Définitions principales et concepts de la gestion des stocks

Définitions principales et concepts de la gestion des

stocks

• « Gérer un stock, c ’est faire en sorte qu ’il soit constamment apte à répondre aux demandes des clients, des utilisateurs des produits stockés. Bien gérer un stock

Nature des stocks

Les types de stock: -les matières premières -les en-cours et les composants -les produits finis et les marchandises -les fournitures

La nature des stocks selon les différents secteurs: -secteur primaire -secteur secondaire -secteur tertiaire -les stocks physiques

Classification des stocks Méthode ABC

Nom de

l'article

Quantité

vendue

Coût

unitaire

(euros)

Valeur

monétaire

(euros)

% de la

valeur

monétaire

Ordre

decroissant

des %

Articles

dans

l'orde

%

cumulés

Type de

classeA 100000 0,04 4000 35,1 42,2 G 42,2 AB 4000 0,1 400 3,5 35,1 A 77,3 AC 200 0,2 40 0,35 3,6 F 80,9 BD 350 0,09 31,5 0,28 3,5 B 84,4 BE 5500 0,05 275 2,4 3,4 L 87,8 BF 2700 0,15 405 3,6 3,3 N 91,1 BG 20000 0,24 4800 42,2 2,4 E 93,5 BH 7200 0,02 144 1,3 2,2 J 95,7 BI 450 0,11 49,5 0,44 1,3 H 97 CJ 25000 0,01 250 2,2 0,74 M 97,74 CK 100 0,52 52 0,46 0,67 O 98,41 CL 3000 0,13 390 3,4 0,46 K 98,87 CM 1200 0,07 84 0,74 0,44 I 99,31 CN 12500 0,03 375 3,3 0,35 C 99,66 CO 950 0,08 76 0,67 0,28 D 99,94 C

L ’utilité des stocks

Les stocks de sécurité: -protection contre les variations de la demande -protection contre les délais de livraison -demande et livraison en situation instable

Les stocks de prévision: -hausse ou baisse prévue des prix -grève d ’un fournisseur important ou rareté soudaine d ’un bien

Les stocks cycliques

Les stocks en transit

Les coûts liés aux stocks

Immobilisation du capital: -coût basé sur le taux d ’intérêt. -emprunt à faible taux -emprunt à taux élevé

De manière générale les coûts de stockage peuvent être assimilés a une chargecomptable calculée et équivalente à un pourcentage de la valeur stockée, D ’ordinaire comprise entre 20 et 30%.

Les coûts liés aux stocks

Coût d ’acquisition: -entreprise commerciale : coût unitaire d ’acquisition -entreprise industrielle : coût unitaire de fabrication

Coût de stockage: -coût d ’option -coût d ’entreposage -coût de detention

Coût de commande

Coût de rupture

Le Modèle de Wilson

• Préalables :Stocks de DistributionDemande Externe et Statique: quantité fixeRotation des stocks nulleAvenir certain [Demande et délais de

livraison constants]: périodicité fixe

HypothèsesUn seul produit à la foisPrix du produit considéré constant et indép. volume

des commandesLa demande de ce produit est certaine et est

distribuée de façon uniforme sur toute la période [droite]

Pas de produits invendusDélai de livraison certain et constantStock d’alerte sera constant de période en période Inutile de constituer un stock de sécuritéLe réapprovisionnement en une seule fois

L’entreprise n’envisagera pas de rupture des stocks.

Paramètres:• But: Minimiser Coût Total de gestion des Stocks• Variables:Volume optimal: q* [et nombre de commandes n*]• Paramètres:9Coût de passation d’un commande: CL

Coût de possession: Cp [unités monétaires] ou t

[%]Le prix unitaire d’un produit: P Le nombre d’unités de temps dans la période: θ La quantité demandée en volume sur la période:

D.

Fonction de COÛT

• Cette fonction correspond à la somme du coût total passation et du coût total de possession du stock

• CT(q) = DxCL + q θ Cp

q 2• On dérive et on annule• On obtient q*: quantité économique 

 Limites du Modèle de Wilson

avantage: logique et permet d’aider les responsables dans leurs décisions.

modèle de Wilson peut être qualifié de  robuste  Cependant, requiert de poser un grand nombres

d’hypothèses restrictives modèle de Wilson plus proche des attentes des

entreprises si on lui enlève quelques hypothèses 11

Modèle de Wilson « modifié » Il est fréquent pour un fournisseur de devoir

accorder des remises si volume commandes +++

C’est pourquoi les fournisseurs prévoient souvent un barème de prix dégressifs

nous amène donc à lever une de nos hypothèses faite auparavant

• 2 types de barèmes :Le tarif dégressif uniformeLe tarif dégressif Incrémental

Tarifs dégressifs uniformes

permet d’obtenir un prix sur les marchandises commandées dès que l’on passe un certain seuil. Ce prix s’appliquera alors toutes les marchandises commandées même les premières du lot.

prix [Pi] est donc ici fonction des quantités

commandées On calcule CT et qi*Attention il se peut ici qu’une valeur optimale

n’appartienne pas à l’intervalle de volume des commandes donnant droit à une réduction de x €.

Tarifs dégressifs Incrémentaux

Il fonctionne pour sa part par tranches. C’est à dire que les réductions octroyées ne concerneront qu’une partie, une tranche des marchandises commandées.

Le prix n’est plus unique puisque qu’il y aura un prix par tranche.

On calcule les quantités optimales

Avantages et Inconvénients

Permet d’obtenir des marchandises au meilleur prix

pour bénéficier de réductions intéressantes, il faut souvent commander de gros volumes

• Inconvénients: immobiliser une quantité de capitaux

importanteentreprise doit pouvoir stocker ce qu’elle

commande en opposition avec une politique qui viserait à

réduire les stocks

L’INTEGRATION DES CONTRAINTES AU MODELE DE

WILSON

-Le regroupement des commandes-REGROUPEMENT GENERALISE

-REGROUPEMENT SELECTIF

-La politique de réduction de la valeur moyenne immobilisée en stock

-Les limites physiques de stockage

LE MRP

• PRÉSENTATION

• MRP0: Material Requirement Planning

• MRP1 et 2: Manufacturing Ressources Planning:

Intégration des capacités des moyens de production et de la planification financière et comptable

Fonctionnement

• Le MRP se base sur la définition de 2 types de besoins:

• les besoins indépendants: qui émanent des clients de l’entreprise.

• les besoins dépendants:nécessaires à la réalisation d’un besoin indépendant.

Les étapes du MRP

• 1- Construction du Plan Industriel et Commercial (PIC)

• 2- Elaboration du Plan Directeur de Production

• 3- Intégration de la nomenclature

• 4- Intégration des gammes opératoires

PDP Produit X Zone ferme Zone libre

Semaines 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Ventes prévuesCommandes fermes

060

040

1040

3030

3010

50 40 60

Livraisons attendues(en début de semaine)

100 100 100 100

Stock (en fin de semaine)

80 120 80 30 70 30 80 40 80

Besoins Nets 30 20 20

Ordres de fabrication :-ordres fermes-ordres suggérés

100 100 100

DAV (en début de sem.) 40 60 100 100

Les avantages et inconvénients du MRP• Mode de gestion flexible

• Réduction des stocks

• Allégement des coûts des immobilisations dans l’entreprise

• Réajustement constant des stocks

• Réduit les risques de rupture de stock

• Demande des données précises

• Maîtrise de la demande aléatoire difficile

• Longueur des calculs

• Renouvellement périodique des calculs

LE KANBAN

• Outil du Juste à Temps permettant de se rapprocher du « zéro stocks »

• mode de gestion de la production en flux tirés

• L’information sur le niveau de la consommation est transmise par l’intermédiaire du kanban (étiquette en japonais)

• permet une diminution considérable des stocks