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GUACAMOLE CON CASTACÁN Y LONGANIZA $165
$250
$240
Mejillones negros salteados con cebolla, ajo, jitomate, vino blancoy un toque de crema.
MEJILLONES MED RIM
Pescado finamente picado, sazonado con sal, aceite de olivo, alcaparras,pimineta y jugo de limón real, acompañado con un alioli de ajo.
TÁRTARA DE PESCADO
Salmon finamente picado, sazonado con sal, pimienta, jugo de limónreal, trigo quebrado y pan pita.
KEPPE CRUDO DE SALMÓN
Salmón canadiense corte mediano, alga wakame, gari, wasabi,acompañado con salsa ponzu.
TIRADITO DE SALMÓN
TIRADITOS
Tradicional guacamole sazonado con limón sal y pimienta,acompañado con castacan y longaniza de temozon.
Hamachi corte medio, acompañado de una ensalada de mango, jitomate, cebolla, cilantro, bañado con una salsa de anguila y polvo de chiles.
TIRADITO DE HAMACHI
Pescado finamente cortado, acompañado de un aceite de perejil,sal ahumada, jugo de limón real, brotes de cilantro.
TIRADITO DE PESCADO FRESCO
Atún aleta amarilla finamente cortado, acompañado de salsa ponzu,ajonjolí, chile serrano, alga wacame y gari.
TIRADITO DE ATÚN
Pescado, camarón y pulpo, acompañado de jitomate, cebolla, cilantro, clamato, jugo de limón, sal y pimienta.
TRADICIONAL MIXTO
CEVICHES Y AGUACHILES
Pescado macerado, cebolla asada, jitomate en juliana, jugo de limón, cilantro y xcatic asado y aguacate.
CEVICHE DE PESCADO Y XCATIC
Almeja reyna, calló de hacha, cebolla morada, cilantro, jugo de limón real,chile habanero finamente picado,aceite de olivo, aguacate y un toque de tequila herradura ultra.
REYNA DE LOS CEVICHES
Filete de pescado marinado en aceite de oliva y especias de la casajengibre, ajo picado, paprika y ensalada.
SALPICÓN DE PESCADO
Camarón macerado en limón, salsa negra, jamón serrano, chile serrano,aguacate y hojas de cilantro.
AGUACHILE NEGRO
Camarón cocido, camarón macerado, almeja chocolata, almeja reyna,callo de hacha y pescado, acompañado de una salsa con chile chiltepín,aguacate, cebolla y pepino.
CLAMATAZO PEDRO INFANTE
Camarón cocido, jitomate, cebolla, cilantro, salsa coctelera y aguacate.
COCTEL DE CAMARÓN
Salmón sazonado con aceite de oliva, sal, pimienta, jitomate cebolla ycilantro, base de guacamole y alioli de pernot.
TACOS (3 PZS.)*
TOSTADAS
TACOS
Atún aleta amarilla marinado en salsa ponzu, acompañado de jitomate,cebolla, cilantro y abanico de aguacate.
ATÚN PONZU
SALMÓN CON ALIOLI DE PERNOT
Atún aleta amarilla, alioli de sriracha, cilantro, aguacate y ajonjolí.
TOSTADA SRIRACHA
Marlin ahumado, mango, jitomate, cilantro, cebolla, alioli de srirachay abanico de aguacate.
* Tortilla de harina o maíz.
Rib eye
Arrachera (con queso o sin queso)
Castacán y pulpo
Gobernador de camarón
Gobernador de Marlin
Gobernador de pescado
Pescadillas AL GRILL (3 pzs)
MARLIN AHUMADO
$260
$290
$295
$250
$260
$290
$250
$245
$270
$290
$315
$270
$95
$95
$95
$95
$130$120
$130$130
$130$130
$130
Al vino blanco con perejil o adobo cocom acompañadode verduras grill.
PULPO A LAS BRASAS
ESPECIALES
Salmón al sartén glaseado con salsa teriyaki acompañadode verduras salteadas con mirin, sake y plum.
FILETE DE SALMÓN TERIYAKI
Chamorro de puerco adobado envuelto en hoja de plátano,acompañado de puré plátano.
CHAMORRO DE PUERCO ADOBADO
Filete de pescado marinado con ajo y jugo de limón, tempurizadoacompañado de ensalada de pepino, jitomate y aguacate.
CHICHARRÓN DE PESCADO
Arroz botán, calamar, camarón, pulpo y callo de hacha, salsa de soya,germén de soya, mantequilla y brotes de cilantro.
ARROZ CON MARISCOS
Rib eye al grill, acompañado de puré de papa y cebolla salteada.
RIB EYE 500 gr.
New york al grill, acompañado de papas a la francesa y salsa paris.
NEW YORK 500 gr.
GUARNICIONES
Verduras salteadas
Puré de papa
Papas con aceite de trufa y parmesano
Espárragos con tocino al grill
Papas a la francesa con salsa paris
Espinacas con champiñones a la crema
Endivias, lechuga iceberg, aderezo blue cheess, panceta frita y queso azul.
ENSALADA ICEBERG
Arúgula, jitomate cherry, vinagreta, queso parmesano, aguacatetatemado y aceite de olivo.
ENSALADA DE ARÚGULA
Arrachera al grill, acompañada de guacamole y pico de gallo.
ARRACHERA 400 gr.
Filete de res envuelto con tocino y camarones al grill bañados conaceite de la casa, acompañado de verduras salteadas al vino blanco.
MAR Y TIERRA
Fetuccinne con camarones, tocino, champiñón, salsa casse, albahacay vino blanco.
PASTA CON CAMARONES
Spaguetti, almeja chirla, cebolla blanca, jitomate, perejil y quesoparmesano y vino blanco.
PASTA VONGOLE
FILETE DE PESCADO A LA TALLA
Fondo de camarón y pescado, almeja chirla, mejillón, pescado, callo dehacha, camarón y pulpo, acompañado de cebolla, cilantro y aguacate.
SOPA DE MARISCOS
SOPAS
Jugo de carne, papá, zanahoria, ejote, brócoli, carne, acompañado detío pepe, cebolla, cilantro y aguacate.
JUGO DE CARNE ESTILO KRUDO
Mix de lechugas, pera mantequilla, nuez de la india caramelizadaen sal, queso de cabra, culis de frutos rojos.
PERA CON FRAMBUESA
ENSALADAS
Espinaca, jitomate bola escalfado, champiñón, aceite de oliva,corazones de palmitos y vinagreta de balsámico.
ESPINACA Y JITOMATE
Chicharrón prensado, salsa de frijol, queso oaxaca, aguacate tatemado,hojas de cilantro y cebolla encurtida.
PIZZA DE CHICHARRÓN PRENSADO
PIZZAS
Langosta marinada en chimichurri, queso asadero, pimientos,cebolla morada, salsa de tomate.
PIZZA LANGOSTA CON CHIMICHURRI
Camarones salteados en pesto, salsa de tomate, mix de queso, perejil,cebolla morada y champiñón.
PIZZA DE CAMARÓN CON PESTO
Peperoni mix de quesos y salsa de tomate.
PIZZA DE PEPERONI
$290
$270
$190
$165
$180
$190
$190
$315
$245
$490
$340
$390
$350
$800
$600
$400
$650
$250
$230
$390
$105
$400
$190
Queso mozarella, rodajas de jitomate, hojas de albahaca fresca, aceite de ajo y salsa de tomate.
PIZZA MARGARITHA $190
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