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EJERCICIO y OBESIDADEJERCICIO y OBESIDAD
Dr. Erik Díaz B. M.Sc. Ph.D.Nutricionista
Laboratorio de Metabolismo Energético INTA. Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina,
Universidad de Chile
Motivos para hacer ejercicio
• Gastar energía - Comer más
• Bajar la grasa - Bajar de peso
posiblemente!!!....... Mejorar la condición física
Cantidad de grasa corporal normal ?
• Mujeres; 15-30%
Hombres; 10-20%
Porcentaje de grasa corporal según edad
Referencia NHANES 2000 Fuente:
Grasa corporal alumnos universitarios IMC 20-24 kg/m2
Actividades diarias
• Durmiendo: 8 horas• Sentado: 15 horas• Caminando: 1 hora
Total : 24 horas
Ejercicio: ??
Hrs
Guías actuales !! enfatizan AF = Movimiento
RECOMENDACIONES INTERNACIONALES EN ADULTOS
30-60 min de AF moderada a intensa/día(1500-3000 kcal/semana)
ACSM, IOTF,OMS
Implica: ejercicio diario reconocer intensidad capacidad física
Objetivo: gastar el exceso de energía consumida?
+ 900 kcal en 5 min!
< 300 kcal en 30min!ENFOQUE EQUIVOCADO!!
ESENCIAL
EVALUAR LA FUNCION EVALUAR LA FUNCION MUSCULAR Y ORGANICAMUSCULAR Y ORGANICA
METODOS
• FUERZA DE PIERNAS (Sarcopenia)
• CAMINATA: 6 min y 2 Km (capacidad aeróbica)
• VO2 peak (en bicicleta ergómetra)
Clasificación test caminata 2 km(en minutos)
Ref: Datos provenientes de población chilena adulta sana. IND 2007
Valoración del esfuerzo realizado
Estado de la Condición Física Adultos, Chile - 2008
• 1005 sujetos; 502 mujeres y 503 hombres
• Edades: 18-30, 31-40 y 51-65 años
• Mínimo 25 casos por grupo de edad y sexo
• 5 Regiones: Arica, Antofagasta, Santiago, Temuco y Pta. Arenas
Capacidad física evaluada mediante el test de 2 km de caminataChile, 2008.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Mujer Hombre Total
59,0%66,4% 62,7%
22,9%
20,7%21,8%
18,1%12,9% 15,5%
Bueno Regular Malo
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
18 - 30 años
31 - 40 años
41 - 50 años
51 - 65 años
18 - 30 años
31 - 40 años
41 - 50 años
51 - 65 años
18 - 30 años
31 - 40 años
41 - 50 años
51 - 65 años
37
5663
82
46
64
7484
41
6069
83
30
2922
10
30
24
17
11
30
26
20
10
34
15 158
25
12 95
29
14 127
Malo Regular Bueno
Mujeres Hombres Total
Distribución de la condición física según edad
SITUACIÓN :
SarcopeniaSarcopenia
CAPACIDAD BIOENERGETICA
Capacidad oxidativaCapacidad oxidativa
Tolerancia ejercicioTolerancia ejercicio
Capacidad aeróbica en mujeresobservada v/s esperada
óptimo
mínimo
Capacidad aeróbica en hombresobservada v/s esperada
óptimo
mínimo
Porcentaje de Grasa oxidada durante y después de un ejercicio moderado.
%
Intensidad del ejercicio
Adrenalina AGL plasma
Adrenalina y Grasa sanguínea
Ejercicio intermitente de alta intensidad
Ejercicio de 60 min en bicicleta al 50% del VO2max repetido en 2 ocasiones
Stich V et al. J Appl Physiol 2000; 88:1277-83
Efectos de la inmovilización de una piernaManini et al. AJCN Dic. 2008
Manini et al. AJCN Dic. 2008
Lazzer et al. Clin Endocrinol 2007
Orsmbee et al J Appl Phisiol 2007
Solomon et al. J Appl Physiol 2008
Metas para un programa de ejercicio ?Metas para un programa de ejercicio ?
1. Restaurar la capacidad de trabajo2. Mejorar la funcionalidad muscular3. Recuperar metabolismo oxidativo de grasas!
GUIA CONTEMPORANEADE
GUIA CONTEMPORANEAGUIA CONTEMPORANEADE DE
EJERCICIOEJERCICIOYY
SALUDSALUD
Financiado por MINSAL 2007
Un modelo para recuperación metabólica y sarcopenia
Ejercicio de pesas localizado1 x 2 x 3
Un modelo para recuperación metabólica y sarcopenia
Ejercicio de pesas localizado1 x 2 x 3
1 min ejercicio – fatiga grupo muscular
2 min descanso
Repetido por …3 veces
Frecuencia 2- 3 veces/semana
Principales grupos musculares seleccionados
Bíceps 3 series x dos brazos 6 min
Triceps 3 series x dos brazos 6 min
Abdominales 3 series + 3 pausas 6 min
Pectoral 3 series x dos brazos 6 min
Hombros 3 series x dos brazos 6 min
Muslos 3 series x dos MI. 6 min
Gastrocnemios 3 series x dos MI. 6 min
Tiempo efectivo de trabajo 42 min
*Estos grupos también se denominan por la acción flexora o extensora. Ej: flexores de antebrazos, extensores de piernas
Evidencia del método 1x2x3
CESFAM Salvador Bustos
Ñuñoa, Santiago
Nut. Andrea Fuentes P.
Prof. Ed. Física Marcela Llanos M.
Ps. Fernanda Mediano S.
Peso Corporal 1° mes v/s 9° mes
-2,7
-5,9 -5,5
-12,7
-5,9
-10,5-11,9
-3,3
-0,9
-6,6
-2,7-3,5
-14
-12
-10
-8
-6
-4
-2
0
Personas
Del
ta
Disminución de Peso y Grasa Corporales
Masa Grasa (Kg) 1° mes v/s 9° mes
-4,5
-7,4 -7,1
-9,5
-5,8
-12,6
-7,4-8,8
-1,5
-5,3
-2
-5,1
-14
-12
-10
-8
-6
-4
-2
0
Personas
Del
ta
Cambio en Peso y Grasa corporales (kg) 1º vs 9º mes
-14
-12
-10
-8
-6
-4
-2
0
Peso Grasakg
Ejercicio en obesos
1. Alta intensidad y larga duración (X)
2. No cifrar éxito en la pérdida de peso (X)
3. Evaluar cambios en la grasa corporal (√)
4. Bajo efecto sistémico CV y Resp. (√)
5. Ventajas en fuerza muscular (√)
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