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La destiladora de uvas se encuentra ubicado en el valle de majes, exactamente en el pueblo de Torán, tiene una área construida de 250 metros y varias hectáreas dedicadas a la producción de uvas y un almacén ubicado en la ciudad de Arequipa,
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SECCION: A
INTEGRANTES
CALDERON PEREZ PABLO ENRIQUE MULLISACA PALLI AFRODICIO
SISTEMA DE INFORMACIÓN GERENCIAL
CASO: DESTILADORA DE UVA “MI VIEJO”
La destiladora de uvas se encuentra ubicado en el valle de majes, exactamente en el
pueblo de Torán, tiene una área construida de 250 metros y varias hectáreas
dedicadas a la producción de uvas y un almacén ubicado en la ciudad de Arequipa, el
negocio empleo la venta de piscos desde hace ya más de 10 años de forma informal,
hace 4 años la empresa se formaliza sacando RUC como pequeña empresa. El
negocio no cuenta con un local para la promoción del producto, las ventas se hacen de
“boca a boca” teniendo como principal cliente a la empresa “Villanueva” en Ilo desde el
2011, la cual compra anualmente 900 botellas de 500ml de pisco con la etiquetada
modificada en la cual figura el nombre de la empresa “X” y es destinada para regalos
de esta empresa a sus clientes y trabajadores, otros clientes recurrente desde el 2013
son 2 locales céntricos que por motivos éticos no se darán los nombres, los cuales
compran por litraje para la preparación de cocteles el primero compra 50 litros por mes
y el segundo 40 litros aproximadamente. Además vende al menudeo alrededor de 20
botellas al mes, en diciembre llega a vender 50 a más dependiendo de la
disponibilidad del almacén, ya que destiladora produce pisco únicamente el mes de
enero y febrero (Época de la vendimia) 500 litros para el pedido anual de la empresa
Villanueva Época de la vendimia.
El año 2013 la empresa adquiere un préstamo de 30 mil soles para la renovación de
maquinaria y la implementación de nuevos contenedores de un prestamista al 5%
anual.
La empresa cuenta con solo un tipo de pisco, el cual se vende por botella de 750ml a
25 soles, o por litrage sin botella a 28 soles, bajando el precio a 25 sí se compra más
de 20 litros. El transporte del producto desde majes se hace a través de una
camioneta de la familia la cual se le paga solo 100 soles de combustible, el transporte
se hace a fines de enero y de febrero. Solo por pedido especial vende en botellas de
500 ml.
La destiladora cuenta con un Administrador, 2 personales de producción se les
contrata temporalmente en los periodos de enero y febrero , dos vendedores, los
cuales son a su misma vez inversionistas dentro de la empresa no reciben sueldo fijo
mensual pero si se reparten equitativamente las ganancias que en promedio esta
1,600 del administrador, 850.00 de los vendedores y 780 en caso de los trabadores en
la producción y envasado.
Los servicios básicos de producción en majes son pagados y anualmente se gasta en
agua 350 soles y en luz 120 soles, la empresa produce la uva para el destilado por lo
cual casi no compra uva a otras empresas, solo en casos particulares puede hacer la
compra pero en los últimos años no se ha registrado dicha acción. La empresa compra
400 botellas de 750 ml y 900 botellas de 500 ml al año. En el almacén de Arequipa se
hace el envasado del pisco procedente de majes.
Los propietarios quisieran saber cómo se encuentra actualmente el negocio, saber
cuál es su margen de ganancias y pérdidas, cuáles son sus egresos por tipo de gasto,
cuál es su punto de equilibrio, cuanto es el costo unitario por cada litro de pisco
vendido, etc. Todo ello en un sistema en el que registre ingresos y egresos mensuales.
Adicionalmente que estrategias y acciones le propone que haga al propietario del
negocio.
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIOPISCO A GRANEL 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros
RECIPIENTES 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidonesPISCO EN BOTELLA
750L 15 litros 15 litros 15 litros 15 litros 15 litros 15 litrosRECIPIENTES 20 20 20 20 20 20
PISCO EN BOTELLA 500L 0 450 litros 0 0 0 0
RECIPIENTES 0 900 0 0 0 0
JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRENOVIEMBRE DICIEMBRE
PISCO A GRANEL 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros 90 litros 90 litrosRECIPIENTES 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidones 9 bidonesPISCO EN BOTELLA
750L 15 litros 15 litros 15 litros 15 litros 15 litros 20 litrosRECIPIENTES 20 20 20 20 20 25PISCO EN BOTELLA
500L 0 0 0 0 0 0RECIPIENTES 0 0 0 0 0 0
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