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I TORTELLINI
COME SI FANNO?QUAL è LA RICETTA?
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
Parmigiano reggiano
2 uova Noce moscata Mortadella 2 etti Prosciutto 2 etti Lombo 2 etti
Ingredienti per la sfoglia:
Farina 5 uova
Esecuzione del ripieno:
- Per prima cosa bisogna macinare il lombo, il prosciutto e la mortadella.
ciao
- mettere l’uovo e un pizzico di noce moscata
ciao
- Aggiungere la forma grattugiata
Procedimento:
Impasto: Fare un vulcano
con la farina e metterci le uova.
ciao
- Impastare il tutto e formare una palla.
ciao
- Tirare la pasta con il matterello fino a farla diventare una sfoglia sottile.
ciao
- Stendere la sfoglia, tagliarla e mettere su ogni quadretto un po’ di ripieno. Infine fare i tortellini.
ciao
E COSì SONO PRONTI I TORTELLINI!!
Caterina,IIC
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