View
231
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
7/24/2019 KTI BARU 1
1/58
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Tujuan utama pembangunan Nasional adalah peningkatan kualitas
Sumbe Da!a "anusia #SD"$ !ang di lakukan se%aa bekelanjutan.
Bedasakan &isi pembangunan Nasional melalui pembangunan kesehatan !ang
ingin di %apai untuk me'ujudkan (ndonesia sehat )*1*. +isi pembangunan gi,i
adalah me'ujudkan keluaga mandii sada gi,i untuk men%apai status gi,i
keluaga !ang optimal #Depkes- )**$.
/i,i meupakan salah satu 0akto penentu utama kualitas sumbe da!a
manusia. /i,i kuang tidak han!a meningkatkan angka kesakitan dan kematian-
tetapi juga menuunkan podukti&itas- menghambat petumbuhan selsel otak
!ang mengakibatkan kebodohan dan ketebelakangan- oleh kaena itu semua
negaa di dunia sepakat memeangi masalah pangan dan gi,i #Seketaiat Tim
Teknis Pangan dan /i,i Tingkat Pusat 2akata- )**3$.
Sejalan dengan sasaan global dan pekembangan keadaan gi,i
mas!aakat- umusan tujuan umum pogam pangan dan gi,i tahun )**1)**
!aitu menjamin kebutuhan pangan tingkat keluaga- men%egah dan menuunkan
masalah gi,i- me'ujudkan hidup sehat dan status gi,i !ang optimal. "en!adai
0akto pen!ebab masalah gi,i !ang sangat kompleks dan aah kebijakan
1
7/24/2019 KTI BARU 1
2/58
desentalisasi- maka pelu di umuskan stategi pogam gi,i khususn!a pada
pogam pebaikan gi,i mako sesuai dengan suat keputusan "entei4esehatan nomo 51)667"EN4ES7S47817 )**1 tentang oganisasi dan data
keja Depatemen 4esehatan #Depkes- )**$.
Sekita 3*9 dai jumlah penduduk di indonesia adalah anak SD7"(-
maka status gi,i pada anak SD7"( pelu dipehatikan kaena meupakan salah
satu 0akto penentu kebehasilan suatu bangsa. Upa!a pebaikan gi,i mas!aakat
didasakan pada pendekatan siklus hidup manusia- !aitu sejak janin dalam
kandungan- ba!i- balita- usia sekolah- emaja- dan lanjut usia #Depkes- )**$.
Anak meupakan modal dasa aset !ang sangat behaga sekaligus
sebagai subjek pembangunan bangsa di masa depan. "eeka adalah insaninsan
!ang menjadi peneus dan pe'ais pembangunan di masa depan. Untuk menjadi
aset bangsa !ang behaga- anak mempun!ai hak dan kebutuhan hidup !ang
peluh di penuhi !aitu kebutuhan akan makan ,at,at begi,i dan hidup sehat.
Anakanak (ndonesia kini- menentukan kelangsungan hidup- kualitas dan
keja!aan suatu bangsa dimasa !ang akan datang #Depkes- )**$.
Hasil su&e! tinggi badan pada anak bau masuk sekolah se%aa
Nasional menunjukan bah'a pada tahun 1::; pe&alensi gangguan
petumbuhan sebesa 3:-
7/24/2019 KTI BARU 1
3/58
"asalah gi,i di popinsi Sumatea Selatan di kenal dengan gi,i ganda
!aitu gi,i kuang #4EP- /A4>- ANE"(A$ dan gi,i lebih #?BES(TAS- D"$"asalah gi,i tejadi dapat disebabkan bebeapa ma%am !ang saling bekaitan
satu sama lain. Se%aa langsung pen!ebab masalah gi,i dipengauhi oleh
ketidak%ukupan asupan makanan dan pen!akit in0eksi. Se%aa tidak langsung
dipengauhi oleh ketesediaan pangan di tingkat umah tangga- ketesediaan
pela!anan kesehatan- pola asuh !ang tidak memadai. Lebih jauh masalah gi,i
disebabkan oleh kemiskinan- pendidikan endah dan kesempatan keja. ?leh
kaena itu keadaan gi,i mas!aakat meupakan mani0estasi keadaan kesahteaan
ak!at #Depkes- )**)$.
Bedasakan su&e! hasil dai situasi pangan dan gi,i 4ota74abupaten .
4ota Palembang pada tahun )** !ang mengalami gi,i kuang 33-
7/24/2019 KTI BARU 1
4/58
Hasil su&e! dinkes 4ota Lubuklinggau Baat 1 tahun )**6 didapatkan
gambaan pengetahuan gi,i muid SD7"( !aitu jumlah pengetahuan anakSD7"( !ang baik !aitu 1;
7/24/2019 KTI BARU 1
5/58
B. 0er""an Maala%
Bedasakan uaian di atas- maka di umuskan suatu masalah 0akto
0akto apa saja !ang behubungan dengan status gi,i pada anak SD7"( kelas +
dan +( di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau tahun )**
7/24/2019 KTI BARU 1
6/58
%. Diketahuin!a pekejaan oang tua anak SD7"( kelas + dan +( dengan
status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau.d. Diketahuin!a jumlah anak dalam keluaga anak SD7"( kelas + dan +(
di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau.
e. Diketahuin!a hubungan antaa pengetahuan #ibu dan anak$ anak
SD7"( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota
Lubuklingau.
0. Diketahuin!a hubungan pekejaan oang tua anak SD7"( kelas + dan
+( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota
Lubuklingau.
g. Diketahuin!a hubungan jumlah anak dalam keluaga anak SD7"( kelas
+ dan +( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota
Lubuklingau.
E. Man4aat 0enel#t#an
1. Bag# SD / MI
Hasil penelitian ini dapat beguna sebagai masukan dalam
meen%anakan dan menentukan kebijakan pogam disekolah- khususn!a
masalah gi,i disekolah 4e%amatan Lubuklinggau Baat ( 4ota Lubklinggau
Tahun )**
7/24/2019 KTI BARU 1
7/58
2. Bag# Int#t"# 0en5#5#kan
Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai e0eensi danmenambah kepustakaan dan 'a'asan mahasis'a Podi 4epea'atan
Lubuklinggau tentang status gi,i anak SD7"(.
*. Bag# D#na Kee%atan
Hasil penelitian ini dapat beguna sebagai masukan dalam
meen%anakan pogam kegiatan Su&eilan gi,i di seluuh SD7"( !ang ada
di 4ota Lubuklinggau.
-. Bag# 0en"l#
Untuk menambah 'a'asan- pengetahuan dan pengalaman penulis
khususn!a tentang gi,i anak SD7"(.
. R"ang L#ngk"6 0enel#t#an
Penelitian ini di lakukan untuk mengetahui 0akto0akto !ang
behubungan dengan status gi,i pada anak SD7"( kelas + dan +( di 4e%amatan
Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau tahun )**
6
7/24/2019 KTI BARU 1
8/58
BAB II
TIN7AUAN 0USTAKA
A. 8akt9r:4akt9r ang $er%"$"ngan 5engan tat" g#;#
1. 0engeta%"an
Pengetahuan adalah meupakan hasil tahu- dan tidak tejadi setelah
seseoang melakukan pengindaan tehadap suatu objek tetentu.
Pengindaan tejadi melalui pan%a inda manusia !akni ida penglihatan-
pen%iuman- asa dan aba. Sebagian besa pengetahuan manusia dipeoleh
melalui mata dan telinga #Notoatmodjo- )**3$. Pengetahuan !ang di%akup
di dalam domain kogniti0 mempun!ai = tingkatan !aitu 5 tahu (know),
memahami (comprehension$- aplikasi (application$- analisis (analysis),
sintesis (synthesis$- e&aluasi #evaluation$ #Notoatmodjo- )**3$.
a.Pengetahuan gi,i
Sutau hal !ang men!akinkan tentang pentingn!a pengetahuan gi,i
didasakan pada 3 ken!ataan 5
1$ Status gi,i !ang %ukup adalah penting bagi kesehatan dan
kesejahteaan.
)$ Setiap oang han!a akan %ukup gi,i bagi jika makan makanan !ang
dimakann!a mampu men!ediakan ,at gi,i !ang dipelukan untuk
petumbuhan tubuh !ang optimal- pemelihaaan dan enegi.
7/24/2019 KTI BARU 1
9/58
3$ (lmu g,i memebeikan 0akta0akta !ang pelu sehingga penduduk
dapat belaja menggunakan pangan dengan baik bagi pebaikan gi,i.4uangn!a pengetahuan dan salah konsepsi tentang kebutuhan pangan dan
nilai pangan adalah umum dijumpai setiap negaa di dunia. 4emiskinan dan
kekuangan pesediaan pangan !ang begi,i meupakan 0akto penting
dalam masalah kuang gi,i. Lain sebab !ang penting dai ganguan gi,i
adalah kuangn!a pengetahuan tentang gi,i atau kemampuan untuk
meneapkan in0omasi tesebut dalam kehidupan sehaisehai.
4etebatasan apapun !ang diakibatkan kemiskinan dan kekuangan pangan-
ke%uali pada keadaan genting tetentu- penggunaan !ang lebih baik dai
pangan !ang tesedia dapat dilakukan penduduk !ang memahami bagaimana
mempegunakan!a untuk membantu peningkatan status gi,i #Suhadjo-
)**3$.
2. 0engeta%"an #$"
4uang gi,i !ang muni adalah kaena makanan- ibu haus dapat
membeikan makanan !ang kandungan gi,in!a !ang %ukup. Tidak haus
mahal- bisa juga di beikan makanan !ang muah- asal kualitasn!a baik.
?leh kaena itu ibu haus pinta memilihkan makanan untuk anak.
#http://www.gbin/beritizi.net/cgi- a/fullnews).
:
http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnewshttp://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews7/24/2019 KTI BARU 1
10/58
3. 0eker3aan 9rang t"a
4ondisi ekonomi sangat mempengauhi keadaan gi,i keluaaga kaenapenghasilan keluaga menentukan hidangan !ang disajikan untuk keluaga
sehaihai baik kualitas maupun kuantitas makanan #Suhadjo- )**3$.
;. 7"la% anak 5ala kel"arga
Semangkin ban!ak jumlah anak dalam keluaga sangat mempengauhi gi,i
anak sehingga pehatian ibu untuk anak sudah tesitah dengan kebeadaan
adikn!a- sehingga kakak %endeung tidak teuus dan tidak dipehatikan
makannan!a. ?leh kaena itu akhin!a kakak menjadi kuang gi,i #4uniati-
)**1$.
B. 0ene$a$ aala% g#;#
Se%aa langsung pen!ebab masalah gi,i dipengauhi oleh
ketidak%ukupan asupan makanan dan pen!akit in0eksi. Se%aa tidak langsung
dipengauhi oleh ketesediaan pangan di tingkat umah tangga- ketesediaan
pela!anan kesehatan- pola asuh !ang tidak memadai. Lebih jauh masalah gi,i
disebabkan oleh kemiskinan- pendidikan endah dan kesempatan keja. ?leh
kaena itu keadaan gi,i mas!aakat meupakan mani0estasi keadaan kesahteaan
ak!at #Depkes- )**)$.
1*
7/24/2019 KTI BARU 1
11/58
Bebeapa penelitian tentang pen!ebab masalah gi,i di indonesia adalah sebagai
beikut51. 09la 6e$er#an ASI 5an M0:ASI
Pola pembeian AS( dan "PAS( meupakan salah satu pen!ebab utama
gangguan petumbuhan pada balita bebagai penelitian menunjukan bah'a5
a. Ba!i tidak mendapatkan AS( eksklusi0
b. Tidak semua ibu membeikan AS( segea setelah ba!i lahi.
%. Ba!i sudah dipekenalkan dengan makanan lain selain AS( pada minggu
petama setelah kelahian .
2. Interak# #$" 5engan anak
(nteaksi antaa ibu dengan anak behubungan positi0 dengan keadaan gi,i
anak. Anak !ang selalu mendapatkan pehatian lebih dai ibun!a maka
akan mempengauhi status gi,in!a.
*. 0ean4aatan 4a#l#ta 6elaanan kee%atan
Pemantauan petumbuhan !ang diikuti dengan tindak lanjut beupa
konseling- teutama oleh petugas kesehatan bepengauh tehadap
petumbuhan anak.
-. Kee%atan l#ngk"ngan
11
7/24/2019 KTI BARU 1
12/58
"asalah gi,i !ang timbul tidak han!a kaena dipengauhi oleh
ketidakseimbangan asupan makanan- tetapi dipengauhi ketidakseimbangan asupan- tetapi juga dipengauhi oleh pen!akit in0eksi.
4esehatan lingkungan !ang baik sepeti pen!edian ai besih dan peilaku
hidup besih dan sehat #PHBS$- akan menguangi esiko tejadin!a
pen!akit in0eksi.
). Ketere5#aan 6angan 5# t#ngkat r"a% tangga
Status gi,i dipengauhi oleh ketesediaan pangan di tingkat keluaga dan
jika tidak %ukup dapat dipastikan konsumsi setiap anggota keluaga tidak
tepenuhi. #Depkes- )**)$
Bagan 2.1 kerangka te9r# 6ene$a$ aala% g#;#
1)
7/24/2019 KTI BARU 1
13/58
13
Status /i,i
Asupan/i,i
(n0eksiPen!akit
PeilakuAsuhan (budan Anak
4etesediaanPangan di Tingkat
@umah Tangga
Pela!anan4esehatan
4emiskinan- ketesediaan pangan- kesempatan keja
4@(S(S E4?N?"( DAN P?L(T(4
7/24/2019 KTI BARU 1
14/58
"enuut 4uniati #)**1$ bebeapa pen!ebab !ang menjadi kuang gi,i
!aitu51. 2aak antaa usia kakak dan adik telalu dekat .
Dengan demikian- pehatian ibu untuk anak sudah tesitah dengan
kebeadaan adikn!a- sehingga kakak %endeung tidak teuus dan tidak
dipehatikan makanan!a. ?leh kaena itu akhin!a kakak menjadi
kuang gi,i.
). Anak !ang mulai bisa bejalan mudah tekena pen!akit in0eksi atau
juga oleh pen!akitpen!akit lain.
3. 4aena lingkungan !ang kuang besih.
Lingkungan !ang kuang besih dapat men!ebabkan anakanak
mudah sakitsakitan. 4aena sakitsakitan anak menjadi kuang gi,i.
;. 4uangn!a pengetahuan oang tua- teutama ibu mengenai masalah
gi,i.
4uang gi,i !ang muni adalah kaena makanan- ibu haus dapat
membeikan makanan !ang kandungan gi,in!a !ang %ukup. Tidak
haus mahal- bisa juga di beikan makanan !ang muah- asal
kualitasn!a baik. ?leh kaena itu ibu haus pinta memilihkan
makanan untuk anak. #http://www.gbin/beritizi.net/cgi- a/fullnews).
1;
http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnewshttp://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews7/24/2019 KTI BARU 1
15/58
. 4ondisi sosial ekonomi keluaga !ang sulit.
akto ini %ukup ban!ak mempengauhi- kaena jika anak sudah jaangmakan-maka otomatis anak kuang gi,i. Anakanak !ang tumbuh dai
keluaga miskin adalah paling a'an tehadap kuang gi,i diantaa
seluuh anggota keluaga dan anak !ang paling tepengauh oleh
kekuangan pangan #Suhadjo- )**3$.
=. Adan!a pen!akit ba'aan pada anak
Pen!akit ba'aan dapat membuat anak teus meneus sakit dan
tepaksa anak haus di a'at di umah sakit- misaln!a pen!akit jantung
dan pau pau ba'aan (http://www.gbin/beritizi.net/cgi- a/fullnews$.
C. 0engert#an G#;#, Zat g#;# 5an Stat" g#;#
1. G#;#
7/24/2019 KTI BARU 1
16/58
2. Zat G#;#
7/24/2019 KTI BARU 1
17/58
2. Leak
Lemak beasal dai min!ak goeng- daging- magain dansebagain!a.
ungsi lemak bagi tubuh ialah 5
a. menghasilkan kaloi tebesa dalam tubuh manusia #1gam lemak
menghasilkan sekita :-3 kaloi$
b. sebagai pelaut &itamin A-D-E-4
%. sebagai pelindung tehadap bagianbagian tetentu dan pelindung
bagian tubuh pada tempeatu endah.
*. Kar$9%#5rat
4abohiat bedasakan gugus pen!usun gulan!a dapat dibedakan
menjadi monosakaida - dan polisakaida.
ungsi kabohidat adalah juga salahsatu pembentuk !ang paling muah -
kaena pada umumn!a sumbe kabohidat ini beasal dai tumbuh
tumbuhan #beas- jagung- singkong- dan sebagain!a$ !ang meupakan
makanan pokok.
-. >#ta#n : ?#ta#n
+itamin&itamin- !ang di bedakan menjadi dua- !akni &itamin
!ang laut dalam ai #&itamin B dan $ dan &itamin !ang laut dalam
lemak #&itamin A-D-E-4$.
16
7/24/2019 KTI BARU 1
18/58
ungsi masingmasing &itamin ini antaa lain 5
a. +itamin A be0ungsi bagi petumbuhan selsel epitel- dan sebagaipengatu kepekaan angsangan sina pada saa0 dan mata .
b. +itamin B1 be0ungsi untuk memetabolismekabohidat- keseimbangan
ai dalam tubuh- dan membantu pen!eapan ,at lemak oleh usus.
%. +itamin B) be0ungsi dalam pemindahan angsangan sina ke saa0
mata- en,im dan 0ungsin!a dalam poses oksidasi dalam selsel .
d. +itamin B= be0ungsi dalam pembuatan selsel daah dan dalam poses
petumbuhan seta keja uat saa0 .
e. +itamin - be0ungsi sebagai aktivator ma%amma%am 0emen
peombak potein dan lemak- dalam oksidasidan dehidrasidalam sel
penting dalam pembentukan tombosit.
0. +itamin D- be0ungsi mengatu kada kapu dan 0os0o dalam besama
sama kelenja anak gondok- mempebesa pen!eapan kapu dan 0os0o
dai usus dan mempengauhi keja kelenja endokin .
g. +itamin E- be0ungsi men%egah pedaahan bagi 'anita hamil seta
men%egah keguguan dan di pelukan pada saat sel sedang membelah.
h. +itamin 4- be0ungsi dalam pembentukan potombin- !ang beati
penting dalam poses pembekuan daah #Notoatmodjo- )**3$.
). M#neral
1
7/24/2019 KTI BARU 1
19/58
"ineal tedii dai ,at kapu #a$- ,at besi#e$- ,at 0lou#$-
natium#Na$ dan %lo#l$- kalium #4$ dan iodium #($. Se%aa umum 0unsimineal adalah sebagai bagian dai ,at !ang akti0 dalam metabolisme atau
sebagai bagian penting dai stuktu sel !ang ada jaingan #Notoatmodjo-
)**3$.
E. Maala% g#;# 6a5a anak SD/MI 5an tan5a:tan5a 4##k erta ak#$at ang
5#t#$"lkan
"asalah gi,i !ang seing di temukan dan bedampak pada pestasi
belaja dan petumbuhan 0isik anak SD dan "( adalah sebagai beikut5
1. K"rang Energ# 0r9te#n
7/24/2019 KTI BARU 1
20/58
Suatu kondisi pada anak SD dan "( dengan kada hemoglobin#Hb$
dalam daah kuamg dai nomal #1) g 9$.Tandatanda 0isik !ang mudah dikenali pada anak !ang mendeita anemia
gi,i besi adalah 5 lesu- lemah- letih- lelah- lalai # L$.
Selain itu seing kali disetai dengan keluhan pusing- mata bekunang
kunang- !ang akan mempengauhi konsentasi dan kemampuan belaja .
Akibat buuk dai anemia gi,i besi adalah anak menjadi lesu- lemah- letih-
lelah- dan lalai #L$ dan menguangi da!a seap otak tehadap pelajaaan .
*. Gangg"an Ak#$at K"rang @95#"
7/24/2019 KTI BARU 1
21/58
Akibat buuk dai kekuang &itamin A adalah menuun!a da!a tahan tubuh
anak tehadap pen!akit in0eksi sehingga anak mudah sakit- di samping itu&itamin A tekait dengan 0ungsi penglihatan #Depkes- )**$.
). G#;# Le$#%
Suatu kondisi !ang di akibatkan oleh jumlah asupan enegi !ang
belebih dai kebutuhan. Tandatanda !ang mudah dikenali pada anak !ang
mendeita gi,i lebih adalah 5
a. /emuk !ang dinilai dengan beat badan dan tinggi badan
b. Lamban dan %epat lelah
Akibat buuk dai gi,i lebih pada anak SD7"( adalah beisiko tinggi untuk
mengalami pen!akit jantung- diabetes- dan daah tinggi pada usia mudah
#Depkes- )**$.
8. Tan5a : tan5a k"rang g#;#
"enuut 4uniati #)**1$- kuang gi,i pada anak tebagi tiga !aitu 5
)1
7/24/2019 KTI BARU 1
22/58
1. K"rang Energ# 0r9te#n R#ngan
Pada tahap ini belum ada tandatanda khusus !ang dapat dilihat denganjelas- han!a saja beat badan anak han!a men%apai
7/24/2019 KTI BARU 1
23/58
1. 4elompok 1 5
Tandatanda #sign) !ang memang bena behubungan dengankuang gi,i bisa kaena kekuangan salah satu ,at gi,i atau lebih di
butuhkan tubuh.
). 4elompok ) 5
Tandatanda (sign)!ang membutuhkan in&estigasi #pen!elidikan$
lebih lanjut. Tandatanda ini mungkin kaena gi,i salah satu
mungkin oleh 0akto lain sepeti kehidupan di ba'ah standa
#miskin$- buta huu0- dan lainlain.
3. 4elompok 3 5
Tandatanda (sign$ !ang tidak bekaitan dengan gi,i salah
'alaupun hampi miip. Tandatanda dalam diagnosisi untuk
membedakan!a memelukan keahlian khusus.
Pengelompokan tanda klinis kuang gi,i adalah 5
1. @ambut- kuang be%aha!a- tipis dan jaang- ambut kuang
kuat7mudah putus.
). ajah- penuunanpigmentasi !ang tebesa se%aa belebih apabila
disetai anemia- 'ajah sepeti bulan (mont face$ menonjol kelua-
)3
7/24/2019 KTI BARU 1
24/58
lipatan naso labial- pengeingan selaput mata- bintik biot-
pengeingan konea.3. "ata- kelopak mata pu%at
;. Bibi- pe%ahpe%ah pada sudut bibi
. Lidah- gejala pada mulut !ang mempengauhi lidah atau gusi haus
dipetimbangkan dalam hubungann!a dengan tauma lokal.
=. /igi- pada gigi tedapat bintik putih dan ke%oklatan- dengan eosi
enamel.
6. /usi- bunga kaang keunguan atau meah !ang membengkak pada
papila gigi bagian dalam atau tepi gusi !ang mudah bedaah pada
tekanan ke%il.
7/24/2019 KTI BARU 1
25/58
. "eningkatkan pengetahuan oang tua mengenai gi,i
!. "elakukan pengobatan pada anak dengan membeikan makanan !angdapat menjadikan satus gi,i anak menjadi lebih baik. "akanan dengan
kualitas !ang baik adalah makanan !ang dibeikan sesuai dengan kebutuhan
anak- misaln!a membei makanan si anak beapa piing sehai sesuai
dengan kebutuhan anak dan akan membeikan &itamin dan potein melalui
susu. Bagi keluaga !ang kuang mampu dapat men!iasatin!a- dengan
mengganti susu dengan telu kemudian- makanan !ang kualitasn!a baik
adalah makanan !ang mengadung semua ,at gi,i- antaa lain potein-
kabohidat- ,at besi- dan mineal.
". Upa!a !ang teakhi adalah dengan mengobati pen!akitpen!akit pen!eta
(http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews).
H. 0engert#an "#a anak 5an anak "#a ek9la%
1. 0engert#an "#a anak
"enuut UU no )* tahun )**) tentang pelindungan anak dan H?
!ang di katakan masuk usia anak adalah anak !ang usian!a sebelum usia 1ar#a$el De4#n## Alat "k"r Ha#l "k"r
Skala
"k"r
1 status gi,ianak
SD7"(
Status gi,i adalahkeadaan tubuh
sebagai akibat
konsumsi
makanan dan
pengunaan ,at
,at gi,i.
Tabel bakuH?
NHS dan
timbangan
/i,i lebih KI1):9
/i,i baik K
7/24/2019 KTI BARU 1
49/58
3. +aiabel (nde&enden
N
O
>ar#a$el De4#n## Alat "k"r Ha#l "k"r
Skala
"k"r
1 4aakteistik
anak SD7"(
Umu anakSD7"(
2enis
kelamin
Tingkatan
kelas
Laman!aSeseoang # Anak
SD7"( $ hidup
sejak lahi sampai
saat ulang tahun
teakhi pada saat
'a'an%aa.
Pembagian
manusia menuut
keadaan
biologisn!a !aitu
laki laki dan
peempuan
2enjang # tingkat $
kelas anak SD7"(
4uesione
4uesione
4uesione
F Laki F Laki
F Peempuan
Dikelompok
an Dalam =
?dinal
?dinal
?dinal
;:
7/24/2019 KTI BARU 1
50/58
)
4aateistik
ibu
Pengetahuan
ibu
Pekejaan
oang
Segalah sesuatu
!ang diketahui
ibu tentang status
gi,i
# Notoatmodjo-
)**3 $.
Pekejaan
4uesione
4uesione
Tingkatan 5
F 4elas +dan +(
Baik- 6=F
1**9
ukup- =F
69
4uang-
=9
# Nusalam-)**3$
?dinal
?dinal
C. H#69te#
*
7/24/2019 KTI BARU 1
51/58
Hipotesis penelitian adalah 5
1. Ada hubungan antaa pengetahuan #ibu dan anak$ anak SD7"( kelas + dan+( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklingau Baat 1 4ota
Lubuklinggau.
). Ada hubungan antaa pekejaan oang tua anak SD7"( kelas + dan +(
dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau.
3. Ada hubungan antaa jumlah anak dalam keluaag anak SD7"( kelas + dan
+( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota
Lubuklinggau
1
7/24/2019 KTI BARU 1
52/58
BAB I>
METODELOGI 0ENELITIAN
A. Met95e 0enel#t#an
Desain penelitian ini adalah deskitip analitik dengan pendekatan &ross
'ecsional dimana &aiabel F&aiabel diamati se%aa se%aa besamaan pada saat
besamaan pada saat penelitian #Notoatmodjo- )**$. Data !ang dikumpulkan
data pime !aitu 5 data pengetahuan anak SD7"( kelas + dan +( dan
kaakteistik keluaga #pengetahuan ibu- pekejaan oang tua dan jumlah anak$.
B. 096"la# 5an Sa6el 0enel#t#an
1. 096"la#
Populasi penelitian adalah seluuh muid SD7"( di 4e%amatan
Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau tahun )**< bejumlah 31=6
anak- !ang teseba pada 13 SD7"( di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1
4ota Lubuklinggau.
2. Sa6el
Sampel penelitian adalah sebagian !ang diambil dai keseluuhan objek
!ang diteliti !ang dianggap me'akili seluuh populasi #Notoatmodjo-)**$.
)
7/24/2019 KTI BARU 1
53/58
a. Besa Sampel
Besa sampel didapat dai umus pengujian hipotesis ) poposi menuut
emeshow, et. #l- #1::6$ sebagai beikut 5
n K M G1 7 ) O)P#1F P$ G1 Q O P1#1 P1$ P)#1 P)$ R
# P1 P) $
4eteangan 5
n K jumlah sampel
G1 7) K deajat kepe%a!aan :9 K 1-:=
P1 K poposi pengetahuan anak endah tentang gi,i pada
anak SD7"( #61-=9$ #Su&e! masalah gi,i 4ota
Lubuklinggau$.
P) K poposi pengetahuan anak tinggi tentang gi,i pada
anak SD7"( #)=-:9$#Su&e! masalah gi,i 4ota
Lubuklinggau$.
G1 Q K kekuatan uji :*9 #1-)
7/24/2019 KTI BARU 1
54/58
b. aa Pengambilan Sampel
aa pengambilan sampel se%aa andom sampling atau a%ak disebut
sampel andom dan meggunakan tehnik pengambilan sampel se%aa
gugus betahap (multistage sampling andom$ !aitu 5
Stage 1 K "emilih 3 SD dai 13 SD7"( !ang ada di 4e%amatan
Lubuklinggau Baat ( 4ota Lubuklinggau.
Stage ) K Dai SD7"( !ang ada di 4e%amatan Lubuklinggau
Baat 1 diambil kelas + dan +( kaena penulis mengangap
anak kelas + dan +( sudah mengeti aahan !ang akan
dibeikan pada saat pengisian kuesione.
3. Kreter#a S"$ek 0enel#t#an .
4iteia #s!aat$ !ang menjadi sampel penelitian adalah anak SD7"( kelas
+ dan +( !ang hadi pada saat penelitian. Pada anak kelas + dan +(
sudah dapat mengeti apabila dibei pengaahan %aa pengisian kuesione.
C. Te6at 0enel#t#an
Lokasi penelitian ini adalah SD7"( !ang tepilih di 4e%amatan
Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubukinggau tahun )**
7/24/2019 KTI BARU 1
55/58
D. akt" 0enel#t#an
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan junijuli )**< # 1bulan$.
E. Et#ka 0enel#t#an 0eng"6"lan Data
1. S"$er Data
a. Data pime
Data !ang diambil se%aa langsung dai esponden #anak SD dan
ibun!a$. Dengan menggunakan kuesione #untuk mengetahui
pengetahuan anak SD7"( dan kaakteistik keluaga$ dan pengukuan
beat badan dan tinggi badan #untuk mengetahui status gi,i$
b. Data sekunde
Data !ang diambil dai hasil su&e! status gi,i anak sekolah tahun )**6
oleh Dinas 4esehatan 4ota Lubuklinggau.
2. Tekn#k 0eng"6"lan Data
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesione dan
pengukuan langsung beat badan dan tinggi badan pada Anak SD7"(.
*. Alat ata" Intr"en Data
a. Alat
7/24/2019 KTI BARU 1
56/58
Beupa timbangan beat badan (health scale$- pita metean tinggi badan
dan alat tulis sepeti 5 pena- pensil- penghapus dan ketas.b. (nstumen Data
Data dikumpulkan dengan menggunakan kuesione !ang telah disiapkan
!ang beisi tentang pengetahuan anak SD7"( kelas + dan +( dan
kaakteistik keluaga #pengetahuan ibu- pekejaan oang tua- jumlah
anak$
8. 0eng9la%an Data
1. Coding
4egiatan meubah data bebentuk huu0 menjadi data bebentuk
angka7bilangan. 4egunaan!a untuk mempemudah pada saat analisa data
mempe%epat saat ent! data.
2. Editing
"eupakan kegiatan untuk melakukan penge%ekan 0omuli 7 kuesione
apakah ja'aban sudah lengkap- jelas- ele&an- dan konsisten.
3. Entry5ata
Setelah semua kuesione teisi penuh dan bena selanjutn!a memasukan
data dai kuesione ke tabulasi.
4. Cleaning 5ata
=
7/24/2019 KTI BARU 1
57/58
"eupakan kegiatan penge%ekan kembali data !ang sudah di ent! apakah
ada kesalahan atau tidak #Hastono- )**=$G. Te%n#k Anal#a Data
1. Anal#a Un#?ar#at
Analisa uni&aiat dilakukan tehadap tiap &aiabel dai hasil penelitian
#Notoatmodjo- )**$. "endekipsikan &aiabel status gi,i- &aiabel
pengetahuan #ibu dan anak$ pekejaan oang tua- jumlah anak dalam
keluaga anak SD7"( kelas + dan +(.
2. Anal#a B#?ar#at
Analisa Bi&aiat adalah dilakukan tehadap dua &aiabel !ang diduga
behubungan atau koelasi #Notoatmodjo- )**$. Pengetahuan #(bu dan
anak$ anak- pekejaan oang tua dan jumlah anak dalam keluaga anak SD7
"( kelas + dan +( dengan status gi,i !ang disajikan dalam bentuk tabel
dengan menggunakan uji statistik hiSuae dengan deajat kepe%a!aan
:9.
Dengan umus 5 8 K V # * E $
E
Dimana 5 8 K hi Suae
? K ekuensi pengamatan untuk tiap kategoi
E K ekuensi nilai !ang dihaapkan untuk tiap kategoi
Dengan deajat kebebasan 5
6
7/24/2019 KTI BARU 1
58/58
Dk K #b 1$#kF 1$ #Hastono-)**=$.
Recommended