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Come si “sanifica” correttamente un piano di lavoro a termine lezione
Foto dalla “Cucina Chalet”
(Cinque passaggi)
1) In una bastardella con acqua calda si versa il detersivo…
2) Con una spugnetta abrasiva si toglie lo sporco grossolano,le incrostazioni, l’unto…
3) Con un’altra spugnetta bagnata, questa voltasenza detersivo si sciacqua…e si asciuga…
4) Con lo specifico prodotto Igienizzante si disinfetta…lasciando agire qualche secondo il prodotto…
5) Con un panno-carta si asciugaaccuratamente il piano di lavoro….
Superfici da igienizzare…
Si tolgono le componenti dalla stufa…
Si lavano con detersivo e si sciacquano nel lavandino…
Si lava e si asciuga il lavandino…
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