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Octubre, 2016
Elías Bucardo
Maarten van Zonneveld
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
1 Octubre, 2016
Tabla de contenidos COLABORADORES ____________________________________________________________________ 2
AGRADECIMIENTOS ___________________________________________________________________ 3
CONCEPTOS Y OBJETIVOS DE ANÁLISIS DE VULNERABILIDAD ______________________________ 4
OBJETIVO GENERAL ____________________________________________________________________ 4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS _________________________________________________________________ 4 MARCO CONCEPTUAL ___________________________________________________________________ 4
INTRODUCCIÓN A LA COMUNIDAD _______________________________________________________ 5
LÍNEA DE TIEMPO DE COCOLÁ __________________________________________________________ 7
MEDIOS DE VIDA PRINCIPALES EN COCOLÁ ______________________________________________ 8
INDICADORES DE BIENESTAR POR GÉNERO ______________________________________________ 9
CALENDARIO ESTACIONAL ____________________________________________________________ 10
CALIFICACIÓN DE RIESGO COCOLÁ ____________________________________________________ 12
PRODUCTIVIDAD DEL CAFÉ ORGÁNICO CON Y SIN ROYA EN QUINTALES POR HA ____________ 14
SISTEMA ALIMENTARIO EN COCOLÁ ____________________________________________________ 15
ACTORES INTERNOS Y EXTERNOS QUE VISITAN COCOLÁ _________________________________ 17
MEDIDAS PRINCIPALES DE ADAPTACIÓN SEGÚN HOMBRES PARA MEJORAR LA CAPACIDAD
ADAPTATIVA EN LA COMUNIDAD _______________________________________________________ 18
CONCLUSIONES ______________________________________________________________________ 20
RECOMENDACIONES _________________________________________________________________ 21
REFERENCES ________________________________________________________________________ 23
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
2 Octubre, 2016
Colaboradores Bioversity International es una organización mundial de investigación para el desarrollo. Su visión es que la
biodiversidad agrícola alimenta a las personas y sostiene el planeta. entregando pruebas científicas,
prácticas de manejo y opciones de política para utilizar y salvaguardar la biodiversidad agrícola y así
alcanzar la seguridad alimentaria y la nutrición global sostenible. Se trabaja con socios en países de bajos
ingresos en las diferentes regiones donde la biodiversidad agrícola puede contribuir a la mejora de la
nutrición, la resilencia y adaptación al cambio climático.
Hivos es una organización de desarrollo internacional guiada por valores humanistas. Junto con
organizaciones de la sociedad civil local en los países en desarrollo, Hivos quiere contribuir a un mundo
libre, justo y sostenible. sus valores fundamentales son: i) dignidad humana y la autodeterminación, ii)
pluralismo y la democracia, iii) centrarse en los aspectos materiales y no materiales, iv) solidaridad mutua y
la responsabilidad ciudadana, v) respeto de la identidad cultural y social de las personas, vi) gestión
responsable de la naturaleza y los recursos naturales
El Programa de Investigación de CGIAR en Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentaria
(CCAFS), liderado por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), reúne algunos de los mejores
investigadores del mundo en la ciencia agrícola, investigación para el desarrollo, las ciencias del clima y de
la tierra, para identificar y abordar las interacciones más importantes, las sinergias y disyuntivas entre el
cambio climático, la agricultura y la seguridad alimentaria. CCAFS trabaja en cinco regiones: África del Este
y del Oeste, Sur y Sudeste de Asia y América Latina. www.ccafs.cgiar.org
ASOBAGRI, es una Asociación Civil, sin fines de lucro, conformada por pequeños productores de café
diferenciados de calidad (Orgánico y Comercio Justo). ASOBAGRI está conformado con 1179 asociados y
asociadas productores de café orgánico diferenciado y cuentan con el sello de Comercio Justo. ASOBAGRI
fue fundada en el año 1986 y su legalización en octubre de 1989; ante la necesidad de mercados y otros
servicios surge una convocatoria por el gobierno de Guatemala para apoyar a las organizaciones, en la cual
20 productores se organizaron para legalizar a la asociación Barillense de Agricultores. Actualmente la
producción de café continua con la certificación orgánica y Fairtrade, además está registrada como café
bajo sombra (Bird Friendly) por Smitzonian, Unión Europea y Estándares de Japón -JAS-. El café es
clasificado y exportado en tres tipos: Estrictamente Duro (SHB), Duro (HB), y Semiduro (XHB). Las
variedades de café con las que se trabajan son: Borbón, Caturra, Villalobos y Típica; cultivadas en suelos
franco arcillosos, ubicadas en altitudes de 1150 a 1650 msnm.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
3 Octubre, 2016
Agradecimientos
Agradecemos Baltazar Francisco por el apoyo en la ejecución de las diferentes actividades con las familias
productoras de café, agradecimientos a ASOBAGRI por el apoyo logístico e institucional durante la fase de
campo en las aldeas de Puente Alto, Balli, Cocolá, Babeltzap y Nuevo San Mateo en Barillas,
Huehuetenango, Guatemala, se agradece el programa de Cambio Climático, Agricultura y Seguridad
Alimentario (CCAFS, por sus siglas inglesas) a Hivos por apoyo financiero, agradecimiento a CATIE por su
apoyo y acompañamiento en la ejecución del proyecto y en especial agradecimientos a los productores que
participaron durante los eventos de vulnerabilidad al cambio climático en paisajes cafetaleros.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
4 Octubre, 2016
Conceptos y objetivos de análisis de vulnerabilidad
Objetivo General
Identificar participativamente la vulnerabilidad climática en los sistemas alimenticios y estrategias de
vida valorando el potencial comunitario para la adaptación al cambio climático en Cocolá, Barillas,
Huhuetenango Guatemala.
Objetivos específicos
Identificar las principales amenazas y vulnerabilidades en la comunidad de Cocolá.
Determinar las principales medidas de adaptación que los comunitarios implementan como
respuesta ante la variabilidad climática.
Determinar las principales organizaciones, asociaciones, entidades estatales y ong que inciden en
los diferentes ámbitos de las comunidades en función de la variabilidad climática.
Marco conceptual
El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC)1 define el cambio climático como: Cualquier
cambio en el clima a través del tiempo, ya sea debido a su variabilidad natural o como resultado de la
actividad humana. En los paisajes cafetaleros en Guatemala según estudios realizados por el CIAT en el
año 2012 afirman que, de continuar con la misma dinámica de uso de los recursos naturales, la
precipitación anual disminuirá y las temperaturas máximas y mínimas mensuales se incrementarán
moderadamente para el año 2020 y continuarán aumentando progresivamente para el año 2050.
El clima en general se volverá más estacional en términos de la variación a través del año con un aumento
en la temperatura en las zonas cafetaleras de 0,9 ºC para el 2020 y 2,1 ºC en el 2050 y será más estacional
en precipitación con un número acumulativo de meses secos que disminuye de 5 meses a 4 meses y una
reducción de 93 mm en la precipitación anual. Las implicaciones de estos cambios serán que la distribución
de las tierras aptas para café disminuirá seriamente para el año 2050, de forma tal que para ese año las
tierras óptimas para el cultivo serán de un 30-50% de las que actualmente son (CIAT 2012)2.
La Vulnerabilidad al cambio climático se define como el nivel al que un sistema [natural o humano] es
susceptible, o no es capaz de soportar, los efectos adversos del cambio climático, incluida la variabilidad
climática y los fenómenos extremos. La vulnerabilidad está en función del carácter, magnitud y velocidad de
1 El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) es un organismo establecido con el propósito de entregar
información científica, técnica y socioeconómica a las autoridades, de manera políticamente relevante pero neutral.
2 CIAT 2012, Escenarios del Impacto del Clima Futuro en Áreas de Cultivo de Café en Guatemala. Informe final.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
5 Octubre, 2016
la variación climática al que se encuentra expuesto un sistema, su sensibilidad, y su capacidad de
adaptación3.
Es de suponer que los sistemas cafetaleros de Guatemala son vulnerables a los impactos del cambio
climático esto se puede sustentar mediante el número de manzanas afectadas por la roya y la débil nutrición
de los plantíos de café para soportar la enfermedad, también mediante la cantidad de productores
endeudados al no producir café y no tener otras opciones de capitalización otro aspecto podría ser el
aumento de la inseguridad alimentaria de las familias cafetaleras, los porcentajes de migración etc.
La capacidad de adaptación de un sistema [humano o natural] para ajustarse al cambio climático (incluida la
variabilidad climática y los cambios extremos) a fin de moderar los daños potenciales, aprovechar las
consecuencias positivas, o soportar las consecuencias negativas.4 Aunque el impacto en los sistemas
cafetaleros en Guatemala fue de gran magnitud, poco a poco, con y sin asistencia los productores de café
van adaptando sus sistemas a las condiciones climáticas actuales haciendo uso de medidas y prácticas de
producción sostenibles. Por esta razón este estudio tiene como meta identificar, caracterizar y divulgar
cuáles son las practicas agroecológicas que los productores de implementan para aumentar su capacidad
adaptativa.
Para lograr esta meta, era necesario conocer de manera directa los diferentes efectos que causa el cambio
climático en los sistemas alimentarios y en las diferentes estrategias de vida de las familias productoras de
café. La metodología debería de incorporar herramientas participativas con familias rurales de forma tal de
poder realizar un análisis multidimensional de los efectos del cambio climático para entender las razones de
la vulnerabilidad de las familias, los aspectos donde son más vulnerables y como afecta directamente la
seguridad alimentaria. Para ello este estudio se basó en la metodología propuesta por Ulrichs et al. 20145
denominada “análisis de vulnerabilidad al cambio climático y seguridad alimenticia” como un método eficaz
y participativo con familias rurales.
Introducción a la comunidad La aldea de Cocola entre los municipios de Santa Eulalia y Barillas, lejos de beneficiar a la aldea su
bimunicipalidad ha creado que ninguna de las dos municipalidades la tomen en cuenta para lograr el
desarrollo comunal. La formación de esta aldea tiene más de 120 años y a través del tiempo los hijos de los
primeros pobladores fueron creando Cocola dos, quedando el primero como Cocola Chiquito. Desde los
años 60´s comenzó la influencia del castellano en la aldea habiendo entonces más interacción con otros
municipios en Guatemala.
3 Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) Grupo de Trabajo 2, 2001. Third Assessment Report, Annex B:
Glossary of Terms.
4 Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) Grupo de Trabajo 2, 2001. Third Assessment Report, Annex B:
Glossary of Terms. 5 Ulrichs M, Cannon T, Newsham A, Otto Naess L, Marshall M (2014) Análisis De Vulnerabilidad Al Cambio Climático Y
Seguridad Alimenticia. Herramienta para valorar el potencial comunitario para adaptación al cambio climático Institute of
Development Studies.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
6 Octubre, 2016
En Cocola, el café y el cardamomo representan los rubros con mayor importancia para la generación de
divisas, debido a la lejanía de los centros urbanos existen en estas comunidades centros de acopios y
beneficios para estos dos rubros. En el caso de los granos básicos y algunas hortalizas son cultivadas en
áreas marginales de la comunidad. También en la aldea existen distribuidoras que comercializan
principalmente cosas que no se producen en la zona. Es importante recalcar que los dueños de estos
locales tienen que viajar hasta los centros urbanos a abastecerse ya que no los abastecen localmente.
El total de viviendas en la aldea es de 200, con un aproximado de 800 habitantes. De estas casas 150
tienen alumbrado eléctrico mediante generadores de gasolina, unas 35 casas tienen paneles solares y con
respecto al agua potable cuentan con un sistema que abastece a toda la aldea. La aldea está situada a una
altura de 1022 msnm y en su mayoria las áreas productivas son de laderas superiores al 40% de pendiente.
Figura 1. Mapa de ubicación de la aldea Cocolá en Santa Eulalia, Huehuetenango Guatemala.
Las vías de acceso hasta la aldea son pésimas y lejanas, desde Barillas en vehículo se tardan unas cuatro
a cinco horas para llegar a la aldea, hace cinco años hubo un derrumbe en la entrada del Cocola que
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
7 Octubre, 2016
impidió por mucho tiempo el acceso de medios de transportes y de camiones distribuidores, esta situación
también ha implicado en una mayor dificultad para comercializar los rubros que se producen en la zona.
Los riesgos principales de la aldea son:
1. Derrumbes cerca de algunas viviendas.
2. Derrumbes en las áreas productivas de café.
Línea de tiempo de Cocolá La figura 2 nos muestra los eventos sociales y climáticos que han tenido lugar en la aldea de Cocolá y que
han marcado un hito en la historia de la comunidad. Al realizar la consulta, los pobladores afirman que la
guerra fue un evento que tuvo gran trascendía en la comunidad. Durante este conflicto en Cocola y las
aldeas aledañas sufrieron las consecuencias del conflicto al ser atacados tanto por la guerrilla como por el
ejército nacional de esa época. En el conflicto perdieron la vida 13 personas de la aldea. Posterior a este
evento, muchos pobladores abandonaron sus viviendas y tierras por temor a nuevos ataques, familias
enteras se trasladaron a vivir a Ixcan. A la vez se formaron en la aldea patrullas de vigilancia quienes
alertaban a los pobladores de la llegada de armados.
Figura 2. Línea de tiempo de los principales eventos climáticos y sociales que han ocurrido en Cocolá.
En Cocola también se ha visto afectado por las fuertes lluvias, lo que provoco un derrumbe en la vía de
acceso principal a la aldea. Esto genero otros conflictos sociales en las aldeas ya que el transporte público
de la aldea hacia las ciudades fue suspendido generando en altos costos de traslado de los alimentos,
víveres y demás cosas del uso cotidiano que no se producen en la zona. Debido a la falta de apoyo por
parte de las autoridades el derrumbe de la carretera paso tres años y este fue reparado con esfuerzo de la
aldea de Cocola y otras vecinas.
Otras afectaciones que han marcado la comunidad, esta los ataques de plagas y enfermedades al café
como es el caso de broca y roya, razones por las cuales los pobladores han tomado estrategias para
afrontar las adversidades.
FORMACION DE LA ALDEA
INFLUENCIA DEL CASTELLANO EN LA ALDEA
COMIENZO DE LA GUERRILLA
SEQUIA
TRABAJO CON ASOBAGRI
ATAQUE DE BROCA DEL CAFÉ
COMENZO LA SEQUIA
FIN DE LA GUERRA
LLUVIAS FUERTES
DERRUMBE EN LA COMUNIDAD
APARECIO LA ROYA
DERRUMBE EN LA CARRETERA
AFECTACION DE ROYA
ENFERMEDADES
REPARACION DE CARRETERA
INICIA DAÑO EN CARDAMOMO
1865 1960 1980 1990 1992 1995 1998 1999 2000 2000 2011 2011 2013 2014 2014 2015
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
8 Octubre, 2016
Medios de vida principales en Cocolá Los medios de vida constituyen la comprensión de las actividades que los habitantes de una aldea realizan
para lograr la seguridad alimentaria de sus hogares. Estas pueden estar directamente relacionadas con la
producción de alimentos para el hogar (ej. cultivo), cultivo comercial tales como café o actividades
generadoras de ingreso que son vitales para la adquisición de alimentos.
La tabla número uno, nos muestra los principales medios de vida de los habitantes de la aldea Cocola, las
condiciones climáticas permiten a los pobladores explotar una serie de productos que constituyen el
alimento fundamental de los pobladores.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
9 Octubre, 2016
En primer, segundo, tercer y cuarto lugar lo constituyen los cultivos de café, cardamomo, maíz y frijol. En
este caso los principales generadores de divisas lo constituyen el café y cardamomo. El maíz y frijoles son
cultivos de subsistencia y en su mayoría son orientados para el autoconsumo. En el caso de las mujeres
consideran que existe la comercialización de frutales y el jornaleo como alternativas para obtener divisas.
Tabla 1. Principales medios de vida de los habitantes de Cocolá por género y orden de prioridad
Grado de importancia Mujeres Hombres
Primer Lugar Café Café
Segundo Lugar Cardamomo Cardamomo
Tercer Lugar Maíz Maíz
Cuarto Lugar Frijol Frijol
Quinto Lugar Frutales
Sexto Lugar Jornaleros
Indicadores de Bienestar por género Los indicadores de bienestar nos dan a entender con mayor detalle los aspectos que las familias consideran
son importantes para estar bien, estos tienen mucha relación con el entorno donde las familias se
desenvuelven y nos reflejan también los aspectos que más preocupan a las familias de cada comunidad en
dependencia del grado de desarrollo y al acceso a los servicios con que cuentan.
La tabla 2, nos muestra la percepción de los habitantes de Cocola sobre indicadores de bienestar, en el
caso de hombres y mujeres el acceso a la alimentación es fundamental para lograr el bienestar este
indicador está determinado en la aldea por número de hijos y una buena planificación familiar. Para los
hombres es muy importante tener buenas cosechas las que determinaran las disponibilidades de alimentos
durante el resto del año.
Tabla 2. Indicadores de Bienestar en las familias de Cocolá según la percepción por género.
Género Indicadores de bienestar
Masculino
Alimentación
Cosecha
Producción
Salud
Femenino Alimentación
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
10 Octubre, 2016
En específico para el rubro café una buena producción les proporciona suficientes ingresos para poder
hacer cambios en la estructura de sus viviendas, mayor acceso a la educación para sus hijos. Otro indicador
de importancia para estos es el acceso a salud, en la aldea aún no existe un centro de salud, el número de
habitantes y la lejanía de la zona hace que sea un problema muy sentido entre los pobladores.
Calendario estacional En la tabla 3, se especifican la distribución de las actividades de los pobladores de Cocolá durante el año.
La numeración (1, 2 y 3) se refiere al grado de intensidad de cada una de estas. En este caso las casillas en
blanco significan que no hay actividad para ese mes en específico, el número uno significa que hay inicia
una labor en específico con poca intensidad y el número tres cuando se dedican completamente a la
actividad indicada el cien por ciento del tiempo.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
11 Octubre, 2016
El cultivo del café y cardamomo constituyen los rubros más generalizados en la aldea de Cocola. Al igual
que en las otras aldeas donde tienen sistemas de producción similares, el cultivo del cardamomo inicia su
ciclo de cosecha en el mes de septiembre lo que genera ingresos para comenzar con la cosecha de café en
el mes de octubre. Es muy importante recalcar que el acceso a esta aldea es muy difícil tanto por la lejanía,
como por la precariedad del camino lo que hace que el traslado de la cosecha será muy caro para los
productores. En este sentido, en Cocola se han establecido centros de acopio para café y cardamomo los
que funcionan con motores de combustión interna ante la falta de energía eléctrica en la aldea.
Tabla 3. Principales actividades en dependencia de los medios de vida
Actividades ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC
1. Café
a) Siembra 3 3 2,5 2 2
b) Manejo de sombra 1
c) Poda de cafetales 3
d) Deshija 2
f) Cosecha 2 3 1,5 2,5 3
g) Limpia 1 2 2 3 3 1 1 1,5 1
2. Cardamomo
a) Almacigo 2 2
b) Siembra 2 2 3
c) Limpia 3
d) Deshije 2 3
e) Cosecha 1,5 1 1 2 2 2
3. Granos Basicos
a) Maíz siembra 1 1 1 1
b) Maíz Mantenimiento 1 1 1 1 1
c) Maíz Cosecha 1,5 1,5 2 1 3 2
d) Frijol siembra 1 2 2
e) Frijol limpia 1 3 2 3
f) Frijol cosecha 3 2 2 2
3. Otros cultivos en pequeña escala
a) Banano 3 3 2 3 3 3
b) Malanga
c) Guisquil 1 1
d) Yuca
4. Aves de corral 1 1 1 1 1 1
5. Ingresos 3 1 2 3 2 2 2,5 2,5
6. Jornales 3 3 3
7. Migracion 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1
8. Clima
a) Lluvia 1 1 2,5 2,5 1,5 2 2 3 2
b) Frio 2 2
c) Calor 1 2 2 3 3 2 2 3 2 2 2 2
d) Sequía 1 2 3 3 3 2 2
9. Enfermedades comunes 1 1 3 3 3 1 1 2 1 3 1 1
10. Alimentos 2 2 3 3 1 2 2 2
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
12 Octubre, 2016
Los granos básicos ocupan también un sitio de importancia en Cocolá, tanto para maíz como para frijol se
cultivan dos veces al año. En la cosecha de frijol más fuerte concuerda con la cosecha de café, por lo que
las familias deben de dividirse las labores para ambos cultivos y contratar mano de obra para poder levantar
ambas cosechas.
Existen otros cultivos que generan ingresos a nivel local y es el cultivo de musáceas, Malanga, Guisquil y
yuca. La producción de estos cultivos se basa en el régimen pluviométrico, es decir que en la época seca
los rendimientos se ven seriamente disminuidos. La producción de aves de patio se realiza para
autoconsumo, además de gallinas es común encontrar patos y pavos. Los ingresos de los pobladores de
Cocola, coinciden con las fechas de las cosechas de sus diferentes sistemas, sin embargo, los pobladores
con menos recursos de tierra y económicos se ven forzados a trabajar como mano de obra en otras fincas
sobre todo en los meses de diciembre y enero. Existe mucha migración y al menos algún familiar se
encuentra en México o en Estados Unidos, con respecto a l migración interna esta se da cuando ya se ha
recolectado todo el café de la aldea.
Existe un periodo seco en los meses de marzo a abril, comenzando las lluvias intensas en mayo hasta el
mes de diciembre. Las enfermedades más comunes en la población se dan durante los meses de sequía,
cuando hay más calor y están relacionadas a problemas coronarios en los habitantes.
Calificación de riesgo Cocolá En la aldea Cocola, los eventos climáticos que afectan la aldea son lluvias fuertes, la sequía, neblina y en el
caso de los hombres afirman también un efecto climático al “Argenio” el que es una combinación de
condiciones frías producto de la neblina y la lluvia y la salida repentina del sol, el que produce quemaduras
en el sistema foliar de los diferentes cultivos de Cocola. En el caso del cultivo del café en específico este
efecto tiene un impacto alto, en cambio las lluvias fuertes y la neblina tienen un impacto medio y la sequía
un impacto bajo. Para contrarestar estos impactos los pobladores realizan manejo de la sombra de café de
manera de evitar excesos de humedad en el cultivo.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
13 Octubre, 2016
En el cultivo del cardamomo según las mujeres las lluvias fuertes tienen un impacto medio al producir
pudriciones en el área foliar y basal de la planta, sin embargo, los hombres minimizan los daños tanto por
lluvias, fuertes, sequias y combinación de lluvia con sol opinando que este daño tiene un efecto mínimo
sobre el cultivo, por lo tanto, no hacen nada ante esta variabilidad climática.
El efecto del clima es igual tanto para maíz como para frijol, los efectos combinación de lluvias fuertes con
sol y lluvias fuertes tienen un impacto medio, en tanto la sequía tienen un impacto bajo y por último la
neblina no tiene un impacto sobre el desarrollo y producción de granos básicos. Entonces para brindar
mejores condiciones a los cultivos los pobladores realizan limpia de hierbas y malezas para evitar excesos
de humedad en los cultivos.
Con respecto a la producción de frutales, las lluvias fuertes y sequia tienen un impacto medio y bajo
respectivamente, los pobladores afirman que no se puede hacer nada para afrontar estos impactos. De
igual forma se comporta la disponibilidad de trabajo como jornaleros para los pobladores que tiene que
vender su mano de obra en Cocolá.
Tabla 1. Principales amenazas en los medios de vida de Cocolá su grado de incidencia y las principales
respuestas a las amenazas de los pobladores.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
14 Octubre, 2016
Productividad del café orgánico con y sin roya en quintales por Ha En la Aldea de Cocolá los productores están organizados en función de la producción de café el cual se
produce de manera orgánica y se comercializa a través de ASOBAGRI, esta es una asociación que además
beneficia a los productores con proyectos de capacitación, asistencia técnica y protección de cultivos entre
otras iniciativas. Al realizar la consulta, fue evidente el daño que causo la roya sobre el cultivo del café
reduciendo los promedios de producción en un 67% pasando desde 33.75 qq/ha a 11.25 qq/ha durante el
ataque (Figura 3).
GéneroMedios de vida por
orden de prioridadAmenazas Bajo Medio Alto Respuestas
Combinacion lluvia con sol Manejo de sombra.
Lluvias fuertes Manejo de sombra.
Neblina Manejo de sombra.
Combinacion lluvia con sol No se hace nada
Lluvias fuertes No se hace nada
Neblina Limpias.
Combinacion lluvia con sol Limpias.
Lluvias fuertes Trampas de animales.
Neblina No se hace nada.
Combinacion lluvia con sol No se hace nada.
Lluvias fuertes No se hace nada.
Neblina No se hace nada.
Lluvias fuertes Pepenas
Sequía Resiembra
Lluvias fuertes No se hace nada.
Sequía No se hace nada.
Lluvias fuertes No se hace nada.
Sequía No se hace nada.
Lluvias fuertes No se hace nada.
Sequía No se hace nada.
Lluvias fuertes No se hace nada.
Sequía No se hace nada.
Lluvias fuertes No se hace nada.
Sequía No se hace nada.1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
0
3
2
2
1
1
1
2
2
0
2
2
Frutales
Jornaleros
Hombres
Mujeres
Café
Cardamomo
Maíz
Frijol
Café
Cardamomo
Maíz
Frijol
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
15 Octubre, 2016
Figura 3. Rendimientos promedios de café pergamino en quintales por hectáreas de café orgánico sin roya en Cocolá.
Sistema alimentario en Cocolá La tabla 5 describe los diferentes productos que se producen en la aldea de Cocolá, es muy notable la
diferencia de percepción de los hombres que las mujeres en cuanto a los productos que se pueden
comercializar a nivel local. Debido a las condiciones de aislamiento de la aldea y del número de pobladores
se hace más frecuente el surgimiento de comercio local donde predominan las especies vegetales
producidas en la zona.
Los pobladores afirman que únicamente el café y el cardamomo son productos que se comercializan a
través de un intermediario, sin embargo, estos cuentan con centros de acopio en Cocola, con el fin de dar el
beneficiado adecuado a ambos productos para posteriormente sean trasladados hacia los otros centros de
comercialización.
22.5
45
11.25
33.75
2.8125
22.5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
con roya sin roya
café organico café organico
/HA
TIPO DE PRODUCCION
produccion_alta
produccion_media
produccion_baja
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
16 Octubre, 2016
Los hombres afirman que los productos Maiz, Frijol, Musáceas, Cítricos, Malanga, Yuca, Chaya/güisquil,
Piñas, Papayas y limas se producen a nivel de patios y todos son para el autoconsumo, sin embargo las
mujeres afirman para los mismos productos y anexándoles la producción de cerdos, gallinas y patos son
para autoconsumo y el comercio local informal.
Tabla 5. Sistema alimentario de Cocolá por sexo y destino de la producción.
Género Producto Autoconsumo Venta local Mercado Intermediario
Masculino
Café X X
Cardamomo
Maiz/milpa X
Frijol X
Musáceas X
Cítricos X
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
17 Octubre, 2016
Malanga X
Yuca X
Chaya/güisquil X
Piñas X
Papayas limas X
Femenino
Café X X
Cítricos X X
Musáceas X X
Malanga X X
Yuca X X
Cardamomo X
Chaya/guisquil X X
Gallinas X X
Cerdos X X
Patos X X
Actores internos y externos que visitan Cocolá La tabla 6 nos muestra los diferentes actores que inciden en la aldea Cocolá, a nivel interno existen muchos
grupos de productores organizados en función de tareas propias de la aldea, por ejemplo, los comités de
salud, de comadronas y de padres de familia. Por otro lado, existen también organizaciones de productores
en función de la producción de café. Los agentes externos que más inciden en la aldea tienen que ver con
la comercialización de café, los pobladores afirman tener conflictos por la municipalidad que los asiste.
Tabla 6. Principales instituciones y organizaciones presentes en Cocolá.
Actores internos Funciones Actores externos Grado de incidencia
Funciones
Alcalde auxiliar Gestión Municipalidad Bajo Desarrollo comunal
COCODE Desarrollo comunal Centros de salud Nulo Temas de salud
Municipalidad de
Santa Eulalia Bajo Desarrollo comunal
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
18 Octubre, 2016
Comité de agua potable Gestión de agua
potable
Iglesia católica de
Barillas Nulo Temas religiosos
Comité de bosques Velar por los
bosques Municipalidad Bajo Desarrollo comunal
Comité de carretera Mantenimiento vial Fondo de tierra Bajo Acceso a tierras
Policía Seguridad ciudadana Comunidad Acceso via
Comité de centro de
salud Temas de salud Ministerio de salud Bajo Temas de salud
Comité de comadronas Atención a partos Grupo central de
comadronas Medio Salud materna
Comité de fondo de
tierras Acceso a la tierra Fondo de tierra Bajo Acceso a tierras
Comité de padres de
familia Educación CTA Bajo Educación
Cooperativa ACDIBE Producción de café Funcafe Medio Producción de café
Escuela rural Educación
Coordinador de
escuelas rurales
mixtas de santa
Eulalia
Bajo Producción de café
Grupo Adipco Producción de café FEDECOCAGUA Bajo Producción de café
Grupo ASOBAGRI Producción de café ASOBAGRI Medio Producción de café
Grupo Cocola Producción de café FEDECOCAGUA Medio Producción de café
Iglesias
catolicas/evangelicas Temas religioso Iglesia de Barrillas Bajo Temas religiosos
Medidas principales de adaptación según hombres para mejorar la capacidad adaptativa en la comunidad Como se puede observar en la tabla 7 las medidas de adaptación ante la variabilidad climática en paisajes
cafetaleros de Cocola que los productores consideran viables, integran diversas prácticas agroecológicas y
están en función de lograr una agricultura en armonía con el medioambiente.
En épocas anteriores se cultivaba café para el autoconsumo, desde que tiene un valor comercial más alto
se busca mayor producción por área lo que implica en el uso de técnicas y prácticas para potencializar los
rendimientos. En este sentido el uso de barreras vivas y terrazas constituyen la práctica más común que en
Cocola utilizan y se encuentra dentro de la normativa de producción orgánica, esto les permite comercializar
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
19 Octubre, 2016
su café con otro valor agregado, razón bajo la cual obtienen mayor precio por unidad vendida. Unido a esta
práctica es notable una tecnificación en las densidades de siembra pasando de establecer 40 platas por
cuerda a 150 y 175 plantas con el fin de lograr mayores rendimientos, este cambio conllevo a la ves a hacer
un cambio en la sombra que se establecía al café ya que grandes árboles implican un manejo de sombra
menos eficiente.
Tabla 7. Practicas o medidas priorizadas por hombres y mujeres de Cocolá para afrontar la
variabilidad climática en paisajes cafetaleros
Género Practica o cultivo Cambio
Hombres
Cambio de variedades de café Caturra, bourbon, árabe pro catimor y sarchimor
Conservación de suelos Antes no se hacían ahora se protege el suelo (terrazas y
barreras vivas)
Densidad de siembra Antes usaban 40 matas por cuerda ahora usan 150 a 175
plantas por cuerda
Diversidad en la sombra
Antes eran puros arboles grandes sin manejo de sombra
ahora son arboles pequeños con un adecuado manejo de la
sombra
Manejo de las aguas mieles Antes las aguas mieles iban a los cafetales
Opciones orgánicas De no usar nada al uso de abonos orgánicos
Optimo uso del agua beneficio Antes no ahora si
Poda del café No había poda, se cosechaba con lazo
Uso de hoyados Antes sembraran con una varilla ahora usan bolsas para los
hoyos
Mujeres
Cambio de variedades de café Caturra, bourbon, sarchimor y villalobos
Manejo de las aguas mieles Lo tiraban en la calle
Opciones orgánicas Natural a orgánico
Con la venta de café bajo la condición de “café orgánico” se hace necesario que los productores de Cocola
implementen otra serie de prácticas agroecológicas conducentes a preservar el medioambiente y la
diversidad. Estas prácticas son: el manejo de las aguas mieles, lo que implica una modernización de los
sistemas de beneficiado evitando la contaminación de los ríos en la aldea, otra práctica que se hizo
necesaria fue nutrir a las plantas mediante la fertilización orgánica ya que anteriormente no se aplicaba
nada. Y por último para garantizar una plántula fuerte y sana se ha optado por usar bolsas plásticas para el
establecimiento de viveros.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
20 Octubre, 2016
Producto del ataque de roya los productores se vieron forzados a la búsqueda de nuevos materiales con
tolerancia a la roya entre las variedades que están estableciendo se encuentran catimores mundo novo y
sarchimor.
Conclusiones Los eventos sociales que han marcado la comunidad de Cocola fue el conflicto armado, en especial la
comunidad tuvo víctimas y exiliados en la década de los años 80, no fue sino hasta el año 1996 cuando se
firmó el acuerdo de paz y se inició con la reconstrucción de las aldeas afectadas por la guerra, otro evento
de importancia lo constituye la destrucción de la via principal de acceso a la aldea lo que conllevo a otros
problemas sociales con las municipalidades y autoridades. La resolución de este conflicto marca un ejemplo
a seguir de coordinación, gestión y apoyo entre aldeas.
Con respecto a los medios de vida en la comunidad, el café y el cardamomo constituyen los rubros los
principales rubros tanto para hombres y mujeres, los granos básicos son de vital importancia para el
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
21 Octubre, 2016
autoconsumo de las familias, la producción de frutales, raíces y musáceas son para autoconsumo. El difícil
acceso a la aldea colabora para incentivar el consumo de lo producido a nivel de fincas y de patio.
Las actividades cotidianas y productivas de Cocolá giran en función de la producción de café, y cardamomo,
en este sentido las actividades de mantenimiento se desarrollan durante los meses de marzo a noviembre,
iniciando en este mes la cosecha que se extiende hasta el mes de marzo. Estos meses es cuando existen
más ingresos y por lo tanto mayor disponibilidad de alimentos. Tanto maíz como frijol se siembran y se
cosechan dos veces al año.
Los indicadores de bienestar en Cocola están ligados a la falta de servicios sociales en la aldea, estos son:
acceso a alimentación, buenas cosechas, buenas producción y acceso a salud. Ya que con buenas
cosechas los pobladores tienen mayores ingresos y por ende acceso a una diversidad de facilidades de
adquisición en los centros urbanos próximos.
Con respecto a la calificación de riesgo, las combinaciones de lluvia más sol, las lluvias intensas, neblinas y
los periodos de sequía son los eventos climáticos que más afectan los medios de vida de Cocolá. De estos
solamente la combinación de lluvia más sol tiene un impacto alto en la producción de café.
Las practicas agroecológicas que con más frecuencia se practican están orientadas a la reducción de la
incidencia de roya estas son a corto plazo como es la regulación de sombra, a largo plazo el cambio de
variedades de café es común en la Aldea. Es notorio también una modernización en los sistemas de
siembra de café, al pasar de tradicional a un sistema intensivo orgánico.
Con respecto a la productividad del café orgánico la roya causo una merma del 67% pasando de 33.75 a
11.25 quintales por hectáreas producido.
El sistema alimentario de Cocola está compuesto de la producción de granos básicos, frutales y hortalizas a
nivel de patio. La mayor parte de la producción está orientada hacia el autoconsumo y la venta local.
Es muy deficiente el apoyo externo que la aldea percibe para el apoyo de su desarrollo local, estos se ven
limitados al ministerio de educación, ministerio de salud y apoyo a la producción de café.
Recomendaciones Las siguientes recomendaciones están basadas en el análisis de vulnerabilidad realizado en la Aldea
Cocolá y corresponden a la opinión del equipo técnico que realizo el estudio:
Se deben de impulsar acciones en Cocolá que fortalezcan y diversifiquen los medios de vida para contar
con más fuentes de ingresos que complementen o sustituyan las divisas generadas de la producción de
café, sobre todo en tiempos de baja de precios o de ataque de plagas. La condición climática de la zona
permite la explotación de una serie de rubros a los cuales se les podría incentivar la comercialización. En
este caso una oportunidad es la búsqueda de nuevas alternativas de comercialización del cardamomo de
manera de tener un flujo constante y estable de los precios conforme la demanda.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
22 Octubre, 2016
Sera necesario empoderar a la población y en especial a los más jóvenes en liderazgo y toma de
decisiones, de forma tal que sean gestores en las municipalidades de proyectos y programas conducentes
al desarrollo comunitario de Cocola, es necesario programas especiales de educación que fortalezcan las
capacidades sin perder los aspectos culturales nativos de las aldeas, tomando a la vez aspectos de género
que incluyan a las mujeres productoras Cocola.
En Cocola, es imprescindible la reparación o reconstrucción de las vías de acceso a la aldea, esta limitante
ha conllevado a un retraso en el desarrollo económico de la Aldea, aumentando los costos de producción de
los habitantes, retrasando el acceso a salud y educación y por ende aumentando los niveles de pobreza y
analfabetismo. Es necesario gestionar ante las autoridades locales de Barillas y Santa Eulalia una
intervención inmediata para lograr este servicio y otros como luz eléctrica, agua potable acceso a TIC´s.
Es necesario un programa integral de asistencia técnica al rubro café, en el que incluyan, nutrición de
plantas, manejo de sombras, manejo de tejidos y uso de variedades de buena taza con el fin de elevar los
promedios productivos de las familias de Cocola y que estos continúen con la calidad de café que han
exportado hasta la fecha.
Es necesario un escalamiento de las practicas exitosas de control de roya hacia todos los productores de la
aldea y las demás vecinas de forma tal de establecer una barrera biológica que impida el avance de esta
enfermedad y otras plagas propias del cultivo.
Análisis de vulnerabilidad Cocolá
23 Octubre, 2016
References
CIAT (2012). Escenarios del Impacto del Clima Futuro
en Áreas de Cultivo de Café en Guatemala. Informe
final.
Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático
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Report, Annex B: Glossary of Terms.
Ulrichs M, Cannon T, Newsham A, Otto Naess L,
Marshall M. (2014). Análisis De Vulnerabilidad Al
Cambio Climático Y Seguridad Alimenticia.
Herramienta para valorar el potencial comunitario
para adaptación al cambio climático. Institute of
Development Studies.
www.bioversityinternational.org
Bioversity International is a
CGIAR Research Centre. CGIAR
is a global research partnership for a
food-secure future. www.cgiar.org
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