School of Activism / Helsinki170812

School of Activism WDC-Paviljonki 17.08.2012

•Urbaani työpaja. Tietoa, uusia ideoita, keskusteluja ja tekoja.

•Yritykset ja yhteisöt mukaan osaksi aktiivista kaupunkia.

•Opitaan paikallisilta aktiiveilta ja ratkaistaan paikallisia ongelmia.

•Kouluja muutaman kerran vuodessa.

•Kutsuun perustuva ja avoin osa.

School of Activism / 18.8.

• 10.00 Tervetuloa

• 10.15 Ryhmät ja briefing: ruoka-aktivismi ja ikääntyneet• 11.00 Suunnittelu• 12.30 Lounas• 13.30 Suunnittelu jatkuu• 15.30 Sparraus

• 17.30 Aineistot paviljonkiin • 18.00 Presentaatiot ja yllätysesiintyjä• 19.30 Koko kansan illallinen Torikortteleissa

• Sami Oinonen

• Ossi Honkanen

• Kirsti Tuominen

• Ville Relander

• Tarja Castel

• Sanna Maskulin

• Tobias Wacker

• Emmi Jääskeläinen

• Olle Knuus

• Kalle Freese

• Christian Langenskiöld

• Katharina Moebus

• Outi Rinne

• Jukka Peltola

• Krista Susi

• Salla Peltonen

• Teemu Laajasalo

• Noora Jokinen  

• Iris Olsson

• Riikka Kämppi

• Hanna Brotherus

• Vladimir Kekez 

• Kaisa Viitanen

• Markus Wasara

• Niko Kavenius

• Mikko Kaukonen

• Jussi Nokkala

• Amira Khalifa

• Panu Ahjos

• Elina Izarra

Ruoka Ikääntyneet

Ruoka-aktivismi

Ruoka-aktivismi

Ruoka-aktivismi

ravintolat

ruoka-aktivismi

informaatio ja uudet taidot

ruokakulttuurin muutos

pysyvät rakenteet

Ruoka kaduille ja elämään• Katuruoan avulla voimme tuoda esiin suomalaista kulttuuria sekä rikastuttaa sitä uusilla

ja erilaisilla vaikutteilla. 

• Miten saadaan ruoka-aktivismista pysyvä osa katukuvaa? Se voi olla kiinteä osa julkisia tiloja, katuja ja kortteleita.

• Ruokahävikki on suurta kotitalouksissa mutta myös teollisuudessa ja ravintoloissa. Heitämme jo 30kg ruokaa pois vuodessa. Miten saadaan ruoka kiertämään?

• Voiko ravintoloiden yhteydessä opettaa ruuanlaittotaitoja ja karsia ennakkoluuloja?

• Ruokailu on sosiaalista. Sen avulla voidaan saattaa ihmisiä yhteen.

• Mistä Suomi on tunnettu, rakennammeko nyt uutta suomalaista ruokaperinnettä? Tarjotaan turisteille muutakin kuin lihiksiä ja paellaa kauppatorilla. Uusi vientituote?

• Miten autamme yrittäjyyttä ja rakennamme tyotekehitystä? “Roskakalojen tuotteistus tai rawfoodista pikaruokaa?

• Miten päästään eteenpäin? Suunnittele palvelu, tapahtumakonsepti tai tuote jolla päästään tavoitteeseen. Helsinkiläisille, virkamiehille, turisteille, perheille, kouluille...

• Suunnittele jatko. Miten ensi viikolla jatketaan?