台灣 TAIWAN Formosa

台灣TAIWAN

Formosa黃齡瑩

HUANG LIN YING (Amilie)Ázijský Inštitút v Prešove

Kde je Taiwan?

• Rozloha: 36,000 km2

• Obyvateľstvo : 23 miliónov

• Jazyk : Mandarin / Taiwanese / Hakka / Domorodé jazyky

• Náboženstvo : Taoizmus / Budhizmus/ Kresťanstvo

Taiwanské Jedlo

• “呷飯皇帝大” Jiǎ bēn hoǖng dè doà

„ Jedenie je rovnako dôležité ako cisár“

• “呷飽嘸 ?” (Ahoj) Jiǎ bà buě

„jedol si?“

Taiwanské lahôdky

Taiwan je Raj Jedla

Čaj je živoť

Taiwanské rodné čaje V 18.-19. storočí priniesli obyvatelia z Fujianu oolongský čaj.V 19. storočí britské firmy predávali do Európy

Taiwanský čaj oolong, ktorý sa stal najlepším na svete.

V čase japonskej okupácie Taiwan začal pestovať najlepší čierny čaj, ako čaj Assam v Indii.

Taiwanské Pôvodné čaje

Plantáž taiwanského čaju

Čaje podľa stupňa fermentácie

Stupeň fermentácie Čaj

Nefermentovaný čaj Zelený čaj

Čiastočne fermentovaný čaj

Oolong čaj

fermentovaný čaj Čierny čaj

Dlho fermentový čaj Puer čaj

Čajové pomôcky

Čaj Formosa - druhy• 台灣高山烏龍茶 Taiwanský vysokohorský Oolong čaj

• 台灣凍頂烏龍茶 Taiwanský Tong Ting Oolong čaj

• 台灣高山金萱茶 Taiwanský vysokohorský jinxuan čaj

• 台灣四季春茶 (Feb. – Maj.) Taiwanaký shy-Jih-Chuen čaj

Čaj Formosa - druhy

• 台灣高山金萱茶 Taiwanský vysokohorský jinxuan čaj• 台灣四季春茶 Taiwanaký shy-Jih-Chuen čaj • 台灣紅茶 Taiwanský čierny čaj• 台灣綠茶 Taiwanský zelený čaj

Taiwanské čajové pečivo

• Sušené tofu• Orechy• Sušený petržlen

Čajové vajíčka

Čajový priemysel v Taiwane

Zdravé Nápoje

• Čierna fažula s japonským zeleným čajom „ Mtcha“

• Mandľový čaj• Čierne sojove bôby so sójovým mliekom.• Hakkanská mletá fažuľa• Sezam s naturálnou ryžou

Ďakujem Vám za pozornosť! Ďakujem Vám za pozornosť! Vitajte v Taiwane!Vitajte v Taiwane!