View
228
Download
1
Category
Preview:
Citation preview
Čokoladne princes krafne Mnogi imaju predrasude kod izrade princes krafni,strah ih je da je sve isuvišekomplicirano. Varaju se tjesto je vrlo jednostavno za izradu. Ja ću se potruditii napisati detaljnu izradu,držite se recepta i uspjeh je zagarantiran!!!
Autor: betinna
Srednje zahtjevno
Sastojci
tjesto250ml mlijeka
100g maslaca
1 vanilija šećer
zrno soli
150g brašna
4 veća jaja
fil700ml mlijeka
9 žlica šećera
2 pudinga u prahu odčokolade(podravkina)
50g čokolade
150g maslaca
1 vrećica želatine u prahu
2 žlice vode
1 žlica ruma
Fil 2(može i ne mora)1 vrećica šlag pjene Podravka
Čokoladna glazura50g čokolade
2 žlice ulja
Priprema
1. IZRADA TJESTA: U mlijeku otopite maslac i vanilija šećer i sol.2. Kada je mlijeko prokuhalo smanjite vatru i uspite brašno,brzo mješajte na laganoj vatri 3. Mješajte dok vam se ne stvori kompaktna masa i tjesto se počne odljepljivati od dna
posude,par puta ga pomješajte kao da pržite tijesto,i onda ga sklonite sa vatre 4. Ovu smjesu pustite da se malo ohladi ne skroz,neka bude lagano topla.5. Sada dodajite 1 jaje i dobro umiksajte, zatim drugo jaje pa ponovno dobro umiksajte
(ovo je jako bitno da se dodaje jedno po jedno jaje) U početku dok budete dodavaliprva dva jaja smjesa će vam biti mrvičasta to je normalno. Nakon što ste dodali zadnjejaje smjesa vam mora biti kompaktna.
6. Obložite lim pek papirom i štrcajte na štrcaljku ovakve hrpice(ako nemate štrcaljkumožete i sa žlicom napraviti male hrpice).
www.coolinarika.com
Čokoladne princes krafne 7. Od ove smjese će vam ispasti 20 princeski Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na
200 stupnjeva 20 minuta na srednju prečku. Nemojte otvarati vrata pećnice dok se pekuprinceske
8. Dok su još vruće izvađene iz pećnice odrežite im vrhove9. Odrezane vrhove prelijte čokoladnom glazurom ili šećerom u prahu10.IZRADA FILA: Ukuhajte dva čokoladna pudinga zajedno sa šećerom. U vrući puding
dodajte čokoladu i promješajte dok se ne otopi.11.Odmah dodajte i maslac12.Otopite želatinu u vodi i rumu i lagano zagrijavajte. U još toplu kremu umiksajte
želatinu i stavite kremu na hlađenje.13.Čokoladnu kremu naštrcajte na donji dio princeski14.Zatim preko čokoladne kreme dodajte šlag(ako netko ne voli šlag ne mora ga dodavati)15.Preklopite gornjim djelom princeski koje ste prelili čokoladom16.NAPOMENA: Kremu možete raditi i sa pudingom od vanilije i bjelom čokoladom.
www.coolinarika.com
Recommended