Analisis Kelayakan Usaha Produk Olahan Tomat

Analisis Kelayakan Analisis Kelayakan Usaha Produk Olahan Usaha Produk Olahan

TomatTomat

Macam ProdukMacam Produk

• Tomat rasa kurmaTomat rasa kurmamisal : per hari dibutuhkan 60 kg tomat misal : per hari dibutuhkan 60 kg tomat segar utk 15 kg tomakursegar utk 15 kg tomakur

• Selai tomatSelai tomatmisal : dibutuhkan 60 kg tomat misal : dibutuhkan 60 kg tomat segar/hari utk 15 kg selaisegar/hari utk 15 kg selai

• Leather tomatLeather tomatmisal : dibutuhkan 50 kg tomat segar misal : dibutuhkan 50 kg tomat segar dan 10 kg nanas/hari utk 12 kg cincau dan 10 kg nanas/hari utk 12 kg cincau keringkering

Peralatan yang Peralatan yang dibutuhkandibutuhkan

• Perangkat tangki pemasakanPerangkat tangki pemasakan• Perangkat pengeringanPerangkat pengeringan• Perangkat pengemasan (sealer)Perangkat pengemasan (sealer)• Kompor dan timbanganKompor dan timbangan

No. Jenis Peralatan Harga (Rp) Umur ekonomis (th)

Penyusutan perbulan

1 Unit pengeringan 5.000.000 5 83.3002 Perangkat tangki pemasakan 3.000.000 5 50.0003 Pengemasan 1.500.000 5 25.0004 Kompor dan timbangan 1.000.000 5 16.700

Total investasi alat 10.500.000Total penyusustan alat 175.000

Biaya BahanBiaya Bahan

• TorakurTorakur- 60 kg tomat @ 2500 = Rp. 150.000,-- 60 kg tomat @ 2500 = Rp. 150.000,-

- 12 kg gula @ 9.000 = Rp. 108.000,-- 12 kg gula @ 9.000 = Rp. 108.000,-

- kapur sirih secukupnya = Rp. 5.000,-- kapur sirih secukupnya = Rp. 5.000,-

- bahan bakar, kemasan (utk hasil jadi 20 - bahan bakar, kemasan (utk hasil jadi 20 kg) = Rp. 30.000,-kg) = Rp. 30.000,-

Total biaya yang dibutuhkan perhari Total biaya yang dibutuhkan perhari adalah : Rp. 293.000,-adalah : Rp. 293.000,-

Biaya BahanBiaya Bahan

• Selai tomatSelai tomat

- 60 kg tomat @ 2.500 = Rp. 150.000,-- 60 kg tomat @ 2.500 = Rp. 150.000,-

- 30 kg gula @ 9.000 = Rp. 270.000,-- 30 kg gula @ 9.000 = Rp. 270.000,-

- 300 gr (Na benzoat & asam sitrat) = Rp. - 300 gr (Na benzoat & asam sitrat) = Rp. 15.000,-15.000,-

- bahan bakar, kemasan (untuk hasil jadi - bahan bakar, kemasan (untuk hasil jadi 20 kg) = Rp. 30.000,-20 kg) = Rp. 30.000,-

Total biaya yang dibutuhkan perhari Total biaya yang dibutuhkan perhari adalah : Rp. 465.000,-adalah : Rp. 465.000,-

Biaya BahanBiaya Bahan

• Leather tomatLeather tomat- 50 kg tomat @ 2.500 = Rp.125.000,-- 50 kg tomat @ 2.500 = Rp.125.000,-

- 10 kg gula @ 9.000 = Rp. 90.000,-- 10 kg gula @ 9.000 = Rp. 90.000,-

- 10 kg nanas/apel @ 2000= Rp. 20.000,-- 10 kg nanas/apel @ 2000= Rp. 20.000,-

- bahan bakar, kemasan (utk hasil jadi 10 kg) - bahan bakar, kemasan (utk hasil jadi 10 kg) = Rp. 20.000,- = Rp. 20.000,-

Total biaya yang dibutuhkan perhari adalah :Total biaya yang dibutuhkan perhari adalah :

Rp. 255.000,-Rp. 255.000,-

Modal tetapModal tetap

• Tempat dan bangunan (tdk Tempat dan bangunan (tdk dihitung)dihitung)

• PeralatanPeralatanTotal modal tetap = Rp. Total modal tetap = Rp.

10.500.000,-10.500.000,-

Penyusutan / bulan = Rp. 175.000,-Penyusutan / bulan = Rp. 175.000,-

Biaya ProduksiBiaya Produksi

• Biaya tetapBiaya tetap

No Jenis Biaya1. Pemeliharaan alat 175.0002. Administrasi (ATK) 200.0003. Beban Listrik dan air 350.0004. Tenaga kerja 3.000.0005. Promosi 250.000

Total Biaya/bulan 3.975.000

• Biaya VariabelBiaya Variabel

No Jenis Biaya1. Bahan dan kemasan torakur 293.0002. Bahan dan kemasan selai tomat 465.0005. Bahan dan kemasan leather 255.000

Total biaya / hari 1.013.000Total biaya / bulan 25.325.000

Harga pokok penjualanHarga pokok penjualan

• Total BiayaTotal Biaya = Biaya Tetap + Biaya Variabel = Biaya Tetap + Biaya Variabel

= 3.975.000 + 25.325.000= 3.975.000 + 25.325.000

= 29.300.000 / bulan= 29.300.000 / bulan

Jumlah ProdukJumlah Produk = 50 kg/hari (1.250 kg, untuk 3 jenis = 50 kg/hari (1.250 kg, untuk 3 jenis produk)produk)

• HPPHPP = = Total BiayaTotal Biaya = = 29.300.00029.300.000

Jumlah Produk Jumlah Produk 1.250 1.250

= Rp 23.440,- / kg= Rp 23.440,- / kg

Harga jualHarga jual

Harga jual sebelum dipotong pajak :

= ( % keuntungan x HPP) + HPP= (30% x 23.440) + 23.440= 30.472≈ 30.000,- / kg

Break Even Point/Titik Break Even Point/Titik ImpasImpas

Pada kapasitas normal diketahui :Pada kapasitas normal diketahui :Biaya Tetap (FC)Biaya Tetap (FC) = 3.975.000= 3.975.000Biaya Variabel (VC)Biaya Variabel (VC) = 25.325.000= 25.325.000Biaya Variabel/SatuanBiaya Variabel/Satuan = 25.325.000/1.250 = 20.260= 25.325.000/1.250 = 20.260Harga JualHarga Jual = 30.000= 30.000

• BEP (Unit)BEP (Unit) = Biaya tetap= Biaya tetap ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Harga Jual/Satuan – Biaya Variabel/SatuanHarga Jual/Satuan – Biaya Variabel/Satuan

= 3.975.000= 3.975.000 -------------------------------------------------------------------------- 30.000 – 20.26030.000 – 20.260

   = 408 kg= 408 kg    

Keuntungan UsahaKeuntungan Usaha

Analisis kelayakan usaha dapat dinilai dari Analisis kelayakan usaha dapat dinilai dari keuntungan bersih yang bisa diperoleh. keuntungan bersih yang bisa diperoleh. Keuntungan bersih dapat dihitung setelah Keuntungan bersih dapat dihitung setelah mengurangi pendapatan kotor dengan biaya mengurangi pendapatan kotor dengan biaya operasional untuk produksi.operasional untuk produksi.

• Pendapatan (1.250 kg x Rp 30.000,-) =Pendapatan (1.250 kg x Rp 30.000,-) = Rp. 37.500.000,-Rp. 37.500.000,-• Total biaya produksi adalah Total biaya produksi adalah Rp. Rp.

29.300.000,-29.300.000,-

Total keuntungan perbulan adalah Total keuntungan perbulan adalah

= = Rp 8.200.000 ,-Rp 8.200.000 ,-

Terima kasih perhatiannyaTerima kasih perhatiannya