L'addiction alimentaire

Service d’addictologie - Département de Santé Mentale et Psychiatrie

L'addiction alimentaireDaniele Zullino

Service d’addictologie - Département de Santé Mentale et Psychiatrie

phénoménologie

neurobiologie

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Dépendance Addiction

Tolérance Sevrage

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Dépendance Addiction

Comportement mal adapté Focalisation croissante sur recherche et

consommation Négligence comportements alternatifs Perte de contrôle (automatisation)

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Dépendance Addiction

Comportement mal adapté Focalisation croissante sur recherche et

consommation Négligence comportements alternatifs Perte de contrôle (automatisation)

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Dépendance/Addiction CIM-10

Désir compulsif de consommer

Difficultés à contrôler

consommation

Syndrome de sevrage Tolérance

Désintérêt global en dehors produit

Poursuite consommatio

n malgré conscience problèmes

Bulimia nervosa (CIM-10)

Besoin irrésistible de

nourriture

Difficultés à contrôler

consommation

Préoccupation persistante concernant

alimentation

Essai infructueux de

contrôle

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Le pourquoi de la consommation

Initiation AddictionConsommationhédonique

Contexte Plaisir  Automatisation

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Le pourquoi de la consommation

Initiation AddictionConsommationhédonique

Contexte Plaisir  Automatisation

stimuli salients

inattendussaisissant, excitant,

impressionnants

substances addictives

Hypothèse décalage évolutionnaire

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Activation système du renforcement

Kara

ma

et a

l., 2

002

Film érotique

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Activation système du renforcement

Cocaine

Brei

ter

et a

l., 1

997

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Cravers chocolat vs. Non-cravers

Rolls

& M

cCab

e, 2

007

Chocolat en boucheVue de chocolat

Activation chez les cravers

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Femmes obèses vs. contrôles

Stoe

kel e

t al

., 20

08

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Femmes obèses vs. contrôles

Stoe

kel e

t al

., 20

08

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BMI et activation striatum

Kief

er &

Gro

ssha

ns, 2

009

Obèses vs. Contrôles Corrélation avec BMI

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Service d’addictologie

Centre collaborateur OMS