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BABA AU RHUM 9,0 Sirop vanille gousse, orange confite, chantilly CRÈME BRULÉE 8,0 à la vanille BRIOCHE EN PAIN PERDU 8,5 glace vanille artisanale SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON 8,0 TARTE DES SOEURS TATIN 8,5 et son petit pot de crème VÉRITABLE CHEESE-CAKE 9,0 Coulis de framboise MOELLEUX AU CHOCOLAT 8,5 et son coeur coulant, crème anglaise, glace vanille PROFITEROLES 8,5 au chocolat chaud et glace vanille artisanale des alpes CAFÉ /THÉ GOURMAND 8,5/9,5
La maison n'accepte plus les chèques. Prix Nets en euros service compris. Min CB 15 euros La maison n'accepte plus les chèques. Prix Nets en euros service compris. Min CB 15 euros
FROMAGE DE LA FROMAGERIE DES PETITS CARREAUX AU CHOIX Servie avec salade verte et toasts, confiture de figue
Saint Marcellin, Chèvre cendré, Cantal entre-deux, Camembert AOP
8,5
FROMAGESFROMAGES
- de 10 ans 12
STEACK HACHÉ ou POULET CROUSTILLANT FRITES MAISON ou PÂTES
1 BOULE DE GLACE ARTISANALE au choix
Sirop à l’eau ou Coca ou Jus de fruits 20cl
M EN U EN FANTM EN U EN FANT
DESSERTSDESSERTS
11 BELLINI FRAMBOISE
Framboises fraîches, liqueur Chambord, Champagne MANGO MARGARITA
Téquila, Cointreau, purée de mangue, citron vert STRAWBERRY MARGARITA
Téquila, Cointreau, purée de fraise, citron vert BERRY CAÏ
Cachaça, purée de passion, citron vert
FRU IT PR ESCR I PTI O NFRU IT PR ESCR I PTI O N
MOJITO COLLECTION CLASSIC 10 Rhum blanc antillais, citron vert, feuilles de menthe, soda MANGO MOJITO 11 Smoothie à base de mangue, Rhum blanc antillais, citron vert, feuilles de menthe MOJITO FRUITS ROUGES 11 Rhum blanc , framboises fraîches, purée de fraise, crème de framboise, citron vert, feuilles de menthe, soda MOJITO CHAMPAGNE 13 Rhum blanc antillais , citron vert, feuilles de menthe, Champagne EXPRESSO MARTINI 10 Vodka, Kalhua, café, sucre OLD FASHIONED 14 Whisky (Bourbon),zeste d’orange
sucre, angostura MOSCOW MULE 10 Ginger beer, Vodka, citron TI' PUNCH 9 Rhum agricole, citron vert, cassonade
CLASSICS COCKTAILS COSMOPOLITAN 10 Vodka, Cointreau, jus de citron, nectar d'airelles APEROL SPRITZ 10 Apérol, prosecco, menthe fraîche, orange LILLET SPRITZ 10 Lillet blanc, schweppes tonic, menthe fraîche, concombre SEX ON THE BEACH 9 Vodka, crème de pêche, jus d'ananas, nectar d'airelles LONG ISLAND ICED TEA 11 Vodka, Gin, Rhum, Téquila, Cointreau, jus de citron, coca-cola LONDON BRAMBLE 9 Gin, jus de citron, crème de mûre MARGARITA 9 Téquila, Cointreau, jus de citron PINA COLADA 10 Rhum agricole, jus d'ananas, crème de coco CAÏPIRINHA/CAÏPIROSKA 9 Cachaça/Vodka, citron vert
COCKTAILSCOCKTAILS
SEMAINIER
LUNDI RÔTI DE BŒUF et son jus, purée Maison
17 MARDI
CÔTES D’AGNEAU à la fleur de thym, ratatouille 17
MERCREDI OSSO BUCCO à la provençale, polenta
crémeuse à l’huile d’olive 17 JEUDI
FOIE DE VEAU EN PERSILLADE, purée aux échalotes 18
VENDREDI MOULES MARINIÈRES, frites 17
SAMEDI CONFIT DE CANARD, p. sautées à l’ail
17
N OS B U RG ERSN OS B U RG ERS
POUR COMMENCER…POUR COMMENCER…6 ESCARGOTS SAUVAGES GÉANTS DE BOURGOGNE 16 de la maison de l’escargot PETITS NEMS AU POULET 9 sauce piquante TERRINE DE CAMPAGNE 9 de la maison Mas du Cantal ŒUFS BIO MAYONNAISE 7 SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE 11 CAMEMBERT RÔTI AU MIEL ET NOISETTES chips de lard, pain au levain toasté
12
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT 17 Confiture de figues, pain brioché toasté
NOS PLATSNOS PLATS
RISOTTO D’ÉPEAUTRE (V) 15 Pleurotes, pousses d’épinards, Ricotta au basilic
RAVIOLES 17 à la crème de truffes et champignons frais SUPRÊME DE POULET 17 Rôti aux aromates, Ratatouille
BAVETTE D’ALOYAU GRILLÉE
18
sauce échalotes, frites «Maison»
TARTARE DE BOEUF 17 «minute», cru ou «aller-retour», frites «Maison» TARTARE DE BOEUF 18 AU BASILIC parmesan et magrets fumés, frites «Maison»
TARTARE DE SAUMON 18
frites «Maison», salade verte
TRADITIONNEL BOEUF 18 BOURGUIGNON Oignons, lardons, carottes Pommes vapeur MAGRET DE CANARD 18 Sauce caramélisée au miel pommes sautées FILET DE BAR RÔTI 18 Tombée de pousses d’épinards frais SOURIS D’AGNEAU BRAISÉE 18 Pommes boulangères BELLE ENTRECÔTE 26 Boeuf français de sélection +/-400g Maison Tribolet servie avec salade verte, sauce roquefort ou béarnaise frites « Maison »
Assiette de garniture 5 Salade, frites «Maison», pommes sautées haricots verts frais, épinards frais 7
simple double
LE CÉLÈBRE BURGER DU CAFÉ DU CENTRE
18 23
Pleurotes fraîches, fromage à raclette, sauce béarnaise CLASSIC CHEESEBURGER
16 21
frites «Maison» BACON CHEESEBURGER
17 22
frites «Maison» MAC MARINETTE AU CANTAL ET BACON
18 23
frites «Maison»
Les plats «faits maisons » s ont élabo rés sur place à partir d e produits bruts
La maison n'accepte plus les chèques. Prix Nets en euros service compris. Min CB 15 euros
BELLE NIÇOISE 16 Salade mêlée, tomates cerise, oeuf dur, thon poêlé minute,pomme de terre, poivrons rouges, haricots verts frais, anchois, olives noires
CHÈVRE CHAUD 16 Salade mêlée, lardons, tomates cerise Chèvre frais gratiné sur toast, jambon serrano
CAESAR AU POULET 15 Salade Romaine, croustillants de poulet, croûtons, copeaux de parmesan, sauce Caesar
TARTINE WEEK-END À ROME 16 Roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, tartine gratinée aux légumes confits, jambon serrano et mozzarella QUICHE CHÈVRE ET POIREAUX 15 Saumon fumé,fine crème de ciboulette
Salade mêlée CAMPAGNARDE
16
Mesclun, endives, tomates cerise, camembert rôti au miel et noisettes torréfiées, chiffonnade de jambon serrano
SU R LE PO U CESU R LE PO U CE
Avec frites
COMPLÈTE 14 16 ,5 jambon blanc, fromage, champignons, tomate
Avec frites
FINES HERBES 13,0 15,5 PAYSANNE 14,0 16,5 pommes sautées, fromage, champignons frais, lardons
NOS OMELETTES AUX OEUFS « BIO »
garnies de salade verte
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