View
3
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Aalt Dijkhuizen
MVO 12-03-2015
Hoe voeden we 9 mrd mensen optimaal:
lokaal of mondiaal?
NL Agri & Food: oprecht een topsector!
Tweede exporteur ter wereld
Stevige pijler onder de economie
● 10% v/h BNP; 10% v/d werkgelegenheid
● 25% vd exportwaarde; >50% vh exportoverschot
1e klas boeren en tuinders; sterke agribusiness
Hoog productief, efficiënt, innovatief
Lage footprint per kg product (input, uitstoot)
Kortom: wereldkampioen!
Want:
● Sterke toename wereldbevolking (plus 2 à 3 mrd)
● Verdere stijging welvaart (plus 3 mrd middenink.)
Betekent:
● Enorme toename vraag naar voedsel
● Verdubbeling vraag naar hoogwaardige eiwitten
(groenten, zuivel, vlees)
Er staat ons heel veel te wachten:
WWF: The next
40 years
the same amount of food has
to be produced as during the past
8,000years!!
We weten allemaal wat ergebeurt, als er een tekort komtaan voedsel en/of als de prijzen
(plotseling) sterk stijgen
PRODUCTIVITEIT &
EFFICIENCY KEY
‘MEER MET MINDER’
EEN ENORME UITDAGING,
MAAR OOK EEN
GEWELDIGE KANS!!
Moeder Aarde wordt niet groter, dus:
Minste input en laagste uitstoot per kg product
● Gangbaar wat dat betreft beter dan biologisch
Enorme verbetering in de tijd
● 50-75% minder uitstoot per kg product in laatste 50 jaar!
Meer ha’s over voor andere zaken (mens, natuur)
Kleiner verschil met vegetarisch dan vaak gedacht
CO2 eq. emissie per kg produkt
CO2-eq. emissie per kg product
Varkensvlees 4.5 Pluimveevlees 2.6 Cashew noten 2.3 Tofu 2.0
Ook meest interessant voor de footprint
Wat als hele wereld zo productief was als NL?
Als iedereen in de akker- en tuinbouw produceerde op NL-niveau,
hadden we maar een kwart van de hoeveelheid grond nodig.
Als de gemiddelde melkproductie per koe zou stijgen naar het NL-
gemiddelde kon je met een derde van de koeien toe.
Als de 30 landen met de grootste zeugenstapel zouden presteren op
NL-niveau had je maar de helft van de varkens nodig.
NB1. Volgens WWF zijn wereldwijd de hoogst-productieve boeren zo’n
100 keer beter dan de laagst-productieve collega’s. De 20-25% laatsten
zijn verantwoordelijk voor 50% van de milieu-impact.
NB2.. Als binnen NL iedereen zou produceren als de 10-20% beste
boeren, zou de totale productie 50% stijgen en de footprint verkleinen!
Plus 1% hogere productiviteit per ha in EU:
Voedt meer dan 10 mln mensen per jaar
Verhoogt welvaart met €0,5 miljard per jaar
Voorkomt voedselimporten van 1,2 mln ha’s
Voorkomt 220 mln ton CO2 uitstoot (~ Frankrijk!)
Behoudt biodiversiteit gelijk aan flora en fauna van 600 duizend ha regenwoud
Productiviteit daarom key voor duurzaamheid
Noleppa et al (2013), Humboldt University
En het kan over de hele linie nog (veel) beter
Genomics - welke genen doen wat● snellere selectie van rassen / lijnen● gerichter verzorgen en uitnutten● personalized nutrition
Precisielandbouw – sensoren, robotics● meten = weten ● kunstmest preciezer te strooien● ziektes eerder te ontdekken● gerichtere acties mogelijk
Post-harvest - slimme opslag en verwerking● food technology (gezonde producten)● intelligente koeling, transport, opslag● bio-refinery (afval / bijproducten)
Cows go wireless
Mar 11th 2004
From The Economist print edition
Alliantie Verduurzaming Voedsel:
negen onderliggende thema’s
Voorbeeld van een dilemma / tegenstelling:
dierenwelzijn vs footprintC
O2-e
pe
r kg
plu
imve
evle
es
0
1
2
3
4
5
6
regular barn organic
processing
manure
energy use
feedvoer
mest
verwerking
Bron: LEI Wageningen UR, 2014
+25%
+60%
Gangbaar ‘Kip van
Morgen’
Biologisch
energie
Van links naar rechts:- dierenwelzijn: plus- footprint: dikke min!
Aloud economisch principe nog steeds actueel: produceer daar waar dat het meest efficient kan; geeft de laagste overall footprint.
Transport hooguit 1 à 2% van de totale footprint; belang internationale handel neemt daarom toe.
Lokale productie soja alleen logisch als productiviteit vergelijkbaar. Anders vergroting footprint.
Keuzevrijheid consument een groot goed, ook mbtzaken als gmo.
Laten we helder blijven redeneren:
Samenvattend:
De vraag naar voedsel neemt toe. Productiviteit is de sleutel en
internationale handel wordt alleen maar belangrijker!
Het NL-systeem kwalificeert zich als één van de beste ter wereld.
Nieuwe kennis en technologie maken verdere verbeteringen
mogelijk
Regio, bio etc. onterecht gezien als duurzaam. Prima om voor te
kiezen, maar je maakt er de wereld niet beter mee. Integendeel!
Doe zaken met de meest productieve boeren. Zij doen wat de
wereld nodig heeft: productie voedsel met kleinste footprint!
Recommended