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RAPP
ORT
D’AC
TIVI
TÉ
2014
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 201402
SOMMAIRE
04
05
06
07
08
12
14
16
18
LES MISSIONS
LA COMPOSITION
L’ORGANISATION ADMINISTRATIVE
LES DONNÉES FINANCIÈRES
LES CHIFFRES CLÉS DE L’ACTIVITÉ ARTISANALE PARISIENNE
LES FORMALITÉS D’ENTREPRISE
LE DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE
LA FORMATION
LES PUbLICATIONS ET LES PARTENARIATS
ÉDITORIAL
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 03
Mesdames, messieurs et chers collègues,
C’est avec plaisir que je vous présente pour la 3ème année consécutive le bilan synthétique de l’activité des services de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris.
Ce rapport d’activité recense nos principales missions, les actions les plus significatives et les temps forts qui ont
marqué l’année 2014. Il me permet également de faire valoir notre engagement au service des 38 226 entreprises artisanales
parisiennes au travers du travail effectué par les services de la CMA de Paris et de la mobilisation des élus à mes côtés.
A la lecture de ce document, vous verrez que 2014 a porté de belles réussites, à l’instar de l’exposition organisée à l’invitation
de la Chambre des métiers de Berlin.
2014, ce sont aussi de nouveaux projets et services qui ont vu le jour, de nouveaux domaines d’intervention qui ont été investis,
des essais transformés, des batailles menées et des avancées conquises pour l’artisanat parisien.
C’est parce que nous sommes au plus près de nos ressortissants, que nous les rencontrons, que nous connaissons leurs attentes,
leurs difficultés mais aussi leurs réussites, que nous savons comment agir pour eux et avec eux.
C’est cette proximité à laquelle je suis si attaché, qui nous permet de conduire localement des actions ciblées
et adaptées et qui est le gage de notre efficacité !
Enfin, parce que Paris ne serait pas Paris sans ses artisans, ce document me donne également l’occasion de mettre à l’honneur
la diversité et la formidable richesse de l’artisanat parisien !
Christian LE LANNPrésident de la Chambrede métiers et de l’artisanatde Paris
SOMMAIRE
L’artisanat parisien rassemble les métiers de l’alimentation, de la fabrication, des services et du bâtiment qui, lors de leur création, emploient moins de 10 salariés.
Qualifiés dans leur métier, les artisans sont dépositaires de nombreux savoir-faire. Du boucher à l’affineur de fromage ou du chauffagiste au diamantaire, l’artisanat propose des biens et des services de proximité aux parisiens.
La Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est née en 1978. Avec plus de 38 000 ressortissants, elle est la première Chambre de métiers et de l’artisanat départementale de France.
Ses missions › Représenter, défendre et promouvoir les intérêts généraux de l’artisanat parisien
› Enregistrer et qualifier- Assurer la tenue du répertoire des métiers- Délivrer la qualité d’artisan et de maître artisan- Reconnaître la qualification professionnelle pour les activités réglementées de l’artisanat - Enregistrer les formalités d’entreprise et les contrats d’apprentissage
› Accompagner la création et la transmission d’entreprises
› Soutenir le développement économique des entreprises artisanales et des métiers d’art de la Capitale
› Favoriser la promotion professionnelle des chefs d’entreprises et des salariés du secteur des métiers
› Promouvoir et valoriser les entreprises artisanales parisiennes
LES MISSIONS
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 201404
La CMAP engagée aux côtés des
artisans parisiens
Grâce à une offre de services qu’elle enrichit régulièrement, la CMAP informe, conseille et accompagne les artisans parisiens à chaque étape de leur vie professionnelle : apprentissage, création d’entreprise, formation, développement économique, transmission d’entreprise.
LA COMPOSITION
Les autres membres élus de la CMAPMme Janine ADAM / Couvreur plombier chauffagiste M. Patrick ALAZARD / TeinturierM. Lionel ATMAN / Bâtiment, installateur téléphoniqueM. Pascal BARBIER / BoucherMme Laura BARILLON / Esthéticienne M. Roland BOUAZIZ / Plombier Mme Christelle BOURDIN / Bouchère M. Francis BUSSIERE / Bâtiment - Rénovation M. Michel DESCHAMPS / Boulanger pâtissier M. Thierry HOO / CordonnierMme Catherine HUSSON / Brodeuse, décoratrice de tissuM. Frédéric KESKINIDES / FourreurM. Yannick LE SAUX / Fleuriste
M. Eric MAERTENS / BoucherM. Stéphane MARANT / Bijoutier joaillierM. Thierry MICHAUD / BoucherMme Christiane PAIN / FleuristeM. Philippe PAVLENKO / Menuisier Mme Claudine PIOLET / SerrurierM. Rémi RICCOBONI / PlombierMme Fatiha ROMEU / EsthéticienneM. Serge SCHAEFER / Boulanger pâtissierMme Lina SCOTTI / ElectricienMme Djedjiga SONTHONNAX / Entreprise générale de bâtimentM. Abdelhakim TERCHOUNE / Electricien-serrurierM. Christian VOIRIOT / Boulanger pâtissier
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
PrésidentChristian LE LANN
Boucher
1er vice présidentClaude DEGUILLAUME
Prothésiste dentaire
TrésorierJacky FRADIN
Boulanger-pâtissier
SecrétaireDaniel bAZOT
Électricien
2ème vice-présidentPascal bARILLON
Boulanger-pâtissier
Trésorière adjointeChristine SObLER
Tapissière
Secrétaire adjointThierry JOUANNY-COULOMb
Coiffeur
3ème vice-présidentbenoit LECONTE
Plombier couvreur
Établissement public administratif, la Chambre de métiers et de l’artisanat de
Paris est administrée par des artisans de la circonscription. Elle se compose d’une
assemblée générale de 35 élus, dont le rôle est d’orienter la politique de la Chambre.
Ils élisent le Président, les membres du bu-reau, des commissions ou des instances où la
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est représentée de droit pour faire valoir les intérêts de
ses ressortissants.
05
Plus de
30 000 visiteurs
61 000 appels ayant transité par le serveur vocal (hors appels sur les lignes directes)
132 325 courriers échangés
L’ORGANISATION ADMINISTRATIVE
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 201406
Une organisation tournée avant tout vers les artisans parisiensPlacée sous l’autorité de Fabrice Jugnet,Secrétaire général, Directeur des ser-vices, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris compte en 2014,
collaborateurs dont près de 70 % sont directement tour- nés vers les entreprises arti-
sanales parisiennes.
Pour créer, entretenir et développer les échangesLa Chambre de métiers et de l’artisanat de Parisa recensé en 2014 :
L’organisation administrative de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris est fondée sur une double logique :
› Assurer le fonctionnement de la Chambre dans ses prérogatives d’établissement public administratif de l’Etat.
› Mettre en place une palette de services au bénéfice direct des chefs d’entreprise artisanale, des créateurs et des repreneurs.
78
Organigramme au 18 mai 2015
Direction Des formalités Des entreprises et
Du répertoire Des métiers
Directrice : Lorraine WITTMER Directrice adjointe :
Anne LEBREC
Direction Du Développement économique et De
la formation Directeur :
Olivier LENOBLE Directeur délégué :
Laurent LUCE
secrétaire général,Directeur Des services
Fabrice JUGNET
ressources humaines
Fabienne JUSTINE
assistantes De Direction
Véronique GRANANathalie SAILLANT
communication, relations presse et partenariats
Bérengère HEDUIT
informatique
Maud GILIS
comptabilité
Malika RIGHI
affaires générales et commanDe publique
Latifa SPIES
Direction Des moYens générauX
Directeur : Alexandre de FRANCESCHI
LES DONNÉESFINANCIÈRES
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
Réalisations budgétaires 2014 : 9 439 427,14 €
Montant des investissements 2014 : 1 692 664,51 €
Prélèvementexceptionnel(État/APCMA)
Charges de personnel
Impôts, taxes etimpôts sur les sociétés
Achats
Autres charges(charges spécifiques et de gestion)
71%Produitsspécifiques
9 %Autres produits(produits financierset exceptionnels, écriture d'ordre)
2%
23 %
7 %3 %
37 %
22 %
Amortissementset provisions
8 %Subventions
d’exploitation
18 %Produits
de gestion
Prélèvementexceptionnel(État/APCMA)
Charges de personnel
Impôts, taxes etimpôts sur les sociétés
Achats
Autres charges(charges spécifiques et de gestion)
71%Produitsspécifiques
9 %Autres produits(produits financierset exceptionnels, écriture d'ordre)
2%
23 %
7 %3 %
37 %
22 %
Amortissementset provisions
8 %Subventions
d’exploitation
18 %Produits
de gestion
RéPARTITION DES RECETTES RéPARTITION DES DéPENSES
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
La commande publiqueZOOM SUR
dont un marché travaux constitué de 11 lots attribués en 2014.
13MAPA 4 APPEls d’offrEs
(14 % en 2013) des candidatures concernées par le dépôt d’offres par voie dématérialisée.
41%concernés par une clause environnementale (impression, fournitures, diffusion de documents).
2 1MArCHÉs ACCord-CAdrE
07
LES CHIFFRES CLÉSDE L’ACTIVITÉ ARTISANALEPARISIENNE au 31/12/2014
08
38 226 entreprises actives inscrites au répertoire des métiers
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
à Paris sont recensés 38 226 entreprises et 39 464 chefs d’entreprise artisanale dont 75 % d’hommes et 25 % de femmes. 554 conjoints collaborateurs y sont mentionnés. Le stock des entreprises a progressé de 4,6 % par rapport à l’année 2013.
évOluTION DES ENTREPRISES INSCRITES Au RéPERTOIRE DES méTIERS DE 2010 à 2014
TOTAlISATION PAR ANNéE D’ImmATRICulATION
2010 2011 2012 2013 2014
33 198
34 832
36 01636 544
38 22639 000
38 000
37 000
36 000
35 000
34 000
33 000
32 000
31 000Moins
d’un anDe 1
à 5 ansDe 6
à 10 ansPlus deà 10 ans
15 000
12 000
9 000
6 000
3 000
0
14 533
7 45514,5 %
38 %
5 542
19,5 %
10 69628 %
évOluTION DES mOuvEmENTS Du RéPERTOIRE DES méTIERS SuR lES CINq DERNIèRES ANNéES
Le renouvellement annuel des entreprises est de 14,5 % et le taux de pérennité des entreprises de 1 à 5 ans est de 38 %, il passe à 19,5 % pour les entreprises de 6 à 10 ans et à 28 % pour celles de plus de 10 ans.
Il est à signaler 925 procédures collectives en 2014 ayant fait l’objet d’une mention au RM dont 719 liquidations judiciaires contre 1 086 procédures collectives en 2013 dont 838 liquidations judiciaires.
5 353
6 679
4 794
5 946
4 776
4 896
5 884
5 065
4 664
6 240
4 858
4 571
6 197
4 164
4 062
2010 2011 2012 2013 2014
Immatriculations
Radiations
Modifications
39 464chefs d’entreprise
21 129chefs d’entreprise qualifiés
10 174chefs d’entreprise au féminin
1 470entreprises des métiers de l’artisanat d’art
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
RéPARTITION PAR ARRONDISSEmENT
La répartition par secteur d’activité place à égalité le bâtiment et les services à 36 % alors que la fabrication et l’alimentation se stabilisent respectivement à 20 % et 8 %.
RéPARTITION DES ENTREPRISES PAR SECTEuR D’ACTIvITé
DéTAIl DE lA RéPARTITION DES ENTREPRISES PAR SECTEuR D’ACTIvITé
3 180Alimentation 8 %
13 837Bâtiment
36 %
13 717Services
36 %
7 492Fabrication
20 %
1er
7e
16e
17e18e
19e
20e
12e
11e
10e
8e9e
6e
5e
4e
3e2e
15e
14e
13e
7,45 %2 848
5,01 %1 917
1,76 %673
2,04 %778
4,27 %1 634
1,94 %740
8,21 %3 139
5,34 %2 043
1,99 %761
6,94 %2 651
4,31 %1 646 4,88 %
1 865
6,47 %2 472
9,59 %3 667
1,38 %526
6,28 %2 400
6,34 %2 425
Hors Paris :1,88 %720
2,74 %1 048
8,51 %3 253
2,67 %1 020
Total :
100 %38 226
Alimentation : 3 180 dont :Boucherie charcuterie : 669 • Boulangerie pâtisserie : 1 396Poissonnerie : 88 • Plats à emporter : 846
Maçonnerie : 2 811 • Couverture plomberie chauffage : 1 731Menuiserie serrurerie : 1 196 • Installation électrique : 1 536Peinture : 2 509 • Terrassement travaux divers : 106
Travail des métaux : 161 • Bois ameublement : 810Textile cuir habillement : 2 410 • Imprimerie graphisme : 636Bijouterie joaillerie : 1 253
Taxis : 1 919 • VTC : 596 • Réparations : 1 719 • Coiffure : 2 743Nettoyage : 1 433 • Esthétique : 1 879 • Fleuriste : 574 • Pressing : 523
Bâtiment : 13 837 dont :
Fabrication : 7 492 dont :
Services : 13 717 dont :
1er
7e
16e
17e18e
19e
20e
12e
11e
10e
8e9e
6e
5e
4e
3e2e
15e
14e
13e
7,45 %2 848
5,01 %1 917
1,76 %673
2,04 %778
4,27 %1 634
1,94 %740
8,21 %3 139
5,34 %2 043
1,99 %761
6,94 %2 651
4,31 %1 646 4,88 %
1 865
6,47 %2 472
9,59 %3 667
1,38 %526
6,28 %2 400
6,34 %2 425
Hors Paris :1,88 %720
2,74 %1 048
8,51 %3 253
2,67 %1 020
Total :
100 %38 226
09
ToTAL :
100 %38 226
10
50,4 % SARL19 265
11,86 % Artisans4 533
6,46 % Artisanscommerçants2 469
0,29 % Autres109
3,38 % SASU1 294
5,27 % SAS2 016
11,24 % AE4 298
0,11 %Sociétésde personnes
4110,38 % EURL
3 969
Le pourcentage des personnes morales passe de 70,42 % à 70,39 % en 2014 confirmant un choix majoritaire en faveur des sociétés. 50,4 % des sociétés sont des SARL, 10,38 % des EURL et 9,26 % des SA, SAS ou SASU.
Personnes physiques Personnes morales
26 907
70,39 %
11 319
29,61 %
0
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
- de 30 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 à 59 ans 60 ans et + Total
0
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
35 000
40 000
2 722
8 231
11 17110 359
6 981
39 464
8221 900
2 215
6 016
2 776
8 395
2 432
7 927
1 621
5 360
9 866
29 598
RÉPARTITION DES CHEFS D’ENTREPRISEPAR TRANCHE D’âGE ET SExE
LES CHIFFRES CLÉSDE L’ACTIVITÉ ARTISANALEPARISIENNE au 31/12/2014
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
RÉPARTITIONPAR TYPE DE PERSONNES
26,57 % 1 à 5salariés10 155
4,33 % 6 à 10salariés1 655
0,05 %Effectifs non
renseignés18
1,02 %Plus de
10 salariés390
68,03 %Aucun salarié26 000
RÉPARTITION PAR CATÉGORIE JURIDIQUE RÉPARTITION SELON L’EFFECTIF
81 %Femmes
446
19 %Hommes108
46 %Chefs d’entreprise
non qualifiés18 335
54 %Chefs d’entreprisequalifiés21 129
RÉPARTITION DES CONJOINTS COLLAbORATEURS
LA QUALIFICATION ARTISANALE à PARIS
Les personnes physiques se répartissent entre les artisans 11,86 %, les artisans commerçants 6,46 % et les auto-entrepreneurs 11,24 % parmi lesquels 82 entrepreneurs individuels à responsa-bilité limitée.
L’impact des auto-entrepreneurs va grandissant et si l’on prend en considération ceux qui exercent à titre complémentaire, le taux de couverture atteint 27 % des créateurs mais 84 % des créateurs per-sonnes physiques, soit 8 créateurs sur 10.
Titres attribués en 2014
Artisans 2 116
Maîtres artisans 5
Artisans d’art 23
Maîtres artisans en métiers d’art 2
Total 2 146
39 46420 812 artisans 121 maîtres artisans 155 artisans d’art 41 maîtres artisans en métier d’art 18 335 chefs d’entreprise non qualifiés
Art f
lora
lAr
ts d
u sp
ecta
cle
Arts
et t
radi
tions
pop
ulai
res
Arts
gra
phiq
ues
Arts
méc
aniq
ues/
jeux
-joue
ts
Bijo
uter
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aille
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rfèvr
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Déco
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n to
us m
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iaux
Fact
ure
inst
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leLu
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Mét
al
Mét
iers
liés
à l’
arch
itect
ure
Mod
ePi
erre
Tabl
ette
rieTe
rreTe
xtile
Verre
14 15 19 21
61
2312
35
133
331917 17
431
78
269
31
6
236
RÉPARTITION DES MÉTIERS DE L’ARTISANAT D’ART
EN 2014
RÉPARTITION DES CHEFS D’ENTREPRISE PAR TRANCHES D’âGE
LES MÉTIERS D’ART à PARISLes métiers de l’artisanat d’art sont une spéci-ficité de l’artisanat parisien qui recèle près de 1 470 entreprises inscrites au répertoire des métiers. Un potentiel unique qui fait de Paris le département comptant le plus grand nombre d’artisans d’art en France.près de 4 % des entreprises artisanales pari-siennes exercent une activité relevant des mé-tiers de l’artisanat d’art.
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
M A I T R EA RT I S A N
A RT I S A N
M A I T R EA RT I S A N
A RT I S A N
- de 30 ans
7 %30 à 39 ans
18 %40 à 49 ans14 %
70 ans et plus
32 %50 à 59 ans
25 %60 à 69 ans
4 %
chefs d’entreprise dont :
11
Depuis janvier 2012, le centre de formalités des entre-prises, le répertoire des métiers et l’enregistrement des contrats d’apprentissage sont regroupés au sein d’une même direction. Les entreprises parisiennes peuvent désormais au même étage et au contact des mêmes agents, effectuer l’ensemble de leurs formalités.
la mise en œuvre de la polyvalence se poursuit grâce à un important plan de formation du personnel.
LES FORMALITÉS D’ENTREPRISE
9 081dossiers reçus par le greffe du tribunal de commerce de Paris dont 3 618 dossiers dématérialisés
3 661compléments de dossier
1 446 demandes d’aide aux chômeurs créateurs et repreneurs d’entreprises
9 199mises à jour permettant d’alimenter la base CFE avant de procéder aux formalités, dont 1 997 déclarations concernent les auto-entrepreneurs
1 433 prises en charge avant de procéder aux immatriculations au RM et aux transferts d’entreprises à Paris
4 077formalités concernant les auto-entrepreneurs
168déclarations concernant les ambulants
778dossiers transmis à la CCIP pour compétence
2 587dossiers transmis au greffe du tribunal de commerce de Paris par navette quotidienne
390déclarationssans suite pour le RM (sociétés sans activité, vendeurs de fonds non inscrits, sociétés de fait ou indivisions)
RÉPARTITION DES FORMALITÉS
ORIGINE DES DOSSIERS REçUS
12 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
0
2 000
4 000
6 000
8 000
10 000
Formalitésde création
Formalités demodification
Formalitésde cessation
d’activité
9 197
49 %
4 850
26 %4 643
25 %
77 %Chefs
d’entreprise
23 %Mandatairesprofessionnels
20 640personnesaccueillies
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
Les formalités apprentissage en 2014
évOluTION DES CONTRATS D’APPRENTISSAgE DE 2010 à 2014
lES DOSSIERSDéPOSéS
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
2010 2011 2012 2013 2014
2 0022 211
2 343
2 137
1 047 1 040976 981
75 89 83107
3 000
2 500
2 000
1 500
1 000
500
0
2 427
868
134
Contrats conclus et enregistrés AvenantsRésiliations
71 %Contrats
25 %Résiliations
4 %Avenants
70 %Contrats
26 % Résiliations
4 %Avenants
20 640personnesaccueillies
41 000appelstéléphoniques
26 422dossiers reçus
33 866formalités
8 816relances de dossiers incomplets
lES DOSSIERSENREgISTRéS
Le nombre des dossiers reçus est en augmentation de
0,9 % par rapport à 2013.
10 898 courriers ont été générés tout au long de l’année.
3 678 demandes de renseignements téléphoniques.
2 427 contrats ont été conclus, enregistrés et transmis à
187 Centres de Formation d’Apprentis (CFA).
13
LE DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE
DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE
ET DE LA FORMATION
Informer, conseiller et accompagner
Développer, promouvoir et valoriser les entreprises artisanales parisiennes
l’année 2014 a été marquée par la création, en date du 1er juin, de la direction du développement économique et de la formation (DDef), réunion du service économique et du bureau de la formation, visant à renforcer la synergie entre les services opérationnels de la cma de paris, en charge de la mise en œuvre de l’offre de services aux entreprises (hors formalités).
14 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
1467créateurs conseillés et
accompagnés dans le montage de leur projet
60créateurs suivis
dans le cadre de la procédure NACRE
2 100porteurs
de projets conseillés par téléphone
293cédants et repreneurs
conseillés et/ou accompagnés
143offres de session publiées en moyenne dans chaque brochure trimestrielle Transmission
Cession Reprise et sur le site internet
1 892chefs d’entreprise reçus ou visités
129bénéficiaires
des Mercredis de l’avocat (conseils juridiques
personnalisés et gratuits du Barreau de Paris)
101bénéficiaires de
l’accompagnement collectif des
entreprises de moins de 3 ans
308participants
aux ateliers d’information généralistes :
financement, bail, retraite, export, RH…
Information des ressortissants sur
l’actualité législative et réglementaire
15entreprises accompagnées
Entretiens/ Diagnostic/ Préconisations/ Outils
461entreprises accompagnées dans leur
stratégie de développement en France et à l’étranger pour accroître leurs
débouchés commerciaux
« Visites en entreprise »
Nouveauservice
favoriser la création et la reprise d’entreprise
Accompagner les artisans parisiens tout au long de leur vie professionnelle
favoriser le développement des entreprises artisanales parisiennes
Et pérenniser le tissu artisanal parisien
et aussi … Appui aux entreprises des métiers de bouche pour l’accès au dispositif ARAQ
(aide régionale à l’artisanat alimentaire de qualité) géré par le CERVIA (Centre
régional de valorisation et d’innovation alimentaire) Paris-Île-de-France.
Information, conseil sur les enjeux environnementaux, notamment sur la gestion
et l’élimination des déchets dans un contexte géographique – département mono-communal –
à faible couverture d’infrastructures d’évacuation et de traitement des déchets.
Promotion du nouveau dispositif d’aide régionale
à l’investissement des entreprises artisanales en
faveur d’une démarche de développement durable.
AIDE AU DÉVELOPPEMENT DE L’EMPLOI ET DES COMPÉTENCES
74entreprises
diagnostiquées(audit et évaluation
financière des travaux)
43dossiers de demande de dérogation constitués
ACCESSIbILITÉ
40entreprises
accompagnées dans le développement de
leur stratégie numérique
NouveauNUMÉRIQUE ET RÉSEAUx SOCIAUxSOUTIEN à LA COMMERCIALISATION
Développer et promouvoir l’artisanat parisien
ARCAFAccompagnement de 64 entreprises dans le cadre de l’appui à la commercialisation artisanale francilienne.
PROSPeCtiOn › Participation de 14 entreprises parisiennes aux mis-sions de prospection de la CRMA IdF (Qatar, oman, New York et Canada).
› organisation d’une conférence avec la Direction centrale du renseignement intérieur « Exporter sans s’exposer » (42 participants).
JOURnéeS eUROPéenneS deS MétieRS d’ARt (JeMA) Accompagnement d’entreprises parisiennes dans leur participation aux JEMA organisées par l’Institut natio-nal des métiers d’art – 192 ateliers artisanaux parisiens participants.
« BeRLin ReçOit PARiS » Co-organisation avec la Chambre des métiers de Berlin d’une exposition réunissant les œuvres de 55 créateurs parisiens et berlinois au cœur de la capitale allemande.
CARROUSeL deS MétieRS d’ARt et de CRéAtiOnPilotage technique de l’organisation de la biennale au Carrousel du Louvre. 250 entreprises participantes dont 94 parisiennes et 40 000 visiteurs accueillis.
newSLetteR Edition mensuelle d’une newsletter numérique adressée à 800 professionnels des métiers d’art et de la mode.
Valoriser les entreprises artisanales parisiennes « StARS et MétieRS »Promotion du concours destiné à valoriser la dyna-mique et l’innovation d’entreprises artisanales. 3 entre-prises présentées par la CMA de Paris ont été lauréates régionales en 2014.
entRePRiSeS dU PAtRiMOine vivAnt (ePv)Instruction des demandes de labellisation au dispositif EPV, visant à promouvoir le développement d’entre-prises détenant un patrimoine économique, un savoir-faire rare reposant sur la maîtrise de techniques tradi-tionnelles ou de haute technicité.
ARtiSAnAt ALiMentAiRe Co-organisation, aux côtés de la Ville de Paris, du prix d’encouragement à destination des créateurs et repre-neurs alimentaires parisiens. Une dotation totale de
40 000 €, a été attribuée à 7 nouveaux créateurs ou repreneurs d’entreprises dans le secteur du commerce d’artisanat alimentaire.
MétieRS de BOUCheParticipation et animation d’une rencontre dédiée aux métiers de bouche dans le 20ème arrondissement.
Fête dU PAinParticipation et soutien à la «Fête du pain» organisée par la Chambre professionnelle des artisans boulangers de Paris, des Hauts-de-Seine, de Seine-Saint-Denis et du Val-de-Marne sur le parvis de Notre-Dame de Paris.
Représenter et défendre l’artisanat parisien dans la Capitale
StAtiOnneMent et LOGiStiqUe URBAine › Participation à la concertation dans le cadre des projets de réforme de la Ville de Paris en matière de stationnement des professionnels et de plan anti-pol-lution. Les prises de position de la CMA de Paris ont conduit à la mise en œuvre de dispositifs dédiés aux entreprises artisanales parisiennes.
› Coréalisation avec la Chambre de commerce et d’in-dustrie départementale de Paris d’une étude sur les pratiques logistiques des artisans et commerçants parisiens et co-pilotage du groupe de travail sur « la livraison en compte propre » issu de la Charte logis-tique urbaine durable signée en 2013.
GRAndS tRAvAUx URBAinS › Participation aux commissions de règlement amiable dans le cadre des grands travaux urbains à Paris. La CMA de Paris, qui y siège avec voix délibérative, apporte son expertise sur les demandes d’indemni-sation d’entreprises subissant un préjudice écono-mique avéré.
› Mobilisation pour obtenir la reconnaissance du rôle joué par l’artisanat parisien dans les documents d’ur-banisme de la Capitale. Participation aux instances de concertation de la Ville de Paris dans le cadre de son plan local d’urbanisme.
déveLOPPeMent teRRitORiAL › Renforcement de la mixité urbaine et de la cohésion sociale dans les quartiers.Collaboration avec la SEMAEST, à qui la Ville de Paris a confié une mission - Vital’quartier - de réimplan-tation d’activités au sein de quartiers touchés par la désertification commerciale ou la mono activité.
› Participation aux travaux de mise en révision des valeurs locatives des locaux professionnels à Paris. L’intervention conjointe de la Ville et de la CMA de Paris ont permis le report d’une réforme qui aurait conduit à une augmentation substantielle de la fis-calité locale.
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 15
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LA FORMATION
7grands domaines de formationscourtes ou longues
50thèmesde formation
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
La formation diplômante
Le BRevet de MAîtRiSe : 133 stAgIAIrEs
Dans le cadre de la filière diplômante du secteur des métiers, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris assure la formation et organise les examens du brevet de maîtrise. Elle a fait labelliser un centre de formation partenaire pour l’accès par la voie de l’apprentissage au brevet technique des métiers pâtissier. En 2014, les modules professionnels coiffure, fleuris-terie, boulangerie et pâtisserie ont été ouverts et réu-nissent 46 stagiaires. Le taux moyen de réussite aux épreuves des modules généraux s’est établi à 77% (contre 72% en 2013).
Le BRevet teChniqUe deS MétieRS PâtiSSieR-COnFiSeUR-ChOCOLAtieR-tRAiteUR : 2 sECtIons PAr lA voIE dE l’APPrEntIssAgE, 23 APPrEntIs
Dans le cadre du partenariat avec l’Ecole de boulan-gerie et de pâtisserie de Paris, une quatrième promo-tion d’apprentis a achevé son parcours avec des exa-mens qui se sont déroulés en septembre 2014. La 5ème promotion a débuté sa 2ème année en septembre 2014 alors que la 6ème entrait en formation au même moment. C’est un effectif permanent d’une vingtaine d’apprentis qui préparent chaque année ce titre de l’artisanat.en matière de validation des acquis de l’expérience, 3 candidats ont été accompagnés dans le cadre de la constitution de leur dossier de preuve pour l’accès au titre des BM esthétique et boulangerie.
LA FORMAtiOn COURte de PeRFeCtiOnneMent : 100 sEssIons dE forMAtIon MIsEs En œuvrE
› 92 % des effectifs accueillis sont des chefs d’entre-prise.
› 5 % sont des salariés ou des demandeurs d’emploi.
Si les effectifs artisans présents dans les formations en comptabilité/gestion sont supérieurs à ceux qui ont suivi une formation en bureautique ou multimédia, les volumes horaires de cette thématique représentent près de 50% du total. En effet, la CMA de Paris a mis en place un nouveau parcours bureautique/multimédia de 12 jours. 2 sessions ont été organisées en 2014 permet-tant aux participants de prendre en main les principaux logiciels indispensables à la conduite d’une entreprise.Par ailleurs, 3 nouvelles formations aux réseaux sociaux ont rencontré un succès certain auprès des dirigeants.
24 %ComptabilitéGestion
49 %BureautiqueMultimedia
3 %Commercial
juridiquesocial
3 %Ressources
humaines
21 %Anglais
37 %ComptabilitéGestion
36 %BureautiqueMultimedia
8 %Commercial
juridiquesocial
5 %Ressources
humaines
14 %Anglais
RéPARTITION DES vOlumES HORAIRESPAR THèmE DE FORmATION
8 %6 %
19 %
8 %18 %
9 %
19 %4 %
4 % 6 %Module A : fonction entrepreneuriat
Module B : fonction commerciale
Module C : fonction économique et financière d’une entreprise artisanale
Module D : fonction gestion des ressources humaines
Module E : fonction formation et accompagnement de l’apprenant
Module F : communiquer à l’international
Module coiffure
Module fleuriste
Module boulangerie
Module pâtisserie
AB
C
D
E
F
RéPARTITION DES STAgIAIRES PAR mODulE
DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE
ET DE LA FORMATION
RéPARTITION DES EFFECTIFS ARTISANSPAR THèmE DE FORmATION
La formation courte de perfectionnement a pour objectif d’apporter, plus particulièrement aux chefs d’entreprise, des connaissances et des compétences qui leur permettront de faire face aux principales situations auxquelles les confronte leur fonction de dirigeant.
Les formations sont programmées selon des rythmes et durées qui permettent de s’adapter, autant que possible, aux contraintes de l’entreprise.
Le StAGe de PRéPARAtiOn à L’inStALLAtiOn (SPi) : 94 sEssIons dE forMAtIon orgAnIsÉEs
Les acquis du SPI permettent au porteur de projet de création d’une entreprise artisanale de démarrer son activité dans de bonnes conditions. La formation lui apporte les connaissances de base, essentielles au démarrage, notamment dans les domaines juridique, social, fiscal et comptable.
En 2014, 1 793 personnes ont suivi le stage de prépa-ration à l’installation, soit une progression annuelle de 18.3 %. Cette hausse s’explique par l’obligation de suivi du SPI depuis le 19 juin 2014, par les auto-entrepre-neurs (devenus micro-entrepreneurs).
Par ailleurs, 1 000 dossiers de dispense ont été ins-truits, 883 ont reçu un avis favorable (+15% par rapport à 2013).
Les activités de formation à la CMAP ce sont aussi
LA PROMOtiOn de L’APPRentiSSAGe Représentation de la CMA de Paris sur le stand collectif piloté par la CRMA Ile-de-France sur le salon de l’ap-prentissage. Pilotage de la collecte de la taxe d’appren-tissage.
L’inGénieRie PédAGOGiqUePlusieurs nouvelles actions ont été mises en œuvre sur des thématiques liées au multimédia et à la bureautique.
deS entRetienS de SéLeCtiOn et d’entRée en FORMAtiOnCes entretiens sont conduits systématiquement pour tout nouvel entrant dans une formation diplômante. Ils peuvent être prolongés par des tests de positionnement au regard des éléments produits dans le dossier de can-didature pour le BM.
LA COnStitUtiOn de dOSSieRS de PRiSe en ChARGeDes solutions sont recherchées afin de trouver le cadre dans lequel un candidat à la formation pourra obtenir le financement de sa formation. Les stagiaires sont aidés dans la constitution de leur dossier de prise en charge auprès d’opca, d’opacif, Pôle emploi…
Une veiLLe JURidiqUeUne veille, notamment juridique est assurée sur les textes qui ont une portée significative sur l’activité for-mation. Deux seront mis en avant : la loi n° 2014-288 du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à la démocratie sociale et la loi n° 2014-626 du 18 juin 2014 relative à l’artisanat, au commerce et aux très petites entreprises.
LA PARtiCiPAtiOn › à la rédaction des fiches du nouveau « classeur régio-nalisé » remis en fin de formation aux stagiaires SPI ;
› aux différents groupes de travail mis en place par la CRMA Ile-de-France dans le cadre de la définition des paramètres communs des logiciels formation et GRC de l’outil informatique régional qui sera déployé dans les Chambres ;
› aux instances de gouvernance de Centres de forma-tion ou Écoles partenaires de la CMA de Paris.
50thèmesde formation
2 400 stagiaires
72 411 heures de formation dispensées
77 %de réussite aux examens nationaux des modules généraux du brevet de maîtrise de niveau III
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 17
LA COMMUNICATION
18 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
Au travers de leurs publications et des outils d’in-formation de la CMA de Paris, les services se sont mobilisés en 2014 pour toujours mieux informer les artisans parisiens et promouvoir leurs savoir-faire.
Les actions de promotion
L’exPOSitiOn « BeRLin ReçOit PARiS »La CMA de Paris a édité un catalogue français/ alle-mand pour promouvoir une vingtaine de créateurs parisiens exposés à l’invitation de la Chambre des métiers de Berlin, et valoriser la collaboration entre les deux chambres consulaires.
Une CAMPAGne de PROMOtiOn de L’ARtiSAnAt PARiSien POUR nOëL Pour promouvoir l’artisanat parisien à l’occasion des fêtes de fin d’année, la CMA de Paris a élaboré une cam-pagne publicitaire « Pour les fêtes de fin d’année, j’achète chez l’artisan de mon quartier » et mis en place un dispositif web (géolocalisé sur les adresses IP parisiennes) de promotion de cette campagne sur une sélection d’une vingtaine de sites internet.
Les outils de communication
LA LettRe de LA CMAP Véritable outil d’information de ses res-sortissants, la Lettre de la CMAP, éditée
4 fois par an, est aussi un outil de liaison entre la CMA de Paris et les artisans parisiens. En 2014, la maquette a été entièrement refondue. La nouvelle formule a été conçue dans un style plus direct, dynamique et connecté, et la mise en page a été repen-sée pour favoriser la lisibilité de l’information.
Le Site inteRnetLe site internet, et sa version mobile, permettent aux artisans de retrouver les services, rendez-vous et événements proposés par la CMA de Paris, et d’accéder facilement aux informations et actualités qui les concernent. Parce qu’un site internet se doit d’évoluer en permanence, de nouvelles fonctionnali-tés et optimisations sont régulièrement développées.
LeS FiLMS Un film institutionnel et 12 films courts d’illustration des principaux services développés par la CMA de Paris pour ses ressortissants ont été réalisés. Ces vidéos sont accessibles depuis le site internet www.cma-paris.fr/videotheque et sur la page You-tube de la CMA de Paris.
LeS PUBLiCAtiOnS de LA diReCtiOn dU déveLOPPeMent éCOnOMiqUe et de LA FORMAtiOn › Le catalogue des formations re-cense les formations dispensées par la CMA de Paris.
› Le calendrier des formations, édité 3 fois par an, informe sur les plan-nings des formations courtes.
› La brochure trimestrielle transmis-sion cession reprise d’entreprises ar-tisanales à Paris propose des offres d’annonceurs qui souhaitent vendre leur entreprise, fonds de commerce, ou artisanal, leur droit au bail leurs murs, leur matériel ou louer leur local.
L’OFFRe de SeRviCeSCe support présente l’ensemble des services pro-posés par la CMA de Paris à ses ressortissants pour les accompagner tout au long de leur vie professionnelle : de l’apprentissage à la création d’entreprise, en passant par la formation, le développement éco-nomique, jusqu’à la transmission d’entreprise.
MAiS AUSSiDes fiches d’information, des fiches techniques, des plaquettes et bro-chures thématiques (GRH, VAE, ADEA, accessi-bilité, brevet de maîtrise, …).
PARIS BERLIN
BERLIN EMPFÄNGT PARISBERLIN REÇOIT PARIS
vom 4. bis 27. April 2014 / Du 4 au 27 Avril 2014Handwerk und Design/ Artisanat et design
Das Atelier Aisthésis in den Arkaden des Viaduc des Arts in Paris kreiert Möbelkollektionen aus seltenem, edlem Material (Pergament, Glimmer, Galuchat, etc.) nach innovativen Herstellungsverfahren. Durch eine gekonnte Mischung aus Know-how und moderne Linienführung werden die Kreationen von Jérôme Cordié zu einer Symbiose zwischen Mensch und Objekt.
L’atelier d’Aisthésis, implanté au Viaduc des Arts à Paris, édite ses propres collections de meubles dans une sélection de matières rares et d’excep-tion (parchemin, mica, galuchat, …) tout en utilisant des procédés de fabrication très innovants. Savant mélange de savoir-faire et de lignes résolument contemporaines, les créations de Jérôme Cordié proposent une symbiose entre l’Homme et l’objet.
AISTHÉSIS
Jérôme CORDIÉ25 avenue Daumesnil - 75012 Paris
+33(0)1 53 33 00 45 - jerome@aisthesis.comwww.aisthesis.com
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KUNSTSCHREINEREI ÉBÉNISTERIE D’ART
Ausgestellten Werks / Oeuvre exposée : GALADRIELReferenz / Référence : Konsole / ConsoleMaterial / Matières : Holz, Kohlenstoff, Glas und Meteorit / Bois, carbone, verre et météorite
PARTENARIATSET COLLAbORATIONS
Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014 Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris Rapport d’activité 2014
lEs PArtEnAIrEs MEMBrEs du rEsEAu
• L’Assemblée permanente des Chambres de métiers et de l’artisanat, APCMA
• La Chambre régionale de métiers et de l’artisanat d’Ile-de-France, CRMA IdF
• Les Chambres de métiers et de l’artisanat, CMA et leurs Centres de Formation d’Apprentis, CFA
• Le Fonds National de Promotion et de Communication de l’Artisanat, FNPCA
• L’Institut Supérieur des Métiers, ISM• La Société Interprofessionnelle Artisanale
de Garantie d’Investissement, SIAGI
lEs PArtEnAIrEs InstItutIonnEls
• L’Association Nationale pour la Formation des Adultes, AFPA
• La Banque de France• Le Centre francilien de l’innovation, CFI • Le Centre Régional de Valorisation et d’Innovation
Agricole et Alimentaire, CERVIA• La Chambre de Commerce et d’Industrie
Paris Ile-de-France• La Coface• Le Conservatoire National des Arts et métiers,
CNAM• Le Conseil Régional d’Ile de France• La Caisse Régionale d’Assurance Maladie
d’Ile-de-France, CRAMIF• La Direction départementale de la protection
des populations, DDPP• La Direction Régionale des Entreprises,
de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l’Emploi, DIRECCTE
• La Direction Générale des Entreprises, DGE• Le GIE Infogreffe• Le Guichet entreprises• L’Institut National des Métiers d’art, INMA• L’institut national de la propriété industrielle, INPI• La Mairie de Paris• La Maison de l’Emploi de Paris, MEP• Les missions locales
• L’ordre des avocats de Paris• Paris Initiative Entreprise, PIE• Pôle emploi• La Préfecture de Police de Paris• La Préfecture de la Région d’Ile-de-France
et de Paris• La SEMAEST• Ubifrance, Agence française pour le développement
international des entreprises • Universcience, Cité des sciences et de l’industrie
lEs PArtEnAIrEs dE lA CHArtE du rÉsEAu PArIsIEn dEs CEntrEs dE forMAlItÉsdEs EntrEPrIsEs
• La Chambre Nationale de la Batellerie Artisanale, CNBA
• La Chambre départementale de Commerce et d’Industrie de Paris
• La Direction régionale de l’Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques, INSEE
• Le Régime Social des Indépendants d’Ile de France centre, RSI
• L’Union de Recouvrement des cotisations de Sécurité Sociale et d’Allocations Familiales de Paris et de la région parisienne, URSSAF
• La Direction Régionale des Finances Publiques d’Ile-de-France et du département de Paris, DRFIP
lEs AutrEs PArtEnAIrEs
• Banque Populaire BRED et Rives de Paris• La Caisse de congés payés du bâtiment• Les Centres de formation parisiens • L’école de boulangerie et de pâtisserie,
l’école des fleuristes de Paris, l’école de la deuxième chance, le CFA de l’ameublement de Paris
• MAAF Assurances• Les organisations professionnelles• Les Sociétés de caution mutuelle
artisanale, SoCAMA
Le succès des actions de la CMAP de Paris repose évidemment sur son engagement au profit des artisans parisiens, mais aussi sur l’engagement de partenaires à ses côtés et sur la qualité des collaborations mises en œuvre pour assurer l’accompagnement, la promo-tion et le développement des entreprises artisanales à Paris.
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Chambre de métiers et de l’artisanat de Paris
72 rue de reuilly - 75592 Paris cedex 12
tél. 01 53 33 53 33
contact@cma-paris.fr
www.cma-paris.fr
Accédez directement au site
www.cma-paris.fr
Dire
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