View
206
Download
10
Category
Preview:
DESCRIPTION
contaminarea mierii de albine
Citation preview
CONTAMINAREA MIERII DE ALBINE
emblema europeana pentru agricultura
biologica
De peste sase milenii de istorie scrisa, mierea si-a pastrat renumele de medicament si aliment. Tracii numeau mierea hrana vie.
Produsele ecologice sunt rezultat al aplicării unor practici şi tehnologii agricole prietenoase mediului, care exclud folosirea substanţelor chimice sintetice.
Adăugarea în mod voit sau accidental a unor astfel de substanţe duce la pierderea atributului de produs ecologic.
Metale grele
Pesticide
Radionuclizi
AER
SOL
APA
PLANTE
ANTIBIOTICE
REPELANTI
PESTICIDE
METALE GRELE
AMIDON
ZAHARURI
CRETA
CARTOFI
MIERE NECTAR PROPOLIS POLEN
FALSIFICARE
MEDIUL APICULTORII
Sursele de contaminare a albinelor/produselor stupului pe lantul alimentar mediu(om) – albine - om
Parametrii de calitate pentru miere – contaminanţii mierii
Parametrul analizat
EU Standard(European Honey Directive
of the European Honey Commission)
International Standard(Codex Alimentarius Standard
of F.A.O. / O.M.S Commission)
Reziduuri de pesticide
organoclorurate, mg/kg, maxim
α – HCH 0,01 0,01
β – HCH 0,01 0,01
Lindan 0,01 0,01
DDT – total 0,05 0,05
PCB Absent / (0,20) Absent / (0,20)
alte pesticide (Aldrin, Dieldrin, Endrin, Hexaclorbenzol)
0,20
0,20
Reziduuri de pesticide organofosforice*, mg/kg, maxim 0,02
0,02
Contaminare radioactivă, Bq / kg, maxim
1010
Parametrii de calitate pentru miere – contaminanţii mierii
Reziduuri de metale grele EU Standard International Standard
Plumb, mg/kg, maxim 0,20 0,20
Arsen, mg/kg, maxim 0,10 0,10
Cupru, mg/kg, maxim 0,50 0,50
Cadmiu, mg/kg, maxim 0,02 / (0,20) 0,02 / (0,20)
Zinc, mg/kg, maxim 1,00 / (3,00) 1,00 / (3,00)
Mercur, mg/kg, maxim 0,01 0,01
Fier, mg/kg, maxim 1,00 1,00
Fenol, μg/kg, maxim 50 50
Etilendibromid, μg/kg, maxim 5 5
Coumaphos, μg/kg, maxim 50 / (100) 50 / (100)
Fluvalinat, μg/kg, maxim 10 / (50) 50 / (50)
Flumetrin, μg/kg, maxim 50 50
Clordimeform (CDF), μg/kg, maxim Absent / (10) Absent / (10)
Carbandazin, μg/kg, maxim Absent Absent
Naftalină, μg/kg, maxim Absent Absent
Amitraz, μg/kg, maxim 50 / (200) 50 / (200)
Cymiazol, μg/kg, maxim 50 / (100) 50 / (100)
Parametrii de calitate pentru miere – contaminanţii mierii Reziduuri de substanţe
medicamentoase (antibiotice), μg/kg, maxim
EU Standard International Standard
Cloramfenicol, μg/kg, maxim Absent Absent
Nitrofuran* (metaboliţi), μg/kg, maxim Absent Absent
Streptomicină, μg/kg, maxim Absent / (20) Absent / (20)
Tetraciclină, μg/kg, maxim Absent / (10) Absent / (10)
Sulfonamide, μg/kg, maxim Absent / (10) Absent / (10)
Eritromină, μg/kg, maxim Absent Absent
Penicilină V, μg/kg, maxim Absent Absent
Penicilină G, μg/kg, maxim Absent Absent
Oxacilină, μg/kg, maxim Absent Absent
Naffcilină*, μg/kg, maxim Absent Absent
Dicloxacilin*, μg/kg, maxim Absent Absent
Cloxacilin*, μg/kg, maxim Absent Absent
Ampicilină, μg/kg, maxim Absent Absent
Amoxicilină, μg/kg, maxim Absent Absent
Clindamycină*, μg/kg, maxim Absent Absent
Kitasamycină*, μg/kg, maxim Absent Absent
Spiramycină*, μg/kg, maxim Absent Absent
Ciprofloxacină*, μg/kg, maxim Absent Absent
Piperacilin*, μg/kg, maxim Absent Absent
Dapson*, μg/kg, maxim Absent Absent
Tylosin*, μg/kg, maxim Absent Absent
ANALIZE PRELIMINAREANALIZE PRELIMINARE
MATERIALE SI METODE
Probe: miere de salcâm, tei şi polifloră – 90 probe
Provenienţa: Baia Mare şi Sighetu Marmatiei
Determinarea Pb, Zn şi Cd: spectroscopie de absorbţie atomică
Conţinutul de Pb din probele de miere analizate
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
Baia Mare Sighetu Marmatiei
Continutul de Pb (ppm) din probele de miere
Poliflora
Salcâm
Tei
Conţinutul de Zn din probele de miere analizate
0
1
2
3
4
5
6
Baia Mare Sighetu Marmatiei
Continutul de Zn (ppm) din probele de miere
Poliflor?
Salcâm
Tei
Conţinutul de Cd din probele de miere analizate
0
0.005
0.01
0.015
0.02
0.025
Baia Mare Sighetu Marmatiei
Continutul de Cd (ppm ) din probele de miere
Poliflora
Salcâm
Tei
Directii noi de cercetare
• Dozare antibiotice• Dozare pesticide• Contaminare cu metale grele: -ponderea traficului intens -ponderea poluarii industriale• Analiza microbiologica• Analiza falsificarilor
Va multumesc !
Recommended