JOURNEE D’INFORMATION Commerce et tourisme une synergie pour la croissance Jeudi 3 juillet 2014...

JOURNEE D’INFORMATION

Commerce et tourisme une synergie pour la croissance

Jeudi 3 juillet 2014Dijon

Ouverture

Jean-Luc PINSONDirecteur prospective et développement - CEFAC

COMMERCE ET TOURISME

France , première destination mondiale,

Une fréquentation qui croit moins vite que celle des pays concurrents

Un total des dépenses touristiques qui ne nous positionne qu’à la troisième place

Une évolution:

Hier, des locomotives musées et monuments, paysages et restaurants

Aujourd’hui, shopping, marques et luxe accessible de plus en plus demandé par nos touristes venus des pays dits « émergeants »

Des synergies à créer localement avec des logiques adaptées :

Tourisme résidentiel

Séjours

Passage

Excursionnistes

Tourisme d’affaires

Des professions à faire travailler ensembles

Des horaires à analyser

Une animation touristico – commerciale à dynamiser…

Une utilisation des technologies nouvelles pour séduire et fidéliser,,, même à distance

Une organisation communeDes objectifs communs

Patricia YVORA, Manager de centre-ville de Dax

Isabelle FORGET, Directrice de l’office de tourisme, du commerce et de l’artisanat

Comment une organisation partenariale favorise les synergies commerce

et tourisme

Patricia YVORAManager de centre-ville de Dax

Commerce & tourismeune synergie pour la croissance

Patricia YVORAPôle de développement économique & commercialManager de centre villeVille de DAX

Dax 1ère Station thermale de Franceclassée touristique

21 000 habitants, ville centre d’une agglo de >50 000 habitants

Gare TGV de centre ville, navettes gratuitesaccès autoroutiers, aéroport 50 mn, plages à 40 mn

Thermalisme : de Mars à Octobre46 500 curistes + 23 000 accompagnants

Tourisme : vacances scolaires + été : 2,5 M visiteurs côte landaise

Dax : 17 % des nuitées du Département

Thermalisme : > 20% du CA pour 1/3 commerçants

Commerce : 1/3 des emplois

Ville de Dax - Pôle de développement économique et commercial – 18 juin 2014

Principale place commerciale des Landes

Un plateau commercial lisible

dans l‘hyper centre historique cerné de parkings

tout à 5 mn à pied

plancher commercial 38 000 m2

4281 places de stationnement

600 commerces : thématiques dominantes :

- équipement de la personne

- hygiène, beauté, santé

- culture, loisirs

70% indépendants - 30% enseignes nationales

110 bars & restaurants - 31 hôtels – 15 établissements thermaux

Zone de chalandise : 190 000 équivalent habitants

L’attractivité du centre ville :un objectif partagé

Une démarche de cohérence territoriale économique et urbaineLes axes stratégiques du programme Cœur de ville : des aménagements urbains un plan de dynamisation pour l‘attractivité commerciale le renforcement de l‘offre touristique le développement du tourisme de santé la diversification au tourisme d'affaires

Synergie :Regrouper les acteurs autour de thèmes fédérateurs et conforter l’attractivité du centre ville

Mutualiser les actions pour donner plus de visibilité aux événements

Les acteurs : Union commerciale, Office de tourisme, Ville

Une organisation partenariale pourallier Commerce et Tourisme

Deux vecteurs pilotés par l‘élue déléguée au commerce et au tourisme

=>Le Pôle de développement économique et commercial : service municipal dédié à l‘action en faveur du commerceInstallé au plus près des boutiques

=> actionne les leviers du management de centre ville :Interface commerçants et associations, plan de dynamisation commerciale, Fisac, signalétique commerciale, urbanisme commercial, charte devantures et d‘occupation du domaine public, site dédié, newsletter commerçants, calendrier animations

=>L‘Office de tourisme et du thermalisme : EPIC depuis 2011=> oeuvre à la valorisation de la destination Dax et au rajeunissement de l‘image de la station, animations touristiques, fédère les opérateurs thermaux, porte d‘entrée tourisme d‘affaires

Les outils mis en place : le calendrier des animations porteuses pour le commerce

Une signature pour le centre-ville

Dispositif de bornes tactiles interactives sur des sites commerciaux et près des parkingspour promouvoir :-le commerce -l‘offre patrimoniale et touristique

via les nouvelles technologies

La signalétique urbaine et commerciale

Une gamme de mobilier urbain design

7 panneaux d'entrée de ville

17 panneaux d'information aux piétons en centre-ville

40 panneaux d'entrées de quartier. 1 picto “panier“ cible les quartiers commerçants

9 bornes interactives

Réseau de 9 bornes intitulées «Commerces et Tourisme» conçues comme des smartphones géants

-Insertion gratuite des commerces, hôtels et restaurants

-Toute l'offre de la ville en matière culturelle, patrimoniale, thermale, touristique et sportive

-Principaux événements et temps forts du commerce

-Infos pratiques transports, stationnement

-Cartes postales virtuelles à envoyer 430 boutiques, restaurants et hôtels inscrits et

géolocalisés

Annuaire avec activité, photos, horaires, chemin d‘accès des commerces, hôtels, restaurants

-Requête multi-critères

-Géolocalisation

Dax, une destination …

Evénement, shopping,

détente, bien-être

Faîtes une cure de Sud-Ouest …

Isabelle FORGETDirectrice de l’office de tourisme, du commerce et de l’artisanat

Une structure unique :Tourisme, commerce et artisanat

Isabelle FORGET, Directrice

●Saint-Jean-de-Luz

● 12 969 habitants

● 985 commerces

● 21% d’enseignes nationales

● 17 commerces avec bail de 23 mois

● Ouverture tous les dimanches toute l’année

● 10 407 lits marchands

● 42 655 lits non marchands

● 80 000 personnes en journée l’été

● 1 525 000 nuitées/an

● Pâques à Toussaint

●Un gouvernance commune

Une des préconisations de l’étude financée par la Ville et réalisée en 2012 par le cabinet Bérénice ayant pour objectif la dynamisation commerciale du centre-ville

Février 2013, l’Office du Tourisme devient Office du Tourisme, du Commerce et de l’Artisanat

●Pourquoi ?

Une synergie évidente entre tourisme et commerce

L’OT habitué à travailler avec le tissu économique

L’OT organisateur de la majorité des animations et événements de la ville

Des économies d’échelle

●Les premières actions Susciter le regroupement des

commerçants

« traditionnels » luziens en association

Instauration d’un travail collaboratif par commission

Rédaction d’une charte d’occupation du domaine public

Mise en place du droit de préemption

Sensibilisation au « web to store »

Extension des animations de Noël à un mois au lieu de 15 jours.

●Les plus

Un interlocuteur dédié

Des besoins mieux cernés

Synergie des acteurs et des actions

Une structure polycompétente

Des économies d’échelle

●Les moins

Manque de visibilité de l’Office du Commerce

Une perception saisonnière du commerce

Pas de moyen humain supplémentaire

Exhaustivité ou sélection ?

Merci et à bientôt à Saint-Jean-de-Luz !

Les Vitrines de Caen et l’Office de tourisme de Caen fédérés autour d’actions de valorisation et de promotion :PASS TOURISME et INCITY

Véronique DEBELLE, Maire adjointe chargée du commerce, de l’artisanat et des professions libéralesEric LANGLAIS, Président des Vitrines de Caen

Comment une organisation partenariale favorise les synergies

commerce et tourisme

9 E A S S I S E S N AT I O N A L E S D U C E N T R E -V I L L E 29

Lundi 25 novembre 2013

Dijon,

juille

t 2014

9 E A S S I S E S N AT I O N A L E S D U C E N T R E -V I L L E 30Dijo

illet 2

9 E A S S I S E S N AT I O N A L E S D U C E N T R E -V I L L E

39%Des français possèdent

un smartphone(Source Crédoc juin 2013)

95%L’utilisent pour se

connecter à internet

(Source Surikate mai 2013)

Dijon,

juille

t 2014

GEOLOCALISATIONBONS PLANSFIDELITE

Dijon,

juille

t 2014

9 E A S S I S E S N AT I O N A L E S D U C E N T R E -V I L L E 33Dijo

illet 2

CROISSANCEEQUITEMUTUALISATION

Dijon,

juille

t 2014

Questions / Réponses

Corinne BIANCHINI, Directrice commerce et

tourisme et Orlane MAILLARD, Chargée de mission commerce et tourisme – CCI Seine-et-Marne

Comment les acteurs du commerce misent sur le tourisme ?

Comment l’Office de tourisme de Provins et l’Union du Commerce Provinois font revivre ensemble la magie de Noël ?

Yves NICOLIN, Député-Maire de Roanne et Président de Roannais Agglomération

Sophie ROTKOPF, Maire adjoint en charge du commerce

Comment commerces et tourisme se rapprochent autour d’un événementiel, le festival « Tables ouvertes »?

12ème édition de RTO

Du 20 septembre au 31 octobre 2014

Lancement officiel de RTO avec la Fête de la Gastronomie, organisée par le Ministère du Commerce et de l’Artisanat le vendredi 26 septembre 2014 (label obtenu en 2011)

Plusieurs objectifs

• fédérer les acteurs locaux (cuisiniers, restaurateurs, métiers de bouche, centre de formation des apprentis…) ;

• positionner Roanne comme Ville de la gastronomie au niveau du département et de la Région ;

• faire émerger une identité culturelle territoriale ;• bénéficier de l’attractivité de la métropole lyonnaise, mieux faire connaître le

Roannais et créer des liens d’interdépendance entre la métropole lyonnaise et le Roannais (prospective 2030).

Programmation 2014

RTO se compose de 5 volets : dîners-spectacles, soirée dégustation, ateliers de cuisine, casse-croûtes et savoirs&saveurs.

• Dîners-spectacles : 29 spectacles, 90 dates dans 52 lieux (dont 48 restaurants)

• Soirée dégustation le Lundi 29 septembre aux Halles Diderot (une vingtaine de commerçants, une quinzaine de restaurateurs et 5 associations de métiers de bouche…)

• Ateliers de cuisine, de pâtisserie, d’œnologie… (une cinquantaine d’ateliers et une douzaine de professionnels : restaurateurs et commerçants)

• Casse-croûtes : 10 communes partenaires

• 6ème édition de Savoirs&Saveurs (5 libraires, 3 bouquinistes, des producteurs, des chefs et des auteurs)

• Partenariat privilégié avec « Les Tables Roannaises » (association composée de 24 restaurateurs et d’un pâtissier) et avec l’Association Vinicole Roannaise (35 viticulteurs)

1- Dîners-spectacles 2014

• Mariage de la gastronomie et du spectacle vivant.

• Création de soirées exceptionnelles où l’art culinaire côtoie le théâtre, le cabaret, le jazz, la chanson française, la musique du monde, l’opéra et la musique classique… Le spectacle se déroule en alternance avec les moments du repas.

• Mise en place d’un menu unique (boissons comprises)

• Prix moyen du menu : 45 € (entre 30 & 70 €)

2- Soirée Dégustation Lundi 29 septembre 2014

• Créée en 2003, cette soirée d’exception est organisée aux Halles Diderot (marché couvert).

• Les commerçants des Halles Diderot (une quinzaine dont deux M.O.F.) accueillent une trentaine de restaurateurs et de métiers de bouche de la région roannaise et proposent au public une dégustation de leurs produits.

• Prix d’entrée unique : 15 € pour deux heures de dégustation

Organisation de casse-croûtes dans les communes rurales de l’arrondissement Roannais.

Chaque commune est responsable de l’organisation du casse-croûte sur la base d’un cahier de charges rédigé par la Ville de Roanne avec le respect des objectifs suivants :

• Valoriser les produits locaux et les villages de caractère• Former un trait d’union entre la Ville-centre et le monde rural

Le concept : les communes rurales organisent un déjeuner ou un dîner-spectacle avec les commerçants et les producteurs locaux du territoire.

La Ville de Roanne assure la communication de ces événements dans le programme général de RTO.

10 rendez-vous sont organisés pour l’édition 2014 (balades gourmandes, goûters, brunch…)

3- Casse-Croûtes 2014

4- Ateliers de cuisine

• La Ville de Roanne propose aux commerçants des métiers de bouche ou aux restaurateurs de programmer des ateliers dans leurs établissements.

• Différents formats d’ateliers sont proposés aux clients (atelier de cuisine avec ou sans le dîner, atelier œnologie, atelier boulangerie…)

• La Ville de Roanne se charge de communiquer par le biais du programme général édité à 25 000 exemplaires.

5- Savoirs&Saveurs18 & 19 octobre 2014

Salon culturel & gourmand de RTO, il croise les regards sur l’alimentation en général et la gastronomie en particulier : tables rondes, démonstrations de cuisine, espace jeunesse,

expositions….• De grands chefs réputés : Michel Troisgros, Jean-François Piège, Christian Têtedoie, Georges

Blanc• 5 libraires, 3 bouquinistes

• Des producteurs identitaires du territoire• Une grande brocante culinaire avec la participation d’une dizaine de restaurateurs

Communication 2014

Programme général édité à 25 000 ex.

Affichage Decaux et 40x60

Affichage gares de Lyon (Part-Dieu et Perrache)

Insertions

Flyers 15 000 ex.

Sites Web : www.roannetableouverte.com et savoirsetsaveurs.roanne.fr

Bilan 2003 - 2013

Soirée dégustation : en 2003 : 1 700 personnes (2 soirées) / en 2013 : 1 163 personnes (1 soirée)

Dîners-spectacles : 65 dates en 2003 et 24 restaurateurs / 90 en 2013 et 47 restaurateurs

Ateliers : en 2003 : 36 ateliers et 15 professionnels /en 2013, 32 ateliers et 10 professionnels

Casse-croûtes (créés en 2009) : environ 700 personnes par événement

Savoirs & Saveurs (créé en 2009) : environ 8 000 visiteurs en moyenne (dont 400 scolaires)

Brigitte LIZEE JUAN, Directrice du pôle inter filières commerce, tourisme et services CCI Nice Côte d’Azur

« Tourisme et Shopping »Une démarche partenariale sur plusieurs villes

Flavien TROUBAT, Conseiller commerce et tourisme – CCI Côte d’or

Comment faire du numérique un levier de la synergie commerce et

tourisme?

Commerce et tourisme, ensemble autour d’une action « m-couponing et e-coupon »

Assisses Nationales du Centre Ville

Commerce et Tourisme, une synergie pour la croissance

3 Juillet 2014

3 Juillet 2014Synergie commerce et tourisme

Contexte de l’action « cadres numériques »

CCI 21 : missions d’accompagnement et soutien d’unions commerciales et de club Hôteliers sur le département (40 UC et 3 clubs Hôteliers).Un point commun entre ces groupements : volonté de gagner en visibilité, en notoriété. Se professionnaliser. Objectif : conforter l’offre locale, promouvoir le dynamisme des territoires et lutter contre l’évasion de la clientèle.

Les cadres numériquesPrincipes : Valoriser les acteurs économiques adhérents à des groupements sur des écrans

numériques. Panachage des écrans (de l’écran photo à l’écran TV). Mise à jour par un prestataire tiers.

Intérêts : Prise de conscience d’une amélioration qualitative des stratégies de

communication, action collective permanente.

Lieux d’implantation des écrans : Commerces (vitrines ou comptoirs), offices de tourisme, restaurants, mairies etc…

Les cadres numériques

Indicateurs clés : 6 UC + 1 club d’hôteliers concernés, soit 330 entreprises sur un territoire représentant ¼ du département.

Exemple : UC de 70 adhérents , 15 cadres et un message de 15 secondes : 70*15/60 = 18 minutes =) 23 passages/jour =) 5 833 passages/an/cadre. Si 15 cadres alors 87 500 passages, soit au finish 365h annuelle de promotion pour UNE entreprise.

Déclinaisons et capitalisation de l’action : BAT pour pub presse, visuel pour site Internet ou réseaux sociaux, maquette de cartes de visite, M-Commerce etc…

Les cadres numériques

Observation après 2 ans de mise en œuvre : Satisfaction générale des groupements en

termes d’action collective, Recrutement de nouveaux adhérents, Echanges entre les clients et les points de

vente.

Action M COMMERCE« M-COUPONING et E-COUPON »

appliquée aux commerces, artisans et prestataires de

services de proximité

Préambule

27 millions de Smartphones en France (Données 2014 : source Médiamétrie), soit 1 français sur 2.

Progression des usages et sur toutes les tranches d’âge (exemple : les + de 50 ans représentent 25% en 2014 contre 20% en 2013) (Source DELOITTE).

Tablettes et Smartphones de + en + utilisés à toute heure de la journée =) le consommateur hyper connecté.

Nous passons plus de temps sur l’écran de nos mobiles et tablettes que devant la TV (Source Milwardbrown).

De + en + d’applications téléchargeables dédiées au commerce sur tous les supports. Un fait : M Couponing comme … client mobinaute qui utilise son téléphone pour

dénicher les bonnes affaires.

Enjeux Valoriser les activités économiques de proximité, Former les commerçants AVANT que les clients ne s’en chargent, Maintenir l’offre locale attractive et lutter contre l’évasion.

M Commerce et Tourisme

La réponse de la CCI 21: une action de promotion dédiée aux acteurs économiques (commerce et tourisme).

Le concept

2 annuaires accessibles par Smartphone ou Internet (Du M et du E).

Annuaire des Commerçants + Annuaire Bonnes affaires

Intérêts : investir et communiquer sur le média mobile,

apprendre à séduire de nouveaux segments clients,

agréger les opérations commerciales issues de différents supports de communication,

sensibiliser et former les acteurs économiques à l’usage de la mobilité

capitaliser sur le développement des écrans numériques

Illustration

Challenge 1

Passer d’une zone de chalandise naturelle de X à une zone étendue

Challenge 2

Un visuel commun pour l’offre commerciale et touristique du territoire

Challenge 3

Recruter les bonnes affaires et gérer les abonnements

Bénéficiaires

Toutes les entreprises du bassin (commerces, artisans)

+ les OT

+ les acteurs du tourisme

Evaluations

Retours auprès des points de vente,

analyse par suivi de l’activité du dossier en ligne

Eric SEIDLITZ, Directeur conseil, création, commerce – CCI Grand Lille

TRANSVISITE ou comment commerces et tourisme œuvrent ensemble à l’attractivité d’un territoire transfrontalier ?

PROGRAMME TRANSFRONTALIER INTERREG IV

« COOPÉRATION TERRITORIALE EUROPÉENNE »

FRANCE – WALLONIE - VLAANDEREN

TRANSVISITE

ACTION SUR L’ATTRACTIVITE COMMERCIALE TRANSFRONTALIERE

FRANCE - VLAANDEREN

Objectif principal du projet

Renforcement des flux transfrontaliers de consommation afin de donner un nouvel essor aux activités commerciales dans la zone transfrontalière.

Opérateurs partenaires :• CCI Grand Lille (chef de file),• CCI Dunkerque,• UNIZO WESTHOEK,• UNIZO Zuid-West-Vlaanderen,• Cabinet WES.

Partenaires associés : • Conseil Régional du Nord-Pas de Calais,• Provincie West-Vlaanderen,• ADU de Lille Métropole,• ADU de la région Flandre-Dunkerque.

ACTION 1 : ETUDE DES FLUX FRONTALIERS DE VISITEURS ET DE L’OFFRE TOURISTIQUE-CULTURELLE ET COMMERCIALE ANALYSE DE LA DEMANDE:ENQUÊTE TÉLÉPHONIQUE : ÉCHANTILLONNAGE DE 14.000 FAMILLES

ANALYSE DE L'OFFRE :SHOPPING ET AUTRES INFRASTRUCTURES COMMERCIALES OFFRE CULTURELLE, TOURISTIQUE ET RÉCRÉATIVE ANALYSE DES OUTILS DE POLITIQUE EXISTANTS.

ACTION 2 : ATELIERS AVEC LES ACTEURS LOCAUX, FORMATION DE LA VISION ET PLANIFICATION DE L'ACTION. ATELIERS DE TRAVAIL TRANSFRONTALIERS

ELABORATION D'UN PLAN D'ACTION BASÉ SUR LES CONCLUSIONS DES PREMIÈRES PHASES D’ÉTUDE.

ACTION 3 : ELABORATION CONCRÈTE D'UNE STRATÉGIE ET DES OUTILS MARKETING NÉCESSAIRES À LA MISE EN ŒUVRE DU PLAN D’ACTION. DÈS LORS QUE LE PLAN D’ACTION AURA ÉTÉ VALIDÉ PAR LES PARTENAIRES DU PROJET, DES ACTIONS OPÉRATIONNELLES SERONT LANCÉES AFIN D’ABOUTIR À LA RÉALISATION DE SES OBJECTIFS.

POUR FIN 2014 :

MISE EN PLACE D’UN SITE INTERNET FRANCO/FLAMAND AFIN D’INFORMER LES CONSOMMATEURS TRANSFRONTALIERS SUR L’OFFRE COMMERCIALE DE L’AUTRE COTÉ DE LA FRONTIÈRE.

FONCTIONNALITÉS :

- UN PRODUIT D’APPEL : LA PRÉSENTATION DE BOUTIQUES ORIGINALES QUI INCITENT À PASSER LA FRONTIÈRE (FICHES RÉDIGÉES PAR DES JOURNALISTES),

- LA PRÉSENTATION DES VILLES « PHARES » AVEC LES INFOS PRATIQUES,

-L’ACTUALITÉ TOURISTIQUE ET LES ÉVÈNEMENTS À NE PAS MANQUER

POUR FAIRE CONNAÎTRE LE SITE :

-UN WEEK END ORGANISÉ AVEC DES « INFLUENCEURS » BELGES ET FRANÇAIS,- 2 PAGES FACEBOOK DÉDIÉES AU PROJET, - 2 COMPTES TWITTER DÉDIÉS AU PROJET ,- 2 APPLICATIONS FACEBOOK ,- 2 COMPTES PINTEREST DÉDIÉS AU PROJET, - UNE CHAÎNE YOUTUBE DÉDIÉE À UNE WEBSÉRIE : PRÉSENTATION DE VILLES ET TÉMOIGNAGES DE COMMERÇANTS.

Fin de l’atelier

Merci de votre attention

JOURNEE D’INFORMATION Commerce et tourisme une synergie pour la croissance Jeudi 3 juillet 2014...

Documents

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