View
3
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
13/09/2010
1
Sociedad Mexicana de Producción Orgánica AC
PASOS PARA CERTIFICAR MI
PRODUCTO ORGÁNICO
Ing. Homero Blas Bustamante Sept. 13 2010
Certificación: acto mediante el cual un Organismo de Certificación Autorizado verifica mediante Inspección, que un Operador Orgánico
mantiene cumplimiento con las Normas de Certificación.
Inspección: se refiere a la visita a un Operador Orgánico, ordenada por un Organismo de Certificación, dicha visita es hecha por una persona
física autorizada por el Organismo que certificará.
Operador Orgánico: se refiere al productor, grupo de productores, procesador, comercializador u otro persona o empresa que maneja u
opera con productos orgánicos.
Programa de Certificación: se refiere a las normas con las cuales el operador solicita su certificación.
DEFINICIONES IMPORTANTES
PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN
CANADA
JAPON (JAS)
EUROPA (EU)
ESTADOS UNIDOS (NOP)
13/09/2010
2
PROGRAMA MEXICAN O
Constitución Política de Los Estados Unidos Mexicanos
Ley de Productos Orgánicos (LPO)
Reglamento de la LPO
Lineamientos para la Producción
Listas de insumos / Métodos
Certificación Participativa
Reglamento del CNPO
Programa Nacional / Fomento
Distintivo y etiquetado
LFMN LGVSLGDFS
Quien me certifica?
ORGANISMOS DE CERTIFICACION
(CERTIFICADORA)
ACREDITACION
13/09/2010
3
Regulación NOPRegulación NOPRegulación NOPRegulación NOP----USDA Secciones del USDA Secciones del USDA Secciones del USDA Secciones del 205205205205
Subparte Referencia
A. Definiciones 205.1 & 205.2
B. Aplicabilidad 205.100 hasta 205.105
C. Requisitos de producción y
manejo orgánico
205.200 hasta 205.272
D. Rótulos, rotulación
(Etiquetado) e información de
mercado
205.300 hasta 205.311
E. Certificación 205.400 hasta 205.406
F. Acreditación de
certificadoras
205.500 hasta 2005.510
G. Lista 0acional de
sustancias
205.600 hasta 205.607
CONTENIDO DE UNA REGULACION
205. 201 Plan de manejo orgánico205. 201 Plan de manejo orgánico205. 201 Plan de manejo orgánico205. 201 Plan de manejo orgánico
El productor (a) debe tener un El productor (a) debe tener un PLAN DE MANEJO PLAN DE MANEJO
((OrganicOrganic SystemSystem Plan) Plan)
Que describa:1.1. CuálesCuáles monitoreosmonitoreos sese realizaránrealizarán yy cómocómo sese
harán,harán, incluyendoincluyendo frecuenciasfrecuencias..
2.2. Descripción del sistema de registrosDescripción del sistema de registros3.3. DescripciónDescripción dede laslas practicaspracticas dede manejomanejo..
4.4. Descripción de las prácticas administrativas y Descripción de las prácticas administrativas y barreras físicas. barreras físicas.
PLAN DE MANEJO ORGANICO
13/09/2010
4
205.202 Requisitos para 205.202 Requisitos para 205.202 Requisitos para 205.202 Requisitos para
terrenosterrenosterrenosterrenosElEl terrenoterreno debedebe estarestar librelibre dede sustanciassustanciasprohibidasprohibidas porpor unun períodoperíodo dede 33 añosañosanterioranterior aa lala cosechacosecha
36 meses
Ultima aplicación de sustancias Prohibidas
Orgánico
¿QUE SE CERTIFICA?
CULTIVOS
PLANTAS DE PROCESO
COMERCIALIZACION
PRODUCTOS DE RECOLECCION
GANADO
APUCULTURA
PRODUCTOR
GRUPO DE RODUCTORES
SOLICITUD DE (RE) CERTIFICACION
ENVIAR LA INFORMACIÓN USANDO LOS FORMATOS
PAGO DE LA CUOTA DE CERTIFICACION
REVISION PREVIA DE LA INFORMACIÓN
ASIGNACION DE UN INSPECTOR INDEPENDIENTE
INSPECCION EN CAMPO
INFORME DE INSPECCIÓNREVISIÓN POR EL COMITÉ DE CERTIFICACIÓN
REVISION FINAL
CERTIFICACION CONCEDIDA
CERTIFICACION NEGADA
CERTIFICADO
VENTAS Y USO DE CV / CT
PROCESO DE CERTIFICACION
13/09/2010
5
ESTIMACION DE COSTOS DE CERTIFICACIÓN ORGANICA
DESCRIPCION DE FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COSTO DE CERTIFICACION
1. Cuota o tarifa fija del OC / Administración 2. Inspección3. Localización de la unidad de operación a certificar4. El programa de certificación5. Muestras y/o análisis de laboratorio6. Acompañamiento7. Gastos administrativos8. Uso de sello / cuotas especiales
ESTIMACION DE COSTOS DE CERTIFICACIÓN ORGANICA
Conceptos Grupo de 100
productores
Un productor Empresa
Costo de inspección* 600 400 400
Viáticos del inspector** 200 200 200
Cuota de certificación*** 450 450 450
Gastos de acompañamiento**** 200 200 200
Administrativos 100 50 50
1550 1300 1300
*Se considera que se inspeccionará el 20% de productores y se estima que un inspector puede visitar 5 productores al día y que los honorarios del inspector son
$200.00 USD por día.**Se considera que se está asignando el inspector mas cercano y solo se requiere de transporte terrestre.***Se considera que se está solicitando solo un programa de certificación****Se considera que son gastos del mismo asesor o técnico de la operación.
CC: Costo de CertificaciónCI= costo de inspección
CFC= costo fijo de certificación (Según cada Organismo de Certificación)GA= Gastos de administración (se estiman caso por caso)Para estimar el CI:CI= (TP.25)(200)+VTP: Total de Productores del grupo V: Gastos o viáticos del inspector
0.25 es el factor para conocer el número de días aproximado que el inspector requiere hacer la visita200 es la cuota promedio de honorarios (USD) por día de un inspector, puede variar.
En el caso de Grupos de Productores bajo las consideraciones anteriores, se puede establecer una fórmula que nos acerca al costo de certificación.
CC=CI+CFC+GA
ESTIMACION DE COSTOS DE CERTIFICACIÓN ORGANICA
13/09/2010
6
Ejem
plo
de
Cer
tifi
cad
o NOMBRE DE EMPRESA
Ejem
plo
de
Cer
tifi
cad
o NOMBRE DE LA EMPRESA DE CV
NOMBRE DE PERSONADirección
No. De Productor
Ejem
plo
de
Cer
tifi
cad
o
13/09/2010
7
Muchas gracias por su asistencia ¡¡¡
Homero Blas Bustamante
Expositor
organico@homeroblas.comhblas@somexpro.org
Recommended