會訊2012 02-03

101年第三期會訊 13 2012年2月3日

協會動態 設場二三事 - 113協會101年最重要的計畫就是準備設置一個廚餘堆肥試驗農場用來試驗堆肥流程設備的改良及廚餘堆肥種植的效果

站在協會推廣的宗旨考量設置過程的準備困難都會是將來有意從事廚餘堆肥者值得參考的經驗就藉由每兩週一次的會訊紀錄其中點滴

找地

首先就是試驗堆肥農場的土地我們希望能找到面積1分以上能簽署三年租約的土地初時鎖定新北市三芝附近或土城週邊主要是希望能靠近協會的前輩農夫劉力學或輝哥可以常常討教互相幫忙但並沒有碰到適合的土地有的地開價太高1分半1年租金60萬元不是一個農場合理的成本有的地主則不願意土地被用做堆肥場擔心臭味干擾鄰居

現在我們則擴大尋找的範圍及面向往整個大台北地區搜尋並且不單考慮向農民承租也尋求與認同協會理念的團體單位合作

堆肥設備

在過去拜訪從事廚餘堆肥的農民單位時我們發現味道是困擾所有堆肥場的主要問題 若堆肥因外在因素或操作不當而太濕缺氧碳氮比失調混合不均勻便會進入厭氧狀態腐爛發出惡臭但即使是操作良好的露天堆肥也仍然會有人不能忍受那股特殊的發酵分解氣味進而抱怨告發於是輕則與鄰里194584家重則必須接受環保局督導甚至開單罰錢 這除了導致時間金錢的損失其實還有一更深遠的影響許多堆肥場為了避免民怨麻煩從此就少收或不收含有動物性成分的原料以減少發臭的風險於是肉魚海鮮等廚餘廢料就缺了一個適當處理管道而少了這些多元高營養原料的堆肥也就沒有它們原來那麼好了 但是這個問題不好處理苗栗一名盧姓農民抱持理念投入400餘萬建造堆肥農場鄰居頻頻申訴臭味而接了十數萬元罰單現在也只好減少製作堆肥台南宜蘭兩地各花費近2000萬建造縣內數一數二的半密閉堆肥場在初期營運受民眾抱怨後也停止處理動物成分原料僅收受果菜市場素廚餘等原料 來源多樣葷素不忌的原料是高品質堆肥的關鍵而品質才是堆肥場永續生存的命脈也是

台灣廚餘堆肥資源化發展協會13Letter from Taiwan Composting Association13

試驗堆肥農場示意圖

紐西蘭HotRot堆肥機

協會能否成功推廣的基礎因此我們希望找到建造成本負擔得起能有效降低臭味後續維修運轉簡易的堆肥設備 我們先從別人的經驗學起一種方法是使用經過特殊處理的覆蓋物單向通氣的防水塑膠布(很像運動用品常見的GoreTex織品)譬如在加州每日操作400噸廚餘堆肥的Recology公司使用的ECS (engineered composting system)堆肥系統廚餘原料與調整材混勻後放置於鋪設好通氣管的水泥地面再覆蓋特殊處理只能單向通氣的塑膠布並持續抽氣如此便能蒐集並控制排出的氣味只是這種做法在混合廚餘中途運輸放置廚餘時皆無法控制氣味仍不符合我們的需求 另一種方式是使用密閉的堆肥槽有圓柱形也有方形像一個小貨櫃的內部以螺旋轉軸攪拌推動通常進料到出料21~28天之後再露天放置後熟這種設備往往適用規模約1~2噸日很符合我們的理想但往往售價高昂從400萬到800萬恐怕後續要推廣有很大困難 到底有沒有適合我們需求的設備呢 13待續

彰化金超耘堆肥機

美國EarthFlow堆肥機