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CATÁLOGO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS E PRODUTOS DE LIMPEZA DA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO
Edição 02 Atualizado em fevereiro 2018
Ordem de Serviço Sesc/DF Nº 030/2017
Sumário
Páginas
Alimentos não perecíveis...........................................................................03 a 14
Carnes bovina, suína, aves e peixes...........................................................15 a 18
Laticinios, embutidos e massas frescas......................................................19 a 20
Hortifrutigranjeiro.....................................................................................24 a 35
Produtos de limpeza..................................................................................36 a 38
Considerações finais.........................................................................................39
Anexo I - Gêneros alimentícios reprovados pela área
Anexo II - Gêneros alimentícios inclusos e exclusos na edição nº2
Anexo III- Ordem de Serviço Sesc/DF Nº030/2017
2
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
1
010.011.0001
ABACAXI EM CALDA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 50g a 140g- valor energético 95 a 128 Kcal, carboidratos 20 a 32g, proteínas 0g,
gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0 a 3,5g, cálcio 82mg, ferro 0,2mg, sódio 5mg.
APRESENTAÇÃO: Lata com 400 gramas.
MARCAS: TRIÂNGULO MINEIRO; OLÉ; QUALITÁ; LA VIOLETERA; OBBA
2
010.001.0009
ACHOCOLATADO
ENRIQUECIDO COM
VITAMINAS E SAIS
MINERAIS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20g - valor energético 74 a 80 Kcal, carboidratos 17 a 19g, açúcares 15 a 18g,
proteínas 0,7g, gorduras totais 0,5g, fibra alimentar 1,1g, sódio 12 a 18mg, cálcio 272mg, ferro 2,6mg, vitamina A 90 a 113
mcg, vitamina D 0,75 a 0,95 mcg, vitamina C 6,7 a 8,4 mg, vitamina B20,19 a 0,25 mg, Niacina 3,0 mg, vitamina B6 0,19 a 0,25
mg, vitamina B12 0,45 mcg.
APRESENTAÇÃO: Lata com 400 gramas.
MARCAS: NESTLÉ; TODDY; ITALAC; FLEISCHMANN
3
010.012.0001
AÇAFRÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Em pó, sabor e cheiro característico, embalagem plástica, com identificação do produto,marca do
fabricante, prazo de validade e peso liquido.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: GIZELE; KITANO; TEMPERE; QUINTAL
4
010.001.0001
AÇÚCAR CRISTAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 5g - valor energético 18 a 20 kcal, carboidratos 5g.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 5 quilos.
MARCAS: CRISTAL; UNIÃO; REI; DELTA; BSB; ITAJÁ; CANAÃ
5
010.002.0001
AÇÚCAR REFINADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 5g - valor energético 20 Kcal, carboidratos 5,0g
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: UNIÃO; GLASUCAR; CRISTAL; REI
6
010.001.0033
AÇÚCAR REFINADO
GRANULADO EM
SACHÊ
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 5g - valor energético 20 kcal, carboidratos 5g, proteínas 0g, gorduras totais 0g, sódio 0g.
APRESENTAÇÃO: Caixa com 1000 sachês com 5 gramas.
MARCAS: UNIÃO; GUARANI; CARAVELAS; DA BARRA; DIANA
7
010.001.0015
ADOÇANTE EM PÓ
EM SACHÊ
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 800mg - valor energético 3,0 Kcal, carboidratos 0,7 a 0,8g
APRESENTAÇÃO: Caixa com 50 envelopes de 800mg
MARCAS: FINN; LÍNEA; GOLD; STÉVIA; STEVITA (Devem ser a base de Stévia ou Sucralose e isento de aspartame)
8
010.0010045
ÁGUA MINERAL COPO DE 200 ML
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Acondicionada em copos plásticos de 200ml. Água mineral não gasosa, oriunda de fonte natural que
apresente laudo de análise do órgão competente. A embalagem deverá conter ainda a marca do produto, o local de origem do
produto, capacidade da embalagem (ml), data do envasilhamento e data de vencimento.
APRESENTAÇÃO: Copo com 200 ml.
MARCAS: INDAIÁ; NESTLÉ; CRYSTAL; OURO FINO
9
010.001.0046
ÁGUA MINERAL GARRAFÃO 20
LITROS
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Acondicionada em garrafões plásticos de 20 litros. Água mineral não gasosa, oriunda de fonte natural
que apresente laudo de análise do órgão competente. A embalagem deverá conter ainda a marca do produto, o local de
origem do produto, capacidade da embalagem (lt), data do envasilhamento e data de vencimento.
APRESENTAÇÃO: Garrafão com 20 litros.
MARCAS: INDAIÁ; NESTLÉ; CRYSTAL; OURO FINO.
10
010.010.0001
ALCAPARRA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 15g - valor energético 4,5 Kcal, carboidrato 0,2 a 0,6g, sódio 350 a 422mg
APRESENTAÇÃO: Vidro com 200 gramas
MARCAS: QUERO; TING; LA PASTINA; RAIOLA; ROTISSERIE
11
010.011.0002
AMEIXA EM CALDA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 20 a 50g - valor energético 44 a 113 Kcal, carboidratos 11 a 30g, açúcares 6g, proteína 1,2g, gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g,fibra alimentar 1,7 a 4,2g, sódio 0g.
APRESENTAÇÃO: Lata com 400 gramas.
MARCAS: CEPERA; PREDILECTA; QUALITÁ; OLÉ; QUERO
12
010.009.0001
AMENDOIM COM CASCA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 15g - valor energético 85 a 95 Kcal, carboidratos 2,5 a 3,2g, proteínas 3,6 a 4,0g,
gorduras totais 7,0 a 7,5g, gorduras saturada 0,9 a 1g, gordura trans 0g, fibra alimentar 1,2g a 1,5g, sódio 0g.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 500 gramas.
MARCAS: PACHÁ; YOKI; Dr. OETKER; PINK AL NUTRI;
13
010.002.0002
AMIDO DE MILHO
(1Kg)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20g - valor energético 70 a 76kcal, carboidratos 17 a 18g, proteínas 0g, gorduras
totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 0 a 6,2mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 1 quilo.
MARCAS: DO ZÉ; MAIZENA; FLEISCHMANN; QUIMIMO
14
010.002.0034
ARROZ
AGULHINHA
TIPO 01
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 50g - valor energético 171 a 191 kcal, carboidratos 39 a 43g, proteínas 3 a 3,7g,
gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,5 a 0,8g, sódio 0mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 5 quilos.
MARCAS: CAMIL; TIO JORGE; TIO JOÃO; CRISTAL; FLORA; BRILHANTE
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
16
010.009.0002
ARROZ INTEGRAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 50g - valor energético 167 a 180kcal, carboidratos 36 a 39g, proteínas 3,5 a 4,1g,
gorduras totais 1 a 2g, gorduras saturadas 0,0 a 0,4g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,1 a 3,0g, sódio 0,0 a 12 mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 1 quilo.
MARCAS: CRISTAL; TIO JOÃO; TIO JORGE; CAMIL; KICALDO
17
010.010.0002
ATUM EM CONSERVA
PREPARADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 60g - valor calórico 51 a 96 kcal, carboidratos 0, proteínas 9,1 a 12g, gorduras totais 0,7 a 6,2g, gorduras saturadas 0,4 a 1,1g, gordura trans 0g, gorduras monoinsaturadas 0,2 a 1,4g, poliinsaturadas 0 a 3,7g, ômega 3: 42 a 192mg, EPA 12 a 66 mg, DHA 37 a 216mg, colesterol 11 a 37 mg, fibra alimentar 0 a 0,6g, sódio 127 a 238 mg. APRESENTAÇÃO: Lata com 170 gramas. MARCAS: 88, GOMES DA COSTA; COQUEIRO
18
009.002.0020
AVEIA EM FLOCOS
FINOS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - valor energético 104 a 107 Kcal, carboidratos 16 a 17g, proteínas 4,3 a 5,1g,
gorduras totais 2,1 a 2,4g, gorduras saturadas 0,4 a 0,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,9 a 3,4g, sódio 0 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 170 gramas.
MARCAS: YOKI; QUAKER; NUTRY; NESTLÉ
19
010.001.0002
AZEITE PURO DE
OLIVA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 13ml - valor energético 108kcal, carboidratos 0g, proteínas 0g, gorduras totais 12g,
gorduras saturadas 1,7 a 1,9g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 0mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500ml.
MARCAS: BORGES; QUINTA DA BOA VISTA; GALLO; ANDORINHA; DO CHEFE
20
010.010.0003
AZEITONA VERDE SEM
CAROÇO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20g - valor energético 28 a 38kcal, carboidratos 0 a 0,9g, proteínas 0 a 0,2g, gorduras
totais 3 a 4,2g, gorduras saturadas 0,4 a 0,9g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,6 a 0,7g, sódio 213 a 400 mg.
APRESENTAÇÃO: Balde com 3 quilos.
MARCAS: TING; LA VIOLETERA; VALE FÉRTIL; RAIOLA; QUALITÁ
21
010.010.0004
AZEITONA PRETA SEM
CAROÇO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 20g - valor energético 42 a 44 Kcal, carboidratos 0,8 a 1,0g, proteínas 0g, gorduras totais 4,2 a 4,4g, gorduras saturadas 0,7g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0 a 0,7g, sódio 300 a 320mg.
APRESENTAÇÃO: Balde com 3 quilos.
MARCAS: RAIOLA; QUALITÁ; LA VIOLETERA; RAIOLITA; TING
22
010.009.0003
BATATA
DESIDRATADA EM
FLOCOS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20g - Valor energético 40 a 70Kcal, carboidratos 9 a 16g, proteínas 0,9 a 1,4g,
gorduras totais 0g, gordura saturada 0g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0,9 a 1,5g, sódio 5 a 12mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: NUTRI MAX; AMAFIL; MAGGI; QUALIMAX; YOKI
23
010.002.0066
BATATA INGLESA EM
PALITO CONGELADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 85g, valor energético 114 A 119 kcal, carboidratos18 a 21g, proteínas 2,0 a 3,4g,
gorduras totais 2,5 a 3,1g, gorduras saturadas 0,3 a 1,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,5 a 3,5g, sódio 13 a 68mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 2,5 quilos.
MARCAS: COPACOL; QUALITÁ; PERDIGÃO; MC CAIN
24
010.002.0067
BATATA INGLESA EM
FORMATO DE CARINHA
CONGELADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 85g - Valor energético 149 a 169 Kcal, carboidratos 26g, proteínas 1,8 a 2,4 g, gorduras totais 6,0 a 6,2g, gorduras saturadas 0,6 a 1,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,1 a 2,4g, sódio 282 a 446mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 3 quilos.
MARCAS: SERYA; McCAIN
25
010.009.0018
BATATA PALHA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 25g - valor energético 125 a 154 Kcal, carboidratos 11 a 14g, proteínas 1,3 a 1,7g, gorduras
totais 8,8 a 10g, gorduras saturadas 2,5 a 4,8g, gorduras trans 0 a 0,61g, fibra alimentar 0 a 2,5g, sódio 163mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: YOKI; ELMA CHIPS; SLIGHT
26
010.001.0003
BISCOITO CREAM
CRACKER
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - Valor calórico 129 a 143 Kcal, carboidrato 19 a 21g, proteína 2,7 a 3,6g, gorduras totais 3,6 a 5,6g, gordura saturada 1,5 a 2,2, gordura trans 0, fibra alimentar 0 a 1,8g, sódio 135 a 209mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 200 gramas.
MARCAS: VITARELLA; FORTALEZA; AYMORÉ; BAUDUCCO; TRIUNFO;MARILAN; MABEL
27
010.001.0076
BISCOITO INTEGRAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - valor energético 122 a 135 kcal, carboidartos 18 a 30g, proteínas 2,8 a 4,0g,
gorduras totais 3,4 a 4,5g, gorduras saturadas 0,5 a 1,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,2 a 2,8g, sódio 108 a 145 mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 200 gramas.
MARCAS: MARILAN; NESFIT; AYMORÉ
28
010.001.0077
BISCOITO INTEGRAL
DOCE
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - valor energético 128 a 132 kcal, carboidratos 19 a 21g, proteínas 2,7 a 3,1g,
gorduras totais 3,7 a 4,7g, gorduras saturadas 0,7 a 1,2g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,3 a 1,9g, sódio 52 a 89 mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 200 gramas.
MARCAS: NESFIT; LEV (MARILAN); BELVITA
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
29
010.001.0004
BISCOITO MAISENA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - Valor calórico 130 a 132 Kcal, carboidrato 21 a 22g, proteína 2,6 a 3,1g, gorduras totais 3,0 a 4,0g, gordura saturada 1,4 a 1,8g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0 a 1,08g, sódio 86 a 107mg
APRESENTAÇÃO: Pacote com 200 gramas.
MARCAS: FORTALEZA; MARILAN; AYMORÉ; NESTLÉ; MABEL; DALLAS
30
010.001.0078
BISCOITO MAISENA
INTEGRAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - Valor calórico 106 a 131 Kcal, carboidrato 19 a 22g, proteína 2,2 a 2,9g,
gorduras totais 3,6 a 3,9g, gordura saturada 0,2 a 0,9g, gordura trans 0g, fibra alimentar 1,2 a 2,5g, sódio 62 a 70mg
APRESENTAÇÃO: Pacote com 200 gramas.
MARCAS: MARILAN; PROFIT PRODASA; PARATI
31
010.001.0005
CAFÉ TORRADO
MOÍDO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Em pó torrado e moído, produto de 1° qualidade, embalagem aluminizada, selo de pureza emitido
pela Associação Brasileira da Indústria do Café - ABIC.Rotulagem segundo os padrões da Resolução n° 259 de 20/09/2002
do MF.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo. MARCAS: CAFÉ DO SÍTIO; CAFÉ SANTA CLARA; CAFÉ EXPORT
32
010.012.0005
CANELA EM CASCA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabor e cheiro característico, acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico, resitente,
vedado hermeticamente e limpo, contendo identificação do produto e procedência, número do lote, data de fabricação,
marca do fabricante, prazo de validade e peso liquido.O produto deverá apresentar validade mínima de 6(seis) meses a
partir da data de entrega na unidade de acordo com a RDC n° 276/2005.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: GIZELE; KITANO; HIKARI; PIRATA.
33
010.012.0024
CATCHUP
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 12g - valor energético 12 a 14kcal, carboidratos 2,8 a 3,2g, Açúcares 2,7 a 3,0g, sódio 76 a 131mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 gramas.
MARCAS: CEPÊRA; HELMANNS; ARISCO; QUERO
34
010.002.0064
CEREAL DE MILHO
SEM AÇÚCAR
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 20 a 25g - valor energético 116 a 119 kcal, carboidratos 13 a 26g, proteínas
0 a 2,9g, gorduras totais 0,4 a 7,7g, gorduras saturadas 3,7g, gorduras trans 0g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0,6 a
1,0g, cálcio 0mg, ferro 0 mg, sódio 0 a 40mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 300 gramas.
MARCAS: I-NUTRI; MÃE TERRA; CORN FLAKES; VITAO;
35
010.010.0005
CEREJA
MARRASQUINO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20g - Valor energético 33 a 50 Kcal, carboidratos 8 a 10g, proteínas 0g, gorduras
totais 0g, gorduras saturadas 0g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0 a 0,6g, sódio 0mg.
APRESENTAÇÃO: Vidro com 200 gramas. MARCAS: RAIOLA; LA VIOLETERA; CEPÊRA; TING; PREDILECTA
36
010.010.0006
CHAMPION EM
CONSERVA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 60g - valor energético 9 a 14kcal, carboidratos 0,6 a 3,0g, proteínas 0,8 a
1,8g, fibra alimentar 1,0 a 1,8g, sódio 163 a 333mg.
APRESENTAÇÃO: Balde com 3,600 quilos.
MARCAS: CAMPO BELO; TING; KENKO;RIVOLI.
37
010.011.0017
CHOCOLATE AO LEITE
EM BARRA CULINÁRIO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 25g - valor energético 133 a 138kcal, carboidratos 14 a 16g, proteínas 0,8 a 1,8g,
gorduras totais 7,6 a 8,3g, gorduras saturadas 4,3 a 7,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0 a 0,8g, sódio 9,9 a 26mg.
APRESENTAÇÃO: Barra com 1 quilo.
MARCAS: HARALD; NESTLÉ; GAROTO; MAVALERIO, CASTOR.
38
010.011.0003
CHOCOLATE AO LEITE
GOTAS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 25g - valor energético 133 a 165kcal, carboidratos 15 a 22g, proteínas 0 a 0,6
a 1,1g, gorduras totais 7,2 a 8,5g, gorduras saturadas 4,8 a 8,3g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,5 a 1,0g, sódio 6,5 a
17mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 2,5 quilos.
MARCAS: HARALD; Dr OETKER; MAVALERIO, CASTOR.
39
010.011.0016
CHOCOLATE
GRANULADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 25g - valor energético 99 a 137kcal, carboidratos 15 a 23g, gorduras totais 0,9
a 8,2g, gorduras saturadas 0,7 a 4,8g, gorduras trans 0 a 1,4g, sódio 1,7 a 8mg, Fibra alimentar 0,5g.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 1 quilo.
MARCAS: MAVALERIO; MIL CORES; HARALD; DORI; CASTOR.
40
010.011.0015
CHOCOLATE 50%
CACAU EM PÓ
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 25g - valor energético 65 a 346kcaL, carboidratos 11 a 67g, proteínas 0 a 8,7g, gorduras totais 0,7 a 4,6g, gorduras saturadas 0,7 a 2,5g, gorduras trans 0 a 1,4g, colesterol 0,8mg, fibra alimentar 0 a 3,5g, sódio 0 a 20mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: HARALD; NESTLÉ; Dr. OETKER; PINK AL NUTRI, GAROTO.
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
41
010.001.0058
COCO RALADO
NATURAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 10 a 12g - valor energético 36 a 72kcal, carboidratos 1 a 7g, proteínas 0 a 1g, gorduras totais 3,0 a 7,7g, gorduras saturadas 2,4 a 6,8g, fibra alimentar 0 a 2,2g, sódio 0 a 25mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 100 gramas.
MARCAS: UNICOCO; LA VIOLETERA; SABOR NORDESTE; COPRA; DuCOCO;SOCOCO; Mr COCO
42
010.012.0007
COLORAU
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Homogêneo, obtido de fruos maduros, grãos sadios, limpos, dessecados e moídos, de coloração
vermelho intenso, com aspectos cor, cheiro e sabor próprio, isento de sujidades ou matérias estranhas, a embalagem deve
conter externamente os dados de identificação e procedência, número de lote, data de fabricação e prazo de validade.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: TEMPERE; KITANO; GIZELE
43
010.012.0010
CRAVO DA ÍNDIA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabor e cheiro característicos, embalagem plástica, contendo identificação do produto, marca do
fabricante, prazo de validade e peso liquido.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas.
MARCAS: KITANO; KODILAR; APTI; CONDIMENTO SADIO;
44
010.002.0005
CREME DE LEITE
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 15g - valor energético 21 a 29kcal, carboidratos 0,5 a 0,7g, proteínas 0 a 0,3g,
gorduras totais 2,2 a 3g, gorduras saturadas 1,2 a 1,8g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 8,0 a ,0mg.
APRESENTAÇÃO: Caixa com 200 gramas.
MARCAS: MOCOCA; LEITBOM; PIRACANJUBA; ITALAC; NESTLÉ; PARMALAT.
45
010.002.0038
ERVILHA REIDRATADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 130g - valor energético 70 a 114kcal, carboidratos 13 a 19g, proteínas 4 a 7,8g,
gorduras totais 0 a 0,8g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 4 a 7,1g, sódio 325 a 484mg.
APRESENTAÇÃO: Lata com 2 quilos.
MARCAS: PRAMESA; QUERO; BONARE; PREDILECTA
46
10.001.0066
ERVILHA SECA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 60g - valor energético 156 a 209 Kcal, carboidratos 37g, proteínas 14g, gorduras totais 1,0 a1,4g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 3,0 a 12g, sódio 0 mg, ferro 3,65mg, vitamina B1 0,387mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 1 quilo.
MARCAS: YOKI; CAMIL; BSB
47
010.001.0056
ESSÊNCIA DE
BAUNILHA LIQUIDA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Não contém quantidade significativa de valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais,
gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.
APRESENTAÇÃO: Frasco com 30ml.
MARCAS: CEPERA; FLEISCHMANN; DR. OETKER; HIKARI.
48
010.002.0057
EXTRATO DE TOMATE
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - valor energético 13 a 16 kcal, carboidratos 2,7 a 3,0g, proteína 0 a 0,9g, fibra alimentar 0 a 1,2g, sódio 115 a 182mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 340 grama.
MARCAS: ELEFANTE; PRIMOR; HEINZ; FUGINI; QUERO; PREDLECTA; BONARE
49
010.001.0047
FARINHA DE
MANDIOCA FINA
TORRADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 50g - valor calórico 178 a 183 Kcal, carboidratos 44 a 45g, proteína 0,6 a 0,7g,
gorduras totais 0g, fibra alimentar 3,3 a 3,7g, sódio 6,2 a 9,9mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: DO ZÉ; YOKI; AMAFIL; PINDUCA
50
010.009.0004
FARINHA DE MILHO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 50g - valor energético 167 a 188 kcal, carboidratos 37 a 41g, proteínas 3,4 a 4,7g,
gorduras totais 0,6 a 2,4g, gorduras saturadas 0 a 0,3g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,3 a 3,7g, sódio 0 a 23mg, ferro
2,1mg, ácido fólico 75mcg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: SINHÁ, YOKI, KI SABOR, PINDUCA, DO ZÉ
51
010.009.0005
FARINHA DE ROSCA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30 a 50g - valor energético 107 a 210 kcal, carboidratos 22 a 37g, proteínas 3,1
a 6,0g, gorduras totais 0,7 a 4,0g, gorduras saturadas 0 a 1,0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0 a 1,1g, sódio 0 a 258 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: PACHÁ; YOKI; KI SABOR; SINHÁ; PINDUCA
52
010.002.0006
FARINHA DE TRIGO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50 a 100g - valor energético 176 a 360 Kcal, carboidratos 30 a 75g, proteínas 5,0 a 9,8g,
gorduras totais 0 a 0,8g, fibra alimentar 1,3 a 2,3g, ferro 2,1 a 42mg, ácido fólico 75 a 150mcg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: DONA BEL; TIO JORGE; SOL; VITORIOSA; DONA BENTA; JAUENSE.
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
53
010.009.0007
FEIJÃO BRANCO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30 a 60g - valor energético 80 a 204 Kcal, carboidratos 13 a 37g, proteínas 6 a 13g, gorduras
totais 0 a 0,8g, gorduras saturadas 0 a 0,1g, fibra alimentar 6 a 13g, sódio 0 a 95mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: CAMIL; SINHÁ; YOKI; KI SABOR
54
010.002.0035
FEIJÃO CARIOCA TIPO
01 CLASSE
CARIOQUINHA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 60g - valor energético 157 a 200 kcal, carboidratos 26 a 33g, proteínas 11 a 14g, gorduras
totais 0,5 a 0,8g, gordura saturada 0,1g, fibra alimentar 2g, ferro 0,1 a 4,0 mg, sódio 0 a 5,0mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: DELÍCIA; KICALDO; CAMIL; CRISTAL; BSB
55
010.009.0006
FEIJÃO DE CORDA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 20 a 60g - valor calórico 80 a 200 Kcal, carboidrato 14 a 37g, proteína 5 a 12g,
gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gordura trans 0g, colesterol 0 mg, fibra alimentar 2 a 14g, cálcio 47 mg, ferro
0,31 a 3,1 mg, sódio 0 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo. MARCAS: KICALDO; DELÍCIA; CAMIL; TIO JORGE
56
010.002.0036
FEIJÃO PRETO TIPO 1
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30 a 60g - valor energético 80 a 200 kcal, carboidratos 13 a 32g, proteínas 5 a 14g,
gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, colesterol 0mg, fibra alimentar 6 a 16g, cálcio 62mg, ferro
1,91 a 4mg, sódio 0mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo. MARCAS: KICALDO; CAMIL; TIO JORGE; URBANO; IDEAL; PINK AL NUTRI.
57
010.002.0007
FERMENTO
BIOLÓGICO
EM PÓ
SECO
INSTATÂNEO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - valor energético 350 a 393 kcal, carboidratos 40g, proteínas 50g, gorduras
totais 7g, gorduras saturadas 1,25g, gorduras trans <0,5g, colesterol 0g, fibra alimentar 15g, cálcio 85mg, ferro 50mg, sódio
<500mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 500 gramas.
MARCAS: FERMIPAN; BRUGGEMAN; FLEISCHMANN; DONA BENTA; Dr. OETKER
58
010.002.0008
FERMENTO QUÍMICO
EM PÓ
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 14g - Valor energético 20 Kcal, carboidratos 5g, proteínas 0g, gorduras totais 0g, cálcio 179mg, ferro 0,36mg, sódio 1810 mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 1 quilo.
MARCAS: ROYAL; Dr. OETKER; FLEISCHMANN; DONA BENTA; APTI
59
010.011.0005
FIGO EM CALDA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 140g - valor energético 251 a 280kcal, carboidratos 61 a 144g, proteína 0g, gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 5,6 a 8g, sódio 0 a 20mg.
APRESENTAÇÃO: Lata com 400 gramas.
MARCAS: CASTELO ELDORADO; OLÉ; PREDILECTA; CEPÊRA; TRIÂNGULO MINEIRO; LA VIOLETERA
60
010.002.0042
FLOCOS DE MILHO
PRÉ-COZIDO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 45 a 50g - valor energético 152 a 189 Kcal, carboidratos 33 a 43g, proteínas 3,2 a
4,6g, fibra alimentar 1,0 a 3,2g, ferro 0,55 a 2,6g, ácido fólico 72 a 75 mcg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: YOKI; QUAKER; SINHÁ; KI SABOR; MARATÁ, MILHARINA.
61
010.009.0008
FUBÁ
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 50g - valor energético 170 a 191 kcal, carboidratos 22 a 37g, proteínas 2 a 3,4g,
gorduras totais 0,9 a 9,4 g, gorduras saturadas 0 a 1,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1 a 2,4 g, sódio 0 a 70 mg, ferro
2,1mg, ácido fólico 75mcg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: SINHÁ; YOKI; PINDUCA; PINK AL NUTRI; HIKARI.
62
010.002.0010
GELATINA DE
ABACAXI
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 7,8 a 16g - Valor energético 29 a 59 Kcal, carboidratos 5,7 a 13g, proteínas 1,3 a 1,4g, sódio 34 a 100mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: Dr. OETKER; ROYAL; SOL; APTI; QUALIMAX
63
010.002.0011
GELATINA DE CEREJA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 7 a 7,9g - Valor energético 25 a 31 Kcal, carboidratos 5,0 a 6,5g, proteínas 1,3 a 1,4g,
sódio 61 a 100mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: ROYAL; Dr. OETKER; ROYAL; APTI; QUALIMAX
64
010.002.0014
GELATINA SABOR
FRAMBOESA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 7 a 20g - valor energético 25 a 75kcal, carboidratos 5 a 17g, proteínas 1,3 a 1,6g, sódio 71 a 89mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: APTI; Dr. OETKER; ROYAL; QUALIMAX
65
010.002.0012
GELATINA SABOR
LIMÃO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 7 a 7,9g - Valor energético 25 a 31 Kcal, carboidratos 5 a 6,5g, proteínas 1,3 a 1,4g, sódio 61 a 100mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: APTI; Dr. OETKER; ROYAL; QUALIMAX
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
66
010.002.0016
GELATINA SABOR
MORANGO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 7 a 200g - valor energético 25 a 75kcal, carboidratos 5 a 17g, proteínas 1,3 a 1,6g, sódio 61 a 100mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: APTI; Dr. OETKER; ROYAL; QUALIMAX
67
010.002.0013
GELATINA SABOR UVA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 7 a 20g - valor energético 25 a 75kcal, carboidratos 5 a 17g, proteínas 1,3 a 1,6g, sódio 61 a 100mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: APTI; Dr. OETKER; ROYAL; QUALIMAX
68
10.002.0072
GELATINA SEM SABOR
INCOLOR
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 12g - valor energético 42 kcal, proteínas 10g.
APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 24g (com 2 unidades)
MARCAS: ROYAL; FLEISCHMANN
69
010.011.0008
GOIABADA EM MASSA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 40g - valor energético 60 a 127kcal, carboidrato 14,7 a 31g, fibra alimentar
1,3 a 1,8g, vitamina C 12mg, sódio 4,9 a 36mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: PREDILECTA; FUGINI; ANHEMBI; TACHO MINEIRO
70
010.002.0063
GRANOLA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 40 a 50g - valor energético 148 a 189kcal, carboidratos 25 a 29g, proteínas 3,7
a 5,4g, gorduras totais 3,4 a 4,5g, gorduras saturadas 0,2 a 1,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,9 a 4,7g, colesterol
0mg, sódio16 a 65mg.
APRESENTAÇÃO: Pacote com 1 quilo.
MARCAS: VITALÍCIA; TOP NUTRI; NUT FLAKES; NATUREZA E CIA; VITAO; AÇAIZERA MIX
71
010.002.0039
GRÃO DE BICO SECO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 60g - valor energético 82 a 295 kcal, carboidratos 11 a 37g, proteínas 10 a 13g,
gorduras totais 4,0g, gorduras saturadas 0,9g, fibra alimentar 7,1 a 12g, sódio 0 a 72mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: YOKI; CAMIL; SINHÁ; AL NUTRI PINK;
72
010.001.0037
IOGURTE
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 170 a 180g - valor energético 140 a 157kcal, carboidratos 24 a 27g, proteínas 2,9
a 4,3g, gorduras totais 1,5 a 5,3g, gorduras saturadas 0,8 a 3,5g, sódio 64 a 67mg, cálcio 142 a 338mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 170 gramas.
MARCAS: ITAMBÉ; DANONE; BATAVO; NESTLÉ
73
010.001.0052
LEITE DE COCO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 15ml - valor energético 13 a 38kcal, carboidratos 0g, gorduras totais 1,3 a 3g,
gorduras saturadas 1 a 2,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 8,8mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200ml
MARCAS: DuCOCO; COPRA; BOM COCO; SOCOCO.
74
010.002.0017
LEITE CONDENSADO
NFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20g - valor energético 64 a 86kcal, carboidratos 11g, proteínas 1,4 a 1,5g, gorduras totais
1,6g, gorduras saturadas 1g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 24 a 26mg, cálcio 56mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 395 gramas.
MARCAS: LEITBOM; NESTLÉ; PIRACANJUBA; ITAMBÉ; MARAJOARA;
75
010.001.0079
LEITE EM PÓ
DESNATADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 25 a 26g - valor energético 122 a 131kcal, carboidratos 9,6 a 10g, proteínas 6,0
a 7,0g, gorduras totais 6,5 a 7,1g, gorduras saturadas 3,9 a 5,0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 94 a
102mg, cálcio 235 a 250mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 400 gramas.
MARCAS: ITAMBÉ, PIRACANJUBA, ITALAC, NESTLÉ
76
010.001.0080
LEITE EM PÓ
INTEGRAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20 a 25g - valor energético 68 a 87kcal, carboidratos 10 a 13g, proteínas 6,7 a 8,8g,
gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 91 a 115mg, cálcio 260 a 500mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 400 gramas.
MARCAS: NESTLÉ; ITAMBÉ; ITALAC; PIRACANJUBA
77
010.001.0054
LEITE LIQUIDO LONGA
VIDA DESNATADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 200ml- valor energético 66 a 89 kcal, carboidratos 9,2 a 9,6g, proteínas 6,4 a 6,5g,
gorduras totais 0 a 2,8g, gorduras saturadas 0 a 1,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 118 a 146, cálcio 231 a
244mg. APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 litro.
MARCAS: PIRACANJUBA; NINHO; ITAMBÉ; ITALAC; QUATÁ; MARAJOARA; HABITUS.
78
010.001.0007
LEITE LONGA VIDA
INTEGRAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 200ml- valor energético 113 a 117kcal, carboidratos 8,8 a 10,0g, proteínas 5,8
a 6,0g, gorduras totais 6g, gorduras saturadas 3,8 a 4,08g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 105 a 160mg,
cálcio 230 a 240mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 litro.
MARCAS: PIRACANJUBA; ITALAC; ITAMBÉ; MARAJOARA; HABITUS; NINHO; QUATÁ.
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
79
010.002.0040
LENTILHA SECA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 60g - valor energético 71 a 206kcal, carboidratos 10 a 37g, proteínas 6 a 15g, gorduras totais 0,5 a 0,9g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 9,8 a 10g, sódio 0mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: SINHÁ; PROVATTI; YOKI; CAMIL.
80
010.012.0012
LOURO (FOLHA)
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Louro desidratado constituído de folhas sãs, limpas e secas. Acondicionado em saco de polietileno,
íntegra, atóxico, resistente, hermeticamente fechado e limpo.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 6 gramas.
MARCAS: KITANO; KODILAR; MARATÁ; CONDIMENTOS SADIO; GIZELE
81
010.002.0061
MACARRÃO COM
OVOS TIPO
CONCHINHA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - valor energético 252 a 288kcal, carboidratos 52 a 61g, proteínas 6,6 a 9g,
gorduras totais 1 a 1,1g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0mg, fibra alimentar 1,5 a 4g, sódio 0mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: SCALA; RENATA; PETYBON; DONA BENTA
82
010.009.0010
MACARRÃO
ESPAGUETE MASSA
ALIMENTÍCIA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - valor energético 252 a 286kcal, carboidratos 52 a 60g, proteínas 6,6 a 10g,
gorduras totais 0,6 a 1,5g, fibra alimentar 2,0 a 2,4g, sódio 0 a 11mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: EMEGÊ; CRISTAL; PETYBON; PAGANINI
83
010.002.0058
MACARRÃO TIPO
FARFALLE
GRAVATINHA
TRADICIONAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - valor energético 279 a 280kcal, carboidratos 59g, proteínas 8,8 a 9g, gorduras
totais 0,8 a 1g, fibra alimentar 1,6 a 2g, sódio 0 a 7,6mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas. MARCAS: EMEGÊ; BARILLA; RENATA; DONA BENTA
84
010.002.0060
MACARRÃO COM
OVOS TIPO PADRE
NOSSO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 55 a 80g - valor energético 200 a 280kcal, carboidratos 43 a 59g, proteínas 6 a 10g,
gorduras totais 0,5 A 1,0g, fibra alimentar 1 a 3,0g.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas. MARCAS: EMEGÊ; GALO; RENATA; DONA BENTA; PETYBON
85
010.009.0012
MACARRÃO TIPO
PARAFUSO MASSA
COM OVOS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - valor energético 252 a 283kcal, carboidratos 52 a 60g, proteínas 6,6 a 9,1g,
gorduras totais 0,9 a 1,2g, fibra alimentar 1,5 a 2,0g, sódio 0 a 13mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas
MARCAS: EMEGÊ; CRISTAL; PETYBON; BARILLA; DONA BENTA
86
010.009.0013
MACARRÃO TIPO
PENNE MASSA COM
OVOS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - valor energético 252 a 283kcal, carboidratos 52 a 60g, proteínas 6,6 a 9,2g,
gorduras totais 0,5 a 1,2g, fibra alimentar 1,5 a 2,2g.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas
MARCAS: EMEGÊ; CRISTAL; PETYBON; BARILLA
87
010.009.0011
MACARRÃO
TALHARIM
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - valor energético 290 a 356kcal, carboidratos 60 a 72g, proteínas 8,7 a 8,9g,
gorduras totais 1,1 a 1,7g, gorduras saturadas 0 a 0,3g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,1 a 2,2g, sódio 0 a 15mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas
MARCAS: RENATA; DONA BENTA; PETYBON; BARILLA.
88
010.010.0011
MAIONESE EMULSÃO
CREMOSA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 12g - valor energético 21 a 40 kcal, carboidratos 0,9 a 1,4g, proteínas 0g, gorduras
totais 1,8 a 4,0g, gorduras saturadas 0,3 a 0,6g, gorduras trans 0g, colesterol 1,8 a 2,1mg, fibra alimentar 0g, sódio 90 a
125mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas
MARCAS: MARIA; HELMANNS; SOYA; ARISCO
89
MANTEIGA SEM SAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 10g (1 colher de sopa) - valor energético: 74 a 77 kcal, carboidratos 0g, proteína 0g, gorduras totais 8,3 a 8,6g, gordura saturada 4,8 a 5,7g, gordura trans 0 a 0,3g, fibras 0g, sódio 0 a 60 mg. DESCRIÇÃO TÉCNICA: Manteiga sem sal, extra, produzida a partir de creme de leite fresco, dentro de rigorosos padrões de higiene, validade de 150 dias, consumir após aberto em 15 dias. APRESENTAÇÃO: Tablete de 200g MARCAS: BATAVO, ITAMBÉ, AVIAÇÃO, REGINA
90
010.002.0018
MARGARINA VEGETAL
70 a 80% LIPÍDEOS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 10g - Valor energético 59 a 72 Kcal, carboidratos 0g, proteínas 0g, gorduras totais
6,5 a 8,0g, gorduras saturadas 2,1 a 2,3g, gordura trans 0g, gorduras monoinsaturadas 1,4 a 2,0g, gorduras poliinsaturadas
3,0 a 3,7g, colesterol 0g, fibra alimentar 0g, sódio 55 a 64 mg, vitamina A 45 a 138 mcg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: DELÍCIA; QUALY; DORIANA;PREDILETA; AMELIA.
91
010.009.0014
MASSA DE SÊMOLA
PARA LASANHA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - Valor energético 277 a 278 Kcal, carboidrato 59g, proteínas 8,2 a 8,8g, gorduras totais
0,8 a 0,9g, gorduras saturadas 0 a 0,4g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,6 a 2,2g, sódio 0 a 20mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas
MARCAS: PETYBON; RENATA; ADRIA; DONA BENTA; FORTALEZA
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
92
010.001.0065
MEL PURO DE ABELHA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20g - valor energético 60 a 80kcal, carboidratos 15 a 20g, gorduras totais 0g,
gordura saturada 0g, gordura trans 0g.
APRESENTAÇÃO: Embalagem de 1 Kg
MARCAS: MEL DO SOL; FRUTOS DA TERRA; FLORADA SILVESTRE; SUPERBOM
94
010.002.0037
MILHO EM CONSERVA
REIDRATADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 130g - valor energético 83 a 157kcal, carboidratos 15 a 32g, proteínas 2,3 a 7,4g,
gorduras totais 0,7 a 1,5g, gordura saturada zero, gordura trans zero, fibra alimentar 4,3 a 4,4g, sódio 127 a 300mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 2 Kg
MARCAS: BONARE; QUERO; JUREMA; JUSSARA; ETTI
95
010.002.0029
MILHO EM CONSERVA
REIDRATADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 130g - valor energético 83 a 157kcal, carboidratos 15 a 32g, proteínas 2,3 a 7,4g,
gorduras totais 0,7 a 1,5g, gordura saturada zero, gordura trans zero, fibra alimentar 4,3 a 4,4g, sódio 127 a 300mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 280 gramas
MARCAS: BONARE; QUERO; JUREMA; JUSSARA; ETTI
96
010.013.0006
MOLHO DE PIMENTA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 10g - valor energético 2 a 27,9kcal, carboidratos 0,35 a 0,6g, proteínas 0 a 0,11g,
gorduras totais 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 20 a 480mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 150 ml
MARCAS: FOGO; MARATÁ; LANCHERO; GOTA; KNORR; CUMARI
98
010.001.0026
MOLHO DE TOMATE
EM PEDAÇOS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 60g - valor energético 25 a 40kcal, carboidratos 4,9 a 8,0g, proteínas 0,6 a 1,1g,
gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,0 a 1,1g, sódio 195 a 345mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 340 gramas
MARCAS: BONARE; QUERO; FUGINI; SALSARETTI; POMAROLA
99
010.013.0004
MOLHO PARA SALADA
A BASE DE IOGURTE
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 13ml - valor energético 23kcal, carboidratos 0,8g, proteínas 0g, gorduras
totais 2,2g, gorduras saturadas 0,3g, gorduras trans 0g, gorduras monoinsaturadas 0,6g, gorduras poli-insaturadas
1,3g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 77mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 234 ml
MARCAS: LIZA; MASTERFOODS; CASTELO; HELLMANN'S;
100
010.013.0002
MOLHO PARA SALADA
TIPO ITALIANO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 13ml - valor energético14 a 36 kcal, carboidratos 1,0 a 2,0 g, açúcares 0,8g,
proteína 0g, gorduras totais 3,5g, gorduras saturadas 0,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 93 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 234 ml
MARCAS: HELMANN´S; LIZA; MASTERFOODS; CASTELO.
110
010.013.0001
MOLHO PARA SALADA
DE MOSTARDA E MEL
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 13ml - valor energético 14 A 47 kcal, carboidratos 1,7 a 2g, proteínas 0g, gorduras
totais 0,8g, gorduras saturadas 0,1g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,2g, sódio 66mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 234 ml
MARCAS: CASTELO; LIZA; MASTERFOODS; HELLMANN'S;
101
010.013.0003
MOLHO PARA SALADA
ROSÉ
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 13ml - valor energético 26 a 47kcal, carboidratos 1 a 2g, proteínas 0g, gorduras totais 2,7 a 4,3g, gorduras saturadas 0,4 a 0,7g, gorduras trans 0g, gorduras monoinsaturadas 0,7g, gorduras poli-insaturadas 1,5g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 95mg. APRESENTAÇÃO: Embalagem com 234 ml
MARCAS: LIZA; HELMANN´S; MASTERFOODS; CASTELO
102
010.013.0005
MOLHO DE SOJA
(SHOYU) MOLHO
PARA SALADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 10 a 15g - valor energético 5 a 9 kcal, carboidratos 0 a 1,8g, proteínas 0g, gorduras
totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 396 a 855 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 litro
MARCAS: CIABON; SAKURA; CASTELO; KI SABOR; KITANO
103
010.013.0007
MOSTARDA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 12g - valor energético 7 a 10 kcal, carboidratos 0,7 a 1,7g, sódio 54 a 156mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 gramas
MARCAS: KENKO; HELMANN´S; HEINZ; FUGINI
104
010.012.0027
NOZ MOSCADA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Embalagem com no mínimo de 05 gramas contendo identificação do produto, marca do fabricante,
prazo de validade mínimo de 01 ano.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 8g
MARCAS: GIZELE; KITANO; KODILAR; CONDIMENTOS SADIO
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
105
010.002.019
ÓLEO DE SOJA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 13ml - valor energético 108kcal, carboidratos 0g, proteínas 0g, gorduras totais 12g,
gorduras saturadas 2g, gorduras trans 0g, gorduras monoinsaturadas 3,5g, gorduras poliinsaturadas 6,5g, ômega 3 0,5g,
ômega 6 6g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 0mg, vitamina E 2,8mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 900 ml
MARCAS: SOYA; LIZA; GRANOL PREMIUM; VILHA VELHA
106
010.012.0015
ORÉGANO
DESIDRATADO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Constituído de folhas sãs, secas e limpas, acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico,
resistente, vedado hermeticamente e limpo. Sabor e cheiro característico, embalagem plástica, contendo identificação
do produto e procedência, número do lote, marca do fabricante, prazo de validade e peso liquido.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas
MARCAS: GIZELE; KITANO; KODILAR; CONDIMENTOS SADIO;
107
010.002.0032
FLOCOS CROCANTES
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20g - Valor energético 77 Kcal, carboidratos 17g, proteínas 0,9g, gorduras
totais 0,4g, gorduras saturadas 0,2g, fibra alimentar 0,6g, sódio 50 mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 300 gramas
MARCAS: OVOMALTINE, BAUDUCCO.
108
010.010.0008
PALMITO EM
CONSERVA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 50g - valor calórico 10 a 15 Kcal, carboidrato 0 a 2,1g, proteínas 0,8 a 1g, gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,1 a 1,5g, sódio 201 a 290 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem de 300 gramas
MARCAS: IMPERADOR; KENKO; VALE FÉRTIL; AMAZÔNIA.
109
010.010.0009
PEPINO EM
CONSERVA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 50 a 130g - valor energético 5 a 29kcal, carboidratos 1,3 a 4,6g, proteínas 0,5 a
2,5g, fibra alimentar 0,6 a 1,4g, sódio 6 a 438mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 300 gramas.
MARCAS: CEPERA; TING; HEMMER; ARDEMINAS
110
010.011.0011
PÊSSEGO EM CALDA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 140g - valor calórico 102 a 114 Kcal, carboidrato 25 a 27,1g, proteínas 0,5 a 1,5g,
gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,4 a 1,5g, sódio 9,6 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 450 gramas
MARCAS: GB; OLÉ; RED INDIAN; CÊPERA, SCHRAMM.
111
010.012.0026
PIMENTA DO REINO
PRETA MOÍDA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimenta do reino, apresentação pó, tipo preta, 1° qualidade, pura livre de sujidades,
parasitas, fungos, bolores ou contaminantes. Acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico, resitente, vedado
hermeticamente e limpo. Embalagem apresentando externamente dados de identificação, procedência, número de lote,
data de validade, quantidade do produto e número do registro do Ministério da Agricultura.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 50 gramas
MARCAS: GIZELE; KITANO; MASTERFOODS; CONDIMENTOS SADIO; TEMPERO DA TERRA.
112
010.001.0050
PIMENTA
MALAGUETA
VERMELHA EM
CONSERVA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 15 a 50g - valor calórico 20 a 26 Kcal, carboidrato 5g, proteínas 0 a 1,5g, sódio
71 a 1245 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 litro.
MARCAS: SABOR MINEIRO; CONDIMONTE; KENKO; KODILAR; GOTA
113
010.001.0016
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR ABACAXI
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor calórico 31 a 51 Kcal, carboidrato 7,8 a 12g, proteínas 0,5 a
0,9g, gorduras totais 0,1g, gorduras saturadas 0, gorduras trans 0g, fibra 0,3 a 2,0g, sódio 0,2 a 60 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
114
10.001.0081
POLPA DE AÇAÍ
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor energético 71,57 a 122 Kcal, carboidrato 0,5 a 36g, proteínas 1,28 a 1,4g, gorduras totais 7,17 a 15g, gorduras saturadas 0 a 2,64g, gorduras trans 0g, fibra 0,49 a 21g,sódio 0 a 36 mg, cálcio 391mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: AMAZON; FRUTÃ; BRASFRUT
115
010.001.0013
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR ACEROLA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor calórico 16 a 35 Kcal, carboidrato 3 a 5,5g, proteínas 0,6g, fibra
0,7g,sódio 0 mg, vitamina B3 1,4 mg, vitamina C 600 a 941mg,
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
116
010.001.0019
POLPA DE FRUTA
SABOR CAJÁ
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - Valor energético 26 a 50 Kcal, carboidratos 6 a 13g, proteínas 0,75g,
gorduras totais 0,2 a 0,3g, fibra alimentar 0,4 a 5,7g, ferro 0,45mg, vitamina C 7,2 mg, sódio 10 a 34mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
117
010.001.0020
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR CAJU
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor calórico 37 A 40 Kcal, carboidrato 9 a 9,4g, proteínas 0,5 a 0,6g,
gorduras totais 0,2g, gordura saturada 0g. gordura trans 0g, fibra 0,2 a 0,8g, sódio 1,80 a 4 mg, vitamina B3 2,2 mg,
vitamina C 78 a 119mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
118
010.001.0024
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR CUPUAÇÚ
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g, valor energético 49 a 70 kcal, carboidratos 11 a 15g, proteínas 0,8 a
2,0g, gorduras totais 0,6 a 2,0g, fibra alimentar 1 a 11g, vitamina C 10 a 16mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL
119
010.001.0021
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR GOIABA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor energético 40 a 54 Kcal, carboidrato 8,8 a 17g, proteínas 1,0 a 1,1g,
gorduras totais 0,4g, gordura saturada 0,1g, gordura trans 0g, fibra alimentar 3,2 a 6,2g, sódio 0 a 88 mg, vitamina C 80mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo
MARCAS:BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
120
010.001.0062
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR GRAVIOLA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - Valor energético 29 a 40 Kcal, carboidratos 6,0 a 9,8g, proteínas 0 a 0,6g,
fibra alimentar 0 a 5,7g, sódio 0 a 34g, vitamina C 10 a 18 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
121
010.001.0018
POLPA FRUTA (Kg) DE
MANGA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor energético 48 a 60 Kcal, carboidrato 12 a 15g, proteínas 0,4 a 1,0g,
gorduras totais 0 a 0,2g, gordura saturada 0 a 0,1g, gordura trans 0g, fibra 0,8 a 2,0g,sódio 0 a 74 mg, vitamina B2 0,07mg,
vitamina C 24mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ
122
010.001.0017
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR MARACUJÁ
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - 43 a 95 kcal, carboidrato 8,3 a 17g, proteína 2g, fibra alimentar 0,8 a 2,0g, ferro 1,4mg, sódio 17 a 110mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo
MARCAS: FRUTÃ; BRASFRUT; TAEQ; DOCE MEL.
123
010.001.0022
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR TANGERINA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: : Porção 300ml - Valor energético 59,22 Kcal, carboidratos 10g, proteínas 0,53g, fibra
alimentar 1,9g, vitamina C 24,13mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas.
MARCAS: FRUTÃ; BRASFRUT, DOCE MEL.
124
010.001.0023
POLPA DE FRUTA (Kg)
SABOR UVA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor calórico 49 Kcal, carboidrato 13g, proteínas 0,6g, gorduras totais 0,2g,
gordura saturada 0g, gordura trans 0g, fibra 0,9g,sódio 8 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: BRASFRUT; DOCE MEL.
125
010.001.0067
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR
ABACAXI
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor calórico 31 a 51 Kcal, carboidrato 7,8 a 12g, proteínas 0,5 a
0,9g, gorduras totais 0,1g, forduras saturadas 0, gorduras trans 0g, fibra 0,3 a 2,0g,sódio 0,2 a 60 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ
126
010.001.0068
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR
ACEROLA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor calórico 16 a 35 Kcal, carboidrato 3 a 5,5g, proteínas 0,6g, fibra
0,7g,sódio 0 mg, viatmina B3 1,4 mg, vitamina C 600 a 941mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas
MARCAS:BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
127
010.001.0074
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR CAJÁ
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - Valor energético 26 a 50 Kcal, carboidratos 6 a 13g, proteínas 0,75g,
gorduras totais 0,2 a 0,3g, fibra alimentar 0,4 a 5,7g, ferro 0,45mg, vitamina C 7,2mg, sódio 10 a 34mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
128
010.001.0069
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR CAJU
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - valor calórico 37 a 40 Kcal, carboidrato 9 a 9,4g, proteínas 0,5 a 0,6g,
gorduras totais 0,2g, gordura saturada 0g. gordura trans 0g, fibra 0,2 a 0,8g,sódio 1,80 a 4 mg, viatmina B3 2,2 mg,
vitamina C 78 a 119mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
129
010.001.0070
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR GOIABA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - valor energético 40 a 54 Kcal, carboidrato 8,8 a 17g, proteínas 1,0 a 1,1g,
gorduras totais 0,4g, gordura saturada 0,1g, gordura trans 0g, fibra alimentar 3,2 a 6,2g, sódio 0 a 88 mg, vitamina C 80mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas.
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
130
010.001.0071
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR MANGA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - valor energético 48 a 60 Kcal, carboidrato 12 a 15g, proteínas 0,4 a 1,0g,
gorduras totais 0 a 0,2g, gordura saturada 0 a 0,1g, gordura trans 0g, fibra 0,8 a 2,0g,sódio 0 a 74 mg, vitamina B2 0,07mg,
vitamina C 24mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas.
MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.
131
010.001.0075
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR
MARACUJÁ
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - 43 a 95 kcal, carboidrato 8,3 a 17g, proteína 2g, fibra alimentar 0,8 a 2,0g, ferro 1,4mg, sódio 17 a 110mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas.
MARCAS: FRUTÃ; BRASFRUT; TAEQ; DOCE MEL.
132
010.001.0072
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR
TANGERINA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - Valor energético 59,22 Kcal, carboidratos 10g, proteínas 0,53g, fibra
alimentar 1,9g, vitamina C 24,13mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas.
MARCAS: FRUTÃ, DOCE MEL, BRASFRUT.
133
010.001.0073
POLPA DE FRUTA (100
gramas) SABOR UVA
PASTEURIZADA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100g - valor calórico 49 Kcal, carboidrato 13g, proteínas 0,6g, gorduras totais
0,2g, gordura saturada 0g, gordura trans 0g, fibra 0,9g, sódio 8 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 100 gramas.
MARCAS: BRASFRUT, DOCE MEL.
134
010.002.0020
POLVILHO AZEDO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20 a 50g - valor energético 65 a 171 Kcal, carboidratos 16 a 42g, proteínas 0g, sódio 0 a 5,6mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1Kg
MARCAS: DO ZÉ; YOKI; NERIAL; PINDUCA; KI SABOR
135
010.002.0073
POLVILHO DOCE
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 20 a 50g - valor energético 68 a 171 kcal, carboidratos 17 a 43 kcal, proteínas 0g,
gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, fibra alimentar 0g, cálcio 10 mg, ferro 1,36mg, sódio 0mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 kg
MARCAS: YOKI; QUALITÁ; PINDUCA; NERIAL; DO SÍTIO; DO ZÉ
136
010.009.0015
PROTEÍNA
TEXTURIZADA DE
SOJA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 20 a 50g- Valor energético 60 a 150 kcal, carboidratos 22 a 120g, proteína 10 a
26g, fibra alimentar 4 a 10g, sódio 0 a 7,5mg, cálcio 68 a 170mg, ferro 1,8 a 4,5mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas.
MARCAS: JASMINE, YOKI;I-NUTRI; SINHÁ;MÃE TERRA; CAMIL; VITAO.
137
010.001.0048
SAL EM SACHÊ REFINADO EXTRA
IODADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 1g - Valor energético 0 Kcal, carboidratos 0g, gorduras totais 0g, proteínas 0g,
sódio 390mg, iodo 25 mcg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1g - sachê (Caixa com 1.000 unidades)
MARCAS: BOM SABOR SAL LEBRE; CISNE; DIANA; LANCHEIRO; JÚNIOR
138
010.002.0033
SAL REFINADO EXTRA
IODADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 1g - sódio 390mg, iodo 25mcg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo.
MARCAS: CRISTAL OURO; QUALITÁ; CISNE; LEBRE; MARLIN; NORSAL
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
139
010.009.0016
SOJA EM GRÃOS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 15 a 60g - Valor energético 62 a 268 Kcal, carboidratos 1,9 a 18g, proteínas 5 a 22g,
gorduras totais 12 a 13g, gorduras saturadas 1,7 a 2,2g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 5,6 a 15g, sódio 0mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas
MARCAS: MÃE TERRA; CAMIL; NATUS; I-NUTRI; VITAO; JASMINE
140
010.001.0042
SUCO SABOR CAJU (caixinha)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 200ml suco ou néctar- valor energético 89 a 105 Kcal, carboidratos 22 a 25g, sódio 13 a 14mg, vitamina C 14 a 95mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 ml (caixinha)
MARCAS: DEL VALLE; NUTRI NÉCTAR; DA FRUTA; CAMP; BELA ISCHIA
141
010.001.0041
SUCO SABOR GOIABA (caixinha)
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 200ml suco ou néctar- valor energético 85 a 96kcal, carboidratos 20 a 24g, fibra alimentar 0
a 3,2g, vitamina C 14 a 40mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 ml (caixinha) MARCAS: DEL VALLE; DA FRUTA; CAMP; BELA ISCHIA
142
010.001.0040
SUCO SABOR
MARACUJÁ
(caixinha)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 200ml suco ou néctar, valor energético 84 a 86 kcal, carboidratos 21g,
vitamina C 14mg, vitamina A 180 mcg, sódio 2mg, fósforo 105mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 ml (caixinha)
MARCAS: DEL VALLE; NUTRI NÉCTAR; DA FRUTA; CAMP; BELA ISCHIA
143
010.001.0038
SUCO SABOR PÊSSEGO (caixinha)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 200ml suco ou néctar, valor energético 84 a 89 kcal, carboidrato 21g, vitamina A
180 mcg, vitamina C 14 mg, sódio 0mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 ml (caixinha)
MARCAS: DEL VALLE; NUTRI NÉCTAR; DA FRUTA; CAMP; BELA ISCHIA
144
010.001.0039
SUCO SABOR UVA (caixinha)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 200ml suco ou néctar, valor energético 88 a 90 kcal, carboidratos 21 a 22g, vitamina C 6,8 a 14mg, sódio 4mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 ml (caixinha)
MARCAS: DEL VALLE; NUTRI NÉCTAR; SU FRESH; DA FRUTA; CAMP; BELA ISCHIA
145
010.001.082
TOMATE SECO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 40g - valor energético 85 a 320 kcal, carboidratos 9,3 a 32g, proteínas 2 a 2,7g,
gorduras totais 5,6 a 26g, gorduras saturadas 0,7 a 2,7g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,3 a 2,7g, sódio 166mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 2 quilos.
MARCAS: PORTOBELLO; TING
146
010.009.0017
TRIGO PARA QUIBE
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 50g - valor energético 150 a 174kcal, carboidratos 28 a 32g, proteínas 7,4 a 8g,
gorduras totais 0,5 a 1,1, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 4,6 a 8g, sódio 20 a 45mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 500 gramas
MARCAS: PROVATTI; YOKI; SINHÁ; AMAFIL; KI SABOR; PINDUCA
147
010.001.0064
UVA-PASSA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - valor energético 90 a 101kcal, carboidratos 24g, proteínas 1g, fibra alimentar 1g.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 gramas
MARCAS: LA VIOLETERA; JASMINE; PERBONI.
148
VINAGRE BALSÂMICO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 13 ml (1 colher de sopa) - valor energético: 4 a 7 kcal, carboidratos 0 1,7g ,
proteínas 0 a 0,8g, gorduras totais 0 g,gorduras saturadas 0 g, fibras 0 g, sódio: 0 a 4mg.
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Aceto balsâmico de Modena, vinagre, italiano, quando pronto, o produto adquire aspecto denso e escuro, com perfume e sabor agridoce, resultado de todas as operações efetuadas durante o longo período de elaboração e estocagem nos diferentes tipos de madeira. APRESENTAÇÃO: Garrafa de 500 ml
MARCAS: ANTICA TRADIZIONE, GALLO PREMIUM
149
010.001.0049
VINAGRE TINTO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Embalagem plástica, resistente e transparente, contendo dados de identificação do produto, marca
do fabricante e prazo de validade.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 750ml
MARCAS: TOSCANO; CASTELO; GALLO; MARATÁ
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
CARNES BOVINA, SUÍNA, AVES E PEIXES
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
1
010.005.0001
BISTECA SUÍNA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Bife, congelada, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, embalada em camadas separadas por
filmes plásticos transparentes e atóxicos, acondicionados em caixas lacradas, limpas, secas, não violadas, resistentes que
garantam a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os
dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do
produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.
2
010.004.0001
BUCHO BOVINO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: resfriado, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em saco plástico transparente,
atóxico, sem grampos, acondicionados e caixas de papelão devidamente lacradas e identificadas.
.
3
010.004.0005
CHARQUE
TRASEIRO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: carne seca bovina, sem gordura e sem pele, de qualidade, nova, em embalagem plástica e flexível, tóxica, resistente, transparente a vácuo, acondionados em caixa de papelão devidamente
lacrados e identificados, com validade descrita em sua embalagem.
4
010.004.0007
CONTRA FILÉ
DESCRIÇÃO TÉCNICA: 1° Qualidade, resfriado, em peça, limpo, embalagem à vacuo, em saco transparente e atóxico, limpo,
não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em caixas
lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais,
número de lote, data de validade, quantidade do produto , número do registro no Ministério da Agricultura/SIF e carimbo
de inspeção do SIF.
5
010.002.0074
CORTES DE
FRANGO À
PASSARINHO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL : Porção 71 a 100g - valor energético 125 a 198 kcal, carboidratos 0g, proteínas 12 a 18g, gorduras totais 14 a 85g, gorduras saturadas 2,1 a 4,0g, colesterol 78 mg, fibra alimentar 0g, ferro
0,78mg, sódio 67 a 71mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo
MARCAS: SADIA, SEARA, AURORA, COPACOL
6
010.004.0006
COSTELA
BOVINA
COM
OSSO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Extra com osso e sem peito, congelada, em tiras, embalados individualmente em plástico transparente, sem grampos em caixas de papelão, devidamente lacradas e identificadas, com carimbo do SIF.
7
010.004.0003
COSTELA
BOVINA
SEM OSSO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Bovina, extra, sem osso e sem peito, em tiras, resfriada, no máximo 08% de sebo e gordura, cor, aspecto, cheiro e sabor próprios, subdividida embalagem em filme pvc transparente ou saco plástico
transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, carimbo da SIF
8
010.005.0004
COSTELA SUÍNA DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelada, com características próprias, embalados individualmente em plástico transparente, acondicionados em caixas de papelão, devidamente lacrados e identificados, com carimbo do SIF.
9
010.004.0010
COXÃO DURO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Resfriado, desossado, limpo, embalado individualmente a vácuo, acondicionados em caixa de papelão devidamente lacrada e identificada com carimbo do SIF.
10
010.002.0051
COXINHA DA
ASA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: congeladas, com apectos próprios, não amolecidos e nem pegajosos, cor própria sem manchas
esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitas e larva e de qualquer substância contaminante
que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Embalados por interfolhamento em plástico transparente virgem, por
camadas de no máximo duas coxas e sobrecoxa acopladas, acondicionadas em caixas de papelão, devidamente
lacradas com carimbo do SIF. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência,
número de lote, quantidade de produto, número de registro no ministério da agicultura/SIF.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 72g, valor energético 125 Kcal, proteínas 13g, gorduras totais 6g, gorduras
saturadas 2g, sódio
65mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo
MARCAS: COPACOL, BONASA, FRANCAP,SADIA, SEARA
11
010.004.0009
CUPIM BOVINO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Peça inteira, congelado, limpo, embalado individualmente em plástico transparente, sem grampos, com características próprias, acondicionados em caixas de papelão, devidamente
lacradas e identificadas, com o carimbo do SIF.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
CARNES BOVINA, SUÍNA, AVES E PEIXES
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
12
010.006.0001
ESPETINHO DE
PEITO DE
FRANGO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelado, não temperado, de primeira qualidade, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e
organolépticas). Deverá ser acondicionado em embalagem primária costituída de plástico atóxico transparente, isenta de
sujidades e ou ação de microorganismos, devidamente selada, com especificação de peso, validade, produto, marca e
procedência. MARCAS: QUALITÁ; AURORA
13
010.004.001
FÍGADO BOVINO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Bovino, apresentado em peças inteiras, congelado, com aspecto brilhante avermelhado escuro,
sabor e cheiro característicos, isento de manchas esverdeadas ou amareladas, acondicionado em saco de polietileno
transparente, sem grampos com características próprias, acondicionado em caixa de papelão, devidamente lacradas e
identificadas, com carimbo do SIF.
14
010.006.0003
FILÉ DE FRANGO
SEM OSSO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelado em fatias, embalado em saco plástico transparente, atóxico, limpo, não violado,
resistente, que garanta a integridade do produto. Acondicionados em caixas lacradas. A embalagem deverá conter
externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, quantidade do produto, número de registro no
Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100 a 120g - valor energético 88 a 125kcal, carboidratos 0g, proteína 18 a 28g,
gorduras totais 1 a 2g, gorduras saturadas 0 a 0,4g, gorduras trans 0g, colesterol 34mg, fibra alimentar 0g, ferro 1,1mg,
sódio 45 a 67mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 1 quilo
MARCAS: BONASA, COPACOL, PERDIGÃO, SEARA, SADIA
15
010.003.0010
FILÉ DE PEIXE
CONGELADO
(FILETADO)
BADEJO G DE
PRIMEIRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Badejo G de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo rápido, não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por camada, em
caixas de papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou MA- Ministério
da Agricultura.
MARCAS: QUALITÁ; COSTA SUL; COPACOL; NEW FISH
16
010.003.0013
FILÉ DE PEIXE
CONGELADO
(FILETADO)
MERLUZA DE
PRIMEIRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Limpo, sem couro ou escamas, sem espinha, fatiados, congelados a (-12° C), isentas de aditivos ou
substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e
organolépticas). Deverá ser acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de
sujidades e ou ação de microorganismos, devidamente selada, com especificação de peso, validade do produto, marca e
procedência.
MARCAS: QUALITÁ; COSTA SUL; COPACOL; NEW FISH
17
010.003.0012
FILÉ DE PEIXE
CONGELADO
(FILETADO)
PANGA
PREMIUM DE
PRIMEIRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Panga premium de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por
processo rápido, não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por
camada, em caixas de papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e prazo de validade, carimbo do SIF ou
MA- Ministério da Agricultura.
MARCAS: QUALITÁ; COSTA SUL; COPACOL; NEW FISH
18
010.003.0002
FILÉ DE PEIXE
CONGELADO
(FILETADO)
PESCADA
AMARELA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pescada amarela de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo rápido,
não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por camada, em caixas de
papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou MA- Ministério da
Agricultura.
MARCAS: QUALITÁ; COSTA SUL; COPACOL; NEW FISH
19
010.003.0011
FILÉ DE PEIXE
CONGELADO
(FILETADO)
ROBALO G DE
PRIMEIRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Robalo G de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo
rápido, não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por camada, em
caixas de papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou MA- Ministério
da Agricultura.
MARCAS: QUALITÁ; COSTA SUL; COPACOL; NEW FISH
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
CARNES BOVINA, SUÍNA, AVES E PEIXES
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
20
010.003.0008
FILÉ DE SALMÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Filé de salmão de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo rápido,
não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por camada, em caixas de
papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou MA- Ministério da
Agricultura.
MARCAS: NORONHA; COSTA SUL; KOMDELLI; NATUPEIXE; BUONA PESCA; FRESCATTO
21
010.003.0003
KANI KAMA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 15 a 20g - Valor energético de 15 a 22 Kcal, carboidrato 1,9g, proteínas 1,7g, gorduras totais
0g, gorduras saturadas 0g, godura trans 0g, fibra alimentar 0,6g, sódio 187mg.
APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 250g
MARCAS: VICI; SANTA INÊS; BOM PEIXE; QUALITÁ; FRESCATTO
22
010.004.0013
LAGARTO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: De 1° qualidade, resfriado, em peça, limpo, embalagem a vácuo, em saco plástico transparente e
atóxico, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em
caixas lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações
nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da
Agricultura/SIF e carimbo de inspeção do SIF.
23
010.007.0001
LINGÜIÇA DE
FRANGO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50g - valor energético 95 kcal, carboidratos 0g, proteínas 8,1g, gorduras totais 7g, gordura trans 0, fibra alimentar 0, sódio 423mg.
APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE À PARTIR DE 1KG
MARCAS: COPACOL, MELLORE, PERDIGÃO, SEARA, SADIA.
24
010.007.0002
LINGÜIÇA
TOSCANA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tipo toscana, congelada,preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com características próprias, acondicionadas em embalagens de papelão. Devidamente lacradas e identificadas,
com carimbo do SIF. APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM Á PARTIR DE 1KG
MARCAS: MELLORE CRISTALFRIGO; SADIA; SEARA; PERDIGÃO; AURORA; DALIA
25
010.007.0003
LINGÜIÇA DE
PERNIL
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g, valor energético 305 kcal, carboidratos 1,2g, proteínas 12,3g, gorduras totais 26,5g,
gorduras saturadas 20,9g, colesterol 122mg, fibra alimentar 10mg, sódio 1143mg.
APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM À PARTIR DE 1KG
MARCAS: BONASA; SEARA; PERDIGÃO; AURORA, FRIGOALPHA; DALIA
26
010.005.0005
LOMBO DE
PORCO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelado, limpo, embalado individualmente em plástico transparente e atóxico, acondicionado em
caixas lacradas, limpas, secas, não violadas, resistentes, que garantam a integridade do produto até o momento do
consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de
validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.
27
010.005.0006
LOMBO SUÍNO
SALGADO
(DIANTEIRO)
DESCRIÇÃO TÉCNICA: com características próprias, embalados em sacos plásticos transparentes, devidamente lacrados e identificados, com carimbo do SIF.
28
010.002.0055
MÚSCULO BOVINO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Carne bovina resfriada, sem aparas, em pedaço ou moída, limpa, aspecto próprio da espécie, não
amolecida nem pegajosa, cor sem manchas esverdeadas, tipo de corte característico da peça conforme o padrão descrito
na portaria n° 5 de 8/11/88 e publicada no D.O.U. de 18/11/88, seção I. Embalada em saco plástico transparente e atóxico,
limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em
caixas lacradas. Deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade,
quantidade do produto , número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.
29
010.004.0015
PATINHO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Peça inteira, sem músculo, limpa e sem pelanca e sem excesso de gordura, aparas e água, resfriada,
embalada à vacuo individualmente, com características próprias, acondicionadas em caixa de papelão, devidamente
lacradas e identificadas, com carimbo do SIF.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
CARNES BOVINA, SUÍNA, AVES E PEIXES
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
30
010.005.0009
PÉ SUÍNO
SALGADO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Em peças com osso, conservada em sal, acondicionado em saco plástico transparente atóxico. Deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto , número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.
31
010.003.0001
PEIXE EM
POSTA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Peixe em posta de 1/ qualidade sem cabeça e sem vísceras , isento de sujidades como escamas,
barbatanas, guelras, vísceras e postas que antecede a cabeça e o rabo, congelado por processso rápido e conservado a
temperatura adequada para congelamento, não apresentando qualquer sinal de descongelamento. Cada unidade deverá
ser embalada em saco plástico. Acondicionados em caixas de papelão, devidamente lacradas e identificadas, com
carimbo do SIF.
MARCAS: NATURAL PESCADOS; COSTA SUL
32
010.005.0008
PERNIL SUÍNO
(TRASEIRO)
DESCRIÇÃO TÉCNICA: isento de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Deverá ser condicionada em
embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e/ou ação de microorganismos,
devidamente selada,com especificação de peso, validade, produto, marca e procedência.
33
010.004.0016
RABADA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Inteira, congelada, embalada individualmente em plástico transparente, sem
grampos, em caixa de papelão, devidamente lacrada e identificada, com carimbo do SIF.
34
010.005.0011
RABO SUÍNO
SALGADO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Limpo, com característica própria, embalada em sacos plásticos tranparentes, devidamente lacrada e identificada, com carimbo do SIF.
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
LATICÍNIOS, EMBUTIDOS E MASSAS FRESCAS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
1
010.002.0048
BACON
EM MANTA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 100g - valor energético 70 kcal, carboidratos 1g, proteínas 7g, gorduras
totais 4,5g, gorduras saturadas 3g, colesterol 15mg, fibra alimentar 0, cálcio 16,8g, ferro 0, sódio 610mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 3 a 5 quilos.
MARCAS: AURORA; SADIA; FRIGOALPHA; CRISTALFRIGO; PERDIGÃO; SEARA; AURORA.
2
010.001.0028
EMBUTIDO DE CARNE
E AVE DEFUMADA
TIPO CHESTER
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 40g - valor energético 38 a 50 kcal, carboidratos 0 a 1,3g, proteína 7,0 a 8,8g, gorduras totais 0,5 a 1,6g, gorduras saturadas 0,159 a 0,6g, sódio 256 a 260mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 2,600 a 4,0 quilos.
MARCAS: SADIA; PERDIGÃO; SEARA
3
010.004.0017
HAMBÚRGUER DE
CARNE BOVINA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - valor energético 114 a 180 kcal, carboidratos 2,4 a 7,0g,
proteínas 11 a 12g, gorduras totais 6,4 a 14g, gorduras saturadas 3,0 a 5,3g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0 a
0,8g, sódio 482 a 820mg
APRESENTAÇÃO: Caixa com 36 unidades .
MARCAS: PERDIGÃO; SADIA; FRIBOI; FRIGOALPHA,AURORA; REZENDE; SEARA
4
010.006.0004
HAMBÚRGUER DE
FRANGO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 80g - valor energético 146 a 174 kcal, carboidratos 2,0 a 3,0g,
proteínas 12 a 14g, gorduras totais 9,0 a 13g, gorduras saturadas 1,4 a 3,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g,
sódio 476 a 769mg.
APRESENTAÇÃO: Caixa com 36 unidades.
MARCAS: SADIA; PERDIGÃO; SEARA; AURORA; REZENDE
5
010.002.0049
LINGÜIÇA TIPO CALABRESA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 50g - valor energético 154 a 162 Kcal, carboidratos 0g, proteínas 7,0g,
gorduras totais 14g, gorduras saturadas 3,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 75 a 600 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem de 2,5 kg. MARCAS: SEARA, PERDIGÃO, FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO, SADIA, BONASA, SAUDALI.
6
010.007.0004
PAIO DEFUMADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: com aspecto normal, de boa qualidade, sem umidade, não pegajosa, isenta de
sujidades, parasitas e larvas, mantida em temperatura e refrigeração adequada, acondicionada em embalagem
apropriada, com data de fabricação, prazo de validade, dados nutricionais e carimbo do SIF.
APRESENTAÇÃO: Embalagem a partir de 1 kg.
MARCAS: PERDIGÃO; AURORA; SEARA; SADIA; DALIA
7
010.001.0010
PRESUNTO PRÉ-
COZIDO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 40g- valor energético 33,6 a 37 kcal, carboidratos 0 a 0,6g, proteínas 5,6 a 6,8g, gorduras totais 0,8 a 1,1g, gorduras saturadas 0 a 0,3g, sódio 267 a 412mg. APRESENTAÇÃO: Embalagem com aproximadamente 3,5Kg.
MARCAS: SADIA, REZENDE, SEARA, PERDIGÃO, DALIA, AURORA, BATAVO.
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
LATICÍNIOS, EMBUTIDOS E MASSAS FRESCAS
CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO
8
010.008.0003
QUEIJO CATUPIRY
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Embalado em plástico transparente, acondicionado em caixas de papelão,
devidamente lacrada e identificada, com carimbo do SIF.
APRESENTAÇÃO: Bisnaga com 400 gramas.
MARCAS: CATUPIRY, CANTO DE MINAS;
9
QUEIJO COALHO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 30g - valor energético: 100 a 107kcal, carboidratos 0g a 1,4 g; proteínas 6,5 a 8,1 g, gorduras totais: 7,2 a 9 g, gorduras saturadas 4,7g a 5,6, sódio: 227 mg a 280 mg, cálcio 198 a 276 mg. Descrição técnica: Queijo tipo Coalho. Elaborado com leite de vaca integral pasteurizado, coalho e sal. Textura firme e
macia, cor branca. Produto de fabricação nacional, sem registro de irregularidades junto à ANVISA e certificado pelo
Ministério da Agricultura - SIF.
APRESENTAÇÃO: Embalagem de 500g a 3 quilos.
MARCAS: QUATÁ, PARACATU, PIRACANJUBA, VALE DO ORIZONA
10
QUEIJO CURADO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Queijo tipo Minas Meia Cura. Elaborado com leite de vaca pasteurizado tipo A, coalho e sal. Textura firme e macia, cor branco-amarelada, com casca fina, sem a presença de soro em sua embalagem. Processo de maturação máxima de 15 dias. Produto de fabricação nacional, sem registro de irregularidades junto à ANVISA e certificado pelo Ministério da Agricultura - SIF. Entregar junto com a amostra a marca e a relação de ingredientes da composição. Baixo percentual de gordura total e saturada. Isento de glúten e gordura trans. APRESENTAÇÃO: Queijo artesanal, peças de 0,800 a 1 quilo MARCAS: Não há marcas por ser tratar de ser produzido artesanalmente.
11
010.001.0030
QUEIJO MUSSARELA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g - valor energético 91 a 104 kcal, carboidratos 0g, proteínas 7,0 a 8,1g, gorduras totais 7,0 a 7,9g, gorduras saturadas 4,7 a 5,0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 35 a 261mg, cálcio 219 a 225mg. APRESENTAÇÃO: Embalagem com aproximadamente com 4,5 kg.
MARCAS: FLEURY, PARACATU, PIRACANJUBA, ITAMBÉ
12
010.008.0006
QUEIJO PARMESÃO
RALADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 10g - valor energético 43 a 48g, carboidratos 0g, proteínas 3,2 a 4,1g, gorduras totais 3,0 a 4,6g, gorduras saturadas 1,3 a 2,0g, sódio 67 a 147mg, cálcio 121mg APRESENTAÇÃO: Pacote com 100g.
MARCAS: QUALITÁ; FAIXA AZUL; TIROLEZ; VIGOR; QUATÁ; ITALAC
13
010.001.0011
QUEIJO PRATO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 30g - valor energético 100 a 114 Kcal, carboidratos 0g, proteínas 6,8 a 8,0g, gorduras totais 8,0 a 9,3g, gorduras saturadas 1,5 a 6,0g, gordura trans 0 a 0,33g, cálcio 238 a 257mg, sódio 110 a 188 mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem de 3,0 a 4,5 quilo.
MARCAS: PARACATU, PALMA, PIRACANJUBA, COOPATOS, FLERY.
14
010.008.0007
REQUEIJÃO CREMOSO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - valor energético 72 a 84 kcal, carboidratos
0 a 1,4g, proteinas 2,7 a 5,0g, gorduras totais 6,5 a 7,5g, gorduras saturadas 3,6 a 4,8g, gordura trans 0g, fibra
alimentar 0g, sódio 131 a 227mg, cálcio 40 a
292mg
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 200 gramas.
MARCAS: TIROLEZ; NESTLÉ; DANÚBIO; ITAMBÉ; VIGOR; QUATÁ; BATAVO; POLENGUINHO; PAULISTA; DANONE
15
010.007.0005
SALAMINHO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Embalado a vácuo, embalagem padronizada, dizeres de rotulagem com data de fabricação,
prazo de validade, dados nutricionais e selo SIF.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 40g - 163 a 166 Kcal, carboidratos 1,5 a 1,6, proteína 10g, gorduras totais 13g,
gorduras saturadas 4,7g, sódio 645 a 751mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem de 300 gramas a 1 quilo.
MARCAS: PERDIGÃO; SADIA; AURORA; SEARA
16
010.002.0022
SALSICHA DE FRANGO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50g - valor energético 93 a 101kcal, carboidratos 1,0 a 2,0g, proteínas 6,0 a 6,5g,
gorduras totais 7,0 a 8,2g, gorduras saturadas 2,1 a 2,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 540 a 550mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 3 quilos.
MARCAS: SEARA; PERDIGÃO; SUPER FRANGO; COPACOL; SADIA; AURORA
17
010.001.0025
SALSICHA HOT DOG
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50g - valor energético 108kcal, carboidratos
1,2g, proteínas 6,2g, gorduras totais 8,7g, gorduras saturadas 31g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio
412mg.
APRESENTAÇÃO: Embalagem com 3 quilos.
MARCAS: COPACOL; PERDIGÃO; SADIA; SEARA; AURORA
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
1
ABACATE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abacate, primeira qualidade, grau médio de maturação. Tamanho e coloração uniformes, isento de enfermidades, material terroso e de umidade externa anormal. Sem
danos físicos e mecânicos oriundos de manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
2
ABACAXI
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abacaxi pérola ou Havai, tipo comercial, primeira qualidade, graúdo. Tamanho e coloração
uniformes, isento de enfermidades, material terroso e de umidade externa anormal. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos de manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
3
AMEIXA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Ameixa nacional, tipo comercial, primeira qualidade. Tamanho e coloração uniformes,
isento de enfermidades, material terroso e de umidade externa anormal. Sem danos físicos e mecânicos oriundos
de manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
4
BANANA
NANICA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Banana nanica, climatizada, primeira qualidade, tamanho e cor uniformes devendo ser bem
desenvolvida e não muito madura. Com
polpa intacta e firme. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
5
BANANA DA
TERRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Banana da terra, climatizada,primeira qualidade, tamanho e cor uniformes devendo ser
bem desenvolvida e não muito madura. Com polpa intacta e firme. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
6
BANANA
PRATA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Banana prata, climatizad, primeira qualidade, extra, tamanho e cor uniformes devendo ser
bem desenvolvida e não muito madura. Com polpa intacta e firme. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
7
CAQUI
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Caqui Fuyu, primeira qualidade, firme, não deve estar danificado, fresco, tamanho e cor
uniformes típico da variedade, não apresentando manchas, machucaduras, bolores, sujidades, ferrugem ou
defeitos que possa alterar sua aparência e qualidade. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
8
GOIABA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Goiaba vermelha, nacional, primeira qualidade, tamanho de médio a grande, integra,
consistência firme, casca livre de fungos. Sem
danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
9
KIWI
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Kiwi, primeira qualidade, maduro, firme íntegro, tamanho e cor uniformes típico da
variedade, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
10
LARANJA PERA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Laranja pera, fresca, casca lisa, primeira qualidade, madura, compacta com consistência
firme, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e cor uniformes devendo ser
bem desenvolvida, isenta de sujidades, parasitas e larvas. Típico da variedade, sem danos físicos e mecânicos
oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
11
LIMÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Limão tahiti, fresco, casca lisa, primeira qualidade, livre de resíduos de fertilizantes,
sujidades, parasitas e larvas. Tamanho e coloração uniformes devendo ser bem desenvolvido e maduro. Com
polpa firme e intacta, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
12
MAÇÃ
ARGENTINA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maçã argentina, primeira qualidade, fresca, com casca sã, sem rupturas e pancadas na
casca. Apresentando tamanho e cor uniformes, com polpa firme e intacta, devendo ser bem
desenvolvidas, maduras, sem danos físicos ou mecânicos, isenta de partes pútridas. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
13
MAÇÃ
NACIONAL
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maçã nacional, primeira qualidade, fresca, com casca sã, sem rupturas e pancadas na
casca. Apresentando tamanho e cor uniformes, com polpa firme e intacta, devendo ser bem desenvolvidas,
maduras, sem danos físicos ou mecânicos, isenta de partes pútridas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
14
MAÇÃ VERDE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maçã verde, primeira qualidade, fresca, com casca sã, sem rupturas e pancadas na
casca. Apresentando tamanho e cor uniformes, com polpa firme e intacta, devendo ser bem desenvolvidas,
maduras, sem danos físicos ou mecânicos, isenta de partes pútridas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
15
MAMÃO
FORMOSA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mamão formosa extra, primeira qualidade, fresco, casca sã. Apresentando tamanho e cor
uniformes, sem rupturas, sem danos físicos e mecânicos, isento de partes pútridas. Devendo estar bem
desenvolvidos e maduros, devendo apresentar 80 a 90% de maturação. Sem danos físicos e mecânicos
oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
16
MANGA
TOMMY
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Manga tommy, fresca, casca lisa, primeira qualidade, madura, cheiro próprio,
compacta com polpa firme, sem lesões de origem
física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e cor uniformes devendo ser bem desenvolvida, isenta de
sujidades, parasitas e larvas.Típico da variedade, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
17
MARACUJÁ
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maracujá extra AAA, fresco, primeira qualidade, compacto e firme, sem lesões de
origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e cor uniformes devendo ser bem desenvolvido,
isenta de sujidades, parasitas e larvas. típico da variedade, sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
18
MELANCIA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Melancia graúda redonda, primeira qualidade, não deve estar danificada, rachada, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e cor
uniformes , isenta de sujidades, parasitas e larvas. Típico da variedade, sem danos físicos e mecânicos oriundos
do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
19
MELÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Melão, redondo, primeira qualidade, amarelo, casca sã, firme, sem rachaduras, sem
danos físicos ou mecânicos. Devendo estar bem desenvolvidos e maduros, devendo apresentar 80 a 90% de
maturação. Tamanho e cor uniformes, isenta de sujidades, parasitas e larvas. Típico da variedade, sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
20
MORANGO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Morango in natura, primeira qualidade, fruta fisiologicamente desenvolvida, firme, com
maturação apropriada, inteira, sem ferimentos, livre de pragas e doença, munida de cálice e pendúnculo verde.
sem sinais de fungos ou apodrecimento. Tamanho e cor uniformes, sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: bandeja de 200g.
EMBALAGEM: Acondicionado em bandeijas plásticas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
21
NECTARINA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Nectarina, primeira qualidade, fruta fisiologicamente desenvolvida, firme, com
maturação apropriada, inteira, sem ferimentos, livre de pragas e doença ,sem sinais de fungos ou apodrecimento
. Tamanho e cor uniformes, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE
FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em bandeijas plásticas.
22
PÊRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pêra Willians, categoria 01, fresca, primeira qualidade, com aspecto, cor, cheiro , sabor
próprios, com polpa firme e intacta. Inteira, madura, sem ferimentos, isenta de enfermidades, material terroso e
unidade externa anormal. Isenta de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Tamanho e cor uniformes, sem
danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
24
PONKAN-
MEXERICA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mexerica Ponkan , primeira qualidade, fruto no grau máximo de evolução no
tamanho,madura, aroma e sabor da espécie, uniformes, casca intacta, com brilho, sem ferimentos ou defeitos.
Aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades e material terroso. Sem danos físicos e mecânicos
oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
25
UVA ITÁLIA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Uva itália, extra,primeira qualidade, casca íntegra, consistência firme. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades, material terroso. Sem
danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
26
UVA RUBI
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Uva rubi, extra, primeira qualidade, casca íntegra, consistência firme. Com aspecto, cor,
cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades, material terroso. Sem danos físicos e mecânicos oriundos
do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticas.
27
UVA NIAGRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Uva niagra, extra,primeira qualidade, casca íntegra, consistência firme. Com aspecto, cor,
cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades e material terroso. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
28
ABÓBORA
ITÁLIA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abobrinha italiana, primeira qualidade, tamanho e coloração uniformes, casca coriácea
com paredes espessas e de cor verde, sem rupturas ou machucados, isenta de materiais terrosos e umidades
externa anormal. Consistência firme. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios. Sem danos físicos e mecânicos
oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
29
ABÓBORA
JAPONESA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abobóra japonesa, primeira qualidade, intacta, com aspecto próprio, tamanho e coloração
uniformes, isenta de materiais terrosos. Consistência firme. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
30
ABÓBORA
MORANGA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abobóra moranga,primeira qualidade, intacta, com
aspecto próprio, tamanho e coloração uniformes, isenta de materiais terrosos. Consistência firme. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
31
ABÓBORA
MENINA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abóbora menina,primeira qualidade, tamanho e
coloração uniformes, isenta de materiais terrosos e umidades externa anormal. Consistência firme. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
32
BATATA
INGLESA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Batata inglesa, lavada, de primeira qualidade, uniforme, inteira, sem ferimentos ou
defeitos, firmes, itacta, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderiada à superficie. Tamanho
médio a grande, e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
33
BATATA
BOLINHA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Batata inglesa bolinha, lavada, de primeira qualidade, uniforme, inteira, sem ferimentos
ou defeitos, firmes, itacta, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderiada à superficie.
Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
34
BATATA DOCE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Batata doce rosada, lavada, de primeira qualidade,
uniforme, inteira, sem ferimentos ou defeitos, firmes, itacta, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou
terra aderiada à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
35
BATATA
BAROA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Batata baroa, lavada, primeira qualidade, fresca, sem rama, compacta, firme, sem
ferimentos ou defeitos, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e
coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE
FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
36
BERINJELA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Berinjela, extra,primeira qualidade, apresentando grau de maturação adequado a
manipulação, uniforme, inteira, sem ferimentos ou defeitos, firme, itacta, sem corte ou rachadura, sem corpos
estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos
oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
37
BETERRABA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Beterraba extra, primeira qualidade, sem folhas, graúda, inteira, sem ferimentos ou
defeitos, firmes, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e
coloração
uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
38
CARÁ
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cará, primeira qualidade, inteiro, sem ferimentos ou defeitos, firme, sem corte ou
rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
39
CEBOLA
BRANCA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cebola amarela de cabeça, graúda, com casca, primeira qualidade, fresca, inteira, sem
ferimentos ou defeitos, firme, sem indicios de germinação, sem broto, sem sinais de deterioração larvas e
parasitas, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
40
CEBOLA PARA
CONSERVA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cebola amarela pequena para conserva, fresca, com casca, primeira qualidade, inteira,
sem ferimentos ou defeitos, firme, sem indicios de germinação, sem corpos estranhos ou terra aderida à
superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
41
CENOURA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cenoura extra, com casca, primeira qualidade, graúda,
sem talo, sem ferimentos ou defeitos, tenras, firme, sem indicios de germinação, sem corpos estranhos ou terra
aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
42
COUVE- FLOR
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Couve-flor especial, sem folhas, graúda, primeira
qualidade, livre de fungos e lagartas, sem ferimentos ou defeitos, tenras, firme, sem indicios de germinação, sem
corpos estranhos ou terra aderida à
superficie. Livre de resíduos de fertilizantes. De colheita recente. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
43
CHUCHU
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Chuchu verde, extra A, primeira qualidade, tamanho médio, casca clara e macia, novo, liso
com polpa intacta e limpa, com coloração e tamanho uniformes típicos da variedade. Sem brotos, rachaduras ou
cortes
na casca. Não apresentando manchas, machucaduras, bolores ou outros defeitos que possam alterar sua
aparência e qualidade. Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Livre de resíduos de fertilizantes.
Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
44
INHAME
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Inhame, primeira qualidade, inteiro, sem ferimentos ou defeitos, firme, sem corte ou
rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
45
JILÓ
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Jiló comprido extra, primeira qualidade, inteiro com pendúnculo verde, novo, liso, sem
ferimentos ou defeitos, firme, sem corte, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e
coloração
uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
46
MANDIOCA LIMPA AMARELA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mandioca média amarela limpa,descascada (sem casca) e lavada, primeira qualidade,fresquinha, lisa com polpa intacta, com casca lisa, livre de fungos, brotos e rachaduras, com polpa intacta . Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg) EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
47
MANDIOCA
LIMPA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mandioca branca média limpa, descascada (sem casca) e lavada, primeira qualidade,
fresquissima, lisa com polpa intacta e limpa, sem ferimentos ou defeitos, firme, sem corpos estranhos ou terrra
aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: ùnica, plástica de polietileno transparente, resistente e sem rupturas com água ou embalada
à vacuo.
48
MAXIXE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maxixe, primeira qualidade, inteiro, sem ferimentos ou defeitos, firme, sem corte ou
rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
49
PEPINO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pepino caipira, primeira qualidade, firme, sem partes estragadas, assadas ou moles,
tamanho médio, liso com polpa intacta, sem manchas, bolores, sujidade, ferrugem, sem lesão sísica ou mecânica.
Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
50
PEPINO
JAPÔNES
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pepino japônes, primeira qualidade, cor verde escura brilhante, firme, limpo, sem partes
moles, tamanho médio, liso com polpa intacta, sem manchas, bolores, sujidade, ferrugem, sem lesão sísica ou
mecânica. Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
51
PÊSSEGO
FRESCO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pêssego fresco, primeira qualidade, aspecto firme e casca integra. Aroma, cor e sabor
próprios da espécie e variedade. Tamanho uniforme. Grau de maturação que permita suportar a manipulação.
Liso com polpa intacta, sem manchas, bolores, sujidade, ferrugem, sem lesão física ou mecânica. Sem corpos
estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
52
PIMENTÃO
AMARELO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimentão amarelo extra, primeira qualidade, sem lesões de origem físicas ou mecânicas,
tamanho médio e coloração uniforme, casca lisa , sem manchas, bolores, sujidade, sem lesão física ou mecânica.
Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
53
PIMENTÃ BIQUINHO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimenta biquinho, categoria 01, fresca, primeira qualidade, pimenta nova, graúda, colhida
recentemente, com aspecto, cor, cheiro , sabor próprio doce, sem ardência, com polpa firme e intacta. Inteira,
madura, sem ferimentos, isenta de enfermidades, material terroso e unidade externa anormal. Isenta de
fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Tamanho e cor uniformes, sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Bandeja de 200g EMBALAGEM: Acondicionado em bandejas plásticas.
54
PIMENTÃO
VERMELHO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimentão vermelho extra, primeira qualidade, sem lesões de origem físicas ou mecânicas,
tamanho médio e coloração uniforme, casca lisa, sem manchas, bolores, sujidade, sem lesão física ou mecânica.
Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
55
PIMENTÃO
VERDE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimentão verde extra, primeira qualidade, sem lesões de
origem físicas ou mecânicas, tamanho médio e coloração uniforme, casca lisa, sem manchas, bolores, sujidade,
sem lesão física ou mecânica. Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
56
QUIABO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Quiabo liso, primeira qualidade, tamanho e coloração uniformes, livre de enfermidades,
material terroso e umidade externa anormal. Sem manchas, bolores, sem lesão física ou mecânica. Sem corpos
estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
57
REPOLHO
BRANCO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Repolho híbrido verde, primeira qualidade, tamanho médio, sem folhas, cabeças fechadas,
sem ferimento ou defeitos, tenros, sem manchas e com coloração uniforme. Sem corpos estranhos ou terra
aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE
FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas
58
REPOLHO
ROXO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Repolho híbrido roxo, primeira qualidade, tamanho médio, sem folhas, cabeças fechadas,
sem ferimento ou defeitos, tenros, sem manchas e com coloração uniforme. Sem corpos estranhos ou terra
aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE
FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas
59
TOMATE
CEREJA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomate cereja, primeira qualidade, frescos, íntegros, grau médio de amadurecimento, pele lisa, sem rugas, sem rachaduras, escoriações ou pontos moles, cor
vermelho-vivo. Aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Sem corpos estranhos ou terra aderida à
superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em bandejas plásticas.
60
TOMATE
ESPECIAL
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomate especial, primeira qualidade, frescos, íntegros, grau médio de amadurecimento,pele lisa, sem rugas, sem rachaduras, escoriações ou pontos moles, cor
vermelho-vivo. Tamanho uniforme.. Aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Sem corpos estranhos
ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
61
TOMATE
ITALIANO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomate italiano, primeira qualidade, frescos, íntegros,
grau médio de amadurecimento, pele lisa, sem rugas, sem rachaduras, escoriações ou pontos moles, cor
vermelho-vivo. Tamanho uniforme. Aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Sem corpos estranhos
ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
62
TOMATE
EXTRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomate extra, graúdo, primeira qualidade, frescos, íntegros, grau médio de
amadurecimento, pele lisa, sem rugas, sem rachaduras, escoriações ou pontos moles, cor vermelho-vivo.
Tamanho uniforme. Aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Sem corpos estranhos ou terra aderida à
superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
63
VAGEM
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Vagem macarrão extra A, primeira qualidade, aproximadamente 15 centímentros, fresca,
com coloração e tamanho uniforme típico da variedade, não apresentando manchas, machucaduras, bolores,
sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Sem corpos estranhos ou
terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
64
SHITAKE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Shiitake cogumelo, primeira qualidade, fresco, com
coloração e tamanho uniforme típico da variedade, não apresentando manchas, machucaduras, bolores,
sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Sem corpos estranhos ou
terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em bandeijas plásticas de 200g .
65
ALFACE
AMERICANA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface americana, primeira qualidade, folhas de coloração verde, fresca, tenra, limpa, sem
marcas de insetos e isenta de folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos ou
terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
66
ALFACE LISA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface lisa, primeira qualidade, folhas de coloração verde, fresca, tenra, limpa, sem marcas
de insetos e isenta de folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos ou terra
aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
67
ALFACE
CRESPA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface crespa, primeira qualidade, folhas de coloração verde, fresca, tenra, limpa, sem
marcas de insetos e isenta de folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos ou
terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
68
ALFACE ROXA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface roxa, primeira qualidade, folhas de coloração verde e roxa, fresca, tenra, limpa,
sem marcas de insetos e isenta de folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos
ou terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
69
ALFACE
MIMOSA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface mimosa,primeira qualidade, folhas de coloração verde, fresca, tenra, limpa, sem
marcas de insetos e isenta de folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos ou
terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE
FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
70
ALHO PORÓ
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alho poró, primeira qualidade, fresco, limpo, sem marcas de insetos e isenta de
folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos ou terra aderida as folhas. Sem
danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
71
AGRIÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Agrião em maço, primeira qualidade, folhas de coloração verde de cor viva, frescas, tenras,
limpas, livre de danos, manchas escuras e viscosas, danificadas ou amareladas. As bordas não devem ter sinais
de cor marrom ou amarela. Sem corpos estranhos ou terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos
oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
72
ACELGA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Acelga mineira, primeira qualidade, folhas integras de coloração verde de cor viva,
isenta de escurecimento, amarelecimento ou pequenos buracos. As hastes devem ser frescas, isenta de
material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos
oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
73
ALECRIM
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alecrim in natura, em maço, primeira qualidade, folhas integras , isenta de
escurecimento e material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
74
ALMEIRÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Almeirão em maço, in natura, primeira qualidade, folhas integras e fresco, isento de
escurecimento e material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
75
ASPARGO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Aspargo in natura, primeira qualidade, integro e fresco , isento de escurecimento e
material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos
oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em bandeijas plásticas.
76
BRÓCOLIS
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Brócolis em maços, primeira qualidade, com flores, talos
e folhas de cor verde escuro fresco, in natura, íntegro, tenros, sem corpos estranhos ou terra aderidos a
superfície externa, sem manchas sujidas, parasitos e larvas, livre de amarelecimento. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
77
BROTO DE
FEIJÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Broto de feijão, maço, primeira qualidade, íntegro, in natura, tenros, sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa, sem manchas sujidas, parasitos e
larvas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
78
CHEIRO VERDE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cheiro verde, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, folhas com cor
verde vivo, sem fungos, sem indícios de germinação e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de
defeitos e de aspecto mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
79
CEBOLINHA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cebolinha verde,maço, primeira qualidade, íntegro, in natura, sem fungos, sem indícios de
germinação e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de defeitos e de aspecto mucho. Sem corpos
estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos
do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
80
CHICÓRIA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Chicória, primeira qualidade, folhas integras de coloração verde e frescas, isenta de
escurecimento, amarelecimento e material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e
larvas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
81
COENTRO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Coentro verde, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, folhas com
cor verde vivo, sem fungos, sem indícios de germinação e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de
defeitos e de aspecto mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
82
COUVE
MANTEIGA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Couve manteiga, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, folhas com
cor verde escura, livre de rachaduras, escoriações, manchas, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca,
livre de defeitos e de aspecto mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
83
ESPINAFRE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Espinafre, maço, primeira qualidade, talos e folhas
íntegros, in natura, folhas com cor verde escura, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca, livre de defeitos
e de aspecto mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e
mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
84
TOMILHO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomilho fresco, in natura, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca, livre de defeitos e de aspecto mucho.
Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
85
HORTELÃ
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Hortelã, maço fresco, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, folhas com
cor verde vivo, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de defeitos e de aspecto mucho.
Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
86
MANJERICÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Manjericão in natura, maço fresco, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, folhas
com cor verde vivo, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de defeitos e de aspecto
mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos
do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
87
MOSTARDA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mostarda, folhas íntegras e frescas, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, folhas
com cor verde escuro, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de defeitos e de aspecto
mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos
do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.
88
MILHO VERDE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Milho verde mineiro, primeira qualidade, espiga e milhos
íntegros, sem fungos . Aparência fresca e viçosa. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície
externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Pacote(PCT)
EMBALAGEM: Acondicionado em bandejas plásticos.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
89
PIMENTA DE
CHEIRO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimenta de cheiro, primeira qualidade, íntegra, sem fungos. Aparência fresca e viçosa.
Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do
manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Pacote(PCT)
EMBALAGEM: Acondicionado em bandejas plásticas.
90
RABANETE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Rabanete, sem folhas, primeira qualidade, íntegro, tamanho médio e uniforme, sem
manchas ou sujidades, sem fungos . Aparência fresca. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície
externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
91
RÚCULA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Rúcula em maço, in natura, primeira qualidade, folhas integras e fresco . Sem
escoriações, manchas, sem fungos e cor amarelada. Isenta de material terroso e resíduos de fertilizantes,
sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
92
SALSA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Salsa em maço, in natura, primeira qualidade, folhas graúdas, integras, firmes, fresca e
sem manchas . Isenta de material terroso e resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.
93
SALSÃO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Salsão, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, livre de rachaduras,
escoriações, manchas, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca, livre de defeitos e de aspecto mucho. Sem
corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e
transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)
EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.
94
ALHO LIMPO
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alho recentemente descascado, branco, graúdo, primeira qualidade, livre de escoriações,
manchas, sem fungos. Aparência fresca, livre de defeitos e de aspecto mucho e chocho. Sem indícios de
germinação (brotado), deteriorado. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma( KG)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos transparentes.
95
OVOS DE
CODORNA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Ovo de codorna, produto fresco, casca lisa e pigmentada, íntegro, sem sujidades, fungos.
Proveniente de avicultor com inspeção oficial.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Caixa (CX)
EMBALAGEM: Caixa de papelão apropriada para ovos de codorna.
CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
HORTIFRUTIGRANJEIROS
ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO
96
OVOS TIPO A
EXTRA
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Ovo granja branco extra grande, produto fresco de ave galinácea, íntegro, sem manchas
ou sujidades, cor , sabor e odor anormais. Proveniente de avicultor com inspeção oficial.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Caixa (CX) EMBALAGEM: Caixa de papelão apropriada para ovos de galinha.
97
UVA
TOMPSON
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Uva Tompson, extra, primeira qualidade, casca íntegra, consistência firme. Com aspecto,
cor, cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades, material terroso e unidade externa anormal. Sem danos
físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)
EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticas.
CATÁLOGO DE PRODUTOS DE LIMPEZA SESC DF
PRODUTOS DE LIMPEZA
ITEM
IMAGEM
CÓDIGO
PRODUTO
DESCRIÇÃO
1
006.001.0025
AUXILIAR DE SECAGEM
PARA LAVAGEM
MECÂNICA DE LOUÇAS
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Auxiliar de secagem para lavagem mecânica
de louças, líquido límpido, injetado automaticamente no enxágue final, com a utilização
do dosador fornecido pela empresa fornecedora do produto, na forma de comodato. Ph
: 4 a 9. O produto deve ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Formulado para dar aos utensílios de copa e cozinha um enxágue rápido,
obtendo-se peças brilhantes, sem manchas, utilizados em máquinas profissionais de
lavar louças.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em restaurantes,
industria de alimentos, hoteis e hospitais.
EMBALAGEM : Bombonas até 5 litros
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
2
006.001.0028
DESINFENTANTE DE
USO GERAL
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Desinfetante líquido de uso geral, concentrado, indicado para a
desinfecção e limpeza de pisos, superfícies laváveis e instalações sanitárias. O produto
deve ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Limpador e desinfetante para pisos e áreas de banheiro. Utilizado
manualmente.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, industria
de alimentos, hotéis, hospitais e restaurantes.
EMBALAGEM : Bombonas até 5 litros
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
3
006.001.0032
DETERGENTE
ÁCIDO
DESINCRUSTANTE
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Produto ácido líquido com ação para remoção de incrustações
resíduos calcárias em máquinas profissionais de lavar louças. ph:1 a 2,80. Produto deve
ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Remoção de incrustações calcárias e matérias inorgânicas que ficam
no interior de máquinas de lavar louças,balcões térmicos, banhos-maria e manchas
de pisos e oxidação nos sanitários.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, padarias,
restaurantes, industria de alimentos.
EMBALAGEM: Bombonas até 5 litros
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
4
006.001.0030
DETERGENTE PARA
LAVAGEM MANUAL DE
LOUÇAS, PANELAS E
TALHERES
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Detergente líquido concentrado, sem
perfume. ph: 7 a 8. produto deve ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Indicado para lavagem manual de tigelas, panelas, copos, talheres e
louças.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas
industriais, industrias de alimentos, padarias e restaurantes.
EMBALAGEM : Bombonas até 5 litros
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
5
006.001.0024
DETERGENTE PARA
LAVAGEM MECÂNICA
DE LOUÇA EM
MÁQUINAS
PROFISSIONAIS
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Detergente alcalino para lavagem mecânica de louça em máquinas profissionais, especifico para lavar loucas, bandejas e talheres.
Produto sólido, alcalino, dosado através do sistema de dosagem automático, com
equipamento fornecido pela empresa fornecedora do produto, na forma de comodato.
Ph :11 a
14. O produto deve ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Lavagem de louças, bandejas e talheres em máquinas de lavar profissionais.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em restaurantes, hoteis,
industrias de alimentos e hospitais.
EMBALAGEM : Cápsulas de 4,0 a 5,5 kg
CATÁLOGO DE PRODUTOS DE LIMPEZA SESC DF
PRODUTOS DE LIMPEZA
ITEM
IMAGEM
CÓDIGO
PRODUTO
DESCRIÇÃO
6
006.001.0027
DETERGENTE LIMPA
VIDROS
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Produto líquido. ph: 10,0 a 11,0. Produto de secagem rápida, sem perfume. produto deve ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Detergente para remoção de resíduo e gorduras de vidros, espelhos, mármore
e plástico em serviços de alimentação.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, hotéis,
industria de alimentos, hospitais, consultórios e restaurantes.
EMBALAGEM : Bombonas até 5 litros
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
7
006.001.0022
GEL ALCOÓLICO PARA
AS MÃOS
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Gel alcoolico para antisepsia das mãos em procedimentos com
manipulação de alimentos e com paciente. Odor alcoólico, ph: 6,0 a 8,0. O produto deve
ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Gel utilizado para completar a higienização após a lavagem das mãos.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, padarias,
restaurantes, indústria de alimentos, consultório, hoteis e hospitais.
EMBALAGENS: Refis de 600 a 800ml, com dosador automático do fornecedor em
comodato.
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
8
006.001.0031
ODORIZADOR DE
AMBIENTES
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Odorizante de ambientes, com odor suave e agradável, neutraliza
odores de tabaco, fumaça, bolor, fungo, urina. Ph: 5 a 8,4. Produto registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Odorizante institucional formulado para eliminar os odores mais fortes.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em hospitais, hotéis, asilos,
escolas, indústrias.
EMBALAGEM : Bombonas ou frasco pulverizador com até 5 litros
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
9
006.001.0026
ÓLEO MINERAL PARA
POLIMENTO EM AÇO
INOX
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Óleo mineral de base aquosa para limpeza de aço inox.
DENSIDADE (25°C) de 0,830 a 0,990 g/ml. O produto deve ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Produto recomendado para limpeza e polimento de equipamentos e superfícies
de aço inox como portas de geladeira e balcões. utilizado manualmente, restaurando o brilho
das superfícies de aço inoxidável e formando uma camada protetora.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, industria de
alimentos, hotéis, padarias e restaurantes.
EMBALAGEM: Bombonas de 2 até 5 litros
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
CATÁLOGO DE PRODUTOS DE LIMPEZA SESC DF
PRODUTOS DE LIMPEZA
ITEM
IMAGEM
CÓDIGO
PRODUTO
DESCRIÇÃO
10
009.001.0030
PRODUTO SANIFICANTE
HORTIFRUTÍCOLA E
ÁGUA CONSUMO
HUMANO (PASTILHA
EFERVECENTE)
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Produto sanificante em tabletes efervecentes, para desinfecção de hortifrutícolas e água para beber, com ingrediente ativo Dicloroisocianurato de sódio 51%, aditivos 49%. FINALIDADE: Produto utilizado para desinfecção de água para consumo humano e de hortifrutícolas. CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, padarias, restaurantes, industria de alimentos, hoteis e hospitais. EMBALAGEM: Caixa com tabletes de 5 gramas. Validade: 2 anos
MARCAS: HIDROSAN
11
006.001.0023
SABONETE LÍQUIDO
PARA ANTI-SEPSIA DAS
MÃOS
DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabonete líquido isento de perfume para antissepsia das mãos, com ação residual do agente antimicrobiano com aspecto líquido
viscoso . Ph : 5,0 a 9,4. O produto deve ser registrado na ANVISA.
FINALIDADE: Utilizado para higienizar as mãos com ação antisséptica.
CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em hotéis, restaurantes,
laboratórios, consultórios, cozinhas industriais e enfermaria.
EMBALAGEM: Refis de 600 a 800ml, com dosador automático do fornecedor em
comodato.
MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY
Considerações Finais
Sempre que os gêneros alimentícios e produtos de limpeza recebido
nos restaurantes e lanchonetes não estiver de acordo com a especificação
técnica descrita no Catálogo de Gêneros Alimentícios e Produtos de Limpeza da
Área de Alimentação deve ser comunicado por escrito a Gerência e
Coordenação da área de Serviços de Alimentação e Nutrição.
Os fabricantes que desejarem ter seus gêneros alimentícios,
produtos/marcas incluídos no presente catálogo deverão enviá-los à
Coordenação de Serviços de Alimentação e Nutrição, que determinará os
profissionais para testarem os produtos e redigirem parecer técnico, que caso
positivo resultará na inclusão da marca neste catálogo. Os testes com os
gêneros alimentícios e produtos de limpeza, acontecerão durante todo o ano. A
inclusão só será efetivada para utilização no exercício seguinte ao que o produto
foi entregue para teste.
A avaliação do Catálogo de Gêneros Alimentícios e Produtos de Limpeza
da Área de Alimentação acontecerá ao final de cada ano para que novos
gêneros possam ser incluídos ou excluídos, favorecendo que este Catálogo
esteja sempre atualizado proporcionando sempre alimentação saudável e
equilibrada, com menores teores de sódio e gordura saturadas e trans.
Além de todos os gêneros alimentícios e produtos de limpeza
constantes no presente catálogo, os profissionais podem solicitar outros itens
relacionados em outras áreas do Almoxarifado do SESC-DF desde que estejam
ligados como a prestação do serviço de alimentação e nutrição.
ANEXO I
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
GÊNEROS ALIMENTÍCIOS REPROVADOS PELA ÁREA
PRODUTO MARCA DESCRIÇÃO
1
AÇAÍ
FROOTY
Não evidencia o sabor do açaí, estando mais acentuado o açúcar do que a fruta e a consistência não
é cremosa.
2
ACHOCOLATADO
EXPORT
Sabor atípico e desagradável, baixo rendimento, alta quantidade de açúcar.
3
ACHOCOLATADO
MERILÚ Apresentou-se excessivamente doce, com coloração muito clara e não alcançou a consistência
adequada no bolo e no chocolate quente.
4 ARROZ AGULHINHA
TIPO 1
PAMPARRA
Não apresentou consistência e aparência característicos de arroz branco polido.
5 ARROZ AGULHINHA
TIPO 1
DA MAMÃE
Após cocção, apresentou rendimento insatisfatório, além do aspecto quebradiço.
6
BACON
FRIGOALPHA
Não atende as necessidades quanto aos aspectos sabor, aroma e rendimento.
7
BISCOITO DE
MAISENA
LIANE
Quebradiço, duro, gosto ruim, apresentando alto índice de reclamação e devolução por parte da
clientela.
8
CAFÉ TORRADO E
MOÍDO TRADICIONAL
FINO SABOR
Não atende as necessidades quanto aos aspectos sabor, aroma e rendimento.
9
CALDO DE CARNE
APTI
Produto reprovado com relação ao valor nutricional por conter quantidades elevadas de sódio.
10
CALDO DE GALINHA
APTI
Produto reprovado com relação ao valor nutricional por conter quantidades elevadas de sódio.
11
CATCHUP
JORDAN
Aguado, ralo, baixo rendimento, sabor fora dos padrões do produto, compremetendo a qualidade
das preparações.
12
FARINHA DE TRIGO
RICCO
Apresenta cor escura, deixando as preparações com aparência escurecida e com sabor meio amargo
após o preparo.
13
FEIJÃO CARIOCA
DA MAMÃE
Leva o dobro do tempo para cozinha, após cocção apresenta caldo ralo, grãos duros e cor fora dos
padrões de preparação.
14
LEITE DE COCO
GRAN VILLE
Consitência rala, sem sabor e de baixo rendimento.
15
LINGÜIÇA TIPO
CALABRESA
DEFUMADA
FRIGOALPHA
Não atende as necessidades quanto aos aspectos sabor, aroma e textura.
16
MACARRÃO
LIANE
Apresenta-se empapado quando cozido no tempo indicado e quando AL dente apresenta gosto e
consitência de cru.
17
MOLHO SHOYU
CREMMY
Baixo rendimento, agaudo, muito sódio, sabor fora dos padrões característicos do produto
comprometendo a qualidade das preparações.
18
NÉCTAR SABOR
GOIABA
MEGA
Não evidencia o sabor da goiaba, estando mais acentuado o açúcar do que a fruta. Produto não
satisfatório.
ANEXO I
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
GÊNEROS ALIMENTÍCIOS REPROVADOS PELA ÁREA
PRODUTO MARCA DESCRIÇÃO
19
NÉCTAR SABOR
PÊSSEGO
MEGA
Não evidencia o sabor do pêssego, estando mais acentuado o açúcar do que a fruta. Produto não
satisfatório.
20
NÉCTAR SABOR UVA
MEGA
Não evidencia o sabor da uva, estando mais acentuado o açúcar do que a fruta. Produto não
satisfatório.
21
PIMENTA DO REINO
EM PÓ
DUCAMPO
O produto foi reprovado nos aspectos técnicos, com relação a análise sensorial de cor que interfere
na apresentação dos pratos.
22
POLVILHO AZEDO
AMAFIL
Cheiro atípico, ruim, comprometendo a qualidade das preparações.
ANEXO II
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
ATUALIZAÇÃO DO CATÁLAGO - EDIÇÃO 2
CÓDIGO GÊNEROS ALIMENTÍCIOS INCLUSOS
Hortifrutigranjeiro Coco Seco
Hortifrutigranjeiro Mandioca amarela descascada
Manteiga sem sal
Hortifrutigranjeiro Pimenta biquinho
009.001.0030 Produto sanificante hortifrutícola e água consumo humano (pastilha efervecente)
Queijo coalho
Queijo curado
Vinagre Balsâmico
ANEXO II
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
ATUALIZAÇÃO DO CATÁLAGO- EDIÇÃO 2
CÓDIGO GÊNEROS ALIMENTÍCIOS EXCLUÍDOS
00.002.0041 Amido de milho 200g a 500g
010.012.002 Alecrim desidratado 7g
010.002.0031 Batata em flocos
010.012.0006 Canela em pó
010.012.0003 Caldo de carne em pó
010.012.0004 Caldo de galinha em pó
010.012.0008 Cominho moído 100g
010.012.009 Codimento misto 100g
010.012.0011 Curry em pó 70g
010.009.0009 Granola diet
010.011.007 Goiabada em calda em lata
010.011.0009 Goiabada cremosa
010.001.0008 Margarina 65%
010.012.0013 Manjericão desidratado
010.010.007 Óleo de canola
010.012.0029 Páprica picante 50g
010.012.0017 Pimenta calabresa 70g
010.012.0020 Pimenta do reino branca 50 g
ANEXO II
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
ATUALIZAÇÃO DO CATÁLAGO
CÓDIGO GÊNEROS ALIMENTÍCIOS EXCLUÍDOS
010.011.011 Pó de preparo de pudim de chocolate
010.001.0060 Polpa de fruta (kg) sabor limão
010.001.0061 Polpa de fruta (kg) sabor morango
010.009.0019 Purê de batatas desidratado
010.012.0021 Salsa desidratada
010.011.0014 Sagu de mandioca
010.002.0053 Acém peça
010.004.0018 Alcatra em bifes
010.003.006 Camarão rosa
010.003.005 Camarão vermelho
010.004.0002 Carne bovina sem osso
010.001.0057 Carne bovina moída
010.004.0004 Carne de sol
010.005.0002 Carré suino
010.002.0056 Charque dianteiro
010.005.0003 Copa lombo suíno
010.003.007 Filé de bacalhau
010.002.0050 Filé de frango sassami
010.004.0012 Filé mignon
ANEXO II
CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF
ATUALIZAÇÃO DO CATÁLAGO
CÓDIGO GÊNEROS ALIMENTÍCIOS EXCLUÍDOS
010.004.0014 Miolo de alcatra
010.006.0002 Moela de frango
010.005.0010 Orelha suína salgada
010.002.0054 Paleta
010.001.0051 Peito de frango sem osso
010.007.0006 Peito de peru defumado
010.008.0001 Queijo frescal
010.008.0005 Queijo ricota
010.003.0004 Robalo em posta
010.005.0007 Toucinho fatiado
010.005.0012 Toucinho para feijoada
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