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Bogavantes, centollo,ñocla (buey de mar), zamburiñas, navajas,cigalas, gambón, andaricas (nécoras)
Mariscada Santarua
60 €
120 €
Menú del marCentollo, ñocla (buey de mar),zamburiñas, navajas, cigalas,
gambón, andaricas (nécoras)
CONTIENE G LUTEN
CRUS TÁ CEOS HU EVOS PES CADO CA CAHU ETES SOJA LÁ CTEOS FRU TOSDE CÁS CA RA
APIO MOS TAZA G RANOSDE SÉS A MO
DI Ó XIDO DE AZUFREY SULFI TOS
A LTRA MUCES MO LUS COS
IVA Incluido
Caldereta
Dos raciones 90€
De pescados y mariscos con bogavamte del Cantabrico
CONTIENE G LUTEN
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APIO MOS TAZA G RANOSDE SÉS A MO
DI Ó XIDO DE AZUFREY SULFI TOS
A LTRA MUCES MO LUS COS
IVA Incluido
CONTIENE G LUTEN
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APIO MOS TAZA G RANOSDE SÉS A MO
DI Ó XIDO DE AZUFREY SULFI TOS
A LTRA MUCES MO LUS COS
Sopa de marisco
Jamón de bellota BEHER....................................................................20
Espárragos “Cojonudos”
Paté de cabracho
Tabla de embutidos ibéricos
Cecina de Wagyu con virutas de Manchego
Anchoas con queso y pimientos
............................................................................................10
...........................................................................11
........................................................................................10
.............................................................22
........................18
......................................................16
Entradas
Arroz con bogavante del Cantábrico (2 raciones)
Arroz con zamburiñas (2 raciones)
Arroz negro con calamares (2 raciones)
Arroz “ciego” pixin, langostinos y calamares (2 raciones)
Paella de marisco: cigalas, zamburiñas, langostinos,
mejillones, andaricas (2 raciones)
................60
...................................................40
.......................................40
40
......................................................40
Arroces
IVA Incluido
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Ensalada verde (lechuga, tomate y cebolla)
Ensalada mixta (bonito, huevo, espárragos, maíz y piña)
Ensalada templada marinera (pulpo, mejillones y gambas)
Ensalada “Chuky” (bonito, mejillones, anchoas y manchego)
Ensalada de cecina con rulo de cabra, emulsión de
nueces y balsámico
Ensalada de bonito del norte (solo en temporada)
.......................................6
.............15
20
.......20
...................................................................................17
..................18
Ensaladas
IVA Incluido
Solomillo de ternera relleno de jamón ibérico, cebolla
caramelizada y foie
Solomillo de ternera con patatas y ensalada
Cachopo de ternera con patatas ensalada
Cachopo de cecina con queso de cabra, patatas y
ensalada
Escalopines de ternera al Cabrales con patatas y
ensalada
Entrecot de buey con patatas y pimientos TRASACAR
(precio por kilo).......................................................................................................................
................................................................................25
...................20
.....................20
........................................................................................................20
......................................................................................................14
40
Carnes
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Bombón de pixin relleno de marisco en salsa de oricios
y cava (ración)
Cachopo de merluza en salsa verde (ración)
Parrillada de pescados de roca (ración)
Parrillada de pescados y mariscos con bogavante del
Cantábrico (2 raciones)
Caldereta de pescados y maricos con bogavante del
Cantábrico (2 raciones)
...................................................................................................25
...........................20
.....................................25
.............................................................................90
..............................................................................90
IVA Incluido
PLANCHA/HORNO
Lubina
Chopa (Xargo)
Rey
Palometa roja
Rubiel
Rodaballo a la plancha (ración)
Rodaballo al horno con zamburiñas (ración)
Lubina en salsa de oricios y cava (ración)
.................................................................................................................42
..................................................................................................40
.........................................................................................................................80
...............................................................................................40
...................................................................................................................45
...........................................................20
............................25
.................................25
Pescados
*Los precios pueden variar según temporada, consulte al camarer@
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Calamares frescos fritos
Chipirones “afogaos”
Chipirones fritos
Croquetas de jamón
Twister de langostinos
Fritos de pixin
Bocartes
Pulpo a la gallega
Pulpo al ajillo con langostinos
Pulpo mariscado (zamburiñas, gambones y andarica)
Pulpo a la plancha con timbal de patatas y pisto
Cazuela de pixin (rape) con langostinos y panadera
Zamburiñas a la plancha
Almejas a la marinera
Gambón a la plancha
Gambón al ajillo
Revuelto de oricios y gambas
Longaniza de Avilés con patatas
Cosines “Pa picar”.......................................................................16
..................................................................................14
..........................................................................................12
................................................................................9
.............................................................................12
.................................................................................................18
.............................................................................................................12
.........................................................................................18
.............................................................20
................25
..............20
.......25
.......................................................................15
..............................................................................23
..............................................................................17
.....................................................................................18
............................................................20
.....................................................10
IVA Incluido
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DI Ó XIDO DE AZUFREY SULFI TOS
A LTRA MUCES MO LUS COS
............................................................................................10
.........................................................................................10
...............................................................................................8
...............................................
.........................................
IVA Incluido
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Menús para dos personas
Estos menús no incluyen bodega
MENÚ ANTAÑO
50 € / 2 PERSONAS
Ensalada de cecina y queso de cabra
Entrecot de buey con patatas y pimientos
Tarta casera al gusto
Café
MENÚ MARINERO
65 € / 2 PERSONAS
Paté de cabracho
Parrillada de pescado y marisco
Tarta casera al gusto
Café
IVA Incluido
CONTIENE G LUTEN
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APIO MOS TAZA G RANOSDE SÉS A MO
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A LTRA MUCES MO LUS COS
IVA Incluido
Tarta de frixuelos (creps)
Tarta de queso
Tarta de almendra
Tarta de chocolate y nuez
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Arroz con leche
Flan Casero
Frixuelo relleno de arroz con leche
Frixuelo relleno de compota de manzana
................................................................5
..........................................................................................5
.................................................................................5
...................................................................5
..................5
..............................................................................................4
.....................................................................................................5
..............................................4.5
............................4.5
.
Postres caseros
Helado artesano de turrón
Tarta de whisky
Sorbete de limón
Conos y almendrados
Helados infantiles
...............................................................5
........................................................................................5
....................................................................................5
............................................................................3
...................................................................................2.5
Helados
Blancos
Carallán Albariño
Follas Novas. Albariño
Abadía San Campio. Albariño
Martin Codax. Albariño
Terras Gauda. Albariño
Mar de Frades. Albariño
Naxus. Verdejo
El Pajaro Loco. Godello
Samonis. Ribeiro
RosadosLágrima de Vitalis Prieto Picudo
TintosMarqués de Reinosa. Crianza
Viña Pomal. Crianza
Beronia. Crianza
Dinastía Vivanco. Crianza
Emilio Moro R.D. Crianza
Dinastía Vivanco. Reserva
Murúa. Reserva
CavasAnna de Codorniu
Juvé y Camps
Gramona
........Recomendado......................................................................17
...........Recomendado........................................................13
......................................................................................16
......................................................................................................18
....................................................................................................22
.................................................................................................22
........................................................................................................................12
....................................................................................................15
.....................................................................................................................10
............................................................................12
......................................................................................12
............................................................................................................12
.................................................................................................12
..............................................................................................15
.................................................................................................24
............................................................................................22
.................................................................................................................15
.......................................................................................................................24
....................................................................................................................................18
Carta de vinos
IVA Incluido
....................................................................................................................20
Calle del Carlos Albo Kay, 18, 33430 Candás, Asturias.www.sidreriasantarua.com
Teléfono: 985 87 22 77
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