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! Université d’Automne 2003 !
Enseignants de Sciences Economiques et Sociales - Entreprises
30 ans de présence de Carrefour au Brésil: le cas des filières qualité
Groupe Carrefour
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30 ans de présence au Brésil:
le cas des filières qualité
30 ans de présence au Brésil:30 ans de présence au Brésil:
le cas des filières qualitéle cas des filières qualité
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« Carrefour est engagé dans une mondialisation
positive, parce que nous sommes très près des
sociétés dans lesquelles nous sommes
implantés: c ’est au cœur des populations que
se joue notre performance.»
« Carrefour est engagé dans une mondialisation
positive, parce que nous sommes très près des
sociétés dans lesquelles nous sommes
implantés: c ’est au cœur des populations que
se joue notre performance.»
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• Chiffre d’affaires commercial 2002: 86 milliards €
• Plus de deux milliards de passages en caisse
• Plus de 10 000 magasins dans 30 pays dont 802 hypermarchés, plus de 500 000 collaborateurs
En 2001, adhésion au Global Compact, issu de la Déclaration Universelle des Droits de l ’Homme, des critères fondamentaux de l ’OIT et de la déclaration de Rio sur l ’environnement et le développement.
•• Chiffre d’affaires commercial 2002: 86 milliards €
•• Plus de deux milliards de passages en caissePlus de deux milliards de passages en caisse
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Les
chif
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-clé
s Carrefour dans le mondeCarrefour dans le monde
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Un développement international soutenu : 30 pays
Un développement international soutenu : 30 pays
FranceEspagneBrésilBrésil
ArgentineTaiwan
GrècePortugal
ItalieTurquieMalaisie
MexiqueChine
Corée du SudThaïlandePologne
SingapourColombie
ChiliRépublique Tchèque
Indonésie
BelgiqueSlovaquie
JaponÉmirats-Arabes Unis
QatarRépublique Dominicaine
TunisieRoumanie
SuisseÉgypte
De 1963 à 1989
De 1990 à 1994
De 1995 à 1999
De 2000 à 2002
Les
chif
fres
-clé
s
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805 Hypermarchés2350 Supermarchés
4232 Maxidiscomptes2507 Magasins de proximité
199 Cash & carry
805 Hypermarchés2350 Supermarchés
4232 Maxidiscomptes2507 Magasins de proximité
199 Cash & carry
Amérique Latine : 782Amérique Latine : 782 Asie : 156Asie : 156
Europe : 9155Europe : 9155
Notre parc compte 10 093* magasins,dans 30 pays
Notre parc compte 10 093* magasins,dans 30 pays
* Au 3 octobre 2003, partenaires et franchisés inclus
Les
impl
anta
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Le 1er distributeur européen
Le 2ème distributeur mondial
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Nous sommes :Nous sommes :Q
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1er distributeur en :
FranceEspagne
GrèceBelgiqueArgentine
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Nous sommes :Nous sommes :
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Pourquoi le Brésil ?Pourquoi le Brésil ?Pourquoi le Brésil ?• 1975, nécessité de sortir du marché domestique (loi Royer)
• Dans les années 70, pari de l’adaptation du format hypermarché à des modes de consommation différents de la France, d’abord en Europe (Espagne) puis hors Europe au Brésil et Argentine
• Au Brésil, risque pays fort mais
forte urbanisation
potentiel important de consommation
absence de loi restreignant la surface allouée aux enseignes
absence de concurrent international au départ
•• 1975, nécessité de sortir du marché domestique (1975, nécessité de sortir du marché domestique (loi loi RoyerRoyer))
•• Dans les années 70, pari de l’adaptation du format Dans les années 70, pari de l’adaptation du format hypermarché à des modes de consommation différents de la hypermarché à des modes de consommation différents de la France, d’abord en Europe (Espagne) puis hors Europe au France, d’abord en Europe (Espagne) puis hors Europe au Brésil et ArgentineBrésil et Argentine
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Le B
rési
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• En 2003, 50 000 collaborateurs dans l’ensemble du pays pour un total de 500 000 pour le groupe
• Carrefour Brésil compte désormais:
82 Hypermarchés
109 Supermarchés
69 Hard-discount
Un Institut de formation
• Second employeur privé au Brésil
•• En 2003, 50 000 collaborateurs dans l’ensemble du pays pour un En 2003, 50 000 collaborateurs dans l’ensemble du pays pour un total de 500 000 pour le groupetotal de 500 000 pour le groupe
•• Carrefour Brésil compte désormais: Carrefour Brésil compte désormais:
82 Hypermarchés82 Hypermarchés
109 Supermarchés109 Supermarchés
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Un Institut de formationUn Institut de formation
•• Second employeur privé au Brésil Second employeur privé au Brésil
Le B
rési
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Le Brésil, 3ème pays pour CARREFOUR
Le Brésil, 3ème pays pour Le Brésil, 3ème pays pour CARREFOURCARREFOUR
• 1975, Introduction du concept d’ hypermarché à Sao Paulo •• 1975, Introduction du concept d’ hypermarché à Sao Paulo 1975, Introduction du concept d’ hypermarché à Sao Paulo
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Le B
rési
l
• Carrefour a joué la carte de l’intégration en faisant largement appel aux fournisseurs locaux et en contribuant à l’amélioration du niveau de vie de ses clients: Carrefour est considéré comme une entreprisebrésilienne
• Le groupe a continué à se développer malgré les différentes crises économiques (1976, 1980 à 1994 notamment)
•• Carrefour a joué la carte de l’intégration en faisant largementCarrefour a joué la carte de l’intégration en faisant largement appel appel aux fournisseurs locaux et en contribuant à l’amélioration du niaux fournisseurs locaux et en contribuant à l’amélioration du niveau de veau de vie de ses clients: Carrefour est considéré comme une entreprisevie de ses clients: Carrefour est considéré comme une entreprisebrésiliennebrésilienne
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PARC CARREFOUR BRESILPARC CARREFOUR BRESILPARC CARREFOUR BRESIL
Evolution du nombre de magasins au Brésil
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20
40
60
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120
140
1975 1978 1984 1987 1990 1993 1997 1998 1999 2000 2002 2003
HMHM
SM
HD
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Le B
rési
l
- Favorise le management local
- Facilite l’intégration des jeunes: programme de formation et d’intégration ‘Projeto Jovem Cidado’ (projet des jeunes dans la cité)
- Pratique des actions sociales en magasin (enfants défavorisés et organismes d’assistance sociale, cours d’alphabétisation pour les employés…)
- Si les concepts Carrefour, Champion ou Dia sont internationaux,plus de 90 % de l’assortiment des enseignes est local voire régional
- Respecte l’environnement: nombreuses initiatives pour limiter la consommation d’énergie et respecter la nature
- Privilégie le développement des bonnes pratiques et notamment les filières qualité
-- Favorise le management localFavorise le management local
-- Facilite l’intégration des jeunes: programme de formation et Facilite l’intégration des jeunes: programme de formation et d’intégration ‘d’intégration ‘Projeto Jovem Cidado’Projeto Jovem Cidado’ (projet des jeunes dans la cité) (projet des jeunes dans la cité)
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-- Si les concepts Carrefour, Champion ou Dia sont internationaux,Si les concepts Carrefour, Champion ou Dia sont internationaux,plus de 90 % de l’assortiment des enseignes est local voire plus de 90 % de l’assortiment des enseignes est local voire régional régional
-- Respecte l’environnement: nombreuses initiatives pour limiter lRespecte l’environnement: nombreuses initiatives pour limiter la a consommation d’énergie et respecter la natureconsommation d’énergie et respecter la nature
-- Privilégie le développement des bonnes pratiques et notamment Privilégie le développement des bonnes pratiques et notamment les filières qualitéles filières qualité
CARREFOUR AU BRESIL ET LE DEVELOPPEMENT DURABLE
CARREFOUR AU BRESIL ET LE CARREFOUR AU BRESIL ET LE DEVELOPPEMENT DURABLEDEVELOPPEMENT DURABLE
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LES FILIERES QUALITE CARREFOURLES FILIERES QUALITE CARREFOURLES FILIERES QUALITE CARREFOURLe
s F
QC
- 1992 La boule bio en France
- 1998 Première filière signée hors France
- 2002 Carrefour a développé plus de 350 filières dans le monde dont 118 en France, regroupant 36 000 producteurs et concernent des produits aussi variés que la viande, le poisson, les fruits ou les légumes.
- Lancement du Club Filières FQC (lieu d’échange, laboratoire d’idées, outil d’anticipation)
LES 5 GRANDS PRINCIPES
- Une qualité constante du champ à l'assiette, grâce à un cahier des charges signé par tous les partenaires: contrat Carrefour-Fournisseur
- Goût et Authenticité
- Un partenariat durable engagé sur le long terme avec tous les acteurs de la filière
- Un prix juste pour tous
- Un environnement préservé grâce à la maîtrise des impacts sur l'environnement
-- 1992 La boule bio en France 1992 La boule bio en France
-- 1998 Première filière signée hors France1998 Première filière signée hors France
-- 2002 Carrefour a développé plus de 350 filières dans le monde 2002 Carrefour a développé plus de 350 filières dans le monde dont 118 dont 118 en France, regroupant 36 000 producteurs et concernent des produen France, regroupant 36 000 producteurs et concernent des produits aussi its aussi variés que la viande, le poisson, les fruits ou les légumes. variés que la viande, le poisson, les fruits ou les légumes.
-- Lancement du Lancement du Club Filières FQCClub Filières FQC (lieu d’échange, laboratoire d’idées, (lieu d’échange, laboratoire d’idées, outil d’anticipation)outil d’anticipation)
LES 5 GRANDS PRINCIPESLES 5 GRANDS PRINCIPES
-- Une qualité constante du champ à l'assietteUne qualité constante du champ à l'assiette, grâce à un cahier , grâce à un cahier des charges signé par tous les partenaires: contrat Carrefourdes charges signé par tous les partenaires: contrat Carrefour--Fournisseur Fournisseur
-- Goût et AuthenticitéGoût et Authenticité
-- Un partenariat durableUn partenariat durable engagé sur le long terme avec tous les engagé sur le long terme avec tous les acteurs de la filière acteurs de la filière
-- Un Un prix juste pour touspour tous
-- Un environnement préservéUn environnement préservé grâce à la maîtrise des impacts grâce à la maîtrise des impacts sur l'environnement sur l'environnement
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LES FILIERES QUALITE AU BRESILLES FILIERES QUALITE AU BRESILLES FILIERES QUALITE AU BRESIL
- Démarrage en 1999
- Le Label brésilien de garantie d’origine certifie aujourd’hui 42 filières de produits frais avec plus de 250 producteurs
- Augmentation très rapide et très nette des chiffres d’affaire réalisés
Exemple La Filière ananas de Pérola a permis de tripler nos ventes d ’ananas depuis le lancement de la Filière. Elle contribue également à l ’essor économique de la région du Tocantins,qui tire 50 %de ses ressources de la production d ’ananas
- Exportation vers l’Europe
-- Démarrage en 1999Démarrage en 1999
-- Le Label brésilien de garantie d’origine certifie aujourd’hui 4Le Label brésilien de garantie d’origine certifie aujourd’hui 42 filières 2 filières de produits frais avec plus de 250 producteursde produits frais avec plus de 250 producteurs
-- Augmentation très rapide et très nette des chiffres d’affaire rAugmentation très rapide et très nette des chiffres d’affaire réaliséséalisés
Exemple La Filière ananas de Exemple La Filière ananas de PérolaPérola a permis de tripler nos a permis de tripler nos ventes d ’ananas depuis le lancement de la Filière. Elle contribventes d ’ananas depuis le lancement de la Filière. Elle contribue ue également à l ’essor économique de la région du Tocantins,qui également à l ’essor économique de la région du Tocantins,qui tire 50 %de ses ressources de la production d ’ananastire 50 %de ses ressources de la production d ’ananas
-- Exportation vers l’EuropeExportation vers l’Europe
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LA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLe
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Qu
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LA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILQuand ?
Signature en Novembre 2000 avec un groupement de
producteurs brésiliens ’CAMANOR’
Où ?Dans l’état du Rio Grande, un des plus pauvres du Brésil
Qui ?1350 employés brésiliens concernés, soutien à l’alphabétisation
et à la scolarité des employés, suivi médical,
campagnes de vaccination, éducation sanitaire
Quand ?Quand ?Signature en Novembre 2000 avec un groupement de Signature en Novembre 2000 avec un groupement de
producteurs brésiliens ’CAMANOR’producteurs brésiliens ’CAMANOR’
Où ?Où ?Dans l’état du Rio Grande, un des plus pauvres du BrésilDans l’état du Rio Grande, un des plus pauvres du Brésil
Qui ?Qui ?1350 employés brésiliens concernés, soutien à l’alphabétisation 1350 employés brésiliens concernés, soutien à l’alphabétisation
et à la scolarité des employés, suivi médical, et à la scolarité des employés, suivi médical,
campagnes de vaccination, éducation sanitairecampagnes de vaccination, éducation sanitaire
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Qu
i som
mes
nou
s ?
LA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESILLA FILIERE ‘CREVETTES’ AU BRESIL
Comment ?Développement du projet selon la méthode FQC
Audit et contrôle qualité: culture extensive avec
un objectif de 7 crevettes/m², respect du biotope et
non utilisation d’antibiotiques
Volumes exportésExportation 2002: 1000 tonnes vers la France, la Belgique et l’Italie
Exportation 2003: plus de 1500 tonnes avec export vers 5 pays
supplémentaires (Portugal, Grèce, Suisse, Belgique, Turquie)
Comment ?Comment ?Développement du projet selon la méthode FQCDéveloppement du projet selon la méthode FQC
Audit et contrôle qualité: culture extensive avec Audit et contrôle qualité: culture extensive avec
un objectif de 7 crevettes/m², respect du biotope et un objectif de 7 crevettes/m², respect du biotope et
non utilisation d’antibiotiques non utilisation d’antibiotiques
Volumes exportésVolumes exportésExportation 2002: 1000 tonnes vers la France, la Belgique et l’IExportation 2002: 1000 tonnes vers la France, la Belgique et l’Italietalie
Exportation 2003: plus de 1500 tonnes avec export vers 5 pays Exportation 2003: plus de 1500 tonnes avec export vers 5 pays
supplémentaires (Portugal, Grèce, Suisse, Belgique, Turquie)supplémentaires (Portugal, Grèce, Suisse, Belgique, Turquie)
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Qu
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s ?
LES FILIERES EN ASIELES FILIERES EN ASIELES FILIERES EN ASIE
Les centrales d ’achats nationales développentdes actions pour élever progressivement les standards de qualité, les standards sociaux et environnementaux auprès des fournisseurs locaux.
Les centrales d ’achats nationales développentdes actions pour élever progressivement les standards de qualité, les standards sociaux et environnementaux auprès des fournisseurs locaux.
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Notre ambition :Notre ambition :
Être la référence ducommerce moderne
Être la référence ducommerce moderne
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« Carrefour est engagé dans une mondialisation
positive, parce que nous sommes très près des
sociétés dans lesquelles nous sommes
implantés : c ’est au cœur des populations que
se joue notre performance.»
« Carrefour est engagé dans une mondialisation
positive, parce que nous sommes très près des
sociétés dans lesquelles nous sommes
implantés : c ’est au cœur des populations que
se joue notre performance.»
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Liberté
Responsabilité
Partage
Respect
Intégrité
Solidarité
Progrès
Nos valeurs :Nos valeurs :
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