Asistente en Jardinería

ASISTENTE EN

JARDINERIA

MÓDULOS

Introducción a la jardinería.

Reconocimiento de especies.

Manejo de especies vegetales.

Maquinarias y herramientas.

Seguridad en el trabajo.

OBJETIVOS

Reconocer las diferentes especies.

Conocer los requerimientos climáticos y edáficos.

Comprender el manejo de especies ornamentales y

frutales.

Reconocer las diferentes plagas y enfermedades.

Aprender las técnicas de multiplicación de especies.

Aprender a planificar.

Adquirir los conceptos básicos del paisajismo.

Adaptación al trabajo grupal.

DATOS CLIMÁTICOS DE ETRURIA

PRECIPITACIONES PROMEDIO ANUAL 761 mm

PERÍODO DE SECA ESTIVAL: ENERO

FECHA DE LA PRIMERA HELADA: 21 DE MAYO

FECHA DE LA ÚLTIMA HELADA 11 DE SEPTIEMBRE.

VIENTOS PREDOMINANTES: SUR

¿Cómo identificamos una especie?

HOJAS ( color, forma, bordes, pecíolo, tamaño,

permanencia en la planta)

FLOR (color, estructura, tamaño)

TRONCO (color, presencia de grietas u otras

características).

FRUTO (tamaño, forma, color)

PARTES DE LA HOJA

TIPOS DE HOJAS

Según su forma

TIPOS DE HOJAS

Según su borde

PARTES DE UNA FLOR

TIPOS DE FLORES

FLOR SIMPLE COMPUESTA

TIPOS DE FRUTOS

CALENDULAS

ALELI

PETUNIAS

ACANTUS

LAVANDA

De acuerdo a su porte se clasifican en:

ARBOLES

ARBUSTOS

HERBÁCEAS

ÁRBOLES

ARBUSTOS

HERBACEAS

PARTES QUE COMPONEN UN ÁRBOL:

PARTES QUE COMPONEN EL TRONCO

¿PARA QUÉ SIRVEN LOS ÁRBOLES?

El árbol puede vivir sin nosotros, pero

nosotros no podemos vivir sin él.

Es un aliado en la lucha contra el cáncer.

Combate la erosión de los suelos y sus raíces fijan las orillas de los ríos

impidiendo que las corrientes las “devoren”.

Actúa como un purificador de la atmósfera porque absorbe grandes

cantidades de dióxido de carbono (CO2) y libera el oxígeno necesario para

vivir.

Regula la temperatura, no sólo por la sombra que da su copa, especialmente

en verano, sino porque su “respiración” humedece el ambiente.

Permite compensar los ruidos de la ciudad.

Embellece el paisaje.

Tipos de árboles según su tamaño:

Primera magnitud ( más de 20 mts de altura)

Segunda magnitud ( 15 mts)

Tercera magnitud ( hasta 10 mts)

Ejemplos de árboles de primera

magnitud:

. Tipa blanca

· Pacará, timbó, oreja de negro

· Palo borracho

· Lapacho

· Liquidambar

· Roble de los pantanos

· Roble sedoso

· Alamo

· Eucalipto

· Pino

· Casuarina

· Ginkgo biloba

· Plátano

ÁLAMOS

LIQUIDAMBAR

TIMBÓ

PLÁTANO

PALO

BORRACHO

EUCALIPTUS

Ejemplos de árboles de segunda

magnitud:

. Acer negundo

· Fresno americano

· Paraíso

· Tilo

· Sofora

· Catalpa

· Castaño de la india

· Olmo

· Jacarandá

ARCE COMÚN

JACARANDÁCATALPA

FRESNO

Ejemplos de árboles de tercera

magnitud:

· Crespón

· Guarán

· Ciruelo japonés

· Ligustro

· Pezuña de vaca

· Rosa de siria

· Árbol de judea

· Arce japonés

HIBISCUS

CIRUELO DE FLOR

PEZUÑA DE

VACACRESPÓN

¿Cuáles son los árboles prohibidos para

nuestras veredas?

· Sauces

· Alamos

· Gomeros

· Ceibos

· Palo borracho

TIPOS DE COPAS DE ARBOLES

SOMBRA

PARA ELEGIR UN ÁRBOL QUE NOS PROPORCIONE

SOMBRA DEBEMOS TENER EN CUENTA LA FORMA,

EL TAMAÑO DE SU COPA Y LA PERSISTENCIA DE SUS

HOJAS.

TAMBIÉN DEBEMOS TENER EN CUENTA EL TAMAÑO

DE SUS RAÍCES.

DEBEMOS ELEGIR ÁRBOLES CON COPAS GLOBOSAS

O ELIPSOIDALES.

EJEMPLOS: ACACIAS

ACER

PEZUÑA DE VACA

CATALPA

FRESNOS

CRESPON

SIEMPREVERDE

PARAISO

CIRUELOS DE FLOR

ROBLE

PLÁTANO

OLMO

TILO

ARBOLADO PÚBLICO

FACTORES A TENER EN CUENTA:

TIPO DE RAÍZ

FOLLAJE

FLORES

FRUTOS

TAMAÑO DEL ÁRBOL

FORMA DE LA COPA Y TRONCO

RUSTICIDAD

LONGEVIDAD

ALGUNAS MEDIDAS A TOMAR: Regar frecuentemente.

Técnica del balde.

Caño de PVC.

Descalzado de raíces.

Podas anuales.

ELEGIR LA ESPECIE CORRECTA!!!!!!!!!!

¿Pinos, cipreses y cedros… son iguales?

PINO: acículas largas, en número menor a 5.

ABETO: acículas solitarias cortas.

CEDRO: acículas cortas, en número mayor a 5.

ARAUCARIA: hojas lineares/ lanceoladas.

CIPRES: hojas escamiformes.

TUJAS: hojas escamiformes dispuestas en un solo sentido.

PINO

CEDRO

CIPRES

ARAUCARIA

ABETO

THUJA

ÁRBOLES AUTÓCTONOS LAPACHOS

OMBÚ

PALO BORRACHO

PEZUÑA DE VACA

PINDÓ

PINO PARANÁ

AGUARIBAY

JACARANDA

QUEBRACHO

CEIBO

VISCO

ALGARROBOS

CALDÉN

CHAÑAR

TALA

ARBUSTOS

ESTÉTICO

PRIVACIDAD

CERCOS VIVOS

MICROCLIMA

FÁCIL CUIDADO

ASPECTOS A TENER EN CUENTA PARA

ELEGIR UN ARBUSTO

HOJAS: color y persistencia.

TAMAÑO Y FORMA

RUSTICIDAD

FLORACIÓN: época, color, abundancia.

FRUTOS: color, forma, abundancia.

ARBUSTOS RESISTENTES A LAS HELADASBUXUS

ELEAGNUS

LEUCOPHILLUM

ADELFA NANDINA EUROPS

COLOR DE FOLLAJE

DIFERENTES FORMAS

FRUTOS DECORATIVOSPYRACANTA

NANDINA

QUINOTO

FOLLAJES DE COLOR A PLENO SOL

A PLENO SOL A LA SOMBRA

BERBERIS

FOLLAJES DE COLOR A PLENO SOL

A PLENO SOL A LA SOMBRA

ELEAGNO

ARBUSTOS QUE TOLERAN LA SOMBRABUXUS

CORONA ABELIA

AZARERO DURANTA

¿ Cómo debo confeccionar un cerco?

LIBRE

APOYADO

FACTORES A TENER EN CUENTA

TAMAÑO

VELOCIDAD DE CRECIMIENTO

PERSISTENCIA DE LA HOJA

RUSTICIDAD

PRESENCIA DE ESPINAS?????

ARBUSTOS DE CRECIMIENTO LENTO

BUXUS

THUJA

MUERDAGO

ARBUSTOS DE CRECIMIENTO RÁPIDO

AZARERO

FOTINIA LIGUSTRINA

LEYLANDI ADELFAS LAURENTINO

APOYADOSPYRACANTHA JAZMIN

DEL CIELOROSA

JAZMIN

CHINOSTA RITA BIGNONIA

ENREDADERAS SENSIBLE A LAS HELADASBIGNONIA

PARRA

VIRGEN

GLICINAPASIONARIA

ENREDADERAS RESISTENTES A LAS HELADAS

HIEDRA MADRESELVA

JAZMÍN DE

LECHE

FRUTALES

Principios básicos

FRUTALES

PEPITA (Manzano, peral, membrillero)

CAROZO (Durazno, damasco, ciruelo, cerezo)

CÍTRICOS (Limón, naranjo, mandarino, pomelo)

CITRICOS

La mayoría de los cítricos se dañan si la

temperatura cae por debajo de -2 a -1 ºC

durante varias horas, pero la rusticidad es

diferente entre variedades.

El más sensible es el Limonero.

A - 2ºC no causan daños apreciables (como

mucho 4 ó 5 horas a esta temperatura).

A - 3ºC se observan daños en hojas y frutos.

En primavera es más dañino que en

invierno.

A - 9ºC tenemos daños en ramas

principales.

A - 11ºC se produce la muerte del árbol.

El crecimiento de la raíz y de

los tallos tienen diferentes

umbrales de temperatura,

ocurriendo el crecimiento de la

raíz a temperaturas superiores

a los 7ºC.

De mayor a menor susceptibilidad al frío

por cítrico:

Lima

Limonero

Pomelo

Naranjo

Mandarino

¿ Cómo los identifico?

NARANJO MANDARINO

POMELO

LIMÓN

MANEJO

SUELOS

FERTILIZACIÓN

RIEGO

PODA

RALEO DE FRUTOS

POLINIZACIÓN (autofecundación)

SUELO

Permeables

Ácidos

Profundos

Necesidades anuales de fertilizantes

- Nitrógeno: 600 gramos por árbol

- Fósforo: 150 gramos por árbol

- Potasio: 300 gramos por árbol

En cítricos se utiliza mucho el fertilizante 15-15-15

RIEGO

El riego es absolutamente

necesario en la primavera y

el verano.

1000-1200 mm/año.

PODA

La época de poda más recomendable es en primavera, una

vez pasados los fríos del invierno y que hallamos

cosechado.

Se podan al plantarse, formando 3 guías principales que

formaran la copa a 50-60 cm del suelo.

RALEO DE FRUTOS

MEJORA EL TAMAÑO Y LA

CALIDAD DEL FRUTO.

RAYADO DE RAMAS

Marcar un anillo completo en la corteza de las ramas secundarias del árbol,

sin afectar la madera ni eliminar la corteza.

EFECTO:

Anticipación de la diferenciación floral

Aumento de la floración

Aumento del numero de yemas florales

ÉPOCA ADECUADA:

Fines de enero- principio de febrero.

POLINIZACIÓN

AUTOFECUNDACIÓN

ÉPOCAS DE FRUCTIFICACIÓN

LIMONERO: producen en las 4 estaciones.

NARANJA: produce desde marzo- octubre.

MANDARINA: desde octubre- diciembre.

POMELO: desde primavera hasta el otoño.

PLAGAS

Mosca blanca

Mosca de la fruta

Pulgones

Cochinillas

Minador de la hoja

ENFERMEDADES

Gomosis

Sarna

Virus de la tristeza de los cítricos

FRUTALES DE CAROZODURAZNERO DAMASCO

CIRUELO CEREZO

FRUTALES DE PEPITA

MANZANO PERAL

MEMBRILLERO

¿EN EL INVIERNO COMO LAS IDENTIFICO?

A TRAVEZ DE LAS YEMAS, COLOR DE

LAS RAMAS, TAMAÑO Y FORMA DE

LA COPA.

( Práctico)

MANEJO

SUELOS

FERTILIZACIÓN

RIEGO

PODA

SUELOS

PROFUNDOS

PERMEABLES

NEUTROS- LEVEMENTE ÁCIDOS

FATIGA DEL SUELO

FERTILIZACIÓN

ÉPOCAS

20 SEPT- 15 OCT

10 NOV- 20 NOV

15 DIC- 30 DIC

20 FEB- 10 MAR

UREA+ FOSFORO+ POTASIO

FOSFATO DIAMÓNICO

RIEGO

LA NECESIDAD HIDRICA DE LOS

FRUTALES DE PEPITA Y CAROZO,

RONDA ENTRE LOS 700 Y 1000 mm

ANUALES.

¿PARA QUÉ PODAR?

Mejorar la sanidad del árbol.

Mejorar la entrada de luz a la copa.

Obtener mayor calidad y cantidad de frutos.

Tener una copa equilibrada.

HERRAMIENTAS DE PODA

FORMAS DE CONDUCCIÓN

PERAL EN ESPALDERA

DURAZNERO EN FORMA

DE VASO

CIRUELO EN

YPSILON

VARIEDADES TARDÍAS

DURAZNERO: Sprincrest, June gold,

Red haven, Flavorcrest, Summerset,

Fairtime.

CIRUELO: Pond´s seedling, President,

Stanley.

PLAGAS

CAROZO:

Pulgón, cochinilla, mosca de la fruta,

grafolita.

PEPITA:

Arañuela roja, carpocapsa, cochinilla,

pulgón lanígero.

FRUTAS FINAS

Incluye a un conjunto de especies que se caracterizan por su reducido

tamaño y pueden clasificarse en dos subgrupos:

Berries, de sabores acidulados y rápida perecibilidad:

• Arándano o blueberry

• Frambuesa roja o raspberry

• Moras y Zarzamoras arbustivas

• Grosellas o gooseberry: Grosella y Zarzaparrilla

• Frutilla o strawberry

Cherries, frutos menores de las frutas de carozo:

Cereza

Guinda

FRUTOS DEL BOSQUE

Comúnmente llamados “frutos del

bosque” son el arándano, la

frambuesa, las moras y la frutilla.

POSCOSECHAFRUTALES

MADURACIÓN

CLIMATÉRICOS: durazno, pera, damasco, banana,

manzana.

NO CLIMATÉRICOS: cítricos, cereza, mora, ananá.

CAMBIOS DURANTE LA MADURACIÓN

Color

Firmeza

Carbohidratos

Ácidos

Compuestos fenólicos

Sabor y aroma

STANDARES DE CALIDAD

ESQUEMA DE POSCOSECHA

PLAGAS Y

ENFERMEDADES

CONCEPTO DE ENFERMEDAD

La enfermedad en plantas es cuando una o varias

de sus funciones son alteradas por patógenos o

por determinadas condiciones del ambiente en

que se desarrolla.

Las células y tejidos afectados comúnmente se

debilitan y/o destruyen a causa de los agentes

que producen la enfermedad, por lo tanto, la

capacidad de estas células para llevar a cabo sus

funciones normales disminuye o se anula por

completo, como resultado la planta muere o

disminuye su crecimiento.

TRIÁNGULO DE LA ENFERMEDAD

TIPOS DE AGENTES

Los agentes que causan enfermedades en las

plantas se caracterizan por ser:

Infecciosos (bióticos o vivos). Bacterias,

hongos, micoplasmas, nemátodos y virus.

No infecciosos (abióticos o no vivos).

Desbalances nutricionales, estrés ambiental y

toxicidad química (causada por plaguicidas y

contaminantes del aire.

SINTOMA

ALTERACIÓN QUE PRESENTA UNA

PLANTA EN SUS TEJIDOS. PUEDE SER EN

TODAS SUS PARTES O EN ALGUNOS

ÓRGANOS.

DEPENDE DE:

CONDICIONES AMBIENTALES

CONDICIONES DE MANEJO

ESTADO NUTRICIONAL

SIGNO

PARTES O PRODUCTOS DE

PATÓGENO QUE SE OBSERVAN

EN UN SÍNTOMA.

PLAGAS Y ENFERMEDADES 1) PLANTA (identificación de la especie)

2) DEFINICIÓN DEL PROBLEMA (época, inicio, partes de la planta)

3) FACTORES

FÍSICOS (ambientales)

QUÍMICOS (desorden nutricional, fitotoxicidad)

BIOLÓGICOS ( insectos, enfermedades)

MECÁNICOS (rasgaduras, quebraduras, podas)

4) TIPO DE LESIÓN (caída de hojas, tejido deformado, agujereado, porción de

la planta muriendo, manchas, olores, alteración en los colores, bordes de

hojas necrosados, etc).

BAJA HR

AMBIENTEEXCESO DE

AGUA QUEBRADO

DEFICIENCIA

NUTRICIONAL

ENFERMEDADES: SÍNTOMAS Y SIGNOSSÍNTOMA SIGNO

ROYA

MILDIU

GOMOSIS MONILIA SARNA

CRIBADO

AGALLASFUMAGINA

VIRUS Y BACTERIOSIS

CONTROL DE ENFERMEDADES

Elección del cultivar.

Químico (fungicidas comerciales, o

naturales)

Cultural (poda, raleo de ramas).

INSECTOS

Pueden ser terrestres y afectan

principalmente la raíz o pueden

ser aereos voladores y nos

afectan la parte aérea de la

planta disminuyendo o

afectando la capacidad

fotosintética de las hojas.

INSECTOS AÉREOS

CICLO DE VIDA DEL BICHO CANASTO

CANASTO

(HEMBRA)

HUEVOS

LARVAS

MACHO

CICLO BIOLOGICO DE LA MOSCA DE LA FRUTA

CONTROL DE LA MOSCA DE LA FRUTA

TRAMPA PARA MOSCA DE LA FRUTA

ELEMENTOS:

1- BOTELLA DE PLÁSTICO

2- VINAGRE/ FOSFATO DIAMÓNICO

3- COLORANTE/ JUGO

4- ALAMBRE

INSECTOS SUBTERRÁNEOS

CONTROL DE INSECTOS

Elección del cultivar.

Químico (insecticidas comerciales, o

naturales)

Cultural (poda, raleo de ramas).

INSECTOS BENÉFICOS

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=lUPbhTr-0r4

TRATAMIENTOS QUÍMICOS

TRATAMIENTO CON CÁPSULAS

LA CÁPSULA DEBERÁ IR A LA ALTURA

DEL CAMBIUM, PARA QUE PUEDA

TRASLOCARSE A TRAVEZ DE LOS VASOS

XILEMÁTICOS Y FLOEMÁTICOS DE LA

PLANTA.

LAS CÁPSULAS TAMBIÉN PUEDEN IR

ENTERRADAS EN LA ZONA DE LAS

RAÍCES Y SER INCORPORADAS A TRAVEZ

DEL RIEGO.