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“Con BQ2 di Officine Castiglioni il Barbecue diventa funzionale, tecnologico e di design. Ideale sintesi tra estetica e funzionalità, BQ2 reinterpreta il concetto di barbecue integrando la tecnologia e la precisione delle cucine indoor ad un design accattivante oltreché pratico ed ergonomico, incentrato sull’accostamento tra acciaio e legno”.
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/ L’IDEA / PAG. 6
/ PAG. 8
/ PAG. 12
/ PAG. 14
/ PAG. 19
/ PAG. 27
/ PAG. 29
/ PAG. 30
/ CUCINARE CON BQ2
/ IL DESIGN
/ LA LINEA LIVELY
/ L’OUTDOOR GOURMET
/ MODELLO F 75
/ MODELLO F 100
/ BQ2
nale, tecnologico e di design. Ideale sintesi tra estetica efunzionalità, BQ2 reinterpreta il concetto di barbecue inte-grando la tecnologia e la precisione delle cucine indoor ad un design accattivante oltreché pratico ed ergonomico, incentrato sull’accostamento tra acciaio e legno»
— AD Today, 08/11/2013
Con BQ2 di Officine Castiglioni il Barbecue diventa funzio-»
A STYLISH CHOICE
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Quattro giovani imprenditori e il sogno di dare vita ad una nuova cultura culinaria outdoor: ecco gli ingredienti alla base del progetto BQ2. Un prodotto che nasce dalla volontà di fondere due grandi pas-sioni: il piacere del barbecue e l’amore per la buona cucina. Una vera e propria reinterpretazio-ne del concetto di barbecue a gas in grado di racchiudere design, funzionalità e tecnologie fino ad oggi riservate solo alle cucine da interno.
E’ così che il barbecue assume una veste inedita diventando un nuovo elemento d’arredo per esterni, completo e funzionale, per un’innovativa esperienza di cuci-na all’aria aperta.
l’idea /
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Il design ricercato e innovativo, firmato Madeindreams, innova-tion design consultancy, e i particolari accoppiamenti materici fanno di BQ2 un prodotto estremamente moderno, elegante e riconosci-bile.
L’acciaio si alterna armoniosamente al legno creando forme dalla grande personalità.
Tutti i materiali vantano altissimi livelli di solidità e robustezza per durare nel tempo.
In ogni piccolo particolare è percepibile la maniacale cura del detta-glio insita nel dna di BQ2 .
il design /
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Tutti i valori legati al mondo del barbecue quali convivialità, condivisione e unione incontrano in BQ2 l’amore per la buona cucina generando una nuova concezione culinaria: l’outdoor gourmet.
Filosofia trainante dell’azienda, l’outdoor gourmet rappresenta un nuovo modo di interpretare la cucina all’aria aperta in cui diventa possibile raggiungere risultati di precisione e gusto tipici delle cucine da interno, per soddisfare così anche i palati più raffinati.
Ogni funzionalità in BQ2 è stata sviluppata in quest’ottica per garantire elevate prestazioni e rispondere alle più svariate esigenze di cottura.
l’outdoorgourmet /
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BQ2 è un prodotto estremamente pratico, sempre pronto all’uso e azionabile in pochi semplici gesti. Le griglie raggiungono la temperatura desiderata in pochissimi secondi rendendo BQ2 lo strumento ideale per cucinare tutti i giorni dell’anno.
É inoltre estremamente versatile nei metodi di cottura permettendo di cuocere le pietanze con differenti tecniche:
COTTURA DIRETTA, metodo gril-ling high & fast: le pietanze vengono posizionate direttamente sulle griglie a temperature molto elevate così da favorire il processo di cauterizzazione; ideale per preparare carne al sangue.
COTTURA INDIRETTA, metodo barbecue low & slow: si ottiene chiudendo il coperchio e azionando 1 o 2 bruciatori laterali. In questo modo BQ2 si trasforma in un vero e proprio forno ventilato ideale per ricette che richiedono lunghe cotture a basse temperature o per preparare pizza, pane e molto altro.
cucinarecon BQ2 /
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THE ART OF LIVING
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Perfetta sintesi tra funzionalità ed estetica, la linea Lively è la prima della gamma BQ2 a fare il suo ingresso nel mercato.
Vanta un esclusivo sistema di controllo della temperatura (ATCS — analogic temperature control system), realizzato grazie all’introduzione di sonde di rilevamento termico indipendenti per ogni bru ciatore.
Grazie all’ATCS, una volta impostata la temperatura desiderata, l’afflusso di gas di ogni singolo bruciatore sarà regolato in modo autonomo grazie ai dati inviati dalle sonde di rilevamento termico, permettendo così di raggiungere altissimi livelli di precisione di cottura oltre ad un notevole risparmio di gas.
Proposta nella versione con tre o quattro bruciatori offre una gestione analogica del calore con un range che spazia dai 130°C ai 275°C.
L’accensione elettrica particolarmente affidabile garantisce l’immediata messa in funzione dei bruciatori. La batteria permette il funzionamento dei led installati sulle manopole.
la linea Lively /
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Le manopole, completamente realizzate in alluminio, sono dotate di luci a led che fungono da indicatori di accensione e di scala graduata per la regolazione della temperatura (130°170°220°275°).
BQ2 è dotato di griglie in ghisa (optional in acciao inox), il miglior conduttore di calore per la cottura dei cibi. La ghisa, infatti, mantiene perfettamente la temperatura non producendo mai shock termici.
L’IDEALE CONDUTTORE DI CALORE
LA FUNZIONE AL SERVIZIO DEL GRILLER
LA GESTIONE DELLA PULIZIA
Le vasche estraibili posizionate sotto le griglie di cottura, appositamente studiate per la raccolta dei grassi, favorisco-no una facile e veloce pulizia.
L’ampio cassetto centrale dotato di chiusura assistita permette di avere a portata di mano tutti gli accessori e gli utensili necessari.
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Il maniglione centrale, composto da un sandwich di alluminio e legno, conferisce solidità per una presa stabile.
Il termometro integrato sul coperchio consente un preciso controllo della temperatura durante la cottura indiretta.
La targhetta in alluminio, con inciso paese di produzione e il numero di serie, rende unico ogni esemplare BQ2.
I due ampi vani posizionati sotto al cassetto centrale (uno predisposto al contenimento della bombola del gas; l’altro dedicato ad ospitare tutto il necessario per la cucina) sono completamente rivestiti in legno appositamente trattato per l’utilizzo all’esterno.
OGNI DETTAGLIO CONTA
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Messa in temperatura BQ2
Tempo (min)
Tem
pera
tura
(° C)
170°posizionetermostato
10
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Le sonde di rilevamento termico, installate su ogni bruciatore, consentono un controllo della temperatura estremamente preciso con un ran-ge che spazia dai 130°C ai 275°C. Ogni griglia può, infatti, essere gestita in modo autonomo rendendo semplice cucinare contemporaneamente pietanze diverse, ognuna alla giusta temperatura.
I bruciatori in acciaio inox da 5,2 kw, grazie alla loro potenza permettono di raggiungere temperature molto elevate in pochi minuti (170°C in 5 minuti, come da grafico) oltre ad offrire la possibilità di gestire ogni zona di cottura singolarmen-te.
IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA
UNA POTENZA SENZA PRECEDENTI
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COPERCHIOdotato di termometro integrato
MANIGLIONEin alluminio anodizzato e legno massello
SUPPORTOporta coperchio
GRIGLIEdi cottura in ghisa
BARRE TAGLIAFUOCOin acciaio inox
ALI LATERALIin acciaio inox
VANO PORTABOMBOLAfino a 10 kg
ALIMENTAZIONEgpl e metano
modello F75 /
Griglie di cottura in ghisaArea di cottura 75 x 50 cmAccensione elettrica dei bruciatori integrata nella manopola3 barre tagliafuoco in acciaio inox3 bruciatori da 5,2 kw cad. in acciaio inox3 termostati valvolati con sonda per la regolazione della temperatura3 manopole per la regolazione della temperatura da 130° a 275°Vasche raccogli grassoTermometro sul coperchio per cottura indirettaManiglione in alluminio e legno masselloManopole in alluminio con led
Cassetto centrale porta utensili con chiusura assistitaStruttura in acciaio inoxRivestimento interno legno2 ruote e 2 piedini a scomparsaVano portabombola fino a 10 kgAlimentazione GPL e metanoPotenza totale installata 15,6 kw / 54.000 btuCapacità fino a 18+ copertiCassetto portautensili 76 L X 45 P X 10 H cm Dimensioni prodotto montato 165 L X 60 P X 130 H cmAlimentazione Led e accenditore 12v / 8 pile stilo
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COPERCHIOdotato di termometro integrato
MANIGLIONEin alluminio anodizzato e legno massello
SUPPORTOporta coperchio
GRIGLIEdi cottura in ghisa
BARRE TAGLIAFUOCOin acciaio inox
ALI LATERALIin acciaio inox
VANO PORTABOMBOLAfino a 10 kg
ALIMENTAZIONEgpl e metano
modello F100 /
Griglie di cottura in ghisaArea di cottura 100 x 50 cmAccensione elettrica dei bruciatori integrata nella manopola4 barre tagliafuoco in acciaio inox4 Bruciatori da 5,2 kw cad. in acciaio inox4 termostati valvolati con sonda per la regolazione della temperatura4 manopole per la regolazione della temperatura da 130° a 275°Vasche raccogli grassoTermometro sul coperchio per cottura indirettaManiglione in alluminio e in legno masselloManopole in alluminio con led
Cassetto centrale porta utensili con chiusura assistitaStruttura in acciaio inoxRivestimento interno legno2 ruote e 2 piedini a scomparsaVano portabombola fino a 10 kgAlimentazione GPL e metanoPotenza totale installata 20,8 kw / 71.000 btuCapacità fino a 24+ copertiCassetto portautensili 102 L X 45 P X 10 H cmDimensioni prodotto montato 190 L X 60 P X 130 H cmAlimentazione Led e accenditore 12v / 8 pile stilo
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Fondata nel 2013, BQ2 è una giovane e dinamica società che produce e commercializza barbecue di alta gamma. BQ2 è sinonimo di elevate prestazioni, innovazione e ricerca continua.
I quattro soci fondatori — Daniele Martignoni, Presidente; Pierpaolo Frattini, Amministratore Delegato; Paolo Bernasconi, Responsabile di produzione e Bruno Bernasconi, Direttore Marketing e Vendite — vantano un’esperienza decennale nel mercato della grande distribuzione.
L’obiettivo del brand è quello di costruire un forte network mon-diale basato su valori quali se-rietà, innovazione e affidabilità.
BQ2 /
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Creative direction by MadeindreamsPhotos by Jacopo ManghiSpecial thanks to Azienda Agricola La Vigna
Il presente catalogo, le informazioni, le caratteristiche tec-niche dei prodotti, i testi, i nomi, le immagini, le riproduzioni e i loghi in esso contenuti sono di esclusiva proprietà di BQ2 Sagl e soggetti alle normative in materia di marchi, brevetti, diritto d’autore, proprietà intellettuale e concorrenza sleale. E’ vietata, in mancanza di espressa autorizzazione scritta di BQ2 Sagl, qualsiasi riproduzione - anche parziale - di in-formazioni, caratteristiche tecniche dei prodotti, testi, nomi, immagini, riproduzioni e loghi contenuti all’interno di questo
gliorie ai prodotti contenuti all’interno del presente catalogosenza che ciò possa costituire oggetto di contestazione.
catalogo. Il produttore si riserva di apportare modifiche o mi-
info@bq2.eu / www.bq2.eu
Lively F75 / F100
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