COLTIVA LA SALUTE Prima giornata Argomento 5 Per una filiera agricola tutta italiana

COLTIVA LA SALUTE

Prima giornataArgomento 5

Per una filiera agricola tutta italiana

COLTIVA LA SALUTE

Argomento 5“Valutare i rischi per essere in

sicurezza”

Per una filiera agricola tutta italiana

La valutazione dei rischi

Viene effettuata dal datore di lavoro con la collaborazione del RSPP e del MC, previa consultazione del RLS, e deve contenere i seguenti elementi:

Monitoraggio di ambienti e posti di lavoro, infrastrutture, macchine, attrezzature, impianti e sostanze;

Verifica della loro conformità alle norme di legge;

Stima dell’incidenza dei fattori organizzativi e di quelli interattivi con l’uomo;

Misure di prevenzione e protezione che si intendono adottare (organizzative, procedurali e tecniche);

Programma per migliorare il livello di sicurezza;

Il documento di valutazione deve avere data certa ed essere aggiornato in relazione a cambiamenti significativi dei processi produttivi e dell’assetto organizzativo.

SLIDES

La valutazione è GLOBALE e DOCUMENTALE, fondata su rapporti di verifica corrispondenti, tangibili, misurazioni.

La valutazione è GLOBALE e DOCUMENTALE, fondata su rapporti di verifica corrispondenti, tangibili, misurazioni.

La valutazione dei rischi (segue)

Inoltre deve contenere la valutazione relativa a:

Rischi collegati all’uso di alcool e droghe;

Lavoratrici in stato di gravidanza;

Stress lavoro correlato (lavoro notturno, differenza di età, di provenienza,…);

Individuazione delle mansioni che espongono i lavoratori a rischi specifici che richiedono una riconosciuta capacità di formazione e conoscenza del contesto lavorativo

SLIDES

Con il Documento di Valutazione dei Rischi il rischio non si subisce più, si passa da FATALITA’ a RESPONSABILITA’

Con il Documento di Valutazione dei Rischi il rischio non si subisce più, si passa da FATALITA’ a RESPONSABILITA’

I rischi specifici in agricoltura

Ambiente di lavoro

Macchine e attrezzature

Rumore

Vibrazione

Agenti chimici (fitofarmaci)

Agenti biologici

Movimentazione carichi

SLIDES

I rischi specifici in agricoltura (segue)

I rischi si combinano in modo specifico per:

− Le coltivazioni in campo− Le coltivazioni in serra− L’allevamento

Inoltre le attività legate alla multifunzionalità (appalti pubblici e privati, agriturismo, fattoria amica,…) richiedono specifici sistemi di sicurezza

SLIDES

Valutare i rischi in agricoltura

Valutare i rischi in agricoltura (segue)

Ambiente di lavoro

Rischio incendio

Rischi elettrici (folgorazione)

Adeguate misure per il primo soccorso

Necessità specifiche legate alla multifunzionalità

SLIDES

Valutare i rischi in agricoltura (segue)

Macchine e attrezzaturaL’uso di macchine agricole espone a vari tipi di rischi:

Macchinari vecchi o con scarsa manutenzione;

Carichi di lavoro eccessivi o in condizioni ambientali sfavorevoli;

Uso improprio dei macchinari;

Comportamento imprudente;

Uso delle macchine da parte di persone non esperte;

Mancanza di adeguata informazione, formazione e addestramento sull’uso delle macchine;

Prevenzione: adeguamento a norma dei macchinari, evitare l’utilizzo improprio o sotto stress, fare manutenzione periodica.

SLIDES

Valutare i rischi in agricoltura (segue)

Rumore

L’esposizione al rumore può essere di tipo acuto e/o cronico;

È dannoso per l’udito e una esposizione prolungata può portare alla sordità

Il rumore in agricoltura è emesso principalmente dalle macchine operatrici (trattori, mietitrebbia,..) e da quelle trainate dai trattori

Prevenzione: utilizzo di cuffie, visite periodiche di controllo, sostituzione delle parti di macchine usurate, indagine strumentale per rilevare la rumorosità delle macchine

SLIDES

L’importanza della prevenzione (segue)

Valutare i rischi in agricoltura (segue)

Vibrazione

Le vibrazioni meccaniche sono trasmesse al corpo attraverso i punti di contatto con il mezzo vibrante

Possono provocare patologie a carico del sistema osteoarticolare (artrosi, ernie al disco,…), degli organi interni (cardiopatie, epatopatie, ipertensione,..), del sistema mano-braccio (degenerazione struttura ossea, tendiniti, alterazione della sensibilità) e alterazioni di tipo neuropsichico (dispnea, ansietà,…)

Prevenzione: controlli sanitari periodici, organizzazione del lavoro, macchine dotate di sistemi per l’attenuazione delle vibrazioni

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Valutare i rischi in agricoltura (segue)

Agenti chimici (fitofarmaci, farmaci veterinari)

Il rischio è connesso al contatto attraverso la bocca, le mani, l’apparato respiratorio, con sostanze chimiche

I fitofarmaci sono classificati in:− Molto tossici e tossici: possono provocare la morte− Nocivi: possono provocare intossicazioni gravi

Prevenzione: cercare di usare quantità minime di prodotto e orientarsi su quelli meno nocivi, usare gli specifici DPI, usare l’apposita segnaletica, lasciare sempre la scheda tecnica a disposizione, tenere i prodotti in luoghi chiusi a chiave, non usare i fitofarmaci in giornate troppo calde o ventose

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Valutare i rischi in agricoltura (segue)

Agenti biologici

Si intendono tutti i micro-organismi che potrebbero provocare infezioni, allergie o intossicazioni

Può avvenire per interazione con il terreno, gli animali, gli insetti e i serpenti

Alcuni agenti provocano malattie infettive gravi (tetano, leptospirosi, …) o gravi patologie allergiche su soggetti predisposti

Prevenzione: vaccinazione degli animali e dei lavoratori, bonifica di acqua e terreno, massima attenzione al rispetto delle normali norme igieniche (uso DPI, lavaggio frequente delle mani,…)

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Valutare i rischi in agricoltura (segue)

Movimentazione carichi

I rischi sono connessi allo spostamento e al sollevamento di oggetti pesanti

Può provocare danni acuti (colpo della strega, ernie al disco,…) e danni cronici causati dal ripetersi delle operazioni che comportano la movimentazione manuale di carichi (infiammazioni dei muscoli e dei tendini del dorso, dei dischi intervertebrali, delle articolazioni delle ginocchia e delle spalle)

Prevenzione: nella movimentazione meccanica dei carichi, agevolare l’uso di argani, muletti e sollevatori meccanici, non sollevare da soli pesi eccessivi (25 kg per gli uomini, 15 per donne e adolescenti)

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I rischi delle coltivazioni in campo

Macchine agricole: rumore, ribaltamento, vibrazioni, polveri,calore, impigliamento negli organi rotanti, contatto albero cardanico, schiacciamento

Uso prodotti biologici: inalazione, contatto, ingestione

Fitofarmaci: trasporto, uso, contatto diretto o indiretto

Ambiente: morsi di insetti e rettili, contatto con escrementi di topi, trasporto manuale di pesi, colpi di calore in entrata/uscita da celle frigorifere

Superfici di transito (passerelle, corridoi ecc): traumi, cadute,…

Conservazione in silos: inalazione polveri, folgorazione, uso macchine per il trasporto, cadute dall’alto

Uso improprio di utensili nell’officina meccanica (saldatore)

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I rischi delle coltivazioni in serra

Superfici umidi o bagnate: folgorazione, traumi

Lavoro manuale (semina, raccolta, trapianto):

lunga permanenza in piedi o chini, lavoro ripetitivo

Lavoro meccanizzato: albero cardanico, rumori, vibrazioni e polvere, schiacciamento (da parti meccaniche o errato accatastamento)

Fitofarmaci: trasporto, uso, contatto diretto o indiretto

Ambiente: morsi di insetti e rettili, trasporto manuale di pesi, celle frigorifere, monossido di carbonio emessi dai mezzi a motore

Uso improprio di utensili nell’officina meccanica

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I rischi nell’allevamento

Danni fisici da mungitura (schiacciamento

piedi e corpo, scivolamento animali e persone,

posizioni disagiate, rumore mungitori, zoonosi,

contatto con sostanze chimiche usate per

la pulizia della stalla)

Macchine agricole: rumore, ribaltamento, vibrazioni, polveri, calore, impigliamento negli organi rotanti, contatto albero cardanico, schiacciamento

Ambiente: pavimenti scivolosi, folgorazione, incendio, schiacciamento e caduta, buche e pericoli non segnalati

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I rischi nelle aziende multifunzionali

Rischi legali-amministrativi in caso di infortuni

che riguardano persone esterne all’azienda

agricola (classi di studenti, compratori in campo,…)

Copertura assicurativa adeguata al pubblico che frequenta i luoghi di lavoro

Normativa sanitaria specifica per i laboratori di trasformazione del cibo

Rischi e divieti segnalati il più possibile

Adempimenti specifici anche per attività di ristorazione e soggiorno (agriturismo, BB,…)

SLIDES

I rischi nelle aziende multifunzionali (segue)

Approfondimento specifico su nuove famiglie di rischio: − Vendita diretta− Servizi − Asili− Manutenzione del verde pubblico

Collegamento tra sicurezza in azienda e qualità del prodotto e del servizio nella filiera

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Una sintesi

Coltivazione in campo

Coltivazione in serra

Allevamento Multifunzionale

Ambiente

Macchine

Rumore

Vibrazione

Agenti chimici

Agenti biologici

Movimentazione carichi

Rischio elevato

Rischio medio

Rischio basso

Una sintesi (segue)

La tabella riportata mette in relazione le tipiche attività agricole (coltivazione in campo, in serra e allevamento) con gli agenti ed i fattori con cui gli agricoltori entrano in contatto nello svolgimento del loro lavoro;

A seconda dell’attività e del fattore considerato, il livello di rischio per la sicurezza del lavoratore cambia di intensità;

Qualche esempio:− L’utilizzo delle macchine agricole comporta un rischio

elevato per la sicurezza del lavoratore nella coltivazione in campo e nell’allevamento. Nella coltivazione in serra, invece, il livello di rischio cala (livello medio)

− L’uso di agenti chimici comporta un rischio medio nella coltivazione in campo e basso nell’allevamento. Nella coltivazione in serra, invece, il livello di rischio è elevato

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