View
0
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
INFORME DE VARIEDAD BONARDA
AÑO 2017
MENDOZA, ARGENTINA – Febrero 2018
Informe elaborado por Departamento de Estadística y Estudios de Mercado Subgerencia de Estadística y Asuntos Técnicos Internacionales
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA
Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.inv.gov.ar
2
BONARDA
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 3
SUPERFICIE 4
PRODUCCIÓN DE UVA 8
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN 10
MERCADO INTERNO 12
MERCADO EXTERNO 14
3
BONARDA
INTRODUCCIÓN
Bonarda es la segunda variedad tinta en superficie plantada en la Argentina después del Malbec. Se considera que esta variedad llega a nuestro país a través de las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX, iniciándose su cultivo en la región de Cuyo.
Fácilmente identificable en el viñedo por sus hojas típicamente planchadas, muchas de ellas enteras; brotes fuertemente coloreados y racimos medianos, compactos con características bayas redondas.
Esta variedad ha sido utilizada durante mucho tiempo en nuestro país como base de vinos tintos comunes por sus altos rendimientos por hectárea y su sobresaliente aporte de color.
Tiene gran aptitud para mejorar vinos de corte, especialmente con Malbec. Ante el descubrimiento de su potencial enológico, sobre todo con la reducción de producción por hectárea, se logró una calidad excepcional y comienza su desarrollo como varietal productor de vinos de alta calidad.
Produce vinos de colores intensos: marcados violetas o púrpuras que evolucionan al rojo rubí. Su aroma es intenso y suelen aparecer atractivas notas frutales de frutas rojas (frambuesa, frutillas, cassis o cerezas) y frutas negras (moras, ciruelas o arándanos). En boca es agradable y dulce, de buena intensidad. Sus taninos son suaves y hacen aterciopelado y elegante al vino.
4
BONARDA
SUPERFICIE
Presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina, el BONARDA registró en el año 2017, un total de 18.708 ha cultivadas, lo cual representa el 8,5% del total de vid del país.
La cantidad de hectáreas de BONARDA en el período 2006-2017 se ha incrementado un 1,5%.
En Mendoza aumentó un 1,6%, en San Juan bajó un 1,4% y en el resto del país creció un 7,2%.
La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de BONARDA del país, alcanzando en 2017 las 15.680 ha (84%), seguida por San Juan con 2.236 ha (12%) y el resto de las provincias con 7 ha (4%).
PROVINCIA BONARDAPart. % s/ total
BONARDA País
Superficie total
de vid provincia
Part. %
BONARDA s/
total sup vid
provincia
MENDOZA 15.680 83,8 155.901 10,1
SAN JUAN 2.236 12,0 46.787 4,8
LA RIOJA 605 3,2 7.509 8,1
CATAMARCA 117 0,6 2.769 4,2
SALTA 46 0,2 3.336 1,4
RIO NEGRO 12 0,1 1.659 0,7
SAN LUIS 5 0,0 103 4,4
NEUQUEN 3 0,0 1.758 0,2
CORDOBA 3 0,0 309 0,8
JUJUY 0,4 0,0 26 1,6
BUENOS AIRES 0,3 0,0 145 0,2
LA PAMPA 0,2 0,0 275 0,1
TUCUMAN - - 112 -
CHUBUT - - 67 -
ENTRE RIOS - - 47 -
MISIONES - - 18 -
S DEL ESTERO - - 26 -
SANTA FE - - 0,1 -
Total 18.708 100 220.848 8,5
SUPERFICIE BONARDA POR PROVINCIA - (ha) - AÑO 2017
5
BONARDA
En la provincia de Mendoza la mayor superficie de BONARDA se encuentra en los Departamentos de San Martín (24%), Lavalle (14%), seguidos por Rivadavia, San Rafael y Santa Rosa. Los tres departamentos del Valle de Uco totalizan el 7% del BONARDA de la provincia.
En San Juan los departamentos que más superficie registran de esta variedad son Sarmiento (32%) y Veinticinco de Mayo (19%), seguidos por Caucete y Nueve de Julio.
Departamento BONARDA
% s/ total
BONARDA
Provincia
Superficie total
de vid
Part. %
BONARDA sobre
total sup de vid
SAN MARTIN 3.770 24,0 28.926 13,0
LAVALLE 2.244 14,3 14.390 15,6
RIVADAVIA 1.902 12,1 15.468 12,3
SAN RAFAEL 1.680 10,7 13.498 12,4
SANTA ROSA 1.469 9,4 9.796 15,0
JUNIN 1.120 7,1 11.670 9,6
MAIPU 960 6,1 12.117 7,9
TUPUNGATO 883 5,6 9.880 8,9
LUJAN DE CUYO 658 4,2 15.731 4,2
GENERAL ALVEAR 436 2,8 3.962 11,0
LAS HERAS 193 1,2 1.551 12,5
TUNUYAN 191 1,2 9.347 2,0
GUAYMALLEN 66 0,4 615 10,7
SAN CARLOS 58 0,4 8.675 0,7
LA PAZ 50 0,3 275 18,0
GODOY CRUZ - - 1 -
Total 15.680 100 155.901 10,1
MENDOZA - SUPERFICIE BONARDA POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017
6
BONARDA
MÁS DEL 50% DEL BONARDA DE MENDOZA SE ENCUENTRA EN LA ZONA ESTE
CASI EL 70% DEL BONARDA DE SAN JUAN SE CONCENTRA EN TRES DEPARTAMENTOS
Departamento BONARDA% s/ total BONARDA
Provincia
Superficie total
de vid
Part. %
BONARDA
sobre total sup
de vid
SARMIENTO 691 30,9 7.938 8,7
VEINTICINCO DE MAYO 430 19,2 9.131 4,7
CAUCETE 409 18,3 7.465 5,5
NUEVE DE JULIO 173 7,7 3.467 5,0
SAN MARTIN 143 6,4 3.748 3,8
POCITO 102 4,6 3.934 2,6
SANTA LUCIA 70 3,1 1.118 6,2
ANGACO 62 2,8 2.256 2,8
CHIMBAS 41 1,9 800 5,2
ULLUN 35 1,6 1.686 2,1
RAWSON 33 1,5 1.650 2,0
ALBARDON 25 1,1 1.767 1,4
ZONDA 17 0,8 1.377 1,3
RIVADAVIA 4 0,2 275 1,3
CALINGASTA 1 0,1 167 0,8
IGLESIA - - 7 -
VALLE FERTIL - - 0,5 -
Total 2.236 100 46.787 4,8
SAN JUAN - SUPERFICIE BONARDA POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017
7
BONARDA
PROVINCIA DEPARTAMENTO
SUP. BONARDA
(ha)
Part % sobre total
BONARDA prov.BUENOS AIRES 0,3
BALCARCE 0,2 89,0
VILLA GESELL 0,03 11,0
CATAMARCA 117,0
TINOGASTA 104,6 89,4
POMAN 9,9 8,4
SANTA MARIA 1,3 1,1
BELEN 0,5 0,4
CAPAYAN 0,5 0,4
VALLE VIEJO 0,2 0,2
CORDOBA 2,5
SAN JAVIER 1,1 43,6
SANTA MARIA 0,8 31,7
CRUZ DEL EJE 0,2 9,7
CALAMUCHITA 0,2 9,0
COLON 0,2 5,9
JUJUY 0,4
TUMBAYA 0,4 100
LA PAMPA 0,2
PUELEN 0,2 100
LA RIOJA 605,4
CHILECITO 543,5 89,8
CASTRO BARROS 36,6 6,1
CNEL. FELIPE VARELA 14,7 2,4
FAMATINA 4,3 0,7
CAPITAL 2,6 0,4
GENERAL LAMADRID 2,0 0,3
S BLAS DE LOS SAUCES 1,7 0,3
NEUQUEN 3,0
PEHUENCHES 1,5 50,1
CONFLUENCIA 1,4 45,9
CHOS MALAL 0,1 3,3
LACAR 0,02 0,6
RIO NEGRO 12,4
GENERAL ROCA 11,0 88,5
PICHI MAHUIDA 1,3 10,1
ADOLFO ALSINA 0,1 0,9
AVELLANEDA 0,1 0,6
SALTA 46,2
CAFAYATE 28,6 61,9
SAN CARLOS 17,6 38,1
SAN LUIS 4,5
JUNIN 3,9 86,6
AYACUCHO 0,6 12,3
LA CAPITAL 0,1 1,1
791,9
OTRAS PROVINCIAS - SUPERFICIE BONARDA POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017
TOTAL GENERAL
8
BONARDA
PRODUCCIÓN DE UVA
La producción total en el país de la variedad BONARDA en 2017 fue de 2.079.330 quintales. Como se puede observar en el siguiente cuadro, la producción de uva de esta variedad,
ha tenido marcados altibajos en los últimos años de la serie considerada
.
La producción de BONARDA 2017 por departamento de origen en cada provincia se muestra en los siguientes cuadros.
En la provincia de Mendoza los departamentos que más quintales de BONARDA cosecharon
en 2017 fueron San Martín, Lavalle y Rivadavia. En San Juan se cosechó más BONARDA en el departamento de Sarmiento.
PROVINCIA 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
promedio
(qq)
2007/2017
BUENOS AIRES - - - - - - - - - - 27 2
CATAMARCA 4.164 7.593 8.132 6.770 8.953 6.702 6.227 4.368 5.286 2.442 4.880 5.956
CORDOBA 22 26 11 24 6 25 - - 18 22 15 15
JUJUY - - - - - - - - - - 3 0
LA PAMPA - - - - - - - - 12 37 44 8
LA RIOJA 87.164 83.238 64.368 83.735 99.039 69.608 66.325 76.869 75.611 58.897 71.719 76.052
MENDOZA 2.221.924 2.093.986 1.414.922 2.054.292 2.157.978 1.620.018 2.137.855 1.964.475 1.785.924 923.220 1.635.704 1.819.118
NEUQUEN - - - - - - - - - - - -
RIO NEGRO 1.021 330 912 752 154 190 776 452 1.390 593 425 636
SALTA 6.763 6.197 4.536 5.043 7.491 7.164 6.687 7.923 6.959 4.027 7.510 6.391
SAN JUAN 427.648 425.422 257.858 357.648 421.560 303.305 346.355 339.735 284.154 339.211 358.680 351.052
SAN LUIS - - - 37 41 12 105 31 110 67 324 66
TOTAL 2.748.705 2.616.791 1.750.740 2.508.300 2.695.221 2.007.025 2.564.331 2.393.854 2.159.465 1.328.517 2.079.330 2.259.298
9
BONARDA
MENDOZA - Producción BONARDA por Departamento - AÑO 2017
DEPARTAMENTO 2017Part.% sobre total
Provincial
SAN MARTIN 432.787 26,5
LAVALLE 264.142 16,1
RIVADAVIA 175.847 10,8
SAN RAFAEL 134.233 8,2
JUNIN 134.195 8,2
MAIPU 128.063 7,8
SANTA ROSA 116.088 7,1
TUPUNGATO 111.563 6,8
LUJAN DE CUYO 56.729 3,5
TUNUYAN 26.733 1,6
GENERAL ALVEAR 24.567 1,5
LAS HERAS 17.224 1,1
GUAYMALLEN 5.918 0,4
SAN CARLOS 5.124 0,3
LA PAZ 2.491 0,2
TOTAL 1.635.704 100
SAN JUAN - Producción BONARDA por Departamento - AÑO 2017
DEPARTAMENTO 2017Part.% sobre total
Provincial
SARMIENTO 104.387 29,1
CAUCETE 85.399 23,8
VEINTICINCO DE MAYO 68.928 19,2
NUEVE DE JULIO 27.926 7,8
SAN MARTIN 21.924 6,1
POCITO 9.684 2,7
ULLUN 7.996 2,2
SANTA LUCIA 7.622 2,1
RAWSON 6.135 1,7
ANGACO 6.067 1,7
CHIMBAS 5.759 1,6
ALBARDON 4.976 1,4
ZONDA 1.403 0,4
RIVADAVIA 466 0,1
CALINGASTA 8 0,002
CAPITAL - -
JACHAL - -
TOTAL 358.680 100
10
BONARDA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
En el 2017 se comercializaron 92.574 hl de vino varietal puro de BONARDA y 156.867 hl de BONARDA en corte con alguna otra variedad.
El total comercializado de vinos varietales en el país, fue de 3.850.749 hl, las ventas de vinos varietales con varietal BONARDA representaron el 6,5% de ese total.
PROVINCIA DEPARTAMENTO
PRODUCCIÓN
BONARDA
(quintales)
Part % sobre total
BONARDA
provincialBUENOS AIRES 27
BALCARCE 27 100
CATAMARCA 4.880
POMAN 789 16,2
SANTA MARIA 161 3,3
TINOGASTA 3.926 80,4
VALLE VIEJO 5 0,1
CORDOBA 15
CRUZ DEL EJE 15 100
JUJUY 3
TUMBAYA 3 100
LA PAMPA 44
PUELEN 44 100
LA RIOJA 71.719
CASTRO BARROS 4.433 6,2
CHILECITO 65.990 92,0
CNEL. FELIPE VARELA 711 1,0
FAMATINA 61 0,1
GENERAL LAMADRID 525 0,7
RIO NEGRO 425
GENERAL ROCA 425 100
SALTA 7.510
CAFAYATE 2.383 31,7
MOLINOS 81 3,4
SAN CARLOS 5.047 6.215,0
SAN LUIS 324
AYACUCHO 50 15,4
JUNIN 274 84,6
Total general 84.946
OTRAS PROVINCIAS - PRODUCCIÓN BONARDA POR DEPARTAMENTO - AÑO 2017
11
BONARDA
La tendencia indica que la comercialización total de vinos varietales elaborados con la variedad BONARDA ha aumentado en los últimos 10 años un 84%. En el año 2017, el 13% de los vinos varietales elaborados con BONARDA se exportó y el 87% se comercializó en el mercado interno.
Se evidencia una tendencia decreciente en las ventas hacia el mercado externo que han disminuido un 30% en los últimos 10 años, mientras que el volumen comercializado en el mercado local creció un 145% en el mismo período.
EL PRINCIPAL DESTINO DE LOS VINOS VARIETALES DE BONARDA ES EL MERCADO INTERNO
MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO
EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO
2006 31.023 35.515 66.538 16.151 52.957 69.107 47.174 88.471 135.645 1.201.150 1.789.868 2.991.019 3,9 4,9 4,5
2007 34.516 103.645 138.161 16.093 159.365 175.458 50.609 263.009 313.618 1.581.899 1.954.170 3.536.068 3,2 13,5 8,9
2008 28.147 117.080 145.226 14.038 248.059 262.097 42.185 365.138 407.323 1.728.939 2.017.861 3.746.800 2,4 18,1 10,9
2009 23.523 33.690 57.213 17.803 299.448 317.251 41.326 333.138 374.464 1.788.161 2.015.138 3.803.299 2,3 16,5 9,8
2010 18.136 109.629 127.764 15.812 138.773 154.585 33.948 248.401 282.349 1.980.847 1.953.230 3.934.076 1,7 12,7 7,2
2011 19.874 199.135 219.009 20.229 125.022 145.251 40.103 324.157 364.260 2.108.332 1.947.350 4.055.683 1,9 16,6 9,0
2012 22.323 109.540 131.862 19.270 115.236 134.507 41.593 224.776 266.369 2.358.141 1.905.096 4.263.237 1,8 11,8 6,2
2013 14.558 82.405 96.964 19.321 114.971 134.292 33.879 197.376 231.256 2.104.266 2.008.970 4.113.236 1,6 9,8 5,6
2014 21.795 115.437 137.232 15.354 121.477 136.831 37.149 236.915 274.064 2.214.366 1.985.881 4.200.247 1,7 11,9 6,5
2015 15.853 124.726 140.579 18.184 118.743 136.927 34.036 243.470 277.506 2.236.224 2.222.726 4.458.951 1,5 11,0 6,2
2016 11.868 87.380 99.248 18.166 133.200 151.366 30.034 220.580 250.614 2.177.209 2.057.950 4.235.159 1,4 10,7 5,9
2017 9.616 82.958 92.574 23.294 133.573 156.867 32.910 216.531 249.441 1.943.745 1.907.004 3.850.749 1,7 11,4 6,5
Var.%
17/06 -69,0 133,6 39,1 44,2 152,2 127,0 -30,2 144,7 83,9 61,8 6,5 28,7 -56,9 129,7 42,8
BONARDA CON CORTESBONARDA TOTAL BONARDA Y CORTES
AÑO
COMERCIALIZACIÓN DE VINOS VARIETALES ELABORADOS CON LA VARIEDAD BONARDA - SERIE 2006-2017 - EN HECTÓLITROS
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
TOTAL VINOS VARIETALESPart % BONARDA y sus cortes
s/total varietales
12
BONARDA
MERCADO INTERNO En el año 2017 se comercializaron 216.531 hl de vinos varietales elaborados con la variedad BONARDA. El 38% corresponde a varietal puro y el 62% a cortes con otra variedad.
Las ventas al mercado interno de vinos con BONARDA han ido en aumento en los últimos años, mostrando en el año 2017 un incremento del 145% respecto al año 2006.
El BONARDA y sus cortes como vinos varietales tienen una participación del 11% en el total de
varietales comercializados en el país en el año 2017. En los últimos 10 años han aumentado las ventas tanto de los vinos varietales puros de BONARDA como las de BONARDA con sus cortes.
La participación de los vinos elaborados con BONARDA en el total de vinos varietales comercializados en el país, se ha incrementado un 130%, pasando de representar el 5% en el año 2006 al 11% en el 2017.
13
BONARDA
PRINCIPALES CORTES DE VINO BONARDA MERCADO INTERNO
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017BONARDA ANCELLOTTA MERLOT - - - - - - - - 236 -
BONARDA ASPIRANT BOUCHET - - - - - - - 2.800 1.000 5.361 205
BONARDA BARBERA - - - - - - 1.076 149 249 300 100
BONARDA CABERNET FRANC - - - - - - - - 20 - -
BONARDA CABERNET FRANC MERLOT 259 2.621 - - - - - - - -
BONARDA CABERNET SAUVIGNON - 7.256 - 2.525 2.204 963 967 318 251 290 1.065
BONARDA CABERNET SAUVIGNON MALBEC - - - 980 - - - - 890 847
BONARDA CABERNET SAUVIGNON MERLOT 1.286 - - - - - - - - -
BONARDA CABERNET SAUVIGNON SYRAH - 10 - 7 - - 0,1 - - 43
BONARDA MALBEC - 80.647,5 65.203 60.195 35.081 46.590 39.115 48.218 38.415 40.387 21.475
BONARDA MALBEC CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - 18
BONARDA MALBEC OTRAS VARIED TINTAS P/VINIF.- - - - - - 259 - - -
BONARDA MALBEC TANNAT - - - - - - - 20 - -
BONARDA MERLOT - - 14.807 7.284 21 103 439 3.141 86 14 523
BONARDA MERLOT SYRAH - 89 - - - - - - - -
BONARDA OTRAS VAR.BLANCAS P/VINIF. - - - - - - - - - 364 19
BONARDA OTRAS VARIED TINTAS P/VINIF. - - - - - - - 1.001 5.295 2.076 201
BONARDA PEDRO GIMENEZ - - - - - - - - 534 1.466 1
BONARDA SANGIOVESE - 984 2.290 2.201 187 308 140 62 54 - -
BONARDA SANGIOVESE MALBEC - 1 - - - - - - - -
BONARDA SYRAH - 156.995 211.267 66.389 86.415 67.229 72.325 65.455 69.474 72.623 94.031
BONARDA SYRAH MALBEC - 3 - - - - - 159 8.089 13.302
BONARDA TANNAT - - 3.000 - - - - - - - -
BONARDA TEMPRANILLO - 632 186 179 127 43 910 68 3.188 1.102 366
BONARDA TEMPRANILLO CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - 875
BONARDA TORRONTES RIOJANO - - - - - - - - - - 176
BONARDA VERDOT - - - - - - - 5 0,3 0,3 326
248.059 299.477 138.773 125.022 115.236 114.971 121.477 118.743 133.200 133.573
VARIEDAD
TOTAL
MERCADO INTERNO DE VINOS VARIETALES BONARDA CON OTRAS VARIEDADES - EN HECTOLITROS
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017ANCELLOTTA BONARDA SYRAH 7 - - - - - - - - -
ASPIRANT BOUCHET BONARDA SYRAH - - - - - - - - - 1.000
CABERNET SAUVIGNON BONARDA - 268 1.386 1.923 2.140 894 192 439 548 553 1.561
CABERNET SAUVIGNON BONARDA MALBEC - 959 - - - - - - - -
CABERNET SAUVIGNON BONARDA SYRAH - - - 18 48 - - 9 - -
CHARDONNAY BONARDA - - 0 - - - - - - - -
FER BONARDA - - - - - - 87 - - - -
MALBEC BONARDA - 1.350 32.575 11.382 944 9.662 9.739 6.113 6.754 772 7.699
MALBEC BONARDA BARBERA 11 - - - - - - - - -
MALBEC BONARDA CABERNET SAUVIGNON - 1 - - - - - - - -
MALBEC BONARDA MERLOT - 1 - - - - - - - -
MALBEC BONARDA SYRAH 95 - 22 56 44 200 26 354 38 489
MALBEC BONARDA TANNAT - - 1 - - - - - - -
MALBEC BONARDA VERDOT - - 3 - 17 37 28 19 159 200
MALBEC BONARDA VIOGNIER - - 5 - - - - - - -
MERLOT BONARDA - 750 772 728 782 572 7 153 25 175 1.761
MERLOT BONARDA MALBEC - - 11 - - - - - - -
MERLOT BONARDA SYRAH - - - - - - - - 99 -
SANGIOVESE BONARDA - - 15 392 78 - - 98 2 - -
SAUVIGNON BONARDA - - - - 22 - - - - - -
SYRAH BONARDA ASPIRANT BOUCHET - - - - - - - - - -
SYRAH BONARDA CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - -
SYRAH BONARDA TANNAT - - - - - - - - 4 -
SYRAH BONARDA - 5.480 11.833 1.220 72.321 58.387 8.495 2.315 1.119 11.326 8.834
SYRAH BONARDA ASPIRANT BOUCHET - - - - - - - - - 672
SYRAH BONARDA CABERNET FRANC - 148 147 - - - - - - -
SYRAH BONARDA CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - 500
SYRAH BONARDA MALBEC 6 7 9 - 1 - 2 - - 796
SYRAH BONARDA TANNAT - - - - - - - - - 10
TANNAT BONARDA - - 5 - - - - - - - 23
TEMPRANILLO BONARDA - 3.775 3.153 143 53 189 2.237 14 1.191 55 3.503
TEMPRANILLO BONARDA SYRAH - - - - - 17 - - - -
TORRONTES RIOJANO BONARDA - 3 7 - - - - - - - -
11.744 50.862 15.986 76.415 69.815 21.011 9.189 10.020 13.181 27.047
MERCADO INTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON BONARDA - EN HECTOLITROS
VARIEDAD
TOTAL
14
BONARDA
Respecto al tipo de envase de los vinos elaborados con BONARDA y comercializados
en el mercado interno, se observa que el 90% corresponde a botellas y el 10% a damajuana.
MERCADO EXTERNO
Durante el año 2017 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad BONARDA alcanzaron un total de 32.910 hl, por un valor FOB de 7.733.000 dólares.
Las exportaciones de este varietal han disminuido en volumen un 30% y en valor han aumentado un 18% con respecto al año 2006.
El 40% del total exportado de varietales de BONARDA corresponde a varietal puro y 60% a cortes con otras variedades.
La participación en el volumen de los varietales exportados ha disminuido desde 2006, representaban el 3,9%, mientras que en 2017, alcanzan el 1,7%.
El principal destino de estos vinos varietales puros en 2017 fue Estados Unidos, seguidos por Brasil. En menor importancia figuran Bélgica, Canadá y Perú. Mientras que para el Bonarda con cortes los principales destinatarios fueron Reino Unido, Paraguay, Irlanda y Brasil.
Botella Damajuana Tetra- brik Bag in box Otros Total
2006 24.298 11.193 1 - 22 35.515
2007 86.399 17.118 - - 127 103.643
2008 100.714 16.354 - - 12 117.080
2009 19.702 13.959 - - 29 33.690
2010 97.788 7.282 4.559 - - 109.629
2011 189.037 10.086 - 12 - 199.135
2012 99.627 9.911 - - 1 109.540
2013 73.238 9.167 - - - 82.405
2014 108.078 7.359 - - - 115.437
2015 116.790 7.863 - 73 - 124.726
2016 78.228 8.876 - 276 - 87.380
2017 74.120 8.655 - 121 62 82.958
Var. % 17/06 205,0 -22,7 - - 179,1 133,6
Var. % 17/16 -5,3 -2,5 - -56,1 - -5,1
Mercado Interno - Vino BONARDA puro- Según tipo de envase - En hectólitros
Años
Fraccionado
15
BONARDA
LA TENDENCIA INDICA QUE LOS CORTES DE BONARDA CON OTRA VARIEDAD SON LOS MÁS VENDIDOS EN EL EXTERIOR EL PRINCIPAL DESTINO DE LOS VINOS VARIETALES DE BONARDA ES EL MERCADO INTERNO
Hectólitros Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares
2006 31.023 4.110 16.151 2.430 47.174 6.540 1.201.150 281.976 3,9 2,3
2007 34.516 4.907 16.093 2.087 50.609 6.994 1.581.899 381.489 3,2 1,8
2008 28.147 5.701 14.038 2.197 42.185 7.899 1.728.939 477.900 2,4 1,7
2009 23.523 4.880 17.803 2.542 41.326 7.422 1.788.161 537.853 2,3 1,4
2010 18.136 4.549 15.812 2.568 33.948 7.117 1.980.847 635.971 1,7 1,1
2011 19.874 6.154 20.229 3.246 40.103 9.400 2.108.332 710.000 1,9 1,3
2012 22.323 5.750 19.270 3.591 41.593 9.341 2.358.141 780.902 1,8 1,2
2013 14.558 4.749 19.321 4.002 33.879 8.751 2.104.266 760.461 1,6 1,2
2014 21.795 4.918 15.354 2.955 37.149 7.872 2.214.366 760.713 1,7 1,0
2015 15.853 3.944 18.184 3.539 34.036 7.484 2.236.224 744.199 1,5 1,0
2016 11.868 3.275 18.166 3.668 30.034 6.942 2.177.209 754.577 1,4 0,9
2017 9.616 3.198 23.294 4.535 32.910 7.733 1.943.745 734.608 1,7 1,1
Var.17/06 -69,0 -22,2 44,2 86,6 -30,2 18,2 61,8 160,5 -56,9 -54,6
BONARDA BONARDA CON
CORTES Año
% BONARDA y sus
cortes s/total Merc.
Externo varietales
TOTAL BONARDA Y
SUS CORTES
TOTAL MERCADO
EXTERNO VARIETALES
16
BONARDA
PRINCIPALES CORTES DE VINO BONARDA MERCADO EXTERNO
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
BONARDA BARBERA - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 BONARDA CABERNET SAUVIGNON - 826,66 31 14 - 594 3.451 2.193 1.014 1.218 1.068
BONARDA CABERNET SAUVIGNON MALBEC - - - - - - - - 101 -
BONARDA MALBEC - 8.367 11.187 - 4.887 5.336 3.956 4.668 9.837 10.235 15.369
BONARDA MALBEC CABERNET SAUVIGNON - - - 58 240 24 - 16 8 11
BONARDA MALBEC SYRAH - - - - - - 14 146 94 -
BONARDA MERLOT - - - - 1.094 2.327 2.822 2.430 1.701 - -
BONARDA MERLOT CABERNET SAUVIGNON - - - - 241 162 - - - -
BONARDA MERLOT MALBEC - - - - - - 60 - - -
BONARDA MERLOT TEMPRANILLO - - - - - - - - - 1.350
BONARDA PEDRO GIMENEZ - - - - - - - - - - 71
BONARDA PINOT GRIS (PINOT GRIGIO) - - - - 132 128 194 - - - -
BONARDA SANGIOVESE - 1.228 1.654 7.115 594 138 - 81 26 68 58
BONARDA SAUVIGNON - 30 - 840 - - - - - - -
BONARDA SYRAH - 3.500 4.700 6.011 10.341 9.159 6.672 5.166 5.379 6.393 5.031
BONARDA SYRAH MALBEC - 5 720 3.120 1.099 2.029 742 60 41 310
BONARDA TANNAT - - - 1.049 - - - - - - -
BONARDA TEMPRANILLO - 86 226 64 4 9 11 - 2 - -
BONARDA VERDOT - - - - - - - 0,3 3 9 21
14.038 17.803 15.812 20.229 19.270 19.321 15.354 18.184 18.166 23.294
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
BONARDA BARBERA - - - - - - - - - - 2 BONARDA CABERNET SAUVIGNON - 91 8 3 - 112,78 763 462 179 219 194
BONARDA CABERNET SAUVIGNON MALBEC - - - - - - - - 25 -
BONARDA MALBEC - 1.241 1.479 - 839 1.094 812 1.108 2.006 2.359 3.303
BONARDA MALBEC CABERNET SAUVIGNON - - - 17 29 5 - 3 1 2
BONARDA MALBEC SYRAH - - - - - - 6 58 50 -
BONARDA MERLOT - - - - 199 436 534 378 265 - -
BONARDA MERLOT CABERNET SAUVIGNON - - - - 34 58 - - - -
BONARDA MERLOT MALBEC - - - - - - 6 - - -
BONARDA MERLOT TEMPRANILLO - - - - - - - - - 255
BONARDA PEDRO GIMENEZ - - - - - - - - - - 44
BONARDA PINOT GRIS (PINOT GRIGIO) - - - - 50 47 56 - - - -
BONARDA SANGIOVESE - 331 366 1.069 142 40 - 26 8 19 17
BONARDA SAUVIGNON - 3 - 232 - - - - - - -
BONARDA SYRAH - 517 641 923 1.708 1.669 1.186 898 1.000 975 52
BONARDA SYRAH MALBEC - 6 67 290 125 583 71 16 11 647
BONARDA TANNAT - - - 261 - - - - - - -
BONARDA TEMPRANILLO - 15 42 13 2 4 5 - 2 - -
BONARDA VERDOT - - - - - - - 0,2 2 8 19
2.197 2.542 2.568 3.246 3.591 4.002 2.955 3.539 3.668 4.535
VARIEDAD
TOTAL
VARIEDAD
TOTAL
MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES BONARDA CON OTRAS VARIEDADES - SERIE 2008-2017 - EN HECTÓLITROS
MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES BONARDA CON OTRAS VARIEDADES - SERIE 2008-2017 - EN MILES DE DÓLARES
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017ANCELLOTTA BONARDA SYRAH 0,3 - - - - - - - - -
CABERNET SAUVIGNON BONARDA - - 927 1.021 349 896 494 646 771 320 302
CABERNET SAUVIGNON BONARDA MALBEC - 240 2.880 2.400 2.160 3.120 3.600 2.160 3.840 1.440
CABERNET SAUVIGNON BONARDA SYRAH - - - 3 4 2 - - - -
CABERNET SAUVIGNON BONARDA VERDOT - - - - - - - - 40 -
MALBEC BONARDA - 9.838 6.145 8.581 8.254 6.030 8.137 4.704 3.887 4.824 6.012
MALBEC BONARDA CABERNET SAUVIGNON 66 4 - - - 64 302 1 5 140
MALBEC BONARDA MERLOT - - - - 102 23 - - - -
MALBEC BONARDA SYRAH 62 - 1.883 2.352 4.150 6.094 10.517 5.903 4.140 3.841
MALBEC BONARDA TEMPRANILLO - - - - - - - - - 9
MALBEC BONARDA VERDOT - - 266 818 990 1.003 1.175 962 1.233 847
MERLOT BONARDA - 1.630 1.695 320 464 338 14 - - - 100
MERLOT BONARDA MALBEC - - - 480 - - - - - -
MERLOT BONARDA SANGIOVESE - - - - 1.311 464 713 923 914 587
MERLOT BONARDA SYRAH - - - - - - - - - 240
SANGIOVESE BONARDA - 1.978 1.301 427 329 102 4 5 - - -
SANGIOVESE BONARDA TEMPRANILLO - - - - - - - - 240 480
SYRAH BONARDA - 5.074,2 8.929 9.920 4.959 5.740 2.349 1.539 1.548 788 1.019
SYRAH BONARDA CABERNET FRANC 166,5 54 86 - - - - - - -
SYRAH BONARDA MALBEC - - - - - - 180 180 180 90
TEMPRANILLO BONARDA - 2.264 1.635 890 449 961 824 496 31 18 238
21.078 20.930 26.272 20.858 22.784 22.592 23.876 16.364 16.542 15.345
VARIEDAD
TOTAL
MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON BONARDA - SERIE 2008-2017 - EN HECTÓLITROS
17
BONARDA
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017ANCELLOTTA BONARDA SYRAH 0,5 - - - - - - - - -
CABERNET SAUVIGNON BONARDA - - 144 241 55 260 144 202 225 83 104
CABERNET SAUVIGNON BONARDA MALBEC - 25 282 237 204 335 416 197 407 150
CABERNET SAUVIGNON BONARDA SYRAH - - - 3 5 3 - - - -
CABERNET SAUVIGNON BONARDA VERDOT - - - - - - - - 9 -
MALBEC BONARDA - 1.489 1.182 1.692 1.841 1.647 2.290 1.890 1.800 1.853 1.775
MALBEC BONARDA CABERNET SAUVIGNON 22 4 - - - 71 355 1 9 143
MALBEC BONARDA MERLOT - - - - 84 11 - - - -
MALBEC BONARDA SYRAH 25 - 1.024 1.489 2.636 3.135 4.238 3.249 2.252 2.068
MALBEC BONARDA TEMPRANILLO - - - - - - - - - 3
MALBEC BONARDA VERDOT - - 121 440 501 505 610 451 573 417
MERLOT BONARDA - 364 411 86 138 99 4 - - - 20
MERLOT BONARDA MALBEC - - - 31 - - - - - -
MERLOT BONARDA SANGIOVESE - - - - 264 81 108 115 117 72
MERLOT BONARDA SYRAH - - - - - - - - - 43
SANGIOVESE BONARDA - 370 243 98 82 30 1 2 - - -
SANGIOVESE BONARDA TEMPRANILLO - - - - - - - - 17 34
SYRAH BONARDA - 864 1.400 1.604 964 1.110,2 751 457 378 194 216
SYRAH BONARDA CABERNET FRANC 46 21 27 - - - - - - -
SYRAH BONARDA MALBEC - - - - - - 100 99 102 50
TEMPRANILLO BONARDA - 386 301 178 83 151 122 70 8 4 51
3.566 3.731 5.353 5.363 6.991 7.455 8.449 6.523 5.620 5.146
VARIEDAD
TOTAL
MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON SABONARDA - SERIE 2008-2017 - EN MILES DE DÓLARES
18
BONARDA
En cuanto a la modalidad de envío de los vinos varietales elaborados con la variedad BONARDA, se observa que predominan los envíos fraccionados respecto al granel.
El 77% del total de vinos varietales exportados en 2017 producidos con variedad BONARDA fueron fraccionados.
Con respecto al total de envío al exterior del varietal BONARDA y sus cortes en la modalidad fraccionado, se observa que el volumen ha disminuido un 19% en relación a lo exportado en 2006 y el valor FOB se incrementó en un 17%.
Hectólitros Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares Hectólitros
Miles de
dólares
2006 11.040 441 19.983 3.669 4.821 324 11.330 2.106 15.861 765 31.313 5.776 47.174 6.540
2007 15.362 524 19.154 4.383 5.520 321 10.573 1.766 20.882 845 29.727 6.149 50.609 6.994
2008 6.730 284 21.417 5.418 1.680 121 12.358 2.076 8.410 405 33.775 7.494 42.185 7.899
2009 7.250 403 16.273 4.477 2.780 200 15.023 2.342 10.030 603 31.296 6.819 41.326 7.422
2010 4.730 425 13.406 4.124 2.400 213 13.412 2.355 7.130 638 26.818 6.479 33.948 7.117
2011 3.848 359 16.026 5.795 7.280 747 12.949 2.499 11.128 1.106 28.975 8.294 40.103 9.400
2012 10.560 1.007 11.763 4.743 2.640 301 16.630 3.290 13.200 1.307 28.393 8.034 41.593 9.341
2013 3.190 261 11.368 4.488 2.640 282 16.681 3.719 5.830 543 28.049 8.208 33.879 8.751
2014 12.200 863 9.595 4.055 1.260 143 14.094 2.812 13.460 1.006 23.689 6.867 37.149 7.872
2015 7.250 432 8.603 3.512 240 30 17.944 3.509 7.490 462 26.546 7.021 34.036 7.484
2016 5.520 534 6.348 2.740 - - 18.166 3.668 5.520 534 24.514 6.408 30.034 6.942
2017 2.920 391 6.696 2.807 4.560 567 18.734 3.968 7.480 958 25.430 6.775 32.910 7.733
Var.17/06 -74 -11 -66 -24 - - 65 88 -53 25 -19 17 -30 18
Año Fraccionado Granel Fraccionado
BONARDA BONARDA CON CORTES
Granel Fraccionado Granel TOTAL
TOTAL BONARDA Y SUS CORTES
EXPORTACIONES VINOS VARIETALES CON BONARDA - SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO
Recommended