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INGURUMEN, LURRALDEPLAGINTZA, NEKAZARITZA
ETA ARRANTZA SAILA
DEPARTAMENTO DE MEDIO AMBIENTE,PLANIFICACIÓN TERRITORIAL,
AGRICULTURA Y PESCA
Otxa
ndio
2013ZORIONAK
Ilargi bathamabi irudi
Una luna, 12 estampas de Euskadi
Ilgora eta ilbehera gorabehera
Bajo la influencia de la luna descendente y ascendente
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Jainkoaren Ama Maria Basilio Haundia Santua
Cordobako Eulojio Santua
Berardo Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
San Paulo itzultzea Ildefontso Santua
Nikanor Santua
Anton Santua
Joan Bosco Santua
Salesko Frantzisko Santua
Alejandro Santua
Margarita Santua
Marina Santua
Modesto Santua
Mario Santua
Timoteo eta Tito Santuak
Hilario Santua
Fruktuoso Santua
Anjela Merizi Santua
Fuljentzio Santua
Ines Santua
Tomas akinotarra Santua
Paulo eremutarra Santua
Bizente diakono Santua
Konstantzio Santua
Florentzio Santua Gregorio Santua Telesforo Santua
Julian Santua
Jaunaren AgerkundeaErrege Eguna
PeñafortekoErraimundo Santua
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Urruganako urtegia / Embalse de Urrunaga
abendua / diciembre otsaila / febrero
ILARGIAREN GEZURRAKLA LUNA MENTIROSANaturarekin batera lanean ari denak badu ilargiaren eraginaren berri: itsasaldiak, landareak, azienda... Milaka urtetan ahoz-belarri igaro den jakintza urardotua eta era nahasian iritsi da guregana. Ilgora, ilbehera, ilargi betea, ilberria, ostiraletako ilargia, ilargi laurdenak... zer diren ere ez dakigu oraintxe.Hitzek, baina, ez dute gezurrik esaten. Beste hizkuntzetan duten zikulu-saltsa ez da euskaraz ematen. Euskaraz pentsatuz gero, ilargiaren ulermenerako korapiloa askatzen da: gora eta behera hitzek zer esan nahi duten badakigu, ezta? Bada, horixe da gakoa. Ilargiaren masak eragiten du lurrean: itsasaldiak, landareak... Ilargia handiagoa edo txikiagoa, islatzen duen eguzkiaren argia nola ikusten dugun besterik ez da. Eta handiagoa edo txikiagoa ikusiagatik masa osoa hor dago. Zeruan gorago edo beherago dabilen, ilgora eta ilbehera, da koska.
Los baserritarras y arrantzales ya saben de la influencia de la luna en las mareas, plantas y animales... pero estos conocimientos han llegado a nosotros de forma desvirtuada y mezclados con falsas creencias. Poca gente sabe de qué forma influye la luna ni en qué aspectos de la fase lunar fijarse.De hecho hay un dicho español que dice que “la luna es mentirosa”, pues cuando crece tiene forma de D y cuando mengua tiene forma de C.Pero en euskera la luna no miente pues se habla de luna ascendente y descendente (ilgora/ilbehera) y se refiere, no a sus diferentes tamaños, sino a la altura que va cogiendo en el cielo. Y estas son las fases lunares que tienen influencia en nuestra vida.A lo largo de este calendario nos gustaría ofrecerte, mes a mes, unos consejos para aprovechar toda la influencia positiva de la luna. También encontrarás, como en años anteriores, las témporas y los iconos de luna llena, nueva, creciente y menguante.Esperamos que te sea de gran utilidad.
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urtarrila / enero 2013
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ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Ageda Santua
Paulo Santua Kornelio Santua Blas Santua
Jose Santua Dorotea Santua
Julian Santua
Polikarpo Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Gabriel Santua
Zirilo eta Metodio Santuak
Pedro Damiano Santua
Justino Santua
Faustino Santua
San Pedro ApostoluarenGotzain-aulkia
Daniel Santua
Rafaela Ibarra Santua
Alejo Santua
Luzio SantuaSimeon Santua Konrado Santua
Alejandro SantuaBitor Santua
Rikardo Santua Dionisio Santua Apolonia Santua Eskolastika Santua
Damian SantuaLourdesko Andre Maria
Birjina
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Urkiola
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otsaila / febrero 2013
Udaberriko Tenporak, Otsailak 20, 22 eta 23.Témporas de Primavera, 20, 22 y 23 de Febrero.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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EGURRAREN ZUHAITZA MADERA DE ÁRBOLZuhaitzak eta arbolak noiz moztu eta eraitsi behar direnari buruz makina bat esaera entzuten da. Askok hostoaren ertzari begiratzen diote, osoa edo zerraduna edo gingilduna den. Nire iritziz egurraren erabilerak lotzen du zein ilargitan bota zuhaitza.Egur gogorra, iraupen luzekoa eta lan astunak egin behar dituena (etxearen zurajea, hesoletarako...) udazken amaieran eta neguaren hasieran, izerdi gutxiena duenean eta ilbeheran bota behar da. Sutarako gar eskoa baina txingar iraunkorrekoa izango da. Egur biguina nahi denean ilgoran eta izerdiz gainezka dagoenean bota: zartatu edo pitzatu gabe nahi adina okertuko den egurra adibidez (makiletarako hurritza, gurdietako gainagatarako haltza...). Baita pagoa bezala arina, lantzeko erraza edo sutan gar handia eman behar duena ere. Udazkeneko ilgoretan botatako pago-egurren sutan hamaikatxo otordu eta mokadu goxo prestatu dira gure sukaldetan...
Hay multitud de dichos sobre la luna y la época de apéa de la madera. Muchos se relacionan con la forma del borde de las hojas, si son enteras, aserradas, partidas... Yo creo que lo que determina en que luna hay que cortar un árbol es el uso que se le va a dar a su madera. Si necesitamos madera dura y duradera (para el maderamen de una casa, para estacas...) habrá que abatir el árbol cuando menos savia tenga, finales de otoño y principio del invierno, y en luna descendente. Esta madera nos dará brasa persistente pero poca llama.Si lo que queremos es madera flexible, aunque séa más efimera, hay que cortarla cuando está plena de savia y en luna ascendente. Por ejemplo, las maderas que por mucho que se curven no se rajan, como el avellano para varas, el aliso para los palos o pértigas que se usan para sujetar la carga de heno, helecho etc. estibada en los carros... O el haya, que se requiere liviana, dúctil y que da un fuego de gran llama, aunque fugaz. En nuestras cocinas, al fuego de la madera de haya abatida en las lunas ascendentes de otoño se han preparado no pocos riquisimos bocados y comidas.
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Kasimiro Santua
Leon Martiria Santua Basilio Santua
Eusebio Santua
Bernardo Santua
Jose Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Kasiano Santua
Patrizia Santua
Polikarpo Santua Serapion Santua
Damian Santua
Matilde Santua
Joan Capistrano SantuaOSTEGUN SANTUA OSTIRAL SANTUA
Bitorio SantuaJoan Klimako Santua Benjamin Santua
Erramon Naparra Santua
Basilio Santua
Eusebia Santua
Toribio Santua
Patrizio Santua
Simon SantuaZirilo Santua
Dimas Santua
Mariano Santua Joan Santua Frantziska Santua
Konstantino Santua
Kaio SantuaPerpetua eta Felizitas
Santuak
Emeterio eta ZeledonioSantuak
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Igeldoko itsasargia / Faro Igeldo
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martxoa / marzo 2013
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
MARTXOAN ITSASORAEN MARZO A LA MARGarai batean, negu partean, errioan eta itsasbazterrean arrantzatzen zen batik bat. Orain ere, errioko angularen arrantza urriko ilargi berria baino astebete lehenagotik hurrengo martxoko ilargi berriaren ondorengo astebetera arte burutu daiteke. Martxoan, behin neguko itsasoaren zakarrena pasata, urrutiragoko arrantzara ateratzen ziren. Giro aldaketak arrain migratzaileak dakartza. Martxoan berdela, eta gero antxoa, hegaluzea etab. Garrantzitsua da martxoko ilargia. Ilargi berrialdiaren lehen egunetan, ontzi itxura du, adarrak goruntz... Ontzietara! Dei egiten duela dirudi. Isis jainkosaren ohorezko jaia, Egipton lehenik, gero greko eta erromatarrek beregatanua, itsasoratzeko sasoi honi ekiteko deia zen. Martxoaren 5ean jainkosa itsasora karreatzen zuten “Carrus navalis” deiturikoan. Itxuraz “karnabal” hitzaren jatorria horixe da. Kristauen Ama Birjina da Isis. Zenbat Isis-Ama Birjin ote daude gure ontzi, portu eta itsasgizon eta emakumeen otoitzetan?
Antiguamente, en invierno la pesca se limitaba a las rias y las zonas costeras. Incluso ahora, la pesca de la angula se permite entre una semana antes que la luna nueva de octubre hasta la semana posterior a la luna nueva de marzo. En Marzo, una vez pasado lo peor del invierno, salían a pescar mas lejos. El cambio del clima atrae los peces migradores. En marzo el verdel, luego la anchoa, el bonito, etc.La luna de marzo es particular. Los dias posteriores a la luna nueva tiene forma de navio, con los cuernos hacia arriba. Parece que invoca: a las naves! Las fiestas en honor de la diosa Isis, en Egipto y luego en Grecia y Roma, eran el inicio de la nueva temporada de pesca. El 5 de marzo se llevaba a la diosa al mar en el llamado “Carrus navalis”. Parece ser que la palabra carnaval deriva de ahí. La diosa Isis de los cristianos es la Virgen. ¿Cuantas Isis-Virgenes no habrá en los barcos, los puertos y las oraciones de nuestra gente marinera?
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martxoa / marzo maiatza / mayo
SENDATZEKO LANDAREAKPLANTAS CURANDERASAntigualeko ohitura da gure osasuna zaintzeko landareak erabiltzea. Nork ez du inoiz izan pasmo-belarra, berbena, intsusa edo osinaren berri? Animaliona bezala, landareen osasuna jagon eta babesteko gero eta landare gehiago erabiltzen da. Baita sendatzeko ere.Sendagai den landare ugari dago. Ez dira, ordea, denak era berean erabiltzen. Azala, barruko azala, sustraia, hostoa, lorea, fruitua, hazia... sendatzeko gaitasuna atal batean edo bestean egon daiteke. Ura, txaplata, ukendua, olioa, esentzia... era askotara balia ditzakegu.Noiz bildu eta jaso sendabelarrak? Ilgoraren izerdialdiak bizipozez eta indarrez betetzen ditu landareen goiko aldeko atalak: lorea, fruitua, hazia, kimua eta hostoa. Ilbeherak sustraiak, erreserbak, enborrak, azalak... suspertu eta indarberritzen ditu. Bateko edo besteko dela, jaso orduko iluna, freskoa eta haizeberritzen den toki batean jaso.
¿Quién no ha oído hablar de la verbena, el sauco o la ortiga? La costumbre de usar las plantas medicinales viene de muy antiguo. Conocemos muchas que usamos para cuidar nuestra salud, pero, cada vez es más común el uso de las plantas medicinales para curar otras plantas, las de nuestros cultivos. Hay infinidad de plantas con poderes curativos. Pero no se usan todas del mismo modo. Corteza, raíces, hojas, flores, frutos, semillas… la capacidad sanadora puede estar en cualquier parte, y se usan de muchas maneras: infusión, cataplasma, ungüento, aceite, esencia…¿Cuándo hay que recolectar las plantas medicinales? La savia de la luna ascendente llena de vigor y energía las partes aéreas: flor, fruto, semilla, yema, brote, hoja… La luna descendente vigoriza las raíces, las reservas, el tronco, la corteza… En cuanto se recojan hay que guardarlas en un sitio oscuro, fresco y ventilado.
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Benantzio SantuaPAZKO-ASTELEHENA Frantzisko Santua
Liebanako Toribio Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Jorge Santua
Lorentzo Santua
Mikel Santua
Anizeto Santua Eleuterio Santua
Fidel Santua Markos Santua
Estanislao Santua
Isidoro Santua Zita Santua
Katalina Santua
Damian Santua
Bizente Santua
Hermenejildo Santua
Antonio Santua Antselmo Santua
Sotero Santua
Tiburtzio Santua
Anastasia Santua
Benito Santua Platon Santua
Jenaro Santua
Joan Bautista SantuaBizente Ferrer Santua
Demetrio Santua
Prudentzio Santua
Timoteo Santua
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Mañaria
apirila / abril 2013
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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San Jose Langilea Anastasio Santua Pelajia Santua Eulojia Santua
Augusto Santua
Timoteo Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Justo Santua
Joakina Santua Luzio Santua
Teodosia Santua Fernando Santua
Cortonako Margarita SantuaMatias Santua Paskual Bailon Santua
Bizente Santua
Julita Santua
Gregorio Santua Felipe Neri Santua
Agustin Santua
Ziriaka Santua
Bernardino Santua
Mikel Santua Nikolas Santua
Mikel Garikoitz Santua
Antonio Santua Florentzio Santua
Felipe eta SantiagoApostoluak
San Joan Apostolua“Ante Portam latinam”
Isidro Santua,nekazarien zaindaria
Andre Maria BirjinarenIkustaldia
Domingo eta RiktrudisSantuak
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Udarako Tenporak, Maiatzak 22, 24 eta 25.Témporas de Verano, 22, 24 y 25 de Mayo.
Zanbrana
apirila / abril ekaina / junio
INAUSKETAK ETA KIMAKETAKPODANDOInausketa landareari zatiren bat kentzea da. Landareari aurrera bidea zailtzeko edo errazteko egiten da. Luze haziko den zuhaitz bati, itxuratu eta forma emateko, gaztetako inausketak asko lagunduko dio. Aldiz, lore edo fruitu gehiago ematera behartu nahi dugun zuhaitz bati inausketak kalte egiten dio. Kalteak ernarazi eta zikloaren amaiera bizkortuko du, hau da lorea, fruitua eta hazia ematera eraman. Mozten dena adarren muturreko kimu berria bada kimaketa deitzen zaio: landaresietan, forma bereziak sortzeko topiariatan... Inausketak beti sortzen du kalte bat, ebakiak sortzen duen zauriarena. Honexegatik inausketa ia beti ilbeheran egin behar da, ilgoraren atarian, honek ekarriko duen izerdiaren emanak zauri hori ahal bezain laister orbaindu dezan. Inausketaren kalte honi buelta ematen izerdiak duen garrantzia dela eta, inoiz ez inausi udazkenean edo negu neguan.
La poda es quitar alguna parte a la planta. Se realiza para facilitar o dificultar su futuro. Para un árbol que va a crecer por muchos años, la poda de formación juvenil será una buena ayuda. Sin embargo, la poda de un árbol que queremos que de más flores o frutos le hará daño. Esta lesión lo espabila y provocará que busque antes el final del ciclo: flor, fruto y semilla.Cuando se podan las puntas de las ramas buscando una forma concreta, se denomina perfilado, por ejemplo en los setos. Si la forma es figurativa o rebuscada se le denomina topiaria. La poda siempre produce daño, el de la herida del corte. Por ello las podas deben de realizarse al final de la luna descendente, en el umbral de la ascendente que traerá la savia que cicatrizará la herida. Debido a la importancia que tiene la savia en el cicacrización, no debe de podarse ni a finales del otoño ni en pleno invierno.
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maiatza / mayo 2013
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Justino Santua Martzelino Santua
Karlos Santua Alejandro Santua
Mariana Santua
astelehena / lunes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Gilermo Santua
Romualdo Santua Silberio Santua
Paulo Santua Zirilo Santua Ireneo Santua Pedro eta Paulo Apostoluak Martzial Santua
Paduako Antonio SantuaBernabe Apostolua Leon Santua Eliseo Santua
Luis Gonzaga Santua
Mikaela Santua
Paulino Santua Jose Cafasso Santua
Joan Batailatzalea SantuaARABAN JAIA
Justina Santua
Jeremias Santua
Bonifazio Santua Norberto Santua
Timoteo Santua
Roberto Santua Maximiano Santua Efren Santua
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San Juan Gaztelugatxekoa / San Juan de Gastelugatxe
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maiatza / mayo uztaila / julio
ILARGIALDI GOZOALUNA DE MIELBizitzako alor askotan ilargiak badu zeresana. Ez bakarrik landare edota animalien hazkuntzan, uztak jasotzerakoan edo ardogintzan, baita geure egunerokoan ere. Arimaren eta gorputzaren zaintzan ilea edo azkazalak mozterakoan, hortz eta haginak jagoteko... ilargialdi bakoitzak zeresana badu.Ilargialdia ere, denbora neurri zaharra, oraindik bizirik dugu. Ezteietan, adibidez. Bikotea elkartzeak poza eta oparotasuna dakartza. Elkartzearen ondorengo ilargialdia da bikotearentzako zoriontsuena eta sasoi honi ematen zaion izenak hori jaso du. Euskaraz ogi-ezteia denak erderetan eztiari lotutako izena du: “luna de miel”, “lune de miel”, “honeymoon”... Ogia edo eztia, elkartu berriek indarrean ekin behar diote bizimodu berriari, eta jaki gozoenetatik behintzat ez dezatela gabeziarik somatu. Ezti-ura hartzen zen, garai batean, baita eztia ere. Eztia afrodisiakoa, ugalkortasunaren sustatzaile eta iragarpen onen adierazle da.
La luna no solo actúa sobre las plantas y los animales que criamos y cuidamos. También nos afecta a nosotros mismos. Para estar sanos de cuerpo y alma la luna nos ayudará. Por ejemplo, ¿cuándo cortar las uñas? ¿y el pelo? ¿y depilarnos? ¿y sacarnos una muela? Cada acción en su luna. También usamos, todavía, el ciclo lunar como medida del tiempo. La luna de miel, por ejemplo. La unión de la pareja conlleva un período de alegría y de fertilidad. Los 28 días posteriores a la boda son los mejores días de la pareja y necesitarán buen alimento y mucha energía. Antiguamente, en algunas culturas, solo se les daba hidromiel para beber y abundante miel para tomar. Ambas son afrodisíacas, favorecen la fecundidad y traen buenos augurios a los recién casados. De ahí el nombre de luna de miel.
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ekaina / junio 2013
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Martin Santua Felizisimo Santua
Karmengo Ama
astelehena / lunes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Pedro Krisologo Santua
Brigida Santua
Teodosio Santua Marina Santua
Kristina Santua Santiago Apostolua Joakin eta Ana Santuak Pantaleon Santua Nazario Santua
Marta Santua
Benito SantuaJeronimo Santua Jenaro Santua Beronika Santua
Rufina Santua
Enrike Santua
Sabino Santua Brindisiko Lorentzo Santua
Maria Magdalena Santua
Kamilo Lelis Santua
Bonabentura Santua
Tomas Apostolua
Adrian Santua
Filomena Santua Maria Goretti Santua Fermin Santua
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Balentin BerriotxoaSantua
Loiolako Ignazio SantuaGIPUZKOAN ETA BIZKAIAN JAIA
Moreda Araba
asteartea / martes
ekaina / junio abuztua / agosto
UZTAREN POZALLEGA LA COSECHALurra lantzen duen nekazariaren helburua uzta da. Kalitatezko uzta oparoa. Bere zatiren bat jasotzeko lantzen ditugu landareak: batzuetan hazia izango da (babarruna, artoa...), beste batzuetan fruitua (tomatea, piperra, sagarra, mahatsa...) bestetan hostoa (uraza edo letxuga...) edo lurpeko erreserba (patata...). Honen arabera ilargiari helduta lan egin behar da. Uzta gogoan, honela erein behar da: lorea, fruitua edo hazia jaso nahi badugu ilgoran erein eta, aldiz, sustrai, erreserba edo hostoa jaso nahi badugu ilbeheran. Uztak bildu eta jasotzerakoan kontutan izan: ilgoran bildutako gaiak laister batean jatekoak izango dira eta ilbeheran luzerako iraun arazi nahi ditugun erreserbak, fruituak, haziak... Usteltzera edo ziltzera jo gabe gehiago irauteaz gain, ereiteko hazi eta erreserbek indartsuago eutsiko diote ernetzeko kemenari.
La cosecha es el objetivo de todos los que trabajan la tierra. Una cosecha abundante y de calidad. Las plantas las trabajamos para aprovechar alguna de sus partes: puede ser la semilla (alubias, maiz...), o la fruta (tomate, pimiento, manzana, uva...), también las hojas (lechuga...) e incluso las reservas (patata...). Según lo que queramos conseguir, debemos fijarnos en la fase de la luna y actuar en el momento más adecuado: si pretendemos recoger flores, frutos o semillas, sembrar en ascendente, y en descedente si lo que buscamos son raices, reservas, hojas... A la hora de cosechar en ascendente solo cosecharemos lo que se consumirá pronto. Todo lo que queramos conservar largo tiempo, como frutos, patatas, semillas, lo cosecharemos en descendente. Además de que se mantendrán más tiempo sin pudrirse o sin rebrotar, las semillas y las reservas conservarán mejor su capacidad de germinar y brotar.
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uztaila / julio 2013
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Andre Maria Zuria
Alfontso Maria Santua Aingeruen Andre Maria Eufronio Santua Joan Maria Vianney Santua
Jenaro eta Pastor Santuak
Pontziano Santua
Bernardo Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Monika Santua
Maximiliano Kolbe Santua
Pio X.a Santua
Agustin Santua
Andre Maria BirjinarenZeruratzea
Kandida Santua Felix Santua Ramon Nonato Santua
Roke Santua
Rosa SantuaTimoteo Santua
Silbako Beatriz Santua
Bartome Apostolua
Agapito Santua
Jose Kalasanz SantuaAndres Santua
Zeferino Santua
Kaietano Santua Domingo Santua Roman Santua Lorentzo Santua Tiburtzio Santua
Hilaria Santua
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Getaria
uztaila / julio
ILARGI TXUKUNTZAILEALA LUNA QUE ASEAGure bizimoduan soinean bezala inguruan badugu makina bat premia. Horietako batzuk ilargiaren arabera asetu ohi dira. Ilargiak likidoetan izugarrizko eragina du, itsasoari erreparatu, baina baita landareen eta animalion gorputzetan ere. Gorputza barrutik garbitzeko edota biziberritzeko baraualdi edo dietaren bat egin nahi badugu, egokiena ilgorarekin batera ekitea da. Ilea mozteko asmotan bazara, kontutan hartu: ilgoran moztuz gero ilea azkarrago berrituko da, baina ahulagoa eta meheagoa etorriko da. Ilbeheran mozten baduzu, ilea mantsoago haziko da, baina sendoago eta mardulago. Depilatzeko ere berdin. Azkazalak mozterakoan ere ilearekin bezalaxe arrazoitu behar da. Garatxoak, maskurrak eta gogorguneak kentzeko intentzioa baduzu, ilbeherarekin kentzea da onena. Azalekoa desegiteaz gain zuztarra ere kaltetuko diozu.
En nuestro día a día, tenemos que cubrir muchas necesidades tanto internas como externas. Algunas de ellas se satisfacen en función de la luna. La luna ejerce una influencia innegable sobre los líquidos, no hay más que mirar al mar, y por lo tanto también en las plantas y en los animales. Cuando para hacer una limpieza interna y revitalizar el cuerpo queremos iniciar un ayuno o una dieta, lo mejor es iniciarla con la luna ascendente. Para cortar el pelo hay que tener en cuenta que si lo hacemos en ascendente el pelo crecerá más rápido, pero mas fino, debil y endeble. Si lo cortamos en descendente medrará más lentamente, aunque más fuerte y robusto. El mismo razonamiento nos sirve para decidir cuando depilarse o cortarse las uñas. Para quitarse las verrugas, los callos, las durezas, etc. lo mejor es hacerlo en descendente. Es el momento en el que además de quitar la parte visible dañaremos más la raiz.
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abuztua / agosto 2013
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Maxima Santua
Jil Santua
Gregorio Haundia Santua
Nikolas Tolentino Santua
Roberto Belarmino Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Andre Maria Mesedetakoa
Jazinto Santua Estibalizko Andre Maria
Jose Copertino Santua
Eujenio Santua
Arantzazuko Andre Maria
Goi-aingeru Santuak: Mikel, Gabriel eta RafaelKosme eta Damian Santuak Bizente Paul Santua Bentzeslao SantuaJeronimo Santua
Joan Krisotomo Santua
Eustakio SantuaElias Santua
Kreszentzio Santua
Mateo Apostolua
Nahiobeetako Andre Maria
Maurizio SantuaKornelio SantuaLino Santua
Martzelo Santua Urbano Santua Zakarias Santua Anastasio Santua Koruko Andre Maria
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Kuartango
abuztua / agosto urria / octubre
SAGARDOA ETA ARDO GUZTIAKSIDRAS Y VINOSArdo guztien langintzak bi alor garrantzitsu ditu: fruituaren uzta eta upategiko ardogintza. Uztari dagokionez, fruitua ilgoran izango da bere onenean, usain eta zapore betean. Helburua ardoa bada, ordea, ilbeheran biltzea izango da egokiena; egonkortasuna eta bizitza luzeagoa emango dio ardoari. Upategi barruko lanei dagokionez, ardoa mugitu behar badugu, ilbeheran eginez gero ardoa makaldu egingo da eta hartzidura edo irakinaldia baretu: ilgoran mugituta irakinak errazago jarraituko du. Ardoaren egoeraren eta lanaren helburuaren arabera erabaki beharko da. Ontzialdaketa, adibidez, oso kontuz egin beharreko lana da; hotz handia bada edo eguna haizetsua edo ekaiztsua bada ez mugitu ardoa. Botilaratzea ere berdin. Lan hau beti ilbeheran egin behar da, ardoa bare dago eta upeletik botilarako bidean hartutako tratuaren ondoren ardoak bizitza lasaiagoa, luzeagoa izango du botilan.
La producción de sidra y vino tiene dos fases: la cosecha de la fruta y la vinificación en bodega. Respecto a la fruta, llega a su plenitud organoléptica en la luna ascendente, es cuando los aromas y los sabores son sublimes. Pero si el objetivo es el vino o la sidra será mejor recolectarla en descendente, pues esto aportará a la bebida mejores condiciones de maduración y conservación. En la bodega, cuando hay que trasegar, si lo hacemos en descendente la fermentación se debilita y decae. Esta se mantiene mejor si se trasiega en ascendente. Habrá que decidir en función del estado de la bebida y del objetivo del trasiego. Nunca hay que moverla con frío, ni en días ventosos ni de tormenta. Esto vale también para el embotellado. Esta operación hay que realizarla en descendente, pues la bebida está calma y tras el golpe del embotellado tendrá una vida más tranquila y larga en la botella.
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iraila / septiembre 2013
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Udazkeneko Tenporak, Irailak 18, 20 eta 21.Témporas de Otoño, 18, 20 y 21 de Septiembre.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Aingeru Zaindariak Dionisio Santua Asisko San Frantzisko Plazido Santua Bruno Santua
Simeon Santua
Avilako Teresa Santua
Eusebio Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Balentin Santua
Iñaki Santua
Klaudio Santua
Begoñako Andre MariaBirjina
Margarita Maria Alacoque Santua
Antonio Maria ClaretSantua
Krispin SantuaEUSKADIKO EGUNA
Simon eta JudasTadeo Santuak
Capistranoko JoanSantua
Pilareko Andre MariaBirjina
Teresa Jesus HaurrarenaSantua
Errosarioko AndreMaria Birjina
Kintin Santua
Lukas Santua Alkantarako Pedro Santua
Ebaristo Santua
Andres Santua
Bizente SantuaHilarion Santua
Dionisio Santua Samuel Santua Eduardo Santua
Kalisto Santua
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Laguardia
iraila / septiembre azaroa / noviembre
ONGARRITZENABONOS QUE ALIMENTANLurra elikatzea da ongarritzea, mozkinak sortzeko behar duena ematea. Ekosistema naturaletan elikatze hori bertan etengabe gertatzen da.Ongarri izeneko asko dago. Kimiko artifizialak hor daude, baina sortzen dituzten desorekak direla eta hobe ez erabiltzea. Ongarri organiko naturalak dira egokienak.Batzuek hondakin organikoa zuzenean lurrean uzten dute. Ukuiluetan inaurkinakin azpietan sortzen den simaurra da ongarri onenetako bat. Baita luarra edo konposta ere, baratze, lorategi eta etxeetako hondakinekin egina. Simaurra bezala luarra, hilabetetan ondu egin behar da. Tartean bi aldi nabarmen daude: usteltzea eta ontzea. Lehenean, hondakin pila irauliz, airea emanez, epelean eta hezetasun egokiarekin bakterioek lan egingo dute. Bigarrena airearen beharrik gabe onddo, zizare, intsektu eta abarrek osatuko dute.Ongarri hauek sortzeko egin behar diren lan guztiak -irauli, banatu...- ilbeheran egin behar dira .
Los abonos alimentan la tierra, reponen los elementos que se extraen con las cosechas. Hay multitud de abonos. Los químicos artificiales, debido a los desequilibrios que generan, los dejamos a un lado. Los mejores son los orgánicos. Hay quien aporta directamente los desechos orgánicos a la tierra. El fiemo de cama de hojarasca, helecho, etc. de cuadra es uno de los mejores abonos. También el compost de los desechos domésticos, el huerto y el jardín. Tanto el fiemo como el compost deben madurar durante meses. Este proceso tiene dos fases: fermentación y curado. La fermentación la hacen las bacterias que trabajan a unos 70º y con humedad y oxigeno, por ello hay que voltear el monton y si hace falta regarlo. Despues viene el curado, de la mano de hongos, gusanos, insectos etc. Todos los trabajos relacionados con los abonos –maduración, volteo, reparto...- hay que hacerlos en luna descendente.
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urria / octubre 2013
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Karlos Borromeo Santua
Martin Porres SantuaSantu Guztien Oroipena
Zakarias Santua
Millan Santua
Fausto Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Silbestre Santua
Eujenio Santua
Felix Santua
Saturnino Santua
Serapio Santua
Jaime Santua Blas Santua Andres Apostolua
Alberto Haundia Santua
Zezilia Santua
Jertrudis Santua
Klemente Santua
Hungariako Isabel Santua
Fermina SantuaOdon Santua
Katalina Santua
Leonardo Santua Klaudio SantuaRufo Santua Alejandro Santua
Martin Santua
Leon Haundia Santua
Hildako FededunGuztien Oroipena
Andre Maria Birjinarenaurkezpena
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Urduña
urria / octubre abendua / diciembre
BERTAKO BIZITZAREN TXERTOAINJERTOS DE VIDA LOCALTxertoa mirari bat da. Landare baten gainean beste bat txertatzen da, eta bizitza osoa elkarrekin igaro beharko dute. Txertatu edo mentatu edo eztitu edo sestratu edo enpeltatu, izen asko ditu hil edo biziko lan honek. Milaka urtetan egin dugun lan honi esker helburu bakoitzerako egokiak diren fruitu aproposak sortu, hobetu eta atxiki ditugu. Sagardotarako ehundaka sagar aldaera edo txakolin eta ardotarako mahatsak, baita jatekoetan ere: gaztain, intxaur... Bitxikeriak ere baditugu, elorri zurian txertatzen den mizpira, adibidez.Bi landare zati elkarri erantsi eta itsasteko kakoa izerdia da. Txertuoina eta kimu berria kirurjia bidez lotuko dira. Ebakuntzan izerdia daramaten bien azalpeko ehunak zehatz-mehatz elkarren parean jartzen dira. Izerdi emanaren aurretik txertatzen da. Adarrekoa neguan eta begikoa udan. Ilbeheraren amaieran txertatu, ilgorako izerdialdian mentua eta oina ondo itsasteko.
El injerto es un milagro. Se injerta una planta sobre otra y toda la vida deberán de vivir juntas, la una sobre la otra. Gracias a que a lo largo de miles de años se ha injertado hemos podido crear nuevas variedades de fruta, así como mantenerlas y mejorarlas.Para que dos partes de dos plantas diferentes se adhieran y juntas emprendan una nueva vida, la clave es la savia. El patrón y el injerto se unirán por cirugía. La operación quirúrgica es a vida o muerte y consistirá en poner exactamente a la par y unir el tejido de la parte interior de la corteza de ambos, que es por donde circula la savia. El injerto se realiza justo antes de que comience el gran flujo de la savia. El injerto de púa a finales de invierno y el de escudete a finales de verano. Se injerta a finales de la luna descendente para que el reflujo de savia adicional de la ascendente ayude a que las dos partes se unan y prendan.
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ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Bibiana Santua
Eloi Santua
Xabierko Frantzisko Santua
Melkiades Santua
Lazaro Santua
astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo
Silbestre Santua
Luziano Santua
Damaso Santua Justino Santua
Rufo Santua
Jaunaren Jaiotza Eguberri
Andre Maria BirjinarenSortze Garbia
Joan Apostolu etaEbangelariaEsteban Santua Tomas Beckett SantuaHaurtxo Errugabe SantuakSabino Santua
Luzia Santua
Silosko Domingo SantuaNemesio Santua
Gurutzeko Joan Santua
Tomas Santua
Antonio Santua
Zenon SantuaAlbina SantuaBitoria Santua
Barbara Santua Anastasio Santua Konstituzio Eguna Anbrosio Santua
Leokadio Santua
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Gorbeako Natur Parkea / Parque Natural del Gorbea
azaroa / noviembre urtarrila / enero
JATE KONTUAKRACIÓN DE MANJARESBaserrietan ere negua luzea da. Ardiak, behiak, behorrak, oilaskoak, etab. urtearen gehiena kanpoan igaroz, bere elikaduraren puska handi bat larreetan bazkatuz osatzen dute. Neguan larreak urrituta, abeltzainak makina bat buruhauste eta neke izango du jatenak osatzen. Larreak eta neguan emandako jatenak nolako, aziendak emango duena halako. Jaten denaren kalitatea zuzen zuzenean lotua dago animalia horien mozkinen emaitzekin: gazta, esnea, jogurta, haragia, arrautzak... Gero eta garrantzi handiagoa ematen zaio jateari. Belar jendea ondua eta soroetako gari, garagar, olo, arto, baba, soia eta beste aleak noiz jaso behar dira? Ilgoran jasota alea edo belarra aberatsagoa izango da, baina ilbeheran bilduz gero hobeto iraungo du. Erabaki egin behar. Ilbeheraren hasiera da, nere ustez, onena. Belarra edo alea ilgoran indartua egongo da eta behin ilbeheran sartuta iraupen gaitasuna erantsiko diogu.
También en el caserío el invierno es largo. Ovejas, vacas, yeguas, pollos, etc. pasan la mayor parte del año en el exterior, completando su alimentación en las praderas. En invierno el pasto escasea, y los ganaderos se las ven y se las desean para alimentar a los animales. La calidad de la alimentación influye directamente en los productos del ganado: queso, leche, yogur, carne, huevos... Cada vez se le da mayor protagonismo a la calidad del nutrición. Hierbas y alfalfa henificadas y granos como trigo, cebada, avena, maíz, soja, haba, etc. cuando se debe de cosechar y guardar lo que será el sustento invernal? En ascendente la planta será más rica, pero en descendente se conservará mejor. Hay que decidir. Yo creo que el momento más beneficioso es el inicio de la descendente. La planta estará rebosante de la ascendente recién pasada y ya entrada en descendente le ayudará a conservarse mejor..
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abendua / diciembre 2013
Neguko Tenporak, Abenduak 18, 20 eta 21.Témporas de Invierno, 18, 20 y 21 de Diciembre.
ASCENDENTE: no quiere decir que la luna está creciendo, sino que día a día su órbita en el cielo es cada vez más alta. Esto provoca que la savia de las plantas suba más facilmente y auspicia y refuerza el final del ciclo de la planta, flor-fruto-semilla.
DESCENDENTE: no es que la luna esté decreciendo, sino que cada día su órbita en el cielo es cada vez más baja. En esta fase se favorece la actividad en la parte baja de la planta y se fortalecen las raices, las reservas, el tronco, etc.
ILGORA: ez du esan nahi ilargia handitzen ari denik, egunetik egunera zeruan goragoko orbita egiten duela baizik. Honek landareen izerdia goruntz dakar eta landarearen zikloaren amaiera, lorea-fruitua-hazia, sustatzen du.
ILBEHERA: ez da ilargia txikitzen ari dela, baizik eta egunetik egunera zeruan egiten duen orbita gero eta beheragokoa dela. Ilbeheran izerdia landarearen azpiko aldean erosoago dabil eta sustraiak, erreserbak, enborra eta abar indartzen dira.
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Euskadin aterki handi bat daukagu nekazaritza eta arrantza produktuak babesteko; marka publikoen bidez gure nekazari, arrantzale eta sektore guztiari balioa eman nahi diegu. Hor ditugu Jatorri Izendapenak (Arabako, Bizkaiko eta Getariako Txakolinak, Idiazabal Gazta eta Arabako Errioxako Ardoa (Errioxa jatorri-izendapena kalifikatua), Nekazaritza Ekologikoa eta kalitate eta jatorri bereizgarriak; eta azken horien artean aurkitzen ditugu besteak beste, Euskal Baserri eta Euskal Herriko
Kantauriko Hegaluze eta Antxoa kontserbak. Horrela, gure produktuak ezagutzera eraman nahi dira Euskadin, Estatuan eta Nazioartean. Euskadi a través de las marcas públicas quiere dar valor a todo el sector agropesquero y alimentario. La identificación de los productos se realiza utilizando las
Denominaciones de Origen (Txakoli de Alaba, Bizkaia y Getaria, Queso Idiazabal y Vino de Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja), la Producción Ecológica y los distintivos de calidad y origen, entre los que se encuentran Eusko Label, Euskal Baserri y las marcas de conservas del Bonito y Anchoa del Cantábrico del País Vasco. De
esta forma, se pretende que nuestros productos sean reconocidos y valorados en Euskadi, en el Estado e incluso a nivel internacional.
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Euskal Herriko Kantauriko Hegaluze eta Antxoa kontserbakConservas de Bonito y Anchoa del Cantábrico del Pais Vasco608 230 392www.conserverosartesanos.com
Getariako Txakolina J.I. D.O. Txakoli de Getaria943 140 383www.getariakotxakolina.com
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2014
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