Desnutrición Infantil en El Peru

DESNUTRICIN INFANTIL EN EL PERU

DESNUTRICIN INFANTIL

En este estudio se analiza la situacin de la desnutricin infantil crnica en el pas, poniendo nfasis en la participacin del Programa Articulado Nutricional en el marco de la implementacin del Presupuesto por Resultados. El objetivo de este estudio es reforzar en la poblacin la importancia y la urgencia de enfrentar la desnutricin infantil crnica. En particular, el anlisis busca explorar la posibilidad de alcanzar la meta ofrecida por el gobierno del presidente Ollanta Humala de eliminar la desnutricin infantil crnica para el ao 2016. Para ello, no solo ser necesario continuar con la tendencia mostrada en los ltimos tres aos, sino multiplicar los esfuerzos incorporando cambios cualitativos en la estrategia y convocando una participacin efectiva de los actores que intervienen en el mbito local.El documento se desarrolla en cinco captulos: I. El problema de la desnutricin; II. Polticas pblicas relacionadas con el problema de la desnutricin infantil crnica; III. Avances obtenidos hasta la fecha; IV. Por qu no se avanz ms, y V. Es factible avanzar ms.

I. EL PROBLEMA DE LA DESNUTRICIN

En esta seccin se definir la desnutricin infantil crnica, relacionndola con el tipo de alimentacin recibido. Adems, se analizarn las razones por las cuales enfrentar esta carencia resulta imprescindible, y con ese fin se revisarn tambin las causas que la originan.El estado nutricional es el resultado del balance entre lo consumido y lo requerido por el cuerpo, y est determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilizacin completa en el organismo. Por lo tanto, si bien estn vinculados, alimentacin y nutricin no son un mismo proceso. La alimentacin es la ingesta de alimento para proveerse de energa y elementos para su desarrollo (crecimiento o reparacin corporal). En cambio, la nutricin es el conjunto de fenmenos involuntarios que suceden tras la ingestin de los alimentos, es decir, la digestin, la absorcin (paso a la sangre de los nutrientes desde el tubo digestivo), y su asimilacin en las clulas del organismo.Los problemas en la alimentacin y nutricin son diversos. El hambre puede definirse como la escasez de alimentos bsicos que causa caresta y miseria generalizada; la malnutricin como el estado patolgico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilacin de los alimentos; la desnutricin como el estado patolgico resultante de una dieta deficiente en uno o varios nutrientes esenciales o de una mala asimilacin de los alimentos.