Anheuser-Busch Cubre el 40% de la demanda de cerveza en E.U. Apego de la variabilidad de la...

Anheuser-Busch

Cubre el 40% de la demanda de cerveza en E.U. Apego de la variabilidad de la demanda con la

capacidad de plantas específicas por marca Una alta ocupación de planta por

lavados meticulosos entrelotes

mantenimiento eficaz personal eficiente programación eficiente de

instalaciones

Anheuser-Busch

Enfoque que establece la cantidad y tiempos de

producción a mediano plazo (3-18 meses)

Satisfación de la demanda pronosticada mediante

el ajuste de Tasa de producción

Personal

Niveles de inventario

Tiempos extras

Subcontraaciones

Planeación agregada

Horizontes de

planeación

Relaciones del plan agregado

Planeación agregada requerimientos

Unidades globales de ventas y de producción

Pronóstico por periodo en estas unidades

Métodos para la estimación de costos Modelos de toma de decisión que

incluyan reservas y costos

Conocer la demanda Uso eficiente de capacidades Apego a políticas de inventarios Minimizar costos de

inventario ocupación de equipo planeación laborales subcontratación

Metas de la planeación agregada

Estrategias de planeación agregada

Cambio en la capacidad

por niveles de inventario

plantilla laboral por contratación / despidos

capacidad de la producción mediante horas extras

subcontratación

empleados de tiempo parcial

Estrategias de la planeación agregada . . .

Cambio en la demanda influencia sobre la demanda back orders durante periodos de alta

demanda mezcla de productos estacionales

Planeación agregada

Opción Ventaja Desventaja Comentarios

Cambio de niveles de inventario

Cambios graduales en el recurso humano. No hay cambios abruptos en la producción.

Costo de mantenimiento del inventario Escasez si la demanda aumenta

Aplica principalmente en producción, no así en servicios

Variación de la fuerza laboral por contratos y despidos

Evita el costo de otras alternativas

Costos de significancia de contratación, despido y entrenamiento.

Mediante personas inexpertas que buscan ingresos extras

Opción Ventaja Desventaja Comentarios

Variación en producción por horas extras

Apego a fluctuaciones estaciónales sin costo de contratación y entrenamiento

Alto costo del tiempo extra, obreros cansados, riesgo de no cubrir la demanda

Da flexibilidad en el plan agregado

Subcontrato Flexibilidad Suaviza las operaciones internas

Menor control de calidad; ganancias reducidas; pérdida a futuro de negocios

Util para operaciones internas rígidas

Planeación agregada . . .

Planeación agregada . . .

Oción Ventaja Desventaja. Comentarios

Operadores de jornada parcial

Menos costoso y más flexibilidad que los obreros de jornada completa

Altos costos por rotación y capacitación, la calidad sufre; difícil de programar

Propio para tareas simples Y con un requerimiento temporal

Influencia en la demanda

Aprovechar el exceso de capacidad. Los descuentos atraen nuevos clientes.

Incertidumbre de la demanda. Exige un apego preciso del abastecimiento a la demanda

Estimula la mercadotecnia creativida

Planeación agregada . . .

Opción Ventaja Desventaja Comentarios

Back order en periodos de alta demanda

Evitar tiempos extras Mantiene la capacidad constante

El cliente espera y perdemos prestigio

Es bastante común

Productos estacionales y mezcla de servicios

Uso pleno de los recursos; da estabilidad a la fuerza de trabajo

Puede requerir habilidad o equipo especializado externo

Es difícil encontrar productos o servicios con patrones de demanda opuestos

Estrategia de persecución

Ajuste de los recursos asociados de la producción a la

demanda

Cuando es difícil hacer inventario

Estrategia de programación nivelada

Producir la misma cantidad todos los días

Mantener la fuerza laboral a nivel constante

Varíar la capacidad (no laboral) o las opciones de la demanda

Resulta en costos de producción más bajos

Planeación agregada Estrategias

Técnica Gráficas popular y fácil de entender enfoque de ensayo y error

Enfoque matemático método de transporte regla de decisión lineal modelo de coeficientes de gestión simulación

Planeación agregada Métodos

Planeación agregada enfoque gráfico

Estime la demanda por periodo Determine la capacidad de tiempo regular,

extraordinario y subcontrataciones Determine los costos laboral, de contratación y

despido y los costos de mantenimiento del inventario

Considere políticas de la compañía que apliquen a obreros o niveles de abastecimiento

Desarrolle planes alternativos y examine sus costos respectivos

Método gráfico, pronóstico y promedio de demanda pronosticada

Método gráfico, demanda

acumulada

Tres planes agregados

Empresas de serviciosControl de costos de mano de obra

Control preciso del tiempo laboral que asegure una

respuesta rápida a la demanda del cliente

Concertar personal solicitable ante una demanda

inesperada

Flexibilidad en las habilidades del empleado que

permitar reubicarlo

Flexibilidad en el tiempo laboral acorde a la fluctuación

de la demanda