Kemasan Kertas dan Karton -...

Pengemasan Bahan Pangan

Kemasan Kertas dan Karton

Souvia Rahimah

Latar Belakang Bahasa Yunani : Papyrus 3000

SM Tahun 105 : pembuatan kertas

pertama di Cina (Dinasti Han) Tahun 1799 : pembuatan mesin

kertas pertama secara modern Abad 19 : kertas sebagai

pengemas (kertas dan kardus), penemuan karton beralur/bergelombang

Abad 20 : penggunaan karton secara masal

Bahan baku : - kayu lunak (pohon berdaun jarum)- kayu keras

Karakteristik Umum Kertas

Dibuat dari selulosa kayu atau merang padi Diberi perlakuan kimia, dihancurkan,

dipucatkan, dibentuk lapisan dan akhirnya dikeringkan

Dua jenis kertas yang utama digunakan sekarang yaitu kertas kasar dan halus

Jenis-jenis Kertas

Kertas Kraft Kertas Glasin dan Kertas Tahan Minyak Kertas Perkamen Daluang (Containerboard) Kertas berlapis (laminated) Kertas tissue Karton (paperboard)

Kertas Kraft Sangat kuat Warna kecoklatan Harga relatif murah Diproduksi sebagai lembaran

satu lapis, berlapis-lapis dan bergelombang (corrugated)

Ketebalan kertas 10 – 180 gr/m2

Dibuat melalui proses sulfat dan pemucatan (bleaching)

Bentuk kemasan sak, kantung, pembungkus, tabung, kaleng komposit.

Untuk mengemas bahan-bahan dengan BJ yang besar

Kertas Tahan Minyak (waxed Paper) dan Glassin (Glassine Paper)

Berbagai warna dan sedikit tembus pandang

Dibuat dengan proses sulfat dan calenderingsehingga permukaannya licin

Ketebalan 20 – 40 g/m2

Tahan terhadap minyak dan lemak.

Untuk kemasan yang mengandung minyak dan lemak : mentega, keju, dll

Kertas perkamen (parchment)/baking paper

Dibuat dengan proses sulfat Tahan terhadap lemak dan

cukup kuat dalam keadaan basah

Lebih keras dan kasar dibandingkan kertas minyak

Digunakan untuk mengemas mentega, keju.

Sering digunakan sebagai kertas label.

Karton (paperboard) Kertas yang paling tebal (lebih dari 0.3 mm) BJ 150 – 200 kg/m2

Menggunakan filler tanah liat Untuk box dalam berbagai bentuk Tipe :

CCN (Clay Coated News) CKB (Coated Kraft Back) CNB (Coated News Back) CWTK (Coated White Top Kraft) FBB (Folding Boxboard) SBB (Solid Bleached Board) SBS (Solid Bleached Sulphate) SUB (Solid Unbleached Board) SUS (Solid Unbleached Sulphate) WLC (White Lined Chipboard)

Kertas berlapis (laminated paper)

Dilaminasi bahan lain seperti plastik, alumunium foil.

Dibuat dalam berbagai bentuk

Contoh Tetrapack yang terdiri dari lilin, karton alufo dan polietilen

Corrugated board Terdiri dari bagian

bergelombang yang di kedua sisinya ditutup dengan lembaran karton yang direkatkan (linier)

Konstruksi kelombang bertujuan untuk meredam getaran

transport

Kotak Karton Bergelombang (KKG) Harga per unit yang rendah Bobot yang ringan dengan

kekuatan yang tinggi

Menghemat ruangan Mudah diangkut Melindungi benda-benda yang

dikemas dengan aman

Memiliki nilai promosi Dapat didaur ulang (recycle) Proses pembuatan cepat

Tipe Ukuran Karton Bergelombang

Flute shape Flute pitch Flute height

Coarse flute (A flute) 8.0 - 9.5 mm 4.0 - 4.9 mm

Medium flute (C flute) 6.8 - 8.0 mm 3.2 - 4.0 mm

Fine flute (B flute) 5.5 - 6.5 mm 2.2 - 3.0 mm

Microflute (E flute) 3.0 - 3.5 mm 1.0 - 1.8 mm

DIAGRAM PROSES PEMBUATAN KERTAS

PENGECILAN UKURAN

PENCAMPURAN

PEMBUBURAN DALAM DIGESTER

Proses : soda/sulfit/sulfat

P = 5 kg/cm2 t = 1400C

BAHAN DASAR

BUBUR KERTAS

Air : 96 %Padat : 4 %

• PENCETAKAN

• PENGERINGAN

• CALENDERING

BAHAN TAMBAHAN

A B C

A. Kertas GlasinB. Kertas PerkamenC. Daluang (Container Board

Contoh Jenis Kertas

Bentuk kemasan

Bentuk kemasan

Bentuk dan Jenis Kemasan Amplop dan Kantung Karton Lipat dan Kardus :

- Lipatan terbalik (reverse tuck)- Dasar menutup sendiri (auto-lock

bottom)- Model pesawat terbang (airplane style)- Lipatan lurus- Model perekat ujung (seal end)- Model perkakas dasar (hardware

bottom).

Standar Karton

A. Pola Dasar B. Lipatan Terbalik

C. Model Pesawat Terbang D. Lipatan Putus

E. Model Perekatan Ujung F. Model Perkakas Dasar

Pola-pola dasar untuk membuat kemasan daluang lipat

Berbagai model kotak karton lipat