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Comidas exóticas. Preliminar de una idea para la alimentación de la cultura. Alimentos y sus precios. Algunos se mantienen estables, la tendencia es a estabilización. Este año en particular la tendencia es al alza. Black pudding – morcilla - svartsoppa. - PowerPoint PPT Presentation
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COMIDAS EXÓTICASPreliminar de una idea para la alimentación de la cultura
Alimentos y sus precios
Algunos se mantienen estables, la tendencia es a estabilización
Este año en particular la tendencia es al alza.
Black pudding – morcilla - svartsoppa
Conocido como morcilla también, es susceptible de ser convertido en un plato internacional bajo ciertas características que imprime cada una de las regiones donde se utiliza.
English breakfast
English breakfast, una de las opciones que se pueden manejar y sobre la cual se puede desarrollar una fusión.
Sopa de sangre. Popular en Irlanda y el Reino Unido
Queso de cabeza
El popular queso de cabeza es otra de las opciones que se podrían manejar, como comida internacional, aprovechando el paladar local.
Insectos estilo mexicano - oaxaca
Corazón a la parrilla
Complemento alimenticio, vegetales e insectos en la mesaUna serie de platos diseñados mezclando insectos y vegetales
Comida coreana, frugal y nutritiva
Queso azul, variedad de quesos exóticos.
Las preparaciones han de contar con quesos exóticos como el queso azul o los quesos con algún tipo de microorganismo empleado en su elaboración.
La investigación en torno al tema de la ingesta de insectos es crucial
Procurar preparaciones conocidas con perfil internacional
Aprovechar las ventajas de las razas locales en las preparaciones.Vacuno blanco orejinegro Vacuno sanmartinero
Especies locales de algo valor nutricional.
Explotar las variedades de fríjol
Buscar la fusión y el desarrollo de la industria del chontaduro en la comida gourmet.
Variedades locales por montónLas papas y sus diferentes variedades
Maíz en su mejor expresión.
La internacionalización de la gastronomía de las regiones
Friche de la Guajira Iguana con coco – Guajira
El potencial de las frutas del sur.
Frutas amazónicas Mas frutas…
Delicados y deliciosos
Ancas de rana, el delicatessen por excelencia
Insectos al estilo japonés la tendencia postmoderna
Comidas verdaderamente rápidas y nutritivas.
El creciente mercado de los insectos Suri peruano.
La posibilidad de abrir mercado dentro de comunidades extranjeras radicadas en Bogotá
Una de las comidas más exóticas y de sabor particular, la coreana.
Creciente demanda por este tipo de comidas.
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