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En el presente libro ostentaremos un breve parámetro de los aspectos generales de la química orgánica
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Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
LAS MARAVILLAS DE APRENDER
JESICA SANTIAGO PALOMINO
YIVIANIS MARTÍNEZ RODRÍGUEZ
Dr: MANUELA CASTRO
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
LIC EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL
SEMINARIO PROFUNDIZACIÓN QUIMCA II
VALLEDUPAR
2012
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
En el presente libro ostentaremos un breve parámetro de los aspectos
generales de la química orgánica. Los seres vivos están constituidos
principalmente por C carbono, H hidrógeno, O oxígeno y N nitrógeno, y, en
menor cantidad encontraremos al P fósforo, S azufre algunos metales y
halógenos. Por lo que se le da a los compuestos de carbono el nombre
de compuestos orgánicos (o de los seres vivos). Aunque hay otro
compuestos de carbono que no constituyen a los seres vivos.
La química que estudia los compuestos orgánicos se llama química del
carbono o química orgánica,este término surge de la creencia del siglo
XVIII de que solo los sistemas vivos podrían formar compuestos orgánicos,
la cual fue refutada por el químico Alema Friedrich Wöhlerque trataba de
estudiar las propiedades y sintetizar el cianato de amonio, cuando sintetizo
(H2NCONH2) urea una sustancia orgánica que se encuentra en la orina de
los animales, calentando (NH4OCN) cianato de amonio una sustancia
inorgánica.
La vida y la química están ligadas ya que el átomo de carbono forma un
enorme número de compuestos, donde se conocen más de 18 millones de
compuesto que poseen este elemento, para comprender los fundamentos de
la química orgánica está este libro, ya que con él se pretende que el
estudiante y docentes utilicen este texto para que pueda ayudarlos a afianzar
algunos conceptos fundamentales y ejercitarse en la solución de variados
problemas. Con la única finalidad de hacer que los jóvenes estén más
preparados y seguros de su saber.
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Identificar los grupos funcionales de los hidrocarburos y sus
propiedades
Ampliar y profundizar el conocimiento de la química orgánica en las
instituciones educativas
Adquirir los conocimientos mínimos necesarios para facilitar la
comprensión de otras asignaturas relacionadas con el campo de la
química
Conocer las distintas reacciones químicas con las que el alumno
pueda predecir productos de reacción
Determinar y comprender la importancia de los grupos funcionales
Desarrollar en el alumno la capacidad de aprender a aprender
Establecer los conceptos fundamentales que permitan la comprensión
de los fenómenos químicos.
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
EJERCITACIÓN
MetanoCH4
Etano CH3-CH3
PropanoCH3-CH2- CH3
ButanoCH3-CH2-CH2- CH3
PentanoCH3-CH2-CH2-CH2- CH3
HexanoCH3-CH2-CH2-CH2-CH2-
CH3
Grupo Funcional
CnH2n+2
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
NOMBRE Fórmula Pto.Ebu/oC Pto. Fus./
oC Densidad/g cm
-3(20
oC)
Metano CH4 -162 -183 Gas
Etano C2H6 -89 -172 Gas
Propano C3H8 -42 -188 Gas
Butano C4H10 -0.5 -135 Gas
Pentano C5H12 36 -130 0.626
Hexano C6H14 69 -95 0.659
Combustión
Halogenación
(Bromo etano)
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Nitración
(Nitro etano)
Reducción de alquenos
Reducción de alquinos
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EJERCITACIÓN:
EtenoCH2=CH2
Propeno CH2=CH-
CH3ButenoCH2=CH- CH2-CH3
PentenoCH2=CH- CH2- CH2-
CH3
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Halogenación
Adición de ácido halógeno
Hidrogenación
Adición de agua
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Deshidratación de alcoholes
Deshidrohalogenación de haluros
Deshalogenacion de diahaluros
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
EJERCITACIÓN:
EtinoCH≡CH
PropinoCH≡C- CH3
ButinoCH≡C- CH2-CH3
PentinoCH≡C- CH2- CH2-CH3
HexinoCH≡C- CH2- CH2- CH2-
CH3
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Halogenación
Hidrogenación
Adición de ácidohalogenidrico
Adición de agua
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
.
EJERCITACION
Metilo CH3-
Etilo CH3-CH2-
PropiloCH3- CH2- CH2-
Butilo CH3- CH2- CH2- CH2-
Pentilo CH3- CH2- CH2- CH2- CH2-
Hexilo CH3- CH2- CH2- CH2- CH2-
CH2-
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
EJERCITACIÓN
Metanol CH3-OH
Etenol CH3- CH2-OH
Propanol CH3- CH2-CH2-OH
Butanol CH3- CH2-CH2-CH2-OH
PentanolCH3-CH2-CH2-CH2-CH2-OH
HexanolCH3-CH2-CH2-CH2-CH2-
CH2-OH
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Oxidación de un Alcohol Primario
Oxidación de un Alcohol Secundario
Acidez y Formación de Sales
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
EJERCITACION
MetanalHCOH
Etanal CH3- COH
PropanalCH3-CH2-COH
ButanalCH3- CH2-CH2-COH
PentanalCH3-CH2-CH2-CH2-COH
Hexanal
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-COH
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Formación de Hemiacetales
Formación de Cianhidridos
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
EJERCITACION
Propanona CH3-CO-CH3
Butanona CH3-CH2-CO-CH3
PentanonaCH3- CH2-CO-CH2-
CH3
Hexanona CH3- CH2-CO-CH2-
CH2-CH3
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Con Bisulfato Alcalino
Formación de Cianhidrina
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EJERCITACIÓN
Ácido metanoicoHCOOH
Ácido etanoicoCH3-COOH
Ácido PropanoicoCH3-CH2-COOH
ÁcidobutanoicoCH3-CH2-CH2-
COOH
ÁcidopentanoicoCH3-CH2-CH2-CH2-
COOH
ÁcidohexanoicoCH3-CH2-CH2-CH2-
CH2-COOH
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Formación de Sales
Formación Cloruro de Ácido
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Ejercitación:
Metanoilo H-CO-
Etanoilo CH3-CO-
Propanoilo CH3-CH2- CO-
Butanoilo CH3-CH2- CH2-
CO
Pentanoilo CH3-CH2-CH2-
CH2-CO-
Hexanoilo CH3-CH2-CH2-
CH2- CH2- CO-
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Ejercitación:
Metilamina CH3-NH2
Etilamina CH3-CH2- NH2
Propilamina CH3-CH2- CH2-
NH2
Butilamina CH3-CH2- CH2-
CH2-NH2
Pentilamina CH3-CH2 -CH2
CH2- CH2-NH2
Hexilamina CH3- CH2-CH2 -
CH2 CH2- CH2-NH2
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Las aminas se comportan como bases
Síntesis de amina
Amina secundaria
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Ejercitación:
Metanoamida HCO-NH2
Etanoamida CH3-CO-NH2
Propanoamida CH3- CH2- CO-
NH2
Butanoamida CH3- CH2- CH2-
CO-NH2
Pentanoamida CH3- CH2- CH2-
CH2-CO-NH2
Hexanoamida
CH3- CH2- CH2- CH2- CH2-CO-
NH2
La amida es bastante polar, lo que explica que las amidas primarias, excepto la
formamida (p.f.=2.5 ºC), sean todas sólidas y solubles en agua. Sus puntos de
ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes, debido a
una gran asociación intermolecular a través de enlaces de hidrógeno, entre el
oxígeno negativo y los enlaces N—H, mucho más polarizados que en las aminas.
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Hidrólisis
Ácida
Básica
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Ejercitación:
Etanonitrilo CH3-C≡N
Propanonitrilo CH3-CH2-C≡N
Butanonitrilo CH3-CH2- CH2-
C≡N
Pentanonitrilo CH3-CH2- CH2-
CH2-C≡N
hexanonitrilo CH3-CH2- CH2-
CH2-C≡N
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
HIDRÓLISIS
R-CN + 2H2 R-COOH + NH3
HIDROGENACION
CH3-CN + 2H2 CH3-CH2-NH2
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Ejercitación:
Dimetil éter CH3-O-CH3
Dietil éter CH3- CH2-O- CH2-
CH3
Dipropil éter CH3- CH2- CH2-
O- CH2- CH2-CH3
Dibutil éter CH3- CH2- CH2-
CH2-O- CH2- CH2- CH2-CH3
Dipentil éter CH3- CH2- CH2-
CH2- CH2-O- CH2- CH2- CH2-
CH2-CH3
Dihexil eter CH3- CH2- CH2-
CH2- CH2-CH2-O- CH2- CH2-
CH2-CH2- CH2-CH3
Los éteres presentan unos puntos de ebullición inferiores a los alcoholes, aunque
su solubilidad en agua es similar. Dada su importante estabilidad en medios
básicos, se emplean como disolventes inertes en numerosas reacciones.
La importante solubilidad en agua se explica por los puentes de hidrógeno que se
establecen entre los hidrógenos del agua y el oxígeno del éter.
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Reacción con los halogenuro de hidrogeno
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Ejercitación:
Metanoato de metiloCH3-
COO- CH3
Etanoato de metilo CH3- CH2-
COO- CH3
Propanoato de metilo CH3-
CH2- CH2-COO- CH3
Butanoato de metilo
CH3- CH2- CH2- CH2-COO-
CH3
Pentanoaoto de metilo CH3-
CH2- CH2- CH2- CH2-COO-
CH3
Hexanoato de metilo CH3-
CH2- CH2- CH2- CH2-COO-
CH3
Los de bajo peso molar son líquidos de olor agradable, similar al de la esencia de
las frutas que los contienen. Los esteres de ácidos superiores son sólidos
cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Su
densidad es menor que la del agua.
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
Hidrólisis ácida
R-COOR + HOH R-COOH + K-OH
Saponificación
R-COOR + NaOH R-COONa + ROH
Reacción con amoniaco
R-COOR + NH3 R-COONH2 + ROH
Reducción de los esteres
R-COOR + LiAlH4 R-CH2-OH + R OH + Li + Al
Reconocimiento de los esteres
R-COOR + NH2OH R-COONH-OH + ROH
Innovación Educativa para el Conocimiento de las Funciones Orgánicas
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SOPA DE LETRAS
GRUPOS FUNCIONALES
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