View
2
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
KARYA TULIS AKHIR
PENGARUH PEMBERIAN PERASAN APEL MALANG (MALUS
SYLVESTRIS) TERHADAP JUMLAH EOSINOFIL PADA PULMO TIKUS
JANTAN GALURWISTAR YANG DIINDUKSI OVALBUMIN
OLEH:
VICO MARDENANTA
201510330311038
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
iii
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
Tanggal : 25 Februari 2019
Pembimbing I
dr. Desy Andari, M. Biomed
Pembimbing II
Dr.dr.Meddy Setiawan, Sp.PD., FINASIM
Mengetahui,
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang
Dekan,
Dr.dr.Meddy Setiawan, Sp.PD., FINASIM
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakatuh
Alhamdulillahi rabbil aalamiin, Atas nikmat Allah Subhanahu Wa Ta’ala yang
Maha Pengasih dan Maha Penyayang, penulisan tugas akhir ini dapat selesai
dengan baik. Shalawat serta salam selalu tercurahkan kepada Rasulullah
Muhammad shalallahu alaihi wassalam, keluarganya dan para sahabatnya yang
telah berjasa membawa syiar dakwah Islam ke seluruh dunia.
Penelitian tugas akhir ini berjudul “Pengaruh Pemberian Perasan Apel Malang
(Malus Sylvestris) Terhadap Jumlah Eosinofil Pada Pulmo Tikus Jantan Galur
Wistar Yang Diinduksi Ovalbumin”. Tugas akhir ini diajukan untuk memenuhi
persyaratan Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Malang.
Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini masih jauh dari kata sempurna,
oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang
membangun. Semoga karya tulis ini dapat menambah wawasan keilmuan dan
bermanfaat bagi semua pihak.
Wassalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakatuh
Malang, 25 Februari 2019
Penulis
vii
UCAPAN TERIMAKASIH
1. Kedua orangtua tercinta, ayahku Drs. Siswanto, M.M. dan bundaku
Hernawati, S.Pd, MM atas cinta dan kasih sayang, dukungan, serta do’a
yang tak pernah putus dalam setiap proses yang peneliti jalani hingga
tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan lancar.
2. Dr. dr. Meddy Setiawan, Sp.PD., FINASIM, selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang dan selaku Pembimbing
II atas kesabaran, kebaikan hati, serta kesediaan dalam meluangkan
waktu selama membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan
penelitian ini dengan baik.
3. dr. Mochamad Ma’roef, Sp.OG., selaku Wakil Dekan I Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.
4. dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp.KK., selaku Wakil Dekan II Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang dan selaku Penguji, atas
masukan membangunnya, kesabaran, kebaikan hati, serta kesediaan
dalam meluangkan waktu sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian ini dengan baik.
5. dr. Indra Setiawan, Sp.THT-KL., selaku Wakil Dekan III Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.
6. dr. Desy Andari, M. Biomed., selaku Pembimbing I, atas kesabaran,
kebaikan hati, serta kesediaan dalam meluangkan waktu selama
viii
membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan penelitian ini
dengan baik.
7. dr. Probo Yudha Pratama Putra yang selalu memberi support dan
bimbingan baik didalam kampus dan diluar kampus sehingga tugas akhir
ini dapat terselesaikan
8. Seluruh staff TU dan laboran, Mas Miftah, Mas Nyono, Pak Joko dan Bu
Fat serta Mba Deva dan Mas Idoel yang bersedia membantu setiap
tahapan proses penelitian hingga penyelesaian tugas akhir ini.
9. Anindya Nandini Indriasari yang selalu siap membantu, dan ikhlas karena-
Nya selama penelitian hingga tugas akhir ini dapat terselesaikan
10. Aji Muthiah Nur Azizah, Faiq Shabri Maulana, Muhammad Arfan Umar,
dan Rifqatul Faiqah, teman seperjuang dalam penelitian ini yang tidak
henti membantu dan saling menguatkan.
11. Teman-teman seperjuangan yang setia, selalu siap membantu, dan ikhlas
karena-Nya selama penelitian hingga titik akhir penyelesaian tugas akhir
ini.
12. Sejawat FK UMM angkatan 2015, Metacarpal15, atas dukungan,
bantuan, dan kerjasama yang terjalin satu sama lain.
13. Semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung dalam
penyelesaian tugas akhir ini, penulis menyampaikan terima kasih
xi
DAFTAR ISIHASIL PENELITIAN............................................................................................. ii
LEMBAR PENGESAHAN.................................................................................... iii
PERNYATAAN ORISINALITAS......................................................................... iv
LEMBAR PENGUJIAN.......................................................................................... v
KATA PENGANTAR............................................................................................ vi
UCAPAN TERIMAKASIH.................................................................................. vii
ABSTRAK.............................................................................................................. ix
ABSTRACT.............................................................................................................x
DAFTAR TABEL.................................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR............................................................................................. xv
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................xvi
DAFTAR SINGKATAN..................................................................................... xvii
BAB I....................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang............................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah.......................................................................................... 3
1.3 Tujuan penilitian............................................................................................ 4
1.3.1 Tujuan Umum......................................................................................... 4
1.3.2 Tujuan Khusus........................................................................................ 4
1.4 Manfaat Penlitian.......................................................................................... 4
1.4.1 Manfaat akademis................................................................................... 4
1.4.2 Manfaat klinis......................................................................................... 4
1.4.3 Manfaat bagi Masyarakat........................................................................5
BAB II......................................................................................................................6
TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................................... 6
2.1 Apel................................................................................................................6
2.1.1 Definisi Apel........................................................................................... 6
2.1.2 Taksonomi Apel......................................................................................7
2.1.3 Jenis-jenis Apel....................................................................................... 8
xii
2.1.4 Karakteristik apel.................................................................................... 9
2.1.5 Kandungan Buah Apel.......................................................................... 11
2.2 Perasan Buah Apel....................................................................................... 12
2.3 Paru – Paru (Pulmo).....................................................................................13
2.3.1 Anatomi Paru - Paru Manusia………………………………………...14
2.3.2 Fisiologi Paru – Paru Manusia.............................................................. 15
2.3.3 Histologi Paru-Paru Manusia................................................................ 18
2.4 Hipersensitivitas...........................................................................................20
2.4.1 Patofisiologi Alergi atau Hipersensitivitas type I................................ 21
2.4.2 Faktor Resiko Alergi.............................................................................23
2.5 Eosinofil....................................................................................................... 24
2.6 Ovalbumin....................................................................................................26
BAB III.................................................................................................................. 28
KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS.......................................................... 28
3.1 Kerangka konsep..........................................................................................28
3.2 Hipotesis.......................................................................................................29
BAB IV.................................................................................................................. 30
METODE PENELITIAN.......................................................................................30
4.1 Jenis Penelitian.............................................................................................30
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian....................................................................... 30
4.3 Populasi dan Sampel.................................................................................... 30
4.3.1 Populasi.................................................................................................30
4.3.2 Sampel...................................................................................................30
4.3.3 Besar Sampel.........................................................................................31
4.3.4 Teknik Pengambilan Sampel.................................................................32
4.3.5 Karakteristik Sampel Penelitian............................................................32
4.3.6 Variabel Penelitian................................................................................33
4.4 Definisi operasional..................................................................................... 33
4.5 Alat dan Bahan.............................................................................................34
4.5.1 Alat........................................................................................................34
4.5.2 Bahan.................................................................................................... 35
4.6 Prosedur Penelitian...................................................................................... 36
xiii
4.6.1 Pengelompokan Hewan Coba............................................................... 36
4.6.2 Dasar Penentuan Dosis..........................................................................37
4.6.3 Pemberian Perasan Buah Apel..............................................................38
4.6.5 Pembuatan Ovalbumin..........................................................................39
4.6.6 Pemaparan ulang Ovalbumin................................................................ 40
4.6.7 Adaptasi................................................................................................ 40
4.6.8 Proses anastesi dan pembedahan...........................................................40
4.7 Pembuatan Sediaan Histopatologi Paru - Paru Tikus.................................. 40
4.8 Penguburan Hewan Coba.............................................................................42
4.9 Pengamatan Sediaan Histopatologi Paru – Paru Tikus................................42
4.10 Alur Penelitian........................................................................................... 43
4.11 Analisis Data.............................................................................................. 44
4.12 Jadwal Penelitian........................................................................................46
BAB V....................................................................................................................47
HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA...................................................47
BAB VI.................................................................................................................. 52
PEMBAHASAN.................................................................................................... 52
BAB VII.................................................................................................................59
KESIMPULAN DAN SARAN..............................................................................59
7.1 Kesimpulan.................................................................................................. 59
7.2 Saran.............................................................................................................59
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................ 60
LAMPIRAN...........................................................................................................66
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Berat Badan Tikus……………………………….. 66
Lampiran 2. Hasil Pengamatan Eosinofil pada Sampel Tikus……..…. 68
Lampiran 3. Hasil Analisis dan Data Statistik………………………. 71
Lampiran 4 Dokumentasi Kegiatan...…………................................... 72
Lampiran 5. Surat Keterangan Terminasi Tanaman Apel Malang .... 76
Lampiran 6. Keterangan Laik Etik…………………….……………. 77
Lampiran 7. Surat Keterangan Selesai Penelitian……………………. 78
Lampiran 8. Surat Keterangan Pembacaan PA……………………...... 79
Lampiran 9. Surat Tugas……………………..……………………...... 80
Lampiran 10. Surat Keterangan Lolos Kaji Ilmiah Laporan Proposal
Penelitian................................................................................................ 81
Lampiran 11. Surat Keterangan Lolos Kaji Ilmiah Laporan Hasil
Penelitian…………………………………………………………….... 82
Lampiran 12. Kartu Konsultasi Tugas Akhir……………………….... 83
Lampiran 13. Surat Keterangan Lolos Plagiasi……………………….... 84
60
DAFTAR PUSTAKA
Abbas AK, Lichtman AH, Pober JS, 2000, Celluler and Moleculer Immunology.
4th Ed., Philadelphia: W.B. Saunders Company.
Aprilia D, 2014, Pembuatan Perasan Apel (Malus Sylvestris Mill) Dengan
Ekstraksi Metode Osmosis (Kajian Varietas Apel Dan Lama Osmosis),
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Malang
Ardinata D. 2014. Eosinofil dan Patogenesa Asma. Departemen Fisiologi,
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara
Burks W, Kulis M, Pons L, 2008. Food allergies and hypersensitivity: a review
opharmacotherapy and therapeutic strategies. Expert Opin Pharmacother
9(7):1145-52.
Cahiadewi, 2016, Pengaruh Suplementasi Zink Terhadap Jumlah Eosinofil Pada
Jaringan Paru Penderita Alergi Studi Eksperimental Pada Mencit BALB/C
Dengan Sensitisasi Ovalbumin
Campbell, 2005, Biology. Sevent Ed. San Fransisco: Person Education, Inc.
Chirumbolo S, 2010. The role of quercetin, flavonols and flavones in modulating
inflammatory cell function. Inflamm Allergy Drug Targets 9(4) pp.263-85.
Chirumbolo S, Marzotto M, Conforti A, Vella A, et all, 2010. Bimodal action of
the flavonoid quercetin on basophil function: an investigation of the
putative biochemical targets. Clin Mol Allergy 8:13-24.
61
Cempaka A.R, Santoso Sanarto, Tanuwijaya L.K, 2014, Pengaruh metode
pengolahan (juicing dan blending) terhadap kandungan quercetin berbagai
varietas apel lokal dan impor (Malus domestica), Indonesian Journal of
Human Nutrition,1, pp.14 – 22.
Davies RJ, 2003, Seri Kesehatan Bimbingan Dokter pada Alergi. Dian Rakyat :
Jakarta
Gunawijaya FA. 2001. Manfaat Penggunaan Antihistamin Generasi Ketiga.
Bagian Histologi Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti
Hapsari M.D.Y, Estiasih Teti, 2015, Variasi Proses dan Grade Buah Apel Pada
Pengolahan Sari Apel, Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3, pp.939-949
Iranian Journal of Allergy, 2011. Asthma and Immunology. University of Medical
Sciences 10(2) pp.139-140
Joyce LF, 2013, Pedoman Pemeriksaan Laboratorium & Diagnostik Edisi 6.
Jakarta : EGC.
Kelley, D. E., Kuller, L. H., McKolanis, T. M., Harper, P., Mancino, J., & Kalhan,
S. (2004). Effects of moderate weight loss and orlistat on insulin resistance,
regional adiposity, and fatty acids in type 2 diabetes. Diabetes Care, 27(1),
33-40
Khurniyati, M.I. & Estiasih, T. 2015. Pengaruh Konsentrasi Natrium Benzoat dan
cKondisi Paseurisasi (Suhu dan Waktu) Terhadap Karakteristik Minuman
Sari Apel Berbagai Varietas: Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan
Argoindustri. 3(2): 523-529
62
Leasa BN, 2010, Pemberian ovalbumin sebagai penyebab alergi pada marmot.
Departemen Biokimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Pertanian Bogor, Bogor
Li XM, 2005. Beyond allergen avoidance: update on developing therapies for
peanut allergy. Curr Opin Allergy Clin Immunol 5(3):287-92.
Manurung DNM, Nasrul E, Medison I. 2013. Gambaran Jumlah Eosinofil Darah
Tepi Penderita Asma Bronkial di Bangsal Paru RSUP Dr. M. Djamil
Padang. Jurnal Kesehatan Andalas; 2(3)
Melnick EJ, Adelberg, Brooks GF, et all, Mikrobiologi Kedokteran. Ed. 20. Alih
Bahasa: Edi Nugroho, R.F Maulana. Judul Asli: Medical Microbiology.
EGC : Jakarta
Merijanti, LT, 1999. Peran Sel Mast dalam Reaksi hipersensitivitas Tipe I. Vol.18
No.3. Jurnal Kedokteran Triakti.
Nasution, LJ, 2003. Metode Penelitian Naturalistik Kualitatif. Bandung: Tarsito.
Ningrum T.S, Suprihati, Santosa Y.I, 2016, Pengaruh Pemberian Ekstrak Kunyit
(curcuma longa) Terhadap Jumlah Eosinofil di Jaringan Paru pada
Penyakit Alergi : Studi Eksperimental Pada Mencit balb/c yang diinduksi
ovalbumin
Ozdemir C, Akdis M, Akdis CA, 2010. T-cell response to allergens. Chem
Immunol Allergy 95:22-44.
Park HJ, Lee CM, Jung ID, Lee JS, Jeong YI, Chang JH, et al, 2009. Quercetin
regulates Th1/Th2 balance in a murine model of asthma. Int
Immunopharmacol 9(3):261-7.
63
Prasetiawan NR, Agustini TW, Ma’ruf WF, 2013. Penghambatan pembentukan
histamin pada daging ikan tongkol oleh quercetin selama penyimpanan.
Universitas diponegoro. Semarang.
Rachmadian, OD,. 2011, Pengaruh ekstrak etanol propolis terhadap hitung sel
mast intestinal pada tikus putih( Rattus norvegicus) model asma alergi.
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret
Rifai, M,. 2011, Alergi dan Hipersensitif. Fakultas Matematikan dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Brawijaya, Malang
Rogerio AP, Dora CL, Andrade EL, Chaves JS, Silva LF,Lemos-Senna E, et al,
2010. Anti-inflammatory effect of quercetin-loaded microemulsion in the
airways allergic inflammatory model in mice. Pharmacol Res 61(4):288-
97.
Sherwood Lauralee, 2014, Fisiologi Manusia : Dari Sel ke Sistem, Jakarta: EGC.
Shin HS, See H-J, Jung SY, Choi DW, KwonD-A, Bae M-J, et al, 2015, Turmeric
(Curcuma longa) attenuates food allergy symptoms by regulating type
1/type 2 helper T cells (Th1/Th2) balance in a mouse model of food allergy,
J Ethnopharmacol, 175, pp. 21-9
Shishehbor F, Behroo L, Ghafouriyan Broujerdnia M, et all, 2010 .Quercetin
effectively quells peanut-induced anaphylactic reactions in the peanut
sensitized rats. Allergy Asthma Immunol 9(1) pp.27-34.
Soemari YB, 2010. Uji aktvitas inflamasi kuercetin kulit bawang merah pada
mencit putih jantan. Akademi Farmasi. Samarinda
64
Song Y, Qu C, Srivastava K, Yang N, Busse P, Zhao W, et al, 2010.Food allergy
herbal formula 2 protection against peanut anaphylactic reaction is via
inhibition of mast cells and basophils. J Allergy Clin Immunol
Subhashini, Chauhan PS, Kumari S, Kumar JP, Chawla R, Dash D, et al, 2013,
Intranasal curcumin and its evaluation in murine model of asthma, Int
Immunopharmacol, 17(3), pp. 733-43
Susanto L.T, 1999, Peran Sel Mast dalam Reaksi Hipersensitivitas Tipe-1, Jurnal
Kedokteran Trisakti, 18, pp. 145-153
Srivastava KD, Qu C, Zhang T, et all, 2009. Food Allergy Herbal Formula-2
silences peanut- induced anaphylaxis for a prolonged posttreatment period
via IFN-gamma-producing CD8+ T cells. J Allergy Clin Immunol
123(2):443-51.
Thohiroh A., Zulkarnain I., 2015, Penelitian Retrospektif: Pengobatan Oral pada
Pasien Dermatitis Atopik Anak, Departemen/Staf Medik Fungsional Ilmu
Kesehatan Kulit dan Kelamin Fakultas Kedokteran Universitas
Airlangga/Rumah Sakit Umum Daerah Dr. Soetomo Surabaya, 27, pp. 192
Tabri F. 2016. Antihistamin H1 Sistemik pada Pediatrik dalam bidang
Dermatologi. Fakultas Kedokteran Universitas Hassanudin
Utami, Wahyudi D., 2010, Perbedaan Daya Hambat Extrak dan Perasan Rimpang
Lengkuas (Alpinia galangal L) Terhadap Pertumbuhan Candida Albicans,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember, Jawa Timur
Viscupicova J., Ondrejovic M., Sturdik E., 2008, Bioavibility and Metabolism of
Flavonoid, Journal of Food and Nutrition Research, Vol. 47, 2008, No. 4,
pp. 151–162
65
Wahyuni LET, 2016, Pengaruh Pengolahan terhadap Kadar Vitamin C serta
Kandungan dan Aktivitas Antioksidan Apel (Malus sylvestris mill)
Varietas Rome Beauty, Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi
Manusia, Institut Pertanian Bogor, Bogor
Waji RA, 2009, Kimia Organik bahan Alam (Quercetin), Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Hassanudin
Widyaningtyas RT., Widodo YL., Sunnah I., 2014, Efek Perasan Buah Apel
(Malus Domestica) Varietas Red Delicious Sebagai Anti Alergi Terhadap
Respon Anafilaksis Pada Tikus Jantan Galur Wistar Yang Diinduksi
Ovalbumin, Universitas Ngudi Waluyo, Jawa Tengah
Yunivita V, 2017, Potensi Quercetin-3-O-Glucoside (Q3g) dan Quercetin-4
Glucoside (Q4g) dari Daun Mimba (Azadirachta indica a.juss) terhadap
Ambilan Glukosa, Vol 48 No. 4
Recommended