View
23
Download
8
Category
Preview:
DESCRIPTION
djsdlksal
Citation preview
PERENCANAAN BISNISJUDUL PROGRAM
PAPILON_CUSTOMTEEBIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAANDiusulkan oleh :
NAMA
: ARIF PRAYOGA
NIM
: 2012-12-096
ANGKATAN
: 2012
NAMA
: BUDI SETIAWAN
NIM
: 2012-12-108
ANGKATAN
: 2012
NAMA
: HERMAN PELANINIM
: 2011-12-090ANGKATAN
: 2011
UNIVERSITAS INDONUSA ESA UNGGUL
JAKARTA
20131. Judul kegiatan: Kedai Roti Van Java2. Bidang kegiatan: PKM-K3. Ketua Pelaksana Kegiatana. Nama Lengkap
: Arif Prayoga
b. NIM
: 2012-12-096
c. Jurusan
: Akuntansi
d. Universitas
: Universitas Indonusa Esa Unggul
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Keroncong Permai Blok Eb13/46 RT/RW 06/14 Tangerang
f. Alamat email
: arifprayoga995@gmail.com4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama lengkap dan Gelar
: Drs. Mudjiarto, MSib. NIDN
: 0305015505c. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Jl. Singgalang Blok K-16, Komp Raflesia , Jati Makmur, Pondok Gede, Bekasi6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: 12.500.000b. Sumber lain (Modal Sendiri): 2.795.0007. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Jakarta, 4 September 2013
MenyetujuiPembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
Ketua Pelaksana( Idris B. Kamad, Amd. Kes. )
( Arif Prayoga )
NIP. 197060083
NIM 2012-12-096Wakil Rektor Bidang kemahasiswaan
Dosen Pendamping( Ari. Pambudi S.kom. M.kom )
( Drs. Mudjiarto, MSi )
NIP. 0208040375
NIDN. 030501550KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, yang telah memberikan izin dan kekuatan kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan ini tepat pada waktunya. Penulisan proposal kewirausahaan ini ditujukan kepada Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. Kami menyadari bahwa tanpa bantuan, dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak, sangatlah sulit bagi kami untuk menyelesaikan proposal kewirausahaan ini. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih kepada:1. Dosen pembimbing bapak Mudjiarto yang telah meluangkan waktu untuk membimbing.
2. Rekan anggota yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk membantu dalam penyusunan proposal kewirausahaan ini. 3. Orang tua dan keluarga kami yang telah memberikan bantuan dukungan moral.
Meski dalam penyusunan proposal ini kami telah berusaha dengan maksimal, namun kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Akhir kata, kami berharap semoga proposal kewirausahaan ini dapat memberikan manfaat, khususnya bagi kami dan wirausahawan yang akan berwirausaha.
Jakarta, 9 September 2013
penulisDAFTAR ISIA. Halaman Kulit Muka
B. Kata Pengantar
C. Halaman Pengesahan
D. Daftar Isi
E. Judul Program
F. Latar Belakang
1. Sasaran Pasar yang dituju
G. Perumusan Masalah
H. Tujuan
I. Luaran yang diharapkan
J. Kegunaan
K. Gambaran Umum Rencana Usaha
1. Peluang Usaha
2. Ide Usaha
3. Keunikan Usaha
4. Keunggulan Usaha
5. Analisis Pemasaran
6. Analisis Kelayakan Usaha
L. Metode Pelaksanaan
M. Jadwal Kegiatan
N. Rancangan Biaya
O. Lampiran
A. JUDUL PROGRAM
USAHA KEDAI ROTI VAN JAVA (Roti Vantastik Keju Variasi Rasa) di KOTA TANGERANG B. Latar Belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi serta peningkatan penduduk di kota besar maka masyarakat sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas menengah kebawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Hal tersebut yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan dan minuman. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut serta tidak memperhatikan kebersihan dan kenyamanan di tempat mereka makan. Untuk itulah penulis bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi dengan tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, memiliki kandungan gizi yang cukup, serta memberikan suasana tempat makan aman dan nyaman bagi konsumen.
Dari uraian diatas maka sangatpotensial bila kami membuat usaha kedai roti dan pisang bakar, karena sebagian dari masyarakat sangat menyukai roti dan pisang bakar karena rasanya yang enak, gurih, nikmat dan bergizi tinggi. Makanan ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa mengkonsumsinya baik orang tua maupun anak muda. Orang tua seringkali mengajak keluarga untuk jalan-jalan di akhir pekan untuk refreshing, dan bagi anak muda mereka membutuhkan ruang untuk berkumpul bersama teman, maka kedai roti dan pisang bakar adalah salah satu tempat yang pas bagi mereka untuk berkumpul bersama teman/keluarga menikmati makanan begizi dan dihibur oleh live music entertainment di akhir pekan.
Sasaran pasar yang ditujuTarget pasar penulis rencanakan berada di wilayah Cimone Jaya, kota Tangerang. Dengan rata-rata pendapatan masyarakat berkisar menengah dan rendah, karena didominasi oleh pekerja dewasa dan anak muda. Berdasarkan survey yang telah penulis lakukan bahwa wilayah tersebut sangat strategis, karena daerah tersebut berada disekitar pusat keramaian, perumahan dan sekolah. Pesaing di daerah tersebut masih sangat sedikit dengan konsep berbeda penulis harapkan Kedai Roti Van Java ini akan menjadi tempat favorit bagi masyarakat di wilayah tersebut. C. Rumusan Masalah
Dari latar belakang diatas, rumusan masalah yang dapat diambil sebagai berikut :
Bagaimana memberikan alternatif makanan sehat dan bergizi yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan ? Bagaimana mengembangkan produk roti dan pisang bakar yang terjamin kebersihan dan kesehatannya ? Bagaimana mendapatkan keuntungan dari penjualan roti dan pisang bakar tersebut ? Bagaimana memberikan suasana tempat makan aman dan nyaman bagi konsumen ?D. Tujuan
Tujuan dari Program Kreativitas Kemahasiswaan dalam bidang Kewirausahaan ini antara lain : Memberikan alternatif makanan sehat dan bergizi yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Memberikan manfaat yang diperoleh dari roti dan pisang bakar. Memberikan keuntungan dari penjualan akan bisnis ini. Dapat menunjukkan bahwa bisnis ini sangat baik dijalankan mengingat besarnya potensi dari bisnis ini.E. Luaran yang diharapkan Luaran dari pelaksanaan kewirausahaan ini sebagai berikut :Dari peluang usaha yang ada di daerah Cimone Jaya yaitu usaha kedai roti dan pisang bakar yang kami survey lihat Tabel 2, kami mampu memenuhi dari peluang usaha itu kurang lebih 50%. Produk yang akan kami jual sebagai berikut :Tabel 1BulanRoti
BakarPisang
BakarRoti
Beef/SosisKopi
robustaKopi
OriginalKopi
Rasa BuahKopiespresso
1350350350350350350350
2368368368368368368368
3386386386386386386386
4405405405405405405405
5425425425425425425425
F. Kegunaan
Kegunaan dari program PKM-Kewirausahaan ini yaitu selain memberikan alternatif makanan yang sehat dan bergizi juga dapat merangsang kreativitas dan inovasi mahasiswa dalam bidang kewirausahaan. Diharapkan pula usaha ini dapat berkembang secara maksimal sehingga dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat di daerah sekitar.G. Gambaran umum rencana Usaha1. Peluang usaha Wirausaha di bidang roti dan pisang bakar ini sangat berpotensi karena usaha tersebut dapat memenuhi kebutuhan pangan pengganti nasi , selain itu keunggulan yang dimiliki usaha tersebut sangatlah banyak salah satunya memiliki potensi karena banyaknya permintaan sedangkan pesaing di daerah Cimone jaya sedikit. Lihat tabel 2Berdasarkan survey yang dilaksanakan di daerah Cimone Jaya, Kecamatan Karawaci, Kota Tangerang, Banten. Peluang usaha yang ditawarkan untuk usaha ini dapat dilihat melalui data berikut.
Tabel 2BulanpermintaanPenawaranpeluang pasarrencana produksipangsa pasar
15.4711.1084.3632.45056%
26.0181.1634.8552.57653%
36.6201.2215.3992.70250%
47.2821.2826.0002.83547%
58.0061.3466.6602.97545%
Dari data di atas dapat dilihat bahwa jumlah permintaan/kebutuhan pasar sebesar 5.471 pada bulan pertama dan akan terus meningkat setiap bulannya. Sedangkan jumlah penawaran/pesaing yang ada saat ini sebesar 1.108 pada bulan pertama dan diperkirakan akan terus meningkat juga. Jadi, jumlah produk & jasa yang dibutuhkan pasar pada bulan pertama sebesar 4.363. ini disebabkan oleh jumlah permintaan > penawaran yang ada.2. Ide usahaBerdasarkan tabel permintaan dan penawaran, penulis mempunyai gagasan bahwa daerah Cimone Jaya merupakan sasaran yang sangat tepat untuk memajukan usaha Kedai Roti Van Java ini, karena memiliki potensi yang sangat besar. Ide pembuatan usaha ini berasal dari adanya keinginan untuk memberikan ruang berkumpul bagi orangtua dan sarana tempat nongkrong asyik bagi kaum remaja.3. Keunikan produk keunikan yang membedakan produk kami dengan roti bakar lainnya terletak dari varian rasa dan pilihan, sehingga konsumen dapat memilih menu favorit sesuai dengan keinginannya.Gambar 1 Gambar 2
Gambar3 Gambar 4 4. KeunggulanDilihat dari segi :
a. Kualitas produk Roti dan pisang bakar kami memiliki kualitas yang baik, ini bisa dilihat dari segi kebersihan dan kesehatannya, serta pembuatan yang higienis.
Disediakan berbagai varian rasa roti dan pisang bakar yang disesuaikan dengan perkembangan model terkini. Bagi pecinta kopi, kedai kami menyediakan bermacam varian kopi dari torabika, robusta hingga espresso. Selain itu kopi asli dari Indonesia seperti kopi jawa, mandailing, bali juga tersedia di kedai kami.
Walaupun ditawarkan dengan harga murah tapi kualitas dan rasa dari produk kami tidak murahan.b. Tempat Kami memberikan sensasi yang berbeda dengan kedai lain dengan memberikan suasana seperti caf dan memberikan live music entertainment, sehingga memberikan kenyamanan dan keamanan bagi konsumen yang datang ke kedai kami.Gambar 5c. Pelayanan
Kami sebagai pemilik beserta pegawai memberikan pelayanan yang terbaik bagi konsumen seperti menyediakan pesanan secepat mungkin agar konsumen tidak menunggu pesanan terlalu lama, memberikan senyum saat melayani konsumen dan kedepan kami berharap dapat melayani delivery order untuk daerah tertentu.5. Analisa pemasaran
Strategi pemasaran yang kami gunakan adalah :
a. Strategi hargaStrategi harga dilakukan berdasarkan harga pasar, harga yang ditetapkan adalah dibawah harga pasar dengan tetap menjaga kualitas usaha, dengan kata lain harga diusahakan lebih rendah bila dibandingkan dengan pesaing. Harga yang kami berikan untuk roti dan pisang bakar mulai dari Rp8.000 s/d Rp14.000, harga tersebut dirasa sangat pas untuk kalangan menengah serta bawah. Terutama untuk kalangan pelajar dan mahasiswa.b. Strategi promosi Darimulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukannya. Cukup dengan bercerita dan mangajak teman terutama teman dari berbeda kampus atau keluarga untuk datang ke kedai kami, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakatakan mengetahui kedai kami. Dengan media Internet
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog, dll. Pengembangan PasarMempromosikan usaha denganmenambahpasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluasusaha roti bakar inidengan membuka cabang di tempat lain, denganharapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.6. Analisis Kelayakan UsahaTabel 3NOURAIAN12345
1Volume Penjualan
Kenaikan harga penjualan5%5%5%5%5%
1.1 quantity roti bakar 350368386405425
1.2 harga roti bakar 8.0008.4008.8209.2619.724
1.3 quantity roti bakar beef & sosis350368386405425
1.4 harga roti beef & sosis12.50013.12513.78114.47015.194
1.5 quantity pisang bakar350368386405425
1.6 harga pisang bakar8.0008.4008.8209.2619.724
1.7 quantity kopi robusta & torabika350368386405425
1.8 harga kopi robusta & torabika5.0005.2505.5135.7886.078
1.9 quantity kopi origin350368386405425
1.10 harga kopi origin7.0007.3507.7188.1038.509
1.11 quantity kopi buah350368386405425
1.12 harga kopi buah4.0004.2004.4104.6314.862
1.13 quantity kopi espresso350368386405425
1.14 harga kopi espresso5.5005.7756.0646.3676.685
TOTAL penjualan (Rp)17.500.00019.293.75021.271.35923.451.67425.855.470
2Penjualan tunai100%17.500.00019.293.75021.271.35923.451.67425.855.470
Penerimaan penjualan17.500.00019.293.75021.271.35923.451.67425.855.470
4Biaya
4.1 Biaya operasi/Variabel2.725.0002.725.0002.725.0002.725.0002.725.000
4.2 Biaya umum11.960.00011.960.00011.960.00011.960.00011.960.000
5laba kotor2.815.0004.608.7506.586.3598.766.67411.170.470
6Penyusutan100.000
7Laba sebelum bunga & pajak (ebit)2.715.0004.608.7506.586.3598.766.67411.170.470
8Bunga 10%00000
9Laba sebelum pajak2.715.0004.608.7506.586.3598.766.67411.170.470
10Pajak 10% (Ppn)271.500460.875658.636876.6671.117.047
11Laba bersih2.443.5004.147.8755.927.7237.890.00610.053.423
12Arus dana/kas-14.685.0002.543.5004.147.8755.927.7237.890.00610.053.423
13Titik pulang pokok (BEP) dlm Rp14.685.00014.685.00014.685.00014.685.00014.685.000
14Titik pulang pokok (BEP) dlm buah2.0561.9581.8651.7761.691
15Net Present Value6.491.109
16Internal Rate of Return24%
17Benefit Cost Ratio 1,49
18Payback Periode2,08
Berdasarkan perhitungan laba, rugi dan kelayakan investasi dalam tabel ini yaitu sebagai berikut.
1. Perkiraan tingkat laba setiap bulan sekali mengalami peningkatan, sedangkan rugi dapat diperkirakan mengalami peningkatan juga jika produk yang dihasilkan tidak mencapai target.2. Tingkat NPV (Net Present Value) sejumlah Rp 6.491.109
3. Tingkat IRR (Internal Rate of Return) sebesar 24%
4. Tingkat Benefit Cost rasio (B/C ratio) sejumlah 1,495. Tingkat payback periode sangat singkat yaitu selama 18 bulan atau 1,6 tahun.
Dengan rumus perhitungan sebagai berikut.
PP = arus dana = waktu Payback jumlah modal investasi
= 30.562.528 = 2,08 = 2 Bulan 14.685.000Jadi modal akan kembali sekitar 2 Bulan6. Tingkat titik pulang pokok sebesar Rp 14.685.000 dan secara quantity sebesar 2.056 Unit.H. Metode PelaksanaanProses pelaksanaan usaha ini di jelaskan dalam bagan berikut :
Bagan 1
I. Jadwal Kegiatan ProgramTabel 4KegiatanBulan ke-1Bulan ke-2Bulan ke-3Bulan ke-4Bulan ke-5
Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu
12341234123412341234
Konsultasi
Dengan Dosen
Pembimbing((((((((((
Persiapan bahan dan Peralatan((((
Proses Pembuatan
Produk(((((((((((((((((((
Tahapan Pengujian
Produk(((((
Analisa Pemasaran
Produk(((((
Kegiatan Promosi
Produk(((((
Pembuatan Laporan Akhir(
J. Rancangan Biaya
Tabel 5KETERANGANMODAL SENDIRIMODAL HIBAHJUMLAH
A. BAHAN HABIS PAKAI
roti @Rp88.000/40 biji x 2176.000176.000
pisang @Rp50.000/tundun x 2100.000100.000
selai strawberry @1 kg40.00040.000
selai nanas @1 kg40.00040.000
selai blueberry @1 kg40.00040.000
beef & sosis @Rp.100.000/pack x 2200.000200.000
blueband @1kg84.00084.000
cokelat mesis @15.000/500gr x 460.00060.000
susu @Rp8.000/kaleng x 30240.000240.000
keju @Rp16.000/pack x 20320.000320.000
kacang @12.500/kg x 450.00050.000
macam-macam kopi origin500.000500.000
macam-macam kopi espresso480.000480.000
macam-macam kopi buah180.000180.000
paper hot cup65.00065.000
paper bag @Rp400/pcs x 10040.00040.000
lunch box @Rp1100/pcs x 100110.000110.000
TOTAL BAHAN HABIS PAKAI1.925.000800.0002.725.000
B. PERALATAN PENUNJANG
Gerobak2.000.0002.000.000
stand tenda2.000.0002.000.000
meja & kursi @Rp300.000/set x 51.500.0001.500.000
Kompor200.000200.000
wajan/panggangan200.000200.000
piring @Rp67.000/12pcs x 2134.000134.000
sendok & garpu @Rp45.000/set x 10450.000450.000
toples selesai @Rp40.000/pcs X 280.00080.000
garpu roti @Rp15.000/pcs x 345.00045.000
pisau roti @Rp8.000/pcs x 324.00024.000
solet besar @Rp16.000/pcs x 348.00048.000
solet kecil @Rp18.000/pcs x 354.00054.000
parutan keju @Rp15.000/pcs x 345.00045.000
tempat garpu/pisau @Rp45.000/pcs 45.00045.000
gelas & cangkir @Rp145.000/12pcs x 2 290.000290.000
vietnam drip/filterkopi200.000200.000
frother milk bulid up500.000500.000
milk jug stainless45.00045.000
shakes 100.000100.000
TOTAL PERALATAN PENUNJANG810.0007.150.007.960.000
C. PERJALANAN
Transportasi450.000450.000
TOTAL PERJALANAN450.000450.000
D. BIAYA LAIN-LAIN
sewa tempat3.500.0003.500.000
listrik & air500.000500.000
Promosi100.000100.000
rencana usaha20.00020.000
uji coba produksi15.00015.000
Perizinan25.00025.000
TOTAL LAIN-LAIN60.0004.100.0004.160.000
TOTAL BIAYA OPERASI/BULAN14.845.000
MODAL KERJA2.795.00012.500.00015.295.000
PRESENTASE18%82%
K. LAMPIRANBiodata
( ketua )
a. Nama Lengkap
: Arif Prayoga
b. NIM
: 2012-12-096c. Fakultas / Jurusan
: Ekonomid. Tempat Tanggal Lahir
: Surakarta, 15 Maret 1995e. Alamat rumah
: Keroncong Permai Blok Eb13/46, Gebang Raya, Periuk, Kota Tangerang f. No. Hp
: 08990075332g. Email
: arifprayoga995@gmail.comh. Jenis kelamin
: Laki-lakii. Agama
: islamj. Nama orang tuaNama ayah
: Lasmono
Nama ibu
: Sugiyani
k. Riwayat Pendidikan
: SMPN 12 Kota Tangerang SMAN 11 Kota Tangerang
Universitas Indonusa Esa UnggulJakarta, 9 September 2013
Arif prayoga( anggota )a. Nama Lengkap
: Budi Setiawanb. NIM
: 2012-12-108c. Fakultas / Jurusan
: Ekonomi / Akuntansid. Tempat Tanggal Lahir
: Jakarta, 15 Agustus 1993e. Alamat rumah
: Bhakti III Dalam No.11 RT 06/09 Kemanggisan
Jakarta Baratf. No. Hp
: 089653129400g. email
: awan_setiawan004@yahoo.comh. Jenis Kelamin
: Laki-lakii. Agama
: Islamj. Nama Orang TuaNama Ayah
: Mualim
Nama Ibu
: Kasiyati
k. Riwayat Pendidikan
: SMPN 220 Jakarta Barat SMK Muhammdiyah 04
Universitas Indonusa Esa unggul
Jakarta, 6 September 2013 Budi Setiawan( anggota )a. Nama Lengkap
: Herman Pelanil. NIM
: 2012-12-090m. Fakultas / Jurusan
: Ekonomi / Akuntansin. Tempat Tanggal Lahir
: Bangka, 2 Februari 1992o. Alamat rumah
: Jl. Sawahlio, Jembatan Lima, Jakarta Baratp. No. Hp
: 083811916520q. Email
: hermanpelani224@yahoo.co.idr. Jenis kelamin
: Laki-lakis. Agama
: islamt. Nama orang tuaNama ayah
: Abdul DeppungNama ibu
: Siti Hasnahu. Riwayat Pendidikan
: SMPN 2 Toboali Bangka Selatan SMK Yapentob Toboali Bangka Selatan
Universitas Indonusa Esa Unggul( Dosen Pembimbing )a. Nama Lengkap dan Gelar: Drs. Mudjiarto, MSib. NIDN
: 0305015505c. Alamat rumah & No Tel./Hp: Jl. Singgalang Blok K-16, Komp Raflesia, Jati
makmur Pondok Gede, Bekasi / 0817874974d. Alamat Email
: mudjiarto@esaunggul.ac.idPembuatan Proposal USaha
Melakukan Analisa Pemasaran
Melakukan survey
Mendapatkan Laba/keuntungan
Mencari Tempat Usaha
Membuat Laporan Hasil Usaha
Persiapan Bahan baku
Kontinuitas usaha
Proses Pembuatan Produk Usaha
Konsultasi dengan Dosen
i
Recommended