ร้านอาหารมาตรฐาน 5 ดาว · 3) ร...

รานอาหารมาตรฐาน ระดับ 5 ดาว

จากสภาพสังคม เศรษฐกิจ ในปจจุบัน ทําใหประชาชนมีเวลาในการประกอบอาหารดวย ตนเองนอยลง ผูบริโภคสวนใหญจึงตองหันมาพ่ึงพาการรับประทานอาหารนอกบาน เชน รานอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ไดเล็งเห็นถึงสภาพการณท่ีเปล่ียนแปลงไปดังกลาวนี้ จึงมีการสงเสริมใหมีการปรับปรุงรานอาหารใหไดมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ตามโครงการอาหารสะอาด รสชาติอรอย (Clean Food Good Taste ) อีกท้ังไดสงเสริมศักยภาพประชาชนใหมีความรูและตระหนักในการเลือกบริโภคอาหารท่ีสะอาด ปลอดภัยควบคูกันไปดวย ผูประกอบการรานอาหารจึงตองมีความตระหนัก และพัฒนารานอาหารใหตอบสนองตอความตองการของผูบริโภค ดังนั้น กระทรวงสาธารณสุข โดยกรมอนามัย จึงไดมีการสงเสริมใหมีรานอาหาร 5 ดาว ขึ้น เพ่ือยกระดับรานอาหารท่ีไดมาตรฐาน สะอาด รสชาติอรอย (Clean Food Good Taste ) ใหสูงขึ้น โดยเพ่ิมขอกําหนดและกิจกรรมท่ีสําคัญ เพ่ือสุขภาพอนามัยท่ีดีสอดคลองกับการเปล่ียนแปลงและความตองการของประชาชน หลักเกณฑรานอาหาร 5 ดาว มีดังนี ้ 1. ผานเกณฑมาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอรอย (Clean Food Good Taste) 2. มีบริการชอนกลางเสิรฟมาพรอมอาหารโดยลูกคาไมตองรองขอ หรือมีขอความ/ส่ิงแสดงใหรูวามีการเสิรฟชอนกลางใหกับผูมารับบริการ

3. มีเมนูชูสุขภาพ ใหลูกคาเลือก เมนูดังกลาวตองผานการรับรองทางโภชนาการจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

4. จัดใหมีอางลางมือพรอมสบูสําหรับผูมาใชบริการใหใชไดโดยสะดวก สําหรับลางมือเพ่ือ ปองกันโรค ท้ังผูประกอบการและผูบริโภคกอนลงมือรับประทานอาหาร

5. มีการจัดหองสวมบริการลูกคาท่ีสะอาดและพอเพียง โดยตองไดมาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย ผานเกณฑมาตรฐาน HAS (Healthy Accessibility Safety)

ท้ังนี้รานอาหารท่ีผานเกณฑมาตรฐาน 5 ดาว จะไดรับใบรับรองรานอาหาร 5 ดาว กรมอนามัย

โดยมีตราสัญลักษณ 5 รูปแบบ ซ่ึงออกโดยกรม อนามัย กระทรวงสาธารณสุข เปนลิขสิทธ์ิของกรมอนามัย หามนําไปจัดทํา ขยาย คัดลอก หรือสําเนา เพ่ือดําเนินการใดๆ ได ปจจุบัน จังหวัดระนอง มีรานอาหารท่ีผานเกณฑมาตรฐาน 5 ดาว ของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข จํานวนท้ังส้ิน 3 ราน ดังนี ้1) รานอาหารแมกไม ที่ตั้ง : 17/1 ถ. ชลระอุ ต.เขานิเวศน อ. เมือง จ. ระนอง เบอรโทรศัพท : 077-822969 , 081-8756294 รายอาหารเมนูชูสุขภาพ - ผัดสมุนไพรกรอบ

- ยําแมกไม - ปลาครูดคราดผัดพริกไทยดํา

คําขวัญ : ปรุงอาหารถูกหลักอนามัย ไดคุณคาโภชนาการ ถวายแดแมของแผนดิน

(ภาพอาหารเมนูชูสุขภาพ)

ผัดสมุนไพรกรอบ

ยําแมกไม

2) รานอาหารสุตาเฮาส ที่ต้ัง : 311/1 ถ. เรืองราษฎร ต.เขานิเวศน อ. เมือง จ. ระนอง เบอรโทรศัพท : 077-835293 , 081-7194552 รายอาหารเมนูชูสุขภาพ - ปลากระพงแปะซะ - ปลาสําลีแดดเดียว - ยําตะไคสด - แกงเผ็ดผักเหลียง

(ภาพอาหารเมนูชูสุขภาพ)

ปลาสําลีแดดเดียว

ยําตะไครสด

3) รานอาหารครัวชางวุฒ ิ ที่ตั้ง 14/47 ม. 2 ตําบลบางนอน อําเภอเมือง จังหวัดระนอง เบอรโทรศัพท 077-822712 , 081-8917180 รายการอาหารเมนูชูสุขภาพ - แกงเลียงผักรวมกุงสด

- ผัดผักเหลียง - ปลากะพงยําตะไคร

คําขวัญ : ปรุงอาหาร ปลอดโรค ผูบริโภคปลอดภัย ถวายแดแมของแผนดิน

(ภาพอาหารเมนูชูสุขภาพ)

- -