View
259
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Hans van der Kooij
Sectormanager hotels & restaurants Koninklijke Horeca Nederland
Themadag hotels 28 september 2009
De branche in zwaar weer
Themadag hotels 28 september 2009
• Cijfers Synovate Q2 2009
• Toekomstig herstel?
• Continuiteit in nieuwe tijden
Themadag hotels 28 september 2009
Sector Gem. omzetmutatie (%)
Drankensector - 7,5
Fastservicesector - 1,3
Restaurantsector - 3,8
Hotelsector - 7,0
Totaal - 5,3
Gemiddelde omzetmutatie Q2
Bron: Synovate
Themadag hotels 28 september 2009
Oorzaken omzetdaling
Economische omstandigheden 72%
Gemeentelijke wetgeving 10%
Weersomstandigheden 7%
Rookverbod 6%
Hogere prijzen 3%Bron: Synovate
Themadag hotels 28 september 2009
totaa
l
dranke
nsecto
r
fastse
rvice
restauran
thotel
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
45 5038 43
57
2932
2037
19
26 1943
21 24
Omzet gestegenOmzet gelijkOmzet gedaald
Q2 2008 vs Q2 2009: omzet
Bron: Synovate
Themadag hotels 28 september 2009
totaa
l
dranke
nsecto
r
fastse
rvice
restauran
thotel
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
41 4425
49 47
34 37
36
29 30
25 1939
23 24
Aantal gasten gestegenAantal gasten gelijkAantal gasten gedaald
Bron: Synovate
Q2 2008 vs Q2 2009: gasten
Themadag hotels 28 september 2009
Q2 2008 vs Q2 2009 besteding
totaa
l
dranke
nsecto
r
fastse
rvice
restauran
thotel
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
39 4228
46 41
45 47
46
42 46
15 1126
13 13
Besteding gestegenBesteding gelijkBesteding gedaald
Bron: Synovate
Themadag hotels 28 september 2009
totaa
l
dranke
nsecto
r
fastse
rvice
restauran
thotel
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
29 28 35 26 24
66 70 6268
54
5 2 3 722
Verlaagd Ongewijzigd
Verhoogd
Verkoopprijzen in Q2 2009
Bron: Synovate
Themadag hotels 28 september 2009
Omzet hotels restaurant totaal
Minder personeel 39% 42% 27%
Prijsverlaging 24% 11% 9%
Bezuinigen op inkoop 20% 16% 13%
Verbouwing 17% 6% 10%
Kwaliteit verbeteren 12% 9% 12%
Meer promotie 14% 15% 14%
Genomen maatregelen
Bron: Synovate
Themadag hotels 28 september 2009
Sector Gem. omzetprognose (%)
Drankensector - 2,0
Fastservicesector - 0,8
Restaurantsector - 1,0
Hotelsector - 5,8
Totaal - 1,7
Prognose Q3 2009
Bron: Synovate
Themadag hotels 28 september 2009
Bezetting volgens STR Global
Jan/
01
Jul/0
1
Jan/
02
Jul/0
2
Jan/
03
Jul/0
3
Jan/
04
Jul/0
4
Jan/
05
Jul/0
5
Jan/
06
Jul/0
6
Jan/
07
Jul/0
7
Jan/
08
Jul/0
8
Jan/
09
Jul/0
90.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
Bezettings %
Themadag hotels 28 september 2009
ARR volgens STR Global
Jan/
01
Jul/0
1
Jan/
02
Jul/0
2
Jan/
03
Jul/0
3
Jan/
04
Jul/0
4
Jan/
05
Jul/0
5
Jan/
06
Jul/0
6
Jan/
07
Jul/0
7
Jan/
08
Jul/0
8
Jan/
09
Jul/0
90
20
40
60
80
100
120
140
160
Average Room Rate
Themadag hotels 28 september 2009
Jan/01
Jul/01
Jan/02
Jul/02
Jan/03
Jul/03
Jan/04
Jul/04
Jan/05
Jul/05
Jan/06
Jul/06
Jan/07
Jul/07
Jan/08
Jul/08
Jan/09
Jul/09
0
20
40
60
80
100
120
140
Revpar
RevPAR volgens STR Global
Themadag hotels 28 september 2009
Voortschrijdend STR Global
Jan/
01
Jan/
02
Jan/
03
Jan/
04
Jan/
05
Jan/
06
Jan/
07
Jan/
08
Jan/
0940.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
100.0
110.0
120.0
130.0
Bezetting
ARR
Revpar
Themadag hotels 28 september 2009
Eerst het zuur, dan het zoet…
Themadag hotels 28 september 2009
Is er licht?
• Beurzen veren op
• Producentenvertrouwen iets minder negatief
• Consumentenvertrouwen krabbelt op
• Volgens OESO loopt recessie ten einde
Themadag hotels 28 september 2009BREAKING NEWS
Themadag hotels 28 september 2009
Themadag hotels 28 september 2009
Themadag hotels 28 september 2009
Maar…
Themadag hotels 28 september 2009
Continuïteit in nieuwe tijden
1. Revitaliseren imago2. Center of excellence3. Ondernemen en samenwerken4. Nieuwe media5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid6. Beroepstrots en vakmanschap7. Toekomstbestendigheid8. Op zoek naar de beste mensen
De crisis voorbij….
Recommended