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genussvollfeiern
Weihnachtsfeier 2014
Weihnachtsmenüs ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet Nikolaus ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 01.10.bis 29.12.2014.
Weihnachtsfeier für Sie und Ihre Gäste
Weihnachtszeit – die schönste Zeit im Jahr, um besinnlich zu feiern und das ausklingende Jahr Revue passieren zu lassen: zusammen mit den Mitarbei-tern und Kollegen, mit Freun-den, der Familie ...Wählen Sie für Ihre Feier ein festliches Menü oder Buffet aus unseren Vorschlägen oder stellen Sie ein Menü oder Buf-fet individuell zusammen. Wir helfen Ihnen dabei und bera-ten Sie gerne. Rufen Sie uns zur Detailab-sprache an: 02103 503-130
Ihr AMBER Team
Beginnen Sie Ihre Feier mit:
Festlicher Empfang
Glühwein, Punsch oder Sekt,
dazu Weihnachtsgebäck
pro Person ab € 4,50
pro Person 24,50
Karotten Ingwer Suppe mit Schnittlauchröllchen
H H H H H
Knusprig gebratene Gänsebrust an Orangen-sauce mit Rotkohl und
KartoffelklößenH H H H H
Christstollenmousse mit Ananasragout
Menü Advent 1
Geräucherte Gänsebrust mit Cumberlandsauce an
BlattsalatH H H H H
Rosenkohlcreme mit Walnüssen
H H H H H
Schweinemedaillons in Calvadosrahm mit Gemüsebouquet und
MacairekartoffelnH H H H H
Lebkuchenparfait mit marinierten Feigen
pro Person 28,50
Menü Advent 2
Weihnachtsmenüs ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet Nikolaus ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 01.10.bis 29.12.2014.
pro Person 26,50
HAUPTSPEISENGänsebraten
in Maronensauce Schweinefilet, mit Blattspinat gefüllt,
in PortweinjusZanderfilet
in Dill-SenfsaucePilzragout
mit Creme fraîcheBEILAGEN
Rosenkohl, Rotkohl, Möhren und BrokkoliKlöße, Kartoffelgratin
und BasmatireisDESSERTS
Bratapfel mit VanillesauceLebkuchen-TiramisuMousse au chocolat
mit Beerensauce
VORSPEISENbunte Antipasti
Serranoschinken auf Melonenschiffchen
Roastbeef, rosa, mit Sauergemüse
ganzer pochierter Lachs mit gefüllten Eiern
geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeersahne
SALATEbuntes Salatbuffet
SUPPEGeflügelrahmsuppe
mit Kräutern
Buffet Nikolaus
Weihnachtsbrunch25. + 26. Dezember 2014, 11.30 bis 14.30 Uhr
TISCHRESERVIERUNG
02103 503-145
Knuspriger Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen, ganzer pochierter Lachs, Kürbis-creme, edle Rauchfischplatte, Knurrhahn-filet, eine Christstollenmousse, die auf
der Zunge zergeht, und andere Lecke- reien. Die Gerichte an den beiden Fest-tagen variieren. Für Kinder liegt wie immer ein kleines Präsent bereit.
pro Person1. Feiertag am 25.12.2. Feiertag am 26.12.
29,5027,50
14,7013,70
Kind 6-12 Jahre
Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von € 15,00 pro Person erhoben.
Silvester 2014 – Menü- & Buffetabend
Alle Preise in € inkl. MwSt. und Service. Druck- und Satzfehler vorbehalten.
pro Person 32,50
SALATEbuntes Salatbuffet
SUPPECremesuppe von der Wachtel mit
WiesenchampignonsHAUPTSPEISEN
Kalbsroulade mit Morchelrahm
Rehragout mit Preiselbeeren
Steinbeißerfilet in PernodsauceGemüselasagne mit Gorgonzola
BEILAGENbunte Gemüseauswahl
Kräuterspätzle, Macairekartoffeln und
gemischter ReisDESSERTS
Panna Cotta von der Tonkabohne mit
MelonensauceNougatmousse mit marinierten
BrombeerenHimbeer-Tiramisu
SilvesterMenü- und Buffetabend
31. Dezember 2014Einlass Menü: 18 – 19 Uhr Einlass Buffet: 18 – 21 Uhr
Die Speisen werden von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr serviert. Zur Auswahl stehen drei Menüs und ein Buffet. Bitte entscheiden Sie sich tischweise für eine der bei-den Varianten. Ihre Anmedung zum Silvester- Menü ist bis zum 26.12. mög-lich, zum Silvesterbuffet bis zum 28.12. Bitte teilen Sie uns bis dahin auch die Menüwahl für Sie und Ihre Gäste mit!Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von € 15,00 pro Person erhoben.
VORSPEISENmarinierte Entenbrust an Apfel-SelleriesalatLachscrêpes mit Dill-
Senfsaucegemischte Rauchfischplatte
mit Makrele, Forelle, AalBündnerfleisch
mit MeloneneckenTomate Büffelmozzarella
mit Basilikumpesto
Silvesterbuffet
Gratis-Silvester-Aperitif
für Sie und Ihre Gäste,
wenn Sie bis zum 06.12.14
verbindlich buchen.
Die Silvesterangebote sind gültig am 31.12.2014.
Menü GoldMarinierte Riesengarnele
an BlattsalatH H H H H
Topinambur mit glacierten Apfelspalten
H H H H H
Gebratenes Doradenfilet in Estragonsauce
mit Mangold und PolentaH H H H H
Nougatmousse mit marinierten Brombeeren
pro Person 31,50
pro Person 34,50
Menü SilberGebratene Brust und
Keule von der Wachtel an Belugalinsen Salat
H H H H H
Rosenkohlcreme mit gerösteten Walnüssen
H H H H H
Pochiertes Steinbeißerfilet in Pernodsauce auf
GemüsestrohH H H H H
Lammfilet in Pommery-Senfsauce mit grünen Prinzessbohnen und
KartoffelgratinH H H H H
Sesammousse mit Mangoragout
Menü PurpurGeräucherte Entenbrust mit Cumberlandsauce
und FeldsalatH H H H H
Weiße Tomatensuppe mit Basilikumnocken
H H H H H
Lachsroulade, mit Blattspinat gefüllt,
an SafransauceH H H H H
Rehmedaillons in Cassisjus mit Rosenkohl und Macairekartoffeln
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Pistaziencreme im Baumkuchenmantel
mit Himbeeren
pro Person 38,50
Silvester 2014 – Menü- & Buffetabend
dem Alltag entfliehen
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HeilbronnKarlsruhe
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MünchenLeonberg
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Ahrens- burg
Abwechslungsreiche Städtereisen, erholsame Kurzurlaube, kuschelige Wochenenden zu zweit, ein paar Tage mit der Familie oder einfach nur Happy Days …1 bis 3 Übernachtungen im Bestpreis-Zimmer inkl. Frühstück vom reichhaltigen BuffetBuchbar an vielen Wochenenden, oftmals in den Schulferien, über Weihnachten und Silvester in Ihrem Hildener AMBER HOTEL und in sieben weiteren Hotels (begrenztes Kontingent). Infos und Buchung, 02103 5030 oder online buchen:www.amber-hotels.de/happy-days
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AMBER HOTEL Hilden/Düsseldorf · Schwanenstraße 27 · 40721 Hilden 02103 503-0 · 02103 503-444 · hilden@amber-hotels.de
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Happy Days 2014/15
pro Person und Nacht
ab 33,-
€
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