Ayuda ergogénica para el proceso de entrenamiento deportivo Marc Francaux Université catholique de...

Ayuda ergogénica para el proceso de entrenamiento deportivo

Marc Francaux

Université catholique de LouvainBelgique

Definición

Las ayudas ergogénicas son substancias o

técnicas utilizadas para mejorar el

rendimiento deportivo

Clasificación

Ayudas nutricionales

Ayudas farmacológicas

Ayudas fisiológicas

Ayudas psicológicas

Ayudas mecánicas

Stock de hidratos de carbono

Degradación del glycógeno

(según Saltin & Karlsson, 1971)

0

20

40

60

80

100

120

0 20 40 60 80 100 120 140

Glycogen (%)

Time (min)

30% VO2max

60% VO2max

75% VO2max

La cafeína

?

Cafeína - origen

Alimentario– Café– Té– Chocolate– Limonadas– Bebidas « energisantes »

Farmacológico

Cafeína y endurance

(según Graham, 1998)

-5

0

5

10

15

20

25

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Effet de la caféine sur la durée de l'épreuve (min)

Durée l'épreuve placebo (min)

Cafeína y rendimiento deportivo

Efectos positivos– carrera de 1500 m (Wiles y al., 1992)– 1500 m en natación (MacIntosh y al., 1995)– 1 hora de ciclismo (Kovacs y al., 1998)– 2 horas de ciclismo (Ivy y al., 1979)– 21 km en ski de fondo (Berglund y al., 1982)

Sin efecto– pruebas de 6 a 60 s

Cafeína y fuerza-potencia

Sin efecto

– Green y al., 1990

– Pinto y al., 1997

– Tarnopolsky y al., 1992

– Tarnopolsky y al.,1994

Cerebro

Cafeínaplasmática

Supra-renal

Sistema Nervioso simpático

Célulasadiposas

Nor-adrenalina

Adrenalina

Acidos grasoslibres

Acidos grasoslibres

ATP

Músculo activo

CHO-

libresATP

CHO

Cafeínaplasmática

Cerebro

Percepcióndel esfuerzo

Ca2+

Ca2+

Músculo activo

K+

Músculoen reposo

Nervios motores

La creatina

?

La L-carnitina

?

L-Carnitina

Origen exógeno y biosíntesis

98 % de las reservas en el músculo (~27 g)

Excreción urinaria y fecal

Presente en los tejidos biológicos– en forma libre

– unido a ácidos grasos de cadena corta

– unido a ácidos grasos de cadena larga

Acido graso Acyl-CoA-Synthase Acyl CoA

L-carnitina

Membrana externa

Citosol

CAT I

Membrana interna

Matriz

Mitocondria

CoASH

Acyl-Carnitina

L-Carnitina

CAT II Acyl-CoA ATP

Translocasa

Efecto del ejercicio

0

1

2

3

4

5

6

0 30 60 90

CarnitineCarnitine libreAcétyl_carnitine

Concentration musculaire(µmol/g)

Intensité (% VO2max)

(según Constantin-Teodosiu et al., 1991)

Suplemento en carnitina

0

1

2

3

4

5

6

7

8

0 30 60

Muscle carnitine(µmol/g)

Time (min)

(según Vukovich et al., 1994)

0

1

2

3

4

5

6

7

8

0 30 60

Muscle carnitine(µmol/g)

Time (min)

La taurina

?

Metabolismo de la taurina

Metionina Cisteína Cisteína sulfatada

Hipotaurina

Taurina

Sales biliares

Excreción

Roles de la taurina

Amino-acido sulfurado, no protéico Abundante en el músculo (~20 mM) Funciones biológicas poco conocidas

Osmoregulación Neuromodulador Anti-oxidante Metabolismo del Ca2+

Amino-ácidos sanguineosTipode ejercicio

Antes(mM)

Después(mM)

Autores

Ski, 12 km 4.19 4.20 Haralambie & Berg (1976)Carrera, 42 km 4.06 2.90* Haralambie & Berg

(1976)Carrera, (3,75h)60%VO2max

2.55 2.06* Rennie y al. (1981)

Ski, 70 km 3.00 2.10* Refsum y al. (1979)Carrera, 100km

4.26 2.87* Haralambie & Berg (1976)

Carrera, 100km

3.22 2.75* Décombaz y al. (1979)

* P < 0.05

(según Poortmans , 1993)

Pruebas de endurance

0

1000

2000

3000

4000

[Amino acids pool] (µM)

*

**

******

Ctrl 42 km 100 km0

20

40

60

80

100

120

[Taurine] (µM)

***

*

**

Ctrl 42 km 100 km

Pruebas de endurance

50

60

70

80

90

100

0

1000

2000

3000

0 10 20 30 40 50

[Taurine] (µM) [Amino acid pool] (µM)

Time (hours)

Suplemento de taurina

Los amino-ácidos ramificados

?

Les amino -ácidos ramificados

Valina, Leucina, Isoleucina

Hipótesis

degradación protéica inducida

por el ejercicio

aprovisionamiento energético

fatiga del SNC

Maratón

0

400

800

1200

1600

2000

FFA BCAA

Plasma concentration(µmol/l)

0

10

20

30

40

50

60

Pre-run Post_run

[Tryptophan] (µmol/l)

(según Parry-Billings et al., 1990)

Hipótesis de la fatiga del SNC

Efecto de BCAA

Efecto fisiológico BCAA/free triptófano (Blomstrand y al., 1991)

Efecto sobre la performance– Positivo durante un maratón (Blomstrand y al.,

1991)– Sin efecto (Blomstrand y al., 1997; Madsen y al.,

1996; Van Hall y al., 1995)

La glutamina

?

Metabolismo de la glutamina

Glutaminaplasmática

Músculo

Hígado

Pulmones

Cerebro

Alimentación

Riñones

Hígado

Tracto digestivo

Sistema inmunitario

Efecto del ejercicio

400

600

800

1000

1200

1400

0 20 40 60 80 100 120

[Glutamine] (µmol/l)

%VO2max

(según Keast et al., 1995)

Efecto del entrenamiento

0

200

400

600

800

Pre-T Post-T Post-R

[Glutamine] (µmol/l)

0

100

200

300

400

Pre-T Post-T Post-R

Time to exhaustion (s)

(según Keast et al., 1995)

Glutamina y ejercicio

Aboveaverage

Average

Belowaverage

Sedentary Moderate Excessive

Glutamine level

Risk of URTI

(según Rowbottom et al., 1995)

Las vitaminas

?

Las vitaminas

Presentes en la alimentación Indispensables en el organismo Débiles cantidades

Solubles en agua B1, B2, B3, B5, B6, B12, C

Solubles en las grasas A, D, E, K

Los radicales libres

Tipo Símbolo Tiempo de media-vida (s)

Superóxido O2°- 10-6

Hidróxido HO° 10-9

Alkóxido RO° 10-6

Peróxido ROO° 10-2

Singulet 1O2 10-6

Les radicales libres

Problemáticos para:

– los lípidos

– las proteínas

– los hidratos de carbono

– los ácidos nucléicos

Los radicales libres

Defensas (anti-oxidantes):– Superóxido dismutasa (SOD)– Catalasa (CAT)– Glutathion peroxidasa (GPX)– Glutathion reductasa (GR)– Vitamina E– Bêta-caroteno– Vitamina C– Glutathion (GSH)

Los anti-oxidantes

60

80

100

120

140

40 45 50 55 60 65 70 75

SOD (U.mg-1 .min-1 )

VO2max ml.min-1 .kg-1

(según Jenkins et al. , 1984)

Los anti-oxidantes

0

2

4

6

8

10

12

14

0 10 20 30 40 50 60

CK activity (U.l -1 )

Time (min)

Supplement program: 1200 mg vitamin E 100 mg vitamin C 10 mg ß-carotene

(según Packer and Viguie, 1989)