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08/03 /2010
LE MAÏS DANS LE MONDEProduction, consommation et tensions sur les
marchés
08/03 /2010
Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� INTRODUCTION
� PROBLEMATIQUE
En quoi le maïs, à travers en particulier sa production, sa consommation et les tensions qu’il est susceptible de générer sur les marchés, possède-t-il la marque d’une
certaine ambivalence des productions humaines, tiraillées entre relations mondialisées et prégnance encore réelle
cependant des territoires localisés ?
08/03 /2010
Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
A- La production à l’échelle mondiale
�41% de la production mondiale de céréales
�140 millions d’hectares dans le monde
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Evolution des rendements entre 1995 et 2005
� Une production en hausse� Des rendements croissants
� Evolution de la production de maïs entre 1986 et 2006
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Les causes d’une telle évolution
Depuis les années 1980, un certain nombre de changements, la plupart liés à la mondialisation, ont affecté la croissance de la production agricole mondiale
� Progrès de la productivité
� Politiques de libéralisation à court et moyen terme
� Croissance urbaine
� Révolution Verte et Révolution OGM
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� B- La répartition géographique de la production du maïs
� Une dizaine de pays seulement assurent la quasi totalité de la production mondiale
� Nette domination des Etats-Unis et de la Chine
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Une répartition géographie inégale
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
Etudes de cas comparatives
La « Corn Belt », une des premières régions agricoles de la planète
- Production de 50% du maïs des Etats-Unis
o Richesse du sol
o Climat continental
o Haut niveau technologique
o Utilisation massive d’engrais
o Concentration des exploitations
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
L’alternance de la culture de maïs en Afrique subsaharienne
o Calendrier agricole rotatif
o Association de plusieurs cultures
o Petites exploitations non concentrées
o Consommation locale
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
La production du maïs en Chine: une illustration de l’émergence agro-alimentaire chinoise
o Production de 151 millions de tonnes en 2006
o 2e producteur mondial
o Pratique de l’agriculture intensive
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
A- Une denrée essentielle de l’alimentation humaine
MAÏS ECLATE (POP CORN)MAÏS DOUX
NATURECORN CHIPS
PAIN AU MAÏS …
TORTILLAS …
MAÏS DOUX NATURE
POLENTA
HUILE DE MAÏS
ALCOOLS …
MAIS GRAIN VAPEUR
BEIGNETS DE MAÏS …
MAIS GRAIN NATURE
…
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
o Consommation moyenne d’aliments issus du maïs par habitant
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
B- Les consommation animale, industrielle, énergétique
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Une consommation animale exponentielle (Japon, Egypte…)
� La consommation industrielle: l’amidonnerie et la semoulerie
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� La consommation énergétique: une nouvelle donne des usages du maïs
- Aux Etats-Unis, la consommation de bioéthanol est passée de 6% à près de 40% des utilisations totales de maïs.L’éthanol dope la consommation de maïs,
bouleversant les fondements initiaux du marché.
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
A- Les problématiques d’un changement d’échelle (de la production locale à la consommation mondiale): gestion des disparités entre production et
consommation
o Des disparités qui justifient le développement des échanges mondiaux
o 12% de la production annuelle sont chaque année échangés afin de résoudre ce problème de disparités, soit plus de 90 millions de tonnes
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
Trois pays réalisent 40% des importations mondiales
�Japon: 22%
�Corée du Sud: 12%
�Taïwan: 6%
� Les principaux importateurs
� Les principaux exportateurs
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Le principal marché du maïs:
le Chicago Board Of Trade
� La gestion des flux
par les firmes multinationales
Exemple: Louis Dreyfus en France
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Les tensions vis-à-vis du marché, avant même les tensions sur le marché
� L’existence d’un marché international du maïs ne signifie pas son acceptation pleine et entière par tous les pays
� La plus la plus extrême de cette opposition de la part d’états souverains est l’interdiction de la libéralisation du marché
Exemple:
� Les pratiques protectionnistes, une autre forme de réticence vis-à-vis du marché
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
B- Les tensions internes au marché du maïs
1- Depuis 2006: hausse très importante des prix du maïs, ainsi que de nombre d’autres céréales, stabilisée en 2008, mais toujours largement au-dessus des niveaux de prix de 2005
o De nombreux facteurs:
� Augmentation importante de la consommation avec stagnation de la production
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Une diminution très importante des stocks de report de maïs
� Hausse spectaculaire des prix du carburant
� Développement des agrocarburants: le facteur déclencheur d’une bulle du maïs?
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Les Etats-Unis déclenchent la crise avec le « Renewable fuel standard »
� Hausse énorme de la demande de maïs pour les agrocarburants en 2006-2007 � le « bushel » passe de $2 à $4.5
� Le prix à l’export du maïs américain explose
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� Les facteurs qui ont accentué la crise:
� Dépréciation du dollar
� Etat des récoltes de 2006� Spéculations sur les marchés
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
2- Une autre forme de tensions: une instabilité croissante des cours sur le court terme
� Spéculation des fonds souverains ou indiciaires qui permet des profits rapides, par exemple en jouant sur les incertitudes climatiques.
� La politique de la Chine: selon les années, elle est un importateur ou un exportateur très conséquent, ce qui influe beaucoup sur l’évolution des cours.
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
3- Les incidences de ces tensions sur les marchés financiers sur la sphère réelle
Deux exemples
o Tensions connexes sur le marché de la viande
o Crise des tortillas
au Mexique de 2007
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Le maïs dans le monde: Production, CONSOMMATION, TENSIONS SUR LES MARCHES
� CONCLUSION
� Le maïs est donc bel et bien tiraillé entre différentes échelles puisqu’il est produit au niveau local, consommé à l’échelle mondiale et que c’est un marché international qui permet de gérer les différences entre cette production et cette consommation.
� Le maïs est en quelque sorte le symbole des enjeux d’une humanité qui pour faire face à ses besoins voit surgir face à elle des problèmes qui viennent barrer sa route, qui empêchent sa progression.
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