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Unser Katalog für Ihr Fest.
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Auf den folgenden Seiten finden Sie unsere Menüs, die wir exklusiv zur heiligen Kommunion und Konfirmation anbieten.
Wir würden uns freuen, wenn Ihnen eines unserer Menüs gefällt und wir Ihre Bestellung per Telefon - 07822/3250 oder per eMail - feinschmeckerservice@gruninger-home.de entgegen nehmen dürfen.
Gerne vereinbaren wir einen Termin mit Ihnen, um Sie persönlich zu beraten.
Viel Vergnügen beim Schmökern wünscht Ihnen
Heidrun, Bernhard und Mario Gruninger
Mahlberg, den 15.01.2016
Zum großen Feste
An Kommunionssonntagen haben wir auch abends für Sie geöffnet
Betriebsferien vom 08. Februar - 22. Februar
Alle genannten Menüpreise sind einschließlich 7% MwSt
Sollten Sie zu Ihrem Menü weitere Leistungen benötigen, erhöht sich der Menüpreis von 7% auf 19% MwSt
Die genannten Preise gelten pro Person
Trotz Verwendung feinster Produkte sind in verschiedenen Komponenten Zusatzstoffe enthalten, auf die wir keinen Einfluß haben. Eine Auflistung aller Zusatzstoffe und Allergene senden wir
Ihnen gerne auf Wunsch nach der Auswahl Ihres Menüs zu.Wir beraten Sie auch individuell bei Gluten/Lactose und sonstigen Unverträglichkeiten.
3
Bunter Frühlingsblattsalat mit Kräutern, schön dekoriert,
an unserem allseits beliebten hausgemachten Dressing
dazu reichen wir saftiges Ciabatta
Rinderkraftbrühe
mit Butterklöschen und Eierstich
Rinderkraftbrühe mit Gießklößchen und Gemüsestreifen
Frühlingskräutersüppchen mit Croutons
Vorspeisen
3,50 €
Suppen
3,50 €
3,50 €
3,50 €
Ein leichter Salat oder eine duftende Suppe ist der perfekte Start für ein leckeres Menü!
Gourmet Vorspeisen
5
Antipasti Teller «Italia»
Würzige Salami, Parmaschinken mit Melone, gefüllte Zucchini,
Aubergine, Cocktailtomate und Spitzpaprika mit Couscous,
dekoratives Salatbouquet, dazu reichen wir ofenfrisches Ciabatta
Dekorativer Festtagsteller
geräucherter Lachs und Forellenfilet mit Meerrettichdip,
Elsässer Pastetchen mit Apfel-Rosinen-Coulis und
mild geräucherte Entenbrust an knackigem Blattsalat,
dazu reichen wir ofenfrisches Ciabatta
Vorspeisenteller
8,50 €
8,50 €
Unsere Vorspeisenteller werden auf schönen Tellern fertig angerichtet geliefert. Das Dressing wird separat in Flaschen gereicht.
Hauptgerichte
7
Wählen Sie Ihre zwei Lieblingsgerichte
Badische LeckereiGefüllte Kalbsbrust an Kalbsrahmbratensoße
Aus unserer RegionGeschmorte Rinderbäckle an badischer Spätburgundersoße
Aus der südländischen SonnenkücheKalbsinvoltini - Blattspinat gefüllte Kalbsrückenröllchen
mit italienischem Landschinken ummantelt an milder Frühlingskräuterrahmsoße
Für den FeinschmeckerGebackenes Schweinefilet unter
mediterraner Kräuter-Tomatenkruste an Marsalasoße
Für den GourmetGebratenes Lachsfilet mit Sesamsalz mariniert an Safranschaum
Essen auch die Kinder gerneFeine Hähnchenbrust an Pilz-Kräutersoße
Zu Ihrem Wunschmenü reichen wirFrühlingsgemüse mit 5 leckeren Gemüsesorten
Wählen Sie auch zwei BeilagenGoldgelbe Bandnudeln
Kartoffelgratin mit Käse überbacken
Hausgemachte Semmelknödel mit Frühlingskräutern verfeinert
Italienische Pastataschen - Unsere Empfehlung als zweite Beilage,wenn Sie vegetarische Gäste haben. So bieten Sie mit dem Gemüse eine leckere vegetarische Alternative an.
16,70 €
17,10 €
16,70 €
17,10 €
16,10 €
Im Menüpreis sind zwei Gerichte, zwei Beilagen und unser Frühlingsgemüse enthalten.
16,70 €
Zum süßen Schluss
9
Duett von dunkler Schokoladen- und Guavemousse,
dazu marinierter Salat von frischen Früchten
Tobleronemousse mit Nougat und Karamelknusperperlen,
dazu marinierter Salat von frischen Früchten
Cremige Vanille Panna Cotta,
dazu marinierter Salat von frischen Früchten
Typisch Italienisch – Tiramisu,
dazu marinierter Salat von frischen Früchten
Exotische Mango-Joghurt-Mousse mit Cocos parfümiert,
dazu marinierter Salat von frischen Früchten
Dessert
3,90 €
3,90 €
3,90 €
Ein leckeres Dessert ist bei Ihren lieben Gästen besonders willkommen.
3,90 €
3,90 €
10
Kalt-Warmes Buffet
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Vorspeisenbuffet
Vitello Tonnato von der Pute mit Thunfisch-Kapernsoße
Spanischer Serrano Schinken, italienischer Landschinken
Spezialitäten von geräuchertem Lachs, Heilbutt und Makrele
Coppa di Parma, würziger Butterschinken
Gefüllter Lachs nach unserem Hausrezept
Südländische Salami und Chorizo
Meerfisch-Lolipop in der Knusperhülle
Gefüllte Hähnchenbrustrolle und feine Pasteten
Große Auswahl an hausgemachter Antipasti
Peperoni ripieni alla salsa - gefüllte Spitzpaprika in Tomatensalsa
Eingelegter Schafskäse, marinierte Oliven und getrocknete Tomaten
Gemüsespieße mit Haloumi, Couscous gefüllte Champignon
Kleine Tomaten mit Fetakäse, mariniertes Gemüse der Sonnenküche
Vegetarisches Salatbuffet „Mediterran“
Ofenfrische Ciabattaauswahl
Warmgerichte
Gebackenes Schweinefilet unter mediterraner Kräuter-Tomatenkruste an Marsalasoße
Gebratenes Lachsfilet mit Sesamsalz mariniert an Safranschaum
Kartoffelgratin mit Käse überbacken
Italienische Pastataschen
Dessert
Früchteplatte aus dem Mittelmeerraum
Duett von dunkler Schokoladen- und Guavemousse
Festtagsbuffet
Buffetpreis29,90 €
(inkl. 7% MwSt)
Buffet inklusive Komplettgeschirr und
Reinigung35,90 €
(inkl. 19% MwSt)
Unsere EmpfehlungBuffet inklusive
Komplettgeschirr, Reinigung
und Nespresso Tagespaket
38,10 €(inkl. 19% MwSt)
Gerne liefern wir Ihnen unser
Festtagsbuffet ab 25 Personen
Am Abend
13
Kleine warme Leckereienpfanne für den Abend
Knusprig gefüllte HähnchenschlegelKleine SchnitzelWürzige Frikadellen an Aioli und SenfHausgemachter Kartoffelsalat mit Tomaten und GurkenSaisonaler Blattsalat an unserem hausgemachten DressingOfenfrische Ciabattaauswahl
Häppchen - Dekorative BaguetteschnittenAuswahl mit geräuchertem Fisch, würziger Salami, geräucherter Schinken, französischer und deutscher Käse, vegetarische Teile und weitere feine Spezialitäten (Auswahl kann variieren)
Gebackenes Krokodil (für ca. 15 Personen)
Gefüllt mit Lachs, Heilbutt, Forelle, Käse, Bratenspezialitäten, Schinkenauswahl und weiteren Köstlichkeiten
Nuss-Brot Baguette (für ca. 5 Personen)
Gefüllt mit Lachs, Heilbutt, Forelle, Käse, Bratenspezialitäten, Schinkenauswahl und weiteren Köstlichkeiten
Feine französische und deutsche Käsespezialitäten,
dekoriert mit Obst, dazu Nussbrot und Ciabatta
Kleine Snacks
Spezialitäten, die wir für Sie im Elsass backen lassen und in unserem Hause belegen.
65,00 €
30,00 €
Wie wäre es mit Käse und einem feinen Gläschen Rotwein am Abend?
7,90 €
Kleine warme Leckerei
12,90 €
Je Häppchen € 2,00
Kleine kalte Buffets
15
Kleines Vesperbuffet
Kleines Vesper zum gemütlichen Beisammensein
Schwarzwälder Schinken, saftiger Bauernschinken
Würzige Salami, hausgemachte Bratenspezialitäten
Herzhafte Pfefferbeisser mit Essiggurken und Mixed Pickles
Käse vom Markt mit Früchten dekoriert
Knusprig gegrillte Hähnchenschlegel und gebratene Frikadellen
Bibiliskäs, Butter, Senf, Ketchup und Aioli Dip
Bunter Blattsalat und Brotspezialitäten aus der Landhausbäckerei
Unser kaltes mediterranes Buffet zum schlemmen
Geräucherter Lachs und würzige Makrele
Vitello Tonnato von der Pute mit Thunfisch-Kapernsoße
Saftige Melone mit Parmaschinken, Südländische Salami
Gefüllter Lachs nach unserem Hausrezept
Würziger italienischer Landschinken
Gefüllte Hähnchenpollofino an Tomatensugo
Schöne Auswahl an hausgemachter Antipasti
Marinierter grüner Spargel, eingelegte Tomaten
Artischocken und kleine Tomaten mit Fetakäse
Peperoni ripieni alla salsa - gefüllte Spitzpaprika in Tomatensalsa
Eingelegter Schafskäse und marinierte Oliven
Gemüsespieße mit Haloumi, Couscous gefüllte Champignon
Mini Crostini mit Tapenade von Oliven und Tomaten
Vegetarisches Salatbuffet „Mediterran“
Ofenfrische Ciabattaauswahl
14,90 €
Reise durch die Toscana
20,90 €
GruningerFeinschmecker Service
Kronenstraße 3
77972 Mahlberg
Telefon 0 78 22/32 50
Telefax 0 78 22/44 92 31
feinschmeckerservice@gruninger-home.de
Unser komplettes kulinarisches Angebot finden Sie im Internet unter
gruninger-home.de
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