View
0
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Landbrugs- statistik 1994
Agricultural Statistics 1994
DAN MARKS STATISTIK
6.11111°'D
-ex ,- \ 3
Landbrugsstatistik 1994
Udgivet af Danmarks Statistik November 1995 59. ärgang ISBN 87- 501 -0939 -1
ISSN 0070 -3559 Pris: 231,00 kr. inkl. 25% moms Oplag: 1150 Danmarks Statistiks trykkeri, Kobenhavn
Signatur- » Gentagelse forklaring - Nul
0 0 0
Mindre end ih af den anvendte enhed
Tal kan efter sagens natur ikke forekomme Oplysning for usikker til at angives Oplysning foreligger ikke
* Forelebige ansláede tal Vandret eller lodret streg markerer databrud i en tidsserie. Oplys- ninger fra fer og efter databruddet er ikke fuldt sammenlignelige
/ / Databrud i diagrammer i.sk. Ikke sæsonkorrigeret sk. Sæsonkorrigeret
Reviderede tal Som felge af afrundinger kan summen af tallene i tabellerne afvige fra totalen.
Symbols
r^;1fi04116511+TK.
-6 DEC. 199F
Blö. ,._
» Repetition - Nil
0 0,0
Less than half the final digit shown
Not applicable Available information not conclusive Data not available
* Provisional or estimated figures Horizontal or vertical line indicates break in a series, which means that data before and after break in a series are not fully comparable
/ / Break in a series (in diagrams) i.sk. Not seasonally adjusted sk. Seasonally adjusted
Revised figures Due to rounding, the figures given for individual items do not necessarily add up the corresponding totals shown.
© Danmarks Enhver form for hel eller delvis gengivelse eller mangfoldiggerelse af denne statistik publikation, uden skriftligt samtykke fra Danmarks Statistik, er forbudt efter 1995 gldende lov om ophaysret.
Undtaget herfra er citatretten, der giver ret fil at citere, med angivelse af denne publikation som kilde, i overensstemmelse med god skik og i det omfang, som betinges af formálet.
}
-
}
-
Forord I fortsættelse af tidligere árspublikationer med tal om dansk landbrug udsen- des hermed »Landbrugsstatistik 1994 «, der bringer resultaterne af de statisti- ske undersegelser, som Danmarks Statistik for âret 1994 har foretaget vedre- rende landbrug mv.
I afsnit 10, der omhandler vegetabilske produkter, bringes der i denne udga ve tabeller med oplysninger om areal og udbytter af grensager p$ friland. I afsnit 11 bringes tabeller, der viser husdyrtatheden fordelt pä regioner, star - relsesgrupper, besatningssterrelser og arealsterrelser. I et nyt afsnit 17 brin- ges der oplysninger om ekologiske brug. Tabellerne er udarbejdet pa grund- lag of Plantedirektoratets rapport »Autorisation og produktion pi ekologiske jordbrug «.
Haftet er udarbejdet i kontoret for landbrugsstatistik. Det redaktionelle ar- bejde er varetaget of kontorfuldmagtig Kirsten Spieker.
Danmarks Statistik, november 1995
Jan Plovsing / Kristian Hjulsager
Preface This publication is the latest edition in the series of annual publications con- taining Danish agricultural statistics, this time with the results of the statisti- cal surveys carried out by Danmarks Statistik for the year 1994.
In the present edition, chapter 10, which deals with crop products, presents tables with information on area and field vegetable production. Chapter 11 in- cludes tabels showing livestock density by regions, size groups, size of stocks and area of farms. A new chapter 17 presents information on ecologi- cal farming. The tabels are prepared on the basis of a report by The Plant Directorate entitled »Authorization and production by ecological farming «.
The publication was prepared by Danmarks Statistik's division for agricultu- ral statistics and edited by Ms. Kirsten Spieker.
Danmarks Statistik, November 1995
Jan Plovsing / Kristian Hjulsager
Landbrug
Indhold side
I. Antal bedrifter, driftsform og storrelse 10
1.A Antal bedrifter 10 1.B. Klassificering af bedrifterne efter driftsform og
okonomisk storrelse 16
2. Forpagtnings- og bestyrerforhold 35 2.A. Forpagtninger 35 2.B. Bestyrerforhold 36
3. Arbejdskraft 37 3.A. Brugers alder 37 3.B. Medhjælp 39
4. Lonforhold 40 Lonforhold 40
S. Investeringer, afskrivninger og renteudgifter mv 43 5.A. Bruttoinvesteringer 43 5.B. Prisindeks for investeringsgoder 48 5.C. Afskrivninger og nettoinvesteringer 49 5.D. Renteudgifter og gaeld 51
6. Maskiner og anlæg 54 Maskiner og anlæg 54
7. Rástofanvendelse 62
7A Bekaempelsesmidler 62 7.B. Handelsgedninger 63 7.C. Foderstoffer 68
8. Det samlede jordtilliggende 88 Det samlede jordtilliggende 88
9. Det dyrkede areal 90 Det dyrkede areal 90
10. Vegetabilske produkter 102
10.A. Hestudbyttet 103 10.B. Korn og kornprodukter 114 10.C. Kapitelstakster 126 10.D. Fro fil udsæd og industrifre 128 10.E. Sukkerroer og sukker 133 10.F. Kartofler og kartoffelmel 135 10.G. Grensager 137 10.H. Frugt og bær 142 10.I. Blomster, planter og log 142 10.J. Andre vegetabilske produkter 143 10.K. Eksportværdi of visse vegetabilske landbrugsprodukter 144
..................... ................................................................................
..................................................._.................
.................................. ................................................................................
.............................................................................
......................... ...............................
........................................................ ...............................
.................._..................._..................._...._...
....................................................................... ..................................................
............................................. ...................................................................
................................................................. ........................................................................
...................................................................
......................................................................... ...................................................................................
............................................... ......................................................
........................................... ...............................
......... ............................... ............._.................................... ...............................
................................ ......._................_...... .............................................. .............._........._......
........................... ...............................
...................._.... ............._................. .................... _._............................
...................................................... ............................_.. ................................................... ...............................
.
_ ................._............ .............
side
11. Husdyrhold 145
11.A. Samlet husdyrbestand 145 11.B. Kvæg 158 11.C. Svin 166 11.D. Fjerkræ 173 11.E. Fir 175 11.F. Pelsdyr 176 11.G. Besætningskombinationer 179 11.H. Husdyrtæthed 180
12. Animalske produkter 183
12A Naturmælk 184 12.B. Mejeriprodukter 192 12.C. Æg 201 12.D. Ked i alt 204 12.E. Kvæg samt okse- og kalveked 209 12.F. Svin og svineked 218 12.G. Fjerkræked 225 12.H. Hesteked 229 12.I. Fire- og lammeked 230
13. Fodevareforbrug 232 Fedevareforbrug 232
14. Den samlede landbrugsproduktion 235 14A Landbrugets bruttofaktorindkomst 235 14.B. Mængdeindeks og prisindeks 248 14.C. Prisindeks for landbrugets bruttofaktorindkomst 258
15. Regnskabsresultater for danske landbrug 260 Regnskabsresultater for danske landbrug 260
16. Landbrugsstatistik pi amter 264
Landbrugsstatistik pi amter 264
17. 0kologisk landbrug 266
Skovbrug 1. Skovtælling 1990 270 2. Hugst 270 3. Bruttofaktorindkomst i skovbruget. 277
Bilag 1. Landbrugs- og gartneritælling 3. juni 1994 281 2. Tælling af grensager pi friland 1993/94 288 3. Tidligere publikationer om landbrugsstatistik mv. 290
Danmarks 1. Danmarks Statistik informerer 291 Statistik 2. Danmarks Statistiks publikationer 292
........................................ ............ ...................................................................
.............................................................................................. ........................................_.......................................................
........................................................................................... ..................................................................................................
..................._........._.._.._......._......._._..._......._................ ............................................................
..............................................................................
..................._..... ..............._.............._
.................... ............................... ....................................... ...............................
.............................._.............._......_..._. ....._..._......_....._..._.... ........................................................... ...............................
.......... ............................... ......................_.... ...._.............._......_....
....................................... ............................... ......................................................... ...............................
............ .._............................ ............................
.... ............................ ................ ...............................
........................ ............................... ........................
.................
....................................
............. .
................_..._..._...................... ................................................................................_............
..............................................
...._..........._.._...........
Agriculture
Contents page
I. Farms by size and by type of farming 10
1.A. Number of farms 10 1.B. Classification of farms by type of farming and by economic size 16
2. Tenancies and manager- operated farms 35 2.A. Tenancies 35 2.B. Manager- operated farms 36
3. Manpower 37 3.A. Age of farmers 37 3.B. Labour force 39
4. Wage structure 40 Wage structure 40
S. Capital formation, depreciation and interest payments etc. 43
5A Gross capital formation 43 5.B. Price indices for investment goods 48 5.C. Depreciations and net capital formation 49 5.D. Interest payments and liabilities 51
6. Machines on farms 54 Machines on farms 54
7. Raw material consumption 62
7A Pesticides products 62 7.B. Commercial fertilizers 63 7.C. Feeding stuffs 68
8. Total area of farms 88 Total area of farms 88
9. Agricultural area 90 Agricultural area 90
10. Crop products 102
10.A Crop production 103 10.B. Cereals and cereal products 114 10.C. Prices of barley and wheat at farm gate used in regulation of
farm rent 126 10.D. Seeds for sowing and manufacturing 128 10.E. Sugar beets and sugar 133 10.F. Potatoes and potato flour 135 10.G. Vegetables 137 10.H. Fruit and berries 142 10.I. Flowers, plants and bulbs 142 10.J. Other crop products 143 10.K Export values of some agricultural products 144
.............. ...............................
.....................
................................................. ......._....._......._.._...... . .........................._.... ......
................................................... ............................... ................................................ ...............................
....................................... ...............................
........................... ............................... ..
........................... .............._................
.................... ...............................
......................................... ...............................
................. ............................... ......................................... ...............................
................................................ .........................._....
.............._..._................._ ............._...._............
...................................... ..................._........... ........................................... ...............................
............................ .......
..... ......._._...._._........._....
.................................... ............................... ..........................._.. ..........................._...
....................................... ............................... ............................._.............. ...............................
............................... ............................... ...................................... ................._.............
1I. livestock
page
145
11.A. Livestock, total 145 11.B. Cattle 158 11.C. Pigs 166 11.D. Poultry 173 11.E. Sheep 175 11.F. Furred animals. 176 11.G. Combinations of different types of livestock 179 11.11. Livestock density 180
12. Livestock products 183
12A Natural milk 184 12.B. Dairy products 192 12.C. Eggs 201 12.D. Meat, total 204 12.E. Cattle and beef and veal 209 12.F. Pigs and pig meat 218 12.G. Poultry meat. 225 12.H. Horse meat 229 12.I. Mutton and lamb 230
13. Human consumption of food 232 Human consumption of food 232
14. Total agricultural production 235
14.A. Gross factor income of agriculture 235 14.B. Quantity indices and price indices 248 14.C. Price indices for gross factor income of agriculture 258
1 S. Agricultural accounts 260 Agricultural accounts 260
16. Agricultural statistics for counties 264
Agricultural statistics for counties 264
17. Ecological agriculture 266
Forestry 1. Forestry census 1990 270 2. Felling 270 3. Gross factor income for forestry 277
Annex 1. Agricultural and horticultural census 3 June 1994 281 2. Survey on vegetables grown in the open 1993/94 288 3. Earlier publications on agricultural statistics etc. 290
Danmarks 1. Information about Danmarks Statistik 291 Statistik 2. Publications issued by Danmarks Statistik 292
..................................................... ...............................
.................................................. ...............................
......................................._...... ............................... ._ .............................
_......._...._............_._._.... ..._.._ ....................._..
...............................
.................... ..
..
........... ............................... ................ ............................... ................ ...............................
....................
............................ ............................... ...................................... ...............................
. ............................... ................. ...............................
......................__.....................
..................................................................... ... ............................................... ...............................
....._ ................_...._...
..................
.............. ............................ ..... ..........................._
Landbrug
10
Bedriften
1. Antal bedrifter, driftsform og storrelse Farms by size and by type of farming
A. Antal bedrifter I dette afsnit er vist antallet af landbrugs- og gartneribedrifter, sáledes som det er opgjort pá grundlag af landbrugs- og gartneritællingen den 3. juni 1994.
Den anvendte tællingsenhed er bedriften, der bestir af det areal med tilhorende bygninger, maskiner og husdyr, som of bedriftens indeha- ver betragtes som hurende til samme brug. En bedrift kan sáledes be- stá of én eller fiere selvstændigt vurderede ejendomme og /eller én el- ler fiere dele of selvstændigt vurderede ejendomme. Tilforpagtede og tillejede arealer medregnes under bedriften, mens bortforpagtede eller bortlejede arealer ikke betragtes som h, rende til bedriften.
Den geografiske placering of bedriften foretages pá grundlag of oplys- ninger om, hvilken kommune bedriften er beliggende i. Hvis en bedrift har arealer i mere end én kommune, bestemmes bedriftens beliggen- hed som den kommune, hvori stuehuset er placeret Ved ubebyggede bedrifter fastsattes beliggenheden som den kommune, hvori sterste- delen of arealet er beliggende.
Landbrugs- Til og med 1976 omfattede landbrugstællingen samtlige bedrifter med tmllingerne et landbrugsmassigt dyrket areal pá 0,5 ha eller derover. For land -
brugsbedrifter under 0,5 ha - »jordl, se« bedrifter - er husdyrholdet dog blevet optalt og medtaget under husdyrbestanden. Bedrifter, som ho- vedsagelig havde erhvervsmæssigt gartneri, frugtavl eller planteskole- virksomhed, var ikke omfattet of landbrugstællingen. Disse bedrifters arealanvendelse, maskiner og arbejdskraft mv. blev belyst gennem den samtidige gartneritælling.
Fra 1977 blev gartnerivirksomheder og »jordlese« bedrifter medtaget i den Adige landbrugstælling. For árene 1977 -1982 omfattede landbrugs - og gartneritællingen samtlige bedrifter med mindst 0,5 ha landbrugs - produkter (herunder gartneriafgreder) samt de bedrifter med mindre end 0,5 ha dyrket areal, hvor bedriftens produktion of landbrugspro- dukter vardimassigt var mindst of samme omfang som produktionen fra 0,5 ha med byg.
Ved vurderingen of produktionsomfanget er der taget udgangspunkt i
produkternes gennemsnitlige dakningsbidrag, defineret som produk- tionsvardien med fradrag of de variable omkostninger, der direkte kan henferes til de enkelte produkter.
Virkningen of andringen i tællingens omfang i 1977 er nærmere belyst i Stat. Medd. 1978:10.
Tmllings- Fra og med 1983 har man forhejet den nedre grænse for medtagelse of omfang en bedrift ved landbrugs- og gartneritællingen. Tllingen omfatter
herefter bedrifter med mindst 5 ha i dyrket areal (herunder gartneriaf- greder) samt bedrifter med mindre end 5 ha, hvis bedriftens samlede standarddkningsbidrag mindst er pá 3.000 ERE. (ERE = Europaisk
Udvælgelse af stikproven
11
Regningsenhed (ECU)). Standarddakningsbidraget er opgjort pá grundlag af gennemsnitsdakningsbidrag pr. hektar eller pr. dyr. Indtil 1984 har de benyttede standarddakningsbidrag afspejlet produktions- og prisforhold i en 3- ársperiode omkring 1973 og tarskelvardien har varet 2.000 ERE. Fra 1985 er referenceáret for standarddakningsbi- dragene andret tí11980. Isar som felge af prisudviklingen er tarskel- vardien samtidig eget til 3.000 ERE. Definition og beregning af stan- darddakningsbidrag er beskrevet i afsnit 1 B.
Forhojelsen af den nedre granse betyder, at ca. 6.700 smá bedrifter svarende tul ca. 9 pct. af samtlige landbrugs- og gartneribedrifter ikke langere er omfattet of tallingen. Disse bedrifters landbrugsproduktion udger dog under 1 pct. af den samlede landbrugsproduktion.
Hidtil har man ved den árlige landbrugs- og gartneritalling indhentet oplysninger fra samtlige bedrifter (over den nedre granse). Fra 1984 blev tallingens omfang andret. Herefter er der kun hvert 2. ár (i ulige Ar) foretaget en totaltalling. I de mellemliggende ár er kun indhentet oplysninger fra ca. en fjerdedel of bedrifterne.
I forbindelse med budgetbesparelser er det besluttet, at de árlige strukturtallinger, der som navnt siden 1984 skiftevis har varet afholdt som udsnitstalling og totaltalling, fra og med 1990 kun afholdes som stikpreivetallinger. Folgelig er 1989- undersegelsen of landbrugsbedrif- ternes struktur den sidst afholdte totaltalling.
Stikpnevetallingen i 1994 omfatter ca. 17.100 bedrifter. Populationen er de bedrifter, der fandtes ved den totale landbrugs- og gartneritalling i 1989, opdateret med stikpreivetallingerne i 1990-93.
Denne stikpreive er blevet suppleret med ca. 4.000 tallingsenheder om- fattende alle bortforpagtede ejendomme med ejerskift siden sidste tæl- ling, hvis ejendommen ikke umiddelbart pá grundlag af ejers person- nummer kan henfores til en i landbrugsstatistikregistret eksisterende bedrift med samme ejer samt nyoprettede landbrugsejendomme (oplyst via de kommunale ejendomsregistre).
Med henblik pá at ajourfere landbrugsstatistikregistret, er tallingen herudover suppleret med en stikpreive pá ca. 1.800 sma bedrifter.
Ved landbrugs- og gartneritallingen indsamles mange, forskelligarte- de oplysninger om den enkelte bedrift. Det er derfor nappe muligt at bestemme en stikprevesammensatning, som kan forventes at give det bedst mulige sken over hver enkelt tallingsoplysning.
For de fleste afgreider og husdyr galder, at steirrelsen af de pâgal- dende tallingsvariable varierer med bedriftens sterrelse, type og be- liggenhed.
Derfor har man ved udvalgelsen af stikpreven opdelt bedrifterne i ca. 1.500 grupper efter type (hoveddriftsform), sterrelse (standarddak- ningsbidrag) og beliggenhed (amt). Herefter har man ved tilfaldig ud- trakning udvalgt et antal bedrifter inden for hver gruppe.
12
Det antal bedrifter, som er udvalgt i en gruppe, er blevet bestemt sale- des, at den forventede statistiske sikkerhed pa skonnet over bedrifter- nes samlede standarddækningsbidrag bliver storst muligt.
Standarddækningsbidraget er valgt som optimeringsvariabel, fordi der som folge af definitionen af standarddækningsbidraget som et okono- misk storrelsesmal ma antages at vare en nr sammenhang mellem storrelsen af de vigtige tallingsoplysninger og det samlede standard - dakningsbidrag.
Som folge af udvalgelsesmetoden indeholder stikproven forholdsvis mange af de storste og af de mest specialiserede bedrifter.
De indberettede oplysninger fra de udvalgte bedrifter er opregnet fil totalniveau ved inden for hver bedriftsgruppe at multiplicere bedrifts- oplysningerne med den reciprokke udvalgsandel.
Statistisk Som et mal for den statistiske usikkerhed ved stikproveopgorelsen har usikkerhed man beregnet den relative spredning pa skonnene over hovedresulta-
terne, jf. tabel 1.1., tabel 6.1, tabel 9.1 og tabel 11.1. Den relative spred- ning angiver spredningen pa skonnet i pct. of skonnet. Med 95 pct. sik- kerhed vil den sande vardi ligge inden for visse grænser. Disse gran - ser kan beregnes som skonnet +/- spredningen pa skonnet multiplice- ret med 1,96. Det bemarkes, at den statistiske usikkerhed pa skonne- ne ages med stigende detaljeringsgrad. For amtsoplysninger ma der regnes med en usikkerhed, som er 3 -5 gange starre end usikkerheden pa landsniveau.
Tabel 1.1 -1.4 viser antal bedrifter fordelt efter storrelse og amt.
Som folge of at tallingen i 1994 er en stikprovetælling, er der ikke fore - taget tabelleringer pa kommuneniveau. En kommunal opgorelse of an- tal bedrifter ved tallingen i 1989 er offentliggjort i Landbrugsstatistik 1989, afsnit 16, side 277.
Tabel 1.1. Antal bedrifter og samlet dyrket areal fordelt efter bedriftsstorrelse Number of farms and total agricultural area by size of area
13
Bedriftens dyrkede areal'
Agricultural area of farm
Antal bedrifter Number of farms
4. Juni 1993 3. luni 1994 (stikpravel (stikpreve)
Sample Sample survey survey
bedrifter antal
Uden dyrket areal 897 806 0,1-4,9 ha 1 062 962 5,0-9,9 ha 11 735 10 609 10,0-14,9 ha 9 352 8 911
15,0-19,9 ha 7 678 6 736
20,0-29,9 ha 12 103 11 166
30,0-49,9 ha 14 545 13 730
50,0-99,9 ha 12 107 11 784
100,0 ha og derover 4 305 4 642
I alt Total . 73 784 69 346
Samlet dyrket areal
Agricultural area
Relativ 4 luni 1993 3 luni 1994 Relativ spredning (stikpreve) (stikpreve) spredning
pá 1994skan Sample Sample pl 1994skan Standard survey survey Standard deviation deviation
pct. ha pct
5,5 . . .
8,1 3 011 2 623 10,0 2,8 85 158 76 568 2,9 3,1 114 938 108 425 3,1
3,2 132 390 116 466 3,2 2,1 297 632 274 296 2,1 1,5 562 477 533 952 1,5 1,1 824 623 807 460 1,1
1,2 718 331 771 384 0,9
0,5 2 738 559 2 691 174 0,3
1 Vmksthusareal er ikke medregnet ved opgerelsen af bedriftens dyr-
kede areal
Tabel 1.2. Antal bedrifter fordelt efter storrelsen af bedriftens samlede dyrkede areal Number of farms by size of area
Bedriftens dyrkede areal' Agricultural area of farm
lait Total
Under
5,0 ha
5,0-9,9 ha
10,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0-99,9 ha
100,0 ha
og derover
bedrrfter antal
1971 21 623 28 404 41 910 24 472 18 705 7 275 1 681 144070 1972 22 123 27 693 40 850 24195 18 968 7 549 1 715 143093 1973 21 872 26 928 39 501 23 759 19 330 7 956 1 791 141 137 1974 21 093 26109 38 261 23 506 19 095 7 847 1 801 137 712 1975 19 915 25 072 36 702 23 134 19 304 8 247 1 871 134 245 1976 18 852 24 066 35 301 22 737 19 305 8 558 1 934 130 753 1977 17 833 23152 34 343 22 376 19 408 8 723 1 982 127 817 1978 .. . 17167 22 495 33 453 21869 19 544 8 967 2 026 125 521 1979 . 16 660 21 588 32 098 21 337 19 591 9 363 2 085 122 722 1980 15 693 20 503 30 838 20 850 19 506 9 616 2 149 119155 1981 14 811 19 498 29 231 20 199 19 492 9 971 2 263 115465 1982 . . 14 246 18 501 28147 19 458 19 426 10 273 2 346 112 397
19822 . . 3 853 18 501 28147 19 458 19 426 10 273 2 346 102 004 19832 3 428 17 334 26 915 18 858 19 062 10 634 2 449 98 680 19842 .. 3 036 16 069 25 485 18 175 18 816 11 071 2 694 95346 19852 . 2 888 15 416 24 051 17 284 18 590 11 336 2 789 92 354 19862 2 705 14 659 22 702 16 727 18 338 11 615 2 913 89 659 19872 2 574 13 953 21 756 15 797 18 100 11 703 3 057 86940 19882 2 560 13 061 20 395 15 198 17 710 12 027 3141 84093 19892 2 232 12 517 19 605 14195 17 153 12162 3 403 81267 19902 2 205 12 203 18 562 13 667 16 689 12 287 3 727 79 338 19912 2 115 11 770 18 091 13 050 16 016 12 269 3 887 77197 19922 2 079 11 469 16 788 11 986 15 705 12 285 4148 74460 19932 1 959 11 735 17 030 12 103 14 545 12 107 4 305 73 784
19942 1768 10 609 15 647 11 166 13 730 11784 4 642 69 346
Anm Fordelingen of gartneribednfterne efter starrelse er for Aret 1971 2 Fra 1983 omfatter tzallingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal
skennet pI grundlag af fordelmgen i 1965 og 1972. eller med en landbrugsproduktwn, der mindst svarer hertil. 1982 -tal-
1 Væksthusareal er ikke medregnet ved opgerelsen af bedriftens dyr- Iene er opglort efter den nye afgraensning Td og med 1982 var den
kede areal nedre grmnse 0,5 ha, eller en blsvarende produktion
-
.
. .
. . .
.
.
_ ...
. ..
14
Tabel 1.3. Antal bedrifter fordelt efter storrelse og amt 3. funi 1994 Number of farms by size of area and counties 3 June 1994
Bedrrftens dyrkede areal' Agricultural area of farmr
Under
10,0 ha
10,0 -19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 -99,9 ha
100,0 ha
og derover I alt
Total Samlet dyrket areal
Total agnc. area
bednfter ha antal
Hovedstadsregionen . 1 185 714 494 505 411 224 3 533 117 711 Vestslællands Amt 1 416 1 237 862 908 717 309 5 451 194 704 Storstrems Amt 625 872 770 945 893 490 4 594 234 549 Bornholms Amt 163 265 112 244 162 49 995 35 128 Fyns Amt 1 570 1 392 945 1 062 892 407 6 267 225 788 Senderyyllands Amt 511 944 693 1 235 1 564 576 5 522 274 754 Ribe Amt 554 987 960 1 253 1 011 288 5 054 200 659 Velle Amt 875 1 321 802 1 001 792 326 5 117 186 299 Ringkebing Amt 815 1 436 1 389 1 654 1 524 494 7 312 305 018 Arhus Amt 1 537 2 024 1 264 1 280 1 024 464 7 594 266 680 Viborg Amt 1 276 2 185 1 393 1 620 1 153 294 7 920 259 843 Nordjyllands Amt 1 850 2 271 1 484 2 022 1 640 722 9 988 390 042
Hele landet Denmark 12 377 15 647 11 166 13 730 11784 4 642 69 346 2 691 174
pct
Hovedstadsregionen 9,6 4,6 4,4 3,7 3,5 4,8 5,1 4,4 Vestslællands Amt 11,4 7,9 7,7 6,6 6,1 6,7 7,9 7,2 Storstrems Amt 5,0 5,6 6,9 6,9 7,6 10,6 6,6 8,7 Bornholms Amt 1,3 1,7 1,0 1,8 1,4 1,1 1,4 1,3 Fyns Amt .. 12,7 8,9 8,5 7,7 7,6 8,8 9,0 8,4 Senderyyllands Amt 4,1 6,0 6,2 9,0 13,3 12,4 8,0 10,2 Ribe Amt . 4,5 6,3 8,6 9,1 8,6 6,2 7,3 7,5 Velle Amt 7,1 8,4 7,2 7,3 6,7 7,0 7,4 6,9 Rmgkebing Amt 6,6 9,2 12,4 12,0 12,9 10,6 10,5 11,3 Arhus Amt 12,4 12,9 11,3 9,3 8,7 10,0 11,0 9,9 Viborg Amt 10,3 14,0 12,5 11,8 9,8 6,3 11,4 9,7 Nordjyllands Amt 14,9 14,5 13,3 14,7 13,9 15,6 14,4 14,5
Hele landet Denmark 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Hovedstadsregionen 33,5 20,2 14,0 14,3 11,6 6,3 100,0 Vestslællands Amt 26,0 22,7 15,8 16,7 13,2 5,7 100,0 Storstrems Amt 13,6 19,0 16,8 20,6 19,4 10,7 100,0 Bornholms Amt 16,4 26,6 11,3 24,5 16,3 4,9 100,0 Fyns Amt 25,1 22,2 15,1 16,9 14,2 6,5 100,0 Senderyyllands Amt 9,3 17,1 12,5 22,4 28,3 10,4 100,0 Ribe Amt 11,0 19,5 19,0 24,8 20,0 5,7 100,0
Velle Amt 17,1 25,8 15,7 19,6 15,5 6,4 100,0 RingkebingAmt 11,1 19,6 19,0 22,6 20,8 6,8 100,0 Arhus Amt 20,2 26,7 16,6 16,9 13,5 6,1 100,0 Viborg Amt 16,1 27,6 17,6 20,5 14,6 3,7 100,0 Nordjyllands Amt 18,5 22,7 14,9 20,2 16,4 7,2 100,0
Hele landet Denmark 17,8 22,6 16,1 19,8 17,0 6,7 100,0
' Væksthusareal er ikke medregnet ved opgerelsen of bedrrftens dyr- kede areal.
.
15
Tabel 1.4. Antal bedrifter fordelt p$ amter Number of farms by counties
1970 19821 19891 19911 19921 19931 19941
bednfter antal
Kebenhavns Amt 957 458 347 Frederiksborg Amt 3 585 2 507 2 045 } 3 856 3 739 3 954 3 533 Roskilde Amt 3 225 2 122 1 703 Vestslællands Amt 11 310 7 873 6 301 6 045 5 703 5 777 5 451 Storstrems Amt . 11 647 7 393 5 646 5 391 5 126 4 982 4 594 Bornholms Amt _ .... 2 648 1 489 1 187 1 118 1 088 1 023 995 Fyns Amt 16 180 10 178 7 766 7 171 6 968 6 937 6 267 Senderlyllands Amt 10 960 7 987 6 465 6 137 5 965 5 952 5 522 Ribe Amt ... 9 639 6 972 5 684 5 395 5 258 5186 5 054 Velle Amt 10 836 7 478 5 868 5 647 5 497 5 408 5 117 Ringkebing Amt 14 013 10 569 8 571 8175 7 922 7 719 7 312 Arhus Amt 15 876 10 981 8 833 8 494 8 183 8 134 7 594 Viborg Amt 15 624 10 988 9 094 8 672 8 285 8 414 7 920 Nordlyllands Amt 22 012 15 009 11 757 11 094 10 726 10 398 9 988
Hele landet Denmark 148 512 102 004 81267 77197 74 460 73 784 69 346
1.1f note 2 tul tabel 1 2
..
16
Beregning af standarddæk- ningsbidrag
Vegetabilske produkter
B. Kiassificering af bedrifterne efter driftsform og okonomisk storrelse
Med det formal at klassificere de mange ret forskelligartede landbrugs- og gartneribedrifter inden for Den Europæiske Union efter bedrifter- nes driftsform og okonomiske storrelse pa en sádan made, at der kan foretages grupperinger af forholdsvis ensartede bedrifter, er der inden for EU ved Kommissionsbeslutning af 7. april 1978 opstillet et system til klassificering af landbrugs- og gartneribedrifterne inden for Unio- nen.
Det págældende system er udformet sáledes, at det kan anvendes savel pa oplysninger indhentet ved de árlige landbrugs- og gartneritællinger som pa oplysninger indhentet i forbindelse med Statens Jordbrugs- og Fiskeriekonomiske Instituts árlige regnskabsstatistik.
Ved klassificeringen af bedrifterne foretages en fastlæggelse af bedrif- ternes driftsform og ekonomiske storrelse pa grundlag af bedrifternes standarddækningsbidrag.
Ved en bedrifts driftsform forstás her bedriftens produktionssystem karakteriseret ved de forskellige driftsgrenes forholdsmssige andel af bedriftens samlede standarddækningsbidrag.
Grundlaget for klassificeringen af en bedrift er en opgorelse af bedrif- tens samlede standarddækningsbidrag og dets fordeling pá de forskel- lige aktiviteter. Standarddækningsbidraget for en aktivitet defineres som forskellen mellem standardproduktionsvrdien og standardster- relsen af de variable omkostninger, der direkte kan henfores fil aktivi- teten. Standarddækningsbidraget, forkortet SDB, er fastlagt pr. hektar dyrket areal for de vegetabilske aktiviteter og pr. husdyr for de animal - ske aktiviteter. I label 1.5 er vist de anvendte standarddækningsbidrag.
Standarddækningsbidragene er beregnet af Statens Jordbrugs- og Fi- skeriokonomiske Institut. De er beregnet for de grupperinger af afgro- der og husdyr, som anvendes ved de harmoniserede EU- undersogel- ser af landbrugsbedrifternes struktur. Standarddækningsbidragene er beregnet som gennemsnit af standarddækningsbidragene for 3 driftsár, centreret omkring referenceáret. Herved undgás, at stan- darddækningsbidragene bliver pávirket af et enkelt Ars eventuelle unormale produktions- og prisforhold. For visse afgroder er der fore - taget srskilt opgorelse af standarddækningsbidraget for Herne og Jylland, fordi der er væsentlig forskel mellem dkningsbidragene for de to landsdele. De anferte standarddækningsbidrag i label 1.5 er om- regnet fil europæiske regningsenheder, ERE. Ved omregningen er an- vendt gennemsnitskursen i perioden.
Indtil 1984 har de fil klassificeringen anvendte standarddækningsbi- drag afspejlet produktions- og prisforholdene i referencearet 1973. Fra 1985 benyttes ajourforte standarddækningsbi -rag, som har 1980 som referenceár.
For de vegetabilske produkter udtrykker standarddækningsbidraget den gennemsnitlige arlige salgsværdi ab bedrift af hostudbyttet pr.
Animalske produkter
17
hektar (minus host- og lagersvind) med fradrag af de direkte variable omkostninger sásom udsæd, godning, plantebeskyttelsesmidler og emballage. Derimod er omkostninger til naturgedning og grongodsk- ning ikke fratrukket.
For de animalske produkter er standarddakningsbidraget beregnet som forskellen mellem produktionsvardi og direkte variable omkost- ninger. Dakningsbidraget er beregnet pr. ársdyr under forudsatning af konstant besætningssterrelse. I produktionsværdien indgár deis værdien of salgsprodukter sásom malk, æg og slagtedyr, deis en skennet vardi for de dyr, der normalt i lebet of et ár overgár fil en an- den aktivitetsgruppe. For lazier er der i produktionsvardien medregnet værdien of nyfedte kalve. Tilsvarende er der i soernes produktions- vardi medtaget værdien af fravannede grise, sáledes at der normalt ikke beregnes særskilt dakningsbidrag for pattegrise og smágrise un- der 20 kg. Hvor der ikke er seer pá bedriften, er der dog beregnet sarskilt dakningsbidrag for smágrise under 20 kg. I de direkte vari- able omkostninger er medtaget foderudgifter bortset fra udgifter til grovfoder, hvad enten foderet er indkebt eller produceret pá bedriften, samt diverse specielle udgifter vedrorende husdyrhold sásom udgifter fil dyrlage, medicin, insemination og kontrolforeninger. Endvidere er der i de direkte variable omkostninger indregnet omkostninger til genanskaffelse of de dyr, som grundet slagtning eller overgang fil an- den aktivitetsgruppe forlader aktiviteten.
Da grovfoderarealemes standarddækningsbidrag kun med stor usik- kerhed kan opgores pá grundlag af landbrugstallingens oplysninger om arealanvendelsen, og da heste -, kvag- eller fáreavl og grovfoder- produktion normalt er sammenhorende aktiviteter med ligevagt mel- lem produktion og forbrug af grovfoder pá hver bedrift, har man som hovedregel ikke beregnet sarskilt standarddakningsbidrag for grov- foderafgrederne, men medtaget værdien af grovfoderet under husdy- renes dakningsbidrag.
Pá bedrifter, hvor den ud fra arealanvendelsen skonnede grovfoder- produktion er mere end dobbelt sá stor som det ud fra husdyrbestan- den skonnede grovfoderforbrug, antages der at foreligge et grovfoder- overskud, som salges ud af bedriften. For denne overskydende grov- foderproduktion beregnes sarskilt standarddakningsbidrag med an- vendelse af de koefficienter pr. hektar, der er anfort i tabel 1.5, idet det forudsattes, at de overskydende foderafgreder afsattes i denne rak- kefolge: Foderrodfrugter, gras og gronfoder i omdriften og gras uden for omdriften.
Hvor det skonnede grovfoderforbrug er mere end 70 pct. starre end den skonnede grovfoderproduktion, antages der at foreligge et grovfo- derunderskud med lavere standarddakningsbidrag for de grovfoder- adende husdyr fil folge. Ved beregningen af husdyrenes standard - dækningsbidrag er der folgelig for den del af husdyrene, som ikke kan dækkes af bedriftens egen grovfoderproduktion, anvendt de dak- ningsbidrag der er anfort i tabel 1.6, der vedrorer bedrifter uden grov- foderproduktion.
18
Inddeling efter driftsform
Det suedes beregnede standarddakningsbidrag for en bedrift vil ikke nedvendigvis svare til bedriftens faktiske dækningsbidrag. Deis fordi standarddækningsbidragene er opgjort pa grundlag of prisforholdene i referencearet, og dels fordi produktions- og omkostningsforholdene pa en given bedrift kan afvige mere eller mindre fra de gennemsnitsfor- hold, der ligger til grand for de anvendte standarddakningsbidrag pr. hektar eller stk. husdyr. Anvendelsen of SDB til statistiske opgerelser vil dog uanset disse forbehold kunne give et brugbart billede of be- driftsstrukturen.
Inddelingen of bedrifterne efter driftsformer er primart baseret pa fol- gende 5 produktionsretningers forholdsmæssige andel of bedriftens samlede standarddakningsbidrag, SDB:
1. Agerbrug, der omfatter korn, balgsad, kartofler, sukkerroer, fro, konservesærter samt overskudsproduktion of foderrodfrugter og gras og gronfoder i omdriften.
2. Gartneri, der omfatter gronsager (inkl. jordbær), blomster og prydplanter save] pa friland som under glas, samt champignon.
3. Permanente beplantninger, der omfatter fragt og bar (ekskl. jord- bar), planteskoleprodukter samt vin.
4. Grovfoderædende husdyr, der omfatter kvag, heste og far samt evt. overskudsproduktion fra græsarealer uden for omdriften.
5. Svin /fjerkræ, der omfatter svin, hens, kalkuner, ander og gas. Alt efter detaljeringsgraden skelnes mellem »hoveddriftsformer« og »sarlige driftsformer.. Hoveddriftsformer er betegnet med en 2 -cifret kode. Sarlige driftsformer betegnes med en 3 -cifret kode. For visse sarlige driftsformer er der yderligere foretaget en underopdeling, der er betegnet med en 4 -cifret kode. En definition of driftsformerne er vist i tabel 1.7, hvor der for fuldstandighedens skyld ogsa er medtaget ty- per of bedrifter, som ikke forekommer i Danmark, fx vinbrug.
Tabel 1.5. Standarddæknings- bidrag pr. hektar eller husdyr. Referenceár = 1980 Standardgross margins per hectare or per head.
1980
Aktivdet
Activity
Berne Jylland
the Islands Jutland - ERE pr. husdyr- ECU per head
Hvede 669 570 Rug . 491 370 Byg.. 558 460
Havre og blandsad 573 457 Balgsad . 503 413 Kartofler ... 1 212 1150 Sukkerroer ... . .. . . .. . . 1 261 1 037 Foderrodfrugter . 1 009 828 Industrifre . .. . .. . . . 522 432 Fre úl udsad . .. ... . . .... . . 830 808 Gras og grenfoder i omdnften .. . . 455 455 Græsarealer uden for omdriften . .. 207 207
Ærter úl konserves . . 641 641
Fnlandsgrensager i evngt (inkl. fordbar) . 3 202 3 202 Blomster og prydplanter pA friend . . 7 676 7 676 Frugt og bar (ekskl. fordbar) ... 1 571 1 571
Planteskolearealer pA frdand ....... .. 5 665 5 665 Andre arealer i omdrdten . .. 558 460 Vaksthusgr0nsager . .. . . . . 102 900 102 900 Vaksthusblomster . .. . 136 308 136 308 Planteskolekulturer under glas .... 102 900 102 900 Champignon, bedareal .. . 573 616 573 616 - ERE pr husdyr-
ECU per head
Neste . .... ... 140 140 Kalve under 1 Ar .......... 105 105 Tyre og stude, 1.2 Ar .. 105 105 Tyre og stude over 2 Ar . 105 105 Kvier, 1 -2 Ar . . 105 105
Kvier over 2 Ar .... . 105 105
Malkekeer 634 634 Ammekeer ................ . 97 97
17 17
Swn under 20 kg ..... ......... ... 41 41
Seer (inkl sopolte over 50 kg td mill . 206 206 Andre svm 41 41
Slagtekylhnger .... . .. ... ... 0,51 0,51 Honer (inkl. kylhnger úl ú11æg) .. 2,07 2,07 Kalkuner, ender og gas ...... 1,27 1,27
Anm. Omregningskurs 1 ERE = 7,65 dkr Kdde EU-Kommissionens beslutning 84/260/E0F.
19
Tabel 1.6. Standarddaeknings- bidrag for grov- foderædende husdyr p$ bedrifter uden grov- foderarealer. Referenceár = 1980 Standard gross margins for grazing livestock applied for farms without fodder area. 1980
Aktnntet
Activity
Neste ... Kalve .
Tyre og stude, 1 -2 Ar .
Kvier, 1 -2 Ar
Tyre og stude over 2 Ar . .
Kvier over 2 Ar
Malkekeer Ammekeer Far
ERE pr. husdyr
ECU per head
10 75
13 13
6
6
416 24 4
Kdde. Jf tabel 1.5 . .
..
...
.
... . . . . .
.
. .. ..
. .
_ .... ..
. . ___ ..
..
.
.
._...._..... ......
...
..._ _ ..
..... ..
... .. ... ....... ...
..
. .. . .
. .. .
__.... ... ..
.
.. .. .. . .
... .. .... .. . .
20
Tabel 1.7. Definition af driftsformer Definition of types of farming
Driftsform Karakteristika
1.
11 12 121 1.2 2
Agerbrug Korn Agerbrug i eyrie Rodfrugter Korn og rodfrugter
1 2 3 Agerbrug, forskelligt
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra agerbrug Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra korn
Ovrige bednfter under .1 Agerbrug.
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra rodfrugter Mere end 1/3 of bednftens SDB kommer fra korn og mere end 1/3 kommer fra rodfrugter Ovrige bednfter under .1 2 Agerbrug i evrigt.
2.
21
Gartneri Gartner
2 1 1 Grensager,fnland
2 1 2 Grensager, under glas
2 1 3 Grensager, frdand /under glas
2 1 4 Blomster, inland 2 1 5 Blomster, under glas 2 1 6 Blomster, inland /under glas
2 1 7 Gartner!, forskelhgt
2 1 7 1 Frdandsgrensager og -blomster
2 1 7 2 Grensager/blomster under glas
2 1 7 3 Champignon 2 1 7 4 Gartnen, blandet
Mere end 2/3 of bedrftens SDB kommer fra blomster og grensager (herunder lordbær) og champignon
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra grensager pA inland (herunder lordbær) Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra væksthusgrensager. Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra grensager, men hverken
frilandsgrensager eller væksthusgrensager udger alene mere end 2/3 of
bednftens SDB
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra fnlandsblomster Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra væksthusblomster Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra blomster, men hverken fnlandsblomster eller væksthusblomster udger alene mere end 2/3 of
bednftens SDB
gunge bednfter under .2 1 Gartner!.
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra blomster og grensager (inkl
lordbær) pa Wand, men hverken fnlandsblomster eller frilandsgrensager udger alene mere end 2/3 of bednftens SDB
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra væksthusblomster og - grensager, men hverken vksthusblomster eller -grensager udger alene
mere end 2/3 of bednftens SDB.
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra champignon. Ovrige bednfter under .2 1 7 Gartner!, forskelligt.
3. Permanente beplantninger
31 Vin
3 2 Frugt og bmr samt planteskoleprodukter
3 2 1 Frugt og bmr 3 2 2 Citrusfrugter 3 2 3 Oliven
3 2 4 Frugt og bær samt planteskoleprodukter, forskelligt
3 2 4 1 Planteskoleprodukter 3 2 4 2 Frugt og bær samt planteskoleprodukter, blandet
Mere end 2/3 ...Bens SDB kommer planteskoleprodukter og vin.
Forekommer ikke i Danmark Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer planteskoleprodukter Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer Forekommer ikke i Danmark Forekommer ikke I Danmark
Mere end 2/3 at bednftens SDB kommer planteskoleprodukter, men hverken frugt udger alene mere end 2/3 of bednftens S DB
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer
Synge bednfter under .3.2 4..
fra frugt og bmr (ekskl lordbær),
tra trugt, bær (ekskl lordbær) samt
fra trugt og bmr (ekskl lordbær)
fra trugt og bmr samt og bmr eller planteskoleprodukter
fra planteskoleprodukter
21
Tabel 1.7. Definition of driftsformer (fortsat) Definition of types of farming (continued)
Dnftsform Karaktenshka
4. Grovfoderædende husdyr 4.1. Malkekvæg
4.1.1 Specialiseret malkekohold 4.1.2. Malkekvæghold i evrigt 4.2 Kvg, opdræt/fedning
4.2 1. Kvæg, opdræt/fedning, arming
4 2.2. Kvæg, opdræt/fednmg i evngt
4.3 Kvæg, blandet
4.3 1. Malkekohold med opdræt/fedning
4 3.2. Kvæg, opdræt/fednmg med malkekohold
4 4. Grovfoderædende husdyr i evngt
4 4.1. Far
4.4 2. Kvæg og far
4 4 3. Grovfoderædende husdyr, forskelligt
Mere end 2/3 af bedrftens SDB kommer fra grovfoderædende husdyr.
Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra malkekvæg, dvs malkekeer +
kalve under 1 Ar + kvier over 1 ar, og SDB fra malkekeer udger mere end
2/3 of SDB fra malkekvæg.
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra malkekeer. 0vnge bednfter under .4 1.
Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra kvæg, og SDB fra malkekeer udgor ikke over 1/10 of bednftens SDB
Bednfter under .4.2 Kvæg, opdræt/fedmng., hvor SDB fra ammekeer udger over 1/3 af bednftens SDB.
Bednfter under .4 2 Kvæg, opdræt/fedning., hvor SDB fra ammekeer ikke
udger over 1/3 af bedrftens SDB.
Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra kvæg
Bednfter under .4 3 Kvæg, blandet., hvor SDB fra malkekeer udger mere
end 1/4 of bednftens SDB.
Bednfter under .4.3 Kvæg, blandet., hvor SDB fra malkekeer ikke udger mere end 1/4 af bednftens SDB
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra grovfoderædende husdyr, og
SDB fra kvæg udger ikke mere end 2/3 of bedrftens SDB.
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra fir. Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra kvæg, og mere end 1/3 of
bednftens SDB kommer fra far
0vnge bednfter under .4 4 Kvæg, far, heste i evngt.
5.
5.1.
5.1.1
Svin/ferkræ Svin
Seer og smagnse
512. Slagtesvm
5 1.3. Svm i evngt
5.2 Svim/fjerkræ i evngt
5.2 1. Honer
5 2 2 Stagtefjerkræ
5 2 3 Svin/fjerkræ
5 2 4. Svin/fjerkræ, forskelligt
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra =base under 20 kg).
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra smagrise under 20 kg (hvor der ikke er seer). Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra
.5.1.1. og .5 1 2. Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra
svio udger ikke over 2/3 of bednftens SDB
Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra bltæg). Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra kalkuner Mere end 1/3 of bednftens SDB kommer fra
fra fjerkræ 0vnge bednfter under .5 2.
svin og fjerkræ. svin
seer (ink!. pattegrise og
abeam over 20 kg samt fra
svio, ekskl bednfter under
svin og fjerkræ, men SDB fra
honer (her under kylhnger bl
slag Minger, antler, gees og
svin, og mere end 1/3 kommer
22
Tabel 1.7. (fortsat)
Definition of driftsformer Definition of types of farming (continued)
Driftsform Karaktenstika
6. Biandet planteavl
6 1 Gartner' og permanente beplantninger
6 2 Biandet planteavl i evrigt 6 2.1. Agerbrug og gartneri
6 2.2 Agerbrug og vin
6 2 3 Agerbrug og permanente beplantninger
6 2 4 Hovedsagelig agerbrug
6.2.5. Hovedsagelig gartnen
Omfatter bednfter, hvor 2 of de 3 produktionsretninger agerbrug, gartneri og permanente beplantninger hver udger mere end 1/3 af bedriftens SDB, samt bednfter, hvor en af de 3 produktionsretninger vedr planteavl udger mere
end 1/3 af bednftens SDB, og ingen anden produktionsretning udger mere
end 1/3 Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra gartneriprodukter, og mere end
1/3 kommer fra permanente beplantninger Ovrige bednfter under .6.
Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3
kommer fra gartneri Forekommer ikke i Danmark. Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3
kommer fra permanente beplantninger Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra agerbrug, og ingen aide ovrige
produktionsretninger udger mere end 1/3 of bednftens SDB
Mere end 1/3 of bednftens SDB kommer fra enten gartneri eller permanente beplantninger, og ingen anden produktionsretning udger mere end 1/3 of
bednftens SDB
7. Blandet husdyrhold
7 1. Hovedsagelig grovfoderædende husdyr
7 1.1. Hovedsagelig malkekvæg
7 1 2 Hovedsagelig grovfoderædende husdyr i evngt 7.2 Blandet husdyrhold i evngt 7 2.1 Swn/fjerkræ og malkekvæg
7.2.2 Swn/fjerkræ og grovfoderædende husdyr
7 2.3 Hovedsagehg swn/fjerkræ
Omfatter bednfter, hvor begge produktionsretninger vedr husdyr hver udger mere end 1/3 of bednftens SDB, samt bednfter, hvor enten svin/ferkræ eller grovfoderædende husdyr som eneste produktionsretning udger mere end
1/3 of bedriftens SDB
Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra grovfoderædende husdyr, og
ingen af de ovrige produktionsretninger udger mere end 1/3 af bednftens SDB
Mere end 1/3 of bednftens SDB kommer fra malkekvæg, dvs malkekeer +
kola under 1ár + kvier pH 1 Ar og derover
Barge bednfter under .7 1..
amigo bednfter under .7 Blandet husdyrhold. Mere end 1/3 of bednftens SDB kommer fra svin/fjerkræ, og mere end 1/3
kommer fra malkekvæg Mere end 1/3 of bednftens SOB kommer fra svin/fjerkr, og mere end 1/3
kommer fra grovfoderædende husdyr Ekskl bednfter under driftsform .7.2 1.
Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra svin/Fjerkræ, og ingen anden
produktionsretning udger mere end 1/3 af bednftens SDB
BS'
23
Tabel 1.7. Definition af driftsformer (fortsat) Definition of types of farming (continued)
Dnftsform Karaktenstika
8. Planteavl og husdyrhold Omfatter andre end de under .1. -.7« anferte bedrifter. 8 1. Agerbrug og grovfoderædende husdyr Mere end 1/3 of bednftens SOB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3
kommer fra grovfodermdende husdyr.
8.1 1 Agerbrug med malkekvæg Mere end 1/3 of bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra malkekvæg.
8.1 2 Malkekvæg med agerbrug Mere end 1/3 of bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra malkekvæg
81.3. Agerbrug med grovfoderædende husdyr Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra grovfodermdende husdyr. SDB fra agerbrug er starre end SDB
fra grovfodermdende husdyr ekskl. bednfter med dnftsform .8.1.1. og
.8 1.2.. 8.1.4 Grovfoderædende husdyr med agerbrug Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3
kommer fra grovfodermdende husdyr. SDB fra agerbrug er ikke starre end
SDB fra grovfodermdende husdyr. Ekskl bedrifter med dnftsform 8.1.1. og
.8 1.2.. 8.2. Planteavl og husdyrhold i avrigt Alle der ikke er nmvnt ovenfor.
8.2.1 Agerbrug og svin/fjerkræ Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra svin/fferkrm
8.2.2 Planteavl og husdyravl, forskelligt 0vnge bedrdter under .8.2..
e
24
Tabel 1.8. Antal bedrifter fordelt efter hoveddriftsform og standarddækningsbidrag 3. juni 1994 Number of farms by type of farming and size of standard gross margin 3 June 1994
Type- Driftsformer kode Type of farming
Type - code
Standarddækningsbidrag i 1 000 ERE
Standard gross margin in 1 000 EUA
Under 8,0 8,0-15,9 16,0-39,9 40,0 og derover
bedrifter antal
1 1 Korn 9 443 5 689 2 402 682 1 2 Agerbrug i evrigt 3 488 3 522 4 338 3 092 21 Gartner! 85 270 285 615 3 2 Frugt og boer samt planteskoleprodukter 182 146 213 191 4 1 Malkekvæg 185 545 4 151 5 469 4 2 Kvæg opdreet/fedning 907 100 40 8 4 3 Kvæg blandet 32 35 111 138 4 4 Grovfoderædende husdyr i evrigt 1 381 61 31 26 5 1 Svin 120 117 521 2 243 5 2 Svin/fjerkræ i evrigt 21 19 36 129 6 1 Gartner' og permanente beplantninger 3 1 15 6 6 2 Blandet planteavl i evrigt 430 606 619 486 7 1 Hovedsagehg grovfoderædende husdyr 80 149 573 684 7 2 Blandet husdyrhold i evrigt 53 133 158 458 8 1 Agerbrug og grovfoderædende husdyr 1 942 1 115 1 342 1 834 8 2 Planteavl og husdyrhold i evrigt 444 972 2 349 3 826
I alt 1994 18 797 13 480 17183 19 886 I alt 1993 19 112 14 123 19 876 20 673
pct
11 Korn 50,2 42,2 14,0 3,4 1 2 Agerbrug i evrigt 18,6 26,1 25,2 15,5 21 Gartner! 0,5 2,0 1,7 3,1 3 2 Frugt og beer samt planteskoleprodukter 1,0 1,1 1,2 1,0 41 Malkekvæg 1,0 4,0 24,2 27,5 4 2 Kvæg opdræt/fedning 4,8 0,7 0,2 0,0 4 3 Kvæg blandet 0,2 0,3 0,6 0,7 44 Grovfoderædende husdyr i evrigt 7,3 0,5 0,2 0,1 51 Svin 0,6 0,9 3,0 11,3 5 2 Svin/fjerkræ i evrigt 0,1 0,1 0,2 0,6 6 1 Gartner' og permanente beplantninger 0,0 0,0 0,1 0,0 6 2 Blandet planteavl i evrigt 2,3 4,5 3,6 2,4 7 1 Hovedsagelig grovfoderædende husdyr 0,4 1,1 3,3 3,4 7 2 Blandet husdyrhold i evrigt 0,3 1,0 0,9 2,3 8 1 Agerbrug og grovfoderædende husdyr 10,3 8,3 7,8 9,2 8 2 Planteavl og husdyrhold i evrigt 2,4 7,2 13,7 19,2
I alt 100,0 100,0 100,0 100,0
25
I alt I alt Standarddækningsbidrag Typekode Driftsformer
Total Total Standard gross margin Typecode Type of farming
1994 1993 1994 1993
antal bedrifter 1 000 ERE
18 216 17 648 216 298 195 961 1 1 Cereals
14 440 16 811 450 021 545 177 1.2 Field crops, other
1 255 1 440 83 648 88 637 2.1 Horticulture
732 719 33 807 27 737 3 2 Fruit and nursery products
10 350 10 550 475 373 465 002 41 Cattle, dairying
1 055 959 5 282 4 847 4 2 Cattle, rearing/fattening 315 306 13 200 11 800 4 3 Cattle, mixed
1 499 1 324 6 234 5 075 4 4 Grazing livestock, other
3 001 3 331 267 092 277 614 5 1 Pigs
205 175 15 818 12 875 5 2 Pigs and poultry, other
25 38 919 1 045 6 1 Horticulture and permanent crops
2 141 2 429 67 300 64 983 6.2 Mixed cropping, other
1 486 1 672 68 081 75 594 7 1 Partially dominant grazing livestock
802 770 55 233 48 633 7 2 Mixed livestock, other
6 233 6 773 196 742 227 994 81 Field crops and grazing livestock
7 591 8 840 420 170 452 737 8 2 Crops and livestock, other
69 346 2 375 219 Total 1994 73 784 2 505 712 Total 1993
pct
26,3 23,9 9,1 7,8 1.1 Cereals
20,8 22,8 18,9 21,8 1 2 Field crops, other
1,8 2,0 3,5 3,5 2 1 Horticulture
1,1 1,0 1,4 1,1 3.2 Fruit and nursery products
14,9 14,3 20,0 18,6 4.1 Cattle, dairying
1,5 1,3 0,2 0,2 4 2 Cattle, rearing/fattening
0,5 0,4 0,6 0,5 4 3 Cattle, mixed
2,2 1,8 0,3 0,2 4 4 Grazing livestock, other
4,3 4,5 11,2 11,1 5.1 Pigs
0,3 0,2 0,7 0,5 5 2 Pigs and poultry, other
0,0 0,1 0,0 0,0 6.1 Horticulture and permanent crops
3,1 3,3 2,8 2,6 6 2 Mixed cropping, other
2,1 2,3 2,9 3,0 7.1 Partially dominant grazing livestock
1,2 1,0 2,3 1,9 7.2 Mixed livestock, other
9,0 9,2 8,3 9,1 8.1 Field crops and grazing livestock
10,9 12,0 17,7 18,1 8 2 Crops and livestock, other
100,0 100,0 100,0 100,0 Total
. .
26
Tabel 1.9. Antal bedrifter, areal og husdyr fordelt efter hoveddriftsformer 3. juni 1994 Number of farms, agricultural area and livestock, by principal type of farming 3 June 1994
Hoveddnftsform Principal type of farming
Korn
11
Agerbrug t ovrigt
12
Gartnen
21
Frugt og bar samt
planteskole-
produkter
32
bednfter antal
Antal bednfter 18 216 14 440 1 255 732
ha
Korn 325 884 365 904 3 076 2 036 Bælgsad ttl modenhed 8 615 42 609 115 310 Sukkerroer td fabrik 2 471 43 838 169 130 Foderrodfrugter 564 1 867 3 0 Kartofler 362 24 671 213 12 Industrifro 19 377 73 232 270 505 Fro bI udsad 2 334 35 412 75 458 Grass- og gronfoder i omdnften . 17 885 64 705 386 260 Grasarealer uden for omdriften 41 007 73 091 833 759 Konservesarter 222 4 649 53 0 Gronsager, blomster og prydplanter pa fnland 23 544 3 319 20 Frugt og bar 102 708 269 4 539 Planteskoleprodukter 4 27 39 3 739 Væksthusarealer 1 2 507 28
stk.
Malkekeer 494 4 421 0 76 Ammekoer 16 869 23 044 321 100 Andet kvag 36 061 63 994 448 202 Far 20 526 29 216 476 1 072 Seer (inkl sopofte 41 avl) 4 805 23 247 100 437 Slagtesvin (50 kg og over) .. 26 299 195 862 927 1 743 Honer (inkl kyllinger bl tdiæg) 86 635 381 586 10 741 284 Slagtekyllinger .. .. . .. 60 076 819 172 0 15 /Ender, gas og kalkuner . 6 869 218 718 124 30 477
.
.
. .
.
. .
... .
.
..
...
27
Hoveddrrftsform
Principal type of farming
Malkekvæg
4.1
Kvæg
opdræt/ fedning
4.2
Kvæg
blandet
4.3
Grovfoder- dende
husdyr
i 0vrigt 4 4
bednfter antal
10 350 1 055 315 1 499 Number of farms
ha
136 003 1 050 5 941 1 082 Cereals 7 498 13 277 66 Pulses
1 588 8 25 13 Sugar beets for sugar production 38 615 100 1 087 106 Root crops for feed
1 023 0 69 1 Potatoes 4 294 67 214 2 Seeds for industrial use
409 0 90 0 Seeds for sowing
229 685 7 731 5 762 3 128 Grass- and green fodder in rotation 63 420 7 704 2 292 17 975 Permanent grassland out of rotation
111 0 0 0 Peas for canning 21 0 0 0 Vegetables, flowers and ornamental plants in the open 22 0 0 0 Fruit
6 0 0 0 Nursery products 0 0 0 0 Areas under glass
stk
502 513 7 10121 1 348 Dairy cows 2 719 15 097 1 340 2 240 Cows kept for suckling
722 320 29 800 27 722 5 721 Other cattle 7 949 2 510 1074 36 988 Sheep
4 919 37 583 400 Sows (incl pigs for breeding) 40 017 186 2 122 491 Pigs for slaughtenng (50 kg or more) 26 489 4 046 4 924 11 014 Hens (incl. chickens for breeding)
20 971 226 126 294 Chickens for slaughtering 2 984 202 158 1 199 Ducks, geese and turkeys
28
Tabel 1.9.
(fortsat)
Antal bedrifter, areal og husdyr fordelt efter hoveddriftsformer 3. juni 1994 Number of farms, agricultural area and livestock, by principal type of farming 3 June 1994 (continued)
Hoveddnftsform Principal type of farming
Sinn
51
Swn/flerkroe carmen og
i avrigt permanente
beplantnmger
5.2 61
Blandet planteavl
i evngt
62
bednfter antal
Antal bedrifter 3 001 205 25 2 141
ha
Korn 85 440 2 386 39 47 332 Boelgsoed td modenhed 5 848 200 0 3 843 Sukkerroer til fabrik 769 18 7 2 482 Foderrodfrugter 99 0 0 670 Kartofler 782 22 1 2 007 Industrifre 14 890 576 0 4 801 Fra td udsoed . 1 200 50 0 1 870 Groes- og gronfoder i omdrrften 4 871 412 8 7 137 Groesarealer uden for omdriften 11 605 673 11 11 031 Konservesoerter 38 0 1 109 Grensager, blomster og prydplanter pa frdand 13 3 55 2 069 Frugt og boer .. 55 0 175 1 581 Planteskoleprodukter . 1 0 11 47 Væksthusarealer 0 0 3 3
stk
Malkekeer 218 3 042 Ammekoer . 1 902 142 0 8 023 Andet kvoeg . 3 253 146 0 26 404 Far 2 236 289 30 6 502 Seer (ink! sopolte UI avl( 475 168 2 772 0 15 021 Slagtesvin (50 kg og over) 892 865 8 629 0 97 333 Honer (nkl kylknger ùi Ullæg) 11 333 4 890 859 0 225 170 Slagtekyllmger 81 807 3 767 086 0 274 894 /Ender, goes og kalkuner 3 276 279 750 0 21 789
.
.
.
.
.
.
.
.
_
... .
.... ......
29
Hoveddn(tsform
Principal type of farming
I alt Total
Hovedsagelig grovfoder-
dende
husdyr
7 1
Blandet
husdyrhold
i evrigt
7.2
Agerbrug og grovfoder-
dende
husdyr
8.1
husdyrhold
Planteavl
og
!none 8.2
bedrifter antal
1 486 802 6 233
ha
7 591 69 346 Number of farms
29 580 20 887 124 576 252 157 1 403 374 Cereals
1 544 2 027 9 326 18 592 100 883 Pulses
254 170 5 068 9 010 66019 Sugar beets for sugar production
5 085 1 413 10 380 392 60 380 Root crops for feed
299 252 4 198 4 891 38 803 Potatoes
1 224 2 825 9 530 39 103 170910 Seeds for industrial use
205 388 1 952 8 352 52 794 Seeds for sowing
18 786 6 718 67 890 17 212 452 575 Grass- and green fodder in rotation
8 517 6 625 39 880 31 247 316 668 Permanent grassland out of rotation
1 25 354 541 6103 Peas for canning
41 80 14 581 6 783 Vegetables, flowers and ornamental plants in the open
105 128 14 965 8 665 Fruit
2 5 0 11 3 892 Nursery products
0 0 0 2 546 Areas under glass
stk.
47 598 13 365 115 563 791 699 557 Dairy cows
2 341 2 461 33 241 7 790 117 630 Cows kept for suckling
76 933 25 347 249 879 19 487 1 287 718 Other cattle
1 012 1 078 27 629 6 337 144 926 Sheep
11 884 55 957 5 279 390 952 991 563 Sows (incl. pigs for breeding)
119 282 170 705 40 977 1 351 256 2 948 696 Pigs for slaughtering (50 kg or more)
14 654 114 100 108 715 956 731 6 847 281 Hens (incl. chickens for breeding)
298 119 790 661 314 141 5 595 041 12 022 629 Chickens for slaughtering
788 101 000 2 159 227 721 897 214 Ducks, geese and turkeys
6,
30
Tabel 1.10. Antal bedrifter, areal og husdyr fordelt efter hoveddriftsformer 3. juni 1994 Number of farms, agricultural area and livestock, by principal type of farming 3 June 1994
Hoveddriftsform Principal type of farming
Korn
11
Agerbrug Gartner' i evrigt
12 21
Frugt og boer
samt planteskole-
produkter 32
pct
Antal bedrifter 26,3 20,8 1,8 1,1
Korn . 23,2 26,1 0,2 0,1 Bælgsæd td modenhed . 8,5 42,2 0,1 0,3 Sukkerroer til fabrik 3,7 66,4 0,3 0,2 Foderrodfrugter 0,9 3,1 0,0 0,0 Kartofler 0,9 63,6 0,5 0,0 Industnfro . . 11,3 42,8 0,2 0,3 Fro tdudsæd 4,4 67,1 0,1 0,9 Gras- og gronfoder i omdnften 4,0 14,3 0,1 0,1 Groesarealer uden for omdnften 12,9 23,1 0,3 0,2 Konservesoerter . . 3,6 76,2 0,9 0,0 Gronsager, blomster og prydplanter p$ frdand .. 0,3 8,0 48,9 0,3 Frugt og bar 1,2 8,2 3,1 52,4 Planteskoleprodukter 0,1 0,7 1,0 96,1 Væksthusarealer 0,1 0,3 92,8 5,1
Malkekoer . 0,1 0,6 0,0 0,0 Ammekeer 14,3 19,6 0,3 0,1 Andet kvæg 2,8 5,0 0,0 0,0 Far . . . . 14,2 20,2 0,3 0,7 Seer (inkl sopolte bleep 0,5 2,3 0,0 0,0 Slagtesvin (50 kg og over) 0,9 6,6 0,0 0,1 Honer (inkl kyllmger bl bllæg) 1,3 5,6 0,2 0,0 Slagtekylhnger . . .. 0,5 6,8 0,0 0,0 /Ender, gas og kalkuner 0,8 24,4 0,0 3,4
.
. . .
.
. . . .
. .. . . .. _
. .
. ..
. . .
. .... .
.. ... _ _...
.. .. .. ..
.. _.
...
31
Hoveddriftsform
Principal type of farming
Maikekvæg
41
Kvæg
opdræt/ fedning
4.2
Kvæg blandet
4.3
Grovfoder- dende
husdyr
i evngt 4 4
pct.
14,9 1,5 0,5 2,2 Number of farms
9,7 0,1 0,4 0,1 Cereals
7,4 0,0 0,3 0,1 Pulses
2,4 0,0 0,0 0,0 Sugar beets for sugar production
64,0 0,2 1,8 0,2 Root crops for feed
2,6 0,0 0,2 0,0 Potatoes
2,5 0,0 0,1 0,0 Seeds for industrial use
0,8 0,0 0,2 0,0 Seeds for sowing
50,8 1,7 1,3 0,7 Grass- and green fodder in rotation 20,0 2,4 0,7 5,7 Permanent grassland out of rotation
1,8 0,0 0,0 0,0 Peas for canning
0,3 0,0 0,0 0,0 Vegetables, flowers and ornamental plants in the open
0,3 0,0 0,0 0,0 Fruit
0,1 0,0 0,0 0,0 Nursery products
0,0 0,0 0,0 0,0 Areas under glass
71,8 0,0 1,4 0,2 Dairy cows
2,3 12,8 1,1 1,9 Cows kept for suckling 56,1 2,3 2,2 0,4 Other cattle
5,5 1,7 0,7 25,5 Sheep
0,5 0,0 0,1 0,0 Sows (incl. pigs for breeding)
1,4 0,0 0,1 0,0 Pigs for slaughtering (50 kg or more)
0,4 0,1 0,1 0,2 Hens (Incl. chickens for breeding)
0,2 0,0 0,0 0,0 Chickens for slaughtenng
0,3 0,0 0,0 0,1 Ducks, geese and turkeys
32
Tabel 1.10.
(fortsat)
Antal bedrifter, areal og husdyr fordelt efter hoveddriftsformer 3. juni 1994 Number of farms, agricultural area and livestock, by principal type of farming 3 June 1994 (continued)
Hpa107a storm Principal type of farming
Svin
51
Svwn/fierkræ Gartner! og
i evrigt permanente beplantninger
52 61
Blandet planteavl
i evrigt
62
pct
Antal bedrifter 4,3 0,3 0,0 3,1
Korn 6,1 0,2 0,0 3,4 Bælgsæd td modenhed 5,8 0,2 0,0 3,8 Sukkerroer til fabnk 1,2 0,0 0,0 3,8 Foderrodfrugter 0,2 0,0 0,0 1,1 Kartofler 2,0 0,1 0,0 5,2 Industrrfre 8,7 0,3 0,0 2,8 Fro til udsæd 2,3 0,1 0,0 3,5 Græs- og grenfoder i omdnften 1,1 0,1 0,0 1,6 Græsarealer uden for omdnften 3,7 0,2 0,0 3,5 Konservesærter 0,6 0,0 0,0 1,8 Grensager, blomster og prydplanter pá inland 0,2 0,0 0,8 30,5 Frugt og bær 0,6 0,0 2,0 18,2 Planteskoleprodukter 0,0 0,0 0,3 1,2 ...area* 0,0 0,0 0,5 0,6
Malkekeer . 0,0 0,0 0,0 0,4 Ammekeer 1,6 0,1 0,0 6,8 Anne 0,3 0,0 0,0 2,1 FSr 1,5 0,2 0,0 4,5 Seer (inkl sopolte davit 47,9 0,3 0,0 1,5 Slagtesvin (50 kg og over) 30,3 0,3 0,0 3,3 Fierier (inkl kyllinger til tillæg) 0,2 71,4 0,0 3,3 Slagtekyllinger 0,7 31,3 0,0 2,3 /Ender, gæs og kalkuner 0,4 31,2 0,0 2,4
33
Hoveddriftsform Principal type of farming
I alt Total
Hovedsagelig
grovfoder-
ædende
husdyr
Blandet
husdyrhold
ievngt
Agerbrug og grovfoder-
ædende husdyr
Planteavl og
husdyrhold i evrigt
71 72 81 82
pct
2,1 1,2 9,0 10,9 100,0 Number of farms
2,1 1,5 8,9 18,0 100,0 Cereals 1,5 2,0 9,2 18,4 100,0 Pulses
0,4 0,3 7,7 13,6 100,0 Sugar beets for sugar production 8,4 2,3 17,2 0,6 100,0 Root crops for feed 0,8 0,7 10,8 12,6 100,0 Potatoes
0,7 1,7 5,6 22,9 100,0 Seeds for industrial use
0,4 0,7 3,7 15,8 100,0 Seeds for sowing
4,2 1,5 15,0 3,8 100,0 Grass- and green fodder in rotation 2,7 2,1 12,6 9,9 100,0 Permanent grassland out of rotation
0,0 0,4 5,8 8,9 100,0 Peas for canning
0,6 1,2 0,2 8,6 100,0 Vegetables, flowers and ornamental plants in the open 1,2 1,5 0,2 11,1 100,0 Fruit
0,0 0,1 0,0 0,3 100,0 Nursery products 0,1 0,0 0,0 0,4 100,0 Areas under glass
6,8 1,9 16,5 0,1 100,0 Dairy cows
2,0 2,1 28,3 6,6 100,0 Cows kept for suckling
6,0 2,0 19,4 1,5 100,0 Other cattle 0,7 0,7 19,1 4,4 100,0 Sheep
1,2 5,6 0,5 39,4 100,0 Sows find pigs for breeding)
4,0 5,8 1,4 45,8 100,0 Pigs for slaughtering (50 kg or more)
0,2 1,7 1,6 14,0 100,0 Hens (loci chickens for breeding)
2,5 6,6 2,6 46,5 100,0 Chickens for slaughtering 0,1 11,3 0,2 25,4 100,0 Ducks, geese and turkeys
34
Tabel 1.1 1. Antal bedrifter fordelt efter standarddmkningsbidrag Number of farms by size of standard gross margin
Standarddaekningsbidragets sterrelse 1 000 ERE
Standard gross margin 1 000 EUA
< 3
3 -< 4
4-< 5
5 -< 6
3-< 6
6-< 7
7 -< 8
6-< 8
8-< 9
9--10 10- <11
11 -42 8-c12
12 -<13 13 -<14 14- -15 15--16 12 -c16
16--17 17 -<18 18--19 19 -<20 16-<20
20-<25 25- <30 20-<30
30-<40
40-c60
60- <80 80 --100 >_ 100
>_ 60
I alt Total
Antal bedrifter Number of farms
Procentvis fordeling Percentage distribution
Standarddaekningsbidrag Standard gross margin
Procentvis fordeling Percentage distribution
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
bedrifter 1 000 ERE antal pct pct
3 698 3 672 5,0 5,3 8 360 7 935 0,3 0,3
3 993 3 745 5,4 5,4 13 942 13 008 0,6 0,5 3 269 3 793 4,4 5,5 14 679 17 042 0,6 0,7 3 008 2 740 4,1 4,0 16 380 14 975 0,7 0,6
10 271 10 278 13,9 14,8 45 002 45 026 1,8 1,9
2 400 2 396 3,3 3,5 15 550 15 428 0,6 0,6 2 743 2 449 3,7 3,5 20 519 18 396 0,8 0,8 5143 4 846 7,0 7,0 36 069 33 824 1,4 1,4
2 445 1 958 3,3 2,8 20 714 16 714 0,8 0,7 1 942 1 925 2,6 2,8 18 409 18 250 0,7 0,8 2 052 2 090 2,8 3,0 21 503 21 955 0,9 0,9 1 850 1 813 2,5 2,6 21 206 20 810 0,8 0,9 8 288 7 786 11,2 11,2 81832 77 728 3,3 3,3
1 763 1 650 2,4 2,4 22 004 20 548 0,9 0,9 1 503 1 628 2,0 2,3 20 223 21 948 0,8 0,9 1 397 1 269 1,9 1,8 20 242 18 372 0,8 0,8 1 172 1 148 1,6 1,7 18 166 17 772 0,7 0,7 5 835 5 695 7,9 8,2 80 634 78 641 3,2 3,3
1 286 1 145 1,7 1,7 21 195 18 903 0,8 0,8 950 899 1,3 1,3 16 636 15 742 0,7 0,7
1 156 902 1,6 1,3 21 388 16 677 0,9 0,7 1 074 944 1,5 1,4 20 935 18 406 0,8 0,8 4 466 3 889 6,1 5,6 80155 69 728 3,2 2,9
4 848 3 883 6,6 5,6 108 833 86 950 4,3 3,7 3 871 3 438 5,2 5,0 105 920 94 401 4,2 4,0 8 719 7 321 11,8 10,6 214 753 181351 8,6 7,6
6 691 5 973 9,1 8,6 232 723 208 278 9,3 8,8
8 857 8 541 12,0 12,3 433 952 417 449 17,3 17,6
4 924 4 652 6,7 6,7 339 803 321 032 13,6 13,5 2 478 2 425 3,4 3,5 220 285 215 543 8,8 9,1 4 414 4 267 6,0 6,2 732 143 718 685 29,2 30,3
11816 11 344 16,0 16,4 1 292 231 1 255 260 51,6 52,8
73 784 69 346 100,0 100,0 2 505 712 2 375 219 100,0 100,0
-
.
35
2. Forpagtnings- og bestyrerforhold Tenancies and manager -operated farms
A. Forpagtninger Tilforpagtning Ved landbrugs- og gartneritællingerne indhenter Danmarks Statistik
oplysninger om sterrelsen of bedriftens tilforpagtede areal.
Ved tabelleringer of det forpagtede areal, jf. tabel 2.1 og 2.2, har man som hovedregel antaget, at det tilforpagtede areal fuldt ud indgár i be- driftens dyrkede areal. I de tilfa:lde, hvor tilforpagtningen er starre end bedriftens samlede dyrkede areal, er det tilforpagtede areal sat lig det samlede dyrkede areal. Pá grundlag of det sáledes opgjorte forpagtede areal, har man i tabel 2.2 fordelt bedrifterne efter det tilforpagtede are - als procentvise andel of det samlede dyrkede areal.
Det bema:rkes, at oplysningerne for 1994 er baseret pá en stikpreve- tælling, omfattende ca. en fjerdedel of bedrifterne, jf. afsnit 1, hvorfor der má regnes med nogen statistisk usikkerhed pá opgerelserne.
Tabel 2.1. Antal bedrifter med tilforpagtet areal fordelt efter bedriftsstorrelse Number of farms having tenant area by size of farm
Antal bedrifter med
blforpagtning Farms having tenant area
I pct af samthge bedrifter As per cent of all farms
Titorpagtet areal
Tenant area
I pct af samlet dyrket areal
As per cent of total agricultural area
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
bedrifter ha antal pct pct.
Under 10,0 ha .... 1 255 924 9,2 7,5 4 692 3 333 5,3 4,2 10,0-19,9 ha . .. 3 841 3 020 22,6 19,3 22 813 17 910 9,2 8,0 20,0 -29,9 ha . ... 4 041 3 720 33,4 33,3 34 277 30 113 11,5 11,0 30,0ß9,9 ha . . 7 244 7 107 49,8 51,8 92 788 85 994 16,5 16,1 50,0 -99,9 ha 8 336 8 232 68,9 69,9 195 934 195 006 23,8 24,2 100,0 ha og derover 3 437 3 739 79,8 80,5 228 480 245 173 31,8 31,8
I alt Total 28155 26 741 38,2 38,6 578 984 577 528 21,1 21,5
Anm. Jordlese bedrifter indgár like i opgarelsen
- - .
..
._ .
36
Tabel 2.2. Antal bedrifter med tilforpagtet areal fordelt pá amter Number of farms having tenant area by counties
Antal bednfter med tilforpagtning
Farms having tenant area
I pct of samtlige bednfter As per cent of all farms
Tilforpagtet areal Tenant area
I pct of samlet dyrket areal
As per cent of total agricultural area
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
bednfter- ha antal pct pct
Hovedstadsregionen 1 233 1 103 32,0 31,2 34 140 34 833 29,1 29,6 Vestslællands Amt 1 935 1 848 33,5 33,9 42 999 43 125 21,8 22,1 Starstroms Amt 1 933 1 826 38,8 39,7 49 500 48 044 20,6 20,5 Bornholms Amt 420 412 41,0 41,4 5 907 6 543 17,3 18,6 Fyns Amt 2 899 2 614 41,8 41,7 54 995 53 599 23,4 23,7 Senderlyllands Amt 2 912 2 883 48,9 52,2 62 909 61 311 22,3 22,3 Ribe Amt 2 184 2 115 42,1 41,9 40 740 41 441 20,5 20,7 Velte Amt 2 064 1 932 38,2 37,8 37 815 38 204 19,9 20,5 Ringkebing Amt 2 825 2 823 36,6 38,6 61 065 64 780 19,9 21,2 Arhus Amt 3 010 2 729 37,0 35,9 57 229 57 440 20,9 21,5 Viborg Amt 2 816 2 787 33,5 35,2 45 773 48 288 17,4 18,6 Nordlyllands Amt 3 923 3 667 37,7 36,7 85 913 79 920 21,4 20,5
Hele landet Denmark 28155 26 741 38,2 38,6 578 984 577 528 21,1 21,5
Anm Jf tabel 2 1
Tabel 2.3.
B. Bestyrerforhold Ved landbrugs- og gartneritællingen i 1994 er der indhentet oplysnin- ger om bedrifter med bestyrer, jf. tabel 2.3.
Antal bedrifter, som drives ved bestyrer, fordelt efter bedriftsstorrelse Number of manager -operated farms by size of area
Antal bednfter som drives ved bestyrer Number of farms operated by a manager
I pct of samtlige bedrifter
As per cent of all farms
1993 1994 1993 1994
bednfter anta) pct
Under 10,0 ha 92 67 0,7 0,5 10,0 -19,9 ha 112 67 0,7 0,4 20,0 -29,9 ha 61 88 0,5 0,8 30,0-49,9 ha 118 125 0,8 0,9 50,0-99,9 ha 215 376 1,8 3,2 100,0 ha og derover 334 316 7,8 6,8
I alt Total 931 1038 1,3 1,5
Heraf
0erne The islands 390 315 1,7 1,5
Jylland Jutland 540 723 1,1 1,5
37
3. Arbejdskraft Manpower
Ved den árlige landbrugs- og gartneritælling indhenter Danmarks Sta - tistik oplysninger om bedrifternes arbejdskraft. Ved disse tællinger indsamles normalt oplysninger om brugers alder, om antal faste med- hjælpere fordelt pá ken og alder og om antal midlertidige medhjæl- pere. For tællingen i 1994 er medhjælpernes opdeling pá ken og alder dog opgivet.
A. Brugers alder
Ved den Adige landbrugs- og gartneritælling indhenter Danmarks Sta- tistik oplysninger om f,adselsdato, mAned og ár for bedriftens bruger (ejer/forpagter).
Pá grundlag heraf er beregnet brugernes aldersfordeling pá tællings- dagen.
Det bemrkes, at oplysningerne for 1994 er baseret pá en stikprelve- tælling, omfattende ca. en fjerdedel af bedrifterne, jf. afsnit 1, hvorfor der má regnes med nogen statistisk usikkerhed pá opggrelserne.
Tabel 3.1. Antal bedrifter fordelt efter brugers alder Number of farms by farmer's age
1990 1991 1992 1993 1994
bedrifter antal
Under 30 ár 4 252 3 644 3 398 3 234 3 324 Under 30 years
30-34 ár 5 636 5 861 5 721 5 589 5 342 30-34 years
35-39 ár 6 764 6 767 6 652 6 849 6 506 35-39 years
40.44 ár 8 197 7 966 7 412 7 375 6 843 40-44 years
45-49 ár 9 564 9 443 9 233 9 031 8 143 45-49 years
50-54 ár 9 758 9 336 8 968 9 255 8 859 50-54 years
55-59 ár . 10 037 9 757 9 473 9 015 8 446 55 -59 years
60-64 ár 9 930 9 054 8 301 8 083 7 213 60-64 years
65-69 ár 7 075 7 207 6 908 7 121 6 348 65-69 years
70 ár og derover 7 623 7 766 8 013 7 744 7 879 70 years and over
Uoplyst 503 397 382 489 443 No age recorded
I alt 79 338 77197 74 460 73 784 69 346 Total
pct.
Under 30 ár 5,4 4,7 4,6 4,4 4,8 Under 30 years
30-34 ár 7,1 7,6 7,7 7,6 7,8 30-34 years
35-39 ár 8,6 8,8 9,0 9,3 9,4 35-39 years
40 -44ár 10,4 10,4 10,0 10,1 9,9 40-44 years
45ß9ár 12,1 12,3 12,5 12,3 11,8 45.49 years
50-54 ár 12,4 12,2 12,1 12,6 12,9 50-54 years
55-59 ár 12,7 12,7 12,8 12,3 12,3 55-59 years
60 -64ár 12,6 11,8 11,2 11,0 10,5 60-64 years
65-69 ár 9,0 9,4 9,3 9,7 9,2 65-69 years
70 ár og derover 9,7 10,1 10,8 10,6 11,4 70 years and over
l alt . 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Total
Gennemsnitsalder 52 52 52 52 52 Average age
Anm Procentfordeóngen omfatter kun de bedrtfter, for hvilke der er
givet oplysnmger om brugers alder
_
..
38
Tabel 3.2. Svinebesætninger fordelt efter brugers alder Number of farms with pigs by farmer's age
Bedrifter med svin
Farms with pigs I pct af samtbge
As per cent of total Antal svin
Number of pigs Pigs Svin pr bedrift
per pig farm
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
Under 30 ár 1 193 1 088 36,9 32,7 593 020 577 885 497,1 531,1 30-39 ár 4 110 3 602 33,0 30,4 2 608 536 2 440 625 634,7 677,6 40-49 ár 5 399 4 367 32,9 29,1 3 279 793 3 006 131 607,5 688,4 50-59 ár 7 331 6 332 40,1 36,6 3 326 218 3 245 875 453,7 512,6 60-69 ár 6 489 5 342 42,7 39,4 1 343 394 1 283 158 207,0 240,2 70 ár og derover 2 220 1 904 28,7 24,2 250 480 228 062 112,8 119,8 Uoplyst 118 81 24,1 18,3 166 377 140 877 1 410,0 1 739,2
I alt Total 26 859 22 716 36,4 32,8 11 567 818 10 922 612 430,7 480,8
Tabel 3.3. Kobesætninger fordelt efter brugers alder Number of farms with cows by farmer's age
Bedrifter med keer
Farms with cows I pct of samtlige
As per cent of total Antal keer
Number of cows
Keer pr bedrrft Cows per cow farm
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
Under 30 ár . 1 267 1 204 39,2 36,2 41 917 38 988 33,1 32,4 30-39 Ar 5 145 4 797 41,4 40,5 179 951 179 462 35,0 37,4 40-49 ár 7 322 6 614 44,6 44,1 236 868 222 322 32,4 33,6 50-59 Ar 8 441 8 098 46,2 46,8 239 624 241 055 28,4 29,8 60-69 ár 5 992 5 388 39,4 39,7 108 684 105 957 18,1 19,7 70 ár og derover 1 878 1 647 24,3 20,9 24 941 23 577 13,3 14,3 Uoplyst 135 104 27,6 23,5 6 243 5 826 46,2 56,0
I alt Total 30179 27 852 40,9 40,2 838 228 817 187 27,8 29,3
Tabel 3.4.
39
B. Medhjælp
Ved landbrugs- og gartneritællingen indhentes oplysninger om det an- tal faste og midlertidige medhjælpere, som pá tællingsdagen er be- skæftiget pá bedriften. Medhjælpere, som midlertidigt er fravmrende, fx pa grund af sygdom eller ferie, er medregnet. Medhjælpere, som udelukkende er beskæftiget ved skovbrug, pelsdyravl eller maskinsta- tionsdrift, er ikke medregnet.
Bestyrere medregnes ikke under medhjælp. Antal bedrifter, som dri- ves ved bestyrer, er vist i afsnit 2.
Det bemærkes, at oplysningeme for 1994 er baseret pa en stikpreve omfattende ca en fjerdedel af bedrifterne, jf. afsnit 1, hvorfor der ma regnes med nogen statistisk usikkerhed pa opgerelserne.
Antal bedrifter med fast medhjælp og antal medhjælpere fordelt efter storrelse 3. juni 1994 Number of farms and number of permanent workers by size 3 June 1994
Bedrdtens dyrkede areal
Agricultural area of farm
Under 10,0 -19,9 20,0 -29,9 30,0-49,9 50,0 -99,9 100 ha I alt I alt 10,0 ha ha ha ha ha og derover Total Total
1994 1993
antal bednfter
Bedrdter med fast medhjælp .. . . 1 108 935 864 2 120 4 651 3 199 12 876 12 752 Farms employing permanent workers
I pct af samtige .
As per cent of total
Antal faste medhjælpere .
Number of permanent workers
pct
9 6 8 15 39 69 19 17
anta) medhjælpere
4 775 1 642 1 334 3 159 7 298 7 783 25 991 24 773
Anm Ved tællingen i 1994 var der desuden 3.287 midlerbdige medhjælpere
Tabel 3.5. Antal bedrifter og antal faste medhjælpere fordelt efter antal faste medhjælpere Number of farms and number of permanent workers, by number of permanent workers
Antal bedrifter Number of farms
1993
Antal faste medhjælpere Number of permanent workers
1994 1993 1994
0 medhjælpere .. 61 032 56 470 . . 0 workers 1 medhjælper . ...... 8 652 7 396 8 652 7 396 1 worker 2 medhjælpere . . ...... . 2 373 3 325 4 747 6 650 2 workers 3 medhjælpere 749 1 032 2 247 3 097 3 workers 4 medhjælpere og derover .. 977 1 123 9 128 8 848 4 workers and over
I alt . .. . 73 784 69 346 24 773 25 991 Total
..
..
.
_._
40
4. Lonforhold Wage structure
Lonstruktur Som led i et EU- undersogelsesprogram har Danmarks Statistik fra 1974 til 1980 arligt foretaget en stikproveundersegelse af lonstrukturen i landbrug og gartneri. Undersogelserne har varet gennemfort med oktober som tællingsmaned. I 1974 var dog aprii referencemaneden.
Fra 1982 til 1988 gennemfortes undersogelsen hvert andet ár og fra 1991 hvert tredje Ar.
Undersogelsens Undersogelsen i Danmark omfatter alene de fuldtidsbeskæftigede fa- omfang ste, fremmede medhjalpere, dvs. medhjalpere, som normalt arbejder
mindst 30 timer (til 1986 mindst 40 timer) om ugen. Elever, handicap - pede og andre personer, der grundet specielle forhold modtager en usadvanlig lay (eller hoj) Ton, er dog ikke medtaget.
Ved undersogelserne indhentes der oplysninger om ken, alder, be- skaftigelsens art, antal Ars praktik inden for landbrug eller gartneri, omfanget af naturalydelser, pengelonnen i oktober og antal arbejdsti- mer i oktober. Pengelonnen opgores som Tonnen for fradrag af kilde- skat og medhjalperens eget bidrag til ATP og eksklusiv evt. bonus og sygedagpenge. Antallet af arbejdstimer opgores eksklusive sygetimer, men inklusive eventuelle overtimer. For andre end timelonnede op- gores antallet af arbejdstimer som det gennemsnitlige antal arbejdsti- mer pr. maned, med tillæg af eventuel overtid i oktober.
Stikproven Lonstrukturundersogelsen i oktober 1994 blev gennemfort ved en ud- snitstalling omfattende medhjælperne pá ca. 2.100 of de ca. 6.500 be- drifter, som ved landbrugs- og gartneritælling i 1993 (stikprovetæl- ling) havde angivet at have fast, fremmed medhjælp. Opregnet til totalniveau svarer det til ca. 9.400 bedrifter.
Tabel 4.1 -4.2 viser antal beskæftigede og Tonstrukturen for mnd og kvinder pá fuldtid. Ved vurdering af lenudviklingen bor der tages hen - syn til, at gennemsnitstallene for isar mindre grupper af lonmodtagere kan pávirkes af forskydninger i gruppens sammensætning.
Da undersogelsen som sagt har fundet sted som en stikprovetælling, er tallene bade for antal beskæftigede i tabel 4.1 og for de gennem- snitlige timelonninger i tabel 4.2 behaftet med en vis statistisk usik- kerhed. Denne usikkerhed har ved tllingens tilrettelæggelse varet sogt minimeret ved at udtage forholdsvis mange af de sturste bedrifter med mange ansatte.
Den overenskomstmassige timelon i landbruget er pr. 1. april 1995 fastsat til 81,27 kroner for fastansatte med mindst 1 Ars erfaring og frit logi. For losarbejdere med mindst 1 Ars erfaring uden frit logi er timelonnen 82,49 kroner.
Tabel 4.1.
41
Antal fuldtidsbeskæftigede medhjmIpere i oktober 1991 og 1994
Number of permanent hired workers employed on a full -time basis in October 1991 and 1994
Naturalydelse
Benefits in kind
I alt
Total
Fri kost og logi
Free accommoda- tion and meals
Arbejdets
Frit loge
Free
accommodation
Fri kost Free meals
Uden fn kost og logi
Without free accom- modation and meals
art
Nature of work 1991 1994 1991 1994 1991 1994 1991 1994 1991 1994
antal personer
Medhjælpere med mindst 3 irs praktik Workers having at least 3 years practice Mend Male
Alsidigt landbrug
General agriculture and
mixed farming 750 348 869 827 296 287 2 307 2 407 4 223 3 869 Husdyrhold Stock -breeding 462 441 518 678 134 137 867 1 224 1 980 2 481
Gartner! Horticulture 7 1 37 35 2 1 557 2 042 1 602 2 078
I ak Total 1219 791 1424 1 540 431 424 4 731 5 673 7 805 8 428
Kvinder Female
Alsidigt landbrug
General agriculture and
mixed farming 20 4 18 4 2 49 40 89 49
Husdyrhold Stock -breeding 31 14 36 38 16 19 80 80 163 151
Gartner' Horticulture 1 1 2 1257 1 683 1 259 1 685
I alt Total .. 52 19 55 44 18 19 1386 1802 1511 1884
Bide mend og kvinder Both men and women
Alsidigt landbrug
General agriculture and
mixed farming 770 352 887 831 298 287 2 356 2 447 4 312 3 918 Husdyrhold Stock -breeding 493 455 554 716 150 156 947 1 304 2 143 2 632
Gartner! Horticulture . . 8 1 38 37 2 2 814 3 725 2 861 3 763
I ak Total 1271 810 1479 1584 449 443 6117 7 475 9 316 10 312
Medhjælpere med mindre end 3 irs praktik Workers having less than 3 years practice Mend Male
Alsidigt landbrug
General agriculture and
mixed farming .... 251 88 85 76 60 63 468 388 863 616 Husdyrhold Stock -breeding .... 107 67 75 27 25 16 153 101 360 211
Gartner! Horticulture 1 9 2 3 500 705 514 706
I alt Total . . 359 155 169 105 88 79 1121 1 194 1737 1 533
Kvinder Female
Alsidigt landbrug
General agriculture and
mixed farming . 19 4 4 42 25 69 25
Husdyrhold Stock -breeding 16 10 9 3 8 35 15 67 28 Gartner' Horticulture . 3 762 1 089 762 1 092
I alt Total... 35 10 13 6 11 840 1129 898 1145
Bide mend og kvinder Both men and women
Alsidigt landbrug
General agriculture and
mixed farming 270 88 89 76 64 63 510 413 932 641
Husdyrhold Stock -breeding . 123 77 84 30 33 16 188 116 427 239
Gartner! Horticulture .. 1 9 5 3 1 262 1 794 1 276 1 798
ak Total 394 165 182 111 99 79 1961 2 323 2 635 2 678
Medhjælpere i alt All workers 1665 975 1661 1 695 548 522 8 078 9 798 11951 12 990
- - -
-
I
-
-
-
.
.
- - -
42
Tabel 4.2. Den gennemsnitlige timelon for fuldtidsbeskæftigede medhjælpere i oktober 1991 og 1994 Average hourly wages of permanent hired workers in October 1991 and 1994
Arbeldets art
Naturalydelser Benefits in kind
Fri kost og logi
Free accommodation and meals
Frit logi Free accommodation
Fn kost Free meals
Uden fri kost og logi
Without free accom- modation and meals
1991 1994 1991 1994 1991 1994 1991 1994 Nature of work
kr /time
Medhjelpere med mindst 3 Srs praktik Workers having at least 3 years practice Mend Male
Alsidigt landbrug
General agriculture and mixed farming 68,55 80,39 83,02 92,25 72,69 80,55 82,99 92,11 Husdyrhold Stock -breeding 76,29 88,10 85,10 94,02 82,00 87,79 89,25 99,82 Gartner' Horticulture 61,07 95,38 93,72 89,81 98,04
I alt Total 71,45 85,13 84,10 93,06 75,65 82,90 86,38 95,91
Kvinder Female
Alsidigt landbrug
General agriculture and mixed farming 64,95 62,50 69,55 76,62 75,60 86,99 Husdyrhold Stock -breeding 71,11 80,68 70,84 90,98 74,49 72,85 79,39 91,17 Gartner Horticulture 82,03 88,11
I alt Total 68,44 76,34 70,72 88,93 71,15 72,85 81,65 88,23
Bide mend og kvinder Both men and women
Alsidigt landbrug
General agriculture and mixed farming 68,46 80,19 82,75 92,17 72,69 80,55 82,84 92,04 Husdyrhold Stock - breeding 75,96 88,64 84,17 93,85 81,2 85,97 88,42 99,32 Gartner' Horticulture 61,07 95,38 92,76 86,33 93,59
I alt Total 71,33 84,92 83,60 92,94 75,47 82,46 85,31 94,50
Medhjælpere med mindre end 3 Srs praktik Workers having less than 3 years practice Mend Male
Alsidigt landbrug
General agriculture and mixed farming 59,78 81,10 76,66 85,17 60,63 81,08 75,18 83,61 Husdyrhold Stock -breeding 63,47 79,23 76.29 100,76 74,67 78,41 78,45 87,07 Gartner' Horticulture 78,46 80,17 85,38
I alt Total 60,86 80,29 76,59 89,26 64,92 80,55 77,86 84,95
Kvinder Female
Alsidigt landbrug
General agriculture and mixed farming - 47,58 73,68 78,35 Husdyrhold Stock -breeding 56,41 58,82 66,06 68,31 74,26 77,14
Gartner' Horticulture 77,25 82,28
I alt Total 51,63 58,82 68,38 76,30 63,74 76,94 82,12
Bide mend og kvinder Both men and women
Alsidigt landbrug
General agriculture and mixed farming 58,92 81,10 76,66 85,17 60,63 81,08 75,06 83,40
Husdyrhold Stock -breeding 62,55 76,57 75,19 97,87 73,12 78,41 77,67 85,90
Gartner' Horticulture 78,46 84,19 78,41 83,49
I alt Total 60,04 78,98 76,00 88,55 64,79 80,55 77,47 83,74
..
.
Faste brutto - investeringer
Stikprove og opregning
Populations- afgransning
43
5. Investeringer, afskrivninger og renteudgifter mv. Capital formation, depreciation and interest payments etc.
A. Bruttoinvesteringer Bruttoinvesteringerne er opgjort pa grundlag af edb-uddrag af regn- skabsoplysninger fra de landekonomiske foreningers ekonomikon- sulenter. Opgerelsen omfatter 13.255 1993-kalenderarsregnskaber. Investeringer i besætninger og lagre er ikke inkluderet i denne del af opgerelsen.
Opregningen of den benyttede stikpreve bygger pa en opdeling of be- drifterne efter brugers alder, hoveddriftsform og produktionsomfang (malt ved standarddækningsbidrag). Ved grupperingen er saledes ta- get hensyn til bedrifternes specialisering pa driftsgrene og forskellene i
produktionsomfang. Angaende definition of hoveddriftsform og stan- darddækningsbidrag, se afsnit 1 B.
Pa grundlag of oplysninger for de enkelte bedrifter om investeringsud- gifter til hver enkelt specificeret investeringsart, beregnes den gen- nemsnitlige udgift pr. bedrift for hver of disse inden for grupper of ens - artede bedrifter (strata).
Opregningsproceduren er uændret i forhold til tidligere Ar idet, der op- regnes i forhold íi1210 strata saledes, at antallet of bedrifter med regn- skabsoplysninger i de enkelte strata anses for repræsentative for det enkelte strata.
16 strata var ikke repræsenteret med regnskabsoplysninger. For disse strata er der ikke opregnet, men de samlede investeringer skennes at udgere mindre end 56 mio. kr. i de ikke repræsenterede strata.
Antallet of bedrifter fra landbrugs- og gartneritællingen, der indgar i
opregningsgrundlaget for 1993 udger 71.163, deis fordi gartneri- bedrifter mv. er udskilt of opregningsgrundlaget, og dels fordi bedrif- ter pa under 5 ha dyrket areal eller et tilsvarende produktionsomfang fra og med 1983 ikke længere indgar i landbrugs- og gartneritællingen (jf. afsnit 1 A).
Opgerelsen inkluderer forpagtede bedrifter, idet det ved opregningen forudsættes, at de gennemsnitlige investeringsbelob for disse bedrifter er af samme sterrelse som for de ,evrige bedrifter.
Investeringer i landbrugets stuehuse er i henhold til EU's definitioner, investeringer i boligbyggeri, hvorfor disse investeringer ikke medreg- nes ved Danmarks Statistiks investeringsopgerelser for landbruget.
Vrdien af brugerfamiliens ul,ennede arbejdsindsats til forbedring af kapitalapparatet har ikke kunnet opgeres, og er derfor ikke medtaget.
Investeringerne er opgjort ekskl. moms og uanset finansieringsform.
44
Samlede brutto- investeringer
Investeringer i faste priser
En oversigt over samtlige bruttoinvesteringer herunder lager- og be- stningsforskydninger og ændringer i bestanden af avls- og trækdyr er givet i tabel 5.5.
Opgerelsen of investeringerne i avis- og trækdyr og i lager- og besæt- ningsforskydninger bygger ikke pá regnskabsoplysninger. Lagerfor- skydningerne opgeres pá grundlag of Danmarks Statistiks opgerelser of lagre of korn hos landmænd sammenholdt med de gennemsnitlige salgspriser ab landmand. De mængdemæssige forskydninger opgeres for fret under ét, og de tilknyttede værdiberegninger er foretaget ved at benytte gennemsnitlige salgspriser for hele fret.
Tilsvarende opgeres besætningsforskydninger henholdsvis ændringer i bestanden of avls- og trækdyr pa grundlag of tllinger of husdyrbe- standen. Mængdeændringerne for husdyrbestanden værdisættes ved hjælp of gennemsnitlige salgspriser, idet der sondres mellem avis- og trækdyr samt slagtedyr.
Til belysning af bevægelserne i de investerede mængder bringes i
samme tabel en opgerelse af investeringerne malt i faste priser (1990- priser) for kalenderárene 1990 -1993. Ved omregningen af investe- ringsbelebene fra lebende til faste priser er for nybygningernes ved- kommende anvendt Danmarks Statistiks investeringsprisindeks for avlsbygninger. For nyanskaffelser af maskiner mv. er benyttet det tilsvarende indeks for inventaranskaffelser, maskiner mv. og for grund- forbedrings- og landvindingarbejder er prisudviklingen beregnet ved et prisindeks for grundforbedringer. Alle 3 prisindeks er komponenter i det af Danmarks Statistik udarbejdede investeringsprisindeks for landbruget jf. afsnit 5 B. Omregningen fra lebende til faste priser er behæftet med nogen usikkerhed bl.a. som folge af ændringer i byg- nings- og maskintyper.
De bruttoinvesteringer, der skyldes forskydninger i landbrugets lagre og besætninger, har været af meget varierende sterrelse i de enkelte ár. De samlede bruttoinvesteringer inkl. lager- og besætningsforskyd- ninger har derfor vist sterre svingninger end de faste bruttoinvesterin- ger.
Opgerelsen omfatter kun landbrugssektoren i snæver forstand, dvs. ekskl. gartneri mv.
Gartneriets investeringer beregnes pá basis af Statens Jordbrugseko- nomiske Instituts gartneriregnskabsstatistik 1993/94. De samlede investeringer i gartneriaktiver beleb sig til ca. 300 mio. kr. i 1993.
45
Tabel 5.1. Udviklingen i bruttoinvesteringerl i $rets priser Gross fixed capital formation
1989 1990 1991 1992 1993
mio kr.
Kostalde 325 299 323 Cowhouses Svinestalde 364 1 111 521 Pighouses Andet 891 853 662 Other
Avlsbygninger mv. i alt 1579 2 106 1 757 2 263 1 506 Farm buildings, total
Inventar i alt 3 925 3 925 3 478 3 328 2 697 Equipment, total Heraf meletærskere 444 Of which combine harvesters Heraf traktorer 961 Of which tractors
Grundforbedring og landvinding 94 113 92 101 71 Soil improvement and land reclamation
I aft 5 598 6144 5 327 5 692 4 275 Total
indeks 1989 = 100
Kostalde 100,0 92,0 99,4 Cowhouses Svinestalde 100,0 305,2 143,1 Pighouses Andet . . 100,0 95,7 74,3 Other
Avlsbygninger mv. i aft 100,0 133,4 111,3 143,3 95,4 Farm buildings, total
Inventar i aft 100,0 100,0 88,6 84,8 94,2 Equipment, total Heraf meietærskere 100,0 . Of which combine harvesters Heraf traktorer 100,0 . Of which tractors
Grundforbedring og landvinding 100,0 120,2 97,9 107,4 75,5 Soil improvement and lane reclamation
I aft 100,0 109,8 95,2 101,7 76,4 Total
1 Inkl investenng i grundforbedring og landvinding, if tabel 5 2-5 4
samt 5 6, men ekskl lager- og besætningsforskydmnger samt avls-
og trækdyr, if tabel 5 5
Tabel 5.2. Bruttoinvesteringerl fordelt efter investeringsart og bruger alder 1993 Gross fixed capital formation by type of asset and farmer's age 1993
Brugers alder I alt Farmer's age Total
Under 30-39 4049 50-59 60 ár og 30 fir ár fir ár derover
mio. kr.
Avlsbygninger i aft 140 490 443 294 139 1506 Farm buildings, total
Inventar I aft . 201 715 768 642 371 2697 Equipment, total
Grundforbedring og landvinding . . 7 20 19 21 5 71 Soil improvement and land reclamation
Investeringer i alt 1993 .. .. . .. 348 1225 1230 957 515 4 275 Gross fixed capital formation 1993 Investennger i aft 1992 2 0502 1 694 1 345 603 5 692 Gross fixed capital formation 1992
1 Jf. tabel 5.1, note 1.
2 Under 40 ár
..
.
.
46
Tabel 5.3. Bruttoinvesteringer' fordelt efter investeringsart og hoveddriftsform 1993 Gross fixed capital formation by principal type of farming 1993
Hoveddriftsformer2 Principal type of farming
I alt Total
Korn
11
Ager- brug
i evngt 12og
62
Kvæg-
brug mv
4 1-4 4
Some hold
mv
51og 82
Swigs drifts-
former 52,71, 72,81
kr mio
Avlsbygninger i aft 76 244 391 555 240 1 506 Farm buildings, total Inventar i alt 285 634 709 660 410 2 697 Equipment, total Grundforbedring og landvinding 10 17 25 10 10 71 Soil improvement and land reclamation
Investeringer i alt 1993 370 895 1 125 1225 659 4 275 G.F.C.F. 1993 Investeringer i alt 1992 472 943 1 083 2 399 795 5 692 GFCF 1992
Garner... belob pr bedrift 1 000 kr Average amount per farm (I 000 kr ) Avlsbygninger i alt 4 13 30 46 26 21 Farm buildings, total Inventar i aft 16 33 54 55 44 38 Equipment, total Grundforbedring og landvinding 1 1 2 1 1 1 Soil improvement and land reclamation
Investeringer i alt 1993 21 47 86 101 71 60 G.F.C.F. 1993 Investeringer i alt 1992 24 55 82 198 80 79 GFCF 1992
1 Jf tabel 5 1, note 1
2 Definition if tabel 1 7
Tabel 5.4. Bruttoinvesteringer' fordelt efter hoveddriftsform og standardaekningsbidrag 1993 Gross fixed capital formation by principal type of farming and by size of standard gross margin 1993
Hoveddriftsformer2 Principal type of farming
I alt
Total
Korn
11
Ager- brug
i mint 12og
62
Kvæg-
brug mv
4 1-4 4
Sane- hold
mv
51og 82
0vrige dons'
former 52,71, 72,81
kr mio
Standarddækni ngsbid ragets sterrelse 1 000 ERE
Standard gross margin 1 000 ECU
0-<24 268 187 66 59 72 652 0-<24 24 -<42 58 189 262 97 81 687 24-<42 42 -<60 18 102 356 130 128 733 42 -<60 >60 27 417 442 939 378 2 202 >60
Investeringer i alt 1993 370 895 1 125 1 225 659 4 275 G.F.C.F. 1993 Investeringer i alt 1992 472 943 1 083 2 399 795 5 692 G.F C.F 1992
gennemsndlig beleb, bedrift 1 000 kr Average amount per farm (1 000 kr )
0-<24 15 10 5 5 8 9 0-<24 24-<42 3 10 20 8 9 10 24-<42 42 -<60 1 5 27 11 14 10 42 -<60 >60 2 22 34 78 41 31 >60
Investeringer i alt 1993 21 47 86 101 71 60 G.F.C.F. 1993 Investeringer i alt 1992 24 55 82 198 80 79 GFCF 1992
I Jf tabel 5 1, note 1
2 Definition if tabel 1 7
..
47
Tabel 5.5. Samlede bruttoinvesteringer' Gross capital formation
1990 1991 1992 1993
Bruttoinvesteringer I firers priser Avlsbygninger . . .
Inventar herunder meletærskere og traktorer Grundforbedrings- og landvindingsarbelder
Avlsdyr og trækdyr . .
2 106 3 925
113 211
mio kr.
1 757 3 478
92 - 74
Faste bruttoinvesteringer i alt 6355 5253
Foregelse af
Besmtninger lekskl avlsdyr my )
Lagre Ialt
Bruttoinvesteringer i alt
Bruttoinvesteringer i 1990-priser Avlsbygninger . . .. . .
Inventar herunder meletærskere og traktorer Grundforbedrings- og laMnndingsarb eider Avlsdyr og trækdyr
Faste bruttoinvesteringer aft
Foregelse af
Besmtninger lekskl avlsdyr my )
Lagre .
Ialt .
2 263 1 506 3328 2697
101 71
-56 44
Amounts in current prices Farm buildings
Machinery and equipment Soil improvement and land reclamation Breeding stock and draught animals
5636 4318 Gross fixed capital formation
- 7 88 225 - 80 19 -305 -888 684 12 -217 -663 604
6367 5036 4973 4922
2 106 3 925
113 211
1 688 3 410
86 -87
6 355 5 097
-7 19
12
88 -297 -209
Bruttoinvesteringer I alt . 6367 4888
Indeks 1990 =100
Bruttoinvesteringer i Arets priser Faste bruttoinvesteringer i alt ... 100,0 82,7
Bruttoinvesteringer i alt . .. . . ....... 100,0 79,1
Bruttoinvesteringer i 1990 -priser Faste bruttoinvesteringer i alt .. .. ... .. . 100,0 80,2
Bruttoinvesteringer i alt . 100,0 76,8
2 123 1 382 3228 2569
89 62 -96 46
Increase in
Livestock (excl breeding stock etc )
Stocks Total
Gross capital formation, total
Amounts in 1990 prices Farm buildings
Machinery and equipment Soil improvement and land reclamation Breeding stock and draught animals
5344 4059 Gross fixed capital formation
212 - 29
-849 762 - 637 733
Increase in
Livestock (excl. breeding stock etc.) Stocks Total
4 707 4 792 Gross capital formation, total
88,7 67,9
78,1 77,3
84,1 63,9
73,9 75,3
Amounts in current prices Gross fixed capital formation
Gross capital formation, total
Amounts in 1990 prices Gross fixed capital formation
Gross capital formation, total
1 Inkl lager- og besætmngsforskydninger samt avis- og trmkdyr, If teksten.
Tabel 5.6. Bruttoinvesteringer' fordelt efter brugers alder 1993 Gross fixed capital formation by farmer's age 1993
Antal bednfter ilandbrugstælhngen
4. tuoi 19932 Number of farms
4 June 1993
Investeret beleb
i alt i aldersklassen
Amount, total per age group
Gennemsnrtlig investeret beleb
i aldersklassen Average amount
per age group 1993
Gennemsnithg
investeret belob
i aldersklassen Average amount
per age group 1992
antal bednfter mio kr. 1 000 kr 1 000 kr
Under 30 ár . 3 159 348 110 153 Under 30 years
30-39 ár . 12 116 1 225 101 128 30-39 years
40-49 ár 15 851 1 230 78 105 4049 years 50-59 ár 17 683 957 54 75 50-59 years 60 ár og derover 22 353 515 23 27 60 years and over
I aft . 71163 4 275 60 79 Total
1 Jf tabel 5 1, note 1
2 Ekskl gainer' og bednfter med under 5 ha dyrket areal, If. teksten
. .
. .
.
...
.. ..
..
48
Afgrænsning
B. Prisindeks for investeringsgoder
Investeringsprisindekset for landbruget er etableret pá EU's foranled- ning og folger derfor sá vidt muligt de af EU fastlagte retningslinier. I overensstemmelse hermed betragtes udgifter til reparation og vedli- geholdelse af produktionsmidler samt investeringer i stuehuse, ikke som investeringer i landbruget og indgár derfor ikke i indekset.
Ifelge EU's afgrænsning omfatter landbrugssektoren udover egentlig landbrug tillige gartneri, pelsdyravl, jagt og biavl. Da der ikke forelig- ger et tilstrækkeligt materiale fil at belyse investeringerne uden for det egentlige landbrug, omfatter de i tabel 5.7 anfi3rte indeks alene land- bruget i snver forstand.
Vægtgrundlag Vægtgrundlaget for indekset er investeringsudgifternes relative forde- ling pá investeringsart i basisperioden kalenderáret 1990. Indeksene er beregnet som Laspeyreindeks og sammenvejningen of enkeltindekse- ne til samlede indeks er foretaget pá grundlag af de enkelte indeks be- regnet med en decimal.
Tabel 5.7. Prisindeks for investeringsgoder Price indices for investments goods
Vægtfordelmg 1991 1992 1993 1994 1990-
værdier
1990 100 pct =
Investeringsgoder i alt 100,0 103 104 106 107 Investment goods, total
Inventar 70,1 102 103 105 105 Equipment Jordbearbefdningsmateriel 10,4 107 111 109 106 Mach and plant for cultivation Hestmaskiner 20,3 99 100 100 98 Mach and plant for harvesting Traktorer 17,2 97 101 103 104 Tractors Andre transportmidler 7,1 102 102 107 109 Other transport equipment Installahoner 15,1 105 105 111 114 Installations
Avlsbygninger og Farm buildings and grundforbedringer 29,9 104 107 109 112 soil improvement
Avlsbygninger 28,2 104 107 109 111 Farm buildings Grundforbedringer 1,7 107 113 114 117 Soil improvement
49
C. Afskrivninger og nettoinvesteringer
Beregnings- Danmarks Statistik har i samarbejde med De Danske Landboforenin- principper ger og Statens Jordbrugs- og Fiskeriekonomiske Institut fastlagt prin-
cipperne for beregning af afskrivninger pá landbrugets kapitalapparat. Principperne er yderligere fastsat sáledes, at de er i overensstemmelse med de af EU- landene aftalte retningslinier for opgerelser fil EU's stati- stiske kontor, Eurostat.
Beregningerne dakker kun landbrugssektoren i snaver forstand, da der endnu ikke foreligger de nedvendige oplysninger om investerin- gerne i gartneri, pelsdyravl, landbrugsservice, jagt og biavl, som er en forudsatning for afskrivningsberegningerne.
Afskrivningerne beregnes efter den lineare model, dvs. en fast andel af kapitalapparatet afskrives hvert ár. Prisniveauet for afskrivningerne er genanskaffelsespriser. Afskrivningerne er derfor udtryk for det Ar-
lige investeringsbehov opgjort i lebende priser, der kan sikre opret- holdelse af en uandret kapacitet i kapitalapparatet. Ved den lineare af- skrivningsmetode sker der en fuldstandig afskrivning af det enkelte Ars investeringer i lebet af den antagne gennemsnitlige levetid for de forskellige investeringsgoder.
Typer af inve- steringsgoder
Inventar
Der arbejdes i denne opgerelse med 2 forskellige typer of investe- ringsgoder nemlig 1 inventar og 2 avlsbygninger. Principielt benyttes samme model fil beregning af afskrivningerne for de 2 forskellige ty- per of investeringsgoder, forskellen Egger alene i afskrivningsperio- dens langde.
Den benyttede model ser sáledes ud:
A1 =1 n( xn-1P (I'-(n+1)+I,-n11P1
1 n 1-n 2 1-1 131-(n+1) Pi-n J/I P,-1
1
- hvor: A, = afskrivningerne i Aret »i« for hver of de 2 typer kapitalgoder. n = afskrivningsperioden angivet i ár. I, = vardien of de foretagne investeringer i ár »i «.
P, = prisniveauet for kapitalgenstande i ár »i« for henholdsvis 1
inventar og 2 avlsbygninger.
Afskrivningsperioden er her fastsat fil 12 ár. Afskrivningerne beregnes pá grundlag of Danmarks Statistiks offentliggjorte tal for landbrugets investeringer i inventar, samt prisindeks for landbrugets inventarinve- steringer Of. afsnit 5 B). For árene fer 1970 benyttes Statens Jordbrugs- og Fiskeriekonomiske Instituts indeks for »inventarvardierne pá en bondegárd «.
l
50
Avlsbygninger Afskrivningsperioden er 50 tir. Grundlaget for beregningerne er Dan- marks Statistiks opgorelser af værdien af investeringer i avlsbygninger. Pa grund af den lange gennemsnitlige ekonomiske levetid for avlsbyg- ninger har det været nedvendigt at sammenkæde en række forskel- lige prisindeks for at kunne gennemfore afskrivningsberegningerne til
genanskaffelsespriser. Udover Danmarks Statistiks byggeomkost- ningsindeks for avlsbygninger, der kun gar tilbage til 1970, er der benyttet en række forskellige byggeomkostningsindeks.
Nettoinvesteringerne er beregnet ved at fratrække afskrivninger fra de faste bruttoinvesteringer ekskl. avis- og trækdyr. Bruttoinvesteringer- ne er beregnet i afsnit 5 A.
For grundforbedringer fastsættes afskrivningerne til 0, hvilket er i
overensstemmelse med internationale statistiske rekommandationer. Nettoinvesteringer og bruttoinvesteringer bliver hermed identiske for grundforbedringer.
Netto- investeringer
Tabel 5.8. Nettoinvesteringer Net capital formation
Avlsbygninger Inventar Grundfor- I alt
Farm buildings Equipment bednnger Total
Soil improvement
Brutto- Afsknv- Netto- Brutto- Afsknv- Netto- Netto- Brutto- Afsknv- Netto-
rove- ronger rove- rive- nmger rove- rove- rove- nmger mve-
stennger Depre- stennger stennger Depre- stennger stennger stenngerl Depre- stennger
Gross capital ciations Net capital Gross capital ciations Net capital Net capital Gross capital ciations Net capital
formation formation formation formation formation formation formation
mio kr
1985 1 341 1 976 - 635 4 056 3 972 84 126 5 523 5 947 -424 1986 1 741 2 046 - 305 4 072 4 090 -18 144 5 957 6 136 -179 1987 1 725 2 164 - 439 3 539 4 119 - 580 79 5 343 6 283 -940 1988 1 443 2 314 - 871 3 180 4 152 - 972 82 4 706 6 466 -1760 1989 1 579 2 422 - 843 3 925 4 199 - 274 94 5 598 6 620 -1022 1990 2 106 2 544 - 438 3 925 4 229 - 304 113 6144 6 773 - 629
1991 1 757 2 641 - 884 3 478 4 110 -632 92 5 327 6 752 -1425 1992 2 263 2 717 - 454 3 328 3 989 -661 101 5 692 6 706 -1014 1993 1 506 2 785 -1279 2 697 3 946 -1249 71 4 275 6 731 - 2 456
Anm Opgerelsen omfatter kun den snasvre landbrugssektor, dvs
ekskl gartneri, peisdyravl, landbrugsservice, jagt og biavl
1 Omfatter faste bruttoinvesteringer ekski avis- og trækdyr, If. teksten.
Materiale og opdeling
Opgorelse af veld
Opregnings- proceduren
51
D. Renteudgifter og geld
Oplysninger om landbrugets renteudgifter og geld er beregnet pá grundlag af regnskabsoplysninger fra de landekonomiske foreningers , konomikonsulenter. Primærmaterialet omfatter 13.255 1993- kalende- rársregnskaber. Gælden er opgjort ultimo kalenderáret.
Opregningen af den benyttede stikpreve bygger pá en opdeling of be- drifterne efter brugers alder, hoveddriftsform og areal. Angáende defi- nition of hoveddriftsform, se afsnit 1 B.
Renteudgifterne omfatter renter of brugers samlede gæld og omfatter derfor ogsá renter of privat geld. Renteudgifterne opgeres som:
1 forfaldne renter + 2 kurstab pá finanslán + 3 kursgevinst pá finanslán.
Gælden er opgjort til kontantværdi. Gældsposternes opdeling i fast og les geld er foretaget sáledes, at fast gæld omfatter prioritetslán, kasse- kredit og kontraktgld i maskiner, medens les geld omfatter foder- stofgæld, skyldige reparationsregninger mv. Finanslán er kun inklude- ret i »Geld i alt..
I tabel 5.10 er renteudgifter og geld fordelt efter bedrifternes hoved- driftsform. I tabel 5.11 er renteudgifter og gæld fordelt efter dyrket areal. Tabel 5.12 viser landbrugets renteudgifter og geld fordelt efter brugers alder.
Opregningsproceduren er uændret i forhold til tidligere ár idet, der op- regnes i forhold fil 180 strata sáledes, at bedrifter med regnskabsop- lysninger i de enkelte strata repræsenterer disse strata.
6 strata var ikke repræsenteret med regnskabsoplysninger. For disse strata er der ikke opregnet, men den samlede geld skennes at udgore mindre end 240 mio. kr. og renteudgifterne mindre end 60 mio. kr.
Antallet of bedrifter fra landbrugs- og gartneritællingen, der indgár i
opregningsgrundlaget for 1993, udger 71.163, deis fordi gartneribedrif- terne er udskilt of opregningsgrundlaget og dels fordi bedrifter pá un- der 5 ha dyrket areal eller et tilsvarende produktionsomfang fra og med 1983 ikke længere indgár i landbrugstællingen (jf. afsnit 1 A).
Opgerelsen omfatter kun landbrugssektoren i snver forstand, dvs. ekskl. gartneri mv.
52
Tabel 5.9. Renteudgifter og gmld Interest payments and liabilities
1989 1990 1991 1992 1993
kr mio
Renteudgifter 11098 11010 11580 11530 11923 Interest payments
Fast geld 95 748 88 910 91 242 90 759 97 025 Secured liabilities Les geld 9 290 15 195 20 740 20 926 20 952 Other liabilities
Geld laid 107680 106510 114378 113 588 119 609 Total liabilities
beleb pr bedrift i 1 000 kr gennemsnitlig
Renteudgifter 141 144 155 160 168 Interest payments
Fast geld 1 220 1 162 1 224 1 263 1 363 Secured liabilities Las geld 118 199 278 291 294 Other liabilities
Geld i all 1 372 1 392 1 534 1 580 1 681 Total liabilities
1989 100 indeks =
Renteudgifter 100,0 99,2 104,3 103,9 107,4 Interest payments
Fast geld 100,0 92,9 95,3 94,8 101,3 Secured liabilities Les geld 100,0 163,6 223,3 225,3 225,5 Other liabilities
Geld i all 100,0 98,9 106,2 105,5 111,1 Total liabilities
1989 100 gennemsnit pr bedrrft mdeks =
Renteudgifter 100,0 102,1 109,9 113,5 119,1 Interest payments
Fast geld 100,0 95,2 100,3 103,5 111,7 Secured liabilities Les geld 100,0 168,6 235,6 246,6 249,2 Other liabilities
Geld i all 100,0 101,5 111,8 115,2 122,5 Total liabilities
1 Finanslán (udlandslán) er kun inkluderet i .Geld i alt.
Tabel 5.10. Renteudgifter og gmld fordelt efter hoveddriftsform 1993 Interest payments and liabilities by principal type of farming 1993
Hoveddrrftsformerl Principal type of farming
I alt Total 1993 1992
l alt Total
Korn
1.1
Agerbrug i mengt
1.2og62
Kvegbrug mv
4.14 4
Seinehold 0vrige mv dnftsformer
5 2,
5.1og82 7.1,7,2,81
kr mio
Renteudgifter 1 448 3 137 2 486 3 155 1 697 11923 11 530 Interest payments Fast geld 11 568 24 815 20 717 26 259 13 665 97 025 90 759 Secured liabilities
Les geld. 2 090 5 688 4446 5 623 3 105 20 952 20 926 Other liabilities
Geld i ale 13 729 31 033 25 345 32 509
bedrifter
16 992 119609 113 588 Total liabilities
antal
Antal bednfter 4 luni 19933 17 577 19 087 13 112 12 098 9 288 71163 Number of farms
beleb pr bednft i 1 000 kr Average amount per farm gennemsndhg
(1 000 kr )
Renteudgifter 82 164 190 261 183 168 160 Interest payments
Fast geld 658 1 300 1 580 2 171 1 471 1363 1 263 Secured liabilities
Les geld . 119 298 339 465 334 294 291 Other liabilities
Geld i alt 781 1 626 1 933 2 687 1 829 1681 1 580 Total liabilities
1 Definition if tabel 1 7
2 Jf tabel 5.9, note 1
3 Ekskl gartneri og bednfter med under 5 ha dyrket areal, if teksten
Tabel 5.1 1. Renteudgifter og geld fordelt efter bedrifternes dyrkede areal 1993 Interest payments and liabilities by size of area of farm 1993
53
Beardless dyrkede areal
Agricultural area of farm
Under 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0 ha
20,0 ha ha ha og derover
I aft
Total
mio. kr
Renteudgifter 2 184 1 404 2 671 5 665 11923 Interest payments
Gæld i aft 20 444 13 892 26 818 58 455 119 609 Total liabilities
antal bedrifter
Antal bedrifter 4 juni 19931 28 661 11 979 14 421 16102 71163 Number of farms
gennemsnitlig beleb pr. bedrrft i 1 000 kr. Average amount per farm (1 000 kr.)
Renteudgifter . 76 117 185 352 168 Interest payments
Genoa?? . . 713 1 160 1 860 3 630 1 681 Total liabilities
1 Jf. tabel 5.10, note 3
Tabel S.12. Renteudgifter og geld fordelt efter brugers alder 1993 Interest payments and liabilities by farmer's age 1993
Brugers alder Farmer's age
I alt
Total
Under
40 Ar
4049 50-59 Ar Ar
60 Ar og
derover
kr mio
Renteudgifter 3 496 3 503 3 206 1 718 11923 Interest payments
Fast geld .. 29 103 28 944 25 463 13 516 97 025 Secured liabilities
Les geld ... 5 876 6190 5 776 3110 20952 Other liabilities
Gæld i aft1... 35 464 35 636 31 746 16 763 119609 Total liabilities
pct
Gennemsndlig rente
i procent 10,1 10,2 9,9 9,8 10,0 Average rate of interest
bedrifter antal
Antal bedrifter 4 juni 19932 . 15 275 15 851 17 683 22 353 71163 Number of farms
ha
Gennemsnitlig land -
brugsareal pr. bedrrft ... 42,9 46,0 43,0 28,3 39,0 Average area per farm
beleb pr. belts i 1 000 kr. Average amount per farm gennemsnitlig (1 000 kr.)
Renteudgifter.. .. 229 221 181 77 168 Interest payments
Fast geld ... . .. 1 905 1 826 1440 605 1363 Secured liabilities
Les geld .. 385 391 327 139 294 Other liabilities
Geld i aft . 2 322 2 248 1 795 750 1681 Total liabilities
1 Jf tabel 5 9, note 1.
2 Jf. tabel 5 10, note 3
..
..
..
54
Tabel 6.1.
6. Maskiner og aniaeg Machines on farms
Ved landbrugstællingen 3. juni 1994 har Danmarks Statistik indhentet oplysninger om maskinbestanden pá landbrugsbedrifter, jf. tabel 6.1, der viser maskinbestanden og anlggene samt den relative spredning pá disse oplysninger. Oplysninger for de forskellige maskiner fordelt pá amter og bedriftssterrelse er givet i tabel 6.2 -6.3.
Tabellerne 6.4 -6.5 indeholder oplysninger om husdyrbrugenes opbeva- ringsforhold for naturgedning.
Maskinbestand og antal bedrifter med maskiner Machines and number of farms with machines
3 juni 1994 (stikpreve)
Sample survey
Relativ
spredning pá 1994 skin
Standard deviation
antal maskiner pct
Antal maskiner Traktorer Meietærskere Markspreiter
146 573
29 775 46 165
0,5 1,1
0,8
Number of machines Tractors Combine harvesters Field sprayers
antal bedrifter pct Antal bedrifter med Number of farms with Traktorer 65 163 0,5 Tractors Meietærskere 29 794 1,1 Combine harvesters Markspreiter . 44 652 0,8 Field sprayers Halmfyringsanlæg 7 730 2,6 Straw burners
Udmugningsanlæg i kostald Dung channel cleaner in cow house Med skrabeanlæg 9 109 1,9 With scraper plant Med spalteguly eller gedningsriste 8 872 1,6 With slotted floor or manure grid
Udmugningsanlæg i kostald i alt 16 275 1,1 Dung channel cleaner in cow house, total
Udmugningsanlæg i svinestald Dung channel cleaner in pig house Med skrabeanlæg 9411 1,7 With scraper plant Med spalteguly eller gedningsriste 6 702 1,6 With slotted floor or manure grid
Udmugningsanlæg i svinestald i alt 12 777 1,3 Dung channel cleaner in pig house, total
Mm En bedrift, der der en andel of en maskine, medregnes i tabellen som maskinbetient, hvis eierandelen overstiger 25 pct.
...
Tabe1 6.2. Maskinbestand og antal bedrifter fordelt efter bedriftsstorrelse og maskintype 3. juni 1994 Machines and number of farms, by size of farm and machine types 3 June 1994
55
Under
10,0 ha
10,0-
19,9 ha
20,0- 29,9 ha
30,0- 50,0- 49,9 ha 99,9 ha
100,0 ha og
aero,«
I alt Total
Antal maskiner
maskiner
Number of machines
anta)
Traktorer 14 268 24 833 22 505 32 676 34 345 17 944 146 573 Tractors Meletærskere 1 817 4 281 4 888 6 935 7 603 4 251 29 775 Combine harvesters
MarksprelYer 3 713 7 707 7 614 11 220 10 935 4 976 46 165 Field sprayers
bednfter anta)
Antal bedrifter med Number of farms with Traktorer . 10 322 14 609 10 823 13 370 11 539 4 501 65 163 Tractors Meletærskere 1 890 4 408 4 944 7 090 7 607 3 855 29 794 Combine harvesters
Marksprelter 3 673 7 627 7 555 11 006 10 516 4 275 44 652 Field sprayers Halmfynngsanlæg 600 1 271 1 179 1 624 1 929 1 127 7 730 Straw burners
Udmugningsanlag I kostald Dung channel cleaner in cow house
Med skrabeanlæg 226 1 173 1 727 2 979 2 429 576 9 109 With scraper plant Med spalteguly eller With slotted floor or manure grid
gedningsnste 118 428 1 060 2 819 3 403 1 043 8 872
Udmugningsanlag i kostald Dung channel cleaner in cow i alt . 330 1568 2 609 5 250 5127 1 390 16 275 house, total
Udmugningsanlag I svinestald Dung channel cleaner In pig house
Med skrabeanlæg 321 1 180 1 839 2 631 2 570 871 9 411 With scraper plant
Med spalteguly eller With slotted floor or manure grid
gedningsnste . . . 173 340 768 1 669 2 504 1 248 6 702
Udmugningsanlag I svinestald Dung channel cleaner in pig iaB.. 412 1347 2 233 3 382 3 818 1 586 12 777 house, total
56
Tabel 6.3. Maskinbestand og antal bedrifter fordelt p$ amter og maskintype 3. juni 1994 Machines and number of farms, by counties and machine types 3 June 1994
Hovedstads- Vestslællands Storstrems regionen Amt Amt
antal maskiner
Antal maskiner Traktorer 6 770 11 062 11 622 Meletærskere 1 447 2 590 3 077 Marksprelter 2 085 3 485 3 978
anta) bedrifter
Antal bedrifter med Traktorer 3 233 4 986 4 394 Meietærskere 1 410 2 610 3 022 Markspralter 1 994 3 276 3 640 HalmfyrungsanIæg 225 585 594
Udmugningsanlæg i kostald Med skrabeanlæg 192 327 292 Med spalteguly eller gedningsriste 70 150 163
Udmugningsanlag i kostald i alt 241 444 413
Udmugningsanlæg i svinestald Med skrabeanlmg 261 893 697 Med spalteguly eller gedningsriste 121 391 368
Udmugningsanlæg i svinestald i alt 310 1 019 826
Rube Velle Ringkebing Amt Amt Amt
antal maskiner
Antal maskiner Traktorer 2 045 13 119 13 391 Meletærskere 487 2 734 2 559 Markspr0lter 618 4 312 4 079
antal bedrufter
Antal bedrifter med Traktorer 953 5 722 5 262 Meietærskere 476 2 738 2 588 Marksprelter 586 3 937 3 979 Halmfyrungsanlmg 104 538 668
Udmugningsanlæg i kostald Med skrabeanlmg 108 728 1 034 Med spalteguly eller gedningsriste 55 304 1 209
Udmugningsanlæg i kostald i alt 129 966 1 970
Udmugningsanlæg i svinestald Med skrabeanlmg 154 751 815 Med spaltegufv eller gedningsriste 154 525 706
Udmugningsanlæg i svinestald i alt 232 1 013 1 138
Anm Jf anm tul tabel 6 1
.
57
Bornholms Amt
Fyns
Amt
Senderyllands Amt
Number of machines
antal maskiner
11 064 10 899 15 636 Tractors 1 918 2 273 2 862 Combine harvesters
3 281 3
bedrifter
322 4 818 Field sprayers
antal
Number of farms with 4 882 4 860 6 857 Tractors
1 932 2 297 2 861 Combine harvesters
3 184 3 288 4 772 Field sprayers
175 583 984 Straw burners
Dung channel cleaner in cow house
777 743 1 046 With scraper plant 1 390 632 1 363 With slotted floor or manure grid
1945 1 249 2 193 Dung channel cleaner in cow house, total
Dung channel cleaner in pig house 361 735 947 With scraper plant
341 580 890 With slotted floor or manure grid
'38 1 036 1 457 Dung channel cleaner in pig house, total
Arhus
Amt
Viborg
Amt
Nordjyllands Amt
Hele landet
Denmark
Number of machines
antal maskiner
14 720 15 862 20 384 146 573 Tractors
3 039 2 764 4 026 29 775 Combine harvesters
4 775 4 698 6 715 46165 Field sprayers
bedrifter antal
Number of farms with 7 059 7 563 9 393 65163 Tractors
3 044 2 775 4 042 29 794 Combine harvesters
4 677 4 706 6 613 44 652 Field sprayers
1 073 1 184 1 018 7 730 Straw burners
Dung channel cleaner in cow house
1 069 1 276 1 516 9109 With scraper plant
485 1 273 1 779 8872 With slotted floor or manure grid
1425 2 290 3011 16 275 Dung channel cleaner in cow house, total
Dung channel cleaner in pig house
1 040 1 145 1 613 9 411 With scraper plant
693 809 1 124 6 702 With slotted floor or manure grid
1 382 1 577 2 201 12 777 Dung channel cleaner. pig house, total
58
Tabel 6.4. Antal husdyrbrug med moddingplads, ajlebeholder eller gyllebeholder fordelt pá amter 3. juni 1994 Number of livestock farms with dunghill, liquied manure tank or slurry silos, by counties 3 June 1994
Hovedstads- regionen
Vestsla:llands Amt
Stork.° Amt
Under 31 dyreenheder
husdyrbrug antal
Meddingplads 596 1 135 906 Allebeholder , 495 992 852 Gyllebeholder 81 69 83 Anden opbevaring 199 192 111 Uden anlæg 746 779 610
Iah 1532 2 070 1633
31 dyreenheder og derover Meddingplads 243 836 658 Allebeholder 175 612 436 Gyllebeholder 165 621 562 Anden opbevanng 57 120 72 Uden anlæg 9 17 5
I ah 333 1 124 909
Samlet antal husdyrbrug Meddingplads 839 1 971 1 564 Allebeholder 670 1 604 1 288 Gyllebeholder 246 689 646 Anden opbevaring 255 313 184 Uden anlæg 755 796 615
I ah . . 1865 3194 2 541
Ribe Velie Ringkebmg
Amt Amt Amt
husdyrbrug anta)
Under 31 dyreenheder Meddingplads . 251 1 230 1 011 Allebeholder 211 1 156 948 Gyllebeholder 27 120 191
Anden opbevaring 13 205 176 Uden anlæg 115 561 423
I ah 392 2 068 1684
31 dyreenheder og derover Meddingplads . .. . . .. . 176 1185 1 622 Allebeholder . . 123 862 829 Gyllebeholder 228 1 061 2 200 Anden opbevaring 33 200 245 Uden anlæg 5 18 39
I aft .. . 324 1792 2 820
Samlet antal husdyrbrug Meddmgplads 427 2 415 2 633 Allebeholder 334 2 019 1 776
Gyllebeholder 255 1 181 2 391
Anden opbevanng 47 405 421
Uden anlæg . 120 579 462
I alt 716 3 860 4 504
.
.
.
.
.
. . .
59
Bornholms Fyns Senderlyfands
Amt Amt Amt
antal husdyrbrug
Under 31 units of livestock
1 223 1 059 1 297 Dunghill
1 066 934 1 180 Liquid manure tank
247 260 160 Slurry silos
113 153 219 Other storage facilities
363 644 690 Without plant
1788 2 008 2 245 Total
31 units of livestock and over
1 274 1 086 1913 Dunghill
574 563 947 Liquid manure tank
1 747 1 351 2 579 Slurry silos
158 105 214 Other storage facilities
23 37 53 Without plant
2122 1779 3 238 Total
Total number of livestock farms
2 497 2 145 3 210 Dunghill
1 640 1 497 2 127 Liquid manure tank
1 994 I 611 2 739 Slurry silos
271 258 432 Other storage facilities
386 681 743 Without plant
3 910 3 786 5 483 Total
Arhus
Amt
Viborg Amt
Nordlyllands
Amt
Hele landet
Denmark
husdyrbrug antal
Under 31 units of livestock
1 805 2 075 2 668 15 257 Dunghill
1 461 1 793 2 324 13 411 Liquid manure tank
142 348 493 2221 Slurry silos
373 363 346 2 463 Other storage facilities
708 829 990 7 458 Without plant
2 858 3 291 4127 25 696 Total
31 units of livestock and over
1 461 1858 2 295 14 607 Dunghit
998 1 118 1 248 8485 Liquid manure tank
1 326 2 246 2 889 16 975 Slurry silos
275 281 400 2162 Other storage facilities
57 23 57 342 Without plant
2239 2 990 3 831 23 499 Total
Total number of livestock farms
3 267 3 933 4 964 29 864 Dunghill
2 459 2 911 3 572 21896 Liquid manure tank
1 468 2 594 3 382 19196 Slurry silos
649 644 746 4624 Other storage facilities
765 852 1 046 7 800 Without plant
5 097 6 280 7 958 49195 Total
60
Tabel 6.S. Antal husdyrbrug med opbevaringsfaciliteter til husdyrgodning fordelt efter máneders lagerkapacitet 3. juni 1994 Number of livestock farms with facilities to keep manure by month of storage capacity 3 June 1994
Máneders lagerkapacitet
Dyreenheder
Units of livestock
Under 31 dyreenheder
Antal
husdyrbrug Antal
malkekeer Antal
svin
Med gyllebeholder 1-2 máneder 82 17 2 915 3-5 máneder 229 629 2 996 6-8 máneder 2 478 8 756 110 592 Mindst 9 máneder 12 467 17 043 639 880
I alt 1994 15 257 26 445 756 384 I alt 1993 17 925 31 062 945 096
Med meddingplads med fast bund 1-2 máneder 645 1 992 28 856 3-5 máneder 1 282 6 374 84 650 6-8 máneder 3 932 8 111 263 483 Mindst 9 máneder 7 551 7 886 308 922
I alt 1994 13411 24362 685911 I alt 1993 15 713 28 451 870 826
Med ajlebeholder 1-2 máneder 26 151 396 3-5 máneder 128 920 6 465 6-8 máneder 463 1 340 18 448 Mindst 9 máneder - 1 605 2 974 91 866
I alt 1994 . 2221 5386 117176 I alt 1993 2 358 4 938 145 112
Med anden opbevaring 1-2 máneder 56 178 751 3-5 máneder - - 272 199 4 378 6-8 máneder 748 335 5 717 Mindst 9 máneder 1 388 759 18 661
I alt 1994 2 463 1471 29 508 I alt 1993
. .
.
.
61
Dyreenheder
Units of livestock
31 dyreenheder og derover I alt Total
Antal
husdyrbrug
Antal
malkekeer
Antal
svin
Antal
husdyrbrug
Antal
malkekeer Antal
svin
Storage capacity
With slurry silos
69 2 032 16 207 151 2 049 19 123 1 -2 months
273 12 520 42 929 502 13 148 45 926 3-5 months
3 710 133 852 608 095 6189 142 608 718 687 68 months
10 555 264 240 3 882 526 23 022 281 283 4 522 406 At least 9 months
14 607 412 643 4 549 758 29 864 439 088 5 306141 Total 1994
16 213 429 225 5 040 603 34 138 460 287 5 985 699 Total 1993
With dunghill
816 22 509 219 229 1462 24 501 248 085 1 -2 months
1 581 39 875 391 467 2 863 46 248 476 116 3-5 months
2 854 66 769 648 659 6 786 74 880 912 142 6.8 months
3 234 74 364 1 064 931 10 78E 82 250 1 373 853 At least 9 months
8 485 203 516 2 324 285 21896 227 878 3 010196 Total 1994
10 338 232 609 2 833 503 26 051 261 061 3 704 329 Total 1993
With liquid manure tank
201 7 295 45 374 226 7 446 45 770 1 -2 months
1 096 44 731 276 567 1 223 45 651 283 032 3-5 months
4 338 163 332 1 581 499 4 802 164 673 1 599 947 6-8 months
11 340 334 535 6 868 001 12 945 337 510 6 959 868 At least 9 months
16 975 549 893 8 771441 19196 555 279 8 888 617 Total 1994
17 012 536167 8 747 221 19 369 541 106 8 892 334 Total 1993
With other storage facilities 125 5 493 21 910 181 5 671 22 661 1 -2 months
405 18 057 76 201 677 18 256 80 579 3-5 months
689 26 202 154 608 1 437 26 537 160 325 6-8 months
942 28 943 298 271 2 330 29 703 316 933 At least 9 months
2162 78 696 550 991 4 624 80167 580 499 Total 1994 . . Total 1993 ... ..
62
7. Rástofanvendelse Raw material consumption
A. Bekæmpelsesmidler Forbrug af I nærværende afsnit er givet oplysninger om forbruget af bekæmpel- bekæmpelses- sesmidler i kalenderarene 1990-1993. Opgorelsen er foretaget of Mil - midler jostyrelsen pa grundlag of indberetninger fra fabrikanter og importerer
of bekæmpelsesmidler, i 1993 omfattende 147 virksomheder. Ved re- daktionens slutning har det ikke været muligt at fa tal for 1994 fra Miljostyrelsens Bekæmpelsesmiddelkontor.
I tabel 7.1 gives en oversigt over forbruget of bekæmpelsesmidler for kalenderarene 1990-1994, og i tabel 7.2 er vist forbruget of virksomme stoffer i bekæmpelsesmidlerne. Opgerelserne angiver mængden of be- kæmpelsesmidler, der er solgt gennem ovennævnte virksomheder i de enkelte 0-r, og der er saledes ikke taget hensyn til lagerforskydninger hos mellemhandlere og forbrugere, ligesom salget of bekæmpelses- midler fil forbrug i private haver mv. ikke kan udskilles. Salget of bekæmpelsesmidler til forbrug i haver mv. antages at udgore mindre end 1 pct. of det samlede salg.
Af tabel 7.3 fremgar udgiften til bekæmpelsesmidler. Denne udgift fil bekæmpelsesmidler indgar i udgiften til rá- og hjlpestoffer mv. i op- gerelsen of landbrugets bruttofaktorindkomst, hvor 1994 ikke er ajour med endelige tal, jf. afsnit 14.
Tabel 7.1. Forbrug af bekæmpelsesmidler Consumption of pesticides products by use
Bekæmpelsesmidler mod ukrudt mod svampe mod insekter mod oral hos husdyr mod rotter, mus, mosegnse og muldvarpe
Vækstregulerende midler Jorddesinfektionsmidler
Bekæmpelsesmidler i alt
1990 1991 1992 1993 1994
tons
8 571 9 636 8 434 7 599 3 619 3 628 3 320 2 538 1 825 1 758 1 461 1 327
260 216 292 232
377 346 317 317 1 390 357 486 555
111 84 113 29
16153 16 025 14 423 12 597
Kdde. Millestyrelsens Bekæmpelsesmiddelkontor
Pesticides products against weeds
against fungi against insects
against vermin on domest anim
against rats, mice, water voles and moles
Growth regulation products
Soil disinfection products
Pesticides products, total
..
..
..
...
63
Tabel 7.2. Forbrug af virksomme stoffer i bekæmpelsesmidler Consumption of active substances in pesticides products by use
Bekasmpelsesmidler mod ukrudt mod svampe mod insekter .. ...
mod utei hos husdyr
mod rotten, mus, mosegnse og muldvarpe
Vækstregulerende midler
Jorddesinfektionsmidler
Bekaampelsesmidler i alt
1990 1991 1992 1993 1994
tons
3 488 3 429 3 525 3 018 1 660 1 678 1 633 1 246
313 241 200 178 5 5 3 3
5 5 4 4
871 196 291 343 85 65 71 28
6 427 5619 5727 4820
Kilde Migestyrelsens Bekwmpelsesmiddelkontor
Tabel 7.3. Udgift til bekæmpelsesmidler Expenses on pesticides products by use
Pesticides products against weeds against fungi
against insects against vermin on domest anim
against rats, mice, water voles and moles Growth regulation products
Soil disinfection products
Pesticides products, total
Bekaampelsesmidler mod ukrudt
mod svampe . .
mod insekter . ... mod utei hos husdyr
mod rotter, mus, mosegrise og muldvarpe .... Vækstregulerende midler
Jorddesinfektionsmidler .
Bekasmpelsesmidler I alt .
1990 1991 1992 1993 1994
kr mio
714,4 726,1 628,1 566,2 459,5 448,9 411,5 320,6 175,3 149,9 142,5 136,2 23,1 18,0 18,8 14,4 ...
10,0 9,4 7,6 7,6 64,3 25,3 23,7 19,8 . .
1,8 1,4 1,3 0,8
1448,4 1379,0 1233,5 1065,6
Kilde- Mdlestyrelsens Bekæmpeisesmiddelkontor.
Pesticides products against weeds
against fungi against insects against vermin on domest anim.
against rats, mice, water voles and moles Growth regulation products
Sal disinfection products
Pesticides products, total
B. Handelsgtedninger
I nærvaxende afsnit om godningsstoffer er givet oplysninger om ged- ningsforbruget, godningspriser og værdiberegninger for godningsstof- fer.
Forsyning med I tabel 7.4 er vist godningsforretningernes saig af de enkelte godnings- handelsgeldning arter angivet save i produktvægt som i indhold af rene næringsstoffer.
I tabel 7.5 er givet en oversigt over den samlede forsyning med han- delsgedning og forbruget af handelsgodning pr. ha. De i tabellen an- forte tal angiver indholdet af rene næringsstoffer i de anvendte mæng- der godning, dvs. godningsstoffernes indhold af henholdsvis kvælstof (N), fosfor (P) og kalium (K).
Kilde Oplysningerne om forsyning med handelsgodning var baseret pá op- gorelser, udarbejdet af Kemira Danmark A/S og Dansk Landbrugs
..
..
..
...
...
.... ...
........... .....
..
..,
...
...
5
64
Grovvareselskab. Fra og med driftsar 1989/90 foretages opgsrelsen af Plantedirektoratet pa samme grundlag. Disse opgerelser angiver den mængde handelsgedning, der er solgt gennem alle danske importorer og producenter i de enkelte driftsar (1. juli -30. juni), og der er saledes ikke taget hensyn til lagerforskydninger hos mellemhandlere og for - brugere, ligesom salget af handelsgedning til forbrug i private haver mv. ikke kan udskilles. Da disse forhold normalt er af underordnet be- tydning, angiver tallene med god tilnærmelse jordbrugets forbrug af handelsgedning, hvoraf langt den overvejende del anvendes i landbru- get.
Godningspriser Til belysning af udviklingen i priserne pá handelsgedning er i tabel 7.6 givet en oversigt over de gennemsnitlige priser for de vigtigste han- delsgedninger.
Priserne er beregnet pa grundlag af priscirkulærer, der ved hver sæ- sons begyndelse udsendes af Dansk Landbrugs Grovvareselskab og Kemira Danmark A/S. De angivne priser er de af gedningsfirmaerne fastsatte salgspriser fil lokalafdelinger og forhandlere. Da der ikke foreligger detaljerede oplysninger om salgets fordeling, er gennem- snitspriserne for kvartaler beregnet som simple gennemsnit; men ved beregningen af kalenderársgennemsnittene er der dog taget hensyn fil salgets anslaede fordeling pá efterars- og forarssæson.
Eksklusive Priserne til forbruger er noget hojere end de i tabel 7.6 anforte priser, fragt etc. idet man for at komme fil forbrugerprisen ma forhoje de anferte priser
med udgifterne fil fragt, kersel og eventuelle andre omkostninger.
Værdi- I tabel 7.7 er foretaget en opgerelse over udgifter fil keb of handels- beregninger godning i kalenderarene 1992 -1994. Ved beregning of udgiften er taget
hensyn fil forskelle i kebets fordeling pá forays- og efterarssæson, der males som producenters og importorers salg til indlandet i de 2 perio- der. Forbruget sættes lig det ovenfor anforte salg, hvorved der ses bort fra lagerændnnger i landbruget. De priser, der anvendes i ovennævnte tabel, er forhojet med 10 pct. i forhold fil de priser, der er angivet i ta- bel 7.6, for derved at komme nærmere prisen i forbrugsleddet.
Gsdningsudgiften i landbruget er fastsat efter et skonsmssigt fradrag pá 1 pct., som modsvarer forbruget i private haver. Landbrugets udgift til godning indgár under udgifter fil ra- og hjælpestoffer ved opgerelse of landbrugets bruttofaktorindkomst, jf. afsnit 14.
Tabel 7.4. Forsyning med enkelte handelsgodninger omregnet til rene næringsstoffer 1993/94 Supply of commercial fertilizers and the supply converted to pure nutrients 1993/94
65
Produkt- Indhold of rene næringsstoffer
vmgt Contents of pure nutrients
Product weight N P K
mio kg
Enkeltgedninger Straight fertilizers Kalk- og borkalksalpeter 15,5%N 15,3 2,4 - - Calcium and Boron calcium nitrate
Svolvsur ammoniak 21,0%N 4,4 0,9 - Ammonium sulphate
Kalkammonsalpeter og andet salpeter 485,6 131,0 - - Calcium ammonium nitrate and other nitrate types
Flydende ammoniak 82,2%N 39,9 32,8 - Liquid ammonia
Urea 46,0%N 24,8 11,4 - - Urea
Andre kvælstofgedninger 12,0 3,4 - - Other nitrogen fertilizers
Superfosfat 7,8%P 1,0 0,1 - Superphosphate
Triple superfosfat 19,8%P 4,2 - 0,8 - Triple superphosphate
Kaliumchiond 49,0%K 30,4 - 15,0 Potash
Kalwmsulfat 41,5%K
Kahumsulfat med Mg 25/18%K J 11,3 3,1 Potassium sulphate Potassium sulphate with Mg
PK-gedninger PK fertilizers 0. 5-12/0- 5-13 med Mg, S og Cu 0,8 0,0 0,1 0- 5 -12/0- 5-13 with Mg, S and Cu
0-4-21 og0-4-21 medMg 3,7 0,1 0,8 0-4- 21 and 0.4- 21 with Mg
0- 4- 21 med Mg, S og Cu 49,1 2,0 10,2 0-4- 21 with Mg, S and Cu
0-7-18/0.8-22med Mg, SogCu 12,2 0,9 2,3 0.7 -18/0- 8.22 with Mg, S and Cu
0-9-25 med S 2,2 0,2 0,5 0- 9- 25 with S
Andre typer Other types
NPK-, NP- og NK-gedninger NPK -, NP- and NK fertilizers N>24,5% 214,0 55,2 4,7 12,9 N>24,5%
24,5%> N> 19,5% 236,5 50,6 5,9 22,5 24,5 %> N> 19,5%
19,5%> N> 14,5% 29,4 4,7 0,9 2,6 19,5 %> N> 14,5%
14,5%> N> 9,5% . 14,5 1,6 0,6 2,7 14,5 %> N> 9,5%
9,5%> N 27,5 1,7 2,5 6,5 9,5 %> N
14-417/14 3- 18 med Mg, S, Cu og B 19,3 2,7 0,6 3,4 14- 4-17/14- 3- 18 with Mg, S, Cu and B
23-3-7 med Mg, S, Cu og B 15,2 3,4 0,4 1,0 23-3-7 with Mg, S, Cu and B
NP 18-20-0 (Diammonfosfat) 10,1 1,8 2,0 - NP 18.20-0 (Diammonphosphate)
0wige NP typer 68,2 18,5 2,1 - Other NP types
NK typer . 21,5 4,1 3,2 NK types
I ait 1993/94 1353,1 326,2 23,8 86,8 Total I alt 1992/93 1395,2 332,9 28,1 90,9 Total
. .
. ..
-
. . .
....
. .
66
Tabel 7.5. Den samlede handelsgodningsforsyning. Indhold af rene næringsstoffer Supply of commercial fertilizers. Contents of pure nutrients
Forsyning i alt Forbrug pr hal
Supply, total Consumption per ha
Kvælstof Nitrogen
(N)
Fosfor
Phosphorus (P)
Kalium
Potassium
(K)
Kvælstof
Nitrogen (N)
Fosfor Phosphorus
(P)
Kalium
Potassium (K)
kg kg ha mio pr
1960/61 124,1 50,3 143,8 40 16 46 1970/71 289,3 55,3 150,9 98 19 51
1980/81 374,1 48,4 118,1 129 17 41
1982/83 391,4 49,5 122,8 136 17 43 1983/84 411,5 51,8 130,0 145 18 46 1984/85 398,1 48,6 124,4 139 17 44 1985/86 382,1 46,1 121,1 135 16 43 1986/87 381,3 46,8 127,6 135 17 45 1987/88 367,0 41,7 118,9 131 15 43 1988/89 377,0 40,2 122,8 135 14 44 1989/90 400,4 41,4 129,0 144 15 47 1990/91 394,9 38,7 124,3 142 14 45 1991/92 369,5 33,2 111,8 133 12 40 1992/93 332,9 28,1 90,9 121 10 33 1993/94 326,2 23,8 86,8 119 9 32
Der er ikke taget hensyn til lagerforskydninger hos mellemhandlere
og forbruger, ligesom salget til brug i skove, private haver my ikke
kan udskitles
Tabel 7.6. Priser p$ de vigtigste handelsgodninger Prices of the most important commercial fertilizers
Dansk Landbrugs Growareselskab og Kemira Danmark A/S's priser Prices of D L G (Danish Co-operative Farm Supply) and Kemira Danmark
Super- fosfat
Super-
phosphate
Kali-
gedning Potash
Kalk-
salpeter Calcium
nitrate
Kalkammon- salpeter Calcium
ammonium
nitrate
PK
0 -4-211
NPK
Med 24,5 %> N > 19,5%
NPK
Med N >
24,5%
kr 100 kg pr
1 kvarta11992 88,76 133,38 83,60 112,11 102,63 149,13 151,17 2. kvartal 1992 92,38 137,38 86,50 114,33 106,10 153,70 155,74 3 kvartal 1992 78,23 122,48 78,28 104,65 93,00 137,72 140,20 4 kvartal 1992 81,68 126,38 81,22 107,95 96,63 140,64 143,45
1 kvarta11993 86,85 132,23 85,58 113,65 102,07 141,93 150,30 2 kvarta11993 89,35 135,18 87,75 116,50 104,75 144,98 153,74 3 kvartal 1993 82,68 122,71 81,46 95,30 94,90 132,14 134,61 4 kvartal 1993 85,15 127,28 84,16 97,54 97,08 134,17 136,08
1 kvartal 1994 92,46 134,42 91,33 106,78 102,68 148,76 142,76 2 kvartal 1994 95,80 136,85 94,33 110,45 106,33 153,36 147,26 3 kvartal 1994 79,35 123,77 92,13 93,49 97,65 137,05 131,95 4 kvartal 1994 84,13 131,18 100,03 101,70 102,89 146,19 140,14
Kalenderáret 1992 86,32 131,00 83,46 111,14 100,55 147,74 149,96 Kalenderáret 1993 86,43 130,22 85,51 109,48 100,44 140,36 147,02 Kalenderáret 1994 89,17 132,37 93,80 105,31 102,81 148,23 142,32
Anm Ved beregningen af kalenderársgennemsnittene er der taget hen- 1 Med Mg, S og Cu
syn til salgets ansláede fordeling pá efterárs- og fort rssmson
.
67
Tabel 7.7. Udgift til kob af handelsgodning Purchases of commercial fertilizers
Forbrug af handelsgedning
Comsumption of fertilizers
1992 1993 1994*
Mængde Gnsnd. Verdi Mængde Gnsntl Verdi Mængde Gnsntl. Verdi Quantity pns Value Quantity pris Value Quantity pns Value
Averrage Averrage Averrage price price price
mio. kg kr./ mio kr. mio. kg kr./ mio. kr. mio. kg kr./ mio kr 100 kg 100 kg 100 kg
Enkeltgadninger Straight fertilizers Salpetergadningerl 24,6 93,49 23,0 22,1 95,68 21,1 15,3 104,44 16,0 Nitrate
Flydende ammoniak 69,3 167,20 115,9 46,6 170,50 79,5 39,9 189,20 75,5 Liquid ammonia
Andre kvelstof- Other nitrogenous
gedninger2. 541,4 123,72 669,8 515,7 121,68 627,5 526,8 117,97 621,4 fertilizers Fosforgedninger3 8,3 153,45 12,8 5,9 153,44 9,0 5,2 155,82 8,1 Phosphatic fertilizers Kahumgedninger4 46,3 148,02 68,5 40,9 145,06 59,4 41,7 147,95 61,7 Potassic fertilizers
Blandings- gedninger
Compound fertilizers
PK- gedninger 106,1 116,52 123,7 79,1 115,66 91,5 68,0 118,46 80,6 PKfertilizers NPK- gedninger 601,6 162,45 977,3 553,7 162,34 898,9 556,4 166,09 924,1 NPK fertilizers Andre blandings- Other compound
gedninger5 106,5 173,31 184,6 118,8 178,04 211,5 99,8 134,32 134,1 fertilizers
Udgift i alt 1504,1 144,64 2175,5 1382,8 144,52 1998,3 1353,1 142,00 1921,4 Total purchases - forbrug i private Consumption outside
haver (1 pct) . 21,8 20,0 19,2 agriculture
Udgift I Total purchases by landbruget . .. .. ... 2153,8 . 1978,3 1902,2 agriculture
1 Kalksalpeter og borkalksalpeter 3 Superfosfat og triple -superfosfat
2 Svovlsur ammoniak, kalkammonsalpeter, natriumkalkammonsalpeter 4 Kaligedning og svovlsurt kali.
og urea. 5 Ndrophoska, Hoechst, NP- og NK- gedninger
40
... ... .. ...
... ... ...
68
Foderforbrug og samlet udgift til foder
C. Foderstoffer I tabel 7.8 er givet en oversigt over udviklingen i landbrugets foderfor- brug opgjort i foderenheder i arene 1960/61 og 1983/84 -1993/94.
I tabel 7.9 er for Arene 1991/92 - 1993/94 givet en specificeret oversigt over landbrugets foderforbrug opgjort i mængder og i foderenheder. Endvidere er indholdet af fordojeligt ráprotein i det anvendte foder beregnet.
Foderbalance Forbruget fil foder af de enkelte fodermidler opgeres principielt efter opstilling af folgende balance:
Hestudbytte eller produktion svind hos producent
+ import + lagerbeholdning ved periodens begyndelse = til rádighed i alt
udsæd eksport industriforbrug forbrug til konsum forbrug til andre formal lagerbeholdning ved periodens slutning
= forbrug til foder
Ved beregningen for de enkelte fodermidler indgár de i balancen op- stillede storrelser i den udstrækning, der foreligger statistiske opgerel- ser.
Beregningen of forbruget til foder er for korn og kornprodukter vist i tabe110.5 og i tabel 10.13, for bælgsæd i tabel 10.30, for kartofler i tabel 10.23 og for oliekager, kedbenmel, fiskemel mv. i tabel 7.12.
Foderforbruget of rodfrugt er beregnet ud fra det i tabel 10.1 anferte hestudbytte of rodfrugt. For rod er svindet skensmæssigt fastsat fil 10 pct. of hostudbyttet. Hestudbyttet of roetop opfodret frisk, anvendes direkte i foderforbrugsberegningen, medens der for roetopensilage foretages et fradrag pá 25 pct. of hestudbyttet.
Foderforbruget of halm er ansat ud fra landbrugernes angivelser i for - bindelse med opgerelse of kornhesten, jf. teksttabel i afsnit 10 A.
Foderforbruget of græsmarkafgreder beregnes pá grundlag of det gennemsnitlige hestudbytte pr. ha, som det er indberettet fra de land - ekonomiske foreningers lokale planteavlskonsulenter. Ved omregnin- gen fra hestudbytte til foderforbrug, sker der en reduktion, idet der ta- ges hensyn til at fodermngden er noget mindre end hestmængden, fordi der dels sker en omdannelse of lucerne til lucernemel og gronpil- ler, dels er et vist opbevaringssvind.
+
+
=
-
=
Afgraensning af foderforbrug
69
Det saledes beregnede foderforbrug omfatter det samlede forbrug fil foder of de fodermidler, der anvendes i den animalske landbrugspro- duktion. Den del of de i beregningen medtagne foderstoffer, der an- vendes fil dyr uden for landbruget, kan ikke udskilles, men dette for - brug er of ganske underordnet betydning.
Forbruget of fisk og fiskeaffald mv. til minkfoder og forbruget of suk- ker til bier er ikke medregnet i det samlede foderforbrug i Label 7.8, 7.9 og 7.10, hvorimod udgiften til disse foderstoffer er medtaget i tabel 7.11.
Driftsars- Foderforbruget opgeres for flertallet of fodermidler for driftsaret gaen- opgorelser de fra 1/7 -30/6, der er dog enkelte undtagelser fra dette. Forbruget of
fodermidlerne beregnes residualt, som den til radighed værende mengde foder minus forbruget of disse fodermidler til alle andre for- mal. Ved disse beregninger ma der tages hensyn til de perioder, for hvilke der foreligger oplysninger om forbruget til ovrige formal samt til de tidspunkter, pa hvilke der foreligger lageropgerelser.
For korn og kornprodukter anvendes fra og med driftsaret 1986/87 pe- rioden 1/7 -30/6. Lagerforskydningerne opgores pa grundlag of lager - opgerelser i juli.
For belgsed, oliekager, kodbenmel, fiskemel mv. og andre foderstof- fer anvendes perioden 1/7 -30/6.
Foderforbruget of gresmarkafgrederne er beregnet som et simpelt gennemsnit of udbyttet of gresmarkafgrederne i de to kalenderar, hvori driftsaret falder.
For rodfrugter (herunder kartofler), roetop og halm anvendes som forbrug et Ars host, hvilket vil sige, at der i fodringsaret 1993/94 an- vendes forbruget of hasten i 1993. Der foreligger ikke oplysninger om lagerbeholdninger of disse fodermidler, men almindeligvis vil hestud- byttet i et Ar stort set were brugt inden næste Ars host, selv om der kan forekomme overforsel of lagerbeholdninger of grovfoder.
For melk og valle til foder anvendes perioden 1/7 -30/6.
Foderværdi Foderverdien of det anvendte foder beregnes pa grundlag of de om- regningsfaktorer, som er anfort i »Handbog for driftsplanlegning«, udgivet of Landbrugets Radgivningscenter.
I Label 7.10 er foretaget en opgorelse of foderforbrugets fordeling pa dansk og importeret foder. Under importeret foder indgar ogsa for- bruget of fodermidler produceret pa grundlag of importerede rastoffer, hvilket forst og fremmest vil sige produktionen of oliekager pa grund- lag of importeret oliefro.
I Label 7.11 er givet en samlet oversigt over Danmarks Statistiks ver - diberegninger for foderstoffer.
70
Udgift til Udgiften til foderstoffer er beregnet pá grundlag af det faktiske keb af foderstoffer henholdsvis enkeltfoderstoffer og blandingsfoderstoffer og de af land -
mændene faktisk betalte priser for de leverede produkter. Det faktiske keb af enkeltfoderstoffer er beregnet pá basis af en specialundersegel- se foretaget af Danmarks Statistik vedrerende indholdssammensæt ningen af foderblandinger (resultaterne af denne undersegelse er vist i tabel 7.14), idet man for hver enkelt foderstof, ud fra den fil rádighed værende totale mængde, residualt har beregnet hvor store mængder, der er solgt som enkeltfoderstof. De af landmændene faktisk betalte priser for de enkelte arter af foderblandinger og enkeltfoderstoffer er meddelt af foderstofforretningerne som gennemsnitlige halvárspriser, hvorefter værdiberegningerne for specificerede produkter er foretaget pá halvár og derefter sammenlagt fil henholdsvis driftsar og kalen- derár.
Udgiften til returmælk fil foder omfatter tilbagekebet af skummet- mælk, kærnemælk og valle.
Fisk og fiskeaffald mv. er anfert særskilt, medens andet foder fil pels- dyr indgár under de pagældende foderstoffer, fx korn og fiskeensilage.
Mængde- og prisindeks for foderstoffer er meddelt i afsnit 14.
Oliekager, I tabel 7.12 er for driftsarene 1991/92-1993/94 og for kalenderárene kodbenmel og 1992-1994 givet samlede oversigter over produktion, import, eksport, fiskemel mv. lagerbeholdninger og forbrug til foder af oliekager, kedbenmel, fiske-
mel og fiskeensilage. Af det samlede forbrug fil foder er foretaget en opdeling i anvendelse som enkeltfoderstof og som blandingsfoderstof. Beregningen af forbruget som blandingsfoderstof er foretaget ud fra en specialundersegelse vedrerende indholdssammensætningen af fo-
derblandinger (det samlede resultat af denne undersegelse er vist i ta- bel 7.14), hvorefter forbruget som enkeltfoderstof er beregnet residu- alt.
Prisudvikling Prisudviklingen for de vigtigste foderstoffer er vist i tabel 7.13. Priserne er beregnet som et gennemsnit af de priser, som Dansk Landbrugs Grovvareselskab (DLG) og A/S Korn- og Foderstof Kom- pagniet (KFK) har meddelt til Danmarks Statistik som værende de gennemsnitligt fakturerede priser ved salg til landmand. Priserne er for samtlige produkter beregnet for varer leveret pá gárden. De i tabel- len anferte priser er identiske med de priser, der er anvendt ved vær- diberegningerne i tabel 7.11.
Foderblandin- I tabel 7.14 er vist resultaterne af beregninger, som Danmarks Statistik gers indhold har foretaget vedrerende foderblandingernes indhold af «rene« enkelt-
foderstoffer. Beregningerne er foretaget pa grundlag af oplysninger fra producenter, hvis produktion omfatter cirka 2/3 af den samlede pro- duktion af foderblandinger.
Foder- blandinger
Foderforbrug fordelt p$ husdyrarter
Husdyrbestand
Foderbehov
Fodertildeling
71
I tabel 7.15 er givet en oversigt over produktion af foderblandinger for driftsárene 1991/92-1993/94 og kalenderarene 1992-1994.
Tabellen viser den samlede produktion af foderblandinger, dvs. sável produktionen i korn- og foderstofhandelsvirksomheder som produkti- onen i egentlige industrivirksomheder.
De anferte tal angiver nettoproduktionen af foderblandinger, idet virk- somhedernes indkeb af tilskudsblandinger, der indgár i bruttoproduk- tionen, er fratrukket.
Opgerelsen omfatter kun torfoderblandinger.
Foderblandinger i anden form, sasom opfodringsfærdige vade foder- blandinger fil pelsdyr, er sáledes ikke medregnet.
Danmarks Statistik har i forbindelse med en serviceopgave for Land- brugsministeriet beregnet fordelingen af foderforbruget til de forskel- lige husdyrarter, se tabel 7.16.
Pá grundlag af landbrugs- og gartneritællingerne i juni og andre tæl- linger spredt over Aret er fundet frem til den husdyrbestand, der gen- nemsnitligt har staet i besetningerne Aret igennem. Til stambestnin- gen i denne husdyrbestand er beregnet vedligeholdelsesbehov efter gengse normer.
Foderbehovet til Arets produktion af load og flesh, melk og æg er lige- ledes beregnet efter gengse normer. Foderforbruget er opgjort udfra de til rádighed verende mængder fo-
der defineret som hestopgerelser + import + eksport = svind og anven- delse til andre formal samt +/- lagerforskydninger. Disse mængder danner grundlag for den videre fordeling pi husdyrarter, idet der ved denne fordeling tages hensyn til de i praksis benyttede foderplaner.
Tildelingen er foretaget sáledes, at det beregnede behov til vedligehol- delse og produktion milt i foderenheder og fordejeligt raprotein er dækket ligeligt de forskellige husdyrarter imellem.
Fodertildelingen ma pa fiere omrader bero pi et sken og er derfor be- hæftet med betydelig usikkerhed.
72
Tabel 7.8. Udvikling i foderforbrug Consumption of feeding stuffs
Kraftfoder Fodder concentrates
Korn Kid, Oliekager Lucernemel, Andre Ked -, og Malk og Kraftfoder Cereals fodermel Oil-cakes grasmel og vegetabilske benmel malke- i alt
mv graspiller foderstoffer og fiskemel produkter Fodder Bran, fodder Lucerne meal, i alt' mv Milk and concen-
meal, etc grass meal, Other vege- Meat -and milk trates, and table feeding bone meal, products total
grass pill stuffs, total fish meal, etc
FE mio
1960/61 4 213 134 1 128 62 111 636 6 284
1983/84 5 448 74 2 488 18 555 220 280 9 083 1984/85 5 708 75 2 301 15 362 222 253 8 936 1985/86 5 452 60 2 535 27 504 244 229 9051 1986/87 5 155 74 2 709 30 652 250 200 9070 1987/88 4 805 65 2 788 57 785 265 178 8 943 1988/89 4 733 70 2 580 ' 52 607 253 149 8 444 1989/90 5 087 81 2 635 92 566 262 160 8 883 1990/91 4 941 96 2 657 84 534 254 137 8 703 1991/92 4 860 143 2 908 104 575 273 141 9 004 1992/93 5 282 209 2 898 100 677 227 132 9 525 1993/94' 5 383 185 2 689 108 513 263 131 9 272
pct
1960/61 29,0 0,9 7,8 0,4 0,8 4,4 43,3
1983/84 38,8 0,5 17,7 0,1 4,0 1,6 2,0 64,7 1984/85 39,5 0,5 16,0 0,1 2,5 1,5 1,8 61,9 1985/86 38,6 0,4 18,0 0,2 3,6 1,7 1,6 64,1 1986/87 36,8 0,5 19,4 0,2 4,7 1,8 1,4 64,8 1987/88 35,5 0,5 20,6 0,4 5,8 2,0 1,3 66,1 1988/89 35,1 0,5 19,1 0,4 4,5 1,9 1,1 62,6 1989/90 36,6 0,6 18,9 0,7 4,1 1,9 1,1 63,9 1990/91 36,5 0,7 19,7 0,6 4,0 1,9 1,0 64,4 1991/92 35,7 1,1 21,4 0,8 4,2 2,0 1,0 66,2 1992/93 37,5 1,5 20,6 0,7 4,8 1,6 0,9 67,6 1993/94' 37,7 1,3 18,8 0,8 3,6 1,8 0,9 64,9
1 Omfatter balgsad, mask, barme, fodergar, melasse, tapiokamel,
citruskvas mv 2 Omfatter alle gras og grenfoderprodukter, hvad enten de er opfodret
frisk, ensileret eller terret
73
Grovfoder Foderforbrug
Coarse fodder i alt
Total
Rodfrugter Roetop Gres og Halm Grovfoder consumption of
Roots Beet tops grenfoder Straw i alt feeding stuffs
Grass and Coarse
green fodder fodder, total
FE mio
3 057 465 3 8372 864 8 223 14 507 1960/61
1 173 242 3 250 281 4 946 14 029 1983/84
1 559 284 3 339 320 5 502 14 438 1984/85
1433 259 3101 280 5073 14124 1985/86
1 468 262 2 910 283 4 923 13 993 1986/87
1 122 191 3 011 254 4 578 13 521 1987/88
1383 226 3181 253 5043 13487 1988/89
1 393 211 3104 320 5 028 13 911 1989/90
1 304 172 3 076 266 4 818 13 521 1990/91
1 216 131 2 795 449 4 591 13 595 1991/92
1 242 110 2 793 411 4 556 14 081 1992/93
1 250 104 3 065 595 5 014 14 286 1993/94'
pct
21,1 3,2 26,4 6,0 56,7 100,0 1960/61
8,4 1,7 23,2 2,0 35,3 100,0 1983/84
10,8 2,0 23,1 2,2 38,1 100,0 1984/85
10,1 1,8 22,0 2,0 35,9 100,0 1985/86
10,5 1,9 20,8 2,0 35,2 100,0 1986/87
8,3 1,4 22,3 1,9 33,9 100,0 1987/88
10,2 1,7 23,6 1,9 37,4 100,0 1988/89
10,0 1,5 22,3 2,3 36,1 100,0 1989/90
9,6 1,3 22,7 2,0 35,6 100,0 1990/91
8,9 1,0 20,6 3,3 33,8 100,0 1991/92
3,8 0,8 19,8 2,9 32,4 100,0 1992/93
8,7 0,7 21,5 4,2 35,1 100,0 1993/94'
74
Tabel 7.9. Specifikation of foderforbruget Specification of agricultural consumption of feeding stuffs
Fodermengde Quantity of feeding stuffs
Foderverdi Feed value
1991/92 1992/93 1993/94' 1991/92 1992/93
kg FE mio mio
Hvede 1 539 1 934 2 436 1 539 2 108 Rug 174 82 79 174 84 Byg 3 042 3 029 2 553 3 042 2 998 Havre inkl blandsed 104 78 95 91 70 Mais my 14 20 31 14 22
Komi aft 4 873 5143 5194 4 860 5 282
Belgsed i alt 170 151 197 170 158
Hvedeklid 104 155 132 83 124 Andre kornprodukter til foder 63 90 84 60 85
Kornprodukter til foder i alt 167 245 216 143 209
Bomuldsfrekager, -mel og -skrá 378 403 293 420 332 Solsikkekager, -mel og -skrá 206 221 173 214 174 Soyakager, -mel og -skrá 1 283 1 413 1 352 1 603 1 739 Andre kager, mel og skrá 634 707 703 671 653
Oliekager, -mel og -skr3 i alt 2 501 2 744 2 521 2 908 2 898
Lucememel, gramme/ og grespiller i aft 166 161 172 104 100
Mask, berme, foderger og melasse 602 676 425 343 397 Tapiokamel, citruskvas my 63 121 86 62 122
Andre vegatabilske foderstoffer i alt 665 797 511 405 519
KW- og benmel mv 120 129 128 126 107 Fiskemel og fiskeensdage 118 101 126 147 120
Kedbenmel og fiskemel mv. i alt 238 230 254 273 227
Sedmelk 125 125 125 32 36 Skummet- og kernemelk 38 18 17 5 4 Skummetmelkspulver 17 22 23 26 26 Valle 1 214 1 287 1 257 78 66
Mmlk og melkepulver samt valle i alt 1 394 1 452 1 422 141 132
Kraftfoderforbrug i alt 10174 10 923 10 486 9 004 9 525
Kartofler . 233 266 245 57 62 Fabnksroeaffald og pulp 2 482 4 112 3 818 250 414 Fodersukkerroer og anden rodfrugt td foder 5 299 4 308 4 370 909 766
Rodfrugter (rod) i alt 8014 8 686 8433 1216 1242
Frisk roetop 354 301 286 29 26 Roetopensilage 1203 971 966 102 84
Roetop i alt . 1557 1272 1252 131 110
Gres- og granfoder i alt . 16 379 16 620 17 892 2 795 2 793
Halm i alt 1 797 1 761 2 590 449 411
Grovfoderforbrug i alt 4 591 4 556
Foderforbrug i alt 13 595 14 081
1 Inkl afgresning, gresensilage, he og efterslet (Beregnet gren- vegt), men ekskl lucernemel, gresmel og grespiller
. . .
75
lndhold of fordelehgt rAprotein
Contents of digestible crude protein
1993/94' 1991/92 1992/93 1993/94'
kg mio
2 655 138 147 185 Wheat
81 12 7 6 Rye
2 528 265 254 214 Barley
84 10 7 8 Oats Intl mixed grains
35 1 1 3 Maize etc
5383 426 416 416 Cereals, total
205 35 25 32 Pulses, total
105 12 17 16 Wheat bran
80 5 7 6 Other cereal products for feeding
185 17 24 22 Cereal products for feeding, total
242 136 126 91 Cotton seed-cakes and -meal
136 71 59 46 Sunflower -cakes and -meal
1 664 526 520 498 Soya-cakes and -meal
647 163 164 174 Other cakes and meal
2 689 896 869 809 Oil -cakes and -meal, total
108 14 54 58 Lucerne meal, grass meal and grass pill, total
222 37 45 36 Mash, draff, yeast and molasses
86 17 17 17 Tapioca meal, citrus meal, etc
308 54 62 53 Other vegetable feeding stuffs, total
106 51 61 60 Meat- and bone meal, etc 157 71 59 77 Fish meal and fish silage
263 122 120 137 Meat -and bone meal, fish meal, etc., total
36 4 5 4 Whole milk
4 1 1 1 Skimmed milk, buttermilk 27 6 4 4 Skim milk powder
64 7 6 6 Whey
131 18 16 15 Milk, milk powder and whey, total
9272 1582 1 586 1 542 Consumption of fodder concentrates, total
59 3 3 3 Potatoes
385 19 32 29 Beet residue and pulp
806 36 28 30 Fodder sugar beets and other roots for fodder
1250 58 63 62 Roots, total
24 5 5 4 Fresh beet tops
80 17 15 15 Beet top silage
104 22 20 19 Beet tops, total
3065 335 377 401 Grass and green fodder, total
595 11 10 14 Straw, total
5014 426 470 496 Consumption of coarse fodder, total
14286 2008 2056 2038 Consumption of feeding stuffs, total
76
Tabel 7.1 O. Foderforbrugets fordeling p$ dansk og importeret foder Consumption of Danish and improted feeding stuffs
Fodervmrdi
Feed value
1991/92 1992/93 1993/94'
Dansk Importerei Danish Imported
Dansk Importerei Danish Imported
Dansk Importerei Danish Imported
Korn og bmlgsmd Kid, fodermel mv
Oliekager Lucernemel, grmsmel og grmspiller Andre vegetabilske foderstoffer KM-, benmel og fiskemel mv
Mmlk og mælkepulver mv i alt
Kraftfoder i alt
Grovfoder i alt
FE
4 951
67 215 104
11
219 128
5 695
4 476
79
76 2 693
0
394 54
13
3 309
115
mio
4 834 95
102 100 15
180 122
5 448
3 666
606 114
2 796 0
504 47 10
4 077
890
5 192 109 101
108 15
160 117
5 802
4 281
396 76
2 588 0
293 103
14
3 470
733
Foderforbrug i alt . 10 171 3424 9114 4967 10083 4203
Korn og bælgsmd 98,4 1,6 88,9 11,1 92,9 7,1 Kid, fodermel my 46,9 53,1 45,5 54,5 58,9 41,1 Oliekager 7,4 92,6 3,5 96,5 3,8 96,2 Lucernemel, grmsmel og græspiller 100,0 0,0 100,0 0,0 100,0 0,0 Andre vegetabilske foderstoffer 2,7 97,3 2,9 97,1 4,9 95,1 KW-, benmel og fiskemel mv 80,2 19,8 79,3 20,7 60,8 39,2 Meek og mælkepulver mv. i alt 90,8 9,2 92,4 7,6 89,3 10,7
Kraftfoder i alt .. 63,2 36,8 57,2 42,8 62,6 37,4
Grovfoder I aft 97,5 2,5 80,5 19,5 85,4 14,6
Foderforbrug i alt 74,8 25,2 64,7 35,3 70,6 29,4
.
.
. .. ..
77
Indhold of fordeleligt riprotein Contents of digestible crude protein
1991/92 1992/93 1993/94
Dansk
Danish
Importerei Imported
Dansk
Danish
Importerei Imported
Dansk
Danish
Importerei Imported
kg mio
453 8 393 48 418 30 Cereals and pulses
7 10 9 15 12 10 Bran, fodder meal, etc. 58 838 30 839 30 779 Oil-cakes
14 0 54 0 58 0 Lucerne meal, grass meal and grass pill
2 52 6 56 6 47 Other vegetable feeding stuffs
96 26 97 23 86 51 Meat- and bone meal, fish meal, etc. 15 3 14 2 13 2 Milk and milk powder, etc., total
645 937 603 983 623 919 Fodder concentrates, total
417 9 427 43 460 36 Coarse fodder, total
1062 946 1030 1026 1083 955 Consumption of feeding stuffs, total
98,3 1,7 89,1 10,9 93,3 6,7 Cereals and pulses
41,2 58,8 37,5 62,5 54,5 45,5 Bran, fodder meal, etc.
6,5 93,5 3,5 96,5 3,7 96,3 Oil-cakes
100,0 0,0 100,0 0,0 100,0 0,0 Lucerne meal, grass meal and grass pill
3,7 96,3 9,7 90,3 11,3 88,7 Other vegetable feeding stuffs
78,7 21,3 80,8 19,2 62,8 37,2 Meat- and bone meal, fish meal, etc. 83,3 16,7 87,5 12,5 86,7 13,3 Milk and milk powder, etc , total
40,8 59,2 38,0 62,0 40,4 59,6 Fodder concentrates, total
97,9 2,1 90,9 9,1 92,7 7,3 Coarse fodder, total
52,9 47,1 50,1 49,9 53,1 46,9 Consumption of feeding stuffs, total
78
Tabel 7.1 1. Samlet oversigt over værdiberegning for foderstoffer Summary of the calculation of the value of feeding stuffs
1992 1993 1994'
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average
price
Vmrdi Value
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average price
Vmrdi Value
Mængde
Quantity Gnsntl
pris
Average price
Vmrdi Value
mio kg kr /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr
Korn i alt' 964,6 139,43 1 345,0 1 743,8 128,03 2 232,6 978,7 115,17 1 127,1 Hvedeklid - - - 2,6 143,70 3,7 - -
Andre kornprodukter td foder - - - - - - -
0hekager, -mel og -skra i aft 92,1 149,81 138,0 194,0 148,14 287,4 309,3 147,93 457,5 Fiskemel ogfiskeensdage 15,5 168,97 26,2 13,5 176,02 23,7 12,1 175,53 21,2 Fisk og fiskeaffald my 275,5 161,35 444,5 210,0 143,23 300,8 132,3 141,51 187,2 Returmmlk til foder 1 285,7 6,79 87,3 1 339,5 6,36 85,2 1 273,6 6,35 80,9 Skummetmælkspulver2 11,1 930,06 103,2 21,7 1 093,67 237,3 19,7 1 003,32 197,7 Andre indk0bte enkelt-
foderstoffer 703,6 38,85 273,3 535,5 30,56 163,6 533,8 31,68 169,1 heraf melasse 317,4 74,99 238,0 159,4 78,61 125,3 164,5 80,35 132,2 heraf pulp, mask, ba:rme 385,2 7,74 29,8 375,1 8,71 32,7 368,3 8,49 31,3
Enkeltfoderstoffer i alt 2 417,5 3 334,4 2 240,8
A-foderblandinger til kvæg 893,0 142,08 1 268,8 1 028,8 144,59 1 487,5 927,4 141,27 1 310,1 Andre ohekagefoder-
blandingertilkvæg 749,7 147,69 1107,2 671,0 153,13 1027,5 643,9 154,23 996,3 Tilskudsblandinger til slagtesvm . 506,9 180,61 915,5 477,4 184,56 881,1 485,1 187,97 911,8 Tilskudsblandinger tri seer 141,2 201,42 284,4 135,7 203,17 275,7 132,0 205,98 271,9 Brugsfærdige blandinger fil slagteswn 1 624,6 158,14 2 569,2 1 905,9 155,91 2 971,5 1 744,0 144,61 2 522,0 Brugsfærdige blandinger td seer . . . 478,5 159,31 762,3 516,5 158,08 816,5 487,8 147,33 718,7 Foderblandingerfilpattegrise 544,0 224,14 1 219,3 585,6 220,08 1 288,8 577,8 204,95 1 184,2 Hensefoderblandinger,
fuldfoderblandinger 191,4 168,34 322,2 184,8 161,74 298,9 206,6 155,95 322,2 Hensefoderblandinger, andre blandmger 22,6 223,01 50,4 29,8 235,23 70,1 18,8 223,49 42,0
Levekyllmgefoderblandmger 37,0 181,35 67,1 39,1 180,31 70,5 40,5 158,65 64,3
Slagtekyllingefoderblandinger 290,3 178,26 517,5 292,6 179,08 524,0 301,4 177,34 534,5 Diverse fjerkrmfoder- blandinger 78,2 169,31 132,4 75,7 169,48 128,3 67,2 163,41 109,8 Mineralstofblandinger 47,1 265,00 124,8 42,6 253,00 107,8 53,6 231,00 123,8
Diverse (fil heste, far, pelsdyr, duer, kaniner my 1 82,0 185,00 151,7 73,3 184,00 134,9 102,2 177,00 180,8
Blandingsfoderstoffer I alta 5 686,5 166,94 9 492,8 6 058,8 166,42 10 083,1 5 788,3 160,54 9 292,4
Foderstoffer I alt . 11910,3 . 13 417,5 . 11533,2
' Specifikation of værdiberegning for korn, If tabel 10 12
2 Specifikation of værdiberegning, if anmmrkning fil tabel 12 12
3 Priser pa blandingsfoderstoffer afledes of vmrdi og mængde
.
,
.
79
1991/92 1992/93 1993/94'
Mængde Gnsntl Værdi Mængde Gnsntl Vardi Mængde Gnsntl. Vmrdi
Quantity pris Value Quantity pris Value Quantity pris Value
Average Average Average price price price
mio kg kr /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr. mio. kg kr. /100 kg mio kr.
655,7 137,78 903,4 1 198,8 140,66 1 686,3 1 251,1 115,24 1 441,7 Cereals, total 36,9 151,80 56,0 Wheat bran
- Other cereal prod. f feeding 58,7 153,12 89,9 152,8 146,00 223,1 216,1 152,78 330,2 Oil -cakes and meal, total 15,8 168,03 26,5 14,6 175,87 25,7 12,5 175,86 21,9 Fish meal and fish silage
319,8 157,63 504,1 262,5 158,00 414,8 187,1 140,94 263,7 Fish and fish waste, etc.
1 252,2 11,04 138,2 1 305,4 6,49 84,7 1 273,6 6,35 80,9 Milk returned for feeding
5,9 898,74 53,0 16,8 1 029,73 173,0 16,7 1 082,34 180,8 Skim milk powder Other purchased straight
578,4 35,27 204,0 662,6 39,73 263,3 442,2 20,71 91,6 feeding stuffs
229,2 73,14 167,6 291,8 77,89 227,3 67,3 79,07 53,2 of which molasses
348,2 8,87 30,9 369,8 8,25 30,5 373,9 8,75 32,7 of which pulp and dregs
1975,1 2 870,8 2 410,7 Straight feeding stuffs, total
790,9 143,56 1 135,4 1 026,1 143,50 1 472,5 961,8 143,39 1 379,1 Acompounds for cattle Other oil-cake compounds
792,8 149,02 1181,4 710,4 148,96 1058,2 648,7 156,18 1013,2 for cattle Compounds additives for pigs
515,3 182,20 938,9 47E 1 178,68 848,9 487,7 191,85 935,6 for slaughter
140,5 203,42 285,8 138,4 198,77 275,1 135,2 209,57 283,3 Compound additives for sows Compounds, complete, for pigs
1 409,2 158,58 2 234,7 1 830,4 159,84 2 925,8 1 808,3 149,97 2 711,9 for slaughter
450,0 159,13 716,1 500,1 161,63 808,3 504,2 152,29 767,9 Compounds, complete,
for sows
515,5 224,99 1 159,8 567,1 226,17 1 282,6 580,0 211,95 1 229,3 Compound for sucking pigs
191,4 171,47 328,2 194,7 164,97 321,2 187,4 159,01 298,0 For chickens, complete feeds
23,0 220,00 50,6 21,2 236,32 50,1 29,1 229,15 66,7 For chickens, other feeds For young chickens not for
37,2 179,30 66,7 39,6 190,66 75,5 38,8 161,67 62,7 slaughter For young chickens for
280,8 180,59 507,1 292,9 179,75 526,5 303,2 178,12 540,1 slaughter Miscellaneous compound
52,6 178,33 93,8 78,0 170,00 132,6 76,2 166,01 126,5 poultry feeds
48,0 263,00 126,2 43,1 264,00 113,8 47,6 239,00 113,7 Compound mineral substances
77,7 186,00 144,5 79,2 186,00 147,3 87,2 181,00 157,8
Miscellaneous (for horses, fur -bearing animals, doves, rabbits, etc )
5 324,9 168,44 8 969,2 5 996,3 167,41 10 038,4 5 895,4 164,29 9 685,8 Compound feeds, total
. 10 944,3 12 909,2 . 12096,5 Feeding stuffs, total
- - - -
.
.
arses,
80
Tabel 7.12. Produktion og forbrug of oliekager mv. tie foder Production and consumption of oil-cakes, etc for feeding
Pro- Import Lagre Eksport Lagre Forbrug tie foder dukhon Imports ved pe- Exports ved pe- Fodder consumption
herd riodens riodens landete begyn- slutning Enkelt- Blan- I alt
Dame delse Stocks foderstof dings- Total
sbc Stocks at at end Straight foderstof produc- beginning of penod feeding Com-
tion of period stuffs pounds
mia kg
Drittsár (1/7.30/6)
Oliekager, -mel og -skrá
Bomuldsfre-
Crop year (1/7 -30/6)
Oil-cakes and -meal Cotton Seed
1991/92 - 379,9 1,9 0,0 378,0 378,0 1991/92 1992/93 - 403,0 0,1 0,0 402,9 402,9 1992/93 1993/94' - 293,1 0,0 0,0 293,1 293,1 1993/94'
Solsikkefre- Sunflower- 1991/92 - 205,6 0,0 0,0 205,6 205,6 1991/92 1992/93 - 221,3 0,0 0,0 221,3 221,3 1992/93 1993/94' - 173,4 0,0 0,0 173,4 173,4 1993/94*
Kokos- Coconut- 1991/92 - 121,9 2,5 0,0 119,4 119,4 1991/92 1992/93 - 173,6 0,3 0,0 173,3 173,3 1992/93 1993/94* - 138,6 1,6 0,0 137,0 137,0 1993/94'
Soyabenne- Soya bean-
1991/92 - 1 283,9 1,2 58,7 1 224,0 1 282,7 1991/92 1992/93 - 1415,3 2,5 152,8 1260,0 1412,8 1992/93 1993/94' - 1357,2 5,1 216,1 1136,0 1352,1 1993/94'
Herfre- Linseed-
1991/92 - 10,5 0,0 0,0 10,5 10,5 1991/92 1992/93 10,1 0,0 0,0 10,1 10,1 1992/93 1993/94. 8,3 0,0 0,0 8,3 8,3 1993/94'
Raps- Rape -
1991/92 205,1 260,0 0,6 0,0 464,5 464,5 1991/92 1992/93 188,0 261,6 2,6 0,0 447,0 447,0 1992/93 1993/94' 193,4 242,2 21,4 0,0 414,2 414,2 1993/94'
Andre- Other -
1991/92 3,9 39,9 3,4 0,0 40,4 40,4 1991/92 1992/93 8,3 71,7 3,2 0,0 76,8 76,8 1992/93 1993/94' 6,6 139,7 3,4 0,0 142,9 142,9 1993/94'
Oliekager, -mel og -skrá i alt
Oil-cakes and -meal,
total 1991/92 209,0 2 301,7 9,6 58,7 2 442,4 2 501,1 1991/92 1992/93 196,3 2 556,7 ... 8,8 152,8 2 591,4 2 744,2 1992/93 1993/94' 200,0 2 352,5 ... 31,5 216,1 2 304,9 2 521,0 1993/94'
Ked- og benmel Meat- and bone meal
1991/92 179,7 1,2 61,0 0,0 119,9 119,9 1991/92 1992/93 187,1 0,3 57,8 0,0 129,6 129,6 1992/93 1993/94* 211,5 1,5 85,6 0,0 127,4 127,4 1993/94*
Fiskemel og fiskeensilage Fish meal and silage
1991/92 371,9 38,8 58,4 249,7 101,8 15,8 101,8 117,6 1991/92 1992/93 323,7 35,2 101,8 278,7 81,5 14,6 85,9 100,5 1992/93 1993/94* 351,8 76,2 81,5 284,0 98,5 12,5 114,5 127,0 1993/94'
.
..
.
.
.
.. .
.
..
. .
.
. . . .
. ... .. ..
Tabel 7.12. (fortsat)
Produktion og forbrug of oliekager mv. til foder Production and consumption of oil- cakes, etc. for feeding
81
Pro- Import Lagre Eksport Lagre forbrug til foder
duktion Imports ved pe- Exports ved pe- Fodder consumption
her i riodens riodens
landet' begyn- slutning Enkelt- Sian- I alt
Dome- delse Stocks foderstof dings- Total
she Stocks at at end Straight foderstof
produc- beginning of period feeding Corn -
bon of period stuffs pounds
mio kg
Kalenderar
Oliekager, -mel og -skrá
Bomuldsfre-
Calendar year
Oil-cakes and -meal
Cotton seed -
1992 - 406,3 2,0 0,0 404,3 404,3 1992
1993 382,5 0,1 0,0 382,4 382,4 1993
1994' - 200,2 0,0 0,0 200,2 200,2 1994*
Solsikkefra- Sunflower-
1992 - 217,8 0,0 0,0 217,8 217,8 1992
1993 - 185,4 0,0 0,0 185,4 185,4 1993
1994' - 194,6 0,0 0,0 194,6 194,6 1994'
Kokos- Coconut-
1992 - 131,6 0,6 0,0 131,0 131,0 1992
1993 176,5 1,5 0,0 175,0 175,0 1993
1994' - 132,7 0,7 0,0 132,0 132,0 1994'
Soyabanne- Soya bean -
1992 .. - 1 326,4 2,3 92,1 1232,0 1 324,1 1992
1993 - 1352,2 4,2 194,0 1154,0 1348,0 1993
1994' - 1518,3 3,0 309,3 1206,0 1515,3 1994'
Harfre- Linseed-
1992 - 10,2 0,0 0,0 10,2 10,2 1992
1993 - 8,4 .. 0,0 0,0 8,4 8,4 1993
1994* 7,4 0,0 0,0 7,4 7,4 1994'
Raps- Rape -
1992 191,7 251,8 0,8 0,0 442,7 442,7 1992
1993 205,6 250,3 9,4 0,0 446,5 446,5 1993
1994' 176,7 226,9 25,1 0,0 378,5 378,5 1994'
Andre- Other-
1992 7,3 59,9 6,3 0,0 60,9 60,9 1992
1993 5,8 101,5 0,0 0,0 107,3 107,3 1993
1994' 7,6 108,3 3,7 0,0 112,2 112,2 1994'
Ohekager, -mel og -skr$
i alt
Oil-cakes and -meal,
total
1992 . 199,0 2 404,0 12,0 92,1 2 498,9 2 591,0 1992
1993 211,4 2 456,8 15,2 194,0 2 459,0 2 653,0 1993
1994' ... 309,3 2 230,9 2 540,2 1994'
Ked- og benmel Meat- and bone meal
1992 181,0 1,3 56,7 0,0 125,6 125,6 1992
1993 209,2 0,8 75,4 0,0 134,6 134,6 1993
1994' 197,8 0,9 80,9 0,0 117,8 117,8 1994'
Fiskemel og fiskeensilage Fish meal and silage
1992 370,6 44,4 11,0 268,8 53,2 15,5 88,5 104,0 1992
1993 326,2 70,4 53,2 267,7 62,8 13,5 105,8 119,3 1993
1994' 356,7 56,3 62,8 285,4 47,0 12,1 131,4 143,5 1994'
1 Inkl den produktion, der er produceret of importeret oliefr0
.
.
-
..
.
.
..
.
.
82
Tabel 7.13. Priser pá foderstoffer Prices of feeding stuffs
Foderbyg Soyaskr8 Kvægfoder- Kvægfoder- Fuldfoder- Tilskuds- Fuldfoder- Fuldfoder- Feed barley Soya meal blending blanding blanding foder- blending blending
med lavt med halt til slagte- blending til seer til slagte- protein- protein- svin td slagte- Compounds, kyllinger indhold indhold Compounds, svin complete Compounds,
Compounds Compounds complete, Compound for sows complete, for cattle, for cattle, for pigs additives for chickens
low protein high protein for slaughter for pigs for slaughter content content for slaughter
1993
kr 100 kg pr
Januar 140,72 147,45 145,51 148,87 158,51 178,02 161,63 183,03 Februar 143,09 146,79 147,14 148,76 159,63 178,75 162,09 182,55 Marts 144,11 147,13 145,12 148,85 161,46 178,03 162,97 182,20 April 145,34 145,92 144,90 149,86 161,85 178,04 163,66 181,84 Mai 144,30 143,21 143,10 151,44 162,66 178,30 164,36 182,20 Juni 144,05 143,02 143,24 153,94 162,80 178,24 164,30 182,12 Juli 132,35 143,47 143,29 153,63 161,03 180,16 163,09 175,78 August 107,83 148,38 145,27 156,25 153,99 187,77 156,25 177,51 September 107,83 151,90 147,41 160,02 148,10 192,27 149,51 176,20 Oktober 111,79 151,44 144,52 157,59 147,42 191,48 149,26 175,80 November 113,60 154,38 142,83 155,38 146,91 193,88 149,22 173,36 December 114,27 154,60 142,65 155,55 147,38 194,45 151,13 176,53
1994 Januar 117,58 159,39 142,83 155,10 147,97 196,07 150,48 176,80 Februar 119,70 159,74 143,11 155,43 148,99 197,12 151,94 179,45 Marts 120,75 157,92 143,16 155,75 148,96 195,66 152,07 180,84 April 120,56 155,00 144,20 156,83 148,86 194,42 151,47 180,57 Mal 123,52 149,25 140,52 156,77 149,40 190,96 151,07 181,39 Juni 125,19 147,87 140,19 155,95 149,94 189,13 151,95 182,09 Juli 124,79 146,71 140,04 157,01 149,54 189,10 151,74 179,12 August 105,09 145,48 139,69 156,15 142,23 185,28 144,93 176,03 September 105,89 139,98 140,43 155,46 135,27 183,58 139,26 171,39 Oktober 108,38 140,02 140,27 150,83 137,59 181,44 140,70 171,83 November 109,28 138,17 140,62 150,39 138,53 178,57 141,11 172,17 December 107,19 135,64 140,54 150,16 139,74 177,47 141,12 174,77
Driftskret 1993/94 117,91 152,78 143,39 156,18 149,97 191,85 152,29 178,12
Kalenderáret 1993 129,12 148,14 144,59 153,13 155,91 184,56 158,08 179,08 Kalenderáret 1994 115,63 147,93 141,27 154,73 144,61 187,97 147,33 177,34
Anm Foderstofforretningernes gennemsnitsfakturerede priser ved salg ta landmand, if teksten afsnit 7 C
83
Tabel 7.14. Foderblandingernes beregnede indholdsammensætning Estimated contenst of compound feeds
1991/92 1992/93 1993/94* 1992 1993 1994*
kg mio
Hvede 702 812 968 763 990 1 240 Wheat
Rug .. 81 55 59 48 62 66 Rye
Byg 620 790 827 771 737 623 Barley
Havre 53 39 49 48 34 72 Oats
Mais 14 21 32 11 26 31 Maize
Korn i alt 1 470 1 717 1 935 1 641 1 849 2 033 Cereals, total
Khd, fodermel mv. 130 245 216 194 265 136 Bran, fodder meal, etc.
Oliekager, -mel og -skrá Oil-cakes and -meal
Bomuldsfre- 378 403 293 404 382 200 Cotton seed -
Solsikke- 206 221 173 218 185 195 Sunflower -
Soya- 1 224 1 260 1136 1 232 1154 1206 Soya -
Raps- 464 447 414 443 447 378 Rape -
Andre- 170 260 289 202 291 252 Other -
Oliekager, -mel og -skrá i alt 2 442 2 591 2 305 2 499 2 459 2 231 Oil-cakes and -meal, total
Granmel . 166 161 172 161 172 172 Greenmeal
Sukkerroeaffald 27 82 96 74 101 88 Sugar beet waste
Melasse 169 207 172 192 178 164 Molasses
KW- og benmel . 120 130 127 126 135 118 Meat- and bone meal
Fiskemel 102 86 115 88 106 131 Fish meal
Skummetmmlkspulver 11 5 6 5 6 3 Skim milk powder
Tapiokamel, guarmel Tapioca meal, guar meal
og citruskvas 63 121 85 71 116 79 and citrus meal
Mineralstoffer og vitaminer 234 255 254 250 253 274 Minerals and vitamins
Andre foderstoffer .. 391 396 412 385 419 359 Other feeding stuffs
l aft 5 325 5996 5 895 5 686 6059 5 788 Total
.
84
Tabel 7.15. Produktion of foderblandinger Production of compound feeds
Driftsár Crop year (1/7 -30/6)
1991/92 1992/93 1993/94
kg
Kvægfoderblandinger A-foderblandinger, græsningsfoderblandinger, foderblandinger med korn til kalve og
mio
andre foderblandinger med lavt proteinindhold bl kreaturer 791 1 026 962 Heraf blandinger til kalve 296 362 324 Andre oliekage-foderblandinger (med helere proteinindhold) 793 711 649 Heraf blandinger til kalve 21 19 22
Svinefoderblandinger Tilskudsblandinger til slagtesvin 515 475 488 Tilskudsblandinger til seer 141 138 135 Brugsfærdige blandinger til slagteswn 1 409 1 830 1 808 Brugsfærdige blandinger til seer 450 500 504 Foderblandinger til pattegrise 516 567 580
Fjerkrafoderblandinger Hensefoderblandinger, fuldfoderblandinger 191 195 187 Hensefoderblandinger, andre blandinger 23 21 29 Levekylhngefoderblandinger 37 40 39 Slagtekyihngefoderblandinger 280 293 303 Diverse fierkræfoderblandinger (td ænder, kalkuner mv ) 53 78 76
Andre foderblandinger Mmeralstofblandmger 48 43 48 Diverse (td heste, fir, pelsdyr (terfoder), duer, kaniner mv) 78 79 87
Iaft 5325 5996 5895
85
Kalenderár
Calendar year
1992 1993 1994
kg
Compound cattle feeds A- compounds, grass fodder with cereals for calves and
mio
893 1 029 927 other compounds with low protein content for cattle
322 352 322 Of which for calves 750 671 644 Other oil-cake compounds (with higher protein content)
18 21 24 Of which for calves
Compound pig feeds 507 478 485 Compound additives for pigs for slaughter 141 136 132 Compound additives for sows
1 624 1 906 1 743 Compounds, complete, for pigs for slaughter
479 516 488 Compounds, complete, for sows 544 585 578 Compound feeds for sucking pigs
Compound poultry feeds 191 185 207 For chickens, complete feeds
23 29 19 For chickens, other feeds
37 39 41 For young chickens not for slaughter 290 293 301 For young chickens for slaughter
78 76 67 Miscellaneous compound poultry feeds (for ducks, turkeys, etc )
Other compound feeds 47 43 54 Compound mineral substances
82 73 102
Miscellaneous (for horses, fur -bearing animals (dry fodder), doves, rabbits, etc )
5 686 6 059 5 788 Total
86
Tabel 7.16. Foderforbrugets fordeling pá husdyrarter i driftsáret : 993/94
Consumption of feeding stuffs by species of livestock in crop year 1993/94
Keer og loner der har kealvet
Cows and heifers having calved
Opdræt of kveag Svin
Breeding cattle Pigs
Produkt- Foder- Fordele- Produkt- Foder- Fordo, Produkt- Foder- Fordale- vægt enheder legt vægt enheder hgt vægt enheder hgt
Product Feed ráprotein Product Feed ráprotein Product Feed ráprotein weight units Digestible weight units Digestible weight units Digestible
crude crude crude protein protein protein
mio kg mio FE mio kg mio kg mio FE mio kg mio kg mio FE mio kg
Kraftfoder i att 1407,9 237,2 281,4 75,1 6639,3 1004,1
Hvede og rug 88,5 93,4 7,2 1,9 2,0 0,1 2 177,1 2 363,6 195,2 Byg, havre, blandsæd, mats, mv 398,7 395,2 31,8 3,3 3,3 0,3 2 172,0 2 149,6 173,3 Bælgsæd, khd og andre
kornprodukter 92,4 89,0 11,2 6,1 5,8 0,7 203,8 178,3 27,1 Soyaskrá og -kager 90,9 104,5 33,7 67,4 77,5 25,0 1076,3 1237,1 398,2
Bomuldsfreskráog -kager 239,0 209,6 74,1 91,9 80,7 28,5 - -
Solsikkeskrá og -kager 64,9 51,1 17,5 0,8 0,6 0,2 0,6 0,5 0,2 Rapsskrá og -kager 70,8 79,4 17,5 23,2 20,8 6,5 247,5 208,0 71,8 Kokoskager 98,7 101,8 15,8 9,4 9,7 1,5 Herfre -, palme -
og andre oliekager 47,2 41,9 6,5 6,3 5,8 1,0 - -
Lucernemel, græsmel og græspiller 43,0 21,1 4,7 2,8 1,4 0,3 16,3 8,0 1,8 Andre vegetabilske produkter 287,6 220,9 17,2 46,5 41,7 6,2 312,1 210,4 11,5 Kad- og benmel, fiskemel og -ensilage - - 197,5 210,5 115,5 Walk og mmlkeprodukter mv - 427,6 32,2 4,7 927,0 73,4 9,6
Grovfoder i alt 2430,4 399,1 1630,6 271,0 435,0 56,6
Kartofler - - - - 234,8 70,1 2,3 Fabriksroeaffald og pulp 1 734,2 366,6 104,1 1 080,1 228,4 64,8 326,4 69,0 19,6 Fooerroer 1546,2 267,5 15,5 1574,7 272,4 15,7 908,5 157,2 9,1 Roetop 552,4 53,8 11,0 461,1 44,9 9,2 -
Korn og mals til ensilage 1 648,8 353,4 43,0 164,1 35,2 4,3 - - -
He, grins og granfoder 6 995,6 1 114,9 205,2 5 699,0 904,3 166,2 851,8 138,7 25,6 Halm 1014,6 274,2 20,3 538,0 145,4 10,8
Foderi alt 1993/94 3838,3 636,3 1912,0 346,1 7 074,3 1060,7 Foderi alt 1992/93 3 876,1 639,9 1 985,5 362,0 . 6 671,2 1 002,8
, .
.
. . .
-
.
87
Flerkræ
Poultry
Andre dyr
Other animals
Samtlige husdyr
Livestock, total
Produkt- vægt
Product
weight
Foder- Fordeje- Produkt- Foder- enheder lagt vægt enheder
Feed ráprotein Product Feed
units Digestible weight units crude
protein
Fordeje- lagt
ráprotein Digestible
crude protein
Produkt- vmgt
Product weight
Foder- enheder
Feed
units
Fordeje- hgt
ráprotein
Digestible
crude protein
mio kg mio FE mio kg mio. kg mio FE mio kg mio kg mio FE mio kg
689,8 94,7 41,0 12,7 9 059,5 1423,9 Fodder concentrates, total
148,2 161,1 13,3 2 415,8 2 620,1 215,9 Wheat and rye
35,9 35,2 2,8 17,3 15,7 1,4 2 627,2 2 598,9 209,6 Barley, oats, mixed grains, maize and other cereals Pulses, bran and other
17,4 17,7 2,7 319,6 290,8 41,7 cereal products
97,8 112,5 36,2 3,6 4,2 1,3 1 336,0 1 535,8 494,4 Soya, crushed and -cakes
330,9 290,3 102,6 Cotton seed, crushed and -cakes
8,5 6,7 2,3 74,8 58,9 20,2 Sunflower, crushed and -cakes
103,3 168,9 17,6 444,7 477,1 113,4 Rape, crushed and -cakes
108,1 111,5 17,3 Coconut -cakes
Linseed -, palm-
53,5 47,7 7,5 and other oil-cakes Lucerne meal, grass meal
4,8 2,3 0,5 66,9 32,8 7,4 and grass pill
155,9 155,5 1,6 802,1 628,5 36,5 Other crop products Meat- and bone meal, fish
31,8 29,9 17,6 15,0 20,0 9,8 244,4 260,4 142,9 meal, fish silage
1,0 1,2 0,2 1 355,6 106,7 14,5 Milk and milk products
156,3 28,4 4 652,3 755,1 Coarse fodder, total
234,8 70,1 2,3 Potatoes
3 140,8 664,0 188,4 Beet residue and pulp
4 029,4 697,1 40,3 Fodder beets
1 013,5 98,7 20,3 Beet tops 1 812,9 388,5 47,3 Cereals and maize silage
919,6 142,8 27,4 14 466,0 2 300,7 424,4 Hay, grass, and green fodder 50,0 13,5 1,0 1 602,7 433,1 32,1 Straw
689,8 94,7 197,3 41,1 . 13 711,8 2179,0 Fodder, total 1993/94 657,2 84,8 131,3 29,6 13 321,3 2119,1 Fodder, total 1992/93
- -
- - -
- - - - -
-
-
- - - - -
-
-
-
-
-
.
-
-
-
-
.
88
Tabel 8.1.
8. Det samlede jordtilliggende Total area of farms
Ved landbrugs- og gartneritællingen den 3. juni 1994 blev der indhen- tet oplysninger om bedriftens samlede areal og dets fordeling pá land- brugsareal (herunder areal med gartneriprodukter) og andet areal.
Bedriftens samlede jordtilliggende blev opgjort som arealet af de af brugerens egne ejendomme, der indgár i bedriften, med tillæg af even- tuelle tilforpagtede eher lejede arealer og med fradrag af eventuelle bortforpagtede eller udlejede arealer. Bedriftens jordtilliggende omfat- ter sáledes sável det dyrkede areal som det ikke dyrkede areal, herun- der skov, bebygget areal, gárdsplads, have, hegn, markveje, mergel- og grusgrave samt al ubenyttet jord.
Det bemrkes, at 1994-oplysningerne er baseret pá en stikprevetælling omfattende ca. en fjerdedel af bedrifterne, hvorfor der má regnes med nogen statistisk usikkerhed pá opgerelserne, jf. afsnit 1.
Jordtilliggende fordelt efter storrelsen af bedriftens dyrkede areal 3. juni 1994 Total area of farms by size of agricultural area of farms 3 June 1994
Under 10,0 ha
10,0- 19,9 ha
20,0- 29,9 ha
30,0- 49,9 ha
50,0- 99,9 ha
100,0 ha
og derover I aft 1994
Total I alt 1993
Total
ha
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
Dyrket areal
Agricultural area 79 191 224 892 274 296 533 952 807 460 771 384 2 691 174 2 738 559 Andet areal inkl skov
Other areal incl wood land 17 769 28 780 27 356 44 497 55 072 108 521 281 995 324 094
Samlet jordtilliggende Total area 96 960 253 672 301 651 578 450 862 532 879 905 2 973169 3 062 654
pct
Dyrket areal
Agncultultural area 81,7 88,7 90,9 92,3 93,6 87,7 90,5 89,4 Andet areal inkl skov
Other area incl wood land 18,3 11,3 9,1 7,7 6,4 12,3 9,5 10,6
Samlet jordtilliggende Total area 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
89
Tabel 8.2. Samlet jordtilliggende fordelt pá amter Total area of farms by counties
Samlet dyrket areal
Agricultural area of farm
Andet areal inkl skov
Other area mcl woodland
Samlet jordtilliggende
Total area of farm
Dyrket areal i pct of jordtilliggende
Agricultural area of farm as per cent of total area
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
Hovedstadsregionen Vestsjællands Amt
Starstroms Amt
Bornholms Amt Fyns Amt Senderlyllands Amt
Ribe Amt Velle Amt
Ringkabing Amt
Arhus Amt
Viborg Amt Nordjyllands Amt
Hele landet Denmark
ha
2
117 197 239
34 180 235 282 198 190 306 273 263 400
738
291
391 832
035 159 333 301 101 794 213 929
559 2
117
194 234
35 225 274
200 186 305 266 259 390
691
711
704 549 128 788 754 659 299 018 680 843 042
174
23 25
29
4
23
18
16
24
33
36
26
61
324 094
313 955 708 791 824 363 920 709 064 259 040 147
13 23 28 6 274
22 18
16 746 24 33 33 25 36
281 995
225 502 688
773 303
443
369 598
022 051
3 062 654
140 223 269 38
258 300 215 215 339 310 053 289 462
604 346 540 971 858 523 253 011 165
253 076
2 973 169
130 218 263 41
248 293 217 210 338 300 284 426
936 206 237 402 561 057 405 742 387 278 865 093
pct
83,4 88,4 89,0 87,7 90,8 93,9 92,1 88,5 90,3 88,3 91,0 86,8
89,4
89,9 89,2 89,1 84,8 90,8 93,8 92,3 88,4 90,1 88,8 91,2 91,5
90,5
90
Frilandsareal
9. Det dyrkede areal Agricultural area
Som nærmere omtalt i afsnit 1, omfatter landbrugs- og gartneritællin- gen i 1994 en stikprove pa ca. en fjerdedel of samtlige bedrifter. I tabel 9.1 er vist den relative spredning pá de opregnede talstorrelser for det dyrkede areal.
Bedrifter med mindre end 5 ha dyrket areal og et standarddkningsbi- drag pá under 3.000 ERE, indgar fra 1983 ikke i tællingen.
I arene 1977 -1982 omfattede landbrugs- og gartneritællingen alle be- drifter med mindst 0,5 ha dyrket areal samt bedrifter under denne are - algrænse, hvis bedriftens produktion mindst svarede til produktionen fra 0,5 ha med byg.
Arealer Fordelingen of arealer med fro fil udsæd i tabel 9.5 foretages med ud- med fro gangspunkt i Plantedirektoratets árlige opgorelse over arealer god -
kendt fil fro fil udsæd. Det samlede areal med fro fil udsæd fastsættes i
landbrugs- og gartneritællingen. Opgorelsen of de mindste arealer er beha ftet med nogen usikkerhed. Den relative spredning pá det samle- de areal lá i 1994 pá 1,2 pct.
Braklmgning Ved landbrugs- og gartneritællingen 1994 er der ikke særskilt blevet med tilskud spurgt om braklagte arealer med ekonomisk tilskud. Disse oplysninger
er imidlertid blevet hentet fra EF direktoratets register over hektar- stotteansogninger for 1994, der sáledes er blevet samkort med Dan- marks Statistiks register over landbrugs- og gartneritællingen 1994. Braklagte arealer er dermed blevet knyttet fil den enkelte bedrift, og er efterfelgende opregnet som alle ovrige tællingsvariable. Det skai be- mærkes, at tallene for braklægningen, som er vist i dette afsnit, er un- derkastet den samme statistiske usikkerhed som andre oplysninger.
Det skal understreges, at de braklagte arealer indgár under arealan- vendelsen, som den fx er vist i tabel 9.1. Braklagte arealer med non food afgreder indgár under rapsarealerne, mens braklagte arealer med gras indgár under gras- og klevermark i omdriften eller under grces- arealer uden for omdriften, alt efter om der har vret tale om 1 -árig brak eller permanente brakarealer. Bemærk, at afgreden ovrige arealer ikke er knyttet til braklægningsordningerne. I 1993 var der dog en del braklagte arealer med spildkorn under denne kategori, mens det ikke i
1994 har været lovligt at braklægge med spild -korn.
Vmksthus- Seneste væksthustælling blev afholdt for 1993. Hvad angár produkti- tælling onsopgorelser fra denne tælling henvises der fil afsnit 10. For ovrige
oplysninger om vksthussektoren henvises fil de statistiske publikati- oner, Landbrugsstatistik 1987, Landbrugsstatistik 1991 og Landbrugs- statistik 1993.
Frugttrm- Der henvises fil Danmarks Statistiks publikationer, Landbrugsstatistik plantagetælling 1987, tabel 9.18-9.21 og Landbrugsstatistik 1992, tabel 9.11-9.14.
91
Tabel 9.1. Det dyrkede areals anvendelse Land use
Arealanvendelse Bedrdter med afgreden
Land use Number of farms
3 Juni Relativ 3 Zuni Relativ
1994 spredning 1994 spredning (stikpreve) pá 1994 (stikprevel pá 1994
Sample skin Sample skin survey Standard survey Standard
deviation deviation
ha pct antal pct heartier
Vinterhvede 559 619 0,7 40 135 0,9 Winter wheat
Várhvede 12 740 5,3 1 715 6,1 Spring wheat
Rug 87 937 2,1 12 553 2,1 Rye
Vinterbyg 182 087 1,1 22 893 1,3 Winter barley
Várbyg 517 670 0,8 49 342 0,8 Spring barley
Havre 39 757 2,4 8 118 2,6 Oats
Blandsæd og andet korn til modenhed 3 565 10,0 592 9,4 Mixed grains etc
Korn i alt 1 403 374 0,4 62020 0,5 Cereals, total
Markorter og anden bolgsod til modenhed 100 883 1,5 12 106 1,7 Pulses, total Laggekartofler under kontrol 6 467 5,5 637 7,0 Seed potatoes Kartofle- til melproduktion 22 553 3,1 1 911 4,1 Potatoes for flour manufacturing
Spisekartofler 9 782 5,1 2 295 5,3 Potatoes for human consumption
Sukkerroer td fabnk 66 019 1,7 7 717 2,2 Sugar beets for sugar production
Fodersukkerroer 59 800 1,2 12 553 1,5 Fodder sugar beets
Kálroer og anden rodfrugt til foder 580 14,5 510 12,5 Swedes and other roots for fodder
Rodfrugter i alt 165 202 0,9 22 930 1,2 Root crops, total
Vinterraps 95 710 1,5 10 639 1,8 Winter rape
Várraps . 73 628 2,0 8 466 2,1 Spring rape
Olieher og spindher 889 25,6 100 19,2 Spinning- and oil flax
Sennep, valmue og kommen 683 12,6 101 17,0 Mustard, poppy and caraway
Industrifre i alt 170 910 1,2 16 758 1,4 Seeds for industrial use, total
Fro til udsed i alt 52 794 1,8 4273 2,6 Seeds for sowing, total
Lucerne 10 629 7,6 1 452 7,0 Lucerne
Mais til opfodnng 31 269 2,5 4 156 2,6 Maize for green fodder
Korn til ensdering (helsaed) 77 696 1,7 8 172 1,8 Cereals for green fodder
Baelgsaed, fodermarvkál ag andet grenfoder 2 610 10,9 417 10,0 Pulses, fodder cabbage etc
Graes- og klevermark i omdriften 330 370 1,0 33 378 1,0 Grass and clover field in rotation
Gres og grenfoder i omdriften i alt 452 575 0,8 34 916 1,0 Grass and green fodder in rotation, total
Fnlandsgrensager 12 633 3,5 1 394 5,4 Vegetables grown in the open
Heraf arter til konserves 6 103 5,4 413 7,8 of which peas for canning
Blomsterleg og fnlandsblomster til afskaring 253 13,2 162 16,8 Bulbs and flowers for cutting ,Wer 2 061 10,6 446 11,1 Apples
Parer 328 13,5 245 13,6 Pears
Jordbar 947 10,5 638 9,4 Strawberries Kirsebar . 2 441 10,0 376 11,1 Cherries Solbær . 2 351 18,1 301 13,7 Black current
Andre frugt- og boater 537 14,0 368 13,7 Other fruit and berries
Planteskoleareal 3 892 3,1 432 8,8 Nursery area
Gartneriprodukter i alt 25 442 2,9 3017 3,6 Horticultural products, total
0vrige arealer 3 326 9,2 706 8,8 Other crops
Græsarealer uden for omdriftenl 316668 1,1 37 410 1,0 Permanent grassland out of rotation
Samlet dyrket areal 2 691 174 0,3 68540 0,5 Utilized agricultural area
Veksthusareal 546 1,8 1 320 4,5 Greenhouse area
1 Vange, vardifulde og hdet vardifulde, udlagte og ikke udlagte
grasarealer (marsklorde, eng, strandmarker o I) uden for omdriften
samt permanente brakarealer med gras
..
. .
. .
92
Tabel 9.2. Det dyrkede areals anvendelse 3. juni 1994 fordelt p$ amter Land use by counties 3 June 1994
Hovedstads- Vestslællands Storstrems Bornhoms regionen Amt Amt Amt
ha
Hvede 32 557 55 751 64 916 12 371 Rug 4 955 5 264 1 510 392 Vinterbyg 8 516 14 293 9 077 4 500 Várbyg 16 665 36 765 56 067 4 391 Havre og blandsæd 3 532 2 232 1 838 384
Kom Taft 66 226 114 306 133 408 22 037
Balgsad i alt 2 328 3 839 3 987 777
Rodfrugter i alt 2 498 11 791 40 798 869
Fro i aft 18 791 24 384 22 907 5 199
Gras og gronfoder i omdriften i alt 10 570 16 382 12 597 3 794
Gartneriprodukter i alt 2 378 3 691 4 889 24
0vrige arealer 341 280 48 118
Græsarealer uden for omdriftenl 14578 20030 15916 2 309
Samlet dyrket areal 117 711 194 704 234 549 35 128
Ringkebing Arhus Viborg Amt Amt Amt
ha
Hvede 39 579 72 580 45 080 Rug 6 424 13 043 6 550 Vinterbyg 18 890 27 678 19 861 Várbyg 71 369 40 369 56 087 Havre og blandsæd 5 500 4 026 2 141
Korn i alt 141 763 157 696 129 718
Bælgsæd i alt 20 456 9 600 10 780
Rodfrugter i alt 22 026 6 837 10 741
Fro )alt 17 432 27143 17 604
Gras og gronfoder I omdriften i alt 63 473 32 555 51 474
Gartneriprodukter i alt 460 1 928 908
0vrige arealer 295 738 455
Græsarealer uden for omdriftenl 39113 30 182 38 164
Samlet dyrket areal 305 018 266 680 259 843
Jf note 1 tabel 9 1 1
93
Fyns
Amt Senderlyllands
Amt Ribe
Amt
Velle
Amt
ha
62 317 53 114 16 374 39 044 Wheat
8 915 11 673 6 026 4 750 Rye
15 026 18 951 7 502 16 797 Winter barley 40 297 41 002 46 544 38 204 Spring barley
4 292 8 383 2 325 3 833 Oats and mixed grains
130 848 133 123 78 770 102 628 Cereals, total
4 934 8 729 6 769 5 413 Pulses, total
17 426 12 492 11 191 9187 Root crops, total
23 950 17 722 10 283 15 746 Seeds, total
23 084 72 313 63236 31 153 Grass and green fodder in rotation, total
7007 463 849 1 305 Horticultural products, total
227 331 188 176 Other crops
18 311 29 581 29 374 20 691 Permanent grassland out of rotation
225 788 274 754 200 659 186299 Utilized agricultural area
Nordlyllands Hele landet 1994 Amt Denmark 1994
Areal
Area
Bedrifter Farms
ha
78 676 572 359 40 783 Wheat
18 434 87 937 12 553 Rye
20 995 182 087 22 893 Winter barley
69 909 517 670 49 342 Spring barley 4 835 43 322 8 584 Oats and mixed grains
192 850 1 403 374 62 020 Cereals, total
23 271 100 883 12 106 Pulses, total
19 346 165 202 22 930 Root crops, total
22 543 223 704 18 711 Seeds, total
71 943 452 575 34 916 Grass and green fodder in rotation, total
1 540 25442 3017 Horticultural products, total
130 3 326 706 Other crops
58 420 316 668 37 410 Permanent grassland out of rotation
390042 2 691 174 68 540 Utilized agricultural area
94
Tabel 9.3. Antal bedrifter og dyrket areal fordelt efter arealets anvendelse og bedriftsstorrelse 3. juni 1994 Number of farms and and use by size of farm 3 June 1994
Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm
Under
10,0 ha
10,0-19,9 ha
20,0 -29,9 ha
bednfter antal
Hvede 3 059 7 681 7 079 Rug 1 131 2 542 2 086 Vinterbyg 1 120 3 861 3 801 Várbyg 6 111 10 595 8 583 Havre og blandsmd 848 1 700 1 448
Korn i alt 8 610 13 860 10 524
Markerter og anden helped til modenhed 250 952 1 572
Kartofler 471 485 405 Sukkerroer td fabrik 559 1 072 1 228 Foderroer 680 1 680 1 955
Rodfrugter i alt 1630 3 037 3 459
Industrifre i ak 330 1 458 2 395
Fro til !Arad i alt 89 202 369
Gres og grenfoder I omdriften I alt 3 499 6 465 5 838
Gartneriprodukter i ak 986 534 336
0vrige arealer 141 80 138
Gresarealer uden for omdriftent 4 212 6 827 6 000
Samlet dyrket areal 11571 15 647 11 166
ha
Hvede 11 964 43 067 54 061 Rug 3 734 11 297 10 618 Vinterbyg 4 348 18 005 19 799 Vkrbyg 25 602 65 259 71 617 Havre og blandsmd 1 981 4 589 4 996
Korn i ah 47 629 142 217 161092
Markeiter og anden belgsed til modenhed 962 3 822 7 587
Kartofler 381 899 1 355 Sukkerroer til fabrik 930 3 376 5 546 Foderroer 562 2 902 5 542
Rodfrugter lait 1872 7177 12 442
Mantras I alt 1684 7 691 12 796
Fre til udsed i alt 270 754 1 723
Gres og grenfoder i omdriften i alt 11621 31 859 45 795
Gartneriprodukter i aft 2 601 3 005 2 336
0vrige arealer 290 260 579
Gresarealer uden for omdriftenl 12 260 28107 29 945
Samlet dyrket areal 79191 224 892 274 296
1 Jf note 1 tabel 9 1
95
Bednftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
30,0-49,9 ha
50,0-99,9 ha
100,0 ha
og derover I alt
1994
bedrifter anta)
9 209 9 485 4 270 40 783 Wheat
2 509 2 775 1 509 12 553 Rye
5 642 5 777 2 692 22 893 Winter barley
10 884 9 431 3 739 49 342 Spring barley
1 694 1 790 1 104 8 584 Oats and mixed grains
13 053 11404 4 569 62 020 Cereals, total
2 977 4 048 2 308 12106 Pulses, total
921 1 177 757 4 216 Potatoes
1 734 1 987 1 137 7 717 Sugar beets for sugar production
3 943 3 650 894 12 802 Fodder beets
6140 6146 2 519 22 930 Root crops, total
4 326 5 266 2 983 16 758 Seeds for industrial use, total
841 1 398 1 374 4 273 Seeds for sowing, total
8 423 7 878 2 813 34 916 Grass and green fodder in rotation, total
331 444 387 3017 Horticultural products, total
117 158 73 706 Other crops
8 819 8 093 3 459 37 410 Permanent grassland out of rotation
13 730 11784 4 642 68 540 Utilized agricultural area
ha
94 477 163 372 205 418 572 359 Wheat
14 383 21 250 26 655 87 937 Rye
36 981 55 348 47 606 182 087 Winter barley
115 108 140 078 100 006 517 670 Spring barley 7 020 10 903 13 832 43 322 Oats and mixed grains
267 968 390 952 393 517 1 403 374 Cereals, total
17 597 32 681 38 233 100 883 Pulses, total
4 883 12 743 18 542 38 803 Potatoes 10 725 19 598 25 844 66 019 Sugar beets for sugar production 18 047 24 449 8 880 60 380 Fodder beets
33 655 56 789 53 266 165 202 Root crops, total
28 683 53 319 66 736 170 910 Seeds for industrial use, total
6 219 13146 30 682 52 794 Seeds for sowing, total
109 894 163 925 89 481 452 575 Grass and green fodder in rotation, total
2 844 6 001 8 655 25 442 Horticultural products, total
470 874 854 3 326 Other crops
66623 89773 89960 316 668 Permanent grassland out of rotation
533 952 807 460 771 384 2 691 174 Utilized agricultural area
96
Tabel 9.4. Det dyrkede areals anvendelse Land use
Korn i alt Baelgsæd Rodfrugt Industri- Fro til Gras og Gartner- 0vrige Gras- Samlet Cereals, 1 alt i alt frei alt udsaad gronfoder produkter arealer arealer dyrket
total Pulses, Root Seeds for 1 alt 1 omdriften 1 alt Other uden for areal total crops, industrial Seeds for 1 alt Hort- crops omdriften Utilized
total use, total sowing, Grass cultural Permanemt agricultural total and green products, grassland, area
fodder in total etc out rotation of rotation
ha
19601 1 444 520 8 362 567 273 19 290 57 955 636 754 10 204 6 622 343 145 3 094 125
19701 1 738 944 23 389 289 197 20 608 52 972 500 714 13 989 2 045 299 458 2 941 316
1980 1 816 318 4 441 240 542 103 633 46 031 414 420 25 427 2 117 251 817 2 904 745
1982 1 767 865 9 133 243 589 155 571 41 997 396 865 26 622 2 159 243 416 2 887 217 1983 1 697 886 22 447 233 796 166 474 45 073 400 360 26 979 16 877 236102 2 845 994 1984 1 668 664 56 524 236 947 195 834 47 431 387 927 30 347 2 705 228 393 2 854 773 1985 1 600 599 126 836 227 926 220 287 47 042 356 582 31 047 3 217 220 564 2 834 100 1986 1 578 349 144 595 220 953 230 496 44 555 351 097 31 219 3 199 214 446 2 818 910 1987 1 498 962 203 604 209 728 260 390 57 487 329 259 26 161 3 831 210 480 2 799 902 1988 1 586 764 146 927 211 057 203 002 58 201 333 122 26 985 3 769 216 775 2 786 603 1989 1 561 600 122 573 207 721 233 307 69 412 328 372 27 402 4 656 219 084 2 774 127 1990 1 566 562 114 354 208 044 272 285 51 743 326 400 27 792 3 860 217 235 2 788 276 1991 1 558 552 98 876 201 415 280 319 49 729 336 694 27 347 4 694 212 030 2 769 657 1992 1 611 927 118 123 199 846 181 364 51 667 352 580 28 839 4 047 207 932 2 756 327 1993 1 437 908 120 295 183 923 164 551 56 150 394 774 27 512 156 2172 197 2293 2 738 559 1994 1 403 374 100 883 165 202 170 910 52 794 452 575 25 442 3 326 316 668 2 691 174
pct
19601 46,7 0,3 18,3 0,6 1,9 20,6 0,3 0,2 11,1 100,0
19701 59,1 0,8 9,8 0,7 1,8 17,0 0,5 0,1 10,2 100,0
1980 62,5 0,2 8,3 3,5 1,6 14,2 0,9 0,1 8,7 100,0
1982 61,2 0,3 8,4 5,4 1,5 13,8 0,9 0,1 8,4 100,0 1983 59,7 0,8 8,2 5,8 1,6 14,1 0,9 0,6 8,3 100,0 1984 58,4 2,0 8,3 6,8 1,7 13,6 1,1 0,1 8,0 100,0 1985 56,5 4,5 8,0 7,8 1,6 12,6 1,1 0,1 7,8 100,0 1986 56,0 5,1 7,8 8,2 1,6 12,5 1,1 0,1 7,6 100,0 1987 53,5 7,3 7,5 9,3 2,1 11,8 0,9 0,1 7,5 100,0 1988 56,9 5,3 7,6 7,3 2,1 11,9 1,0 0,1 7,8 100,0 1989 56,3 4,4 7,5 8,4 2,5 11,8 1,0 0,2 7,9 100,0 1990 56,2 4,1 7,5 9,8 1,8 11,7 1,0 0,1 7,8 100,0 1991 56,3 3,6 7,3 10,1 1,8 12,1 1,0 0,2 7,6 100,0 1992 58,5 4,3 7,3 6,6 1,9 12,8 1,0 0,1 7,5 100,0 1993 52,5 4,4 6,7 6,0 2,1 14,4 1,0 5,7 7,2 100,0 1994 52,1 3,7 6,1 6,4 2,0 16,8 0,9 0,1 11,8 100,0
Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritællingen 1 Ekskl arealer pá gartneribedrifter bedrrfter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugspro- 2 Braklagt areal med spildkorn i al væsentlighed, denne braklægnings- dukbon, som mindst svarer herb' Til og med 1982 var den nedre form var kun lovlig i 1993 grænse 0,5 ha, If teksten til afsnit 1 A 3 Se note 1 tabel 9 13
n,
97
Tabel 9.5. Areal med fro tit udsæd Seed area on farms
1992 1993 1994
ha
Rodfrugter i alt 24 16 20 Root crops, total
Radklever, halvsildig 44 85 306 Red clover, semi late
Hvidklever 1 879 2 665 3 088 White clover Humlesneglebælg 105 215 160 Black medic Alsikeklever 16 10 1 Alsike clover
Andre græsmarksbælgplanter 3 - Other pulses
Grmsmarksbælgplanter I alt 2 047 2 975 3 555 Pulses, total
Alm ralgræs 25 026 23 453 18 144 Perennial rye grass
Italiensk ralgræs 4 018 3 763 2 601 Italian rye grass Hybrid ralgræs 1 201 1 111 455 Hybrid rye grass Timothe 420 203 412 Timothy Hundegrws 1 059 1 158 1 789 Cock's foot grass
Engswngel 982 931 1 890 Meadow fescue
Rod svingel 12 232 15 257 15 575 Red fescue
Stivbladet svingel 975 713 973 Stiff -leaved fescue Nm spares 207 594 649 Common meadow grass
Engrapgræs .. 3 028 6 038 8 856 Smooth meadow grass
Andet gras 144 64 95 Other grass
Græsfre i alt 49 292 53 285 51 439 Grass, total
Andre planter til frei alt 2753 2 709 2429 Other seeds for sowing, total
Fro til udsæd i alt 54117 58 985 57 443 Seeds for sowing, total
Anm Arealer med fro til udsæd af rodfrugter, græsmarksbælgplanter Det samlede areal med fro til udsad i denne tabel skai ikke nodvendig-
og græsfro indhentes fra Plantedirektoratets opgereise, der ml anses vis være identisk med samme areal i tabel 9 1 Forskellen skai bl a
for at vers total Arealer med fro td gronsager, blomster og andre vurderes i forhoid td den relative spredning pl de sml arealer og den
planter beregnes som en procentdel af arealer med relevante kuiturer nedre afgrasning i landbrugs- og gartnerdællmgen
Tabel 9.6. Areal med gartneriprodukter pá friland fordelt pá landsdele 3. juni 1994 Area with horticultural products in the open by region 3 June 1994
Areal i de enkeite hovedlandsdele Hele landet
Area by region Denmark
Stalland Fyn og Jylland Areal Relativ Bedrdterl og Lolland- Bornholm Area spredning Farms
Falster Standard deviation
ha pct antal
bednfter
Æbler . 653 1 101 307 2 061 10,6 446 Apples
Parer ... 138 139 50 328 13,5 245 Pears
Jordbwr 183 239 525 947 10,5 638 Strawberries Solbær .. 729 637 985 2 351 18,1 301 Black current Kvsebær . 1 444 970 27 2 441 10,0 376 Cherries Andre frugt- og bærarter 305 127 104 537 14,0 368 Other kinds of fruit and berries
Frugt og bar i alt 3 453 3 214 1998 8 665 7,1 1459 Fruit and berries, total
Frilandsgrensager i alt 6 593 3 229 2 811 12 633 3,5 1 394 Vegetables grown in the open, total Heraf after tit konserves 3 702 1 570 831 6 103 5,4 413 Of which Peas for canning
Blomster og -log i alt 130 53 69 253 13,2 162 Flowers and -bulbs, total
Planteskoleprodukter 782 536 2 574 3 892 3,1 432 Nursery products
Gartneriprodukter i alt 10 959 7031 7452 25442 2,9 3017 Horticultural products, total
Anm De sm5 arealer med gartneriprodukter er vanskelige at opgere 1 En bednft kan optræde fiere gange, sáfremt der er fiere typer af
præcist med en stikprovetwiling produkter Arealerne i de enkeite landsdele er opgjort med starre usikkerhed end
de samlede arealer for hele landet, men angiver dog strukturen
98
Tabel 9.7. Antal bedrifter med korn fordelt efter storrelsen af arealet med korn Number of farms with cereals, by size of area with cereals
Antal bedrifter med korn
Number of farms
Antal bedrifter med korn i pct
Number of farms with cereals, per cent
Areal med korn
Area with cereals Areal med korn
i pct Area with cereals,
per cent Areal med korn
Area with cereals 1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
bedrifter ha antal pct pct
0,1-4,9 ha 5 650 5 430 8,5 8,8 18 470 17 194 1,3 1,2 5,0-9,9 ha 14 661 12 817 22,1 20,7 105 151 92 232 7,3 6,6 10,0-14,9 ha 12 228 10 899 18,4 17,6 150 718 134 362 10,5 9,6 15,0-19,9 ha 9 830 9 560 14,8 15,4 169 550 165 369 11,8 11,8 20,0-29,9 ha 11 090 10 514 16,7 17,0 268 408 253 246 18,7 18,0 30,0-49,9 ha 8 021 7 552 12,1 12,2 303 389 285 309 21,1 20,3 50,0 ha og derover 4 877 5 248 7,3 8,5 422 223 455 660 29,4 32,5
I alt Total 66 358 62 020 100,0 100,0 1437 908 1 403 374 100,0 100,0
Tabel 9.8. Antal bedrifter med kartofler fordelt efter storrelsen af arealet med kartofler Number of farms with potatoes, by size of area with potatoes
Antal bedrifter med kartofler
Number of farms with potatoes
Antal bedrifter med kartofler i pct Number of farms
with potatoes, per cent
Areal med kartofler Area with
potatoes
Areal med kartofler i pct
Area with potatoes, per cent
Areal med kartofler Area with potatoes 1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
bedrifter antal ha pct pct
0,1-4,9 ha 2 224 2 068 46,5 49,0 3 457 3 431 7,4 8,8 5,0-9,9 ha 1 026 898 21,5 21,3 7 079 6 235 15,2 16,1 10,0-14,9 ha 570 490 11,9 11,6 6 811 5 905 14,6 15,2 15,0-19,9 ha 320 243 6,7 5,8 5 440 4 099 11,7 10,6 20,0-29,9 ha 330 267 6,9 6,3 7 886 6 377 17,0 16,4 30,049,9 ha 194 164 4,1 3,9 7 311 6 150 15,7 15,8 50,0 ha og derover 119 86 2,5 2,1 8 524 6 606 18,3 17,0
I alt Total 4 784 4 216 100,0 100,0 46 509 38 803 100,0 100,0
Tabel 9.9. Antal bedrifter med sukkerroer fordelt efter storrelsen af arealet med sukkerroer Number of farms with sugar beets, by size of area with sugar beets
Antal bedrifter med sukkerroer Number of farms with sugar beets
Antal bedrifter med sukkerroer i pct
Number of farms with sugar beets, per cent
Areal med sukkerroer Area with
sugar beets
Areal med sukkerroer i pct
Area with sugar beets, per cent
Areal med sukkerroer Area with sugar beets 1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
bedrifter ha antal pct pct
0,1-4,9 ha 4 418 3 794 52,7 49,2 11 432 10 181 17,2 15,4 5,0-9,9 ha 2 062 1 915 24,6 24,8 14 088 12 980 21,2 19,7 10,0-14,9 ha 811 879 9,7 11,4 9 727 10 534 14,6 16,0 15,0-19,9 ha 421 424 5,0 5,5 7 121 7 126 10,7 10,8 20,0-29,9 ha 382 393 4,6 5,1 8 950 9 421 13,5 14,3 30,0-49,9 ha 204 213 2,4 2,8 7 301 7 645 11,0 11,6 50,0 ha og derover 93 98 1,1 1,3 7 802 8 132 11,7 12,3
I alt Total 8 391 7 717 100,0 100,0 66 421 66 019 100,0 100,0
-
-
Tabel 9.10.
99
Antal bedrifter med foderroer fordelt efter storrelsen af arealet med foderroer Number of farms with fodder beets, by size of area with fodder beets
Areal med foderroer Area with fodder beets
Antal bedrifter med foderroer
Number of farms with fodder beets
Antal bedrifter med foderroer i pct
Number of farms with fodder beets, per cent
Areal med foderroer Area with
fodder beets
Areal med foderroer i pct
Area with
fodder beets, per cent
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
0,14,9 ha
5,0-9,9 ha
10,0-14,9 ha
15,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha og derover
I alt Total
- antal bednfter pct
8 944 7 373 5 104 4 451 1005 800
170 113 60 53
9 12
58,5 33,4
6,6 1,1
0,4 0,1
57,6 34,8 6,2 0,9 0,4 0,1
15 293 12 802 100,0 100,0
ha pct
20 931 34 017 11 541
2 817 1 343
344
17 944 29,5 29,7 29 739 47,9 49,3
9 199 16,3 15,2 1 843 4,0 3,1 1 155 1,9 1,9
500 0,5 0,8
70 993 60 380 100,0 100,0
Tabel 9.1 1. Antal bedrifter med raps fordelt efter storrelsen af arealet med raps Number of farms with rape, by size of area with rape
Areal med raps
Area with rape
Antal bedrifter med raps
Number of farms with rape
Antal bednfter med raps i pct
Number of farms with rape, per cent
Areal med raps
Area with
rape
Areal med raps
i pct
Area with rape,
per cent
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
0,14,9 ha
5,0-9,9 ha
10,014,9 ha
15,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha og derover
I alt Total
- antal bedrrfter - pct
5 780 7 134 2 613 1 060
767 382 169
4 464 6 690 2 748 1 178
915 477 201
32,3 39,8 14,6 5,9 4,3 2,1
0,9
26,8 40,1 16,5 7,1
5,5 2,9 1,2
17 906 16 673 100,0 100,0
ha pct
19 660 48 859 31 097 18 021 18 395 14 204 13 599
15 253 12,0 9,0 46 535 29,8 27,5 32 673 19,0 19,3 20 098 11,0 11,9 21 720 11,2 12,8 17 487 8,7 10,3 15 573 8,3 9,2
163 835 169 338 100,0 100,0
Tabel 9.12. Antal bedrifter med gras fordelt efter storrelsen af gronfoder i omdriften Number of farms with grass and green fodder fodder in rotation
og gronfoder i omdriften arealet med gras og
in rotation, by size of area with grass and green
Antal bedrifter med grws og gronfoder
i omdriften
Antal bednfter med grws og gronfoder
i omdriften pct
Areal med grws og gronfoder
i omdriften
Areal med
gras og gronfoder i omdriften i pct
Number of farms with Number of farms with Area with Area with Areal med gras og grass and green grass and green grass and green grass and green gronfoder i omdriften fodder in rotation fodder in rotation, per cent fodder in rotation fodder in rotation, per cent Area with grass and green
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994 fodder in rotation
ha - antal bednfter pct pct
0,14,9 ha 11 841 11 006 35,5 31,5 28 565 28 289 7,2 6,3
5,0-9,9 ha 8 099 9 177 24,3 26,3 56 577 64 705 14,3 14,3
10,0-14,9 ha 4 506 4687 13,5 13,4 54 378 56 434 13,8 12,5
15,0-19,9 ha 2 817 2827 8,4 8,1 48 182 48 590 12,2 10,7
20,029,9 ha 3 286 3 686 9,8 10,6 79 198 89563 20,1 19,8
30,0-49,9 ha 2 140 2 533 6,4 7,3 79 446 94 171 20,1 20,8
50,0 ha og derover 707 999 2,1 2,9 48 426 70 822 12,3 15,6
I alt Total 33 396 34 916 100,0 100,0 394 774 452 575 100,0 100,0
.
- .
..
100
Tabel 9.13. Antal bedrifter med gras uden for omdriften fordelt efter storrelsen of arealet med gras uden for omdriften I Number of farms with permanent grassland out of rotation, by size of area with permanent grassland out of rotation
Antal bedrifter med gras
uden for omdriften Number of farms with
Antal bedrifter med gras
uden for omdriften i pct Number of farms with
Areal med gras uden for omdriften
Area with permanent grassland
Areal med gras uden for permanent grassland permanent grassland out of rotation omdnften out of rotation out of rotation Area with permanent
grassland out of rotation 1993 1994 1993 1994 1993 1994
bedrifter ha - antal pct
0,1-4,9 ha 18 819 16 468 58,6 44,0 41 331 39 408 5,0-9,9 ha 7 735 10 737 24,1 28,7 52 627 74 224 10,014,9 ha 2 959 4 937 9,2 13,2 34 934 59 050 15,019,9 ha 1 199 2 231 3,7 6,0 20157 38069 20,029,9 ha 855 1 804 2,7 4,8 20 092 42 781 30,0-49,9 ha 347 873 1,1 2,3 12 624 32 366 50,0 ha og derover 174 360 0,5 1,0 15 463 30 770
I alt Total 32 087 37 410 100,0 100,0 197 229 316 668
1 Omfatter ogsá permanente brakarealer med gras, der ikke havde
noget vedere omfang 1 1993, men var ret betydeligt i 1994 Se tabel 915
Tabel 9.14.
Areal med gras uden for omdriften i pct
Area with permanent grassland
out of rotation, per cent
1993 1994
pct
21,0 12,4 26,7 23,4 17,7 18,6 10,2 12,0 10,2 13,5
6,4 10,2 7,8 9,7
100,0 100,0
Bedrifter med braklagte arealer med okonomisk tilskud fordelt p$ amter 3. juni 1994 Farms with subsidized fallow land by counties 3 June 1994
Et -árig brak
med gras Set aside land
in rotation with grass
Fleráng brak med gras
Permanent set
aside land with grass
Udtaget areal med non food
Set aside land with non food
crops
Braklagt areal i alt
Set aside land, total
I pct of alle
bedrifter As per cent of all farms
bedrifter pct antal
Hovedstadsregionen 500 690 386 1 365 38,6 Vestslallands Amt 723 1 025 607 2 024 37,1 Storstrems Amt 844 881 520 1 902 41,4 Bornholms Amt 125 197 176 424 42,6 Fyns Amt 677 1 197 917 2 332 37,2 Sandenyllands Amt 1 385 1 441 543 2 854 51,7 Ribe Amt 1 048 1 237 149 2 174 43,0 Velle Amt 1 005 1 011 308 2 030 39,7 Ringkabing Amt 1 564 2 253 264 3 690 50,5 Arhus Amt 1 174 1 548 742 3 014 39,7 Viborg Amt 1 242 1 568 544 2 913 36,8 Nordlyllands Amt 1 576 2 582 546 4 169 41,7
Hele landet Denmark 11862 15631 5 701 28 890 41,7
Tabel 9.1 S.
101
Braklagte arealer med ekonomisk tilskud fordelt p$ amter 3. juni 1994 Subsidized fallow land by counties 3 June 1994
Et -ing brak Flerbrig brak Udtaget areal Braklagt I pct. of med gras med gras med non food areal i alt samlet areal
Set aside land Permanent set Set aside land Set aside As per cent in rotation aside land with non food land, total of total area with grass with grass crops
ha
Hovedstadwegionen 3 475 6 100 3138 12 713 10,8 Vestslallands Amt . .. 5153 9 397 4 644 19 193 9,9 Storstrems Amt 6 656 9 841 4 256 20 753 8,8 Bornholms Amt 749 1 595 1 279 3 623 10,3 Fyns Amt . 5 857 9 032 6 749 21 638 9,6 Senderlyllands Amt 10 739 11 343 4 748 26 830 9,8 Ribe Amt . 7 281 9 162 1 075 17 518 8,7 Vele Amt .. 7 772 7 830 2 511 18 114 9,7 Ringkebing Amt . 11 087 18 145 2 066 31 299 10,3 Arhus Amt .. . . 8 545 11 997 6 501 27 043 10,1
Viborg Amt 7 825 10 088 3 929 21 842 8,4 Nordiyllands Amt 11 681 22 505 4 604 38 790 9,9
Hele landet Denmark 86 819 127 036 45 500 259 356 9,6
Tabel 9.16. Bedrifter med braklagte arealer med okonomisk tilskud fordelt efter arealstorrelse 3. juni 1994 Farms with set aside land by size of area 3 June 1994
Bedrdtens dyrkede areal
Agricultural area of farm
Et -firig brak flaring brak Udtaget areal Braklagt I pct of alle
med gras med gras med non food areal i alt bedrdter Set aside land Permanent set Set aside land Set aside As per cent
in rotation aside land with non food land, total of all farms with grass with grass crops
Under 10,0 ha
10,0 -19,9 ha ..
20,0 -29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0-99,9 ha .
100,0 ha og derover ..
I alt Total . ...
Tabel 9.17.
bedrifter antal pct
264 291 31 586 4,7 970 1 025 301 2 261 14,4
1 584 2 100 579 4 015 36,0 2 868 4 335 1 524 7 847 57,2 4 314 5 179 2 020 9 766 82,9 1861 2 700 1 246 4 415 95,1
11862 15 631 5 701 28 890 41,7
Braklagte arealer med okonomisk tilskud fordelt efter arealstorrelse 3. juni 1994 Set aside land by size of area 3 June 1994
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
Et -árig brak flaring brak Udtaget areal Braklagt I pct of med gras med gras med non food areal i alt samlet areal
Set aside land Permanent set Set aside land Set aside As per cent
in rotation aside land with non food land, total of total area
with grass with grass crops
Under 10,0 ha .
10,0-19,9 ha .. 20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0-99,9 ha .
100,0 ha og derover
I alt Total .
ha pct
493 325 38 857 1,1
3 411 2 489 664 6 564 2,9 6195 8 319 2113 16 627 6,1
15 742 22 797 7 640 46 179 8,6 32 837 42 072 15 905 90 815 11,2 28140 51 034 19 140 98 313 12,7
86 819 127 036 45 500 259 356 9,6
.
.
.. ..
102
Indledning og afgrmnsning
1 O. Vegetabilske produkter Crop products
Nrvrende afsnit om vegetabilske produkter omfatter principielt samtlige vegetabilske produkter, herunder ogsá gronsager, frugt og bær samt blomster, planter og leg. Den vegetabilske produktion opge- res ved at kombinere oplysninger om arealer med de págældende af- groder med gennemsnitlige hostudbytter pr. hektar for de samme af- groder. Landbrugs- og gartneritallingen danner grundlag for arealop- lysningerne. I perioden 1984-1990 blev landbrugs- og gartneritællingen hvert andet ár (de lige ár) gennemfort som stikprevetælling, om- fattende ca. en fjerdedel af bedrifterne. I Ar med stikprevetælling kan kun gives summariske oplysninger om gronsager, frugt, br og fro. Derfor er oplysningerne om disse produktgrupper behaftet med en vis usikkerhed sammenlignet med tidligere ár i samme periode. Fra og med 1991 er landbrugs- og gartneritællingen udelukkende gennemfert som stikprevetælling. Fra og med 1988 offentliggeres ikke længere de- taljerede oplysninger om hostudbyttet af frugt og bær og planteskole- produkter, jf. afsnit 10 H og I. For 1988 blev der gennemfort jvnligt tilbagevendende opgorelser af produktionen af frilandsgrensager og vksthusgronsager. Af besparelseshensyn blev disse tæ1linger indstil- let midlertidigt. I 1990 og 1993 blev væksthustællingen genoptaget, og for driftsAret 1993/94 blev frilandsgrensagstællingen gennemfort som totaltlling af de i landbrugstælling 1993 udtagne bedrifter.
I afsnit A er givet en række oversigter vedrorende hostudbyttet. Den del af hostudbyttet, der udelukkende eller sá godt som udelukkende anvendes til foder - dette gælder foderroer, roetop, græsmarksafgroder og halm - er ikke behandlet yderligere her i afsnit 10; men i afsnit 7 om foderstoffer er der givet en redegerelse for de anvendte svindprocenter mv. De evrige vegetabilske produkter er behandlet detaljeret i afsnit 10 B, D, E og F.
Afgrænsningen af landbrugs- og gartneritællingens omfang er ændret fra 1983, hvilket bl.a. har medfert en nedgang i det optalte landbrugs- areal i forhold til tidligere ár, jf. teksten afsnit 1 A.
De i nrvrende afsnit 10 anforte hostudbytter for 1983-1993 er dog beregnet sáledes, at de er sammenlignelige med udbyttetallene fra tid- ligere ár. Dette indebærer, at arealtallene, der Egger til grund for de to- tale hostudbytteberegninger, er foroget med de forholdsvis stria area- ler, der Egger pá bedrifter under 5 ha, eller med en landbrugsproduk- tion, der mindst svarer hertil.
De meddelte oplysninger for vegetabilske produkter omfatter driftsár, men for nogle af produkterne er endvidere givet tal for kalenderár. Et driftsár omfatter for korn og kornprodukter perioden 1/7-30/6, for gronsager, frugt og br mv. 1/6-31/5 og for de ovrige produkter 1/7- 30/6. For driftsáret 1986/87 var periodeafgrnsningen for korn og kornprodukter 1/8-31/7. Opgorelsen for kalenderár er for nogle af produkterne ufuldstændig, idet de foreliggende opgorelser over lager- beholdningerne ved ársskiftet er ufuldstændige.
103
Ud over de i dette afsnit meddelte oplysninger om vegetabilske pro- dukter er der i afsnit 14 meddelt mængde- og prisindeks for hoved- grupper af vegetabilske salgsprodukter samt givet en samlet oversigt over salgsværdien for vegetabilske produkter.
A. Hostudbyttet Oplysninger om hestudbyttet i nærværende afsnit omfatter alle dyrke- de afgreder herunder ogsá oplysninger om avlen af gronsager og frugt.
Det anforte hestudbytte omfatter for alle produkter sável avlen pá landbrugsejendomme som avlen pá gartneriejendomme, idet der fra og med landbrugs- og gartneritællingen 1977 ikke længere skelnes mel- lern landbrugsejendomme og gartneriejendomme, jf. teksten afsnit 1 A.
Foderenheder Omregningen fra kg til foderenheder er fra og med 1994, for kornaf- greder foretaget efter folgende normer: 1 foderenhed =0,92 kg hvede =0,99 kg rug =1,01 kg byg =1,15 kg havre =1,15 kg blandsæd. For markært og anden bælgsæd regnes 1 foderenhed =0,96 kg. For raps regnes 1 foderenhed =0,61 kg.
For rodfrugternes vedkommende er omregningen baseret pá rodfrug- ternes terstofindhold, som er oplyst of Landskontoret for Planteavl. For alle rodfrugter gælder, at 1 foderenhed svarer til ca. 1 kg terstof.
For halm regnes 5 kg hvede- og rughalm og 4 kg byg, havre- og bland - sædshalm som 1 foderenhed. Der foretages fradrag for halm, der ikke er bjærget.
Hvad angár omregningsfaktorer til foderenhed for ár for 1994 henvises til tidligere udgaver of Landbrugsstatistikken.
Kornafgroder Hasten af kornafgreder er opgjort pa grundlag af de ved landbrugs- og gartneritællingerne optalte arealer med de págældende afgreder og indberetninger om udbyttet af de enkelte afgreder, indhentet i sep- tember fra et repræsentativt udsnit pa ca. 4.000 landbrugsbedrifter.
Det gennemsnitlige hestudbytte pr. ha af horn er fra og med 1988 be- regnet med en fast vandprocent pá 16. Beregningen er foretaget pá grundlag af oplysninger om den faktiske vandprocent i gennemsnits- udbyttet for de enkelte kornarter, som er indberettet af de nævnte 4.000 landbrugsbedrifter.
Formálet med beregningen i fast vandprocent er at gore det muligt at omregne til andre vandprocenter, hvorved der dels kan foretages en mere præcis sammenligning af hestudbyttet over tid og med andre landes gennemsnitsudbytter, hvor vandprocenten typisk er lavere end 16.
104
Halmudbyttet Halmudbyttet er beregnet pá grundlag of kerneudbyttet, idet der for hvede, rug, vinterbyg, várbyg, havre, blandsæd, vinterraps, várraps og markært er regnet med, at halmudbyttet for 1994 udgor henholdsvis 60, 89, 58, 63 58, 63, 84, 125 og 42 pct. of kerneudbyttet. De anforte procenter er fastlagt efter aftale med Landskontoret for Planteavl og er delvis baseret pá forsogsresultater. Beregningen er behæftet med be- tydelig usikkerhed.
Opgorelsen over halmens anvendelse er udarbejdet pá grundlag of op- lysninger fra det udsnit pá ca. 4.0001andbrugsbedrifter, som ogsá dan- ner grundlaget for beregningen af de gennemsnitlige udbytter af korn.
Rodfrugt- og græsmarks- afgroder
Halmudbytte og halmanvendelse
1991/92 1992/93 1993/94 1994/95
mm kg
Halmudbytte i alt 6 727 4 826 5 672 5 429 Halm, som ikke er bjærget 3 178 1 355 860 1 213 Anvendt til foder . 1 797 1 761 2 590 2 045 Anvendt til halmfynng 1 136 923 1 257 1 163 Andet (Streelse, dækning af roekuler, svind mv ) 616 787 965 1 008
Hostudbyttet of bade rodfrugt- og græsmarksafgroder er fra og med 1982 beregnet pá grundlag of planteavlskonsulenternes indberetninger om gennemsnitsudbyttet pr. ha for de enkelte arter of rodfrugter, gras og gronfoder inden for hver of konsulenternes lokale omrader.
For roetoppen oplyser planteavlskonsulenterne andelen of roearealer, fra hvilke toppen er henholdsvis ensileret, opfodret i frisk tilstand eher nedplojet. Pá dette grundlag sammenholdt med landbrugs- og gartneri- tllingens arealoplysninger og hostudbyttet pr. ha beregnes hostud- byttet of roetoppen.
Udbyttet of gras og gronfoder omfatter den mængde, der er bjærget enten ved afgræsning eller ved indhostning i form of gras, he eller en- silage mv.
For italiensk rajgræs udlagt som efterafgrode i kornarealer beregnes udbyttet pa basis of skonnede udbyttetal pr. ha fra planteavlskonsulen- terne og de optalte arealer; for 1992 er der regnet med et udbytte pá 1.500 FE pr. ha, for 1993 og 1994 med 1.400 FE pr. ha.
Udbyttet of efterslæt efter korn og fro er beregnet under den forud- stning, at gras- og klovermarkerne i omdriften har en 2 -árig rotation. Som afgræsnings- eller slætareal er derfor regnet med halvdelen of gras- og klevermarkarealet i omdriften plus hele arealet med græs- marksbælgplanter til fro, udbyttet er for 1994 ansat til 1.000 FE pr. ha. Endelig antages at ca. halvdelen of helsadsarealet er med efterslæt, udbyttet for 1994 er ansat til 1.800 FE pr. ha.
Industrifro og fro til udsæd
Gronsager, frugt og bær
105
Udbyttet af industrifro og fro til udsæd er opgjort pá basis af de i land - brugs- og gartneritællingen meddelte arealer og oplysninger fra Plan - tedirektoratet om gennemsnitsudbytte pr. ha. Dog er gennemsnitsud- bytterne for raps indhentet fra samme udsnitstælling pá ca. 4.000 be- drifter, hvorfra ogsä hasten af korn er beregnet.
Vedrorende beregningerne af hostudbyttet af frugt og br bernrkes, at disse indskrænker sig til de i tabel 10.3 givne oplysninger, da land - brugs- og gartneritællingen fra 1990 er gennemfort som stikprovetæl- ling, og da der ikke længere gennemfores opgorelser af gennemsnits- udbytte for frugt og bær. Hestudbytter of gronsager fremgar of tabel 10.3. Der henvises iovrigt til afsnit 10.G for mere detaljerede oplys- ninger.
106
Tabel 10.1. Hostudbytte i maengder Quantity and yield of crops
1992 1993 1994 1992 1993 1994
tons hkg pr ha - Vinterhvede 3 526 274 4 280 132 3 663 382 62,3 70,2 65,3 Winter wheat V2rhvede 56 737 54 228 61 812 37,2 50,5 48,2 Spring wheat Rug 308 333 355 652 423 066 35,0 45,3 47,7 Rye Vinterbyg 751 855 985 301 1 005 292 49,6 56,3 55,0 Winter barley V2rbyg 2 221 819 2 384 146 2 440 773 30,0 44,3 46,8 Spring barley Havre og bian.dsæd 89 213 138 482 205 707 29,7 44,7 47,1 Oats and mixed grains
Korn (kerne) i alt 6 954 231 8197 942 7800032 43,7 56,8 55,3 Cereals (grain), total
Halm i alt, der er bjærget 3 471 326 4 812 371 4 216 360 41,0 64,7 60,7 Straw, total heraf halm of korn, der er bjærget 3 305 712 4 582 235 4 045 360 39,0 61,6 58,2 of which straw of cereals
Bælgsæd i altl 302 741 453 761 376 650 25,8 37,6 37,3 Pulses, total
Læggekartofler under kontrol 228 955 238 908 168 025 241 285 259 Seed potatoes Kartofler til melproduktion 1 092 928 1 076 844 862 944 356 414 383 Potatoes for flour manufactunng Spisekartofler 453 106 424 743 327 705 334 348 334 Potatoes for human consumption Sukkerroer til fabrik 2 973 949 3 634 752 3 137 954 456 547 475 Beets for sugar production Fodersukkerroer og anden Fodder sugar beets and other roots rodfrugt Mister 4 786 137 4 855 416 3 867 267 590 683 640 for fodder
Rodfrugter (rod) i alt 9 535 075 10 230 663 8 363 895 477 556 506 Root crops (root), total
Roetop, der er bjærget 1 596 312 1 573 976 1207 844 197 228 201 Root crops (top), total
Lucerne . 434 366 544 657 460 455 399 465 431 Lucerne Mais til ensilering 868 882 1 023 647 1 335 484 429 391 427 Maize for green fodder Korn td ensilering 1 025 134 1 480 197 1 673 136 157 218 215 Cereals for green fodder Bælgsæd, fodermarvkAl og Pulses, fodder cabbage and other andet grenfoder 116 007 94 678 138 940 433 520 532 green fodder Græs- og klevermark i Grass- and clover field in
omdriften . 8 621 935 10 142 945 9 788 567 334 401 397 rotation Græsarealer uden for Permanent grassland out of omdnften 4 265 085 4 627 629 4 381 979 198 227 226 rotation Itahensk rajgræs som efterafgrede 871 303 833 898 944 014 142 133 133 Italian rye grass Anden efterslæt efter korn og fro 1 719 930 1 461 477 1 949 682 103 87 114 Other aftermath
Gres, grenfoder og efterslæt i alt 17 922 642 20209 128 20 672 257 Grass, green fodder and aftermath
Vinterraps - 329 167 365 771 240 173 27,9 26,7 25,1 Winter rape VBrraps 76 756 50 768 130 489 14,6 18,7 17,7 Spring rape
Raps i alt 405 923 416 539 370 662 23,8 25,4 21,9 Rape, total
1 Tatet er belled med nogen usikkerhed, da der kun foreligger opysrnng om det gennemsnithge udbytte for markærter mod tidligere for henholdsvis kogeærter og anden bælgsæd.
107
Tabel 10.2. Hostudbytte i foderenheder Quantity and yield of crops, in 'feed units.
19923 19933 1994 19923 19933 1994
1 000 FE 100 FE pr. ha- Vinterhvede 3 526 274 4 280132 3 981 937 62,3 70,2 71,0 Winter wheat Varhvede .. 56 737 54 228 67 187 37,2 50,5 52,4 Spring wheat
Rug 308 333 355 652 427 340 35,0 45,3 48,2 Rye
Vinterbyg 751 855 985 301 995 339 49,6 56,3 54,5 Winter barley
Ways 2 221 819 2 384 146 2 416 607 30,0 44,3 46,3 Spnng barley
Havre og blandsæd 74 726 116 134 178 875 24,9 37,5 41,0 Oats and mixed grains
Korn (kerne) i alt 6 939 744 8 175 593 8 067 285 43,6 56,6 57,2 Cereals (grain), total
Halm i alt, der er Margot' 753 506 1 154 896 1 007 345 8,9 15,5 14,5 Straw, total heraf halm af korn, der er blærgeti 741 966 1 130 097 994 106 8,8 15,2 14,3 of which straw of cereals
Bælgsæd i alte .... 302 741 453 761 361584 25,8 37,6 35,8 Pulses, total
Læggekartartofler under kontrol . 50 879 54 297 39 076 53,5 64,8 60,2 Seed potatoes Kartofler td meiproduktion 273 232 276 114 221 268 89,0 106,2 98,1 Potatoes for flour manufacturing
Spisekartofler 90 621 86 682 69 724 66,8 71,0 71,0 Potatoes for human consumption
Sukkerroer til fabrik 691 616 865 417 713 171 106,0 130,2 107,9 Beets for sugar production Fodersukkerroer og anden Fodder sugar beets and other roots rodfrugt til foder 850 797 896 427 676 847 105,0 126,1 112,0 for fodder
Rodfrugter (rod) i alt 1957145 2 178 937 1 720 086 97,8 118,3 104,0 Root crops (root), total
Roetop, der er bjarget 137 906 130134 103001 17,0 18,8 17,1 Root crops (top), total
Lucerne . .. ... 72 394 90 776 76 742 66,5 77,5 71,8 Lucerne Mals til ensile, 167 093 196 855 256 824 82,4 75,1 82,1 Maize for green fodder Korn til ensrlering 277 063 400 053 452 199 42,5 58,8 58,2 Cereals for green fodder Bælgsæd, fodermarvkll og Pulses, fodder cabbage and other andet grenfoder . 11 601 9 468 13 894 43,3 52,0 53,2 green fodder Gras- og klovermark i
omdriften . 1 436 989 1 690 491 1 631 428 55,7 66,8 66,1 Grass- and clover field in rotation Græsarealer uden for Permanent grassland out of
omdrdten . 710 848 771 271 730 330 33,1 37,8 37,6 rotation Itahensk raga. som
enrages. . . . 91 716 87 779 99 370 15,0 14,0 14,0 Italian rye grass Anden efterslæt efter korn og fro 181 045 153 840 205 230 10,9 9,2 12,0 Other aftermath
Gras, grenfoder og efterslat i alt 2948749 3400533 3 466 017 Grass, green fodder and aftermath
Vinterraps . 530 9144 589 9544 393 726 45,14 43,14 41,1 Winter rape
V2rraps ... .. 123 8004 818834 213 917 23,64 30,24 29,0 Spring rape
Raps i alt . 654 7144 6718374 607 643 38,44 40,94 35,8 Rape, total
Hestudbytte i alt . ....... 13 694 505 16 165 691 15 332 961 Total crop production
Anm Anghende definition af foderenhed se tekstafsnd 10.A.
1 Herat blev i 1992 404 mio foderenheder, i 1993 625 mio foderen-
heder og i 1994 499 mio. foderenheder brugt bl foder 2 Tallet er behaftet med nogen usikkerhed, da der kun foreligger
oplysning om det gennemsndlige udbytte for markærter mod tidhgere
for henholdsvis kogeærter og anden bælgsæd
3 For korn og bælgsæd er tallene ikke direkte sammenhgnelige med senere opgerelser.
4 Omregningen til foderenheder er fellbehaftet i offentkggerelser for tidligere ár
...
. . .
... ..
__
6476
108
Tabel 10.3. Hestudbytte 1981 -1994 Crop production 1981 -1994
1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987
tons
Vinterhvede 797 778 1 155 904 1 513 713 2 401 604 1 927 726 2 124 853 2 235 437 Várhvede 36 987 51 067 34 132 44 273 44 439 52 375 49 282 Rug 207 871 234 550 315 363 608 119 564 675 545 959 512 790 Vinterbyg Varbyg 1 6 043 748 6 357 063 4 423 400 6 071 697 5 250 946 4 813 302
320 964 3 984 423
307 478
Havre cg blandsæd 190 070 194 095 93 257 157 676 168 457 110 656 94 541
Korn (kernel i aft 7 276 454 7 992 679 6 379 865 9 283 369 7 956 243 7 968109 7 183 951
Halm (blærget) i alt heraf halm of korn (blærget) i alt 3 993 593 3 264 906 3 033 404 3 748 010 3 390 733 3 587 290 3 319 244
Bælgsad 14 765 40 0577 78 41C 284 8317 541 81v 552 5607 518 8657
Kartofler 1 052 603 1 229 497 852 687 1 120 552 1 100 039 1 129 471 957 442 Sukkerroer tul fabrik 3 224 881 3 624 099 2 616 342 3 614 123 3 515 246 3 195 154 2 632 017 Foderroer 7 052 374 8 333 677 6 088 804 8 744 715 7 863 513 7 367 920 5 501 430
Rodfrugter (rod) i alt 11 329 858 13 187 273 9 557 833 13 479 390 12 478 798 11 692 545 9 090 889
Roetopl 5 692 192 4 937 719 3 474 729 4 666 986 4 522 683 3 838 280 3 158 128 Gras, gronfoder og efterslæt 23 394 675 23 309 873 19 376 278 22 460 660 20 185 314 18 555 703 17 679 968
Industrufre 267 515 338 454 312 821 473 5899 547 584 617 9959 565 314 Fro bl udsad 44 574 44 555 52 302 41 924 48157 Ká12 59 799 59 666 32 545 55 386 49 751 Blad- og stangelgrensager3 13 653 16 536 17 946 20 371 26 366 Rod- og knoldgrensager4 111 677 113 395 98 082 119 148 110 841 Agurker, osier, graskar og melon,' 17 191 8087 9 276 9 346 9 556 10 559 10 655 Tomater 16 576 16678 16 128 17 387 16 696 16 417 15 165 Ærter og bonner6 25 502 34 591 31 320 47 836 29 816 Champignon 7 401 7 763 8 077 8 499 9 098 8 818 8 088 Æbler 43 296 59 462 47 159 54 376 45 105 40 201 26 492 Parer . 6 091 3 323 4 039 4 181 2489 2894 Blommer og kirsebar 7 723 6 788 9809 11 310 10 980 Jordbar . 8 869 10444 9 490 10 224 8 837 6 908 6 546
Anm Afgransnungen af landbrugs- og gartneritalhngens omfang er
mike fra 1983, hvilket bi a har medal en nedgang i det kith iandbrugsareal i forhold bl tidligere ár, if teksten afsnut 1 A
De i narvarende afsnit 10 anferte hestudbytter er dog beregnet sáledes, at de er sammenhgnehge med udbyttetailene fra tidligere ár,
lf teksten tul afsnittet
fake elier opfodret frisk, grenvagt
2 Spidskál, hvidkái, redkál, grenkai, rosenkal og blomkal 11983 ekskl. redkál, grenkal og rosenkal 11985 ekskl grenkal
3 Porrer, salat og kunakal 11985 ekskl hovedsaiat pá fnland. Fra
1990 kun salat u vaksthuse
4 Knoldsellen, redbeder, guleredder og analog 5 1978 og folgende ár ogsa peberfrugter, fra 1982 ekskl aster og
graskar, fra 1990 kun agurker
6 Fra 1982 ekskl banner
Tallet er behaftet med nogen usikkerhed, da der kun forehgger oplysning om det gennemsnutluge udbytte for markarter mod tidligere for henholdsvis kogearter og anden balgsad
8 Beregnung of udbytte of anden efterslæt er revuderet for arene 1989 og 1990 saledes, at der er medregnet slat efter korn tul heisad
9 Taliene vedrorer kun oplysnunger om raps
r
...
109
1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994
tons
2 017 495 3 159 360 3 895111 3 610 952 3 526 274 4 280132 3 663 382 Winter wheat
62 946 64 793 58 301 58 899 56 737 54 228 61 812 Spring wheat
366 317 487 039 545 019 394 634 308 333 355 652 423 066 Rye
260 872 543 985 870 005 819 393 751 855 985 301 1 005 292 Winter barley 5 157 777 4 415 212 4 117 401 4 221 800 2 221 819 2 384 146 2 440 773 Spring barley
202 093 124 755 121 141 125 566 89 213 138 482 205 707 Oats and mixed grains
8 067 500 8 795 144 9 606 978 9 231 244 6 954 231 8 197 942 7 800 032 Cereals (grain), total
3 519 153 4 146 325 3 677 612 3 549 824 3 471 326 4 812 371 4 216 360 Straw, total 3 317 686 3 960 217 3 540 316 3 336 712 3 305 712 4 582 235 4 045 360 of which straw of cereals
508 4207 474 5527 550 5467 417 5177 302 7417 453 7617 376 6507 Pulses
1 246 049 1 238 318 1 482 524 1461 785 1 774 989 1 740 495 1 358 674 Potatoes
3 378 908 3 308 522 3 532 804 3 234 830 2 973 949 3 634 752 3 137 954 Beets for sugar production
7 011 506 6 908 481 6 826 819 5 888 034 4 786 137 4 855 416 3 867 267 Fodder roots
11 636 463 11 455 321 11 842 147 10 584 649 9 535 075 10 230 663 8 363 895 Root crops (roots), total
3 258 761 3 036 751 2 439 004 1 958 075 1 596 312 1 573 976 1 207 844 Tops of beets
20 796 794 20 525 9768 21 245 1516 19 618 814 17 922 642 20 209 128 20 672 257 Grass, green fodder and aftermath
504 4269 658 316 795 248 727 378 406 704 417 063 371 347 Seeds for industrial use
75 269 51 159 57 028 47 370 52 401 67 403 Seeds for sowing
... . . Cabbage 1 858 1 712 Leafy and stem vegetables
.. Root and tuberous vegetables 9 930 7 722 Cucumbers, pumpkins, melons
19 300 14 666 Tomatoes Peas and beans
6 551 Mushrooms
39 204 Apples
3 496 Pears
9 959 Plums and cherries 7 445 Strawberries
..
.. .. ... .. ... .. ... ... .. .. ... .. .. ... .. .. .
... .. ... ... .. .. . .
.. . .
110
Tabel 10.4. Hostudbyttet fordelt p$ amter 1994 Quantity and yield of crops by counties 1994
Hovedstads- regionen
Vestsiællands
Amt Storstroms
Amt
Vinterhvede Várhvede Rug
Vinterbyg
Várbyg
Havre og blandsmd
Korn (kerne) i alt
Halm i alt, der er bjærget heraf halm af korn, der er biærget
Markærter
Kartofler Sukkerroer tul fabnk Fodersukkerroer og anden rodfrugt ttl foder
Gras, granfoder og efterslmt
Vinterraps
vamps
Raps i alt
Vinterhvede .
Várhvede
Rug
Vinterbyg
Várbyg
Havre og blandsaed
Korn (kerne) i alt
Halm i alt, der er bjærget heraf halm af korn, der er biaarget
Marka:rter
Kartofler Sukkerroer tul fabnk Fodersukkerroer og anden rodfrugttulfoder
Vinterraps
Várraps .
Raps i alt
211 973 3 316
28 444 48 729 77 250 16 923
386 635
190 637 180 240
8130
40 246 25 774 62 013
485 235
20 117 13 328
33 445
tons
370 11
27 86
181
10 010
687 351
304 290 810
15
30 458 487
74 622
667
23 490 13
36 840
hkg ha
385 117 804 445 590
248
218
311
454
350
1
476 11
8
57
313 096 8
876
397 388 926
15
9
877 35
396
13
9
22 774
529 923 828 175
574
124
643
989
861 415 954
986
084 689
66,9 35,7 56,9 57,0 46,0 47,6
58,1
84,7 80,1
34,9
385 516 646
25,4 19,4
22,6
pr
69,2 47,3 52,4 60,3 49,0 44,5
59,9
57,9 55,4
40,0
353 483 513
25,2 18,6
22,3
76,0 50,6 58,0 62,8 55,4 46,3
65,4
55,8 54,6
41,0
277 472 508
22,2 18,7
20,6
.
...
.
.
.
. . . . _..
111
Bornholms Fyns Senderiyilands Ribe
Amt Amt Amt Amt
tons
85 386 449 256 351 549 94 525 Winter wheat
704 4 009 1 997 1 353 Spring wheat
1 739 50 234 59 538 26 180 Rye
27 442 91 783 111 956 37 773 Winter barley
20 626 214 470 195 904 198 456 Spring barley
1 379 22 747 42 944 9 636 Oats and mixed grains
137 275 832 498 763 888 367 924 Cereals (grain), total
67 126 444 927 402 869 219 074 Straw, total 63 894 433 435 388 107 212 142 of which straw of cereals
2 803 20 253 32 375 23 671 Field peas
858 20 415 119 791 172 976 Potatoes 646 527 61 265 10 516 Beets for sugar production
56 269 176 814 557 794 450 651 Fodder sugar beets and other roots for fodder
131 877 978 735 3 351921 3 028 367 Grass, green fodder and aftermath
9 365 26 201 20 358 6 526 Winter rape
1 967 9 492 11 400 8 519 Spring rape
11 332 35693 31 758 15045 Rape, total
hkg pr ha
69,7 73,1 66,8 58,7 Winter wheat 48,2 40,5 33,5 44,5 Spring wheat
44,0 55,9 50,6 43,1 Rye
60,8 60,9 58,9 50,2 Winter barley
46,6 52,8 47,4 42,3 Spring barley
35,7 52,6 50,8 41,1 Oats and mixed grans
62,1 63,3 57,1 46,4 Cereals (grain), total
75,5 69,6 73,5 44,3 Straw, total 71,8 67,8 70,8 42,9 of which straw of cereals
37,5 41,2 37,1 34,9 Field peas
285 273 366 363 Potatoes 473 520 550 Beets for sugar production
670 584 693 720 Fodder sugar beets and other roots for fodder
31,8 22,9 24,7 21,9 Winter rape
18,8 18,8 16,8 14,1 Spring rape
28,4 21,6 21,1 16,7 Rape, total
112
Tabel 10.4. (fortsat)
Hostudbyttet fordelt pá amter 1994 Quantity and yield of crops by counties 1994
Vejie
Amt Ringkebing
Amt Arhus
Amt
Vinterhvede
Várhvede
Rug
Vnterbyg Várbyg
Havre og blandsæd
Korn (kerne) i alt
Halm i alt, der er bjærget heraf halm of korn, der er bjærget
Markærter
Kartofler Sukkerroer td fabrik Fodersukkerroer og anden rodfrugt til foder
Gres, granfoder og efterslæt
Vinterraps Várraps
Raps i alt
Vinterhvede
Várhvede
Rug
Vinterbyg Várbyg Havre og blandsæd
Korn (kerne) i alt
Halm i alt, der er bjærget heraf halm of korn, der er bjærget
Markærter
Kartofler Sukkerroer Fodersukkerroer og anden rodfrugttilfoder
Vinterraps
Várraps
Raps i alt
tons
1 294115
253 192 3 332
21 594 91 650
180 225 21 185
571 178
304 957 295 626
19 786
114 256 55 878
293 893
17 835 7 876
25 711
233 2
28 98
319 22
704 939
393 377
70
463
620
3 096 457
16 116 12
28 959
hkg ha
423 900 038 523 413 642
853 506
847
160
226
843
1 398 931
456 5
58 151
189 19
881 048
518 844 494
36 369
56
1
299
35
16
51 737
714 112 637 575 218 793
551
264 284 755
464 273
66,1 40,5 45,1 54,4 46,8 54,8
55,4
60,0 58,1
36,8
336 452 644
25,0 20,2
23,2
pr
59,8 46,3 43,3 52,0 44,4 40,9
49,4
49,9 47,8
34,6
364 -
665
24,7 16,2
20,0
63,6 55,6 44,6 54,6 46,5 48,8
55,6
65,6 62,5
37,9
280 475
623
25,2 19,6
23,1
.
113
2 560 957
Viborg Amt
borderlands Amt
Fiele landet 1994 Denmark 1994
tons
258 984 421 467 3 663 382 Winter wheat
8 928 7 120 61 812 Spring wheat
28 786 83 245 423 066 Rye
101 794 100 447 1 005 292 Winter barley 256 672 293 853 2 440 773 Spring barley
8 988 20 887 205 707 Oats and mixed grains
664152 927 018 7 800 032 Cereals (grain), total
410 762 561421 4 216 360 Straw, total 391 143 528 979 4 045 360 of which straw of cereals
39 255 90 060 374 757 Field peas
72 399 258 138 1 358 674 Potatoes
713 95 3 137 954 Beets for sugar production
520 336 718 941 3 867 267 Fodder sugar beets and other roots for fodder
3 281 224 20 672 257 Grass, green fodder and aftermath
24 741 26 875 240 173 Winter rape
10671 15082 130489 Spnng rape
35 412 41 957 370 662 Rape, total
hkg ha pr.
59,0 54,5 65,3 Winter wheat
69,7 47,2 48,2 Spring wheat
43,6 44,8 47,7 Rye
51,1 47,7 55,0 Winter barley
45,4 41,7 46,8 Spring barley 41,7 42,9 47,1 Oats and mixed grams
50,9 47,8 55,3 Cereals (grain), total
60,7 59,2 60,7 Straw, total 57,8 55,8 58,2 of which straw of cereals
36,6 38,8 37,3 Field peas
326 347 350 Potatoes 475 475 475 Beets for sugar production
611 603 640 Fodder sugar beets and other roots for fodder
28,4 25,3 25,1 Winter rape
16,0 17,2 17,7 Spring rape
23,0 21,6 21,9 Rape, total
114
Anvendelse af korn
Lager af korn
Omsaetning af korn
Kornpriser
B. Korn og kornprodukter Tabel 10.5 angiver for seneste 3 driftsár anvendelsen of korn opdelt pá dansk og udenlandsk, medens tabel 10.6 giver en oversigt over anven- delsen of den samlede kornmængde, der har været til radighed de se- neste 12 driftsár. I tabel 10.7 opgores den samlede omsætning of dansk korn i Danmark i seneste 3 driftsár og seneste 3 kalenderar.
Tabel 10.8 viser en samlet kornbalance (dansk og udenlandsk) for de enkelte kornarter for de sidste tre kalenderár.
Hestudbyttets sterrelse opgores of Danmarks Statistik, jf. afsnit 10 A. Svindet er skonsmæssigt ansat til 3 pct. De anforte lagerbeholdninger omfatter samtlige lagre of uformalet korn og opgores særskilt for be- holdninger hos landmænd og for beholdninger hos importorer, moiler og forhandlere. Denne specifikation of lagerbeholdningerne er givet i
tabel 10.9. Eventuelle beholdninger of korn of ny hest er ikke medreg- net. Lagerbeholdningerne of korn hos landmnd pr. 1/1 blev opgjort of Danmarks Statistik ved separate tællinger pá grundlag of et udsnit pá ca. 3.500 bedrifter. Disse tællinger er ophert med opgorelsen pr. 1/1 1989. De forelobige lagerbeholdninger pr. 1/1 beregnes nu resi- dualt via kornbalancerne, idet foderforbruget of korn nu beregnes di- rekte, hvor det tidligere var denne post, der beregnedes residuals. Den endelige lagerbeholdning pr. 1/1 beregnes ligeledes ved hjælp of kornbalancer, hvor foderforbruget pá kalenderár beregnes som et simpelt gennemsnit of de 2 omkringliggende driftsárs foderforbrug. Lagerbeholdninger pr. 1/7 hos landmænd opgores ved en stikprove pá 400 bedrifter. Beholdningerne hos importerer, moiler og forhandlere opgores ved en totaltælling. Under lagre hos handlende er medregnet danske interventionslagre for EU- regning.
Ved den nævnte totaltælling hos importerer, moiler og forhandlere indhentes endvidere oplysninger om omsætningen of korn mellem landmænd og handlende, disse oplysninger er meddelt i tabel 10.7. Under »Indgáet i alt = indvejet« er medregnet alt korn, der er indgáet til kornhandlerne direkte fra landmænd, hvad enten dette korn er kebt fra landmænd, oplagret for landmænds regning eller leveret tilbage fil landmnd efter tarring og rensning for landmændenes regning. I ta- bellen »Kobt og afregnet« adores det korn, der i nvnte periode er kebt fra landmnd, hvad enten afregningen er foretaget kontant eller i
form of ombytning med foderblandinger.
Kobt korn adores sáledes her, uanset at det senere i perioden er solgt tilbage til landmænd.
Til belysning af priserne for korn er i tabel 10.10 anfort de gennem- snitsfakturerede priser, som er fastsat af Dansk Landbrugs Grovvare- selskab og Korn- og Foderstof Kompagniet ved kob af korn fra land - mand. Frem til 1992/93 havde den samlede kornhost i EU, i henhold fil daværende markedsordninger for korn, direkte indflydelse pá hvil- ken pris landmændene kunne opná ved salg af korn. Ordningen sikre- de til og med 1992 /93 landmændene en vis minimumspris, der reduce-
Vaerdi- beregninger
Kornprodukter til foder
Mel og gryn til konsum
115
redes, hvis den samlede kornhest i EU oversteg visse tærskelværdier. Minimumsprisen for korn er fra og med 1993 erstattet of et arealtil- skud, der gives til producenter of korn, raps, markært o.l. Med- ansvarsafgiften p5. korn er ikke fratrukket og udgjorde fra 1. juli 1991 7,57 kr. pr. 100 kg. Fra 1. juli 1992 er medansvarsafgiften ophævet.
I tabel 10.11 og 10.12 er givet en oversigt over de of Danmarks Statistik foretagne beregninger over landbrugets indtægt ved salg of korn og over landbrugets udgift til indkob of korn.
Salgsværdien for korn omfatter værdien ab producent of det samlede bruttosalg of korn, herunder ogsâ den del, der sælges fil forhandlere og som senere inden for perioden kobes tilbage og anvendes som pro- duktionsmiddel i landbruget.
Det i tabel 10.12 anferte kob of korn til foder omfatter ikke den del of kornet som kobes som en del of indholdet i færdige foderblandinger. Anvendelsen of korn i færdige foderblandinger fremgár af tabel 7.14.
Prisgrundlaget ved værdiberegningerne for korn er foderstofforretnin- gernes gennemsnitsfakturerede priser ved handel direkte med land - mmnd. Medansvarsafgiften er her fratrukket i de anvendte priser, jf. afsnittet om kornpriser. Priserne er fra og med driftsâret 1986/87 meddelt som gennemsnitspriser for perioderne 1/7 -31/12 og 1/1 -30/6, hvorefter værdiberegningerne er foretaget for disse perioder og sum - meret til henholdsvis driftsár (1/7 -30/6) og kalenderâr. Driftsársopge- relserne for 1986/87 omfatter perioderne 1/8 -31/12 og 1/1 -31/7.
I tabel 10.13 er givet en oversigt over produktion, import, eksport og forbrug af kornprodukter til foder. Vedrorende landbrugets udgift til kob af kornprodukter til foder henvises til afsnit 7 C.
I tabel 10.14 er givet en oversigt over produktion, import, eksport og forbrug til konsum af mel og gryn.
Værdien af produktionen af mel og gryn indgâr ikke i Danmarks Stati- stiks opgerelse af landbrugets produktionsværdi, men i denne opgo- relse indgâr værdien ab producent af det ved produktionen af mel og gryn anvendte korn.
116
Tabel 10.S. Anvendelsen af korn fordelt p$ dansk og importeret korn The utilization of Danish and imported cereals
Dansk korn Impor- Danish cereals Imported
Hest Lagre Udsædi Eksport For- Industn- Lagre An- Import Lagre For- - ved Used as Exports maling forbrug ved vendt Imports ved maling
wind peno- domestic til mel i evrigt peso- td peno- hl mel
Crops dens seed og gryn For dens foder dens og gryn less begyn- grain o I other slutning Used for begyn- o I
waste delse Grind- manu- Stocks at feeding delse Grind - Stocks at ing into factu- end of Stocks at ing into beginning flour and ring period beginning flour and of period groats of period groats
etc. etc
Driftsár (1/7-30/6)
Hvede
kg mio
1991/92 3 560 450 105 1 528 302 552 1 523 75 9 59 1992/93 3 476 552 111 839 293 1 053 1 731 257 7 54 1993/94' 4204 1 053 103 1 094 316 1 469 2 276 224 7 65
Rug
1991/92 383 462 16 152 86 2 430 159 2
1992/93 299 430 14 496 83 2 54 80 3
1993/94* 345 54 16 75 79 2 151 76 6 - 2
Byg 1991/92 4 890 620 164 1 251 1 200 914 2 981 23 8 1992/93 2 884 914 128 390 0 200 396 2 685 362 1993/94' 3 268 396 126 721 0 200 240 2 377 162 19
Havre inkl blandsæd
1991/92 122 14 6 5 11 18 96 12 4 6 1992/93. 87 18 5 1 15 - 12 71 16 2 10 1993/94* 134 12 8 2 21 22 94 7 2 10
Mats mv
1991/92 - - - - 62 5 50 1992/93 - - - - - 84 3 63 1993/94' - - - - - - 97 3 68
Korn i alt 1991/92 . 8 954 1 547 290 2 937 400 202 1 914 4 758 174 25 115 1992/93 6 746 1 914 258 1 727 391 202 1 515 4 567 722 11 127 1993/94' 7 952 1 515 253 1 892 415 202 1 883 4 823 496 30 144
1 Udsæd af blandsæd er alene henregnet hl havre
-
-
.
.
.
-
117
teret kom Korn i alt
cereals Cereals, total
Industry Lagre Arr Host Import Lagre Udseed Eksport For- Industry Lagre An-
forbrug ved vendt - Imports ved Used as Exports mating forbrug ved vendt
i evrigt peno- til svind peno- dome- til mel i evrigt peno- til
For dens foder Crops dens stic og gryn For dens foder
other slut - Used less begyn- seed o I other slut- Used
manu- ning for waste delse grain Grinding manu- ning for factu- Stocks feeding Stocks into flour factu- Stocks feeding
ring at end at be- and ring at end
of gin of groats of
period period etc. period
kg
Crop year (1/7-30/6)
mio.
7 18 3 560 75 459 105 1 528 361 - 559 1 541 1991/92
7 203 3 476 257 559 111 839 346 - 1061 1934 1992/93 7 160 4204 224 1061 103 1 094 381 - 1 476 2 436 1993/94*
Rye
2 383 2 462 16 152 86 2 430 161 1991/92 3 299 3 430 14 496 83 2 54 82 1992/93 3 345 6 54 16 75 81 2 151 79 1993/94'
Barley
31 4 890 23 628 164 1 251 1 200 914 3 011 1991/92 19 343 2 884 362 914 128 390 0 200 414 3 029 1992/93
2 179 3 268 162 414 126 721 0 200 242 2 556 1993/94'
Oats incl. mixed grains
2 8 122 12 18 6 5 17 20 104 1991/92 2 6 87 16 20 5 1 25 14 78 1992/93 1 0 134 7 14 8 2 30 - 23 92 1993/94'
Maize etc
3 13 62 5 - - 50 3 13 1991/92 3 20 84 3 - - 63 3 20 1992/93 1 31 - 97 3 - 68 - 1 31 1993/94*
Cereals, total 11 72 8 954 174 1 572 290 2 937 515 202 1925 4 831 1991/92 30 576 6 746 722 1 925 258 1 727 518 202 1545 5 143 1992/93 11 372 7 952 496 1 545 253 1 892 559 202 1 893 5 195 1993/94'
,-
-
118
Tabel 10.6. Kornbalancer for dansk og importeret korn i alt Cereal balances for Danish and importeret cereals, total
Hest Hest Import Eksport Udsmd Formaling Industry Lager - Anvendt
alt - wind Imports Exports Seed UI mel og forbrug forskyd- td foder
Crops, Crops grain gryn my i evngt ping Used for total less Grinding Other Stock feeding
waste into flour manu- changes and groats facturing
mio kg
Driftsár (1/7-30/6)
Crop year (1/7-30/6)
1982/831 7 993 7 753 308 1 020 306 463 202 617 5 453 1982/83 1983/841 6 380 6 189 509 849 300 483 202 -592 5 456 1983/84 1984/851 9 284 9 005 281 1 930 288 499 202 651 5 716 1984/85 1985/861 7 956 7 717 389 1 552 284 522 202 76 5 470 1985/86 1986/87 7 968 7 729 232 1 700 264 473 202 155 5 167 1986/87 1987/88 7184 6 968 330 1 772 285 484 202 -258 4 813 1987/88 1988/89 8 067 7 825 141 2 537 281 466 202 -270 4 750 1988/89 1989/90 8 795 8 531 121 2 274 282 455 202 338 5 101 1989/90 1990/91 . 9 607 9 319 146 3 214 281 533 202 281 4 954 1990/91 1991/92 9 231 8 954 174 2 937 290 515 202 354 4 831 1991/92 1992/93 6 954 6 746 722 1 727 258 518 202 -380 5 143 1992/93 1993/94' 8 198 7 952 496 1 892 253 559 202 348 5 195 1993/94'
1 Drnftsáret omfatter perioden 1/8-31/7
Tabel 10.7. Indenlandsk omsmtning of dansk korn Domestic turnover of Danish cereals
Hvede Rug Byg Havre Ink! Korn
Wheat Rye Barely blandsmd i alt Oats Total
anti mixed grains
mio kg -
Indgáet i alt = indvejet
Driftsár (1/7-30/6)
Total received = weighed in
Crop year (1/7-30/6) 1991/92 2 702 326 3 029 76 6 134 1991/92 1992/93 2 759 274 1 738 47 4 818 1992/93 1993/94 3 444 333 1 951 91 5 819 1993/94
Kalenderár Calendar year 1992 2 701 274 2 017 52 5 043 1992 1993 3 374 328 1 946 83 5 731 1993
1994 2 840 394 2 102 125 5 462 1994
Kett og afregnet Purchased and settled
Driftsár (1/7-30/6) Crop year (1/7-30/6) 1991/92 2 543 311 2 793 71 5 718 1991/92 1992/93 2 776 273 1 737 47 4 832 1992/93 1993/94 3 422 339 1 948 90 5 799 1993/94
Kalenderár Calendar year
1992 2 716 272 2 115 53 5 156 1992
1993 3 369 327 1 931 76 5 703 1993
1994 2 745 392 1 957 119 5 214 1994
-
119
Tabel 10.8. Anvendelsen af korn fordelt efter kornarter The utilization of cereals by species of grain
Hest Import Lagre Udsæd1 Eksport Forma- Industry Lagre Anvendt
svind Imports ved Used Exports ling forbrug ved td foder Crops peno- as do- til mel i evrigt peno- Used
less dens mesbc og gryn For dens for waste begyn- seed o I other slut- feeding
delse grain Grinding manu- ping
Stocks into flour factu- Stocks at begin and groats ring at end
of period etc of period
mio kg
Balmier&
Hvede
Calendar year
Wheat
1992 . 3 476 136 2 280 105 1 000 348 2 701 1 737 1992 1993 4 204 253 2 701 111 1 332 351 - 3178 2 185 1993 1994' 3 613 183 3 178 103 988 384 2 988 2 511 1994*
Rug Rye
1992 299 3 696 16 583 86 2 189 121 1992 1993 _ 345 2 189 14 112 81 2 246 81 1993 1994' 410 7 246 16 42 81 2 432 91 1994'
Byg Barley
1992 ... 2 884 254 3 586 164 976 0 200 2 364 3 020 1992 1993 3 268 212 2 364 128 576 0 200 2 150 2 791 1993 1994' 3 343 113 2 150 126 700 0 200 2 268 2 318 1994'
Havre inkl blandsæd Oats incl mixed grains 1992 87 15 101 6 3 25 - 79 91 1992 1993 134 14 79 5 2 28 106 86 1993 1994* 200 9 106 8 0 28 162 116 1994'
Mals mv. Maize etc 1992 66 2 - - 53 3 11 1992 1993 - 92 3 - 68 - 2 25 1993 1994' 96 2 65 2 31 1994'
Korn i aft Cereals, total 1992 6 746 473 6 665 290 2 563 512 202 5 336 4 981 1992 1993 7 952 572 5 336 258 2 022 529 202 5 681 5 168 1993 1994* 7 566 408 5 681 253 1 731 557 202 5 846 5 067 1994'
1 Udsmd af blandsæd er alene henregnet hl havre
.._.....
..... ............. .........._ ..........
__.._..._..
........... .._..... .
................... -
.......................
.._........
.... ..
.............._..........
......................... -
-
-
-
-
...... ............ ....................
120
Tabel 10.9. Lagerbeholdninger of korn Stocks of cereals
Hvede Rug Byg Havre' Mats my Korn
Wheat Rye Barely Oats Maize etc i alt
Total
mio kg
Januar Lagre hos landbrugere Farmers' stocks 1 Januar 1993 1 417,5 35,6 1 254,7 52,9 - 2 760,7 1 January 1993 1 Januar 1994 1 930,0 44,0 1 354,6 52,6 - 3 381,1 1 January 1994 1 Januar 1995' 1 761,0 100,3 1 451,4 91,5 - 3 404,2 1 January 1995'
Lagre hos handlende2 Merchants' stocks 1 Januar 1993 1 283,4 153,8 1 109,2 25,6 3,3 2 575,3 1 January 1993 1 Januar 1994 1 248,3 201,7 795,4 53,1 1,6 2 300,0 1 January 1994 1 Januar 1995' 1 227,4 331,2 810,1 70,9 2,1 2 441,8 1 January 1995'
Lagre i alt Stocks, total 1 Januar 1993 2 700,9 189,4 2 363,9 78,5 3,3 5 336,0 1 January 1993 1 Januar 1994 3 178,3 245,7 2 150,0 105,6 1,6 5 681,2 1 January 1994 1 Januar 1995' 2 988,4 431,6 2 261,5 162,4 2,1 5 846,0 1 January 1995'
Juli
Lagre hos landbrugere Farmers' stocks 1 lull 1992 101,8 1,0 364,1 4,2 471,1 1 July 1992 1 lull 1993 66,1 0,5 103,5 4,8 - 174,9 1 July 1993 1 Juli 1994 113,4 1,9 157,4 6,2 278,9 1 July 1994
Lagre hos handlende2 Merchants' stocks 1 Juli 1992 457,4 428,8 549,9 15,5 2,7 1 454,4 1 July 1992 1 lull 1993 994,6 53,4 310,9 8,9 2,6 1 370,4 1 July 1993 1 Juli 1994 1 362,5 149,1 84,3 17,2 1,0 1 614,1 1 July 1994
Lagre i alt Stocks, total 1 Juli 1992 559,2 429,8 914,0 19,7 2,7 1 925,5 1 July 1992 1 Juli 1993 1 060,7 53,9 414,4 13,7 2,6 1 545,3 1 July 1993 1 Juli 1994 1 475,9 151,0 241,7 23,4 1,0 1 893,0 1 July 1994
' Ink' blandsæd 2 Ink' danske interventionslagre for EU- regning
Tabel 10.10. Foderstofforretningernes gennemsnitsfakturerede priser for korn ved kob fra landmand Feeding stuff companies' average prices for cereals bought from the farmer
121
Hvede
Wheat
Rug
Rye
Byg
Barley Havre
Oats
1992
kr 100 kg pr
Januar 137,45 133,72 132,34 133,95 Februar 138,50 126,83 134,18 136,79 Marts 138,91 137,81 130,34 144,09 April 137,68 127,63 131,08 140,46 Mai 137,77 127,89 131,89 138,45 Juni 139,65 151,09 132,76 134,36 Juli 138,90 127,74 128,68 134,78 August 129,08 121,73 125,80 132,93 September 128,61 125,61 126,69 140,70 Oktober 127,52 124,60 127,69 151,95 November 130,51 124,23 127,64 144,32 December 132,19 122,31 130,91 147,31
1993 Januar 134,85 130,06 132,68 160,54 Februar 136,32 127,30 132,02 165,64 Marts 133,10 131,02 132,46 155,61 April 133,78 131,73 133,42 149,20 Mal 133,47 134,97 131,26 156,31 Juni . 132,29 128,00 129,15 157,94 Juli 133,15 125,75 99,02 134,51 August ... 93,00 86,03 94,10 107,86 September . 93,97 88,52 97,86 111,37 Oktober 98,52 97,17 101,50 112,46 November 98,27 99,13 105,08 116,30 December 101,10 100,84 108,82 129,10
1994 Januar 97,02 103,52 112,25 119,96 Februar 103,47 100,94 112,60 119,12 Marts . 102,38 104,84 112,73 117,08 April 108,70 102,82 113,16 109,82 Mal 108,07 103,72 114,74 113,61 Jun . 116,22 104,56 115,44 101,84 lull. 116,62 104,82 103,17 103,09 August . 92,78 89,20 95,61 85,06 September. 94,13 89,69 98,46 89,13 Oktober . .. 98,56 93,41 101,73 87,06 November . 100,16 91,12 105,36 91,61 December .... 104,75 97,49 107,20 89,80
Drrftsáret 1992/93 (1/7-30/6) 131,97 125,02 129,06 145,60 Drrftsáret 1993/94 (1/7-30/6) . 103,82 100,02 104,27 117,57
Kalenderáret 1992 ... 134,82 128,39 130,34 142,23 Kalenderáret 1993 .. 110,55 102,30 108,94 123,51 Kalenderáret 1994 102,70 95,10 104,67 94,54
_
.
. ..
. ..
_ _ ._ .
. .
122
Tabel 10.1 1. Landbrugets salg af korn Agricultural sales of cereals
1992 1993 1994'
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average price
Værdi
Value
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris Average
price
Værdi
Value
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average price
Værdi
Value
Salg af sásæd
mio kg kr /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr
Hvede 94,4 143,00 135,0 100,3 110,00 110,4 92,2 104,00 95,9 Rug 14,3 145,00 20,7 12,7 114,00 14,5 15,7 103,00 16,2 Byg 147,5 147,00 216,8 114,9 121,00 139,1 113,4 107,00 121,3 Havre 5,0 160,00 8,0 4,6 126,00 5,7 8,6 100,00 8,6
I alt 261,2 145,69 380,6 232,5 115,97 269,6 229,9 105,26 242,0
Salg af korn i evrigt Hvede 2 606,8 131,03 3 415,8 3 274,0 110,55 3 619,4 2 748,0 102,70 2 822,1 Rug 259,2 124,60 323,0 315,7 102,30 323,0 378,6 95,10 360,0 Byg 1 869,5 126,55 2 365,9 1 830,6 108,94 1 994,1 1 988,9 104,67 2 081,9 Havre inkl blandsed 46,7 138,44 64,7 78,2 123,51 96,6 116,8 94,54 110,4
I alt 4 782,2 129,00 6169,3 5 498,5 109,72 6 033,1 5 232,3 102,72 5 374,4
Samlet salg af kom Hvede 2 701,2 131,45 3 550,8 3 374,3 110,53 3 729,7 2 840,2 102,74 2 918,0 Rug 273,5 125,66 343,7 328,4 102,76 337,5 394,3 95,41 376,2 Byg 2 017,0 128,05 2 582,7 1 945,5 109,65 2 133,2 2 102,3 104,80 2 203,2 Havre inkl. blandsed 51,7 140,52 72,7 82,8 123,65 102,4 125,4 94,91 119,0
I aft 5 043,4 129,87 6 549,8 5 731,0 109,98 6 302,8 5 462,2 102,82 5 616,4
Tabel 10.12. Landbrugets kob af korn Agricultural purchases of cereals
1992 1993 1994'
Mengde Gnsntl Værdi Mængde Gnsntl Værdi Mengde Gnsntl Værdi
Quantity pris Value Quantify pris Value Quantity pris Value
Average Average Average price price price
mio kg kr /100 kg mio. kr mio. kg kr /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr
Keb af sbsæd Hvede 94,4 250,00 236,0 100,3 245,00 245,7 92,7 230,00 213,2 Rug 14,3 245,00 35,0 12,7 255,00 32,4 14,2 230,00 32,7 Byg 147,5 300,00 442,5 114,9 340,00 390,8 113,4 250,00 283,5 Havre 5,0 315,00 15,8 4,6 335,00 15,4 7,0 275,00 19,3
I alt . . . . 261,2 279,21 729,3 232,5 294,28 684,3 227,3 241,36 548,6
Keb af korn blfoder Hvede . . 305,0 139,59 425,7 888,4 127,20 1 130,0 339,2 112,14 380,4 Rug . 68,0 147,37 100,2 12,1 112,41 13,6 66,4 123,28 81,9 Byg 964,6 139,43 1 345,0 1 743,8 128,03 2 232,6 978,7 115,17 1 127,1
Havre inkl blandsed Mais my
I aft . 591,6 138,44 819,0 843,3 129,13 1089,0 564,4 115,68 652,9
-
123
1991/92 1992/93 1993/94
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average pris
Vwrdi
Value
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average pris
Vwrdi Value
Mengde Quantity
Gnsntl
pris Average
pris
Verdi Value
mio kg kr /100 kg mio kr. mio kg kr./100 kg mio. kr mio kg kr /100 kg mio kr.
Sales of seeds for sowing 84,0 145,00 121,8 94,4 143,00 135,0 100,3 110,00 110,3 Wheat
12,9 145,00 18,7 14,3 145,00 20,7 12,7 114,00 14,5 Rye
151,6 147,00 222,9 147,5 147,00 216,8 114,9 121,00 139,0 Barley
4,0 155,00 6,2 5,0 160,00 8,0 4,6 126,00 5,8 Oats
252,5 146,36 369,6 261,2 145,69 380,6 232,5 115,97 269,6 Total
Sales of cereals, other 2 617,9 127,20 3 330,0 2 664,4 131,97 3 516,3 3 343,4 103,82 3 471,1 Wheat
313,4 119,57 374,7 260,1 125,02 325,2 320,3 100,02 320,4 Rye
2 877,5 121,02 3 482,4 1 590,2 129,06 2 052,3 1 835,6 104,27 1 913,9 Barley
72,3 121,95 88,2 42,1 145,60 61,3 86,9 117,57 102,2 Oats Ind mixed grains
5 881,1 123,71 7 275,3 4 556,8 130,68 5 955,0 5 586,2 103,96 5 807,5 Total
Total sales of cereals 2 701,9 127,75 3 451,8 2 758,8 132,35 3 651,3 3 443,7 104,00 3 581,4 Wheat
326,3 120,58 393,4 274,4 126,06 345,9 333,0 100,55 334,8 Rye
3 029,1 122,32 3 705,3 1 737,7 130,58 2 269,1 1 950,5 105,25 2 052,9 Barley
76,3 123,68 94,4 47,1 147,13 69,3 91,5 117,99 108,0 Oats incl. mixed grains
6133,6 124,64 7 644,8 4 818,0 131,50 6 335,6 5 818,7 104,44 6 077,2 Total
1991/92 1992/93 1993/94
Mængde Gnsntl Vwrdi Mængde Gnsntl. Verdi Mængde Gnsntl Vwrdi Quantify pris Value Quantity pris Value Quantity pns Value
Average Average Average
pris pris pris
mio. kg kr./100 kg mio. kr mio. kg kr./100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio. kr.
Purch. of seeds for sowing 94,4 250,00 236,0 100,3 245,00 245,7 92,7 230,00 213,2 Wheat 14,3 245,00 35,0 12,7 255,00 32,4 14,2 230,00 32,7 Rye
147,5 300,00 442,5 114,9 340,00 390,8 113,4 250,00 283,5 Barley
5,0 315,00 15,8 4,6 335,00 15,4 7,0 275,00 19,3 Oats
261,2 279,21 729,3 232,5 294,28 684,3 227,3 241,36 548,6 Total
Purch. of feeding gram
386,2 141,16 545,2 757,4 113,35 858,5 Wheat 24,7 143,87 35,5 1,9 131,51 2,5 13,0 110,68 14,4 Rye
622,8 137,00 853,2 810,7 140,45 1138,7 475,7 117,94 560,9 Barley
8,2 178,98 14,7 5,1 154,54 7,9 Oats incl. mixed grains
- Maize etc.
655,7 137,78 903,4 1 198,8 140,66 1686,3 1251,1 115,24 1441,7 Total
- - -
124
Tabel 10.13. Produktion og forbrug af kornprodukter til foder Production and consumption of cereal products for feeding
Produk- Imports Lagre Eksport Lagre Forbrug til foder taon- Imports ved pe- Exports ved pe- Used for feeding Pro- riodens nodens
duc- begyn- slut- Som Som I alt
bon delse ning enkelt- blan- Total
Stocks Stocks foderstof dings - at be- at end Straight foderstof
gin of of feeding Corn-
period period stuffs pounds
mio kg
Driftsár(1/7 -30/6)
Hvedeklid bl foder
Crop year (1/7-30/6)
Wheat bran for feeding 1991/92 78,4 74,8 2,5 46,6 5,2 36,9 67,0 103,9 1991/92 1992/93 79,1 115,8 5,2 41,6 3,4 0,0 155,2 155,2 1992/93 1993/94 84,1 75,5 3,4 23,7 7,7 0,0 131,7 131,7 1993/94
Andre kornprodukter hl foder'
Other cereals for feeding
1991/92 48,9 17,0 10,8 2,4 11,0 63,3 63,3 1991/92 1992/93 70,0 23,3 11,0 3,2 11,5 89,6 89,6 1992/93 1993/94 71,5 17,5 11,5 4,0 12,3 84,2 84,2 1993/94
Komprodukter til foder i alt
Cereal products for feeding, total
1991/92 127,2 91,8 13,3 49,0 16,1 36,9 130,3 167,2 1991/92 1992/93 149,1 139,1 16,1 44,7 14,9 0,0 244,8 244,8 1992/93 1993/94 - 155,6 93,1 14,9 27,7 20,0 0,0 215,9 215,9 1993/94
'Calends. Calendar year
Hvedeklid blinder Wheat bran for feeding 1992 76,5 104,5 3,7 68,6 3,3 112,8 112,8 1992 1993 81,1 105,0 3,3 21,4 3,4 2,6 162,0 164,6 1993 1994* 86,2 9,7 3,4 22,7 4,1 - 72,6 72,6 1994'
Andre kornprodukter td fader'
Other cereals for feeding
1992 68,2 26,6 10,5 3,3 20,8 - 81,2 81,2 1992 1993 72,0 25,6 20,8 3,0 10,3 - 105,1 105,1 1993 1994' 68,6 17,6 10,3 3,8 29,4 - 63,3 63,3 1994'
Kornprodukter til foder i alt
Cereal products for feeding, total
1992 144,7 131,1 14,2 71,9 24,1 - 194,0 194,0 1992 1993 153,2 130,6 24,1 24,4 13,7 2,6 267,1 269,7 1993 1994' 154,9 27,3 13,7 26,5 33,5 135,9 135,9 1994'
} Omfatter fodermel og fodergryn af byg, havre og hvede samt rugkhd,
frarensning, maltspirer mv
-
-
125
Tabel 10.14. Anvendelse af mel og gryn til konsum The utilization of cereal flours and groats for human consumption
Produk- Import of mel og gryn
tion af Imports of flours and groats mel og
gryn Som I I alt Produc- mel og bagel- Total
Lion of gryn pro-
flours Flours dukterl and and In
groats groats bakery
Eksport af mel og gryn Lager-
Exports of flours and groats for- skyd-
I alt ringer Total Changes
in
stocks
Som I
mel og bagen- gryn pro-
Flours dukterl and In
groats bakery
Forbrug td
konsum
Human
con-
sump-
bon
as such products as such products
DriftsAr (1/7-30/6) Hvedemel2
kg
Crop year (1/7-30/6) Wheat flour
mio
1991/92 272,8 18,4 12,2 30,6 4,1 46,8 50,9 -0,3 252,8 1991/92 1992/93 269,3 34,6 15,3 49,8 13,9 50,5 64,3 -1,3 256,1 1992/93 1993/94 298,7 35,9 16,3 52,2 34,3 56,1 90,4 0,5 260,0 1993/94
Rugmel2 Rye flour 1991/92 . .. .. 81,3 1,7 3,1 4,9 0,2 0,4 0,5 -0,7 86,3 1991/92 1992/93 79,6 2,4 2,4 4,8 0,1 0,7 0,8 -0,6 84,3 1992/93 1993/94 .. ... . 77,3 1,6 1,8 3,5 0,1 0,0 0,1 0,0 80,7 1993/94
Havregryn3 Oat meal
1991/92 . 10,2 1,5 1,5 8,7 1991/92 1992/93 12,1 1,7 1,7 10,4 1992/93 1993/94 . 13,0 1,6 1,6 11,4 1993/94
Andet mel og gryn mv 4 Other flours and groats 1991/92 .. 31,9 27,1 - 27,1 30,3 - 30,3 28,8 1991/92 1992/93 .. 44,0 36,7 - 36,7 23,4 - 23,4 57,2 1992/93 1993/94 . . 45,8 40,0 40,0 41,6 - 41,6 44,2 1993/94
Mel og gryn i alt Flours and groats, total 1991/92 396,3 47,2 15,3 62,5 36,1 47,1 83,2 -1,0 376,6 1991/92 1992/93 405,0 73,7 17,7 91,4 39,1 51,2 90,3 -1,9 408,0 1992/93 1993/94.. 434,8 77,6 18,1 95,7 77,6 56,1 133,7 0,5 396,3 1993/94
Kalender9r Calendar year Hvedemel2 Wheat flour
1992 ... 270,8 30,7 13,2 43,9 4,0 49,6 53,5 -2,4 263,5 1992 1993 272,2 35,7 16,1 51,8 15,3 51,9 67,3 -0,3 257,1 1993 1994' 300,3 37,1 17,4 54,5 34,5 56,8 91,2 0,9 262,7 1994'
Rugmel2 Rye flour
1992 81,8 1,5 2,9 4,4 0,1 0,9 1,0 -0,7 85,8 1992 1993. 78,6 2,6 1,9 4,5 0,1 0,0 0,1 0,1 82,9 1993 1994* . 75,6 1,3 2,4 3,7 0,1 0,0 0,1 -0,4 79,6 1994'
Havregryn3 Oat meal
1992 . . ... 9,7 1,6 1,6 8,1 1992 1993 ... . 12,1 1,3 1,3 10,8 1993 1994' ... . .. 13,2 1,0 1,0 12,2 1994'
Andet mel og gryn my 4 Other flours and groats
1992 . 42,8 31,7 31,7 31,5 31,5 43,1 1992
1993 . ... 45,7 42,0 42,0 41,1 41,1 46,6 1993 1994* ... . 47,4 39,0 39,0 43,7 43,7 42,7 1994'
Mel og gryn i alt Flours and groats, total 1992 405,1 64,0 16,1 80,1 37,2 50,5 87,7 -3,1 400,5 1992
1993 408,6 80,2 18,0 98,3 57,8 52,0 109,8 -0,3 397,4 1993
1994' 436,5 77,4 19,8 97,2 79,2 56,8 136,0 0,5 397,3 1994'
1 Ved beregning of importen og eksporten of hvedemel og rugmel i
bageriprodukter er der regnet med, at hvedemelsprodukter indehol-
der 50 pct hvedemel og at rugmelsprodukter codeholder 50 pct rug-
mel.
2 Produktionen of sigtebredsmel er fordelt ph produktonen af hvede-
mel og rugmel
3 Omfatter kun havregryn bl konsum.
4 Omfatter mel og gryn af byg, mals og ris, dog bortset fra malbnel og
malsgrits, der anvendes i bryggerierne
-
-
. .
. .
-
- -
- -
-
. - -
..
- ..
. .
- -
- - -
-
..
- ..
126
C. Kapitelstakster Definition og Kapitelstaksten udtrykker de gennemsnitlige priser landmændene har anvendelse opnaet ved salg of byg og hvede.
Kapitelstaksten anvendes ved regulering of lejen ved tilforpagtning of landbrugsjord for mange tusinde landbrugsejendomme. Medansvars- afgiften er fratrukket i de opgivne kapitelstakster i tabel 10.16.
Kapitelstaksterne er beregnet pa grundlag af indberetninger fra 98 kornhandlere, der har givet oplysninger om kerbet of 1.161.000 tons byg og 1.545.000 tons hvede direkte fra landmænd of arets hest indtil 31/12. Pa indberetningsskemaerne har kornhandlerne givet oplysnin- ger om de kobte mængder byg og hvede og om det samlede beleb, der er betalt til landmændene for disse mængder.
Kob af korn Oplysningerne om de kebte mængder korn omfatter kun kgbet af korn direkte fra landmænd i ren handel. Dette vil sige, at de mængder korn, der er kabt pa ombytningsbasis med foderblandinger o.l., ikke er med- taget. De kebte mængder er inkl. kob af maltbyg, men ekskl. kob af sasæd. De kebte mængder korn er angivet som tort og renset korn. Ved tort korn forstas korn med maksimalt 16 pct. vandindhold.
De kornhandlende oplyser et afregningsbeleb for det kobte korn, som deis modsvarer de mængder og kvaliteter, der er anfort ovenfor, deis tager hensyn til at kornet er leveret frit ab Ord.
Kapitelstaksten beregnes i henhold til lov nr. 592 af 12. december 1984 og opgeres pa 8 kapitelstakstomrader.
127
Tabel 10.15. Kapitelstakster for byg og hvede Farm gate prices of barley and wheat
1991 1992 1993 1994
kr 100 kg pr.
Byg 126,64 131,88 99,72 101,33 Barley
Hvede 122,60 127,52
1990 indeks 100
96,36 96,09 Wheat
=
Byg . 103 107 81 82 Barley
Hvede 103 107 81 81 Wheat
Tabel 10.16. Kapitelstakster for byg og hvede fordelt pá regioner Farm gate prices of barley and wheat by districts
Byg
Barley
Hvede
Wheat
1993 1994 1993 1994
kr. 100 kg pr.
Kapdelstakstomráder
Districts: Kabenhavns, Frederiksborg, Roskilde, Vestslællands og Star-
stems Amter (bortset fra de lolland- falsterske kommuner) 97,79 101,68 96,68 96,75
De lolland -falsterske Kommuner ... 105,52 107,40 94,88 96,74
BomholmsAmt 92,01 91,73 92,58 92,11
Fyns Amt . ... . 97,41 102,42 95,18 94,14
Senderjyllands Amt . .. 98,03 99,65 96,44 95,94
Voile og Arhus Amter 99,82 100,21 97,46 97,04
Ribe og Ringkebing Amter ... 101,02 100,57 99,37 97,21
Viborg og Nordlyllands Amter 99,86 98,14 96,49 95,18
Hele landet Denmark . . 99,72 101,33 96,36 96,09
-
..... .... .. ... ..
. ..... .. . .
... .. .. ....... ..... .. ..... .. .. . . .
.. . . ... ..
..... .. . ....
.. .. .... ....
128
Fro til udsd
EU- statte
D. Fro til udsd og industrifro Den beregnede produktion for de enkelte froarter er angivet i tabel 10.17.
I tabel 10.18 er givet en samlet oversigt over Danmarks Statistiks op- gorelse af frohostens salgsværdi ab landmand og of landbrugets udgift til indkob af fro til udsd. Priser til beregning of salgsværdier og udgif- ter ab landmand er indhentet fra froavlerbranchen, medens de respek- tive mngder pá nr rapsfro er indhentet fra Plantedirektoratet. Til beregning of rapsfromngden, antages udsdsmngden 6 kg /ha pá det samlede rapsareal, dog reduceret med 10 % svarende fil det areal der antageligt tilsâs med egen produceret rapsfro.
I tabel 10.19 er givet en oversigt over produktion, import og eksport of de vigtigste arter fro fil udsd. De i tabel 10.19 anforte avlerpriser er meddelt of Dansk Frohandlerfor- ening. I de anforte priser er der foretaget fradrag for omkostninger til tarring og rensning.
De anforte vrdier omfatter, foruden de i tabel 10.19 anforte froarter, en skonsmæssigt beregnet vrdi of en rkke froarter, der kun dyrkes i mindre udstrkning. De i tabel 10.18 anforte vrdier indgár i Danmarks Statistiks opgorelse af produktionsværdien og bruttofaktorindkomsten. Ved disse bereg- finger betragtes hele frosalget som salg ud af landbruget, og hele froindkobet betragtes som indkobt fra andre erhverv, jf. afsnit 14.
Mngde- og prisindeks for kob og salg of fro fil udsd er meddelt i af- snit 14.
Til en rkke klover- og græsfroarter er der udbetalt EU -stotte direkte til avlerne af særligt kontrolleret fro. De udbetalte belob er inkluderet i de i tabel 10.19 anforte gennemsnitlige priser ab avler og vrdier ab avler samt de i tabel 10.18 anforte vrdier for frohosten. Den udbetalte EU -stotte har udgjort folgende belob:
Hasten
1991 Hasten
1992 Hasten
1993
1 000 kr
Hundegrms 6 610 3 368 3 463 Engsvingel 3 242 3 677 2 696 Alm ralgræs . 73 520 47 142 50 448 Itahensk ralgræs 9 985 7 669 6 747 Hybrid ralgræs 1 756 1 649 1 729 Timothe 2 593 1 071 395 Engrapgræs 7 805 6 524 12 122 Red svingel 31 529 40 940 46 693 Halvsildig redklever 607 83 146 Hvidklever 2 955 4 473 4 719 Humlesneglebælg 41 259 531 Alm rapgræs 276 564 1 176 Staibladet svingel 2 693 1 672 1 736 Oheher 9 129 55 Andet markfre 123 295 146
I alt 143 744 119 515 132 802
lndustrifro
129
I tabel 1O.2O er givet en oversigt over produktion, import og eksport af de vigtigste arter industrifro, der dyrkes her i landet.
Den beregnede produktion for de enkelte frearter (bortset fra raps) er baseret pá specificerede arealopgorelser fra Plantedirektoratet. De i
tabellen anforte avlerpriser er meddelt af Dansk Frehandlerforening. I de anforte priser er der foretaget fradrag for omkostninger til tarring og rensning.
De anforte vrdier indgár i Danmarks Statistiks beregning of landbru- gets bruttofaktorindkomst, jf. afsnit 14.
Mængde- og prisindeks for salg of industrifro er meddelt i afsnit 14.
Tabel 10.17. Produktion af industrifro og fro til udsmd Production of seeds for manufacturing and of seeds for sowing
1992 1993 1994
tons
Vinterraps 329 167 365 771 240 173 Winter rape
Vârraps 76 756 50 768 130 489 Spring rape
Sennep 12 2 8 Mustard
Olieher 695 304 313 Oil flax
Valmue 26 89 184 Poppy
Kommen 50 129 180 Caraway
Rodfrugter i alt 59 Root crops, total
Redkiever, halvsiidig 20 38 170 Red clover, semi late
Hwdklever 803 864 1 935 White clover
Humlesneglebælg ... .. 110 233 1I9 Black medic
Alm. ralgræs .. 20 404 22 457 24 674 Perennial rye grass
Raliensk ralgræs 4 815 4 243 4 159 Italian rye grass
Hybrid ralgræs 1 114 1 107 632 Hybrid rye grass
Timothè 175 70 215 Timothy
Hundegrs 865 813 1 687 Cock's food grass
Engsvingel 1 106 823 1 692 Meadow fescue
Rod swngel 14 783 16 509 20 512 Red fescue
Monied. svingel 537 505 910 Stiff-leaved fescue
Alm rapgrws .. . . ... 192 456 564 Common meadow grass
Engrapgræs . 2 290 4 247 10 060 Smooth meadow grass
Andet grwsfre 92 31 74 Seeds of other grass crops
Anm. Produktionen af industrifro bortset fra raps fordeles efter Plante -
direktoratets °paganize Produktionen af fro td udswd indhentes fra
Plantedirektoratets opgerelse
..
. . .
..
...
... ..
130
Tabel 10.18. Værdi af host og indenlandsk forbrug af fro til udsæd Values of crops and of domestic purchases of seeds for sowing
1991/92 1992/93 1993/94
kr mio
Frohostens verdi Values of seed crops Græsfre 349,2 306,4 342,6 Seeds of grass crops Græsmarksbælgplantefro 17,6 24,1 28,3 Seeds of leguminous grass crops Rodfrugtfre 0,0 0,0 0,0 Seeds of root crops Andet free 19,3 17,7 17,8 Seeds of other crops
Fro til udsæd i alt2 386,1 348,2 388,7 Seeds for sowing, total
Indkob af fro til udsæd Purchase of seeds for sowing Græsfre 65,7 85,9 82,1 Seeds of grass crops Graasmarksbaalgplantefro 27,4 30,3 32,7 Seeds of leguminous grass crops Rodfrugtfre 118,6 105,2 100,4 Seeds of root crops Rapsfre 46,1 45,8 44,6 Seeds of rape
Andet fall 2,1 1,9 1,9 Seeds of other crops
Fro til udsæd i alt 259,9 269,1 261,7 Seeds for sowing, total
Anm De samlede værdier for fro til udsæd omfatter foruden de i tabel
10 19 anted¢ froarter en række andre froarter herunder warder for de
frearter, for hvilke der ikke foreligger oplysninger om hostudbyttet
1 Skonsmæssigt beregnede tal
2 Inkl EU- stette, if teksten afsnit 10 D
Tabel 10.19. Produktion, import og eksport af fro til udsæd Production, imports and exports of seeds for sowing
Produktion Import Eksport
Production Imports Exports
Mængde Gnsntl pris Værdi
Quantity ab avler ab avler
Av price Value
ex farm ex farm
tons ere/kg 1 000 kr tons
Rodfrugter i alt
1991/92 1992/93 1993/94
-
59 1 873 2 658 1 288
1 307 1
1 053 086
Root crops, total 1991/92 1992/93 1993/94
Radklever Red clover
1991/92 159 1 1291 1 7951 5 137 1991/92 1992/93 20 1 5511 3091 1992/93 1993/94 38 1 6221 6161 1993/94
Hvidklever White clover
1991/92 560 2 7471 15 3841 3 534 1991/92 1992/93 803 2 7851 22 3511 1992/93 1993/94 864 2 8851 24 9221 1993/94
Humlesneglebælg Black medic
1991/92 25 1 2611 3151 1991/92 1992/93 110 1 1751 1 2981 1992/93
1993/94 233 1 1851 2 7621 1993/94
Hybrid ralgræs Hybrid rye grass
1991/92 1 126 5341 60111 13 707 1991/92 1992/93 1 114 5201 5 7881 1992/93 1993/94 1 107 5051 5 5871 1993/94
Alm ralgræs Perennial rye grass 1991/92 30 494 5731 174 8691 204 21 419 1991/92 1992/93 20 404 5711 116 4121 1992/93 1993/94 22 457 5541 124 4571 1993/94
1 Inkl EU- stette, if teksten afsnit 10 D
Tabel 10.19. (fortsat)
Produktion, import og eksport of fro til udsæd Production, imports and exports of seeds for sowing (continued)
131
Produktion Import Eksport
Production Imports Exports
Mengde Gnsntl pris Verdi Quantity ab avler ab avler
Av price Value
ex farm ex farm
tons ere/kg 1 000 kr. tons
Italiensk ralgres Italian rye grass
1991/92 . . 6 292 4971 31 2991 98 3 355 1991/92 1992/'33. ... 4 815 4821 23 1941 .. 1992/93 1993/94 .. 4 243 4571 19 4111 ... 1993/94
Timothé Timothy
1991/92 .... 424 8981 3 8061 60 333 1991/92
1992/93 175 8921 1 5601 97 536 1992/93 1993/94 . . 70 8911 6241 93 410 1993/94
Hundegras Cock's foot grass 1991/92 1 639 6811 11 1631 1 2 565 1991/92 1992/93 865 8301 7 1751 1992/93 1993/94.. 813 9271 7 5361 1993/94
Engswngel Meadow fescue
1991/92 1 064 7041 7 4951 3 701 1991/92 1992/93 ... . . . 1 106 8011 8 8591 18 1 576 1992/93 1993/94 ... 823 1 0791 8 8771 3 1 061 1993/94
Red svingel Red fescue
1991/92 .. 11 432 7101 81 1411 314 12 697 1991/92 1992/93.. 14 783 7271 107 5331 163 13 735 1992/93 1993/94 ... .. 16 509 6781 111 9021 18 14 567 1993/94
Stivbladet svingel Stiff- leaved fescue
1991/92 .... 841 8811 7 4131 13 343 1991/92 1992/93 ...... ........ 537 9531 51191 1992/93 1993/94 ... 505 9291 4 6901 .. 1993/94
Alm rapgres Common meadow grass
1991/92 . 96 5991 5751 814 1991/92 1992/93. 192 12481 2 3981 ... 1992/93 1993/94 456 1 1741 5 3551 1993/94
Engrapgres Smooth meadow grass
1991/92.. 2 854 8701 24 8221 95 3 998 1991/92 1992/93 ...... 2 290 1 2001 27 4721 59 4 339 1992/93 1993/94 ... 4 247 1 2651 53 7251 24 4184 1993/94
1 Inkl. EUstotte, If. teksten af snit 10 D.
.
... . ..
..
..
.
.
...
... ...
..
....
..
.. .... ... .
...._..........
........ ...
. . ...
132
Tabel 10.20. Produktion, import og eksport samt salgsvmrdi for industrifro Production, imports, exports and sales of seeds for manufacturing
Produktion Import Eksport
Production Imports Exports
Meangde Gnsntl pris Verdi Quantity ab avier ab avier
Av price Value
ex farm ex farm
tons ere/kg 1 000 kr tons
Raps Rape
1991/92 725 841 2691 1 952 9481 3 413 284 715 1991/92 1992/93 405 923 141 573 447 142 957 90 123 1992/93 1993/94 416 539 159 662 755 107 073 95 819 1993/94
Sennep Mustard
1991/92 4 1 260 19 1991/92 1992/93 12 1 212 13 1992/93 1993/94 12 1 119 7 1993/94
Dieter Oil flax
1991/92 1 270 2471 3 1381 3 505 208 1991/92 1992/93 695 1261 8751 2 636 235 1992/93 1993/94 243 6151 1 4941 4 245 148 1993/94
Valmue Poppy
1991/92 56 332 186 1 719 580 1991/92 1992/93 26 341 89 1 543 556 1992/93 1993/94 74 613 453 1 857 608 1993/94
Kommen Caraway
1991/92 207 297 615 - - 1991/92 1992/93 50 292 146 - 1992/93 1993/94 102 292 298 25 - 1993/94
Industritre i alt Seeds for manufact., total 1991/92 1 956 8871 . 1991/92 1992/93 574 5581 1992/93 1993/94 665 0011 . 1993/94
1 Inkl EU- statte, if teksten afsnit 10 D
133
E. Sukkerroer og sukker hfarkeds- Hedge EU's markedsordning for sukker er sukkerfabrikkerne forpligtet ordning for til at betale avlerne af sukkerroer bestemte minimumspriser, der er af- sukkerroer ledt af interventionspriserne for sukker og fabrikkernes produktions-
omkostninger. De garanterede priser gælder for en vis kvote A- hen - holdsvis B -roer. Prisgarantien er hejest pá A roerne. Produktion her - udover omfattes ikke af nogen prisgaranti.
Ud over den fastsatte garanterede pris for sukkerroer kan der indtil ca. 1 Ar efter kampagnens afslutning ydes en efterbetaling fil avlerne, som bl.a. skyldes, at sukkerfabrikkerne har kunnet afsætte et restlager af sukker fil en hejere pris.
Ud over den ovenfor nævnte pris, der gælder for sukkerroer med et sukkerindhold pa 16,0 pct., betales et sukkerindholdstillæg for de roer, der har et hojere sukkerindhold end 16,0 pct.; omvendt gives et fra- drag i prisen for roer med et sukkerindhold pa under 16,0 pct.
Vardi- I Label 10.21 er givet en oversigt over Danmarks Statistiks opgerelse of beregninger værdien of landbrugets salg of sukkerroer of hasten i árene 1992/93-
1994/95. Den i tabellen anferte vrdi for 1994/95 er forelebig, grundet manglende oplysninger om efterbetaling, import og eksport.
Værdiberegningen er ab producent, idet den anvendte pris er ekskl. fragttillæg. Yderligere fratrækkes eventuelle absorptionsafgifter, idet sukkerordningen skai være selvfinansierende, og disse afgifter opkræ- ves for at finansiere tidligere Ars underskud.
Værdien ab avler of sukkerroer anvendt til eksport er beregnet ved at reducere fob- værdierne for eksporten med 20 pct. fil dækning of trans - portomkostninger mv.
De beregnede vrdier indgar i opgerelsen of landbrugets bruttofaktor- indkomst, jf. afsnit 14.
I afsnit 14 er endvidere meddelt mængde- og prisindeks for landbru- gets salg of sukkerroer.
Produktion og I Label 10.22 er givet en oversigt over produktion og anvendelse of anvendelse of sukker. Tallene for sukker er anfert i enheden »hvidt sukker.. I tabel- sukker len er opstillet en balance for sukker i alt og endvidere er tallene for
importen og eksporten of sukker i alt opdelt pa roe- og rersukker som sadan, samt sukker anvendt i industriprodukter og andet sukker til konsum.
134
Tabel 10.21. Værdi af landbrugets salg af sukkerroer til fabrik Value of agricultural sales of sugar beets to sugar factories, etc.
1992/93 1993/94 1994/95'
Mængde Gnsntl Værdi Mængde Gnsntl Værdi Mængde Gnsntl Værdi
Quantity pris Value Quantity pris Value Quantity pris Value
Average Average Average price price price
mio kg kr. /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr mio kg kr. /100 kg mio kr
Salg td Sales to Sukkerfabrikation Sugar production 2 732,7 36,98 1 010,4 3 492,2 32,68 1 141,3 2 942,4 35,36 1 040,3 Eksport Exports 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Salg I alt Sales, total 2 732,7 36,98 1010,4 3 492,2 32,68 1 141,3 2 942,4 35,36 1040,3
Tabel 10.22. Produktion og forbrug of sukker Production and consumption of sugar
Dnftsar Kalenderar
Crop year Calendar year
1991/92 1992/93 1993/94 1992 1993 1994
Produktion
mio kg
467,7 410,8 520,9 410,6 498,5 468,8 Production
Import Imports Roe- og rersukker 15,9 6,2 13,0 16,6 16,7 2,7 Beet sugar and cane sugar Sukker iindustnproduktertu konsum 44,7 49,1 70,4 44,5 72,2 50,5 Sugar in manufactured foods
Import I alt 60,6 55,3 83,4 61,1 88,9 53,2 Imports, total
Eksport Exports Roe- og rersukker 248,5 194,7 223,5 213,8 214,1 207,8 Beet sugar and cane sugar Sukker i industriprodukter til konsum 97,2 103,8 108,3 99,7 107,5 110,1 Sugar in manufactured foods
Eksport i alt 345,7 298,5 331,8 313,5 321,6 317,9 Exports, total
Waste and sugar used for Send og anden anvendelsel 5,7 5,1 6,2 5,1 6,0 5,7 other purpose Lagertorskydninger . -28,2 -36,6 57,5 -54,3 43,8 -26,7 Changes in stocks
Forbrug til konsum I alte 205,1 199,1 208,8 207,4 216,0 225,1 Human consumption, total
Anm. Alle mængder er angivet enheden hvidt sukker 1 Herunder sukker anvendt som foder td bier
2 Dvs bade forbrug af sukker som sádan og forbrug af sukker i indu-
striproduktertd konsum
.
...
I
Produktion og forbrug
Noteringer og priser
135
F. Kartofler og kartoffelmel Landbrugets kartoffelhest og dens anvendelse er belyst i tabel 10.23, hvor der endvidere er givet en oversigt over importen og forbruget af kartofler til konsum. Tallene omfatter perioden 1/7-30/6. Vedrerende fordelingen af landbrugets hest pá amter samt gennemsnitsudbytter pr. ha henvises til afsnit A.
Svindet er skensmæssigt fastsat ti110 procent af hestudbyttet.
Forbruget af læggekartofler beregnes pá grundlag af de udlagte area- ler, idet der regnes med 2.500 kg læggekartofler pr. ha.
Forbruget til konsum, der omfatter forbruget af landbrugets kartoffel- hest + forbruget af importerede kartofler, er beregnet pá grundlag af et delvis skensmæssigt fastsat forbrug pr. indbygger. Forbruget af kartof- ler avlet i private haver er ikke medregnet i de anferte forbrugstal.
Forbruget til foder beregnes som residual.
Prisudviklingen for konsumkartofler er belyst i tabel 10.24. De Sjl- landske Landboforeninger og De Jydske Landboforeninger ansatte indtil november 1993 ugentlige noteringer for konsumkartofler, hvor- efter prisindberetningerne blev suspenderet. De Jydske landbofor- eninger genoptog noteringen medio september 1994, hvorimod note- ringerne fra de Sjællandske Landboforeninger fortsat er suspenderet. Det bevirkede at noteringen fra GASA Odense blev udvidet til at om- fatte hele kalenderáret. Ændringen trádte i kraft fra 1994. Da noterin- gen fra maj er baseret pá relativ smá mngder og oftest er meget hej, indgár prisen ikke i værdiberegningen.
Vaerdi- I værdiberegningen for konsumkartofler benyttedes tidligere en sam- beregninger menvejet pris for de 3 salgsomráder, men pá grund of manglende ind-
beregning fra de Sjællandske Landboforeninger anvendes, fra 1994, alene noteringen fra GASA Odense.
I tabel 10.25 er givet en oversigt over Danmarks Statistiks opgerelse of værdien of landbrugets salg of kartofler.
De beregnede vrdier for landbrugets indtægt ved salg of kartofler indgár i opgerelsen of landbrugets bruttofaktorindkomst, jf. afsnit 14.
I afsnit 14 er endvidere meddelt mængde- og prisindeks for landbru- gets salg of kartofler.
Kartoffelmel I tabel 10.26 er givet en oversigt over produktion og forbrug af kartof- felmel. Det i tabellen anferte forbrug ligger ud over det i tabel 10.23 an- forte forbrug af kartofler til konsum.
Vrdien af produktionen af kartoffelmel indgár ikke i Danmarks Stati- stiks opgerelse af landbrugets bruttofaktorindkomst. I denne opgerelse indgár alene værdien ab producent af de til produktion af kartoffelmel anvendte kartofler.
136
Tabel 10.23. Produktion og anvendelse of kartofler Production and utilization of potatoes
1991/92 1992/93 1993/94
kg mio
Landbrugets kartoffelhest 1 462 1 775 1740 Crops in agriculture Landbrugets hest - sand 1 316 1 597 1566 Crops less waste Import of kartofler 146 140 131 Imports of potatoes
Anvendelse Utilization Eksport 68 48 79 Exports Læggekartofler 109 134 116 Seed potatoes Kartoffelmelsfabrikation 732 972 944 Potato flour manufacturing Anden fremstillingsvirksomhed 27 21 17 Other manufacturing Forbrug til konsum 294 295 296 Human consumption Forbrug til foder 232 268 245 Consumption for feeding
Tabel 10.24. Noteringer for spisekartofler' Quotations for potatoes for human consumption
Gasa Odense og landboforeningernes notennger for spisekartofler Gasa Odense and quotations of farmers' associations, potatoes
Gasa Jylland
Odense Jutland
kr pr 100 kg
1994 Januar 83,72 Susp Februar 94,33 Susp Marts 99,36 Susp April 91,08 Susp
Maj 3 220,92 Susp
Juni 293,48 Susp. Juli 134,32 Susp August . 161,92 Susp September 146,28 Susp Oktober 148,12 134,22 November 185,84 172,05 December 201,48 196,23
1 kvartal1993 . 81,37 2 kvartal 1993 161,31 Susp
3 kvartal 1993 60,96 Susp
4 kvartal1993 . Susp
1 kvartal1994 91,82 susp 2 kvartal1994 218,08 Susp
3. kvartal 1994 148,74 Susp
4 kvartal 1994 176,94 167,57
Driftsáret 1991/92 . . 125,89 Driftsáret 1992/93 82,11 Driftsáret 1993/94 Susp
Kalenderáret 1992 110,48 Kalenderáret 1993 Susp
Kalenderáret 1994 158,68 Susp
1 Notenng for Slælland er suspenderet If tekstafsnit 10 F
.
.
.
.
.
.
137
Tabel 10.25. Værdi af landbrugets salg af kartofler Value of agricultural sales of potatoes
1991/92 1992/93 1993/94
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average price
Værdi
Value
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average price
Værdi
Value
Mængde
Quantity
Gnsntl
pris
Average price
Værdi
Value
Driftsár (1/7 -30/6) Salg til Sales to
mio kg kr /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr mio kg kr /100 kg mio kr
Konsum Human consumption 209,2 155,37 325,0 230,4 113,07 260,6 239,8 102,98 247,0 Kartoffelmelsfabnkabon Potato flour manufacturing 731,7 60,90 445,6 971,8 45,95 446,5 944,1 40,73 384,5 Anden fremstdlingsvirksomhed Other manufacturing 25,8 79,03 20,8 21,0 62,83 13,2 17,3 50,96 8,8 Eksport Exports' 52,8 170,39 89,9 35,4 154,25 54,6 62,2 120,43 93,7
Salg i alt Sales, total 1019,4 86,45 881,3 1258,7 61,56 774,8 1263,4 58,10 734,0
Kun konsum- og laeggekartofler
Tabel 10.26. Produktion og forbrug af kartoffelmel Production and consumption of potato flour
Driftsár
Crop year
Kalenderár
Calendar year
1991/92 1992/93 1993/94 1992 1993 1994
kg mio
Produktion' 134,7 150,0 171,8 133,1 172,2 175,1 Production Import 1,2 4,9 6,7 4,1 5,3 4,0 Imports
Eksport . 86,8 109,2 105,6 96,4 107,1 118,2 Exports Indenlandsk anvendelse i alt 49,1 45,7 72,9 40,8 70,4 60,9 Domistic use, total heraf forbrug til konsum . 4,5 4,6 4,6 4,5 4,6 4,6 of which human consumption
1 Mgrver kartoffelmelsfabrikkernes salg
Indledning og afgransning
G. Gronsager
Den erhvervsmæssige produktion af grensager er opgjort pa grundlag of separate undersegelser of produktionen of grensager pá friland og i
væksthuse.
Frilandsgronsager Frilandsgrensagstællingen 1993/94 omfatter vækstsæsonen 1/4-1993 til 31/3-1994. Tællingen blev gennemfert som en udsnitstælling blandt bedrifter med et erhvervsareal med grensager pá friland. Stikpr,even bestod af 530 bedrifter, svarende til det antal, der i landbrugs- og gart neritællingen 1993 angav at dyrke frilandsgrensager. PA indberet- ningsskemaet for frilandsgrensager er der givet oplysninger om hest- arealet, dyrket areal, det samlede hestudbytte og svindprocenten for svind hos producenten.
Det gennemsnitslige hestudbytte pr. ha er beregnet pA grundlag af de indberettende ejendommes oplysninger om disses samlede hestud- bytte og det dertil svarende hestareal. Det samlede hestudbytte for alle ejendomme er dernst beregnet ved anvendelse af det beregnede gen-
I
138
nemsnitlige hestudbytte pr. ha. og det samlede hestareal. Der er ikke foretaget tillæg for bedrifter med under 5 ha, eller et standarddæk- ningsbidrag svarende dertil.
Det samlede hestudbytte samt det gennemsnitlige hestudbytte pr. ha hestareal er vist i tabel 10.27.
Væksthustæliing Væksthustællingen omfatter kalendearet 1993. Tællingen var skema baseret og omfattede bedrifter pa mindst 1.000 m2. Ved tællingen blev indhentet oplysninger om produktion og arealanvendelse, samt oplys- ninger om arealer med recirkuleret vand, vandforbrug, energiforbrug og energikilder, samt anvendelse af bekæmpelsesmidler. Tællingens resultater vedrerende produktion af grensager fremgar af tabel 10.3, hvorimod evrige oplysninger er offentliggjort i Landbrugsstatistik 1993.
Danmarks Statistik foretog til og med 1987 arlige væksthustællinger. I 1991 blev der gennemfert en tilsvarende vksthustælling, om end tæl- lingen kun omfattede bedrifter pa mindst 1.000 m2, hvor grænsen i
1987 og ved tidligere tællinger var 500 m2.
Produktion og forbrug
Priser og vmrdier
I tabel 10.28 er vist produktionen og forbruget af nogle væsentlige grensager. Forbruget til konsum opgeres som den erhvervsmæssige produktion - svind hos producent - eksport + import. Det beregnede forbrugstal omfatter det samlede forbrug af erhvervsavlen af de anferte grensager, bade som friske gronsager og som gronsagskonserves mv. Forbruget af gronsager dyrket i private haver er ikke medregnet i de anferte forbrugstal.
I afsnit 14 er angivet mngde- og prisindeks for hovedgrupper af vege- tabilske salgsprodukter samt en oversigt over salgsværdien of vegeta- bilske produkter.
For tidligere Ar findes opgerelser for de vigtigste produkter i Land - brugsstatistik 1987, afsnit 10 F.
Fremover vil der kun foreligge oplysninger om produktionen og for - bruget of grensager med fiere Ars mellemrum.
139
Tabel 10.27. Hostudbytte of gronsager Quantity and yield of vegetables
1985 1987 1993
Samlet hestudbytte Spidskál
Crop production, total Spring cabbage
tons
Tidlig hvidkál 29 911 27 285 16 581 Early summer cabbage Vinterhwdkál White cabbage (winter)
Redkál 12 411 10 699 9 077 Red cabbage
Grenkál 462 Kale
Rosenkál 1 787 1 215 1 019 Brussels sprouts
Brocolli 966 Brocolli
Blomkil 11 277 10 552 7 650 Cauliflower
Porrer 6 779 8 801 5 619 Leeks
Bladsellen .. 504 Celery
Knoldselleri 5 795 2 441 1 896 Celeriac
Redbeder 9 779 7 882 10 586 Beetroots
Guleredder 63 364 71 880 60 091 Carrots
Skalotteleg Shallots
Kepaleg (Zittauer) J 40 210 28 638 43 854 Onions
Icebergsalat .. 3 368 4 293 3 899 Iceberg lettuce
Andre salater . 1 076 Lettuce, other Kmakál 6 795 9 993 7 749 Chinese cabbage
Ærter bl konserves 47 836 29 816 Peas for canning
Tomater i drivhus 16 696 15 165 14 666 Tomatoes grown under glass
Agurker i drivhus 8 509 9 966 7 722 Cucumbers grown under glass
Meloner i drrvhus 515 242 Melons grown under glass
Salat i drivhus . . 3 429 3 279 1 712 Lettuce grown under glass
Peberidnvhus 532 447 Pepper grown under glass
Champignon ... 9 098 7 801 Cultivated mushrooms
tons ha pr
Hestudbytte pr. hal Crop production, total Spidskál ... . Spring cabbage
Tidkg Meld .. 42,3 48,3 43,2 Early summer cabbage
Vinterhwdkál ... White cabbage (winter Redkál . 51,9 40,7 46,1 Red cabbage
Gronkál 14,2 Kale
Rosenkál 11,1 8,5 9,7 Brussels sprouts
Brocolli . . 6,8 Brocolli Blomkál 12,9 14,9 14,0 Cauliflower Porrer 16,5 20,6 20,2 Leeks
Bladsellen 18,8 Celery
Knoldselleri 26,8 18,1 17,7 Celeriac
Redbeder 33,5 38,6 42,0 Beetroots
Guleredder . . 52,2 54,2 56,8 Carrots
Skalotteleg .
Kepaleg 37,2 33,1 43,8
Shallots Onions
Icebergsalat...... .. 22,8 23,5 26,8 Iceberg lettuce
Andre salater . . .. 11,6 Lettuce, other
Kinakál . ....... 23,0 24,9 23,2 Chinese cabbage
Ærter bl konserves 5,6 4,2 ... Peas for canning
Champignon ........ 188,4 178,9 ... Cultivated mushrooms
1 Hastareal
... .. ...
.
(Zittauer).... _ ..
.
.. . ...
... _. _
...
.
...
....
S .. .
.... JJJ
..._ .. .. ... . ..
...... ..
.
..
.. ...
...
_. ...
140
Tabel 10.28. Erhvervsavl og forbrug til konsum of nogle vigtige gronsager Commercial production and human consumption of some principal vegetabels
Erhvervsavl
Commercial production Forbrugsberegning
Consumption
Hest- Host- Eksport Import Forbrug areal udbytte (inkl kon- (inkl kon- til konsum
Crop - svind serves) serves) Human
area Crops less
waste
Exports Imports consump-
Lion
ha tons
Spidskál og hwdkál
1985/86 1987/88 1993/94
Redid
707 565 384
27 474 25 568 16 581
Spring cabbage and white cabbage 1985/86 1987/88 1993/94
Red cabbage
1985/86 239 11 776 1985/86 1987/88 263 10 155 1987/88 1993/94 205 9 077 1993/94
Spidskál, hvid- og redkál Spring cabbage, white and red cabbage 1985/86 946 39 250 334 2 174 41 090 1985/86 1987/88 828 35 723 196 4 018 39 545 1987/88 1993/94 589 25 658 312 1 134 26 480 1993/94
Rosenkál Brussels sprouts
1985/86 161 1 698 44 148 1 802 1985/86 1987/88 143 1 142 16 159 1 285 1987/88 1993/94 114 1 019 1 64 1 082 1993/94
Blomkál og broccoli Cauliflower and broccoli 1985/861 875 10 604 671 6 500 16 433 1985/86 1987/881 706 9 716 402 6 206 15 520 1987/88 1993/94 788 8 616 859 9 061 16 818 1993/94
Porrer Leeks 1985/86 410 6 311 43 1 149 7 417 1985/86 1987/88 428 8 091 60 1 584 9 615 1987/88 1993/94 340 5 619 6 2 070 7 683 1993/94
Knoldsellen Celeriac
1985/86 216 5 333 123 221 5 431 1985/86 1987/88 135 2 197 134 887 2 950 1987/88 1993/94 127 1 896 8 211 2 099 1993/94
Redbeder Beetroots
1985/86 292 9 193 1985/86 1987/88. 204 7 251 1987/88 1993/94 267 10 586 9652 82 9 629 1993/94
1 Vedr kun blomkál
2 Vedr kun tilberedte redbeder i eddike m m
Tabel 10.28.
(fortsat)
Erhvervsavl og forbrug til konsum of nogle vigtige gronsager Commercial production and human consumption of some principal vegetabels
141
Erhvervsavl
Commercial production
Forbrugsberegning
Consumption
Hast-
areal
Crop area
Hest-
udbytte
- svmd
Crops less waste
Eksport (inkl kon-
serves)
Exports
Import
(inkl. kon-
serves)
Imports
Forbrug
bl konsum
Human
consume bon
ha tons
Guleredder Carrots
1985/86 1 215 49 333 3 550 6 235 52 018 1985/86 1987/88 1 324 56 785 5 234 7 876 59 427 1987/88 1993/94 1 361 60 091 6 728 5 911 59 274 1993/94
Lag, Kepa (Zittauer) Onions
1985/863 1 080 37 117 1 894 10 580 45 803 1985/86 1987/883 866 25 461 848 18 780 43 393 1987/88 1993/94 1 195 43 854 361 7 347 50 840 1993/94
Iceberg Iceberger
1985/86 148 3 078 1985/86 1987/88 183 3 896 1987/88 1993/94 181 3 899 .. 1993/94
Andre salater Other lettuce
1993/94 99 1 076 1993/94
Salat, dreven Lettuce, greenhouse
1985/86.. 15 3 429 1985/86
1987/88 . .. 15 3 279 1987/88 1993/94 15 1 712 1993/94
Salat, tilsammen Lettuce, total
1985/86 163 6 507 732 2 697 8 472 1985/86 1987/88 ... ... 198 7175 725 3 389 9 839 1987/88 1993/94 295 6 687 362 7 308 13 633 1993/94
Kmakál China cabbage
1993/94 400 7 749 1993/94
Tomater Tomatoes
1985/86 60 16 696 2 134 55 615 70 177 1985/86
1986/87 56 16 417 1 019 56 754 72 152 1986/87 1987/88 53 15165 863 60 870 75172 1987/88 1993 . 55 14 666 12 847 82 178 83 997 1993
Agurker Cucumbers
1985/86 24 8 509 172 15 368 23 705 1985/86 1986/87 26 9 755 131 16 534 26158 1986/87 1987/88. 27 9 966 156 16 644 26 454 1987/88 1993 24 7 722 285 17 250 24 687 1993
3 Inkl skalottelag
.. ..
.
.. .. ..
.. .. ..
.
...
142
Produktion
Yærdier
Mængde- og prisindeks
H. Frugt og bær
Detaljerede oplysninger for frugt og br foreligger ikke for 1994 jf. tekst i indledning fil afsnit 10. I afsnit 14 er angivet mængde- og prisin- deks for hovedgrupper of vegetabilske salgsprodukter samt en oversigt over salgsværdien of vegetabilske produkter.
For tidligere ár findes opgerelser for de vigtigste produkter i Land - brugsstatistik 1987, afsnit 10 G.
Fremover vil der ikke foreligge oplysninger om produktionen og for - bruget of frugt og bær, da indsamlingen of oplysningerne om hestud- byttet of disse produkter er indstillet fra 1988.
I. Blomster, planter og log
En opgerelse over produktion of blomster og potteplanter kan ikke foretages pá grundlag of de foreliggende oplysninger om disse produk- ter. Et indtryk of udviklingen i produktionen of disse produkter kan dog as of de beregnede mængdeindeks, der er anfert i tabel 14.6.
Produktionen of planteskoleprodukter er siden 1983/84 opgjort pá grundlag of en planteskoletælling, der blev afholdt hvert andet An Se- nest gennemferte tælling vedrerte produktionen i driftsáret 1987/88. I forbindelse med tællingen for 1987/88 revideredes beregningerne for planteskoleprodukter vedrerende driftsáaret 1986/87.
En samlet oversigt over salgsværdien ud of erhvervet for blomster og potteplanter er givet i tabel 14.1.
Salgsværdien for blomster og potteplanter er beregnet med udgangs- punkt i et sken over det samlede salg pd grenttorve of disse produkter. Forelabige tal for salgsværdien of planteskoleprodukter skennes ud fra omsætning of lignende produkter. Endelig opgerelse of produktions- værdi, mængde- og prisindeks for gartneri- og planteskoleprodukter beregnes pá grundlag of regnskabsmateriale fra Gartneriets afsætning- udvalg.
I afsnit 14 B er meddelt mængde- og prisindeks for blomster, potte- planter og planteskoleprodukter.
Bælgsaed, gras - og gronfoder- produktion samt halm
Tabel 10.29.
143
J. Andre vegetabilske produkter I tabel 10.29 er givet en oversigt over landbrugets salg af andre vege- tabilske produkter, der omfatter bælgsd, græs- og gronfoderproduk- ter samt halm.
Salgsmængden af lucernemel, græsmel og -piller omfatter kun den del af den samlede produktion, der slges til endeligt forbrug uden for landbruget (eksport). Salgsværdien er beregnet netto, dvs. efter fra- drag af omkostninger til host, tarring og pelletering.
I tabel 10.30 er givet en oversigt over hostudbyttet = svind, import, eks- port og forbrug til udsæd, konsum, lagerforskydninger og foder for de enkelte bælgsædarter i árene 1991/92 -1993/94. Svindet er skensmæs- sigt fastsat tí15 pct. af hostudbyttet.
Der skonnes over forbrug til konsum samt lagerforskydning fra og med driftsáret 1989/90.
Salgsvmrdien for andre vegetabilske produkter Sales values of other crop products
1991/92 1992/93 1993/94'
Mængde
Quantity
Verdi Value
Mængde
Quantity
Verdi Value
Mængde
Quantity
Verdi Value
Belgsed mio kg mio. kr mio. kg mio kr. mio. kg mio. kr.
Pulses
Kogeerter 367,8 701,0 261,7 553,6 408,1 483,6 Split peas
Anden belgsed 3,7 6,4 2,6 5,1 2,8 2,8 Other pulses
l alt . 371,5 707,4 264,3 558,7 410,9 486,4 Total
Gran- og grenfoder produkter Grass and green fodder products Lucerne meal, grass meal and
Lucernemel, græsmel og -piller 162,4 87,7 126,0 70,6 133,1 69,2 grass pellets
He 4,2 2,3 13,6 9,5 19,6 10,1 Hay
I aft 90,0 80,1 79,3 Total
0vrige produkter Other products
Halm . . . 1142,5 469,5 940,9 405,5 1263,5 594,4 Straw
Foderroer my 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 Fodder beets, etc
aft 469,5 405,6 594,4 Total ........
Andre vegetabilske produkter i alt 1266,9 . 1044,4 1160,1 Other crop products, total .
.. ..
- .
..
.. ... .
144
Tabel 10.30. Produktion og forbrug af baelgsaed Production and consumption of pulses
Hest- Import Eksport Forbrug Forbrug Lager- Forbrug udbytte Imports Exports til udsæd til kon- forskyd- til foder - sond Used sum finger Used
Crops for Human Changes for less seed con- in feeding
waste sump- stocks tion
mio kg
Kogeærter Split peas 1991/92 391,2 5,0 186,6 23,5 4,0 19,4 162,7 1991/92 1992/93 285,7 10,1 137,9 24,0 4,0 -19,1 149,0 1992/93 1993/94 428,3 4,9 201,2 20,1 4,0 11,9 196,0 1993/94
Hestebonner, foderærter o.a. bælgsæd
Broad beans, peas for feeding and other pulses
1991/92 5,4 6,2 3,7 0,2 - 0,0 7,7 1991/92 1992/93 1,9 2,9 2,6 0,1 - 0,0 2,1 1992/93 1993/94 2,8 1,0 2,8 0,1 - 0,0 0,9 1993/94
K. Eksportværdi af visse vegetabilske landbrugs- produkter
I tabel 10.31 gives oplysninger om eksportværdier for nogle vigtige landbrugsprodukter.
Eksportvrdierne er fakturavrdier (fob), hvilket indebærer, at den eksportstotte, der er udbetalt som folge af Danmarks medlemsskab of EU, ikke indgár i tallene.
Tabel 10.3 I. Eksportvmrdi for visse landbrugsprodukter Export values of some agricultural products
19922 1993 1994'
kr mio
Vegetabilske produkter Crop products Korn i alt 2 679,5 1998,8 1655,2 Cereals, total Hvede 950,9 1 130,3 883,2 Wheat Rug 306,9 103,1 47,9 Rye
Byg 1417,5 761,9 723,7 Barley Havre 4,2 3,5 0,4 Oats
Fro hi udsæd 530,2 542,3 518,0 Seeds for sowing Fro til industribrug 353,8 190,3 123,2 Seeds for manufacturing Kartoflerl 90,6 80,2 150,6 Potatoes
Bales. 306,9 383,2 254,0 Pulses
Potteplanter 2 124,8 1 794,7 1 754,1 Potted plants
Vegetabilske produkter i alt 7 624,0 6 461,7 5 695,3 Crop products, total
Eksportværdi for konsum- og Iwggekartofler 2 1992 er ikke direkte sammenlignelig med efterfolgende ár pga etab-
lering af Intrastat
I
Husdyrbestand og besætninger ved sommer- tællinger
145
1 1. Husdyrhold Livestock
A. Samlet husdyrbestand
I de efterfelgende tabeller er vist resultater fra sommertællingen den 3.
juni 1994 og i en vis udstrækning resultater og opgerelser fra andre tællinger, som er beskrevet i de págældende afsnit.
Tabeller om husdyr findes desuden i afsnit 1 B om klassifikation af bedrifterne og i afsnit 3 A fordelt efter brugeralder.
Sommertællingen i 1994 var en stikprevetælling.
Usikkerhederne pá demie tælling er nrmere beskrevet i afsnit 1 A.
I tabel 11.1 er usikkerhederne for de enkelte husdyrgrupper vist.
Fra 1983 blev bundgrnsen ændret som beskrevet i afsnit 1 A.
146
Tabel 1 1.1. Besætninger og husdyrbestand Livestock farms and livestock
Besætninger
Livestock farms Husdyrbestand
Livestock
3 Juni Relativ 3 juni Relativ 1994 spredning 1994 spredning
(stikprove) p4 1994 (stikprove) p41994 Sample skin Sample skein
survey Standard deviation
survey Standard deviation
antal besætnmger
pct stk pct
Heste i alt 4 471 4,1 18 454 7,5 Horses, total
Tyre- og studekalve under 1/2 ár 22 555 1,2 198 598 1,4 Bull -calves and steer-calves, under 1/2 year Tyre- og studekalve, 1/2-1 $r 16 319 1,4 165 250 1,5 Bull -calves and steer-calves, 1/2 -1 year Tyre og stude, 1-2 ár 11 813 1,9 51 742 2,4 Bulls and bullocks, 1 -2 years Tyre og stude, 2 $r og derover 4 744 3,4 8 540 5,6 Bulls and bullocks, 2 years and over Kviekalve under 1/2 ár 24 100 1,1 216136 0,8 Heifer- calves, under 1/2 year Kviekalve, 1/2-1 ár 19 620 1,1 199198 0,8 Heifer-calves, 1/2 -1 year Kvier, 1-2 ár 24 019 1,1 353 647 0,7 Heifers, 1 -2 years Heraf drægtige 18 812 1,2 211 891 0,9 of which in calf Kvier, 2 ár og derover 13372 1,4 94 607 1,4 Heifers, 2 years and over heraf drægtige 12 182 1,5 84 214 1,4 of which in calf Neer og kvier, som har kælvet 27 852 1,0 817 187 0,6 Cows and heifers having calved heraf malkekeer 16 552 0,9 699 557 0,6 of which dairy cows heraf ammekeier 12 817 2,2 117 630 2,7 of which cows kept for suckling
Kvwgiaß 30 915 1,0 2 104 904 0,6 Cattle, total
Avisomer 10 190 1,6 36 927 1,1 Boars for service Ferste gang drægtige seer 10101 1,7 160 386 1,2 Sows to farrow for the first time Andre dræghge seer 12443 1,6 586 888 0,9 Other sows to farrow Diegivende seer 12 114 1,6 200 519 1,0 Sows with lifters Goldsoer . 8 045 1,9 43 769 2,4 Barren sows
Seer i ah .. 14 693 1,6 991563 0,9 Sows, total
Udsættersoer og orner bl slagtning 3 829 2,8 9 863 3,4 Sows and boars taken out for slaughter Sopolte (over 50 kg) td avl 6 932 1,8 160 166 1,6 Pigs (over 50 kg) for breeding Smágrise under 20 kg 13 039 1,6 3 355 526 0,9 Piglets Svin, 20-50 kg 18 858 1,2 3 419 872 0,8 Pigs, 20-50 kg Slagtesvin, 50 kg og derover 17 759 1,3 2 948 696 1,1 Pigs for fattening, 50 kg and over
Svin i ah . 22 716 1,2 10 922 612 0,7 Pigs, total
Fáriah 4 339 4,3 144 926 8,0 Sheep, total heraf moderfßr 4 182 4,4 66 647 7,9 of which, breeding ewes
Honer, 1/2 $r og derover 3 327 5,2 84 526 29,7 Cocks, 6 months and over Honer, 1/2 ár og derover 9 419 2,8 5 295 931 20,0 Hens, 6 months and over Kyllinger til tillæg 1 458 7,9 1 551 350 2,7 Chickens for breeding Slagtekyllmger 857 9,2 12 022 629 1,4 Chickens for slaughtering
Hens i alt 9 901 2,7 18 954 436 5,7 Fowls, total
Kalkuner 193 24,6 367 949 2,0 Turkeys
. 936 10,0 509102 18,0 Ducks
Gras 664 12,2 2L 162 19,6 Geese
/Ender
.
.
..
147
Tabel 1 1.2. Antal besmtninger ved sommertaellingerne Number of livestock farms at June -July censuses
Neste Kvmg Keer Sain Seer' Far Hens Kalkuner knee, Gms Horses ,alt Cows left Sows Sheep Fowls Turkeys Ducks Geese
Cattle, Pigs,
total total
Antal besaetninger Number of livestock farms
stk.
1970 .. . 15 675 103 465 96 528 120 370 94 563 4 835 68 900 520 6 023 2 997
1980. 16 201 61 301 50 714 67 708 48 025 4 182 27 569 245 2 388 1440
1984 9 891 49 053 41 422 46 095 32 502 3 953 20 078 221 1609 1 269 1985 9 737 46 256 39 014 44 222 31 048 4 426 17 526 199 1 367 1 078 1986. 9 163 43 972 37 143 41 624 29 307 4 802 16 729 214 1 305 957 1987 9 453 40 707 34 569 37 690 26 258 5 355 15 159 162 1 141 797 1988 9 567 38 813 33 249 34 322 23 797 6 034 14 657 187 1 278 1 005 1989 9 442 37 130 32 049 31 205 21 294 5 939 13 858 203 1 176 978 1990 9 541 36 432 31 892 29 903 20 405 6 266 13 764 183 1 178 969 1991 .. 8 255 35 511 31 551 28 341 19 078 6 278 12 564 244 1 003 904 1992. 6 901 34 700 30 900 27 392 18 205 5 835 11 166 198 812 738 1993.... 5 130 33 701 30 179 26 859 17 812 5 096 10 692 189 841 675 1994 .. 4 471 30 915 27 852 22 716 14 693 4 339 9 901 193 936 664
Indeks 1970 100 Index
=
1970 .. 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
1980.. . 103 59 53 56 51 86 40 47 40 48
1984 .... ...... 63 47 43 38 34 82 29 42 27 42 1985 ......... 62 45 40 37 33 92 25 38 23 36 1986.... ...... 58 42 38 35 31 99 24 41 22 32 1987.... .... 60 39 36 31 28 111 22 31 19 27 1988... 61 38 34 29 25 125 21 36 21 34 1989. 60 36 33 26 23 123 20 39 20 33 1990.... . 61 35 33 25 22 130 20 35 20 32 1991 .... 53 34 33 24 20 130 18 47 17 30 1992...... 44 34 32 23 19 121 16 38 13 25 1993... . .. ... 33 33 31 22 19 105 16 36 14 23 1994. . 29 30 29 19 16 90 14 37 16 22
Gnsntl. besaetningsstr. besmtning Average number
stk. pr
of livestock 1970.... 2,9 27,5 11,9 69,5 10,5 14,4 259,0 968,7 105,9 59,9
1980... ....... 3,1 48,3 21,8 147,1 22,3 13,3 516,6 1559,5 335,8 56,8
1984......... .. 3,4 56,1 24,4 189,1 27,5 13,9 717,9 1533,9 419,6 55,4 1985 ... . 3,3 56,6 24,4 205,5 29,9 15,9 802,6 1974,0 514,3 52,3 1986 ... 3,3 56,8 24,8 223,9 32,4 18,5 837,4 2 282,9 499,3 74,3 1987 ... 3,5 57,8 25,2 245,9 35,2 18,8 970,3 1575,9 460,6 63,0 1988 ... 3,6 58,3 25,3 268,6 37,9 20,6 1007,6 1315,1 347,3 65,7 1989..... 3,8 59,8 25,9 294,5 41,5 24,3 1173,8 1537,1 484,4 47,2 1990...... 4,0 61,5 26,3 317,6 44,3 25,3 1126,0 1163,8 420,0 44,2 1991 .... 3,9 62,6 26,7 345,2 48,6 30,0 1200,8 1595,4 427,8 30,7 1992...... 4,1 63,1 26,7 381,7 55,0 31,2 1635,2 1134,6 656,1 33,5 1993 ..... 4,0 65,1 27,8 430,7 58,4 30,9 1769,2 2667,1 533,6 43,0 1994 .. 4,1 68,1 29,3 480,8 67,5 33,4 1914,4 1906,5 543,9 30,4
Anm. Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartnerrtællingen bedrrf- ' Indhl 1977 er kun oplyst besmtninger pa tweeter med 0,5 ha og ter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsprodukbon, derover. som midst svarer hertd, If. teksten til afsnit 1 A Til og med 1982 var den nedre gram 0,5 ha.
......
. . ..
..
.
..
.
.
.
.
.....
. .
. .
.
148
Tabel 11.3. Besætninger fordelt efter bedriftsstorrelse 3. juni 1994 Livestock farms by size of farms 3 June 1994
Bedrrftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
Under 10,0 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha
stk
Heste i alt 873 1 107 704
Tyre- og studekalve under 1/2 ár 1 984 4 066 3 543 Tyre- og studekalve, 1/2-1 ár 1 272 2 387 2 514 Tyre og stude, 1-2 ár 919 1 933 1 946 Tyre og stude, 2 Ar og derover 310 970 738 Kviekalve under 1/2 Ar 1 796 4 079 3 951 Kviekalve, 1/2-1 Ar 1 166 2 827 2 952 Kvier, 1-2 Ar 1 741 4 109 3 985 Kvier, 2 ár og derover 455 1 415 1 886 Keer og kvier, som har kælvet 2 504 5 355 4 620 heraf malkekeer 632 1 917 2 434 heraf ammekeer 1 958 3 624 2 396
Kvaeg i aft 3 088 6 234 5 315
Avlsorner 730 1 446 1 740 Ferste gang drægtige seer 616 1 679 1 729 Andre draegúge seer 1 048 2 308 2 297 Diegivende seer 1 020 2 177 2 166 Goldseer 509 1 186 1 338
Seer i alt 1 582 3 090 2 628
Udsætterseer og orner til slagtning 201 475 547 Sopolte (over 50 kg) til avl 373 712 1 031 SmAgrise under 20 kg . 1 250 2 467 2 303 Swn, 20-50 kg 1 488 3 146 3 351 Slagtesvin, 50 kg og derover . 1 356 2 909 3 208
Svin i alt 2 209 4 496 3 977
Fir i alt 1 122 1093 577
Hens i aft 2 403 2 826 1778
Kalkuner 141 3 11
'Ender 252 323 146
Gass 194 189 105
.
.
.
.
.
149
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
30,049,9 ha 50,0 -99,9 ha 100,0 ha
og derover I aft
Total
stk
750 716 322 4471 Horses, total
5 902 5 339 1 720 22 555 Bull- calves and steer-calves, under 1/2 year
4 553 4 282 1 312 16 319 Bull -calves and steer -calves, 1/2 -1 year
3 084 2 941 989 11 813 Bulls and bullocks, 1 -2 years
1 113 1 048 566 4 744 Bulls and bullocks, 2 years and over
6 495 5 976 1 803 24 100 Heifer- calves, under 1/2 year
5 760 5 349 1 567 19 620 Heifer-calves, 1/2 -1 year
6 512 5 924 1 749 24 019 Heifers, 1 -2 years
4 014 4 305 1 297 13 372 Heifers, 2 years and over
7 105 6 260 2 009 27 852 Cows and heifers having calved
5 078 5 138 1 354 16 552 of which dairy cows
2 426 1 586 826 12 817 of which cows kept for suckling
7 631 6 563 2 084 30 915 Cattle, total
2 648 2 502 1 124 10 190 Boars for service
2 582 2 388 1 107 10 101 Sows to farrow for the first time
3 014 2 622 1 154 12 443 Other sows to farrow
3 002 2 604 1 145 12 114 Sows with litters
2 124 1 957 931 8 045 Barren sows
3 394 2 801 1 199 14 693 Sows, total
1 028 1 015 564 3 829 Sows and boars taken out for slaughter
1 870 1 960 987 6 932 Pigs (over 50 kg) for breeding
3 156 2 695 1 170 13 039 Piglets
4 615 4 424 1 834 18 858 Pigs, 20-50 kg
4 400 4 092 1 794 17 759 Pigs for fattening, 50 kg and over
5 287 4 780 1967 22 716 Pigs, total
698 548 302 4 339 Sheep, total
1553 1020 321 9901 Fowls, total
27 6 5 193 Turkeys
80 105 30 936 Ducks
79 77 20 664 Geese
150
Tabel 1 1.4. Husdyrbestanden ved sommertmllingerne Livestock at June -July censuses
1960 1970 1980 1982 1982 1986 1987
1 000 stk
Hester 171 45 50 41 35 30 33
Tyre- og studekalve under 1/2 ár Tyre- og studekalve, 1/2-1 ár
} 2)
2)
f 430 l
295
244 283
250 282
248 236
225 224
212 Tyre og stude, 1-2 ár Tyre og stude, 2 ár og derover
} 92 48 { 69 13
78 12
77
12
59 10
57 10
Kviekalve under 1/2 ár Kviekalve, 1/2-1 ár
} 2) 2) 560 ` t
302 265
291 274
290 273
246 245
232 233
Kvier, 1-2 ár
Kvier, 2 ár og derover } 740 651 { 541
128
494 132
492 131
436 118
408 104
Koer og kvier, som har kælvet 1 438 1 153 1 104 1059 1 057 920 871 heraf malkekeer 1 039 999 998 864 811 heraf ammekeer 65 60 59 56 60
Kveg i alt 3397 2842 2961 2873 2862 2495 2351
Avisorner 17 32 41 39 39 39 38 Ferste gang drægtige seer 152 202 191 161 160 167 158 Andre drmgtige seer 285 458 490 466 464 503 501 Diegivende seer 186 274 298 256 255 223 212 Goldseer 92 70 70 56 52
Seer ialt 1 071 953 949 949 923
Udsmtterseer og orner til slagtning 20 17 17 12 12 Soporte (over 50 kg) til avl 137 109 109 125 123 Smágruse under 20 kg 3 266 3 036 3 023 3 021 2 958 Svin, 20-50 kg 2 973 2 796 2 788 2 941 2 970 Slagteswn, 50 kg og derover 2 449 2 369 2 363 2 234 2 242
Svin i alt 6147 8 361 9 957 9 319 9 288 - 9 321 9 266
Far ialt 44 70 56 58 49 89 101 heraf moderfár 22 34 25 26 23 44 49
Haner, 1/2 ár og derover 75 67 50 53 52 55 52 Honer, 1/2 ár og derover 9 735 6 330 4 563 4 634 4 566 4 224 3 828 Kyllinger til bllaeg 8 708 3 641 2 097 1 890 1 866 1 309 1 137 Slagtekyllinger 5 966 7 809 7 533 8 608 8 591 8 420 9 692
Hens i alt 24 484 17 847 14 243 15185 15 075 14 008 14 709
Kalkuner 75 504 382 344 343 489 255
/Ender 510 638 802 635 623 652 526
Ges . 271 180 82 132 128 71 50
Anni Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartnerutællungen bednf- ter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsprodukbon, som mindst svarer herb!, If teksten tul afsnut 1 A. Td og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha.
1 Fra og med 1991 er tallene ukke sammenhgneluge med bdlugere
2 1960 Kalve u alt 1 127
I
. .
.
. ..
151
1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994
1 000 stk
34 35 38 32 28 20 18 Horses
216 213 216 218 214 212 199 Bull-calves and steer-calves, under 1/2 year
198 193 192 188 186 185 165 Bull- calves and steer -calves, 1/2 -1 year
53 57 62 51 53 57 52 Bulls and bullocks, 1-2 years
9 9 9 9 11 11 9 Bulls and bullocks, 2 years and over
228 222 225 226 224 220 216 Heder- calves, under 1/2 year
219 211 210 211 209 203 199 Heifer- calves, 1/2 -1 year
393 383 387 379 372 372 354 Heifers, 1 -2 years
104 102 98 97 97 97 95 Heifers, 2 years and over
842 831 840 843 824 838 817 Cows and heifers having calved
774 759 753 742 712 714 700 of which dairy cows
68 72 87 101 112 124 118 of which cows kept for suckling
2 262 2 221 2 239 2 222 2190 2195 2105 Cattle, total
37 36 36 37 38 39 37 Boars for service
159 149 163 163 190 178 160 Sows to farrow for the first time 490 494 501 523 559 602 587 Other sows to farrow 205 197 196 199 208 214 201 Sows with litters
47 43 44 43 44 48 44 Barren sows
901 883 904 928 1 001 1 041 992 Sows, total
10 9 10 10 10 15 10 Sows and boars taken out for slaughter
121 123 130 137 155 157 160 Pigs (over 50 kg) for breeding
2 955 2 910 2 980 3 036 3 232 3 432 3 356 Piglets
2 915 2 907 3 012 3 105 3 283 3 577 3 420 Pigs, 20-50 kg
2 278 2 322 2 425 2 530 2 736 3 306 2 949 Pigs for fattening, 50 kg and over
9 217 9190 9 497 9 783 10455 11568 10 923 Pigs, total
124 144 159 188 182 157 145 Sheep, total 61 69 77 89 85 74 67 of which, breeding ewes
51 47 54 49 57 82 85 Cocks, 6 months and over
3991 4048 4 327 3854 3866 4222 5 296 Hens, 6 months and over
1 394 1 311 1 315 1 164 1 716 1 213 1551 Chickens for breeding
9 332 10 860 9 802 10 019 12 620 13 399 11970 Chickens for slaughtering
14768 16 266 15498 15086 18259 18916 18902 Fowls, total
246 312 213 389 224 504 420 Turkeys
444 570 495 429 533 449 509 Ducks
66 46 43 28 25 29 20 Geese
152
Tabel 11.5. Husdyrbestanden fordelt efter bedriftsstorrelse 3. juni 1994 Livestock by size of farm 3 June 1994
Bednftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
Under 10,0 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha
Restei alt
Tyre- og studekalve under 1/2 ár Tyre- og studekalve, 1/2-1 ár
Tyre og stude, 1-2 ár Tyre og stude, 2 ár og derover Kviekalve under 1/2 ár
Kwekalve, 1/2-1 ár
Kvier, 1-2 ár heraf drægtige Kvier, 2 ár og derover heraf drægtige Keer og kvier, som har kælvet heraf malkekeer
heraf ammekeer
Kveg i alt
Avlsomer Ferste gang drmgtige seer Andre dra:gtige seer
Diegivende seer Goldseer
Seer i alt
Udsmtterseer og orner til slagtning Sopolte (over 50 kg) til avl
Smágrise under 20 kg
Svin, 20 -50 kg .
Slagtesvin, 50 kg og derover
Svin left
Far i alt
Hans I alt
Kalkuner
Ender
Ges .
4 473 700
2 877
7 027 5 560 2 229
331 4 705 2 804 5 270 2 700
954 558
13 894 4 518 9 376
42 775
1 767 7 300
24 311
8 785 2 361
42 758
428 8 155
153 596 128 327 92 077
427 107
28 858
18 236
10 906
1394
stk
4 812
17 825 10 839
5 307 1 201
16 067 11 238 21 095 12 178 4 067 3 066
53 747
29 899 23 849
141 387
2 330 8 305
28 015 12 683
3 253
52 256
1 132
6 301 173 351 186 906 157 250
579 526
37 002
1 038 636
1 015
17 246
5 294
4 547
21 553 17 150
6 509 1 066
22 906 18 467 36 409 20 638
8 763 7 230
85 472
63 360
22 112
218 296
3 727 16 229 53 408 22 485
5 574
97 696
1 187 11 929
328 837 320 707 264 248
1028 332
21364
945193
5 700
13163
2 951
.. ..
.
.
..
..
...
_
153
Bedrrftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
30,0ß9,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha
og derover I alt
Total
stk
2 610 2 451 1 158 18 454 Horses, total
50 197 69 774 32 223 198 598 Bull -calves and steer -calves, under 1/2 year 42 168 62 043 27 490 165 250 Bull -calves and steer-calves, 1/2 -1 year
13 954 16 093 7 649 51 742 Bulls and bullocks, 1 -2 years 2 502 2 019 1 421 8 540 Bulls and bullocks, 2 years and over
59 082 78 178 35 198 216 136 Heifer- calves, under 1/2 year
55 083 78 221 33 384 199 198 Heifer -calves, 1/2 -1 year
98 518 136 144 56 211 353 647 Heifers, 1 -2 years
58 397 83 476 34 503 211 891 of which in calf
26 611 38 445 15 767 94 607 Heifers, 2 years and over
24 014 35 341 14 006 84 214 of which in calf 222 031 305 687 136 355 817 187 Cows and heifers having calved
195 923 285 743 120 114 699 557 of which dairy cows
26107 19 944 16 241 117 630 of which cows kept for suckling
570146 786 603 345 698 2 104 904 Cattle, total
8 266 11 362 9 476 36 927 Boars for service 33 311 49 953 45 289 160 386 Sows to farrow for the first time
131 634 185 159 164 361 586 888 Other sows to farrow 47 514 60 083 48 969 200 519 Sows with litters
10 729 12 100 9 751 43 769 Barren sows
223 188 307 295 268 369 991 563 Sows, total
2 312 2 658 2 146 9 863 Sows and boars taken out for slaughter 30 459 49 823 53 499 160 166 Pigs (over 50 kg) for breeding
751 373 1 036 284 912 084 3 355 526 Piglets 696 161 1 140 978 946 793 3 419 872 Pigs, 20.50 kg
542 963 1 001 221 890 937 2 948 696 Pigs for fattening, 50 kg and over
2 254 722 3 549 620 3 083 304 10 922 612 Pigs, total
21 111 16 286 20 305 144 926 Sheep, total
2 287 396 5 053 796 5 155 716 18 954 436 Fowls, total
138 475 166 083 38 440 367 949 Turkeys
50040 275 597 142150 509 102 Ducks
1795 434 8 293 20162 Geese
154
Tabel 11.6. Husdyrbestanden fordelt pâ amter 3. juni 1994 Livestock by counties 3 June 1994
Hovedstads- regionen
Vestslællands Amt
Storstrems Amt
stk
Heste i alt 2 554 883 569
Tyre- og studekalve under 1/2 ár 3 261 4 791 4 064 Tyre- og studekalve, 1/2-1 ár 2 084 3 477 4 489 Tyre og stude, 1-2 9r 1 187 1 803 2 404 Tyre og stude, 2 fir og derover 142 379 152 Kviekalve under 1/2 ir 3 219 6 624 5 087 Kviekalve, 1/2-1 ßr . 2 722 5 675 4 857 Kvrer, 1-2 hr 4 964 10 633 7 601 heraf drægtige 2 665 6 894 5 233 Kvrer, 2 ár og derover 1 073 1 887 1 444 heraf drægtrge 991 1 772 1 236 Keer og ((vier, som har kælvet 11 662 25 297 21 485 heraf malkekeer 7 502 19 887 18 702 heraf ammekeer 4 160 5 410 2 783
Kvag i alt . 30 314 60 566 51583
Avlsorner . 681 1 872 1 794 Ferste gang dræghge seer 3 027 8 344 8 829 Andre drægtige seer 10 478 33 617 30 270 Diegivende seer 3 779 11 949 10 510 Goldseer 750 2 627 2 127
Seer i aft 18 034 56 537 51 735
Udsætterseer og orner til slagtnung 202 584 586 Sopohe (over 50 kg) til avl 3 001 7 838 7 368 Smagrise under 20 kg 60 044 195 427 169 112
Svin, 20-50 kg .. .. 51 504 211 387 177 280 Slagtesvin, 50 kg og derover 47 362 189 604 140 592
Svin i alt . . 180 829 663 248 548 468
Far loft 9330 9751 10575 heraf moderfár 4 281 4 690 4 925
Haner, 1/2 ár og derover 342 621 1 927 Honer, 1/2 hr og derover 91 152 148 099 488 968 Kyllrnger td tdleag 32 309 80 585 176 525
Slagtekyllinger 34 119 1 613 6 826
Hens i alt . . . 157 922 230 919 674 246
Kalkuner 38 217802 30512
/Ender .. 1168 2 864 1733
Gass . .. ... . 328 803 735
.
.
...
-
. . . . .
155
Bornholms Amt
Fyns
Amt Bernei aft
The Islands, total
Horses, total 166
stk.
927 5 098
1 593 10 164 23 873 Bull-calves and steer-calves, under 1/2 year 1 389 8 359 19 798 Bull-calves and steer-calves, 1/2 -1 year
475 2 682 8 551 Bulls and bullocks, 1 -2 years 32 409 1 113 Bulls and bullocks, 2 years and over
2 156 13 908 30 994 Heifer- calves, under 1/2 year 1 694 13 509 28 457 Hedercalves, 1/2 -1 year
3 207 23 512 49 916 Heifers, 1 -2 years 2 220 15 715 32 728 of which in calf
604 4 346 9 354 Heifers, 2 years and over
575 3 822 8 397 of which in calf 7 653 57 350 123 448 Cows and heifers having calved
6 730 51 958 104 778 of which dairy cows 924 5 393 18 669 of which cows kept for suckling
18 803 134 239 295 505 Cattle, total
635 3 580 8 563 Boars for service 3 348 14151 37 699 Sows to farrow for the first time
10173 52 096 136 634 Other sows to farrow
3 401 17 859 47 498 Sows with litters
782 4 690 10 976 Barren sows
17 705 88 796 232 807 Sows, total
157 884 2 413 Sows and boars taken out for slaughter 2 654 15 127 35 988 Pigs (over 50 kg) for breeding
54 743 313 407 792 732 Piglets 60 441 299 355 799 967 Pigs, 20-50 kg
55 629 273 312 706 498 Pigs for fattening, 50 kg and over
191 963 994 461 2 578 968 Pigs, total
3780 9 785 43 222 Sheep, total 2 418 4 075 20 388 of which, breeding ewes
1 228 2 944 7 062 Cocks, 6 months and over
56 720 291 924 1 076 862 Hens, 6 months and over 53 757 65 392 408 568 Chickens for breeding
115 813 1 686 925 1 845 298 Chickens for slaughtering
227 517 2 047184 3 337 789 Fowls, total
119 248 470 Turkeys
218 2 790 8 773 Ducks
99 528 2494 Geese
156
Tabel 11.6. (fortsat)
Husdyrbestanden fordelt pá amter 3. juni 1994 Livestock by counties 3 June 1994 (continued)
Sonderlyllands Amt
Ribe
Amt
Veile
Amt Ringkobing
Amt Arhus
Amt
Reste i alt 1872 992
stk
661 1465 1356
Tyre- og studekalve under 1/2 ár 24 231 23 386 15 226 31 171 17 555 Tyre- og studekalve, 1/2-1 ár 21 294 18 886 12 998 28 324 12 723 Tyre og stude, 1-2 ár 6 816 5 710 3 642 6 895 4 742 Tyre og stude, 2 ár og derover 1 929 1 052 500 746 891 Kviekalve under 1/2 ár 27 134 27 495 14 990 30 608 17 406 Kviekalve, 1/2-1 ár 28 900 25 038 13 243 27 350 14 879 Kvier, 1-2 ár 49 427 44 317 22 757 50 523 26 346 heraf drægbge 28 701 25 675 13 400 30 475 15 623 Kvier, 2 ár og derover 16 170 13 566 6 724 12 598 6 743 heraf drgtige 14 185 12 056 5 688 11 205 6 048 ((per og kvier, som har kælvet 108 990 101 098 55 972 111 815 62 714 heraf malkekoer 98 157 86 714 47 014 99 402 49 234 heraf ammekeer 10 833 14 384 8 959 12 413 13 480
Kvæg i alt 284 891 260 548 146 052 300 030 164 000
Avlsorner 4 691 1 646 3 348 4 829 4 087 Ferste gang drgtige suer 18 507 5 919 13 837 21 636 18 846 Andre drmgtige seer 65 524 25 206 51 682 83 260 66 596 Diegivende seer 20 897 8 946 17 302 26 756 22 627 Goldsoer 4 396 1 830 4 533 6 057 4 355
Seers alt 109 324 41 901 87 354 137 709 112 423
Udsætterseer og orner til slagtning 854 463 737 1 330 1 149 Sopolte (over 50 kg) Waal 19 807 6 458 13 367 24 646 18 483 Smágrise under 20 kg 364 510 151 771 298 443 471 441 379 170 Svin, 20-50 kg . 352 105 149 019 300 096 487 215 397 072 Slagtesvin, 50 kg og derover 315 124 132 806 226 952 425 101 340 669
Svin i ak 1 166 414 484 063 930 298 1 552 270 1 253 054
Far i alt 20126 10 500 14 350 8886 14830 heraf moderfir 10 615 5 007 6 385 3 987 6 076
Haner, 1/2 ár og derover 27 314 1 935 2 179 396 3 413 Honer, 1/2 ár og derover 458 489 490 905 426 814 257 769 139 515 Kyllinger til hllæg 218 987 178 719 192 317 40 890 36 857 Slagtekyllmger 2 492 985 646 250 1 778 699 1 189 394 394 979
Hens I alt 3 197 774 1 317 808 2 400 009 1 488 449 574 764
Kalkuner 13 705 823 35 24 842
/Ender 11794 67 760 205 550 160 626 42 886
Gas - 2 619 1384 588 11467 442
.
4e
157
Viborg
Amt
Nord)yllands
Amt
Jylland i alt
Jutland, total Hele landet
Denmark
stk
2 576 4 435 13 357 18 454 Horses, total
27 455 35 700 174 725 198 598 Bull-calves and steer -calves, under 1/2 year
21 146 30 082 145 451 165 250 Bull-calves and steer-calves, 1/2 -1 year
6 939 8 447 43 191 51 742 Bulls and bullocks, 1 -2 years
966 1 342 7 427 8 540 Bulls and bullocks, 2 years and over 27 867 39 643 185 142 216 136 Heifer-calves, under 1/2 year 25 073 36 258 170 741 199 198 Heifer-calves, 1/2 -1 year 46 404 63 957 303 731 353 647 Heifers, 1-2 years 26 566 38 723 179 163 211 891 of which in calf 11 971 17 480 85 253 94 607 Heifers, 2 years and over
10 999 15 637 75 817 84 214 of which in calf
105 019 148 131 693 739 817 187 Cows and heifers having calved
85 993 128 264 594 778 699 557 of which dairy cows 19025 19867 98 961 117630 of which cows kept for suckling
272 839 381 040 1 809 399 2 104 904 Cattle, total
4 366 5 398 28 364 36 927 Boars for service 19 909 24 035 122 687 160 386 Sows to farrow for the first time 68145 89 842 450 254 586 888 Other sows to farrow 24 472 32 022 153 022 200 519 Sows with litters 5044 6 577 32 793 43 769 Barren sows
117 570 152 476 758 756 991 563 Sows, total
1 304 1 614 7 450 9 863 Sows and boars taken out for slaughter 18 593 22 824 124 178 160 166 Pigs (over 50 kg) for breeding
390 377 507 081 2 562 794 3 355 526 Piglets 418 545 515 853 2 619 905 3 419 872 Pigs, 20-50 kg
361 095 440 450 2 242 197 2 948 696 Pigs for fattening, 50 kg and over
1 311 849 1 645 695 8 343 644 10 922 612 Pigs, total
10899 22114 101 704 144 926 Sheep, total 4 770 9 419 46 259 66 647 of which, breeding ewes
2 129 40 100 77 465 84 526 Cocks, 6 months and over
1 738 535 707 043 4 219 069 5 295 931 Hens, 6 months and over
207 846 267 165 1 142 782 1 551 350 Chickens for breeding 1 005 419 2 669 606 10 177 331 12 022 629 Chickens for slaughtering
2 953 929 3 683 914 15 616 647 18 954 436 Fowls, total
68 934 35117 119 479 367 949 Turkeys
10 332 1381 500 330 509 102 Ducks
381 788 17 669 20 162 Geese
158
B. Kvaeg
Kvagtællinger Kvag talles foruden ved sommertallingerne ogsá ved en stikprevetal- ling i december.
Tallingerne af kvag er falles EU-tallinger og foretages efter falles regler.
I Danmark blev tallingerne i 1993 og 1994 foretaget pá stikprever pá ca. 3.000 bedrifter. For kvagtallingerne er udvalgelsesgrundlaget kvagbestanden ved sommertallingerne.
Resultaterne af decembertallingerne er sammen med resultaterne af sommertallingerne vist i tabel 11.7.
I tabellerne 11.8-11.16 er kvagbestanden ved sommertallingen den 3. juni 1994 fordelt sável geografisk som efter bedrifts- og besatnings- sterrelse.
Tabel 11.7. Kvaegbestanden ved sommertaellingerne og december- tmllingerne 1993 og 1994 Cattle, June and December 1993 and 1994
4 juni 31 decem-
1993 ber 1993 3 juni 31 decem- 1994 ber 1994
1 000 stk
Tyre- og studekalve under 1/2 ár 212 174 199 172 Bull -calves and steer-calves, under 1/2 year Tyre- og studekalve, 1/2 -1 ár 185 200 165 190 Bull-calves and steer-calves, 1/2 -1 year Tyre og stude, 1 -2 ár 57 47 52 47 Bulls and bullocks, 1 -2 years Tyre og stude, 2 ár og derover 11 8 9 10 Bulls and bullocks, 2 years and over Kviekalve under 1/2 ár 220 197 216 194 Heifer-calves, under 1/2 year Kviekalve, 1/2 -1 ár 203 221 199 212 Heifer-calves, 1/2 -1 year Kvier, 1-2 ár 372 346 354 339 Heifers, 1 -2 years heraf drmgtige 224 191 212 181 of which in calf Kvier, 2 ár og derover 97 94 95 96 Heifers, 2 years and over heraf drmgtige 86 84 84 85 of which in calf Keer og kvier, som har kwlvet 838 828 817 822 Cows and heifers having calved heraf malkekeer 714 711 700 717 of which dairy cows heraf ammekeer . 124 117 118 105 of which cows kept for suckling
Kiang i alt 2195 2115 2105 2082 Cattle, total
Tabel 11.8. Kvæg fordelt efter amt og besmtningsstorrelse 3. juni 1994 Cattle by county and by size of cattle herd 3 June 1994
159
Besmtningssterrelse Size of herd med
with
I alt kvæg
Total cattle
Pct
med kvæg
Per cent vith cattle 0 kvæg 1 -19
kvæg 2049 kvæg
50-99 kvæg
100 kvæg
og derover
Antal bedsitter Number of farms
stk
Hovedstadsregionen 2 628 522 188 104 92 906 25,6 Veststællands Amt 3 966 818 275 208 183 1 485 27,2 Storstrems Amt 3 592 418 229 187 169 1 002 21,8 Bomholms Amt 631 176 62 60 66 364 36,6 Fyns Amt . .. . 4 145 690 469 481 481 2 122 33,9 Senderlyllands Amt . 2 564 504 464 755 1 236 2 959 53,6 Rube Amt ..... 1 892 650 691 721 1 101 3 162 62,6 Vejle Amt ...... . . 2 651 842 620 439 564 2 466 48,2 Ringkebing Amt 3 564 877 725 893 1 252 3 747 51,2 Arhus Amt 4 620 1 079 666 684 545 2 973 39,1 Viborg Amt . .. . 3 695 1 296 859 1 068 1 002 4 224 53,3 Nordjyllands Amt .. 4 484 1 727 1 237 1 039 1 502 5 504 55,1
Hele landet 1994. 38 431 9 598 6 485 6 639 8192 30 915 44,6 Denmark Hele landet 1993. 40 082 10 605 7 409 7 389 8 298 33 701 45,7
Antal kvag stk.
Number of cattle Hovedstadsregionen ... .... 4 875 5 464 7 069 12 905 30 314 Vestsimllands Amt . 6 617 9 214 15 219 29 516 60 566 Storstrems Amt 2 762 7 994 13 164 27 663 51 583 Bomholms Amt ... ..... 1 360 2 240 4 497 10 706 18 803 Fyns Amt .. .. 6 581 16 443 34 852 76 363 134 239 Senderlyllands Amt .... 4 584 15 115 57 484 207 707 284 891 Ribe Amt . 5 802 22 642 53 439 178 665 260 548 Voile Amt .... _ ......... .... 7 969 19 434 31 872 86 777 146 052 Ringkebing Amt ............ 7 779 24 356 66 342 201 554 300 030 Arhus Amt 9 036 21 957 48 040 84 966 164 000 Viborg Amt 12 697 27 318 79 115 153 709 272 839 Nordtyllands Amt 15 483 38 831 77 455 249 271 381 040
Hele landet 1994 ...... 85 544 211 009 488 548 1319 803 2 104 904 Denmark Hele landet 1993. ... 92 261 239 668 541 630 1 321 935 2 195 493
Antal kvag i procent pct.
Number of cattle in per cent Hovedstadsregionen 16,1 18,0 23,3 42,6 100,0 VestsimIlands Amt . 10,9 15,2 25,1 48,8 100,0 Storstrems Amt ...... 5,4 15,5 25,5 53,6 100,0 Bomholms Amt 7,2 11,9 23,9 57,0 100,0 Fyns Amt ... 4,9 12,2 26,0 56,9 100,0 Sendertyllands Amt 1,6 5,3 20,2 72,9 100,0 Rube Amt _ .. 2,2 8,7 20,5 68,6 100,0 Vejle Amt 5,5 13,3 21,8 59,4 100,0 Ringkebing Amt ... 2,6 8,1 22,1 67,2 100,0 Arhus Amt . .. ... 5,5 13,4 29,3 51,8 100,0 Viborg Amt...... 4,7 10,0 29,0 56,3 100,0 Nordtyllands Amt. . 4,1 10,2 20,3 65,4 100,0
Hele landet 1994 .. 4,1 10,0 23,2 62,7 100,0 Denmark Hele landet 1993.... .. . 4,2 10,9 24,7 60,2 100,0
..
..
.
.. ..
.... .... .......
........... _ ..
..
_.. ... ..
..
. ....
. ..
... ........ ... ... .... ....
........ .. ..... .........
.. ... ....... ... ........ ...... ............. ...
................. ._...... ...
....... .......... ..
.. .. ...
.._... .... .. .
.. ....._...... ...
....
...
160
Tabel 11.9. Koer fordelt efter amt og besætningsstorrelse 3. juni 1994 Cows by county and by size of herd 3 June 1994
Besætningssterrelse loft Pct Size of herd med keer med keer
Total Per cent 0 keer 1 -14 15-29 30-49 50 keer with cows with cows
keer keer keer og derover
Antal bedrifter Number of farms
stk
Hovedstadsregionen 2 715 605 100 55 58 818 23,2 Vestslællands Amt 4107 844 165 178 156 1 344 24,7 Storstrems Amt 3 827 309 185 138 136 767 16,7 Bornholms Amt 688 157 47 43 60 306 30,8 Fyns Amt 4 384 746 386 349 402 1 883 30,0 Senderlyllands Amt 2 818 606 471 740 887 2 704 49,0 Ribe Amt 2 196 822 534 757 745 2 858 56,5 Vejle Amt 2 968 1 019 352 399 379 2 149 42,0 Ringkebing Amt 3 936 1 077 656 879 763 3 376 46,2 Arhus Amt 4 948 1 231 607 493 315 2 646 34,8 Viborg Amt 3 972 1 667 721 947 612 3 948 49,8 Nordlyllands Amt 4 936 2 192 852 916 1 092 5 052 50,6
Hele landet 1994 41493 11274 5 076 5 896 5 606 27 852 40,2 Denmark Hele landet 1993 43 604 12 629 5 875 6 136 5 539 30 179 40,9
Antal keer stk Number of cows Hovedstadsregionen 3 166 2 285 2 126 4 085 11 662 Vestslællands Amt 3 742 3 586 6 772 11 196 25 297 Storstrems Amt . 1 341 3 836 5 251 11 057 21 485 Bornholms Amt 870 1 047 1 609 4 127 7 653 Fyns Amt 4 550 8 611 13 860 30 330 57 350 Senderlyllands Amt 3 767 10 171 28 993 66 058 108 990 Ribe Amt 5 428 10 811 29 442 55 416 101 098 Velle Amt 6 618 7 528 15 752 26 074 55 972 Ringkebing Amt 7 041 14 398 35 081 55 295 111 815 Arhus Amt 7 199 13 062 19 227 23 226 62 714 Viborg Amt 10 567 15 671 35 943 42 838 105 019 Nordlyllands Amt 13 049 18 093 35 613 81 376 148 131
Hele landet 1994 67 338 109 099 229 669 411 081 817187 Denmark Hele landet 1993 73 585 126 529 236 999 401 115 838 228
Antal keer i procent pct Number of cows in per cent Hovedstadsregionen 27,2 19,6 18,2 35,0 100,0 Vestslællands Amt 14,8 14,2 26,8 44,2 100,0 Storstrems Amt 6,2 17,9 24,4 51,5 100,0 Bornholms Amt . 11,4 13,7 21,0 53,9 100,0 Fyns Amt . . 7,9 15,0 24,2 52,9 100,0 Senderlyllands Amt . 3,5 9,3 26,6 60,6 100,0 Ribe Amt 5,4 10,7 29,1 54,8 100,0 Velle Amt 11,8 13,5 28,1 46,6 100,0 Rmgkebmg Amt 6,3 12,9 31,4 49,4 100,0 Arhus Amt 11,5 20,8 30,7 37,0 100,0 Viborg Amt 10,1 14,9 34,2 40,8 100,0 Nordlyllands Amt 8,8 12,2 24,1 54,9 100,0
Hele landet 1994 8,2 13,4 28,1 50,3 100,0 Denmark Hele landet 1993 8,8 15,1 28,3 47,8 100,0
Tabel 11.10. Malkekaer fordelt efter amt og besaetningsstorrelse 3. Juni 1994 Dairy cows by county and by size of herd 3 June 1994
161
Beswtningssterrelse I alt med Pct. med
Size of herd malkekeer malkekeer
0 malkekeer 1 -14 malkekeer
15-29 malkekeer
30-49 50 malkekeer malkekeer og derover
Total with Per cent with dairy cows dairy cows
Antal bedrifter Number of farms
stk
Hovedstadsregionen 3 269 93 69 49 53 265 7,5 Vestslællands Amt 4 888 146 100 168 148 563 10,3 Storstrems Amt . 4125 76 131 133 128 469 10,2 Bornholms Amt 829 31 33 43 60 166 16,7 Fyns Amt 5 018 198 317 338 395 1 249 19,9 Senderlyllands Amt 3 533 140 316 670 864 1 989 36,0 Ribe Amt 3 250 147 251 698 708 1 804 35,7 Vejle Amt 3 946 183 228 392 368 1 171 22,9 Ringkebing Amt 5 028 263 430 844 747 2 284 31,2 Arhus Amt 6 259 228 339 470 298 1 335 17,6 Viborg Amt 5 638 376 459 870 578 2 282 28,8 Nordjyllands Amt 7 011 453 612 853 1 060 2 977 29,8
Hele landet 1994 52 794 2 333 3 286 5 527 5 406 16 552 23,9 Denmark Hele landet 1993 55 853 2 794 4 062 5 818 5 257 17 930 24,3
Antal malkekeer stk
Number of cattle Hovedstadsregionen . 372 1 540 1 908 3 683 7 502 Vestslællands Amt .. 647 2 342 6 422 10 476 19 887 Storstrems Amt .. 510 2 877 5 055 10 261 18 702 Bornholms Amt . . 230 780 1 609 4 111 6 730 Fyns Amt .. . 1431 7 312 13 425 29 789 51 958 Senderlyliands Amt .. 756 7 120 26 228 64 053 98 157 Ribe Amt . .. .. . 1 174 5 803 27 415 52 323 86 714 Vejle Amt . . . 1 165 5 041 15 421 25 387 47 014 Ringkebing Amt . . 2 237 9 832 33 573 53 759 99 402 Arhus Amt . .. 1 484 7 605 18 272 21 873 49 234 Viborg Amt .. 2 334 10 374 33 275 40 011 85 993 Nordjyllands Amt 2 938 13 605 33 287 78 434 128 264
Hele landet 1994 15 278 74 231 215 890 394159 699 557 Denmark Hele landet 1993 18 450 90 686 225 528 379 445 714109
Antal malkekeer i procent pct Number of cattle in per cent Hovedstadsregionen . . . 5,0 20,5 25,4 49,1 100,0 Vestslællands Amt 3,2 11,8 32,3 52,7 100,0 Storstrems Amt .. 2,7 15,4 27,0 54,9 100,0 Bornholms Amt 3,4 11,6 23,9 61,1 100,0 Fyns Amt .. .. 2,8 14,1 25,8 57,3 100,0 Senderyyllands Amt 0,8 7,2 26,7 65,3 100,0 Ribe Amt 1,4 6,7 31,6 60,3 100,0 Vejle Amt 2,5 10,7 32,8 54,0 100,0 Ringkebing Amt .. 2,2 9,9 33,8 54,1 100,0 Arhus Amt 3,0 15,5 37,1 44,4 100,0 Viborg Amt 2,7 12,1 38,7 46,5 100,0 Nordjyllands Amt 2,3 10,6 26,0 61,1 100,0
Hele landet 1994 2,2 10,6 30,9 56,3 100,0 Denmark Hele landet 1993. 2,6 12,7 31,6 53,1 100,0
...
. .
..
..
162
Tabel 11.11. Kvæg fordelt efter besætningsstorrelse 3. juni 1994 Cattle by size of herd 3 June 1994
Antal
Number
Procentfordeling Per cent distribution
Akkumulerede pct Per cent accumulated
Bedrifter Farms
Kvæg
Cattle
Bedrifter Farms
Kvæg
Cattle
Bedrifter Farms
Kvæg
Cattle
1-4 kvæg 2 624 6 943 8,5 0,3 8,5 0,3 5-9 kvæg 2 788 19 163 9,0 0,9 17,5 1,2 10-19 kvwg 4 186 59 438 13,5 2,8 31,0 4,0 20-29 kvæg 2 786 66 943 9,0 3,2 40,0 7,2 30-39 kvæg 1 895 64 126 6,1 3,0 46,1 10,2 40-59 kvæg 3 307 161 769 10,7 7,7 56,8 17,9 60-74 kvæg 1 987 133 270 6,4 6,3 63,2 24,2 75-99 kvæg 3 150 273 448 10,2 13,0 73,4 37,2 100-124 kvæg 2 642 294 405 8,6 14,0 82,0 51,2 125-149 kvwg 2 024 275 105 6,6 13,1 88,6 64,3 150-199 kvæg 2 055 350 773 6,7 16,7 95,3 81,0 200-249 kvæg 842 186 541 2,7 8,9 98,0 89,9 250 kvæg og derover 630 212 981 2,0 10,1 100,0 100,0
I alt Total 1994 30 915 2 104 904 100,0 100,0 I alt Total 1993 33 701, 2 195 493
Tabel 11.12. Kvæg fordelt efter bedrifts- og besætningsstorrelse 3. juni 1994 Cattle by size of farm and by size of herd 3 June 1994
Bedrrftens dyrkede areal Agricultural area of farm
I alt I alt Total Total
Under 10,0 ha
10,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha
og derover
1994 1993
Antal bedrifter Number of farms
stk
0 kvæg 9 289 9 413 5 852 6 098 7 780 38 431 40 082 1 -19 kvwg 2 554 3 305 1 679 1 158 901 9 598 10 605 20-49 kvwg 499 2 300 1 778 1 250 658 6485 7 409 50-99 kvwg 28 605 1 581 2 955 1 470 6639 7 389 100 kvwg og derover 7 23 276 2 269 5 617 8192 8 298
I alt med kvæg 1994 3 088 6 234 5 315 7 631 8 647 30 915 Total with cattle I att med kvæg 1993 . 3 739 7 050 5 973 8 186 8 753 33 701
Pct. med kvæg 1994 24,9 39,8 47,6 55,6 52,6 44,6 Per cent with cattle Pct med kvwg 1993 27,3 41,4 49,4 56,3 53,3 45,7
Antal kvæg stk. Number of cattle 1-19 kvæg 23 792 29 213 14 729 10 395 7 417 85 544 92 261 20-49 kvæg 14 225 69 973 61 591 43 582 21 638 211009 239 668 50-99 kvæg 1 664 39 285 109 354 224 206 114 039 488 548 541 630 100 kvæg og derover 3 095 2 917 32 622 291 963 989 207 1 319 803 1 321 935
I alt Total 1994 42 775 141 387 218 296 570 146 1 132 301 2104 904 I alt Total 1993 48 338 170 953 257 238 607 723 1 111 241 2 195 493
Antal kvæg i procent pct
Number of cattle in per cent 1 -19 kvwg 55,6 20,6 6,8 1,8 0,6 4,1 4,2 20-49 kvwg 33,3 49,5 28,2 7,7 1,9 10,0 10,9 50-99 kvwg 3,9 27,8 50,1 39,3 10,1 23,2 24,7 100 kvwg og derover 7,2 2,1 14,9 51,2 87,4 62,7 60,2
alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
.... .
.
Tabel 11.13. Koer fordelt efter bedrifts- og besætningsstorrelse 3. juni 1994 Cattle by size of farm and by size of herd 3 June 1994
163
Bedrittens dyrkede areal Agricultural area of farm
I alt Total 1994
I alt Total 1993
Under
10,0 ha
10,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha
og derover
stk
Antal bedrifter Number of farms
0 keer 9 873 10 292 6 547 6 625 8156 41493 43 604 1 -14 keer 2 419 4 159 2 076 1 486 1 134 11274 12 629 15-29 keer 78 925 1 556 1 763 754 5 076 5 875 30ß9 keer 6 254 882 2 748 2 005 5 896 6 136 50 keer og derover 17 106 1 107 4 376 5 606 5 539
I alt med keer 1994 2 504 5 355 4 620 7105 8 269 27 852 Total with cows I alt med keer 1993 2 907 6 080 5 258 7 644 8 291 30179
Pct. med keer 1994 20,2 34,2 41,4 51,7 50,3 40,2 Per cent with cows
Pct med keer 1993 21,2 35,7 43,4 52,6 50,5 40,9
Antal keer stk. Number of cows 1 -14 keer 12 262 25 655 13 689 8 769 6 963 67 338 73 585 15-29 keer .. 1 430 18 264 33 365 39 504 16 536 109 099 126 529 30ß9 keer .. 202 8 830 32 222 106 804 81 610 229 669 236 999 50 keer og derover . 998 6196 66 954 336 933 411 081 401 115
I aft Total 1994 .. 13 894 53 747 85 472 222 031 442 042 817 187
I alt Total 1993. 15 844 64125 96 431 233 569 428 259 838 228
Antal keer i procent pct Number of cows in per cent 1 -14 keer......... . 88,3 47,7 16,0 3,9 1,6 82 8,8 15-29 keer .... . ..... 10,3 34,0 39,0 17,8 3,7 13,4 15,1 30ß9 keer 1,4 16,4 37,7 48,1 18,5 28,1 28,3 50 keer og derover ... - 1,9 7,3 30,2 76,2 50,3 47,8
I alt Total .. 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
.
.
..
.
....
164
Tabel 11.14. Malkekoer fordelt efter besætningsstorrelse 3. juni 1994 Dairy cows by size of herd 3 June 1994
Antal
Number
Procentfordeling Per cent distribution
Akkumulerede pct Per cent accumulated
Bedrifter Farms
Malkekeer Dairy cows
Bedrifter Farms
Malkekeer
Dairy cows Bedrifter
Farms Malkekeer
Dairy cows
1-4 malkekeer 1 008 2 101 6,1 0,3 6,1 0,3 5-9 malkekoer 573 3 980 3,5 0,6 9,6 0,9 10-14 malkekoer 752 9 196 4,5 1,3 14,1 2,2 15-19 malkekoer 864 14 845 5,2 2,1 19,3 4,3 20-24 malkekeer 1 166 25 498 7,0 3,6 26,3 7,9 25-29 malkekeer 1 256 33 888 7,6 4,8 33,9 12,7 30-39 malkekoer 2 925 100 690 17,7 14,4 51,6 27,1 40-49 malkekoer 2 602 115 200 15,7 16,5 67,3 43,6 50-74 malkekoer 3 690 219 707 22,3 31,4 89,6 75,0 75-99 malkekeer 1 101 92 668 6,7 13,3 96,3 88,3 100 malkekeer og derover 615 81 784 3,7 11,7 100,0 100,0
I alt Total 1994 16 552 699 557 100,0 100,0 I alt Total 1993 17 930 714 109
Tabel 1 1.1 S. Malkekoer fordelt efter bedrifts- og besætnings- storrelse 3. juni 1994 Dairy cows by size of farm and by size of herd 3 June 1994
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area of farm l alt I alt
Total Total
Under 10,0 ha
10,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha
og derover
1994 1993
Antal bedrifter Number of farms
stk.
0 malkekeer 11 745 13 730 8 733 8 652 9 935 52 794 55 853 1 -14 malkekeer 557 1 015 429 215 118 2 333 2 794 15-29 malkekeer 68 647 1 069 1 161 341 3 286 4 062 30-49 malkekeer 6 238 830 2 626 1 826 5 527 5 818 50 malkekeer og derover 17 106 1 076 4 206 5 406 5 257
I aft med malkekeer 1994 632 1917 2 434 5 078 6 492 16 552 Total with dairy cows l alt med malkekeer 1993 701 2 366 2 952 5 592 6 320 17 930
Pct. med malkekeer 1994 5,1 12,3 21,8 37,0 39,5 23,9 Per cent with dairy cows Pct med malkekeer 1993 5,1 13,9 24,4 38,4 38,5 24,3
Antal malkekeer Number of dairy cows
stk
1 -14 malkekeer 3 043 7 098 2 793 1 644 699 15 278 18 450 15-29 malkekeer 1 273 13 495 24 078 27 072 8 313 74 231 90 686 30-49 malkekeer 202 8 308 30 305 102 235 74 840 215890 225 528 50 malkekeer og derover 998 6 184 64 972 322 005 394 159 379 445
I alt Total 1994 4 518 29 899 63 360 195 923 405 857 699 557 I alt Total 1993 5 437 37 617 74 599 208 969 387 488 714109
I Antal malkekeer procent Number of dairy cows in per cent
pct
1 -14 malkekeer 67,3 23,8 4,4 0,8 0,2 2,2 2,6 15-29 malkekeer 28,2 45,1 38,0 13,8 2,1 10,6 12,7 30-49 malkekeer 4,5 27,8 47,8 52,2 18,4 30,9 31,6 50 malkekeer og derover - 3,3 9,8 33,2 79,3 56,3 53,1
ait Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 I
Tabel 11.16. Ammekoer fordelt efter bedrifts- og besmtnings- storrelse 3. juni 1994 Cows kept for suckling by size of farm and by size of herd 3 June 1994
165
Bedrdtens dyrkede areal left I alt Agricultural area of farm Total Total
Under
10,0 ha
10,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha
og derover
1994 1993
Antal bedrifter Number of farms
stk
0 ammekeer . 10 419 12 023 8 770 11 304 14 014 56 529 59 774 1-14 ammekeer 1 949 3 345 1 883 1 702 1 602 10 479 11 575 15-29 ammekeer 10 271 462 610 459 1812 1 908 30ß9 ammekeer 8 52 106 222 387 348 50 ammekeer og derover 8 130 138 179
I alt med ammekeer 1994 1958 3 624 2 396 2 426 2 412 12 817 Total with cows kept for suckling I aft med ammekeer 1993 2 293 3 905 2 606 2 489 2 717 14 010
Pct. med ammekeer 1994 15,8 23,2 21,5 17,7 14,7 18,5 Per cent with cows kept for suckling Pct med ammekeer 1993 16,7 22,9 21,5 17,1 16,6 19,0
Allal ammekeer Number of cows kept for suckling
stk
1 -14 ammekeer 9 219 18 867 11 553 8 862 8 568 57 069 60 964 15 -29 ammekeer 157 4 732 8 732 12 699 9 106 35 426 37 540 30ß9 ammekeer 250 1 827 4 034 8 316 14 426 12 524 50 ammekeer og derover 513 10 196 10 709 13 091
1 alt Total 1994 9 376 23 849 22112 26107 36185 117 630 I alt Total 1993 10 407 26 508 21 833 24 600 40 771 124119
Antal i ammekeer procent Number of cows kept for suckling in per cent
pct
1 -14 ammekeer . 98,3 79,1 52,2 33,9 23,7 48,5 49,1 15-29 ammekeer 1,7 19,8 39,5 48,6 25,1 30,1 30,2 3049 ammekeer 1,1 8,3 15,5 23,0 12,3 10,1 50 ammekeer og derover - - 2,0 28,2 9,1 10,6
alt Total. 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
-
-
.
.
-
- -
.. .
..
166
Svinetaellinger
Tabel 11.17.
C. Svin
Svinetallinger holdes seks gange arligt. Foruden sommertallingen holdes fern stikprevetallinger omkring den ferste i manederne august, oktober, december, februar og april. Tallingerne i april, august og de- cember er falles EU- tallinger og foretages efter falles regler.
Fra apriltallingen 1974 til og med oktobertallingen 1980 omfattede stikpreven ca. 10.000 bedrifter, derefter ca. 5.000 bedrifter indtil augusttallingen 1984.
Fra 1983 var der kun totaltalling hvert andet Ar, hvorfor stikprevesy- stemet blev baseret pa to pa hinanden felgende totaltallinger med stikprevesterrelser varierende fra 4.850 bedrifter til 6.200 bedrifter over en toars periode. For perioden 1991 fil 1993 egedes stikpreverne fra 5.600 bedrifter fil 6.800 bedrifter.
Fra augusttællingen 1993 har stikpreverne varet pa ca. 5.000 bedrifter baseret pi opdaterede sommertallingsregistre.
Resultaterne af de seneste syv stikprevetallinger er vist i tabel 11.17.
I tabellerne 11.18 -11.25 er svinebestanden ved sommertallingen den 3. juni 1994 fordelt savel geografisk som efter bedrifts- og besatnings- sterrelse.
Svinebestanden ved stikprlevetaellingerne 28. januar 1994 -31. marts 1995 Pigs 28 January 199431 March 1995
1994 1995
28 jan
8 april
29 luli sept
30 2
dec 3
feb 31
marts
1 000 stk
Avlsorner 37 35 35 36 37 36 36 Boars for service Ferste gang &seise seer 159 147 143 140 143 152 156 Sows to farrow for the first time Andre drmghge seer 613 577 619 600 607 604 595 Other sows to farrow Diegivende seer 203 194 199 198 190 192 201 Sows with litters Goidseer 40 36 39 40 36 36 37 Barren sows
Seer i alt 1 015 954 1 000 978 976 984 989 Sows, total
Udsmtterseer og orner Sows and boars taken out til slagtning 11 12 10 11 13 11 10 for slaughter Soporte (over 50 kg) til avl 165 157 153 163 155 154 154 Pigs (over 50 kg) for breeding Smigrise under 20 kg . . 3374 3289 3393 3 360 3 257 3 322 3 443 Piglets
Svin, 20-50 kg . . 3 405 3 152 3 358 3 363 3 393 3 306 3 217 Pigs, 20-50 kg
Slagtesvin, 50 kg og derover 3 022 2 830 2 943 2 978 3 033 3 042 2 878 Pigs for fattening, 50 kg and over
Svin alt 11029 10 429 10 892 10 889 10 864 10 855 10 727 Pigs, total
Tabel 11.18. Svin fordelt efter amt og besætningsstorrelse 3. juni 1994 Pigs by county and by size of herd 3 June 1994
167
0 svin
Besmtningssterrelse I alt med Pct med
Size of herd svin svm
Total with Per cent 1.49 50-199 200-499 500 sein pigs with pigs sein svin svin og derover
stk.
Antal bedrifter Number of farms Hovedstadsregionen 2 957 204 171 92 110 577 16,3 Vestslællands Amt 3 823 381 411 415 421 1 628 29,9 Storstrems Amt . 3 258 264 378 326 368 1 336 29,1 Bornholms Amt 607 62 98 97 131 388 39,0 Fyns Amt .. 4 346 495 462 344 620 1 921 30,7 Senderlyllands Amt 3 787 356 338 297 744 1 735 31,4 Ribe Amt 3 823 474 329 151 277 1 231 24,4 Velle Amt 3 374 415 413 302 614 1 743 34,1 Ringkebing Amt 4 870 417 604 489 931 2 441 33,4 Arhus Amt 4 994 738 589 533 740 2 600 34,2 Viborg Amt . 4 511 874 1 187 559 789 3 409 43,0 Nordlyllands Amt 6 281 1 102 963 680 962 3 708 37,1
Hele landet 1994 46 630 5 783 5 941 4 286 6 705 22 716 32,8 Denmark Hele landet 1993 46 924 7 235 7 397 5 236 6 992 26 859 36,4
Antal svin stk.
Number of pigs Hovedstadsregionen ... 4 009 16 940 29 453 130 426 180 829 Vestslællands Amt . 8 289 45 718 142 297 466 944 663 248 Storstrems Amt 4 884 45 519 107 059 391 006 548 468 Bornholms Amt . . 1 296 10 560 31 406 148 701 191 963 Fyns Amt 8 808 50 642 113 008 822 003 994 461 Senderlyllands Amt 5 963 37 254 99 334 1 023 864 1 166 414 Ribe Amt ... . . . . 9 556 35 167 49 999 389 341 484 063 Velle Amt .. 7 291 46 974 96 617 779 416 930 298 Ringkebing Amt . 8 279 66 086 159 239 1 318 666 1 552 270 Arhus Amt .. 18 181 60 393 177 291 997 189 1 253 054 Viborg Amt . 18 748 130 543 180 094 982 464 1 311849 Nordlyllands Amt 19 874 104 656 223 877 1 297 288 1 645 695
Hele landet 1994 .. 115178 650 452 1 409 673 8 747 308 10 922 612 Denmark Hele landet 1993 151 849 802 563 1 713 637 8 899 770 11 567 818
Antal svini procent pct.
Number of pigs in per cent Hovedstadsregionen . 2,2 9,4 16,3 72,1 100,0 Vestslællands Amt 1,2 6,9 21,5 70,4 100,0 Storstrems Amt .. 0,9 8,3 19,5 71,3 100,0 Bornholms Amt . .. 0,7 5,5 16,3 77,5 100,0 Fyns Amt ... .. 0,9 5,1 11,4 82,6 100,0 Senderlyllands Amt ........ 0,5 3,2 8,5 87,8 100,0 Ribe Amt ..... ... 2,0 7,3 10,3 80,4 100,0 Velle Amt .. ...... 0,8 5,0 10,4 83,8 100,0 Ringkebing Amt . . 0,5 4,3 10,3 84,9 100,0 Arhus Amt . .. 1,5 4,8 14,1 79,6 100,0 Viborg Amt 1,4 10,0 13,7 74,9 100,0 Nordyllands Amt 1,2 6,4 13,6 78,8 100,0
Hele landet 1994 1,0 6,0 12,9 80,1 100,0 Denmark Hele landet 1993 ... 1,3 7,0 14,8 76,9 100,0
.
. .
773
.. .
.
....
....
.....- ...
..... ..
......
........
. ..
_.
..
168
Tabel 11.19. Serer fordelt efter amt og besmtningsstorrelse 3. juni 1994 Sows by county and by size of herd 3 June 1994
Besætningssterrelse I alt med Pct med Size of herd seer seer
Total with Per cent 0 1-4 5-19 2049 50 seer sows with sows
seer seer seer seer c: derover
Antal bedrifter Number of farms
stk
Hovedstadsregionen 3112 123 127 58 114 421 11,9 Vestslællands Amt 4 331 213 300 213 394 1 119 20,5 Storstrems Amt 3 713 176 203 168 335 881 19,2 Bornholms Amt 737 33 67 54 103 257 25,8 Fyns Amt 5 027 268 315 152 505 1 240 19,8 Senderlyllands Amt 4 449 188 130 160 596 1 074 19,4 Ribe Amt 4 293 263 186 81 232 761 15,1 Velle Amt . 3 969 333 174 131 511 1 149 22,5 Ringkebing Amt 5 861 204 297 230 720 1 451 19,8 Arhus Amt 5 850 434 420 307 583 1 744 23,0 Viborg Amt 5 760 502 688 270 699 2 160 27,3 Nordlyllands Amt 7 552 570 645 343 878 2 436 24,4
Here landet 1994 54 653 3 307 3 550 2166 5 670 14 693 21,2 Denmark Hele landet 1993 55 971 3 993 4 974 2 778 6 066 17 812 24,1
Antal seer stk Number of sows Hovedstadsregionen 290 1 200 1 680 14 864 18 034 Vestslællands Amt 396 2 891 7 216 46 033 56 537 Storstrems Amt 384 2 161 5 430 43 760 51 735 Bornholms Amt 58 694 1 564 15 390 17 705 Fyns Amt 580 3 081 5 068 80 067 88 796 Senderlyllands Amt 377 1 117 5 389 102 440 109 324 Ribe Amt 631 1 691 2 481 37 098 41 901 Velle Amt 807 2 079 4 306 80 163 87 354 Ringkebing Amt 465 3 098 6 951 127 195 137 709 Arhus Amt 1 155 4 197 9 772 97 299 112 423 Viborg Amt 1 130 7 072 8 494 100 874 117 570 Nordlyllands Amt 1 209 6 510 10 862 133 895 152 476
Hele landet 1994 7 482 35 788 69 214 879 079 991 563 Denmark Hele landet 1993 9 076 50 293 88 315 893 320 1 041 004
Antal seer i present pct Number of sows in per cent Hovedstadsregionen 1,6 6,7 9,3 82,4 100,0 Vestslællands Amt 0,7 5,1 12,8 81,4 100,0 Storstrems Amt 0,7 4,2 10,5 84,6 100,0 Bornholms Amt . 0,3 3,9 8,8 86,9 100,0 Fyns Amt .. 0,7 3,5 5,7 90,2 100,0 Sendepyllands Amt . 0,3 1,0 4,9 93,7 106,0 Ribe Amt 1,5 4,0 5,9 88,5 100,0 Velle Amt 0,9 2,4 4,9 91,8 100,0 Ringkebing Amt 0,3 2,2 5,0 92,4 100,0 Arhus Amt 1,0 3,7 8,7 86,5 100,0 Viborg Amt 1,0 6,0 7,2 85,8 100,0 NordlyllandsAmt 0,8 4,3 7,1 87,8 100,0
Hele landet 1994 0,8 3,6 7,0 88,7 100,0 Denmark Hele landet 1993 0,9 4,8 8,5 85,8 100,0
Tabel 11.20. Slagtesvinl fordelt efter amt og besmtningsstorrelse 3. juni 1994 Pigs for slaughtering by county and by size of herd 3 June 1994
169
Besætningssterrelse I alt med Pct med
Size of herd slagtesvin slagtesvin Total with Per cent
0 1 -9 10-49 50-199 200 slagte- pigs for with pigs for slagtesvin slagtesvin slagtesvin slagtesvin sein o dero slaughtering slaughtering
Antal bedrifter Number of farms
stk.
Hovedstadsregionen 3 125 73 164 81 89 408 11,5 Vestslællands Amt 4148 170 331 476 326 1 303 23,9 Storstrems Amt 3 556 141 262 402 233 1 038 22,6 Bornholms Amt 686 23 75 118 93 309 31,1
Fyns Amt 4 815 266 341 405 440 1 452 23,2 Senderlyllands Amt 4 224 69 270 430 530 1 299 23,5 Ribe Amt 4132 116 390 196 220 921 18,2 Vetle Amt 3 801 186 280 498 353 1 317 25,7 Ringkebing Amt 5 284 186 500 646 695 2 028 27,7 Arhus Amt 5 477 274 686 573 582 2 116 27,9 Viborg Amt 5 237 452 857 858 515 2 683 33,9 Nordtyllands Amt 7 102 436 860 920 669 2 886 28,9
Hele landet 1994 51587 2 393 5 016 5 603 4 747 17 759 25,6 Denmark Hele landet 1993 53 033 2 848 6 190 6 469 5 244 20 751 28,1
Antal slagtesvinl stk
Number of pigs for slaughtering Hovedstadsregionen 324 3 871 8 153 35 014 47 362 Vestslællands Amt . . . 830 8 442 50 677 129 655 189 604 Storstrems Amt 572 6 483 40 318 93 219 140 592 Bornholms Amt . .. 154 1 783 12 499 41 192 55 629 Fyns Amt .. 1 187 8 776 42 678 220 671 273 312
Senderlyllands Amt 276 6 613 46 883 261 352 315 124 Ribe Amt . .. 512 9 479 21 425 101 391 132 806 Velle Amt . . . 1 009 7 824 51 874 166 245 226 952 Rmgkebing Amt . ... 728 13 452 67 317 343 604 425 101
Arhus Amt .. 1 354 17 515 58 678 263 122 340 669 Viborg Amt . 2 099 22 735 91 069 245 192 361 095 Nordlyllands Amt 2 299 21 659 97 470 319 022 440 450
Hele landet 1994 11343 128 634 589 040 2 219 678 2 948 696 Denmark Hele landet 1993 13 687 153 445 674 897 2 464 348 3 306 386
Antal slagtesvin I procent pct.
Number of pigs for slaughtering in per cent Hovedstadsregionen 0,7 8,2 17,2 73,9 100,0 VeststællandsAmt 0,4 4,5 26,7 68,4 100,0 Storstrems Amt . 0,4 4,6 28,7 66,3 100,0 Bornholms Amt 0,3 3,2 22,5 74,0 100,0 Fyns Amt ...... ... 0,4 3,2 15,6 80,8 100,0 Senderyyllands Amt 0,1 2,1 14,9 82,9 100,0 Ribe Amt ... 0,4 7,1 16,1 76,4 100,0 Vetle Amt ... .. . 0,4 3,4 22,9 73,3 100,0 Ringkebing Amt . 0,2 3,2 15,8 80,8 100,0 Arhus Amt . 0,4 5,2 17,2 77,2 100,0 Viborg Amt. 0,6 6,3 25,2 67,9 100,0 NordtyllandsAmt 0,5 4,9 22,1 72,5 100,0
Hele landet 1994. 0,4 4,3 20,0 75,3 100,0 Denmark Hele landet 1993 . 0,4 4,7 20,4 74,5 100,0
1 Swn pá 50 kg og derover
.
_.
.. .
..... .. ... ..
_
170
Tabel 11.21. Svin fordelt efter besætningsstorrelse 3. juni 1994 Pigs by size of herd 3 June 1994
Antal
Number Procentfordeling
Per cent distribution Akkumulerede pct
Per cent accumulated
Bedrifter Farms
Svin
Pigs
Bednfter Farms
Svin
Pigs
Bedrifter Farms
Svin
Pigs
1 -9 sein 1 631 7 801 7,2 0,1 7,2 0,1 10-29 sen 2 570 45 748 11,3 0,4 18,5 0,5 30-49 sein 1 582 61 630 7,0 0,6 25,5 1,1
50-74 sein 1 596 97 604 7,0 0,9 32,5 2,0 75 -99 sein 1 310 112 554 5,8 1,0 38,3 3,0 100-149 sein 1 657 199 960 7,3 1,8 45,6 4,8 150-199 sein 1 378 240 335 6,1 2,2 51,7 7,0 200-299 svin 1 816 445 889 8,0 4,1 59,7 11,1 300-399 sein 1 411 492 345 6,2 4,5 65,9 15,6 400 -499 sein 1 059 471 439 4,6 4,3 70,5 19,9 500 -699 sen 1 795 1 057 926 7,9 9,7 78,4 29,6 700-999 sen 1 685 1 400 273 7,4 12,8 85,8 42,4 1 000 sen og derover 3 226 6 289 109 14,2 57,6 100,0 100,0
I alt Total 1994 22 716 10 922 612 100,0 100,0 I alt Total 1993 26 859 11 567 818
Tabel 11.22. Svin fordelt efter bedrifts- og besætningsstorrelse 3. juni 1994 Pigs by size of farm and by size of herd 3 June 1994
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area of farm I alt I alt
Total Total
Under 10,0 ha
10,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha
og derover
1994 1993
Antal bedrifter Number of farms
stk
0 sen 10168 11 150 7 189 8 443 9 680 46 630 46 924 1-49 sein 1 278 2 031 1 066 881 527 5 783 7 235 50-199 sen 635 1 667 1 387 1 422 829 5 941 7 397 200 -499 sen 126 578 848 1 303 1 431 4 286 5 236 500 sen og derover 170 220 676 1 681 3 959 6 705 6 992
I ait med svin 1994 2 209 4 496 3 977 5 287 6 747 22 716
Total with pigs I ait med sen 1993 2 928 5 828 4 863 6 106 7 134 26 859
Pct med svin 1994 17,8 28,7 35,6 38,5 41,1 32,8 Per cent with pigs Pct med sen 1993 21,4 34,2 40,2 42,0 43,5 36,4
Antal svin stk
Number of pigs 149 sen 26 330 35 929 25 009 18 627 9 283 115178 151 849 50-199 sen 62 113 167 772 159 329 163 434 97 803 650 452 802 563 200-499 sen 38 908 176 827 269 617 431 984 492 337 1409673 1 713 637
500 svin og derover 299 755 198 998 574 376 1 640 676 6 033 502 8 747 308 8 899 770
I alt Total 1994 427 107 579 526 1 028 332 2 254 722 6 632 924 10 922 612
I alt Total 1993 460 780 814 230 1 234 484 2 571 766 6 486 559 11 567 818
Antal svin I procent pct Number of pigs in per cent 1 -49 sein 6,2 6,2 2,4 0,8 0,1 1,0 1,3
50-199 sen 14,5 29,0 15,5 7,2 1,5 6,0 7,0
200499 sein 9,1 30,5 26,2 19,2 7,4 12,9 14,8 500 sein og derover 70,2 34,3 55,9 72,8 91,0 80,1 76,9
I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
...
.
.. ...
171
Tabel 11.23. Soer fordelt efter besætningsstorrelse 3. juni 1994 Sows by size of herd 3 June 1994
Antal
Number
Procentfordehng
Per cent distribution Akkumulerede pct
Per cent accumulated
Bedrifter Farms
Seer
Sows
Bedrifter Farms
Seer
Sows
Bedrifter Farms
Seer
Sows
1 so . 1 014 1 014 6,9 0,1 6,9 0,1 2 seer 989 1 979 6,7 0,2 13,6 0,3 3-4 seer . 1 303 4 489 8,9 0,4 22,5 0,7 5-9 seer 1 826 12 130 12,4 1,2 34,9 1,9 10-19 seer 1 725 23 658 11,8 2,4 46,7 4,3 20-29 seer 987 23 537 6,7 2,4 53,4 6,7 30-39 seer 636 21 924 4,3 2,2 57,7 8,9 4049 seer 543 23 753 3,7 2,4 61,4 11,3 50-74 seer 1 235 76 061 8,4 7,7 69,8 19,0 75-99 seer .. 947 82 271 6,5 8,3 76,3 27,3 100 seer og derover 3 488 720 747 23,7 72,7 100,0 100,0
I aft Total 1994 14 693 991 563 100,0 100,0
I alt Total 1993 17 812 1 041 004
Tabel 11.24. Soer fordelt efter bedrifts- og besætningsstorrelse 3. juni 1994 Sows by size of farm and by size of herd 3 June 1994
Bedrdtens dyrkede areal
Agricultural area of farm l alt
Total 1994
l alt
Total 1993
Under 10,0 ha
10,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha
og derover
Antal bedrifter Number of farms
stk.
0 seer ...... 10 795 12 557 8 538 10 336 12 427 54 653 55 971 1.4 seer ... 793 1 250 520 481 262 3 307 3 993 5-19 seer .. . .. 535 1 113 884 708 311 3550 4 974 20-49 seer . 91 466 574 598 437 2 166 2 778 50 seer og derover .. 162 261 651 1 607 2 989 5 670 6 066
fall med seer 1994 1582 3 090 2 628 3 394 4 000 14 693 Total with sows
I aft med seer 1993 ... 2 074 4165 3 455 3 903 4 215 17 812
Pct. med seer 1994 12,8 19,7 23,5 24,7 24,4 21,2 Per cent with sows Pct. med seer 1993 .. 15,1 24,5 28,5 26,8 25,7 24,1
Antal seer stk
Number of sows 1-4 seer .... 1 732 2 731 1 310 1 132 577 7482 9 076 5-19 seer ... 4 869 10 723 9165 7 867 3164 35 788 50 293 2049 seer 2 902 13 538 18 004 20 106 14 664 69 214 88 315 50 seer og derover . 33 255 25 264 69 217 194 083 557 260 879 079 893 320
I aft Total 1994 .. . 42 758 52 256 97 696 223188 575 664 991 563 I aft Total 1993 ... .. 46 507 78 057 123 312 239 204 553 925 1 041 004
Antal seer i procent pct.
Number of sows in per cent 14 seer .. 4,0 5,2 1,3 0,5 0,1 0,7 0,9 5-19 seer . 11,4 20,5 9,4 3,5 0,6 3,6 4,8 2049 seer .. .. . 6,8 25,9 18,4 9,0 2,5 7,0 8,5 50 seer og derover 77,8 48,4 70,9 87,0 96,8 88,7 85,8
I alt Total . . 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
....
... _.. _....
.
.
...
.. .
172
Tabel 1 1.25. Slagtesvin I fordelt efter bedrifts- og besætnings- storrelse 3. juni 1994 Pigs for slaughtering by size of farm and by size of herd 3 June 1994
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area of farm I alt
Total
1994
I alt
Total 1993
Under
10,0 ha
10,0-19,9 ha
20,0-29,9 ha
30,0-49,9 ha
50,0 ha
og derover
stk
Antal bedrifter Number of farms 0 slagtesvin 11 021 12 738 7 959 9 330 10 540 51587 53 033 1-9 slagtesvin 464 666 473 484 305 2 393 2 848 10ß9 slagtesvin 563 1 340 1 272 1 171 671 5 016 6 190 50-199 slagtesvin 256 789 1 120 1 801 1 637 5 603 6 469 200 slagtesvin og derover 73 115 343 944 3 272 4 747 5 244
I alt med slagtesvin 1994 1 356 2 909 3 208 4 400 5 886 17 759 Total with pigs for slaughtering I alt med slagtesvin 1993 1 668 4 085 3 700 5 063 6 234 20 751
Pct. med slagtesvin 1994 11,0 18,6 28,7 32,0 35,8 25,6 Per cent with pigs for slaughtering Pct med slagtesvin 1993 12,2 24,0 30,6 34,8 38,0 28,1
Antal slagtesvinl stk Number of pigs for slaughtering 1 -9 slagtesvin 2 521 3184 1 951 2 192 1 495 11343 13 687 10-49 slagtesvin 11 794 34 145 34 503 30 503 17 689 128 634 153 455 50-199 slagtesvin 23 907 73 349 106 736 196 019 189 029 589040 674 897 200 slagtesvin og derover 53 855 46 572 121 058 314 249 1 683 944 2 219 678 2 464 348
I alt Total 1994 92 077 157 250 264 248 542 963 1 892 158 2 948 696 I alt Total 1993 108 345 217 117 307 733 707 870 1 965 321 3 306 386
Antal slagtesvin i procent pct Number of pigs for slaughtering in per cent 1-9 slagtesvin 2,7 2,0 0,7 0,4 0,1 0,4 0,4 10-49 slagtesvin 12,8 21,7 13,1 5,6 0,9 4,3 4,7 50-199 slagtesvin 26,0 46,7 40,4 36,1 10,0 20,0 20,4 200 slagtesvin og derover 58,5 29,6 45,8 57,9 89,0 75,3 74,5
I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
1 Sun p1 50 kg og derover
.
.
.
.
.
Tabel 11.26.
D. Fjerkræ
Honer fordelt pá landsdele og besætningsstorrelse 3. juni 1994 Hens by region and by size of flock 3 June 1994
173
0erne The Islands
Jylland
Jutland
Hele landet
Denmark
1994
Hele landet
Denmark 1993
stk
Antal bedrifter Number of farms 0 honer .. 17 506 42 421 59 927 63 526 1 -99 honer 3 066 5 733 8799 9 502 100-999 honer 190 173 362 481 1 000-9 999 honer 53 75 128 150 10 000 honer og derover 27 104 131 124
l alt med honer 1994. 3 334 6 085 9 419 Total with hens
I alt med honer 1993 3 683 6 574 10 258
Pct. med honer 1994 .. 16,0 12,5 13,6 Per cent with hens Pct med honer 1993 16,3 12,8 13,9
Antal honer stk Number of hens
1-99 honer . 60 640 98 968 159 608 177 665
100- 999 honer 39 408 35 820 75 228 84 807 1 000-9 999 honer 249 219 389 451 638 669 675 340 10 000 honer og derover 727 595 3 694 831 4 422 426 3 284 807
l alt Total 1994 1076 862 4 219 069 5 295 931 I alt Total 1993 . . . .. 1 097 745 3 124 874 4 222 619
Antat honer i procent pct.
Number of hens in per cent 1 -99 honer . 5,6 2,3 3,0 4,2 100-999 honer .. .. 3,7 0,9 1,4 2,0 1 000-9 999 honer 23,1 9,2 12,1 16,0 10 000 honer og derover 67,6 87,6 83,5 77,8
I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0
_
.
.
..
.. ..... ..
174
Tabel 11.27. Slagtekyllinger fordelt pá landsdele og besætnings- storrelse 3. juni 1994 Chickens for slaughtenng by region and by size of flock 3 June 1994
Herne
The Islands Jylland
Jutland
Hele landet
Denmark 1994
Hele landet
Denmark
1993
Antal bedrifter Number of farms
stk
0 slagtekyllinger 20 521 47 968 68 489 72 798 1-499 slagtekyllinger 283 362 645 748 500-24 999 slagtekyllinger 3 32 35 48 25 000 slagtekyllinger og derover 32 145 176 189
I alt med slagtekyllinger 1994 318 539 857 Total with chickens for slaughtering I alt med slagtekyllinger 1993 380 605 985
Pct. med slagtekyllinger 1994 1,5 1,1 1,2 Per cent with chickens for slaughtering Pct med slagtekyllinger 1993 1,7 1,2 1,3
Antal slagtekyllinger Number of chickens for slaughtering
stk.
1 -499 slagtekyllinger 7 708 9 508 17 215 23 147 500-24 999 slagtekyllinger 33 750 469 006 502 756 657 433 25 000 slagtekyllinger og derover 1 803 840 9 698 818 11 502 658 12 718 152
I alt Total 1994 1 845 298 10 177 331 12 022 629 I alt Total 1993 2 375 439 11 023 294 13 398 733
Antal i slagtekyllinger procent Number of chickens for slaughtering in per cent
pct
1-499 slagtekyllinger 0,4 0,1 0,1 0,2 50024 999 slagtekyllinger 1,8 4,6 4,2 4,9 25 000 slagtekyllinger og derover 97,8 95,3 95,7 94,9
I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0
-
.
.
175
E. Fir
Tabel 11.28. Fir fordelt efter besætningsstorrelse Sheep by size of flock
Antal bedrdter Number of farms
Antal far Number of sheep
1991 1992 1993 1994 1991 1992 1993 1994
stk stk
0 fir 70 919 68 625 68 688 65 007 .
1.9 far 2 730 2 385 2 097 1717 12 165 10 998 9 672 7 858 10.24 fir . 1 477 1 592 1 251 1034 23 532 24 371 19 929 15 882 25-49 far 1 063 997 994 812 37 212 34 349 34 434 28 068 50 far og derover .. 1 007 862 753 776 115 496 112 175 93 327 93117
I aft med far 6 278 5 835 5 096 4 339 188 404 181 893 157 361 144 926 Total with sheep
Pct med far 8,1 7,8 6,9 6,3
Per cent with sheep
Tabel 11.29. Moderfir fordelt efter besætningsstorrelse Breeding ewes by size of flock
Antal bedrrfter
Number of farms
Antal moderfar Number of breeding ewes
1991 1992 1993 1994 1991 1992 1993 1994
stk stk.
0 moderfar 71 138 68 813 68 842 65164 . . . .
1-9 moderfar 3 402 3 223 2 686 2 236 11 326 11 503 9 075 7 744 10-24 moderfar 1 677 1 671 1 507 1 264 24 535 24 164 21 185 18 241 25-49 moderfar ...... 662 435 490 423 22 043 14 410 16 669 14081 50 moderfar og derover 317 319 258 259 30 845 35 281 26 628 26 581
I alt med moderfár 6 059 5 647 4 941 4182 88 750 85 357 73 557 66 647
Total with breeding ewes
Pct med moderfar. 7,8 7,6 6,7 6,0 Per cent with breeding ewes
Tabel 11.30. Beregnet antal fir i december Estimated number of sheep in December
1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994
1 000 stk
Far i alt ... 52 70 73 86 97 111 122 102 87 79 Sheep, total
heraf moderfar . 39 51 57 68 78 87 101 95 85 74 of which breeding ewes
. . . .
.
........ .....
_..
.
176
F. Pelsdyr Besætninger Oplysningerne om antal pelsdyrfarme og antal avlstæver anfort i dette og bestand afsnit er fra Dansk Pelsdyravlerforenings árlige beretninger. Opgerel-
serne heri er foretaget pá grundlag af pelsdyrbestanden hos medlem- mer af foreningen.
Produktion, Arets produktion af skind svarer til antal indleverede skind til Danske priser og Pels Auktioner. værdier
De anvendte priser ved værdiberegningerne og beregning af besæt- ningsforskydningernes vrdi, er de gennemsnitlige auktionspriser (»hammerslagspriser«) _ farmernes salgsafgift.
Besætningsforskydningernes vrdi beregnes for hver enkelt type, hvorom der er oplyst sável antal som pris.
De anferte priser i tabel 11.34 skindsalget, er de opnáede auktionspri- ser.
Tabel 11.31. Mink Minks
1992 1993 1994
stk
Antal minkfarme Number of farms with minks 1 -100 avIstæver 268 293 198 1- 100 breeding females 101 -300 avIstæver 1 011 926 757 101- 300 breeding females 301 -500 avIstæver 713 567 570 301- 500 breeding females 501 -1 000 avIstæver 945 688 791 501 -1 000 breeding females Over 1 000 avIstæver 578 339 492 More than 1 000 breeding females
Ialt 3515 2813 2808 Total
Antal avIstæver Scanblack Pastel
Pearl
Silverblue
Safir Heide
Violet
Scanglow/ -brown Andre typer .
I alt
Antal avlstæver i procent
Number of breeding females 585 500 364 620 443 198 Scanblack 159 266 97 268 98 158 Pastel
70 618 44 176 48 651 Pearl 8 837 4 541 5 023 Silverblue
16 103 8 175 10 218 Sapphire 28 870 21 573 26 934 White 10 651 6 386 6 944 Violet
1 352 855 957 537 1 148 320 Scanglow/ -brown 27 702 19 521 25 524 Others
2 260 402 1 523 797 1 812 970 Total
pct Number of breeding females in per cent
Scanblack 25,9 23,9 24,4 Scanblack Pastel 7,0 6,4 5,4 Pastel Pearl 3,1 2,9 2,7 Pearl Silverblue 0,4 0,3 0,3 Silverblue Safir 0,7 0,5 0,6 Sapphire twee 1,3 1,4 1,5 White Violet 0,5 0,4 0,4 Violet Scanglow/ -brown 59,9 62,9 63,3 Scanglow/ -brown Andre typer 1,2 1,3 1,4 Others
I alt 100,0 100,0 100,0 Total
Tabel 11.32. Rave Foxes
177
1992 1993 1994
stk
Antal ravefarme 353 263 228 Number of farms with foxes
Antal avlstaaver Number of breeding females Bláræve 10 475 7 844 9 167 Blue foxes Selvrave 11 792 5 099 5 605 Silver foxes
Tabel 11.33. Andre pelsdyr Other furred animals
1992 1993 1994
stk
Antal farms Number of farms Finnraccoon 7 10 7 Finnraccoon Ilder 47 40 40 Fitch
Antal avlstaver Number of breeding females Finnraccoon 153 154 185 Finnraccoon Ilder 573 435 409 Fitch
Tabel 11.34. Skindsalget Sales of pelts
1991/92 1992/93 1993/94
Antal
Number
Gnsntl pris
pr skind
Average
price
Heleste pris
Highest price
Antal
Number
Gnsntl pris
pr. skind
Average price
Heleste pris
Highest price
Antal
Number
Gnsntl pris
pr skind
Average
pace
Heleste
pris Highest
price
Mink Minks
stk kr stk kr stk kr
Scanblack 3 085 428 92 310 3 159 170 110 225 2 715 757 164 400
Scanbrown 3 386 282 120 270 3 432 298 104 240 2 628118 169 310 Scanglow 3 526 769 133 390 3 654 382 114 235 2 789 855 170 410 Pastel ... 794 154 98 225 659 832 95 190 566 042 153 270 Pearl 237 103 95 200 192 880 97 205 195 942 160 320 Silverblue 94 395 87 142 86 235 96 170 52 004 161 350 Horde .. 105 127 107 225 116 165 100 210 97 893 169 310
Rave Foxes
Bláræve 23 758 346 500 26 937 295 540 24 162 663 960 Rode rave 821 73 110 865 42 90 1 477 58 96
Sliadow/lwrde rave 3 660 348 495 3 638 292 590 3 689 679 920 Selvræve 36 166 248 510 30 398 271 480 21 111 492 790
.
178
Tabel 11.35. Salgsvmrdi for pelsdyr i alt Value of sales, furred animals total
1992 1993 1994
1 000 skind
Arete produktion Production of the year Mink 10 594 8 007 9 500 Minks Ræve 62 48 55 Foxes Andre pelsdyr 51 53 52 Other furred animals
Gennemsnitspris kr /skind Average price Mink 98 157 132 Minks
Ræve 265 559 483 Foxes
Andre pelsdyr 101 125 130 Other furred animals
Verdi of skind mio kr Value of pelts Mink 1043,5 1261,1 1258,8 Minks
Ræve 16,5 26,9 26,6 Foxes
Andre pelsdyr 5,1 6,7 6,8 Other furred animals Eksport of avlsdyr 1,3 Exports of breeding animals
Salgsverdi i alt 1066,4 1294,7 1292,2 Value of sales, total
Besetningsforskydningemes verdi - 75,3 46,7 3,5 Value of changes in livestock
Tabel 11.36. Besmtningsforskydningernes vmrdi for mink Value of changes in livestock of minks
1992 1993 1994
Antal
Number
Verdi Value
Antal
Number
Verdi Value
Antal
Number
Vmrdi
Value
Type
1 000 stk 1 000 kr 1 000 stk 1 000 kr 1 000 stk 1 000 kr
Type Scanblack - 221 - 22 198 79 12 140 - 12 - 1 353 Scanblack Pastel - 62 - 5 301 1 128 - 9 - 1 072 Pastel
Pearl - 26 - 2 314 4 673 7 986 Pearl
Silverblue - 4 - 372 0 73 2 276 Silverblue
Safir - 8 - 852 2 440 8 2 146 Sapphire
Heide - 7 - 660 5 855 3 406 White
Violet - 4 - 377 1 92 - 2 - 190 Violet Scanglow/ -brown - 395 - 39 397 191 30 527 26 2 658 Scanglow /-brown Andre typer - 8 - 814 6 915 - 2 -193 Others
I alt - 737 - 72 286 289 45 845 21 3 664 Total
Specialiserings- grad i kvæg- og svinehold
Tabel 11.37.
179
G. Besaetningskombinationer
I tabel 11.37 er vist bedrifternes driftsform set i relation til de to vigtigste husdyrgrene kvæg og svin.
Specialiseringsgrad i kvæg- og svinehold Degree of specialization in cattle- and pig farming
Báde kvæg og svin
Both cattle and pigs
Kvæg, men ikke svin
Cattle, but not pigs Svin, men ikke kvæg
Pigs, but not cattle
Hverken kvæg eller svin
Neither cattle or pigs
Procentfordeling af bedrifter Percentage distribution of farms
pct
1968 74,5 5,0 10,7 9,8
1975 50,5 13,5 19,7 16,3
1980 33,3 18,1 23,5 25,1
1983 29,7 22,5 22,6 25,2 1984 26,8 24,7 21,5 27,0 1985 26,1 24,0 21,7 28,2 1986 24,5 24,5 21,9 29,1
1987 21,6 25,2 21,7 31,5 1988 20,3 25,8 20,5 33,4 1989 18,7 27,0 19,7 34,6 1990 18,2 27,7 19,5 34,6 1991 17,3 28,7 19,4 34,6 1992 17,4 29,2 19,4 34,0
16,6 29,0 19,8 34,6 14,3 30,3 18,4 37,0
Procentfordeling of kvægbestand Percentage distribution of cattle 1968 .. 94,3 5,7
1975 . 75,1 24,9
1980. . 55,7 44,3
1983.. 45,9 54,1
1984 41,8 58,2 1985 .. 41,9 58,1
1986 .. 39,7 60,3 1987 36,3 63,7 1988 . 34,5 65,5
1989 31,8 68,2 1990 31,2 68,8 1991 . 29,5 70,5
1992 29,7 70,3
1993 . 28,3 71,7 1994 . 24,7 75,3
Procentfordeling af svinebestand Percentage distribution of pigs 1968 . 83,8 16,2
1975 59,3 40,7
1980 38,2 61,8
1983 32,7 67,3 1984 31,0 69,0 1985 29,4 70,6 1986 27,8 72,2 1987 25,1 74,9 1988 24,9 75,1 1989 24,6 75,4 1990 24,7 75,3 1991 24,8 75,2 1992 25,0 75,0 1993 24,2 75,8 1994 23,0 77,0
Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartnentællingen be- som mindst svarer herb!, If teksten til afsnd 1 A Til og med 1982 var
drifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, den nedre grænse 0,5 ha
.
.
..
..
..
.. ... .... -
. . ..
1993 .... .. .... ... 3989...... ...
.. . . ... _. ..
... . .
.. .. . .. .
. .
. . .
.. _
.. ..
. . .
. .... .. .. ..... . _.
..
... ... ..
..
..
_.
180
Husdyrtæthed - sammenhæng mellem areal og husdyr/godning
Definition af kvmg- og svine- brug
Andet for vur- dering af bereg- ningerne
H. Husdyrtæthed
Anvendelsen af husdyrgedning er underlagt visse regler, jf. Husdyr- bekendtgerelsen. Pá kvægbrug má der maksimalt udbringes gedning svarende ti12,3 dyreenheder (DE) pr. ha gedningsegnet areal. Pá svi- nebrug og brug uden husdyr er den tilsvarende grænse 1,7 DE pr. ha og for ovrige husdyrbrug er grænsen 2,0 DE pr. ha.
"Kvaegbrug" og "Svinebrug" er defineret som en bedrift, hvor mindst 2/3 af bedriftens dyreenheder kommer fra henholdsvis kvæg og svin og hvor husdyrtætheden er sterre eller lig 0,5 DE pr. ha.
DE pr. ha er beregnet pá grundlag af de gedningsegnede arealer - ved gedningsegnet areal forstás det faktiske areal minus det braklagte areal. Braklagte arealer med non-food afgreder er dog medregnet, idet disse má gedskes.
I de efterfolgende tre tabeller er husdyrtætheden vist pá regioner og sterrelsesgrupper efter DE-grænser, besætningssterrelser og areal- sterrelser.
I den forste tabel er vist det samlede antal kvæg og svin samt omreg- ningen til DE og DE pr. ha, samt det samlede antal DE og DE pr. ha for bedrifter med husdyr. Til sammenligning er husdyrtitheden for al- le brug vist i sidste kolonne.
De to helt dominerende husdyrarter kvæg og svin er i de to næste ta- beller vist ogsá i forhold til de ovenfor omtalte grænser for gednings- udbringningen.
181
Tabel 1 1.38. Husdyrtathed pá bedrifter med husdyr Livestock density on holdings with livestock
Kvwg
Cattle Svin
Pigs
Husdyr i alt
Total Alle
bednfter All farms
DE/ha Antal DE DE/ha Antal DE DE/ha DE DE/ha
Hele landet 1990 2 239 097 1 273 926 0,6 9 497 219 965 941 0,4 2 335 855 1,1 0,8 1991 2 221 512 1 265 353 0,6 9 782 727 997 935 0,5 2 354 611 1,1 0,9 1992 2 189 804 1 239 616 0,6 10 455 402 1 068 637 0,5 2 407 059 1,1 0,9 1993 2 195 493 1 247 517 0,6 11 567 818 1 187 534 0,6 2 531 147 1,3 1,0 1994 2 104 904 1204 538 0,6 10 922 612 1 106 885 0,6 2 411 159 1,3 1,0
Hovedstadsregionen 30 314 16 241 0,3 180 829 18 107 0,3 37 063 0,6 0,3 Vestsjwllands Amt 60 566 34 482 0,3 663 248 67 586 0,6 106 097 0,9 0,6 Storstrems Amt 51 583 30 145 0,3 548 468 56 003 0,5 91 733 0,8 0,4 Bornholms Amt 18 803 10 843 0,4 191 963 20 032 0,8 32 289 1,2 1,0 Fyns Amt . 134 239 76 523 0,5 994 461 99 496 0,7 183 625 1,3 0,9 Sender yllands Amt 284 891 165 072 0,7 1 166 414 117 974 0,5 296 399 1,3 1,2 Ribe Amt 260 548 149 611 1,0 484 063 48 342 0,3 205 634 1,3 1,1
Wile Amt 146 052 82 978 0,6 930 298 93 421 0,7 187 487 1,4 1,1
Ringkebing Amt 300 030 172 047 0,8 1 552 270 156 954 0,7 336 343 1,5 1,2 Arhus Amt 164 000 92 140 0,5 1 253 054 127 357 0,7 223 391 1,2 0,9 Viborg Amt 272 839 155 308 0,7 1 311 849 134 226 0,6 307 496 1,5 1,3 Nordiyllands Amt 381 040 219 148 0,7 1 645 695 167 387 0,6 403 602 1,3 1,1
Sterrelsesgrupper < 0,5 DE/ha 95 964 44 545 0,1 319 793 33 453 0,1 86 359 0,2 0,1 0,5-1,7 DE/ha 1 227 925 699 132 0,7 3 448 420 357 171 0,4 1 077 092 1,1 1,1
1,8-2,3 DE/ha 526 798 311 168 1,1 2 266 402 230 131 0,8 549 699 1,9 1,9 > 2,3 DE/ha . . 254 217 149 693 0,8 4 887 997 486129 2,5 698 008 3,6 3,6
under 20,0 ha . 184162 95 515 0,5 1 006 633 100 969 0,5 233 087 1,3 0,8 20,0-49,9 ha . 788 441 450 104 0,8 3 283 054 329 894 0,6 799 069 1,3 1,1
50,0-99,9 ha . 786 603 458 470 0,8 3 549 620 363 098 0,6 843 148 1,4 1,2 100,0 ha og derover 345 698 200 450 0,4 3 083 304 312 925 0,6 535 855 1,1 0,8
.
182
Tabel 11.39. Husdyrtæthed pá »Kvaegbrugcc 1994 Livestock density on .Cattleholding. 1994
Bednfter antal
Farms
number
Kvæg
antal
Cattle number
Svin
antal
Pigs number
DE
antal
Livestock units
Areal
ha
Area ha
DE/ha > 0-2,3 DE/ha > 2,3 DE/ha
Bednfter
antal
DE
antal
Bednfter
antal
DE
antal
Hele landet 19 724 1 829 487 296 568 1 099 759 786 939 1,4 18 089 975 675 1 635 124 084 Hovedstadsregionen 370 21 802 2 400 12 535 10 026 1,3 353 11 791 17 744 Vestslællands Amt 702 48 732 9 682 29 925 22 566 1,3 622 25 235 80 4 690 Storstrems Amt 504 41 202 4 908 25 695 20 389 1,3 442 21 901 62 3 794 Bomholms Amt 158 14 613 865 8 734 5 161 1,7 151 8 006 7 728 Fyns Amt 1 453 118 611 15 905 70 237 48 735 1,4 1 261 56 687 192 13 550 Senderyllands Amt 2 223 261 980 20 501 156 152 122 027 1,3 2 125 149 015 98 7 137 Ribe Amt 2 327 242 263 23 806 143 700 101 364 1,4 2 202 131 274 125 12 426 Velle Amt 1 505 121 975 17 980 73 044 52 195 1,4 1 367 63 448 138 9 596 Ringkebing Amt 2 604 265 248 44 763 159 529 106 384 1,5 2 342 136 612 262 22 917 Arhus Amt 1 779 137 160 25 396 81 640 62 307 1,3 1 657 73 481 122 8 159 Viborg Amt 2 731 229 176 72 763 140 605 97 386 1,4 2 534 125 267 197 15 338 Nordlyllands Amt 3 369 326 725 57 599 197 962 138 398 1,4 3 034 172 957 335 25 005
Sterrelsesgrupper 1-19 kvæg 1 955 26 281 4 894 14 117 16 831 0,8 1 906 13 688 49 429 20-49 kvæg 4 351 146 661 41 646 84 418 80 897 1,0 4 100 78 466 251 5 952 50-99 kvæg 5 810 430 521 96 203 263 324 201 238 1,3 5 318 239 645 492 23 679 100 kvæg og derover 7 609 1 226 024 153 825 737 900 487 973 1,5 6 765 643 876 844 94 024
under 20,0 ha 5 214 152 391 31 439 85 453 61 530 1,4 4 560 61 879 654 23 574 20,049,9 ha 8 470 698 034 126 905 421 301 280 410 1,5 7 704 357 282 766 64 019 50,0-99,9 ha 4 921 710 368 99 222 429 835 306 009 1,4 4 731 400 206 190 29 629 100,0 ha og derover 1 120 268 694 39 002 163 170 138 990 1,2 1 096 156 307 24 6 863
Tabel 11.40. Husdyrtæthed pá »Svinebrug« 1994 Livestock density on .Pigholding. 1994
Bednfter antal
Farms number
Svin
antal
Pigs number
Kvæg antal
Cattle number
DE
antal
Livestock units
Areal
ha
Area ha
DE/ha > 0-1,7 DE/ha > 1,7 DE/ha
Bednfter antal
DE
antal
Bednfter antal
DE
antal
Hele landet 11 777 9 622 737 34 239 984 946 523 423 1,9 6 488 317 767 5 289 667 179 Hovedstadsregionen 213 152 755 501 15 700 10 424 1,5 148 7 969 65 7 731 Vestslællands Amt 981 602 675 1 977 62 386 41 576 1,5 677 31 232 304 31 154 Storstrems Amt 784 485 993 854 49 777 36 613 1,4 568 27 669 216 22 108 Bornholms Amt 235 170 402 522 17 972 10 330 1,7 144 6 895 91 11 077 Fyns Amt 1 053 897 115 2 165 91 152 47 532 1,9 600 29 929 453 61 223 Sendenyllands Amt 1 017 1 067 861 2 362 108 700 54 991 2,0 480 32 231 537 76 469 Ribe Amt 447 413 661 1 750 41 582 18 962 2,2 213 9 876 234 31 706 Velle Amt 969 828 834 2 727 83 908 42 845 2,0 492 23 330 477 60 578 Ringkebmg Amt 1 419 1 392 191 5 327 141 706 64 770 2,2 648 33 897 771 107 809 Arhus Amt 1 372 1 109 677 3 846 113 690 62 835 1,8 779 38 178 593 75 512 Viborg Amt 1 558 1 091 689 6 427 113 864 56 505 2,0 801 30 569 757 83 295 Nordlyllands Amt 1 728 1 409 884 5 781 144 508 76 039 1,9 936 45 989 792 98 519
Sterrelsesgrupper 1 -50 svin 251 9 953 43 1 144 1 610 0,7 251 1 144
50-199 svin 2 268 286 482 4 147 33 910 35 904 0,9 1 923 28 349 345 5 561
200ß99 svin 3 064 1 028 849 6 591 113 691 94 798 1,2 2 247 82 154 817 31 537
500-999 son 3 090 2 196 558 7 912 231 205 142 425 1,6 1 398 100 956 1 692 130 249 1 000 svin og derover 3 102 6 100 895 15 546 604 996 248 686 2,4 666 105 164 2 436 499 832
under 20,0 ha 2 924 899 948 3 106 91 945 33 162 2,8 1 644 19 744 1 280 72 201
20,0-49,9 ha 4 787 2 880 709 9 247 291 424 147 199 2,0 2 579 85 936 2 208 205 488 50,0-99,9 ha 2 877 3 135 830 9 532 322 726 180 173 1,8 1 577 109 677 1 300 213 049 100,0 ha og derover 1 189 2 706 249 12 354 278 851 162 888 1,7 687 102 410 502 176 441
.
Generelt
183
12. Animalske produkter Livestock products
Dette afsnit om animalske landbrugsprodukter er inddelt i ni underaf- snit, nemlig A Naturmælk (mælk hos landmænd), B: Mejeriprodukter, C: Æg, D: Kadi alt, E: Kvæg samt okse- og kalveked, F: Svin og svine- Iced, G: Fjerkræked, H: Hesteked og I: Fare- og lammeked.
I disse afsnit er givet detaljerede oplysninger om produktionen af de enkelte animalske produkter og produktionens anvendelse, herunder eksporten og forbruget til konsum. Endvidere er opstillet prisserier for de vigtigste animalske produkter, og der er givet en redegerelse for Danmarks Statistiks beregning af værdien af salget af animalske pro- dukter samt for beregningen af besætningsforskydningernes værdi.
Samtlige ordninger, der medferer indgreb i produktion og omsætning af de enkelte produkter, og som derfor er af betydning for forstaelsen og anvendelsen af statistikken, er omtalt i ovennævnte afsnit om de enkelte produkter. Dette gælder bade nationale ordninger og EU-ord- ninger, og specielt er der redegjort for de ordninger, der enten inde- holder regler om ydelse af produkttilskud eller om opkrævning af pro- duktafgifter, og som derved indvirker pa producentpriserne for de en- kelte produkter.
Samlede opgerelser vedrerende animalske produkter er givet i afsnit 13 og 14. I afsnit 13 er givet en oversigt over det samlede forbrug til konsum og forbruget pr. indbygger for de vigtigste animalske produk- ter. I afsnit 14 er mængde- og prisudviklingen belyst ved hjælp af in- deks, og der er foretaget en samlet opgerelse af værdierne for animal- ske produkter ab producent. Endvidere er de ordninger vedrerende animalske produkter, der ikke kan henferes til de enkelte produkter, omtalt i afsnit 14A (punkt II).
I det felgende er der givet nogle generelle oplysninger om udarbejdel- sen af statistikken vedrerende animalske produkter.
Produktion Produktionen af animalske produkter er opgjort pa grundlag af oplys- ninger, der er indsamlet fra en lang række forskellige kilder, jf. rede - gerelserne i afsnittene om de enkelte produkter.
Udenrigshandel Eksporten og importen af animalske produkter er uddraget af den offi- cielle udenrigshandelsstatistik fra Danmarks Statistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. For mere detaljerede oplys- ninger henvises til den officielle udenrigshandelsstatistik.
Pga. omlægning af registreringen af udenrigshandelen fra 1993, er im- og eksport ikke helt sammenlignelig med tidligere Ar.
Lager- beholdninger
Lagerbeholdningerne foreligger ikke fuldstændigt oplyst, hvorfor de ved forbrugsberegningen anvendte lagerforskydninger i en vis ud- strækning er suppleret med en skensmæssigt beregnet forskydning i
de ikke oplyste lagre.
184
Forbrug
Priser
Generelt
Produktion af mmlk og dens indhold af fedt og protein
Forbruget til konsum er i den udstrækning oplysninger foreligger be- regnet som produktion + import + eksport _ lagerforskydninger _ for - brug fil andre formal. Ved beregningen korrigeres ikke for hushold- ningssvind og udlndinges keb af varer, der medtages som rejsegods.
Prisudviklingen er belyst ved hjlp af prisgennemsnit for en lang række producentpriser og en gros priser. Priserne er i videst muligt omfang beregnet som »mængdevejede« gennemsnit, hvorved forstás gennemsnit, hvori de enkelte noteringer eller priser indgár med en vægt, der svarer til den omstning, der har fundet sted fil de págl- dende priser. I mangel af oplysninger om de omsatte mængder er der beregnet »tidsvejede« gennemsnit, hvorved forstás prisgennemsnit, hvori de enkelte noteringer eller priser indgár med en vægt, der svarer til lngden af de perioder, i hvilke de har vret gldende.
A. Naturmælk I de felgende tabeller er der for naturmlk (ubehandlet mælk hos landmænd) givet oplysninger om den samlede mlkeproduktion, gen - nemsnitsydelsen pr. malkeko, indholdet af mælkefedt og protein samt naturmælkens anvendelse til salg og til eget forbrug (fil foder og til konsum). I tabellerne er der endvidere givet oplysninger om den tilba- gekobte mængde returmælk (skummetmlk og krnemælk) til foder.
I forbindelse med salgsopgerelsen for naturmælk er oplyst de fastsatte noteringer, den opnáede gennemsnitspris ab producent og den samle- de salgsvrdi. For tilbagekebet af returmælk fil foder er ligeledes op- lyst gennemsnitlige priser samt vrdier. Endvidere er der redegjort for de vigtigste ordninger mv., der har v- ret gldende for naturmlken og for den tilbagekebte returmlk, herunder mælkekvotering, medansvarsafgift, stette fil mindre mlke- producenter og stette til tilbagekebt returmælk fil foder.
Af indholdet i nrvrende liftes evrige afsnit skai isr nvnes afsnit 12 B om mejeriprodukter, hvori der bl.a. redegares for naturmælkens anvendelse pá mejerierne samt til afsnit 14 B, hvori der er givet mngde- og prisindeks for naturmlk. De anferte driftsár omfatter perioden 1/7 -30/6.
I tabel 12.3 er anfert tal for den indvejede mælkemngde, fedtprocen- ten og proteinprocenten, der er meddelt of Mejerikontoret. Producent- forbruget til konsum (der bAde omfatter producenternes forbrug af egen produktion til konsum og salget direkte til forbrugere) og fil fo- der (der kun omfatter malket mæ1k, dvs. ekskl. mælk diet af kalve), er efter samrád med Mejerikontoret fastsat of Danmarks Statistik.
I tabel 12.3 er givet mánedstal og kvartalstal for 1993 og 1994, medens tabel 12.2 belyser udviklingen i perioden 1960 -1994.
185
Beregning af Den gennemsnitlige mæikeydelse pr. malkeko er beregnet of Dan- mmIkeydelse marks Statistik pA grundlag of den samlede mælkeproduktion og en
beregnet gennemsnitlig malkekobestand. Beregningen er vist i efter- folgende oversigt, og i tabel 12.2 er givet en oversigt over udviklingen i
mlkeydelsen pr. ko i ârene 1960-1994.
Beregning af gnsntl. malkekobestand og gnsntl. mæikeydelse
Antal malkekeer ved kvægtællingerne Gnsntl Samlet Gnsntl og de anvendte antal i de enkelte antal mælke- mælke-
kvartaler malkekeer produk- ydelse pr
ton malkeko
1 000 stk mio kg kg pr ko
jan kvt apr kvt Juli kvt okt kvt Hele àret Kalenderàr 1991 756 742 742 746 747 4 640 6 212 1992 729 712 712 708 715 4 605 6 441
1993 711 714 714 711 713 4 660 6 536 1994 698 685 685 717 696 4 642 6 670
Juli kvt okt kvt jan kvt apr kvt Hele fret Driftsàr (1/7-30/6) 1991/92 742 746 729 712 732 4 603 6 288 1992/93 712 708 711 714 711 4 664 6 560 1993/94 714 711 698 685 702 4 626 6 590
Tabellen indeholder de anvendte tællingsresultater og det gennemsnit- lige antal malkekoer i de enkelte kvartaler, samt det beregnede gen - nemsnitlige antal malkekeer i de enkelte Ar.
Ved beregningen af den gennemsnitlige malkekobestand anvendes re- sultaterne af samtlige kvægtællinger i den betragtede periode, idet an- tallet af malkekeer ved sommertællingerne anvendes direkte i 2. og 3. kvartal, og antallet ved decembertællingerne anvendes direkte i 4.
kvartal, medens gennemsnittet af antallet ved de to tællinger anvendes som gnsntl. malkekobestand i 1. kvartal. Denne specielle beregning for 1. kvartal anvendes fra 1985 og skyldes gennemforelsen af mælkekvo- teringsordningerne, idet bestræbelserne pA at overholde kvoterne medferer en vis usikkerhed pA antallet af malkekoer i kvote- ringsperiodens sidste del, og denne usikkerhed kan ferst sages elimi- neret ved anvendelse af den efterfolgende kvægtælling.
Den gennemsnitlige mæikeydelse pr. malkeko beregnes herefter ved at dividere den samlede mælkeproduktion for henholdsvis kalenderár og driftsâr med det gennemsnitlige antal malkekeer i de tilsvarende perioder.
Sammenligning De af Danmarks Statistik beregnede ydelsestal, der er opgjort pA
af ydelsestal grundlag af den samlede malkekobestand og den samlede mælkepro- duktion, skai ifelge sagens natur fra Ar fil Ar udgere en nogenlunde fast procentdel af de ydelsestal, der er beregnet af Kontrolforeningerne pA
grundlag af den periodiske ydelseskontrol for ca. 3/4 af den samlede malkekobestand.
186
Dette sporgsmál er belyst i efterfolgende oversigt, hvor Danmarks Sta- tistiks gennemsnitsydelse er beregnet for kontrolforeningsár (oktober- ár), idet den samlede mælkeproduktion i oktoberáret er divideret med den gennemsnitlige malkekobestand i oktoberárets fire kvartaler. For de seneste 4 kontrolár har forholdet været folgende:
Gnsntl ydelse Andel af
keer under Kontrol- Beregnet af Danmarks kontrol
foreningstal Danmarks Statistik Stabstiks tal i
procent af Oktober- Kontrolfore- bret ningstallene
kg mælk pct fedt kg mælk pct fedt pct pct
1990/91 6 628 4,48 6 185 4,42 92,0 77,9 1991/92 6 800 4,42 6 348 4,35 92,0 77,9 1992/93 6 891 4,45 6 555 4,38 93,5 81,3 1993/94 6 880 4,48 6 660 4,42 95,6 84,7
Beregningsmetoden af mælkeydelsen pr. malkeko er ifolge sagens na- tur behæftet med en vis usikkerhed specielt efter mlkekvoterings- ordningernes gennemforelse, idet disse har medfort periodiske sving- ninger i antallet af malkekoer og deres ydelse, som ikke kan forudses pá grundlag af de forudgáende tællinger. Endvidere má det antages, at en del af producenterne under ordningerne har anvendt en noget stet-- re mngde mælk end normalt i egen bedrift i slutningen af kvote- ringsperioderne.
Mmikekvoter- Med henblik pá at stabilisere og regulere markedet for mejeriproduk- nes indhold og ter inden for EU er der med virkning fra apriláret 1984/85 gennemfort beregninger árlige mmlkekvoteringsordninger.
I hovedtræk gár disse ordninger ud pá, at der for hvert medlemsland faststtes en produktionsmngde (garantimngden), for hvilken der garanteres en rentabel salgspris, medens der for de mængder, der produceres ud over denne basismngde, opkræves en afgift af en sá- dan storrelse, at denne produktion bliver urentabel. Garantimængder- ne er fastsat med udgangspunkt i den samlede indvejede mælke- mngde i EU i 1981 med tillæg of 1 pct., men fordelingen pá de enkel- te landes producenter sker pá grundlag of landets samlede indvejning i
1983, der reduceres til det nvnte niveau (1981 + 1 pct.). For det forste kvoteár - 1984/85 - blev landekvoten dog forhojet med 1 pct. for at lette tilpasningen til kvotesystemet.
I ovrigt faststtes kvoterne fil de enkelte producenter en smule lavere end den samlede landekvote betinger, hovedsagelig af sikkerheds- mæssige grunde, sáledes at producenterne kan være 100 pct. sikre pá, at de tildelte kvoter holder.
187
De enkelte lande kan vælge mellem to kvoteringstyper, nemlig indivi- duelle producentkvoter og mejerikvoter. Danmark har i hele perioden anvendt mejerikvoteringssystemet og har endvidere udvidet dette sy- stem gennem et ved frivillig tilslutning af samtlige mejerier dannet mælkeopkobsselskab, »De danske Mejeriers Mælkeudvalg «, der op- keber producenternes samlede salgsproduktion of mælk og sælger denne tit mejerierne, hvorved der opnas, at samtlige mælkeproducen- ter indgar i en fælles puije, saledes at den tildelte landekvote kan ud- nyttes optimalt
Med virkning fra 1 /10 1986 er i kvoteordningen indarbejdet en fedtre- guleringsordning, der virker pa den made, at hvis fedtprocenten i den indvejede mælk i det aktuelle kvotear overstiger fedtprocenten i en fastsat basisperiode, sa skai den indvejede mæikemængde foreges med en bestemt procent for en given stigning i fedtprocenten. Ved kvotearets afslutning opgeres den samlede »producerede« mæike- mængde som den indvejede mængde plus eventuelle mængder hidre- rende fra fedtprocentkorrektionen og det er denne mængde, der sat- tes i relation til den tildelte kvote ved afgerelsen af, om der skai betales superafgift.
I hele perioden er gennemfert ophersordninger, hvorefter de mælke- producenter, der i en ansegning om opherspræmie forpligter sig til at ophere med at producere mælk fra en bestemt dato, far udbetalt et præmiebeleb i en arrække for den tildelte men ikke producerede kvote. I Danmark er det udbetalte præmiebeleb mindre end den of EU ydede opherspræmie, idet forskellen anvendes til opkeb of supple - ringsmælk (kvoter) til de sakaldt »særlige tilfælde «, dvs. producenter med særlige problemer samt til oprettelse of nye malkekobesætninger (generationsskifte- problemet).
Fra 1987/88 er gennemfert tvungne midlertidige suspensionsordnin - ger, der gar ud pa, at en del of de tildelte kvoter er blevet suspenderet, mod at producenterne har feet en ekonomisk kompensation, der har udgjort henimod 1/3 of den suspenderede mælks salgsværdi. I arene 1991/92 - 1994/95 har de anvendte procenter og mængder samt de udbetalte kompensationsbeleb været felgende for de gennemferte sus - pensionsordninger.
Procent Mio kg 0re/kg Mio kr.
1991/92 4,5 220 62,86 138,1 1992/93 . . 4,5 220 0,00 0,0 1993/94 ... . 4,5 220 0,00 0,0 1994/95 4,5 220 0,00 0,0
Den opkrævede afgift beregnes som den indvejede mæikemængde (efter korrektion ifolge fedtreguleringsordningen) - den tildelte kvote multipliceret med retningsprisen i kvotearet Beregningsmaden er vist i tabel 12.1. Opkrævningen of afgiften sker efter fastsættelse af et af- giftsfrit overskridelsesniveau, der er beregnet pa en sedan made, at opkrævningen of afgiften of de mængder, der overstiger dette niveau
188
Mælkepriser ab producent
er tilstrkkelig til opkrævning of den samlede afgift. De sma overskri- delser er sáledes normalt afgiftsfri for samtlige producenter, hvilket bl.a. skyldes, at der ved fordelingen of landekvoten pá de enkelte pro- ducenter blev fastsat en lidt mindre kvote end den samlede landekvote betingede.
Udover Mælkeudvalgets kalb og salg er handel med kvoter ikke tilladt i Danmark.
Den gennemsnitlige mælkepris ab producent for al mælk solgt ud of landbruget, herunder walk fil produktion of konsummlkprodukter, er givet i nedenstáende tabel.
Naturmælk ab producent. M$nedlige gennemsnitlige priser
MIk med 4,20 pct fedt og 3,40 pct protein
Mælk med faktisk fedtprocent og proteinprocent
1992 1993 1994 1992 1993 1994
kg ere pr
Januar 266 254 251 271 259 259 Februar 266 254 251 268 258 260 Marts 266 254 251 269 258 259 April 266 254 251 267 256 258 Mai 261 252 251 259 251 259 Juni 256 252 251 248 250 253 Juli 256 252 250 247 249 246 August 256 252 247 250 251 241
September 257 252 247 258 257 254 Oktober 263 250 245 269 261 259 November 263 250 242 273 263 259 December 263 250 242 270 260 256
Hele iret Year 262 252 249 262 256 255
Anm Kvartalstal er givet I tabel 12 4
Prisen er beregnet bade for mælk med fast fedtprocent (4,20 pct.) og proteinprocent (3,40 pct.) og for mælk med den faktiske (varierende) fedtprocent og proteinprocent.
Da der ikke foreligger direkte opgerelser of den gennemsnitligt opná- ede mælkepris ab landmand, er denne beregnet of Danmarks Statistik.
Arsprisen beregnes med statte bl.a. i den of Mejerikontoret arligt ud- arbejdede statistik over mejeriernes driftsresultater. De manedlige pri- ser beregnes pá grundlag of á conto priser til producenten og et skein over den forventede efterbetaling. I de beregnede priser ab producent indgár alle udbetalte tillg, herunder efterbetaling og sæsontillæg (der er udjvnet pa arsbasis) samt producenternes udbytte of suspensions - ordningerne i henhold til mælkekvoteringsordningerne (jf. teksten i
det foranstaende afsnit), medens kvalitetsfradrag o.l. samt de of produ- centerne betalte afgifter (produktionsafgift, medansvarsafgift o.l.) er fratrukket, herunder ogsá de beleb, der tilbageholdes pá mejerierne fil konsolidering mv. De anforte priser for mælk med faktisk fedtprocent og proteinprocent er endvidere korrigeret for opkrvningen af eventu- elle superafgifter efter udjævning pa ársbasis.
189
Salgsvmrdi I tabel 12.4 er vist beregningen af salgsværdi for mælk ab landmand i
for mmlk de seneste ár, og i tabel 12.2 er vist udviklingen i perioden 1960 -1994.
Den samlede salgsværdi for mælk ud af landbruget er lig den samlede salgsmngde (dvs. den pa mejerierne indvejede mælkemængde plus producenternes forbrug til konsum) multipliceret med den gennem- snitlige salgspris ab producent, der er lig med den tidligere definerede salgspris for mælk med faktisk fedtprocent og faktisk proteinprocent.
Loven om opkrævning af en medansvarsafgift af al mlk, der leyeres til mejerier o.l., tradte i kraft 16. september 1977. Afgiften har udgjort felgende beleb pr. kg mælk siden 1/1 1989:
1/189 -8/189 4,87 ere pr. kg 9/189 - 2/4 89 4,92 ere pr. kg 3/4 89 - 30/4 89 4,86 ere pr. kg 1/5 89 -14/10 90 3,71 ere pr. kg 15/10 90 - 31/3 93 3,61 ere pr. kg 1/4 93 ophert
Den samlede opkrævede afgift har udgjort felgende beleb siden 1989:
1989 186,7 mio. kr. 1990 168,5 mio. kr. 1991 . ... 160,3 mio. kr. 1992 . 159,0 mio. kr. 1993 .. . 39,6 mio. kr.
Ved beregningen af udgiften til tilbagekebt skummetmælk og krne- mælk til foder er der korrigeret for landbrugets udbytte af den fra EU's landbrugsfond (FEOGA) ydede statte til hjemtaget returmælk til foder. I nedenstaende oversigt er vist de fastsatte tilskudsbeleb pr. kg i peri- oden 1/1 1989 - 31/12 1994:
1/189 - 30/4 89 46,68 1/5 89 - 4/6 89 47,15 5/6 89 -13/5 90 .. ........ 43,49 14/5 90 - 7/10 90 43,40 8/10 90 -14/10 90 .. 50,72 15/10 90 - 21/4 91 51,01 22/4 91 -16/8 92 . 47,32 17/8 92 - 30/6 93 . 43,64 1/7 93 - 16/8 93 43,10 17/8 93 - 31/12 94 ... 44,87
.._. ... .. . ..
_ .
... ... ... ....
.... ... ...... .. .. ...........
.... .. ... .. ... _ ... .... ......
_ .. .. ... ...
.. .......
190
Tabel 12.1. MmIkekvoteringer Milk quota schemes
Enhed 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95
Bruttolandekvote: Indvejet mælkemængde 11983 mio kg Reduktionsprocentl pct Samlet landekvote (bruttomængde) mio kg
Korrektioner: Omlægning af kvoteár mio kg Ophersordninger2 mio kg Suspensionsordninger3 mio kg Kvoteudvdelse mio kg Samlet landekvote efter korrektioner mio kg
Afgiftsberegning: Indvelet mælkemængde fetter fedtkorrektioner4) Kvote ove rskrude lse r5
Afgdt pr kg
Beregnet afgift (sákaldt superafgift16
mio kg
mio kg
ere/kg mio kr
Anm Alle de enkelte sterrelser i tabel 12 1 er behandlet mere udferligt i teksten I de felgende noter er kun anfert de anvendte begrebers hovedbetydning
1 Fastsættes ved de Adige landbrugsforhandlinger indentor EU
2 Tallene angiver kun den kvotemængde, der skal afleveres til EU
3 Ordningerne er tvungne og formindsker kvoterne I perioden 1988 -92
er der betalt en vis kompensation
5 227 5 227 5 227 5 227 5 227 5 227 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5
4 833 4 833 4 833 4 833 4 833 4 833
-9 -8 -8 27 27 27 -146 -146 -244 -244 -244 -244 -220 -220 -220 -220 -220 -220
57 54 58 58 58 58 4 515 4 513 4 419 4 456 4 454 4 454
4 551
36
249 89,4
4 546 33
277 93,5
4 434 15
277 42,3
4 457 1
277 3,0
4 465 11
280 29,3
4 470 16
276 43,7
4 En fedtprocent helere end en fastsat basisfedtprocent omsættes bl
mængder, som tillægges den indve)ede mælkemængde
5 Overskndelser beregnes som Indvelet naturmælk efter fedtkorrektion - tuldelt kvote
6 Superafgiften beregnes som kvoteoverskridelse multiphceret med retningsprisen tullagt 15 pct
Tabel 12.2. Natural Ik. Produktion, priser og værdier Natural milk Production, prices and sales values
Mælkeproduktionen Whole milk production
Indvelet
pa melener
Delivered to dairies
Producentforbrug Used at producers
Til konsum For human consumpt
Til foder For
feeding
Gnsntl Gnsntl mlke- fedtpro-
ydelse pr cent i und -
Samlet malkeko velet mælk mælke- Average Average fat
produktion yield per content of Total dairy delivered
whole milk cow milk production
Samlet salgsværdi ud of landbruget Udgift bl Total sales value out of agriculture tulbagekebt
retur- Salgs- Gnsntl Salgsværdi mælk
mængder pris ab ab land- bl foder4 i alti landmand2 mand23 Repur-
Quantities Average Sales chased sold, price value milk for total ex farm ex farm feed
mio kg kg pr ko pct mio kg ere pr kg mio kr
1960 4 999 200 200 5 399 3 693 4,18 5 199 39,0 2 030 462
1965 4 967 200 200 5 367 3 938 4,25 5 167 48,2 2 492 426
1970 4 280 75 125 4 480 4 160 4,23 4 355 62,4 2 719 324
1975 4 718 75 125 4 918 4 431 4,22 4 793 110,2 5 283 483
1980 4 917 75 125 5 117 4 855 4,22 4 992 172,6 8 617 411
1984 5 034 75 125 5 234 5 452 4,25 5 109 232,8 11 893 477 1985 4 899 75 125 5 099 5 622 4,32 4 974 240,1 11 940 463 1986 4 911 75 125 5 111 5 875 4,35 4 986 245,9 12 259 441 1987 4 660 75 125 4 860 5 949 4,39 4 735 245,5 11 622 351 1988 4 539 75 125 4 739 6 107 4,31 4 614 264,9 12 223 282 1989 4 547 75 125 4 747 6 221 4,35 4 622 276,4 12 778 226 1990 4 542 75 125 4 742 6 248 4,43 4 617 269,3 12 435 189
1991 4 440 75 125 4 640 6 212 4,40 4 515 265,6 11 991 170
1992 4 405 75 125 4 605 6 441 4,35 4 480 262,0 11 739 87
1993 4 460 75 125 4 660 6 536 4,40 4 535 256,1 11 616 85
1994 4 442 75 125 4 642 6 670 4,42 4 517 255,1 11 525 77
Anm Ved naturmælk forstás ubehandlet mælk hos landmanden
1 Omfatter den indve)ede mælkemængde pá melener og producenter-
nes forbrug tul konsum
2 De anferte tal angiver de opnáede priser og værdier efter fradrag af
medansvarsafgiften (fra 16/9 1977 -31/3 1993), medens stgtten tul
mindre mælkeproducenter(i meleriárene 1982/83 -198586), samt
producenternes udbytte af suspensionsordnungerne (fra april 1987) er inkluderet
3 Eventuelle superafgifter opkrævet i henhold tul mælkekvoterungsord- nungerne er fratrukket
4 Omfatter skummetmælk, kærnemælk og valle Fra 1973 er ELMO
skuddet til fodermælk fratrukket
- -
Tabel 12.3. Naturmaelk. Minedlig produktion, fedtprocent og proteinprocent Natural milk. Monthly production, fat content and protein content
191
Indvelet pa melerier Delivered to dairies
Forbrug hos producenterl Used at producers
Samlet melkeproduktion Milk production, total
Gnsntl fedtprocent i Gnsntl indvejet melk
Av fat content of
proteinprocent i indvelet melk
Av protein content 1993 1994 Til konsum Til foder 1993 1994 delivered milk of delivered milk
For human For feed 1993 1994 1993 1994 consumpt
kg mio. pct
Januar 368,2 367,3 6,2 10,5 384,9 384,0 4,44 4,47 3,40 3,41 Februar 339,8 329,5 6,3 10,4 356,5 346,2 4,45 4,49 3,36 3,42 Marts .. 389,2 373,6 6,2 10,4 405,8 390,2 4,45 4,50 3,37 3,40 April 384,8 378,6 6,2 10,4 401,4 395,2 4,43 4,48 3,35 3,37 Mai 413,7 407,7 6,3 10,4 430,4 424,4 4,32 4,50 3,33 3,40 Juni 386,0 390,3 6,3 10,4 402,7 407,0 4,27 4,31 3,35 3,37 Juli 387,7 391,3 6,2 10,5 404,4 408,0 4,28 4,22 3,33 3,30 August 379,3 378,2 6,3 10,4 396,0 394,9 4,27 4,20 3,37 3,25 September 357,5 358,1 6,2 10,4 374,1 374,7 4,36 4,39 3,46 3,45 Oktober 355,4 361,1 6,2 10,4 372,0 377,7 4,46 4,51 3,52 3,53 November 339,5 344,7 6,3 10,4 356,2 361,4 4,55 4,57 3,51 3,55 December . 359,2 361,8 6,3 10,4 375,9 378,5 4,52 4,52 3,47 3,53
1 kvartal . 1097,2 1070,4 18,7 31,3 1147,2 1120,4 4,45 4,49 3,38 3,41 2. kvartal 1 184,5 1176,6 18,8 31,2 1 234,5 1226,6 4,34 4,43 3,34 3,38 3 kvartal 1124,5 1127,6 18,7 31,3 1 174,5 1177,6 4,30 4,27 3,39 3,33 4. kvartal . 1 054,1 1067,6 18,8 31,2 1 104,1 1117,6 4,51 4,53 3,50 3,54
Hele aret Year 4 460,4 4442,2 75,0 125,0 4 660,4 4642,2 4,40 4,42 3,40 3,41
1 De anferte tal er anvendt bade i 1993 og 1994
Tabel 12.4. Naturmaelk og fodermmlk. Priser og salgsvmrdier Natural milk and milk for feed. Prices and values
Samlet salgsverdi ud af landbruget Udgift bl blbagekobt returmelk til foder Total sales value out of agriculture Expense on returned skimmed milk, buttermilk and whey for feed
Salgs- Gnsntl pris ab landmand2 Saigsværdi Skummetmelk og kernemelk Valle Udgift til meander Average price ex farmer ab Skimmed milk and buttermilk Whey retur-
i alti landmand2 milk Quantities Mmlk med Mmlk med Sales Mangler Udgift Udgift Udgift i alt
sold, 4,20 % fedt faktisk fedt- value til foder i alt (- EU -tu - Expense (- EU- total og 3,40 % og protein- ex farm Quantities Expense, skud3l tilskud)
protein procent for feed total Expense, Expense, Whole milk, Whole milk, (- EU total (- EU fat content actual fat subsidy) subsidy)
4 20 %, and and protein protein con- content tent 3.40 %
mio. kg are pr. kg mio. kr mio kg mio kr
1 kvartal 1993 .. 1 115,9 254 258 2 882,1 4,3 8,6 4,7 15,9 20,6 2 kvartal 1993.. 1203,3 253 253 3043,9 4,6 9,4 5,1 16,1 21,2 3. kvartal 1993 . 1 143,2 252 252 2 884,4 4,3 8,2 4,7 17,0 21,7 4. kvartal 1993. 1 072,9 250 261 2 805,3 4,1 5,6 4,5 17,1 21,6
1. kvartal 1994 ..... 1 089,1 251 259 2 825,3 4,0 7,8 4,4 14,6 19,0 2. kvartal 1994 . . 1 195,4 251 257 3 067,5 3,9 6,5 4,3 14,4 18,7 3 kvartal 1994. 1 146,3 248 247 2 830,3 4,0 7,5 4,4 14,9 19,3 4. kvartal 1994 .. 1 086,4 243 258 2 802,3 3,5 8,3 3,9 15,8 19,7
1991/92.. 4476,7 263 264 11820,9 38,4 71,5 41,5 78,6 120,1 1992/93 4 537,2 257 258 11 708,5 18,5 38,2 20,4 64,3 84,7 1993/94. 4500,6 251 257 11582,5 16,3 28,1 17,9 63,1 81,0
1992 . 4479,7 262 262 11738,8 21,8 46,1 24,1 63,1 87,2 1993 4535,4 252 256 11615,7 17,3 31,9 19,0 66,1 85,1 1994 .... 4 517,2 249 255 11 525,4 15,4 30,1 17,0 59,7 76,7
1 Omfatter den indvejede meikemengde pa melerier og producenter- nes forbrug til konsum
2 De anferte tal angwer de opnaede priser og verdier efter fradrag af
medansvarsafgiften og inkl producenternes udbytte af suspensions-
ordningerne i henhold til melkekvotenngerne Salgsverdien er end-
videre korrigeret serskilt for eventuelle superafgifter i henhold fil
melkekvotering sordningerne
3 Omfatter bade normalt tilskud og forhelet tilskud
.
192
Generelt
Naturmaelk, skummetmmlk, kærnemælk og valle
Konsummælk- produkter og flode
B. Mejeriprodukter I de folgende tabeller vedrorende mejeriprodukter er givet oplysninger om den indvejede mælkemængde og dennes anvendelse samt om pro- duktion, forbrug og priser for alle vigtige mejeriprodukter, og herun- der er belyst eksporten og importen af disse produkter.
Specielle og mindre betydningsfulde produkter er ikke behandlet sær- skilt, men disse indgár i de mere omfattende produktgrupper, hvor de naturligt borer hjemme.
Oplysningerne om mælkens anvendelse og om produktionen og det indenlandske salg af mejeriprodukter er indsamlet af Mejerikontoret, der modtager opgorelser fra de enkelte virksomheder.
I nærværende publikation er der endvidere givet oplysning om mejeri- produkter i afsnit 13 (forbrug pr. indbygger). De anforte driftsár omfat- ter perioden 1/7 - 30/6.
I tabel 12.5 er givet en oversigt over anvendelsen af den samlede mæl- keproduktion, herunder specielt for den pá mejerierne indvejede mæl- kemængdes anvendelse fil primære produktionsformál, hvorved der foruden de primære produkter (konsummælkprodukter og flede, smer, ost og mlkekonserves) fremkommer restprodukterne skum- metmælk, kærnemælk og valle.
I tabel 12.6 er anfort produktionen af ovennvnte restprodukter, samt anvendelsen af disse mængder pá mejerivirksomheder (ved fremstil- lingen af konsummælk, ost, mælkekonserves og andre produkter) og hos producenterne (til foder).
I tabel 12.8 er anfort forbruget af konsummælk og i tabel 12.9 er tilsva- rende anfort forbruget af flede og creme fraiche.
De nærmere regler for fremstillingen af konsummælkprodukter og de- finitionen af de enkelte produkter er fastsat i Landbrugsministeriets bekendtgerelse nr. 32 af 15. januar 1988 (der tradte i kraft 15. februar 1988). I henhold til bekendtgorelserne er det tilladt at fremstille en lang række forskellige konsummælkprodukter, der varierer bl.a. med hensyn fil fremstillingsproces, fedtindhold og tilstninger (frugt, saft, kakao mv.). De i tabel 12.8 og 12.9 anforte produkter má sáledes opfat- tes som produktgrupper omfattende enkeltproduk-ter, der er ensartede pá de væsentligste punkter.
Forbruget af konsummælkprodukter og flede fil konsum er beregnet som produktion + import : eksport + eventuelle lagerforskydninger (af langtidsholdbare produkter).
I tabel 12.7 er for perioden 1960-1994 givet en oversigt over udviklin- gen i forbruget af nogle hovedgrupper af konsummælkprodukter (ekskl. flede).
193
Smor I tabel 12.11 er anfort den mánedlige produktion i 1993 og 1994.
I tabel 12.13 er opstillet en smorbalance, der bl.a. omfatter produktion, import, eksport, interventionslagre, lagerforskydninger samt forbrug til konsum. Forbruget til konsum omfatter salg af smor til forbrug som sedan og salg til bagerier, men ekskl. salg til egentlige industrivirk- somheder, herunder bade industribagerier, iscremefabrikker og andre virksomheder, der ved fremstillingen af industriprodukter anvender smor.
De i henhold til EU's landbrugsordninger fastsatte interventionspriser for smor har udgjort folgende belob siden 1/1 1990:
1/190 - 28/2 90 2 686 ore pr. kg 1/3 90 - 12/5 90 2 619 ore pr. kg 13/5 90 - 10/10 90 2615 ore pr. kg 11 /10 90 - 30/6 93. 2 629 ore pr. kg 1/7 93 - 10/8 93 2517 ore pr. kg 11/8 93 -16/8 93 2 563 ore pr. kg 17/8 93 - 30/6 94 .... 2 621 ore pr. kg 1/7 94 - 31/7 94 .. 2 567 ore pr. kg 1/8 94 - 31/12 94 .. 2 541 ore pr. kg
En historisk oversigt over udviklingen i produktion, eksport og forbrug i perioden 1960-1994 er vist i tabe112.10.
Ost I tabel 12.11 er anfort den manedlige produktion of ost i 1993 og 1994.
I tabel 12.14 er vist balancen for ost, der omfatter produktion, import, eksport (med specielle undergrupper), lagerforskydninger og forbrug til konsum.
Vedrorende de ændringer, der er foretaget med virkning fra 1/1 1979 ved opgorelsen of salgsvægten of den indberettede mængde ost og ved opgorelsen of importen og eksporten of smelteost, der index ved op- stilling of balancerne for ost, henvises til Landbrugsstatistik 1980, side 205, hvor der er givet en udforlig redegorelse for disse ændringer. Ved opgorelsen of osteeksporten er der korrigeret for den mængde saltlage, der er inkluderet i de officielle handelstal for Feta -ost.
I tabel 12.15 er osteproduktionen opdelt pa sorter og for 1994 er endvi- dere foretaget en opdeling pa typer (fedtprocent i torstoffet).
En historisk oversigt over udviklingen i produktion, eksport og forbrug of ost er vist i tabel 12.10.
...
194
Mælke- Mælkekonserves er opdelt i tre hovedgrupper, nemlig »Fedtholdigt konserves mælkepulver« (der omfatter mælkepulver og flodepulver), »Skummet-
mælkspulver« og »Anden mælkekonserves« (der indtil 1982 omfattede kondenseret mælk og flode samt steriliseret flode og mælk i hermetisk lukkede metaldáser, medens tallene fra 1983 kun omfatter steriliseret flode samt smá mngder steriliseret mælk).
I tabel 12.11 er vist den mánedlige produktion af mælkekonserves i
1993 og 1994, og af tabellen fremgár det, at »Anden mælkekonserves« kun omfatter steriliserede produkter. I tabel 12.10 er vist udviklingen i
produktionen af mælkekonserves i perioden 1960-1994.
I tabel 12.12 er opstillet en balance for skummetmælkspulver, der bl.a. omfatter produktion, import, eksport, interventionslagre, lagerforskyd- ninger i alt, forbrug af skummetmælkspulver til fremstilling af skum- metmælk (fil foder) og forbrug af skummetmælkspulver som sádan fil foder. I balancerne indgár smá mengder fedtholdigt mælkepulver, der anvendes til foder.
De i henhold til EU's landbrugsordninger fastsatte interventionspriser for skummetmælkspulver har udgjort felgende belob siden 1/1 1990:
1/190 - 28/2 90 1/3 90 -12/5 90 13/5 90 -10/10 90 11 /10 90 - 30/6 93 1/7 93 -10/8 93 11/8 93 -16/8 93 17/8 93 - 31/12 94
1 554 ere pr. kg 1 543 ore pr. kg 1 540 ere pr. kg 1 548 ore pr. kg 1 528 ore pr. kg 1 556 ore pr. kg 1591 ore pr. kg
195
Tabel 12.5. Naturmælk. Produktion og anvendelse Natural milk. Production and utilization
Indvelet mælke-
mængde pa melerier
u alt Milk
delivered to dairies
Metenernes pnmære anvendelse af undvelet mælkl The dairies' primary use of delivered milk
Td smer- produktion
For butter
production
TII kon- Tul kon- Tul oste- sumfledez summmlk- produktion
For produkter3 For cream for For cheese
human whole milk production consump- products
Lion for humans
Tul mælke- konserves
For milk powder
and other preserved
milk
Tul Lagertor
Anvendt hos producenter
Used at producers
specielle skydmnger Tul konsum formál4 my samt For
For swnd5 human special Stock consump-
purposes changes bon etc and
waste
Tul foder For
feeding
Samlet mælke-
produktion Md
produc bon, total
kg mio.
1 kvartal 1993 1 097,2 382,4 77,5 76,2 408,1 163,2 7,5 -17,7 18,7 31,3 1 147,2 2 kvartal 1993 1184,5 411,2 89,3 78,5 424,1 190,2 12,2 -21,0 18,8 31,2 1234,5 3 kvarta11993 1124,5 352,2 87,7 79,6 469,5 166,4 7,2 -38,1 18,7 31,3 1174,5 4 kvartal 1993 1054,1 304,1 93,5 74,9 465,0 168,5 4,7 -56,6 18,8 31,2 1104,1 1 kvartal 1994 1 070,4 336,4 82,7 75,5 406,7 175,4 7,8 -14,1 18,7 31,3 1 120,4 2. kvartal 1994 1176,6 414,9 86,3 78,4 398,7 206,7 13,8 -22,2 18,8 31,2 1226,6 3. kvartal 1994 1 127,6 367,7 84,7 81,9 409,0 198,0 8,8 -22,5 18,7 31,3 1 177,6 4. kvartal 1994 1 067,6 309,4 97,4 76,6 429,5 167,3 6,1 -18,7 18,8 31,2 1 117,6
1991/92 4 401,7 1 534,5 392,8 314,1 1 592,7 612,5 32,4 - 77,3 75,0 125,0 4 601,7 1992/93 4462,1 1482,4 370,1 310,8 1663,7 695,8 36,4 -97,0 75,0 125,0 4662,1 1993/94 4 425,6 1 407,6 350,2 308,4 1 739,9 717,0 33,5 -131,0 75,0 125,0 4 625,6
1992 4404,7 1494,6 396,6 310,4 1628,8 637,9 35,1 -98,7 75,0 125,0 4604,7 1993 4 460,4 1 449,9 348,0 309,2 1 766,7 688,3 31,6 - 133,4 75,0 125,0 4 660,4 1994 4442,2 1428,4 351,1 312,4 1643,9 747,4 36,5 -77,5 75,0 125,0 4642,2
r Ved den pnmære anvendelse af mælk fremkommer foruden de nævn-
te pnmære produkter de mængder skummetmælk, kærnemælk og
valle, der er anfert i tabes 12 6 2 Herunder creme franche.
3 Herunder de anvendte mængder tit eksporterede konsummælkprodukter.
Tabel 12.6.
4 Tul iscremefabnkker, chokoladefabnkker o I. og tul specielle produk- ter
5 De anferte tal omfatter nettoprodukbon eller nettoforbrug af frosset flede (omregnet tul mmlk) og beholdnungsforskydnunger n igangv- rende produktioner samt send
Skummetmælk, kaernemaelk og valle. Produktion og anvendelse Skimmed milk, buttermilk and whey. Production and utilization
Skummetmælk og kærnemælk Skimmed milk and buttermilk
Valle Whey
Valle- pulver
mv. Produktion Anvendt pa Anvendt hos Produk- Forbrug Anvendt Whey
pá metener' mejener producenter bon pa pá hos powder Production Utilization Used at producers meten- meten- produ- etc at dairies at dairies for feeding vurksom- vurksom- center bl
Samlet heder heder foder 1 alti Heraf I alt Heraf I alt Heraf Produc- Utilization Used at produk- Total kærnemælk Total kærnemælk Total kærnemælk bon at dairy producers bon
Of which Of which Of which at dairy industries for feed Produc- buttermilk buttermilk buttermilk industries bon, total
kg mio
1. kvartal 1993 370,4 30,9 366,1 26,6 4,3 4,3 444,7 126,6 318,1 5,8 2 kvartal1993. 393,0 32,5 388,4 28,1 4,6 4,4 467,5 145,5 322,0 6,2 3. kvartal 1993 320,5 27,5 316,2 23,4 4,3 4,1 491,3 151,1 340,2 6,7 4. kvartal 1993 254,9 24,9 250,7 20,9 4,2 4,0 471,7 129,9 341,8 6,0
1. kvartal 1994 301,7 32,8 297,7 29,2 4,0 3,6 436,3 143,7 292,6 6,1 2. kvartal 1994 398,7 36,1 394,8 32,6 3,9 3,5 441,4 152,7 288,7 6,5 3 kvartal1994 354,8 31,6 350,8 28,4 4,0 3,2 447,3 150,1 297,2 6,9 4 kvartal 1994 295,7 28,8 292,2 25,6 3,5 3,2 471,5 155,0 316,5 6,7
1991/92 . 1662,1 116,9 1623,7 87,5 38,4 29,4 1780,5 566,7 1213,8 24,6 1992/93. . 1509,0 117,6 1490,5 99,5 18,5 18,1 1810,7 523,8 1286,9 24,1 1993/94 . 1 275,8 121,3 1 259,4 106,1 16,4 15,2 1 840,7 577,4 1 263,3 25,3
1992 . 1604,2 118,1 1582,4 97,0 21,8 21,1 1799,7 535,8 1263,9 25,9 1993 . 1 338,8 115,8 1 321,4 99,0 17,4 16,8 1 875,2 553,1 1 322,1 24,7 1994 1 350,9 129,3 1 335,5 115,8 15,4 13,5 1 796,5 601,5 1 195,0 26,2
r Omfatter de mængder skummetmælk og kæmemælk, der fremkom- 2 Inkl skummetmælk fremstullet af skummetmælkspulver ( 0,0 mio. kg u
mer ved produktion af smer og flede mv 1992 , 1,5 mio kg u 1993 og 0,4 mio kg n 1994)
.
196
Tabel 12.7. Konsummaelk o.1. Forbrug til konsum Whole milk products etc Human consumption
Sedmælk Whole milk
Letmælk
Partly
skimmed milk
Skummet- mælk
Skimmed milk
Kærne- Syrnede
milk mIke- Butter- produkter
milk Acidified milk products
Kakaomælk my
Chocomilk etc
Flede
Cream
Creme
fraiche
Creme fraiche
I alt Total
kg mio
1960 421 18 53 30 522
1965 427 - 33 58 12 2 33 565
1970 448 69 63 37 10 32 0 659
1975 315 134 63 54 73 22 32 1 694
1980 334 158 62 50 90 33 34 3 764 1981 329 172 63 50 88 31 34 3 770 1982 324 186 64 52 90 32 34 4 786 1983 315 196 67 50 96 25 34 5 788 1984 246 245 79 46 96 27 35 6 780 1985 220 251 74 43 83 28 36 6 741 1986 207 256 70 43 84 29 37 7 733 1987 193 262 67 39 83 30 38 8 720 1988 182 269 66 39 81 30 39 8 714 1989 167 281 67 39 82 29 38 9 712 1990 156 289 65 36 81 27 38 9 701 1991 151 291 64 33 86 28 39 9 701 1992 150 292 61 34 88 33 40 9 707 1993 146 285 58 29 83 34 43 9 687 1994 148 288 59 32 81 36 42 10 696
Tabel 12.8. KonsummmIkprodukter 0.1. (ekskl. flode). Forbrug til konsum Whole milk products (excl. cream). Human consumption
Natur-
mælk
(ubehand-
let mæ1k)1
Natural
milk
Sedmælk min 3,5 %
fedt Whole
milk,
fat content min 3 5%
Letmælk
1,5 -1,8 %
fedt Partly
skimmed milk, fat
1 5 -1 8%
Skummet- mmlk
Skimmed milk
Kærne-
mmlk Butten
milk
Ymer
og tykmælk
Ymer
and
junket
Yoghurt (alle
typer)2
Yoghurt
(all types)
Andre
syrnede produk-
ter3
Other
acidified products
Kakao-
mælk og -skm mælk
Chocomilk and
-skimmilk
kg mio
1 kvartal 1993 18,7 36,3 73,9 15,5 6,0 8,6 11,4 0,3 9,6 2 kvartal 1993 18,8 34,7 68,3 14,1 10,3 10,0 11,0 3,3 7,9 3 kvartal 1993 18,7 36,7 70,1 14,0 6,9 9,0 11,1 0,9 8,3 4 kvartal 1993 18,8 38,0 72,2 14,4 5,7 7,6 9,5 0,2 7,9
1 kvartal 1994 18,7 36,6 72,4 14,9 6,0 8,4 10,4 0,2 9,9 2 kvartal 1994 18,8 35,7 70,2 14,8 9,3 9,0 9,7 2,7 8,7 3 kvartal 1994 18,7 37,3 70,5 14,3 10,7 10,0 10,4 2,8 8,5 4 kvartal 1994 18,8 37,9 75,1 14,9 6,1 8,7 8,9 0,2 8,4
1991/92 75,0 151,0 290,4 62,1 35,9 37,5 44,9 6,7 30,7 1992/93 75,0 147,5 289,3 59,5 30,9 36,7 44,3 5,8 34,3 1993/94 75,0 147,0 284,9 58,1 27,9 34,0 40,7 4,0 34,8
1992 75,0 150,2 292,1 61,2 33,3 37,2 44,9 6,2 33,0 1993 75,0 145,7 284,5 58,0 28,9 35,2 43,0 4,7 33,7 1994 75,0 147,5 288,2 58,9 32,1 36,1 39,4 5,9 35,5
1 Forbrug hos producenter til konsum
2 Yoghurt nature!, yoghurt med frugt eller saft og yoghurtmælk
3 Omfatter citronmælk o I
Konsum mmlk
o 1 i alt Human
consump- Lion, total
180,3 178,4 175,7 174,3
177,6 178,8 183,3 178,9
734,2 723,1 706,4
733,1 708,7 718,6
-
197
Tabel 12.9. Flode mv. Forbrug til konsum Cream etc. Human consumption
Piskeflede
38 %
Fat content 38 %
Flede 118 % Flede II 13 %
Fat content Fat content 18 % 13 %
Flede III o 1
9-13 %1
Fat content 9 -13 %
Flede i ait
Cream total
Creme fraiche Creme fraiche Creme fraiche 38 % 18 % i alt
Creme fraiche Creme fraiche Creme fraiche, 38 % 18 % total
kg mio
1992 30,4 8,2 0,9 39,4 0,5 8,7 9,2 1993 34,4 7,0 1,3 42,7 0,4 9,0 9,4 1994 33,7 7,7 0,9 42,2 0,5 9,4 10,0
1 kvartal 1993 7,2 1,7 0,3 9,2 0,1 1,9 2,0 2 kvartal 1993 10,3 1,8 0,4 12,5 0,1 2,7 2,8 3 kvartal1993 7,7 1,8 0,3 9,8 0,1 2,3 2,4 4 kvartal 1993 9,2 1,7 0,3 11,2 0,1 2,1 2,2
1 kvartal1994 8,0 - 1,8 0,1 9,9 0,1 2,2 2,3 2 kvartal1994 8,0 2,0 0,6 10,6 0,2 2,5 2,7 3. kvartal 1994 7,7 - 2,0 0,0 9,7 0,1 2,5 2,7 4 kvartal1994 10,0 - 1,8 0,2 12,0 0,1 2,2 2,3
1 Inkl steriliseret flede
Tabel 12.10. Smor, ost og mmIkekonserves. Produktion, eksport og forbrug Butter, cheese, milk powder and other preserved milk. Production, exports and human
consumption
Smor Ost Butter Cheese
Mwlkekonserves Milk powder and other preserved milk
Produktion Eksport Forbrug Produktion Eksport Forbrug Produktion Production (inkl tit (indberettet (inkl til Production
smerolie) konsum mmngde smeller konsum4 Exports Human ost)1 ost)2.3 Human Fedtholdigt Skummet- Anden I alt
Mc! consump- Production Exports consump- melke- milks- melke- Total butter oil) bon (reported Inca bon pulver pulver konserves5
quantity of processed Milk powder Skim milk Other cheese) cheese) containing powder pres milk
fat
mio. kg
1960 166,7 118,3 49,6 113,4 74,6 40,5 26,4 3,7 33,9 64,0
1965 166,3 115,8 47,8 114,2 73,5 42,3 25,9 17,0 34,9 77,8
1970. 131,2 87,2 44,6 111,0 66,2 46,3 38,1 18,9 24,8 81,8
1975 ... 138,7 98,4 39,8 152,2 99,4 48,7 46,0 69,0 14,9 129,9
1980 113,3 72,2 43,0 221,0 167,0 55,4 86,3 36,1 15,1 137,5
1984 . 104,4 66,2 40,3 295,1 243,4 62,7 99,2 15,9 6,3 121,4 1985. ... 109,7 59,4 36,8 255,5 202,0 58,1 94,5 25,2 8,2 127,9 1986... . 112,0 66,3 37,0 254,0 198,0 64,1 94,2 30,9 8,7 133,8 1987 96,2 69,9 36,7 272,3 212,6 64,4 96,7 18,2 12,2 127,1 1988 93,8 59,7 35,4 259,6 195,8 65,0 96,7 7,4 12,8 116,9 1989 92,3 55,2 32,5 276,7 216,1 72,9 102,3 12,5 8,7 123,5 1990 93,3 50,6 29,8 295,0 220,7 75,4 87,3 40,7 10,2 138,2 1991 70,5 49,0 20,8 286,7 231,4 79,2 108,5 16,9 13,3 138,7 1992 62,2 48,0 15,5 291,4 216,5 79,9 103,5 13,0 11,0 127,5 1993 59,4 48,5 13,4 323,3 247,6 92,6 103,4 20,1 13,1 136,6 1994 59,3 49,7 12,2 288,1 228,1 91,4 113,9 20,5 13,8 148,2
1 Indtil 1978 frisk ost, fra 1979 salgsvwgt Indtil 1978 er salgsvag- ten lig med frisk ost - 3 pct Fra 1979 mdberettes salgsvwgten of ost.
2 Indtil 1978 Indgir smelteost efter omregning tit fast ost Omregnings- faktor 100 kg smetteost= 75 kg fast ost Fra 1979 foretages Ingen omregning of smelteost, der Indg &r i opgerelsen med produktvwgten
3 Jf. note 2 bl Label 12 14
4 if. note 3 til tabe) 12.14
5 Fra 1983 produceres kun stenliserede produkter hasten udelukken-
de steriliseret flede, ff note 2 tit tabe) 12 11).
...
-
-
-
-
.
..
_
198
Tabel 12.1 1. Smor, ost og mælkekonserves. Produktion Butter, cheese, milk powder and other preserved milk products. Production
Smer
Butter
Ost
Cheese
Fedtholdigt mwlkepulverl Milk powder
containing fat
Skummetmwlks- pulver
Skim milk
powder
Stenliseret (lode my 2
Sterilized cream etc
1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994 1993 1994
kg mio
Januar 5,4 5,4 26,4 27,0 8,0 9,0 2,5 1,3 1,0 1,5 Februar 4,9 4,5 22,6 23,0 7,5 8,4 1,3 1,3 0,9 0,8 Marts 6,3 5,6 25,5 23,8 8,7 9,8 2,6 2,0 1,0 1,1 April 6,2 5,9 23,9 21,8 8,9 9,9 2,4 2,7 0,8 1,2 Mal 6,3 6,3 25,9 23,7 10,5 10,9 2,3 2,7 0,9 1,0 Juni 4,6 5,2 26,3 23,1 9,9 11,2 1,7 1,8 1,1 1,0 Juli 5,3 5,3 27,4 22,4 8,6 11,1 2,3 1,8 0,6 0,9 August 4,1 4,6 29,3 23,3 8,3 9,3 1,3 1,3 1,1 1,4 September 4,3 4,4 28,8 23,3 8,1 8,7 0,7 1,8 1,3 1,3 Oktober 4,1 4,0 30,1 25,5 8,1 9,1 1,1 1,2 1,5 1,2 November 3,5 3,8 29,4 25,1 8,1 7,8 0,7 1,1 1,4 1,4 December 4,4 4,2 27,7 26,0 8,7 8,6 1,2 1,5 1,3 1,2
1 kvartal 16,5 15,5 74,5 73,8 24,2 27,2 6,5 4,6 2,9 3,3 2 kvartal 17,2 17,4 76,0 68,6 29,3 32,0 6,3 7,2 2,8 3,2 3 kvartal 13,7 14,3 85,6 69,1 24,9 29,1 4,3 4,9 3,0 3,6 4 kvartal 12,0 12,0 87,2 76,6 24,9 25,5 3,0 3,9 4,3 3,7
Hele áret Year 59,4 59,3 323,3 288,1 103,4 113,9 20,1 20,5 13,1 13,8
1 Mælke- og fledepulver
Til eksport Inkl smá mangler steriliseret mælk
Tabel 12.12. Skummetmaelkspulver. Produktion, import, eksport, lagre og forbrug til foder Skim milk powder. Production, imports, exports, stocks and use for feed
Produk- Import Eksport Intervenbonslagre Lagerfor- Anvendt fil Anvendt
taon i alt i alt i alt Intervention stocks skydninger fremstilling fil
Produc- Imports, Exports, i alt of skummet- foder Lion, total total Lagre, Interven- Salg fra Lagre, Stock mælk til foder Used
total primo tionskeb interven- ultimo changes, Used for pro- for Initial Purchase tionslagre Final total duction of feed
stocks Sales stocks skimmed milk
kg
Driftsár Crop year
mio
1989/90 28,1 5,5 17,0 - - -0,1 0,5 16,2 1990/91 26,9 6,0 25,4 - -1,7 0,2 9,0 1991/92 15,7 8,6 8,7 - -1,4 0,1 16,9 1992/93. 17,3 8,5 15,5 - - 0,0 0,1 10,3
1993/94 19,1 11,6 14,4 - 0,0 0,0 16,2
Kalenderár Calendar year 1990 40,7 6,0 32,6 - 0,5 0,3 13,3
1991 16,9 7,7 12,4 -0,8 0,1 12,9
1992 13,0 9,1 7,0 - - -1,0 0,0 16,1
1993 20,1 8,7 19,1 - - 0,0 0,1 9,7
1994 20,5 14,1 19,3 - - 0,0 0,0 15,2
Anm Opgerelsen er behaftet med nogen usikkerhed, hvilket hovedsa-
gelig skyldes ufuldstændige oplysninger om lagerbeholdningerne, og
dette gelder specielt de private lagre Endvidere foreligger Ingen op-
lysninger om anvendelsen af skummetmælkspulver i levnedsmiddelin-
dustrien, men dette forbrug ma dog antages at vwre af mindre betyd-
ning
- -
-
- - -
-
- -
-
- -
-
- -
199
Tabel 12.13. Smor. Produktion, import, eksport, lagre og forbrug Butter. Production, imports, exports, stocks and human consumption
Produktion Import af Eksport af
(inkl smer- smer og smer og ohe) i alt smerolie smerolie
Production Imports of Exports of (Inc! butter butter and butter and
oil), total butter oil butter al
Interventionslagre Lager. Salg til Forbrug Intervention stocks skydninger
i alti industri
my 2
til konsum3
Lagre,
primo Interven- Salg fra tionskeb interven-
Lagre,
ultimo Stock
changes, Sales for industrial
Human
consump-
Initial
stocks Purchase Uonslagre
Sales Final
stocks total use, etc bon
kg mio
1 kvartal 1993 16,5 3,5 12,5 2,1 0,1 2,0 0,4 4,0 3,1 2 kvartal1993 17,2 4,5 15,0 2,0 1,3 0,7 0,5 2,8 3,4 3 kvartal1993 13,7 5,2 12,3 0,7 0,4 0,3 -0,6 3,8 3,4 4 kvartal 1993 12,0 6,4 8,7 0,3 0,0 0,3 - 0,8 7,0 3,5
1. kvartal 1994 15,5 5,6 12,1 0,3 0,3 0,0 -0,4 6,4 2,9 2 kvartal 1994 17,4 7,5 14,4 0,0 - 0,0 0,0 0,0 7,5 3,0 3 kvartal 1994 14,3 4,8 11,1 0,0 0,0 0,0 0,0 5,0 3,0 4 kvartal1994 12,0 3,1 12,0 0,0 - 0,0 0,0 0,0 0,0 3,3
1991/92 66,3 18,7 46,2 4,9 - 1,6 3,3 0,6 20,9 17,3 1992/93 61,1 15,6 50,9 3,3 2,6 0,7 -3,6 15,1 14,3 1993/94 58,6 24,7 47,5 0,7 0,7 0,0 -1,8 24,8 12,8
1992 62,2 13,4 48,0 4,9 2,8 2,1 -4,3 16,4 15,5 1993 59,4 19,5 48,5 2,1 - 1,8 0,3 -0,5 17,5 13,4 1994 59,3 21,0 49,7 0,3 0,3 0,0 -0,3 18,7 12,2
Inkl forskydning n pnvate lagre
2 Omfatter nndustribagerier og iscremefabrikker samt andre industry
wrksomheder, der anvender smer ved fremstillingen af industripro-
dukter
3 Omfatter salg of smer til forbrug som sádan samt salg til bagener, men ekskl salg td egenthge industrivirksomheder, If note 2.
Tabel 12.14. Ost. Produktion, import, eksport og forbrug Cheese. Production, imports, exports and human consumption
Produktion Import of Eksport Lager- Forbrug of ost ost i alt Exports forskyd- til
(salgs- Imports ninger konsum3
Vega of cheese, Hard, fast Feta -ost Skimmel- Smeleost Frisk ost Ost i alt Stock Human Production total og halt'- (kornge- ost Processed og Cheese, changes consump-
of cheese fast nett ret)2 Mould cheese anden ost total bon (sales Hard and Feta cheese Fresh
weight) semi -hard cheese and other cheese (corrected) cheese
kg mio
1. kvartal 1993 74,5 4,5 18,8 26,6 4,1 2,6 10,2 62,3 -6,5 23,2 2. kvartal 1993 76,0 3,9 18,2 25,6 4,1 2,7 10,3 61,0 -2,5 21,4 3 kvartal 1993. 85,6 4,7 18,8 30,7 4,5 2,6 10,5 67,0 -1,3 24,6 4. kvartal 1993 87,2 5,8 18,9 17,9 5,2 3,3 11,8 57,2 12,3 23,5
1. kvartal 1994 73,8 6,2 17,2 19,4 4,0 2,6 9,7 52,8 - 0,2 27,4 2. kvarta11994 68,6 5,7 19,0 17,5 4,5 2,9 11,3 55,2 -3,0 22,1 3. Warta! 1994 69,1 5,0 22,1 20,4 4,8 2,7 12,1 62,1 -9,5 21,5 4. kvartal 1994 76,6 5,6 22,6 12,5 5,0 3,3 14,7 58,1 3,7 20,4
1991/92 ... 289,0 18,7 73,7 101,0 16,0 9,6 30,4 230,6 - 2,2 79,3 1992/93 . . 297,8 18,6 75,5 97,7 17,0 10,7 40,3 241,2 -10,0 85,2 1993/94.. 315,2 22,4 73,9 85,5 18,2 11,4 43,3 232,2 7,8 97,6
1992 . 291,4 18,9 73,4 79,5 16,6 9,4 37,5 216,5 13,9 79,9 1993... . 323,3 18,9 74,8 100,8 17,9 11,2 42,8 247,6 2,0 92,6 1994 . . . 288,1 22,5 80,8 69,7 18,3 11,5 47,8 228,1 -9,0 91,4
Ekskl. Feta 3 Da en direkte opgerelse af osteforbruget ikke kan foretages er de
2 De anferte tal er korrigeret for den mmngde sattlage, der er inklude- Aorta forbrugstal beregnet som residual ved opstilling af felgende
ret i de officielle handelstal for Feta -ost balance Produktion + import - eksport - lagerforskydnnnger.
I
r
-
-
.. -
- -
75
200
Tabel 12.15. Osteproduktionen fordelt pá sorter og typer Cheese production by sorts and by types
Fordeling pá sorter 1992 -1994 Distribution by sorts 1992 -1994
1992 1993 1994
Hard ost Hard cheese
Dansk Block Cheese 2,5 1,6 2,8 Dansk get elan 5,3 5,6 7,2 Andre hárde oste 3,1 3,1 4,0
I alt Total 10,9 10,3 14,0
Fast ost Solid cheese
Samse 11,3 11,4 11,9 Maribo 2,6 2,6 2,4 Danbo 41,2 42,7 38,4 Elbo 2,6 2,8 0,8 Svenbo 0,8 0,6 0,6 Andre fast modnede oste 16,1 10,8 22,1
I alt Total 74,6 70,9 76,2
Halvfast ost Semi -hard cheese
Havarti 19,5 19,3 18,3 Esrom 10,1 11,1 9,7 Dansk Fontina 8,1 7,4 6,9 Dansk Mozzarella 10,8 12,3 17,7 Dansk Fete 91,1 112,1 67,1 Andre halvfaste oste 0,2 0,7 0,4
I alt Total 139,8 162,9 120,1
Frisk ost Fresh cheese
Fledeost 23,4 26,7 28,8 Spisekvarg 1,6 2,2 2,0 Andre friske oste 2,0 1,9 1,9
I aft Total 27,0 30,8 32,7
Skimmeloste Mould cheese
Danablue 12,5 12,6 12,9 Andre skimmeloste 14,2 15,1 15,4
I alt Total 26,7 27,7 28,3
Diverse andre oste Other cheese 12,4 20,7 16,8
Osteproduktionen i alt 291,4 323,3 288,1 Cheese production, total
Fordeling pá typer (fedt i terstof) 1994 Distribution by types (fat content in dry matter)1994
50 pct og 45 pct 40 pct 30 pct 20 pct og derover 45 per cent 40 per cent 30 per cent derunder
50 per cent 20 per cent and over and under
mio kg
2,8 - 1,3 5,9 -
3,8 - - 0,2
3,8 1,3 5,9 0,2 2,8
- 10,4 - 1,2 0,3 2,4 - -
28,5 - 7,9 2,0 0,8 - -
0,6 3,0 12,4 5,6 1,1
3,0 55,1 5,6 10,2 2,3
10,2 7,7 0,4 9,7
- 6,9 - 1,2 16,5
1,5 4,5 61,1 -
- 0,1 0,2 0,1
11,7 30,1 77,8 0,5
28,7 - 0,1 1,5 0,5
- 0,1 1,8
28,7 1,5 0,1 2,4
12,9 -
13,0 2,4
25,9 2,4
13,7 1,2 1,5 0,4
86,8 91,6 90,9 11,3 7,5
-
- -
-
-
-
Generelt
201
C. Æg
I de felgende tabeller vedrerende æg er givet oplysninger om den mængdemæssige omsætning af æg, herunder produktion, import, eksport og forbrug af æg. Priserne for æg er belyst ved producent- noteringer og samlede salgspriser ab producent samt ved en gros no- teringer. Værdiberegningerne omfatter salgsværdier ab producent of henseæg til konsum samt værdien ab producent af eksporten af ru- geæg af hens og æg af andet fjerkræ end hens. De anferte driftsar om- fatter perioden 1/7 -30/6.
En historisk oversigt for æg er givet i tabel 12.17, der for Arene 1960- 1994 belyser udviklingen deis i de hovedposter, der indgar i balancen for æg, og dels i salgsmængder, salgspriser og salgsværdier for æg, herunder salgsværdien for salget af andre æg end konsumg.
Efter Danmarks tilslutning til EU har landbrugsordningerne fra 1. fe-
bruar 1973 medfert udbetalinger fra landbrugsfonden (FEOGA) til gsektoren i form af restitutioner og udligningsbeleb, medens der ik-
ke inden for EU har været gennemfert specielle stetteforanstaltninger eller afgiftsordninger for æg.
Reglerne for produktion, forhandling, indfersel og udfersel of æg og gprodukter blev ved Danmarks indtrden i EU ændret ved lov nr.
580 of 13. december 1972 (jf. Landbrugsministeriets bekendtgorelse nr. 201 of 4. april 1973 med senere ndringer).
I nærværende publikation er der endvidere givet oplysninger om æg i
afsnit 13 (forbruget of æg pr. indbygger) og i afsnit 14 (salgsvrdier ab producent samt mngde- og prisindeks for æg).
Mmngde- Den samlede produktion af æg omfatter salget af konsumg til autori- opgorelser serede ægpakkerier (der opgeres pa grundlag af manedlige indberet og balancer ninger fra Veterinærdirektoratet) samt producenternes forbrug af egne
æg til konsum og til salg direkte til forbrugere. Endvidere indgar pro- duktionen af rugeæg af hens.
I tabel 12.18 er givet manedlige tal for produktionen af æg med opde- ling pa de ovennvnte undergrupper.
Importen og eksporten af æg (der bade omfatter hele æg og ægpro- dukter) er belyst pa grundlag af de opgerelser, der er foretaget i den officielle handelsstatistik.
Forbruget af æg fil konsum omfatter salget pa hjemmemarkedet af den markedsferte produktion og af importen plus producenternes forbrug af egne æg fil konsum og til salg direkte til forbrugere. I forbruget fil konsum indgar gprodukter (medregnet som hele æg).
I tabel 12.16 er opstillet en mngdebalance for konsumg, der inde- holder oplysninger om produktion, import, eksport og forbrug fil kon- sum.
202
Ved omregningen fra ægprodukter til hele æg i skai er anvendt fel- gende faktorer, der er fastsat af EU- Kommisionens Direktiv 79/608/ EOF af 7. juni 1979:
Æg uden skai, flydende eller frosne 1,16 Æggeblommer, flydende eller frosne 1,16 Æg uden skai, terrede 4,52 Æggeblommer, terrede 2,46
Priser og Mánedlige producentpriser og en gros priser for æg er vist i tabel va:rdier 12.18. De anferte priser gælder for hvide æg produceret of hons i bure
eller pá net.
Salgsværdien for konsumæg ud of landbruget er lig med den solgte mængde plus producentforbruget multipliceret med den konstaterede pris ab producent, der er lig noteringen korrigeret med tiliæg og fra- drag og inkl. efterbetaling.
I tabellen er endvidere anfert salgsværdien for andre æg end kon- sumæg, dvs. eksporten of rugeæg of hons og æg of andet t)erkræ end bons.
Tabel 12.16. Konsummg. Produktion, import, eksport og forbrug til konsum Eggs for consumption Production, imports, exports and human consumption
Produktion Production
Import Imports
Eksport Exports
Forbrug til konsum Human
consumption
Lagerforskydnm- ger, svind my
Stock changes, waste etc
Hele æg i skal Hele æg ,alt Hele æg I alt I alt I alt Eggs in shell i skal (inkl æg- i skal (inkl æg- (inkl æg- (inkl æg-
Salg til æg- Samlet Eggs in
shell
produkter, omr)
Eggs in
shell produkter,
omr) produkter,
omr 2)
produkter, omr )
pakkerier produk- Total Total Total Total Sales to egg tion' (mcl egg (Inc! egg (Inc; egg (Intl egg
packing Produc- stations tion, total
products, cony)
products,
cony) products,
cony) products,
cony )
kg mio
1 kvartal 1993 15,2 19,2 1,4 1,9 1,3 2,8 18,9 - 0,6 2. kvartal 1993 14,2 18,2 2,4 2,8 0,8 2,7 18,2 0,0 3 kvartal 1993 17,6 21,6 1,5 1,8 0,5 1,9 21,5 0,1 4 kvartal 1993 14,9 18,9 1,8 2,3 0,8 1,9 18,7 0,5
1 kvartal 1994 15,5 19,5 1,9 3,0 0,3 1,6 21,4 -0,5 2 kvarta11994 15,8 19,8 1,6 3,2 0,4 1,7 21,3 0,0 3 kvarta11994 16,8 20,8 1,5 2,3 1,3 2,6 20,3 0,2 4. kvartal 1994 16,3 20,3 1,6 2,5 1,1 2,0 20,7 0,1
1991/92 61,3 77,3 8,4 10,0 5,1 10,8 76,2 0,3 1992/93 61,2 77,3 8,3 10,1 4,7 11,3 76,4 -0,4 1993/94 63,8 79,8 6,8 10,3 2,0 7,1 82,9 0,1
1992 62,9 78,9 9,0 10,6 5,4 11,5 77,9 0,1 1993 61,8 77,8 7,1 8,8 3,5 9,3 77,3 0,0 1994 64,4 80,4 6,6 11,0 3,1 7,9 83,7 -0,2
Anm Opgerelsen omfatter báde hele æg og ægprodukter (omregnet tii 2 Omfatter salget pá hlemmemarkedet plus forbruget hos producen- hele g) Rugeæg indgár ikke i tallene teme til konsum og direkte salg (if note 1)
i Omfatter salg til ægpakkerier samt forbrug hos producenter af egen produktion td konsum og til salg direkte til forbrugere, i alt skens- mæssigt ansat til 16 mio kg árligt
203
Tabel 12.17. Æg. Produktion, forbrug, priser og værdier Eggs. Production, human consumption, prices and values
Produktion' Import Eksport Forbrug Salgsværdi ab producent for konsummg (inkl (inkl mg- (inkl. mg- til Sales value ex producer of eggs
rugemg2) produkter3) produkter3) konsum for human consumption
Production Imports Exports Human
find hatching find egg find egg consump- Wangle° Gnsnt( pris Salgsværdi
eggs) products) products) bon Quantity Average price Sales value
Salgsværdi ab producent
for andre æg5
Sales value ex producer of
other eggs
kg kg kr mio are pr mio.
1960 138,2 0,0 87,0 47,3 134,2 330 442,9 1,5
1965 90,0 2,0 25,8 59,0 84,0 393 329,9 1,0
1970 85,8 1,7 23,7 54,4 79,8 362 288,8 0,8
1975 75,1 2,6 13,2 57,8 69,1 418 289,0 4,9
1980 76,2 2,5 2,6 69,1 70,2 678 476,2 3,5 1981 78,7 4,1 3,4 70,5 72,7 766 556,7 3,6 1982 82,6 5,2 8,1 71,7 76,6 803 615,1 3,7
1983 80,6 3,7 5,7 72,3 74,6 783 584,3 6,4 1984 80,1 4,5 4,5 73,9 74,1 854 632,9 3,3 1985 79,7 6,7 4,7 75,2 73,2 776 568,2 4,3 1986 81,3 5,4 6,2 74,0 74,8 717 536,0 6,6 1987 76,5 11,6 4,7 76,8 69,6 806 561,0 5,5
1988 79,4 8,0 6,2 73,9 72,2 733 529,4 3,1
1989 82,0 6,3 8,3 72,6 74,4 735 546,8 4,7 1990 82,4 8,9 11,5 71,5 74,3 690 513,3 4,6 1991 84,0 8,8 11,2 73,2 75,7 649 491,5 3,1
1992 88,2 10,6 11,5 77,9 78,9 638 504,1 3,3
1993 87,1 8,8 9,3 77,3 77,8 711 553,3 5,7
1994 90,1 11,0 7,9 83,7 80,4 721 579,3 5,6
1 Inkl producentforbrug til konsum og salg direkte bl forbrugere (20 mio kg i 1960 og 16 mio kg fra 1965)
2 4 mio kg i 1960 og 6 mio kg fra 1965 til 1984. Fra 1985 beregnet
pá grundlag af nagte rugemg
3 Omregnet til hele æg
4 Samlet produktion ekskl rugemg
5 Andre mg omfatter eksporten af rugemg of hens og mg of andet fjer- krm end hens
Tabel 12.18. Æg. Mængder, priser og værdier Eggs. Quantities, prices and values
Salg til mg- Forbrug Saig rail Salgspris Salgsværdi Salgsværdi Produktion Priser pakkerier hos produ- Sales, total Sales price i alt andre mg of rugemg Prices
Sales to egg centers Sales value, Sales value Production packing Human con- total other eggs of eggs for Priser ab Engrospris, stations smarm at hatching producent klasse A3-4,
producers Quotations 55-65 g ex producer Wholesale
price, class A3-4, 55-65 g
kg kg kr kg kg mio. are pr mio. mio. are pr
1992 .... .. 62,9 16,0 78,9 638 504,1 3,3 9,3 628 1 290 1993 .. . 61,8 16,0 77,8 711 553,3 5,7 9,3 701 1 421
1994........ 64,4 16,0 80,4 721 579,3 5,6 9,7 711 1 431
1994
Januar .. 5,4 1,3 6,7 760 51,2 0,2 0,7 750 1475 Februar . 5,1 1,3 6,4 760 48,6 0,3 0,7 750 1 475 Marts . . 5,0 1,4 6,4 760 48,4 0,4 0,9 750 1 475 April 5,3 1,3 6,6 749 49,8 0,7 0,8 739 1 464 Mai 5,6 1,3 6,9 705 49,1 1,5 0,8 695 1420 Juni 4,9 1,4 6,3 705 43,7 1,1 0,9 695 1420 Juli 4,9 1,3 6,2 673 41,8 0,4 0,8 663 1 396 August . 6,5 1,3 7,8 670 52,4 0,5 0,8 660 1 385
September 5,4 1,4 6,8 740 49,8 0,2 1,0 730 1 385 Oktober 6,4 1,3 7,7 709 54,7 0,1 0,7 699 1 406 November 5,3 1,3 6,6 750 49,6 0,1 0,7 740 1 465
December 4,7 1,4 6,1 672 40,2 0,1 0,9 662 1 407
Omfatter producenternes eget forbrug til konsum og salget direkte til
forbrugere.
..
.. .
-
.. .
....
204
Produktion D. Kod i ait Danmarks Statistiks opgerelser vedrerende kod hviler for slagtninger- nes vedkommende pá Veterinærdirektoratets opgerelse over det sam- lede antal slagtninger pá slagterier og slagtehuse, medens eksporten af levende slagtedyr opgeres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne faststtes skonsmssigt. Vedrorende opgerelsen for fjerkræ henvises til págældende afsnit side 225.
I tabel 12.21 er givet en samlet oversigt over antallet af slagtninger pá slagterier og slagtehuse og over eksporten af levende dyr.
Produktionen af kod beregnes pá grundlag af antallet af slagtede dyr og gennemsnitlige slagtevægte for de enkelte kategorier af dyr. Den samlede produktion af ked er vist i tabel 12.22 og omfatter Iced fra godkendte slagtninger samt produktionen af spiselige biprodukter.
For fjerkræ opgores produktionen i grydeklar vgt. I tabel 12.22 er endvidere vist produktionen af spiseligt fedt, der ikke er indeholdt i kedproduktionen.
Forbrug Forbruget af kod samt spiselige biprodukter er vist i tabel 12.24.
Forbruget fil konsum opgores som den produktion pá slagterier og slagtehuse, der er godkendt fil menneskefede + slagtninger hos producenter + import + slagtet eksport _ lagerforskydninger.
Den slagtede eksport og lagrene af kod er omregnet til anvendt ked, suedes at alle de anforte tal er i enheden slagtevgt. Vildtked og kaninked er ikke indeholdt i opgerelserne over produktion og produktionsværdi af ked, produktionen af vildtked svarer ca. til for- bruget i tabel 12.25. Produktionen og forbruget af kaninked er her i
landet af meget ringe betydning.
Salgsværdi ab landmand
For eksporten af levende dyr anvendes eksportvrdierne (fob) minus omkostninger ved dyrenes salg og transport.
For slagtningerne her i landet opgeres vrdien pá grundlag af de pro- ducerede mngder og de gennemsnitlige opnaede producentpriser.
Endvidere medregnes belob fra eventuelle ordninger med udbetaling direkte fil producenten pá grundlag af produktionen.
I modstning fil tidligere medregnes ammekopræmie og moderfars- præmie ikke fra 1990 og fremefter.
Besmtnings- Pá grundlag of Danmarks Statistiks opgorelser of husdyrbestanden be- forskydnin- regnes forskydningerne i antallet. Antallet omregnes i den enhed for gernes vaerdi hvilken den anvendte pris er fastsat, og vrdien beregnes ved anven-
delse of gennemsnitlige priser for den periode, hvori besætningsfor- skydningerne beregnes.
205
Tabel 12.19. Eksport af levende dyr Exports of live animals
Kvæg Swn Haste og fol Fár og lam Flerkræ
Cattle Pigs Horses and foals Sheep and lambs Poultry
Til Tt avl Td Til avl Td Til avl Til Td avl Dag- Andet slagtning For slagtning For slagtning For slagtning For gammelt Other
For breeding For breeding For breeding For breeding Day -old poultry slaughter slaughter slaughter slaughter
1 000 stk
1960 341 12 190 33 2 - -
1965 266 12 198 - 8 1 0 0 3 770 745
1970 103 12 138 3 1 0 0 71 367
1975 29 1 73 1 1 2 8 0 1 198 17
1980 7 3 99 1 6 4 3 0 840 684 1981 5 9 97 0 2 8 5 0 806 135 1982 2 7 55 0 0 7 4 0 1 309 34 1983 2 7 83 1 0 6 7 0 1 876 30 1984 1 8 30 1 0 4 6 0 2 719 32 1985 1 10 17 1 0 4 7 0 2 864 34
1986 2 6 16 1 0 3 4 0 2 629 21
1987 1 5 6 1 0 3 12 0 3 064 174 1988 4 7 3 2 0 4 15 0 2 373 831 1989 2 9 10 2 0 5 21 0 2 409 1 571 1990 1 7 9 1 0 5 9 0 2 726 1 707 1991 0 8 229 3 0 4 22 0 2 090 3 068 1992 4 9 206 4 0 5 30 0 2 446 4 587 1993 35 7 274 5 2 2 20 0 3 202 5 971 1994 38 11 283 2 1 2 21 0 3 665 10 332
Tabel 12.20. Slagtning af dyr pá slagterier og slagtehuse Slaughtenngs of animals at slaughterhouses
Kvæg
Cattle
Swn
Pigs Haste og fel
Horses and foals
Fár og lam
Sheep
and lambs
Flerkræ
Poultry
Godkendte
Accepted
Kasserede
Discarded
Godkendte
Accepted
Kasserede
Discarded
1 000 stk
1960 998 15 9145 52 23 36 36 482
1965 1 902 10 11 917 73 5 40 57 972
1970 . 1 080 7 11 192 85 2 58 62 353
1975 .. 1 101 7 10 607 67 4 23 69 267
1980 1 064 6 14 262 91 9 19 73 154 1981 .. 1 037 5 14 391 88 6 17 78 486 1982. 1 000 6 14195 81 5 19 84 689 1983 . 1 033 6 14 905 86 4 19 84147 1984 1 071 6 14 564 81 4 24 83 313 1985 . .... 1 012 6 14 982 96 3 29 86 014 1986 . 993 7 15 881 104 3 36 85 832 1987 .. 942 6 15 854 103 3 41 85 939 1988 . 867 5 15 976 108 3 48 91 368 1989 797 5 15 742 96 3 54 97 215
1990 768 4 16 196 99 3 70 98 686 1991 816 4 16 845 109 3 85 103 894 1992 837 4 18 016 113 3 90 111 536 1993 781 4 19 504 127 3 93 117 693 1994 755 4 20 147 108 3 83 120 349
..
.
..
....
206
Tabel 12.21. Slagtninger og eksport af levende slagtedyr og avlsdyr Slaughterings and exports of live animals for slaughter and breeding
Kvægl Cattle
Svini Pigs
Helste og fai Horses and foals
Far og lam Sheep and lambs
Flerkræl Poultry
1 000 stk
1960 1 459 9 610 58 36 40 812
1965 1 203 12 335 14 40 66 043
1970 1 215 11 550 6 58 66 347
1975 1 151 10 901 7 31 74 038
1980 1 094 14 582 19 22 78 234 1981 1 071 14 708 16 22 82 983 1982 1 029 14 470 12 23 89 588 1983 1 062 15 209 10 26 89 609 1984 1 101 14 815 8 30 89 620 1985 1 043 15 220 7 36 92 468 1986 1 021 16 118 6 40 92 038 1987 968 16 081 6 53 92 734 1988 898 16 201 7 63 98128 1989 827 15 975 8 75 104 751 1990 796 16 427 8 79 106 675 1991 844 17 297 7 107 112 608 1992 871 18 446 8 120 122 125 1993 842 20 003 8 113 130 422 1994 824 20 653 5 104 137 902
1Inkl producentslagtninger
Tabel 12.22. Samlet produktion af kod mv. Total production of meat, etc.
Okse- og kalve- Svmeked Flerkræ- Heste- Fare - Samlet produktion Produk- ked mv mv ked3 ked og af ked my tion af
Beef and veal, etc
Pig meat etc
Poultry meat
Horse meat
lamme - ked
Total production of meat and edible offals
spiseligt fedt i alts
Mutton Production I alt Heraf I alt Heraf I alt Heraf and of edible
Total spiselige bipro-
dukter1
Total spiselige bipro-
dukter2
lamb Total spiselige bipro-
dukter4
fats, total
Of which edible offals
Of which edible offals
Of which edible offals
kg mio
1 kvarta11993 55,6 4,4 378,3 15,4 44,4 0,4 0,3 479,1 19,8 14,9 2 kvartal 1993 52,7 4,1 347,9 14,2 43,5 0,3 0,3 444,8 18,3 13,8 3 kvartal 1993 55,9 4,4 430,0 17,5 42,6 0,4 0,9 529,8 21,9 16,8 4. kvartal 1993 59,4 4,7 432,2 17,6 41,7 0,4 0,9 534,6 22,3 16,9
1. kvartal 1994 53,9 4,5 396,4 16,2 46,2 0,3 0,3 497,1 20,7 17,0 2 kvartal1994 52,4 4,3 384,1 15,7 47,3 0,3 0,3 484,5 20,0 16,4 3 kvarta11994 48,8 4,0 405,2 16,5 45,4 0,3 0,7 500,4 20,5 17,0 4 kvartal 1994 55,1 4,6 418,6 17,1 46,5 0,2 0,9 521,3 21,7 17,9
1991/92 234,9 18,6 1369,0 55,8 152,9 0,9 2,3 1760,0 74,4 55,0 1992/93 223,5 17,6 1485,0 60,5 167,7 1,2 2,6 1880,0 78,1 58,9 1993/94 221,7 17,9 1642,7 67,0 177,7 1,3 2,4 2045,9 84,9 67,2
1992 236,3 18,6 1442,0 58,8 159,6 0,9 2,5 1841,4 77,4 57,7 1993 223,7 17,6 1588,4 64,8 172,2 1,5 2,4 1988,2 82,4 62,6 1994 210,2 17,5 1 604,3 65,4 185,4 1,1 2,2 2 003,3 82,9 68,3
1 Spiselige biprodukter omfatter for kvæg lever, hlerte, tunge, mel-
lemgulv, hovedked, hale, net og brisler, og fra 1994 ogsa nyrer Se
i evrigt teksten side 209 2 Spiselige biprodukter omfatter for svin lever, hjerte, nyrer, tunge og
mellemgulv
3 Grydeklar vægt
4 Spiselige biprodukter i alt omfatter kun spiselige biprodukter of kvæg og svin, idet spiselige biprodukter ikke Asides for flerkræ, og for heste og far anvendes disse produkter ikke i starre udstrækning til menneskefede
s Omfatter spiselig fedt af kvæg og sum
aeree xc
207
Tabel 12.23. Samlet produktion af kod mv. Total production of meat, etc.
Okse- og kalve- Swneked ked my my
Beef and veal, Pig meat etc etc
I alt Herat I alt Heraf Total spiselige Total spiselige
biprodukterl biprodukter2 Of which Of which
edible offals edible offals
Flerkrm- ked3
Poultry meat
Heste- ked
Horse meat
Fire
og lamme-
ked Mutton
and lamb
Samlet produktion of kod mv.
Total production of meat and edible offals
I alt Heraf Total spiselige
biprodukter4 Of which
edible offals
Produk- tion of
spiseligt fedt i alt
Production of edible
fats, total
mio kg
1960 252,3 15,7 648,6 28,0 56,0 17,4 1,2 975,5 43,7 46,5
1965 243,7 16,7 802,5 34,5 66,2 4,3 1,4 1118,1 51,2 55,2
1970 235,9 16,2 766,2 33,0 79,0 1,5 2,0 1084,6 49,2 52,8
1975 257,9 15,8 771,5 31,5 90,0 1,6 0,7 1121,7 47,3 40,5
1980 261,8 16,0 1020,0 41,6 96,6 3,7 0,5 1382,6 57,6 52,4
1983 255,6 15,7 1095,5 44,6 112,0 1,2 0,6 1464,9 60,3 44,2
1984 263,1 16,1 1082,9 44,1 110,8 1,1 0,8 1458,7 60,2 43,7
1985 252,1 15,4 1132,0 46,2 114,7 1,0 0,8 1500,6 61,6 45,3
1986 264,4 20,9 1195,1 48,6 115,4 0,9 0,9 1576,7 69,5 49,9
1987 254,9 20,1 1198,5 48,9 113,0 0,9 1,1 1568,4 69,0 49,4
1988 235,9 18,6 1217,6 49,5 117,3 1,0 1,4 1573,2 68,1 49,7
1989 222,2 17,4 1214,2 49,4 129,8 1,0 1,6 1568,8 66,9 49,2
1990 219,1 17,2 1259,8 51,4 133,3 1,0 1,6 1614,9 68,6 50,7
1991 230,8 18,3 1326,0 54,1 142,1 0,9 2,2 1702,0 72,4 53,4
1992 236,3 18,6 1442,0 58,8 159,6 0,9 2,5 1841,4 77,4 57,7
1993 223,7 17,6 1588,4 64,8 172,2 1,5 2,4 1988,2 82,4 62,6
1994 . 210,2 17,5 1 604,3 65,4 185,4 1,1 2,2 2 003,3 82,9 68,3
Anm Grundet aendret opgerelsesmetode er produktion og forbrug af
okse- og kalveked, samt spiselige biprodukter heraf - fra 1986 - ikke
fuldt sammenlignelig med foregáende ár Noter. Jf tabel 12.22
Tabel 12.24. Samlet forbrug of kod mv. til konsum Total human consumption of meat, etc.
Produktion of kedl
Production of meat
Slagtet Slagtet eksport import
i alt i alt Exports Imports of meat of meat
etc., total etc., total
Lager - forskyd -
ninger Changes in stocks
Slagtnin- Forbrug of ked my til konsum ger hos Human consumption of meat, etc
produ- center Okse- og Smelted
Slaugh- kalveked my tenngs mv. Pig meat
at Beef and etc. producers veal, etc.
Flerkrm- I alt° Heraf ked2 Total spiselige
Poultry (Inc! horse bipro- meat meat, dukter4
mutton, Of which Iamb) edible offals
kg mio
1. kvartal 1993 470,4 333,2 21,1 21,2 5,1 31,6 90,0 18,9 142,3 9,6 2. Warta! 1993 426,3 318,5 20,0 2,8 5,1 23,6 88,0 16,8 130,0 8,5 3. Warta! 1993 518,1 406,4 20,5 -0,9 5,0 31,1 88,0 17,9 138,3 9,1 4. kvartal 1993 520,2 415,1 22,0 - 7,8 8,3 27,3 96,0 18,5 143,2 10,4
1. kvartal 1994. 484,3 367,8 23,0 18,6 5,1 25,8 81,0 17,0 126,1 9,2 2. kvartal 1994. 470,6 404,0 23,1 -42,7 5,1 30,7 85,6 19,5 137,3 9,4 3. kvartal 1994 487,2 409,2 22,0 -31,6 5,0 24,6 91,1 19,2 136,5 7,6
4. kvartal 1994 502,9 383,5 24,3 5,9 8,3 25,5 97,6 21,5 146,1 8,4
1991/92 . 1722,3 1275,8 76,8 -4,0 23,5 118,4 360,8 65,7 551,0 38,6 1992/93 1827,5 1330,5 79,3 39,6 23,5 112,8 369,0 72,7 560,3 40,1
1993/94 1993,2 1593,3 88,6 -32,8 23,5 115,0 350,6 72,9 544,9 38,0
1992 1798,0 1316,9 77,8 25,4 23,5 118,4 362,4 70,3 557,0 41,0
1993 .. 1935,0 1473,1 83,6 15,2 23,5 113,7 362,0 72,1 553,8 37,6 1994 1 945,0 1 564,5 92,3 - 49,8 23,5 106,6 355,3 77,2 546,0 34,6
Anm Da forbrug ttl konsum beregnes residualt, vil en usikkerhed pá de
tal, der mdgár i beregningen kunne medfere, at forbruget i de enkelte
kvartaler vil vare behæftet med usikkerhed
1 Det vil sige de samlede slagtmnger pá slagterier og slagtehuse her i
landet - kasserede dyr
2 Grydeklar vaegt
3 Foruden de tabellen anferte tal mdgar forbruget of hesteked og af
fare- og lammeked, medens forbruget of kaninked og of wldtked ikke
er medtaget i tallene
4 if note 1, 2 og 4 til tabel 12.22
.
208
Tabel 12.25. Forbrug af kod mv. til konsum Human consumption of meat, etc
Okse- og Svwneked Flerkræ Hesteked Fare- og Vildt- Samlet Spiselige Spiselige kalveked Pig meat Iced Horse lammeked ked Iced- biprodukter biprodukter Beef and Poultry meat Mutton Game forbrug of kvmg2 of sons
veal meat and lamb Total Edible Edible
offals of offals of cattle pigs
mio kg
1960 73,5 162,9 14,8 5,5 1,3 2,5 260,5 5,0 17,6
1965 77,2 151,7 18,5 1,7 1,6 2,5 253,2 8,1 22,2
1970 97,4 145,4 25,1 0,7 2,5 2,5 273,6 10,6 22,8
1975 79,1 195,3 39,2 1,3 1,9 2,8 319,6 12,3 21,0
1980 73,3 278,2 41,9 2,3 2,0 2,6 400,3 11,8 31,0
1983 58,0 261,7 51,3 1,0 2,2 2,8 377,0 10,0 25,0 1984 67,5 270,7 51,6 1,0 2,7 2,6 396,1 10,0 23,4 1985 72,7 290,0 55,7 0,9 2,9 2,9 425,1 10,0 25,8 1986 85,6 325,3 59,6 0,8 3,2 3,0 477,5 14,6 27,9 1987 81,1 340,4 60,4 0,8 3,8 2,8 489,3 14,0 29,6 1988 87,1 337,6 60,2 1,0 4,1 3,4 493,4 12,0 30,2 1989 98,4 331,3 60,3 1,0 4,4 3,4 498,8 13,3 31,2 1990 96,8 329,8 59,6 1,0 4,9 3,4 495,5 13,4 31,1 1991 99,5 334,0 63,9 0,8 5,1 3,4 506,7 13,2 25,6 1992 105,6 334,2 70,3 0,8 5,1 3,9 521,6 12,8 28,2 1993 104,1 334,0 72,1 0,8 5,3 3,4 519,7 9,6 28,0 1994 97,9 329,4 77,2 0,7 6,1 3,7 515,0 8,7 25,9
Anm Jf anm til tabel 12 23 2 Jf note 1 til tabel 12 22
Grydeklar vægt 3 Jf note 2 til tabel 12 22
Tabel 12.26. Produktionsværdi for kod (inkl. eksport af levende dyr) Value of production of meat (incl. exports of live animals)
Produktionsværdi ab landmand
Production values ex farm
Kvæg, okse- Svin og Flerkræ og Heste og Fare- og I alt og kalveked winked fjerkrækod hesteked lammeked Total
Cattle and beet Pigs and Poultry and Horses and Mutton and veal pig meat poultry meat horse meat and lamb
kr mio
1 kvartal 1993 1 032,8 3 536,8 306,0 19,3 5,1 4 899,9 2 kvartal 1993 1 007,8 3 194,7 307,0 19,2 5,0 4 533,7 3 kvartal 1993 1 061,5 3 957,6 295,9 22,5 12,3 5 349,8 4 kvartal 1993 1 065,3 3 875,3 278,2 22,7 12,7 5 254,1
1 kvartal 1994 1 035,8 3 551,1 307,0 8,9 5,8 4 908,6 2 kvartal 1994 1 075,9 3 732,4 321,9 10,8 4,6 5 145,6 3 kvartal 1994 964,8 3 900,7 302,5 8,3 9,7 5 186,0 4. kvartal 1994 1 048,8 4 018,6 301,1 9,4 12,4 5 390,3
1991/92 4 333,4 17 178,6 1 072,4 80,8 35,8 22 701,0 1992/93 4 177,6 15 050,1 1 202,8 75,3 39,2 20 544,9 1993/94 4 238,5 15 116,3 1 203,0 64,9 35,4 20 658,2
1992 4 387,4 17 298,9 1 144,5 73,6 38,3 22 942,6 1993 4167,4 14564,2 1187,1 83,7 35,1 20037,7 1994 4 125,2 15 202,8 1 232,5 37,3 32,6 20 630,5
I
209
Tabel 12.27. Produktionsværdi for kod (inkl. eksport af levende dyr) Value of production of meat (incl. exports of live animals)
Produktionsvmrdi ab landmand
Production values ex farm
Kvmg, okse- Svin og Fjerkra: og Neste og faro og I alt og kalveked swneked fjerkrmked hesteked lammeked Total
Cattle and beef Pigs and Poultry and Horses and Mutton
and veal pig meat poultry meat horse meat and lamb
kr mio
1960 1 225,0 2 584,0 196,0 61,0 4,0 4 070,0
1965 1 494,0 3 342,4 232,8 25,7 6,1 5 101,0
1970 1 693,8 4 280,0 278,8 11,9 8,5 6 273,0
1975 3 224,3 6 157,7 438,1 21,5 8,2 9 849,8
1980 4 490,8 10 246,8 659,5 82,5 6,7 15 486,3
1983 5 903,3 13 711,0 899,4 72,6 12,0 20 598,3 1984 6 094,1 15 464,2 982,8 66,1 14,5 22 621,7 1985 5 869,4 15 328,2 982,8 61,5 17,1 22 259,0 1986 5 440,6 14 375,0 905,2 61,6 19,5 20 801,9 1987 4 972,6 13 432,8 818,5 61,0 26,9 19 311,8 1988 4 935,1 13 511,6 843,5 69,6 37,4 19 397,2 1989 5 136,5 15 940,7 994,9 96,7 43,4 22 212,2 1990 4 542,3 14 849,4 965,7 88,2 27,2 20 472,8 1991 4 279,9 15 281,4 990,4 82,0 35,6 20 669,3 1992 4 387,4 17 298,9 1 144,5 73,6 38,3 22 942,6 1993 4167,4 14564,2 1187,1 83,7 35,1 20037,7 1994 4 125,2 15 202,8 1 232,5 37,3 32,6 20 630,5
E. Kvmg samt okse- og kalvekod Produktion Produktionen af okse- og kalvekod omfatter godkendte slagtninger pá
slagterier og slagtehuse, eksporten of levende slagtedyr samt slagtnin- ger hos producenterne. Det samlede antal slagtninger pa slagterier og slagtehuse opgeres of Veterinærdirektoratet.
Ved ugentlige indberetninger fra slagterierne tit Kedbranchens Fæl- lesrád omfattende ca. 95 pct. of de godkendte slagtninger, fir Dan- marks Statistik oplysninger om sável antal som slagtevægt fordelt pá de i tabel 12.32 anferte grupper of dyr. Grupperingen of slagtedyrene og definitionen of slagtevægten blev ændret pr. 1.1.1974, og 1.1 1994 for at kunne opfylde EU's rádsdirektiver (73/132/E0F) og (93/24/E0F) samt Kommissionsbeslutningerne (73/262) og (94/433).
Dyr under 300 kg levende vægt regnes for kalve. Indtil 1994 var denne grænse 220 kg.
I perioden 1974 -1993 er nyrer og nyrefedt medregnet i slagtekroppens vægt, mens de i perioden for og efter er medregnet i henholdsvis spiselige biprodukter og spiseligt fedt.
Spiselige biprodukter, der fra 1994 bestir of lever, hjerte, nyrer, tunge, mellemgulv, hovedked, hale, net og brisler, beregnes som en procent of slagtevægten. Fra 1994 er denne pct. 9,2 for voksne kreaturer og 9,3 pct. for kalve.
.
.. .
.
.
. .
_ - .
. .
.
.
.
...
.
210
Forbrug
Priser
Salgsværdi ab landmand
For eksporten af levende kvæg til slagtning beregnes kedproduktionen pá grundlag af dyrenes levende vægt og en - fra slagterislagtningerne -
beregnet slagteprocent for de págældende kategorier dyr.
Produktionen af spiselige biprodukter beregnes som for slagtninger pá slagterierne.
Slagtningerne hos producenterne er af Danmarks Statistik ansat til 10.000 fedekalve á 100 kg slagtet vgt og 10.000 spædekalve á 20 kg slagtet vægt. I tabel 12.31 er disse mngder inkluderet i totaltallene.
Forbruget of okse- og kalvekod samt of spiselige biprodukter of kvæg er vist i tabel 12.32. Forbruget opgeres som den produktion pá slagte- rier og slagtehuse, der er godkendt til menneskefode + slagtninger hos producenter + import - slagtet eksport - lagerforskydninger .
Den i tabellen anforte slagtede eksport er omregnet til anvendt rávare, idet der regnes med, at der til 100 kg kedkonserves anvendes 125 kg kod. Eksporten of udbenet kod er omregnet til kod med ben ved an- vendelse of faktoren 130.
Den faktiske eksport angivet i produktvgt er vist i tabel 12.33 med en yderligere specificering, ligesom værdien of denne er anfert.
Udviklingen i gennemsnitspriser for slagtekvæg til producenten ses i
tabel 12.34. I tabel 12.35 ses udviklingen i noteringen for slagte- og le- vekvæg.
For eksporten of levende kvæg anvendes eksportværdien (fob), idet der fra denne vmrdi til dkning of omkostningerne ved dyrenes salg og transport mv. er trukket 20 pct. for avlsdyr og 7,5 pct. for slagtedyr.
For slagtningerne her i landet beregnes vrdien srskilt for hver en- kelt kategori dyr ved anvendelse of priser til producenterne og en sammenvejning of disse priser i forhold til dyrenes klassificering.
Endvidere er de belob medregnet, som er udbetalt direkte til produ- centerne pá grundlag of produktionen.
Udover den direkte afregning er der normalt ydet en efterbetaling.
For regnskabsárene der slutter i efteráret har efterbetalingen vret folgende:
1990 0 ore pr. kg 1991 22 ore pr. kg 1992 35 ore pr. kg 1993 18 ore pr. kg 1994 32 ore pr. kg
Besmtnings- Bestanden opgeres ved sommertællingen og ved tællingen i december. forskydnin- Forskydningen i antallet omregnes til levende vægt og ved anvendelse gernes vmrdi af de af Kedbranchens Fællesrád og SamMarks fastsatte noteringer
beregnes vrdien. Værdien opgores for hvert halvár ved anvendelse af gennemsnitlige halvárspriser, og vrdien for hele áret som summen af værdierne i de to halvár.
211
Tabel 12.28. Kvæg. Slagtninger og eksport af levende dyr Cattle. Slaughterings and exports of live animals
Eksport af Slagtninger pá slagtener I alts
levende slagtedyr Slaughterings at slaughterhouses Total Exports
of live cattle Voksent Wag Kalve2 Voksent Kalve I alt for slaughter Fullgrown cattle Calves kvæg Calves Total
Fulk
Voksent Kalve Tyre Ung- Stude Kvier Keer Fede- Spade- grown kvæg Calves Bulls tyre Steers Heifers Cows kalve kalve
Full- Young Fat Sucking grown bulls calves calves
1 000 stk
1977 17,0 0,5 23,1 547,1 9,0 113,1 385,0 17,8 15,1 1094,3 53,4 1147,7 1978 14,7 0,2 29,2 511,2 4,4 99,9 375,8 11,6 13,4 1035,2 45,2 1080,4 1979 14,2 0,0 26,3 530,3 4,5 109,7 412,3 10,6 12,5 1097,3 43,1 1140,4 1980 6,5 0,0 25,6 506,1 5,3 100,0 408,2 8,4 10,4 1051,7 38,8 1090,5 1981 4,6 0,0 26,2 487,5 5,0 103,2 397,0 8,3 10,0 1023,5 38,3 1061,8 1982 2,3 0,0 29,6 488,0 4,7 85,1 373,9 8,2 11,1 983,6 39,3 1022,9 1983 1,9 0,0 32,9 483,7 4,5 87,0 406,1 5,8 13,1 1016,1 38,9 1055,0 1984 1,3 0,0 29,5 476,0 4,5 100,7 438,5 6,2 15,4 1050,5 41,6 1092,1 1985 1,1 0,2 36,2 452,9 4,9 105,1 392,3 6,7 13,7 992,5 40,6 1033,1 1986 1,8 0,2 78,0 390,7 5,0 98,0 398,3 8,1 15,1 971,8 43,4 1015,2 1987 0,7 0,2 88,2 354,3 4,3 91,8 383,7 5,7 13,9 923,0 39,8 962,8 1988 2,3 1,4 87,5 326,4 4,6 74,9 357,8 4,5 11,7 853,5 37,6 891,1 1989 0,8 0,9 107,3 294,5 4,3 55,6 325,7 2,6 6,7 788,2 30,2 818,5 1990 0,9 0,0 129,6 283,5 4,4 43,8 300,1 2,4 4,3 762,2 26,7 788,9 1991 0,2 0,0 107,8 304,1 4,3 50,5 343,3 2,4 3,8 810,0 26,3 836,5 1992 3,3 1,2 114,9 313,4 4,8 66,6 330,6 2,8 4,3 833,6 28,2 861,8 1993 8,6 25,9 110,3 285,0 4,6 66,2 307,2 2,7 4,9 781,9 53,5 835,4 1994 9,6 28,7 108,6 242,3 5,2 60,6 306,8 28,1 3,0 733,1 79,8 813,0
1 Inkl. slagtninger hos producenter 2 Vagtgransen for kalve er andret fra 1/1 1994. Jf. teksten side 209.
Tabel 12.29. Kvæg. Gnsntl. slagtet vægt Cattle. Average slaught. weight
Eksport af Slagtninger pá slagterier levende slagtedyr Slaughterings at slaughterhouses
Exports of live cattle Voksent kvæg Kalve for slaughter Fullgrown cattle Calves
Voksent kvæg
Full-
grown
Kalve Calves
Tyre Bulls
Ung- tyre
Young bulls
Stude Steers
Kvier Heifers
Keer Cows
Fede- kalve
Fat
calves
Spade - kalve
Sucking calves
kg/stk
1977 251,7 83,8 313,9 194,1 281,1 216,6 255,0 97,6 13,0 1978 273,9 59,3 313,1 201,4 289,0 223,8 260,7 95,5 12,7 1979 295,4 87,0 311,1 203,3 296,6 226,9 260,2 96,1 13,0 1980 290,3 47,6 313,6 206,8 291,1 224,6 257,5 96,8 13,0 1981 264,9 46,4 312,6 209,3 291,9 221,1 253,1 96,4 13,4 1982 283,0 133,3 311,9 212,0 299,8 219,3 255,9 97,9 13,0 1983 283,6 78,2 313,1 211,5 291,3 222,4 256,6 91,7 13,1 1984 272,3 52,4 310,5 207,1 298,6 220,4 253,7 88,9 13,1 1985 217,8 107,8 301,9 221,1 318,0 225,8 263,0 88,0 13,8 1986 207,6 118,0 302,3 221,4 320,8 231,2 268,0 89,1 13,8
1987 190,9 82,8 301,3 222,8 326,8 237,0 271,3 90,4 13,8 1988 189,6 27,8 301,9 222,7 322,3 235,4 270,5 90,9 13,8 1989 225,0 25,3 301,7 224,9 329,7 246,3 274,2 92,2 13,8 1990 254,2 87,0 303,6 227,4 338,8 254,5 279,3 88,8 13,8 1991 211,9 30,8 303,9 226,4 332,7 248,6 278,4 88,5 13,8 1992 179,9 68,0 293,7 221,0 315,4 233,8 267,0 87,4 13,8 1993 219,3 43,7 295,4 221,4 314,9 237,1 267,7 86,6 13,8
19941 219,3 43,7 296,0 226,7 308,2 242,9 264,6 136,4 13,8
Anal Grundet andret indberetningsmetode er gennemsndsvagten - fra 1 /Endret def., If teksten side 209
1985 - ikke fuldt sammenlignelig med foregáende ár
.
.
.
. .
.
..
.
.
.
... ..
.
.
..
212
Tabel 12.30. Kvaeg. Produktion af okse- og kalvekod inkl. spiselige biprodukter Cattle Production of beef and veal Intl edible offals
Eksport of Slagtninger pa slagterier I alt' levende slagtedyr Slaughterings at slaughterhouses Total
Exports of live cattle Voksent kvæg Kalve Voksent Kalve I alt Heraf
for slaughter Fullgrown cattle Calves kvæg Calves Total spisehge Full- bipro-
Voksent Kalve Tyre Ung- Stude Kvier Hoer Fede- Spwde- grown dukter ?3 kvæg Calves Bulls tyre Steers Heifers Cows kalve kalve Of which
Full- Young Fat Sucking edible grown bulls calves calves offals
kg mio
1977 4,5 0,1 7,7 113,1 2,7 26,1 104,5 1,9 0,2 258,6 3,4 262,0 16,0 1978 4,3 0,0 9,8 109,7 1,4 23,8 104,2 1,2 0,2 253,2 2,6 255,8 15,6 1979 4,5 0,0 8,6 114,8 1,5 26,6 114,2 1,2 0,1 270,2 2,5 272,7 16,7 1980 2,0 0,0 8,5 111,5 1,7 23,9 111,9 0,9 0,2 259,5 2,3 261,8 16,0 1981 1,3 0,0 8,7 108,7 1,5 24,3 107,0 0,9 0,1 251,5 2,2 253,7 15,5 1982 0,7 0,0 9,8 110,2 1,5 19,9 101,9 0,8 0,2 244,0 2,2 246,2 15,1 1983 0,5 0,0 11,1 108,8 1,4 20,7 111,0 0,7 0,2 253,5 2,1 255,6 15,7 1984 0,3 0,0 9,8 107,4 1,6 23,6 118,4 0,6 0,2 261,1 2,0 263,1 16,1 1985 0,3 0,0 12,0 103,7 1,6 25,1 107,3 0,7 0,2 250,0 2,1 252,1 15,4 1986 0,4 0,0 25,4 93,1 1,8 24,6 116,9 0,7 0,3 262,2 2,2 264,4 20,9 1987 0,1 0,0 28,7 84,9 1,5 23,6 114,1 0,7 0,1 252,9 2,0 254,9 20,2 1988 0,4 0,1 28,5 78,1 1,8 19,1 106,1 0,5 0,1 234,0 1,9 235,9 18,7 1989 0,2 0,0 34,9 71,3 1,6 14,9 97,9 0,3 0,1 220,7 1,6 222,2 17,5 1990 0,2 0,0 42,4 69,3 1,6 12,1 91,9 0,2 0,1 217,6 1,5 219,1 17,2 1991 0,0 0,0 35,3 74,1 1,5 13,6 104,7 0,2 0,1 229,3 1,5 230,8 18,3 1992 0,6 0,1 37,7 76,5 1,7 17,6 100,6 0,3 0,1 234,7 1,6 236,3 18,6 1993 1,9 1,1 36,3 69,7 1,7 17,7 93,7 0,3 0,1 221,0 2,7 223,7 17,6 1994 2,1 1,3 34,8 59,4 1,8 16,1 89,4 4,2 0,0 203,5 6,7 210,2 17,5
Anm Jf anm til tabel 12 23
1 Inkl producentslagtninger
2 Fra 1994 henregnes nyrer og nyrefedt til henholdsvis spiselige bipro- dukter og spiseligt fedt, mod tidhgere til slagtekroppen
3 Vedrerende defindionen af spiselige biprodukter, If. teksten side 209
.
Tabel 12.31. Slagtninger af kvæg samt produktion af okse- og kalvekod Slaughtenngs of cattle and production of beef and veal
213
Eksport af Slagtninger pó slagtener I alts
levende slagtedyr Slaughtenngs at slaughterhouses Total Exports
of live cattle Voksent kvæg Kalve Voksent Kalve2 I alt for slaughter Fullgrown cattle Calves kvæg Calves Total
Full-
Voksent Kalve Tyre Ung- Stude Kvier Keer Fede- Spæde- grown kvæg Calves Bulls tyre Steers Heifers Cows kalve kalve
Full- Young Fat Sucking
grown bulls calves Calves
Antal Number 1. kvartal
2. kvartal
3. kvartal 4 kvartal.
1994 1993 .
1992
Gnsntl. slagtet vægt Average slaught weight
1. kvartal
2 kvartal
3 kvartal 4 kvartal
1994 .... ... 1993 ..
1992.
Produktion of okse- og kalveked Prod of beef and veal
1 kvartal .
2. kvartal ... ..... 3 kvartal ..
4 kvartal
1994 1993 1992 . . .
Produktion of okse- og kalveked inkl. spiselige biprodukter Prod. of beef and veal
incl. edible offals
1994.... 1993..... ... 1992...
1 000 stk
2,6 7,9 24,8 57,4 1,6 15,9 83,0 6,1 0,9 185,3 20,0 205,3 2,6 7,9 33,7 64,0 0,8 17,0 64,1 7,6 0,6 182,2 21,1 203,4 2,1 6,4 27,5 60,4 0,8 12,1 69,5 7,1 0,7 172,5 19,3 191,8 2,1 6,4 22,6 60,5 2,0 15,6 90,2 7,4 0,7 193,1 19,4 212,5
9,6 28,7 108,6 242,3 5,2 60,6 306,8 28,1 3,0 733,1 79,8 813,0 8,6 25,9 110,3 285,0 4,6 66,2 307,2 2,7 4,9 781,9 53,5 835,4 3,3 1,2 114,9 313,4 4,8 66,6 330,6 2,8 4,3 833,6 28,2 861,8
kg/stk
220,7 28,8 295,0 228,0 310,2 248,4 271,7 135,4 13,8 241,9 41,2 293,8 227,6 290,3 241,2 267,4 136,1 13,8 203,5 28,5 297,3 225,9 304,0 239,6 256,5 137,0 13,8 205,5 36,3 299,1 225,0 315,1 241,9 262,3 136,9 13,8
215,9 34,7 296,0 226,7 308,2 242,9 264,6 136,4 13,8 218,7 36,9 295,4 221,4 314,9 237,1 267,7 86,6 13,8 179,9 68,0 293,7 221,0 315,4 233,8 267,0 87,4 13,8
kg mio
0,5 0,3 7,3 13,1 0,5 3,9 22,6 0,8 0,0 48,0 1,5 49,4 0,5 0,3 9,9 14,6 0,2 4,1 17,1 1,0 0,0 46,5 1,7 48,1 0,4 0,3 8,2 13,6 0,2 2,9 17,8 1,0 0,0 43,2 1,5 44,8 0,4 0,3 6,8 13,6 0,6 3,8 23,7 1,0 0,0 48,9 1,6 50,5
2,0 1,2 32,2 54,9 1,6 14,7 81,2 3,8 0,0 186,6 6,2 192,8 1,8 1,1 33,7 64,8 1,5 16,3 85,5 0,2 0,1 203,6 2,5 206,1 0,6 0,1 34,9 71,1 1,6 16,2 91,8 0,2 0,1 216,2 1,5 217,7
kg mio
2,1 1,3 34,8 59,4 1,8 16,1 89,4 4,2 0,0 203,5 6,7 210,2 1,9 1,1 36,3 69,7 1,7 17,7 93,7 0,3 0,1 221,0 2,7 223,7 0,6 0,1 37,7 76,5 1,7 17,6 100,6 0,3 0,1 234,7 1,6 236,3
1 Inkl producentslagtninger.
2 Vægtgrænsen for kalve er ændret fra 1/1 1994. Jf teksten side 209
.
.
.
.
214
Tabel 12.3 2. Forbrug af okse- og kalvekod samt spiselige biprodukter of kvæg Consumption of beef and veal and edible offals of cattle
Produktion of okse- og kalveketl'
Production of beef
and veal
Slagtet eksport (omr til anvendt ked)
Exports of beef and veal
(converted to meat used)
SI import (omr til an-
vendt ked)
Imports of beef
and veal
Lager - forskyd -
ninger
Changes in
stocks
Okse- og Spiselige bi- Okse- og Spiselige bi- Okse- og Okse- og kalvekod produkter2 kalvekod produkter2 kalvekod kalvekod
Beef Edible Beef Edible Beef Beef
and veal offals and veal offals and veal and veal
Slagt- ninger
hos
produ-
center Slaugh-
tenngs- at pro- ducers
Forbrug til konsum (omr til anvendt ked)
Human
consumption (converted to meat used)
Okse- og Spiselige bi-
kalvekod produkter2
Beef Edible
and veal offals
1 alt
Total
kg mio
1 kvartal 1993 50,7 4,4 38,5 1,9 13,4 - 3,2 0,3 28,9 2,6 31,6 2 kvarta11993 47,7 4,0 35,7 1,8 11,3 2,1 0,3 21,2 2,5 23,6 3 kvarta11993 50,3 4,3 42,3 2,5 11,5 -9,5 0,3 29,0 2,1 31,1 4 kvartal 1993 53,5 4,6 47,8 2,8 11,0 -8,5 0,3 24,9 2,4 27,3
1 kvartal 1994 48,2 4,4 42,1 2,5 12,3 - 5,0 0,3 23,6 2,3 25,8 2 kvarta11994 47,0 4,2 43,0 2,2 11,9 12,4 0,3 28,4 2,3 30,7 3 kvartal 1994 43,8 4,0 40,7 2,4 11,3 - 8,3 0,3 22,8 1,8 24,6 4 kvartal 1994 49,5 4,5 40,3 2,7 12,4 -1,7 0,3 23,1 2,3 25,5
1991/92 215,0 18,4 155,0 5,2 53,2 9,0 1,2 104,9 13,4 118,4 1992/93 203,5 17,4 148,1 7,1 49,3 3,5 1,2 101,7 11,1 112,8 1993/94 199,0 17,6 175,1 9,9 46,7 35,4 1,2 105,8 9,1 115,0
1992 216,0 18,5 156,8 6,1 51,9 6,2 1,2 105,6 12,8 118,4 1993 202,2 17,3 164,3 8,9 47,1 19,1 1,2 104,1 9,6 113,7 1994 188,5 17,2 166,0 9,7 48,0 27,5 1,2 97,9 8,7 106,6
Anm Da forbrug til konsum beregnes residualt, vil en usikkerhed pá de
tal, der indgár i beregningen, kunne medfere, at forbruget i de enkelte
kvartaler vil were behæftet med usikkerhed
Anm Pga omlægning af registreringen af udenrigshandelen fra 1993, er im- og eksport ikke helt sammenlignelig med tidligere ár
1 Det vil sage de samlede slagtninger pá slagterier og slagtehuse her i
landet - kasserede dyr
2 Vedrerende definitionen af spiselige biprodukter, if teksten side 209
Tabel 12.33. Specifikation of den i tabel 12.32 anforte eksport Specification of the exports mentioned in table 12.32
Okse- og kalvekod
Beef and veal Okse- og kalvekod i konserves og tdberedte varer Beef and veal as preserved and prepared goods
Fersk Frosset eller Frozen
kelet Fresh
or chilled
Saftet, I alt terret Total
eller reget
Salted,
dried
or smoked
Omreg- net til
anvendt ked
Convert to content
of meat as such
Beef
Lun-
cheon
meat
Palser o
Sau-
sages
Andre
varer indehol-
dende
okse- og
kalvekod
Other
goods
I alt
Total
Omreg- net til
anvendt ked
Convert to content
of meat
as such
1 alt omr til
anvendt ked
Total
Convert to meat
used
Eksportmængde
kg mio
1991/92 72,2 42,3 0,0 114,5 130,1 0,4 16,0 3,6 20,0 24,9 155,0 1992/93 78,9 43,4 0,0 122,3 128,8 1,7 13,6 2,1 17,4 19,2 148,1
1993/94 88,4 45,8 0,0 134,2 150,6 4,6 9,0 0,0 13,6 24,6 175,1
1992 76,5 41,5 0,0 118,0 133,3 0,4 15,5 3,8 19,7 23,8 156,8 1993 83,4 46,1 0,0 129,4 143,5 3,8 16,0 0,0 19,8 20,7 164,3 1994 87,6 40,1 0,0 127,7 144,1 4,1 16,7 0,0 20,9 21,9 166,0
Eksportværdi kr 2229,0 573,1 0,1 2802,1
mio
172,8 253,6 1,7 428,2 1994
215
Tabel 12.34. Gennemsnitspriser for slagtekvmg Average prices for cattle for slaughter
Voksent kvæg Fedekalve I alt
Fullgrown cattle Fat calves Total
Tyre
Bulls
Ungtyre
Young bulls
Stude
Steers
Kvier Heifers
Keer
Cows
Tyre-
halve
Bull-
calves
Kvie-
kalve
Heifer -
calves
ere pr kg slagtet vægt
1992 2 211 2 187 2 076 1 956 1 751 1 417 1 385 1 996 1993 2 116 2 102 1998 1951 1 756 1 363 1 272 1951 1994 . 2 204 2 176 1 970 2 012 1 746 2 147 1 680 1 985
1994
Januar . . 2 129 2 136 1 956 1 908 1 701 2 071 1 650 1 901 Februar . 2 207 2 193 1 960 1 948 1 718 2 163 1 669 1 955 Marts 2 288 2 260 1 981 2 029 1 780 2 204 1 747 2 049
April ... 2 288 2 253 2 035 2 064 1 817 2 222 1 773 2 073 Mal 2 275 2 240 2 055 2 080 1 844 2 184 1 701 2 087 Juni 2 237 2 199 2 049 2 105 1 849 2 147 1 701 2 082
Juli 2 204 2 164 2 006 2 067 1 792 2 143 1 655 2 028 August 2 192 2 150 1 996 2 031 1 743 2 144 1 602 1 984 September 2175 2 144 1 971 2 002 1 730 2 125 1 635 1 960
Oktober . 2 142 2 121 1 953 1 989 1 687 2 081 1 699 1 912 November 2 098 2 107 1 921 1 949 1 680 2 122 1 651 1 887 December 2 113 2127 1934 1976 1 710 2 165 1637 1924
Tabel 12.35. Noteringer for slagte- og levekvmg Quotations for cattle for slaughter and cattle for breeding
Slagtekvæg'
Cattle for slaughter Levekvæg2
Cattle for breeding
Tyre, Ungtyre, Stude, Kvier, Keer Unge Fede- KæNe Darker prima extra prima prima med Keer halve, keer levier
Bulls, Young Steers, Heifers, halve- Young 1. klasse SDM/RDM, SDM/RDM,
prima bulls, prima prima fancier cows Fat prima pnma extra Very calves, Cows Heifers
young 1st in calf, in calf,
cows, class prima prima pnma
kg levende vægt kr. stk. - ere pr. pr.
1992... 1179 1 194 1172 1 063 982 973 1104 1993... 1143 1117 1148 1088 991 983 1054 ... ... 1994 . . 1 138 1 173 1 118 1 090 985 980 1 086 7 927 8 235
1994 Januar 1 135 1 166 1 115 1 068 953 946 1 079 8 075 8 275 Februar . . 1 141 1 190 1 115 1 073 961 956 1 103 7 875 8 200 Marts . . 1 150 1 210 1 115 1 088 980 975 1 123 7 980 8 280
April 1 150 1 200 1 115 1 089 990 985 1 113 7 900 8125 Mal . ... .. 1 150 1 184 1 115 1 093 1 000 995 1 097 7 950 8 250 Juni . 1 146 1 174 1 121 1 099 1 014 1 009 1 087 8 020 8 320
Juli 1 140 1 160 1 125 1 103 1 015 1 010 1 073 7 950 8 175 August . .. .. 1 140 1 161 1 125 1 103 1 007 1 002 1 074 7 840 8100 September 1 140 1 170 1 125 1 103 1 003 998 1 083 7 900 8 200
Oktober 1 130 1 160 1 125 1 098 984 979 1 073 7 850 8 200 November .... 1 115 1 146 1 110 1 080 957 952 1 059 7 880 8 280 December .. . 1 115 1 150 1 110 1 078 948 943 1 063 7 900 8 400
1 Kedbranchens Fællesrfids notering
2 SamMarks velledende kebspnser
.
...
. .
. .
. .
.. ..
....... ... . ...... . . ... ... . . . . . . . ....
.
_ ..
..... .. ... ... ... ... .... .. .. ... ...
...
216
Tabe1 12.36. Salgsvaerdi for kvæg Sales value of cattle
1991 1992 1993 1994
kr mio
Voksent kvæg Cattle Eksport of levende dyr Exports of live animals til avl 59,2 66,9 51,2 83,2 for breeding til slagtning 1,4 18,3 42,0 46,5 for slaughter Slagtninger Slaughterings Tyre 725,1 749,9 696,9 710,9 Bulls
Ungtyre 1 526,3 1 519,8 1 339,4 1 197,2 Young bulls Stude 29,1 31,9 29,5 32,0 Steers Kvier 229,4 305,7 309,4 297,0 Heifers Keer 1573,7 1553,2 1462,8 1422,7 Cows Kasserede slagtedyr 3,3 3,1 2,8 2,7 Discarded animals
Handyrpræmie 112,4 117,0 172,4 185,3 Special premium for male cattle
I alt 4 259,9 4 365,7 4106,4 3 977,5 Total
Kalve Calves Eksport af levende dyr Exports of live animals
til slagtning 0,0 2,1 42,4 46,9 for slaughter
Slagtninger Slaughterings Fedekalve 3,0 3,4 3,1 78,6 Fat calves
Spædekalve 0,6 0,6 0,6 0,4 Sucking calves Kasserede slagtedyr 0,0 0,0 0,0 0,0 Discarded animals
Slagtninger hos producenter 16,4 15,7 14,9 21,8 Slaughterings at farms
I alt 20,0 21,8 61,0 147,7 Total
Kvag I alt 4 279,9 4 387,4 4167,4 4125,2 Cattle, total
Ammekopræmie 28,0 35,0 55,1 65,1 Suckler cow premium
1990/91 1991/92 1992/93 1993/94
kr mio
Voksent kvag Cattle Eksport af levende dyr Exports of live animals
til avl 42,9 59,6 68,6 49,4 for breeding til slagtning 3,8 10,5 23,0 53,5 for slaughter Slagtninger Slaughterings Tyre 822,9 739,5 696,7 706,3 Bulls
Ungtyre 1 542,4 1 521,0 1 405,2 1 301,7 Young bulls
Stude 31,3 28,4 33,8 37,0 Steers Kvier 202,8 266,9 311,9 309,0 Heifers
Keer 1549,3 1569,8 1456,6 1485,3 Cows
Kasserede slagtedyr 3,5 3,1 2,9 2,8 Discarded animals
Handyrpræmie 115,2 114,4 143,2 180,8 Special premium for male cattle
I alt 4 314,1 4 313,2 4141,9 4125,8 Total
Kalve Calves Eksport of levende dyr Exports of live animals
til slagtning 0,0 0,1 16,3 54,0 for slaughter
Slagtninger Slaughterings
Fedekalve 2,9 3,3 3,4 39,8 Fat calves
Spdekalve 0,6 0,8 0,6 0,5 Sucking calves
Kasserede slagtedyr 0,0 0,0 0,0 0,0 Discarded animals
Slagtninger hos producenter 17,0 16,0 15,3 18,4 Slaughterings at farms
I alt 20,5 20,2 35,6 112,7 Total
Kvag I alt 4 334,6 4 333,4 4177,6 4 238,5 Cattle, total
Ammekopræmie 30,6 29,5 46,9 55,1 Suckler cow premium
217
Tabel 12.37. Besætningsforskydningernes værdi for kvaeg Value of changes in livestock of cattle
1992 1993 1994
1 000 stk mio. kr 1 000 stk mio kr. 1 000 stk mio kr.
Tyre- og studekalve
under 1/2 ár . 1 1,5 - 32 - 33,5 - 2 -1,4 Bull -calves and steer -calves,
under 1/2 year Tyre- og studekalve,
1/2-1 ár . 2 1,3 - 26 - 91,4 -10 -38,0 Bull -calves and steer -calves, 1/2 -1 year
Tyre og stude, 1-2 ár - 3 -16,9 0 0,6 0 0,3 Bulls and bullocks, 1 -2 years Tyre og stude, 2 k og derover - 3 - 19,2 0 0,2 2 12,5 Bulls and bullocks, 2 years and over Kviekalve under 1/2 Ar -13 -10,9 2 2,0 - 3 - 2,1 Heifer- calves, under 1/2 year Kviekalve, 1/2-1 ár . - 5 -11,9 - 2 - 4,3 - 9 -19,1 Hedercalves, 1/2 -1 year Kvier, 1-2 ár . . 1 2,7 -10 - 43,7 - 7 -31,0 Heifers, 1-2 years Kvier, 2 ár og derover 0 - 2,2 2 15,9 2 16,5 Heifers, 2 years and over Keer - 22 -117,6 1 9,5 - 6 -38,0 Cows
Kva3g i alt -42 -173,1 -65 144,8 -33 -100,4 Cattle, total
1991/92 1992/93 1993/94
1 000 stk mio. kr. 1 000 stk mio kr 1 000 stk mio kr.
Tyre- og studekalve under 1/2 k - 4 - 4,8 - 2 - 2,3 -14 -13,4
Bull -calves and steer-calves, under 1/2 year
Tyre- og studekalve, 1/2-1 k . . - 2 - 5,1 - 1 - 0,1 - 20 - 75,6
Bull-calves and steer -calves,
1/2 -1 year Tyre og stude, 1-2 ár 2 11,9 4 22,6 - 5 - 28,3 Bulls and bullocks, 1 -2 years Tyre og stude, 2 ár og derover 2 13,4 0 - 0,2 - 2 -12,5 Bulls and bullocks, 2 years and over Kwekalve under 1/2 ár - 2 -2,2 - 4 - 4,0 - 4 - 2,5 Hedercalves, under 1/2 year Kviekalve, 1/2-1 ár. - 2 - 3,5 -6 -11,1 -4 -10,1 Heifer -calves, 1/2-1 year Kwer, 1-2 ár - 7 - 29,5 0 0,9 -18 -78,6 Heifers, 1 -2 years Kvier, 2 ár og derover 0 -1,5 0 3,5 - 2 -13,9 Heifers, 2 years and over Keer -19 -100,9 14 85,4 - 21 -128,1 Cows
Kvaag i alt .. - 32 -122,2 5 94,7 - 90 - 363,0 Cattle, total
.
218
Produktion
Forbrug
Priser
F. Svin og svinekod
Produktion of svinekod omfatter godkendte slagtninger pá slagterier og slagtehuse, eksporten of levende slagtedyr samt slagtningerne hos producenterne.
Det samlede antal slagtninger pá slagterier og slagtehuse er indberet- tet of Veterinærdirektoratet fordelt pá de i tabel 12.38 anferte katego- rier svin.
Fra Danske Slagterier meddeles de gennemsnitlige afregningsvægte. Afregningsvægten, der angiver vægten of den varme slagtekrop, om- regnes til kold slagtevægt, der udger 98,2 pct. of afregningsvægten.
Ved anvendelse of den gennemsnitlige slagtevægt og antallet of svin beregnes produktionen of svinekod eksklusive spiselige biprodukter.
Produktionen of spiselige biprodukter - hvortil henregnes lever, hjerte, nyrer, tunge og mellemgulv - beregnes som 4,25 pct. of den slagtede vægt, der er eksklusive spiselige biprodukter.
For eksporten of levende svin til slagtning beregnes kedproduktionen pá grundlag of dyrenes levende vægt og en gennemsnitlig udnyttelses- procent pá 79 pct., hvilket er inklusive spiselige biprodukter.
Produktionen fra slagtningerne hos producenter fremgár of tabel 12.38. De anferte tal er beregnet skonsmæssigt of Danmarks Statistik og omfatter kun hjemmeslagtningerne, idet de slagtninger til eget for - brug, som producenterne lader foretage pá slagterierne, indgár i Vete- rinærdirektoratets opgerelse over slagtninger.
Forbruget af svinekod samt af spiselige biprodukter af svin, der er vist i tabel 12.42, er opgjort som den produktion pá slagterier og slagtehuse, der er godkendt til menneskefode + slagtninger hos producenter + im- port _ slagtet eksport = lagerforskydninger.
Den i tabellen anferte eksport er omregnet til anvendt rávare, idet der er udarbejdet en omregningsfaktor for hver enkelt af de eksporterede varer.
Den faktiske eksport angivet i produktvægt er vist i tabel 12.43 med en yderligere specificering, ligesom værdien af denne er anfert.
Udviklingen i producentpriserne for slagtesvin er i tabel 12.44 vist ved Danske Slagteriers landsnotering, der er fastsat ugentligt. Landsnote- ringen faststtes pr. kg varm slagtet vægt (afregningsvægt).
Indenfor slagtesvinenes vægtinterval 50-99,9 kg afregnes efter en ba- sisnotering med varierende fastsat vægtinterval (ca. 70 pct. af slagte- svinene), udenfor basisnoteringens vgtinterval foretages vægtfra- drag. For alle svin med sygdomsbemærkninger foretages fradrag.
Basisnoteringens vgtinterval 1994.
periode vægtinterval ugerne kg 1- 8 50 - 76,9 9 - 30 50 - 75,9
31- 39 50 - 76,9 40 - 52 67 - 77,9
Salgsværdi ab landmand
219
Udover noteringen ydes sedvanligvis en efterbetaling. Den gennem- snitlige efterbetaling har for de regnskabsar, der slutter i de her an- givne perioder, veret felgende:
Efteraret 1988 58 ere pr. kg Efteraret 1989 78 ere pr. kg Efteraret 1990 67 ere pr. kg Efteraret 1991 96 ere pr. kg Efteraret 1992 53 ere pr. kg Efteraret 1993 58 ere pr. kg Efteraret 1994 80 ere pr. kg
Til yderligere belysning af udviklingen i producentpriserne for svin er endvidere i tabel 12.44 anfert gennemsnit of noteringer for henholdsvis seer, avlssvin og smagrise.
Prisrelationen er beregnet pA grundlag of basisnoteringen for svin, og kontraktpris for foderbyg ved salg til landmend.
For eksporten of levende svin anvendes eksportverdien (fob), idet der fra denne verdi trekkes 15 pct. til dekning of omkostningerne ved dy- renes salg og transport mv.
For slagtningerne her i landet beregnes verdien serskilt for de i tabel 12.45 anferte grupper of dyr.
Verdien of slagtesvin og seer beregnes ved anvendelse of Danske Slagteriers beregnede gennemsnitlige afregningspriser til producen- terne med tilleg of efterbetaling.
Der er korrigeret for de ved afregningen foretagne fradrag. Endvidere er de belob medregnet, som er udbetalt direkte fil producenterne pa grundlag af produktionen.
Besætnings- Svinebestanden opgeres seks gauge arligt og besetningsforskydnin- forskydnin- gerne beregnes for de mellemliggende perioder. gernes verdi Verdien beregnes serskilt for de ved svinetellingen anvendte grupper
of dyr.
De anvendte priser for avlsdyrene er avlsdyrsalgenes vejledende note - ringer. For svin 20-50 kg anvendes den vejledende landsnotering, me- dens slagtesvin fra 50 kg og derover omregnes til afregningsvegt og Danske Slagteriers landsnotering anvendes. Slagtesoer og -orner om- regnes fil afregningsvegt og Danske Slagteriers notering for seer >149,9 kg anvendes.
De gennemsnitlige priser for perioderne anvendes og verdien for hele Aret opgeres derefter som summen of forskydningernes verdi i de en- kelte perioder.
220
Tabel 12.38. Svin. Slagtninger, levende eksport og kodproduktion Pigs. Slaughterings, exports of live pigs and meat produktion
Eksport of levende
svin til
Slagtninger pá
slagterier og slagterhuse Slaughterings at slaughterhouses
I alt' Produktion af svineked inkl
Total spiselige biprodukter
Production of pig meat and edible offals slagtning
Exports Seer og Slagte- Polte Eksport of Slagtninger Slagtninger I alt Heraf of live orner2 svin Small levende pá slagterier hos pro- Total spiselige
pigs for Sows Bacon pigs for svin Slaugh- ducenter3 bipro- slaughter and pigs and slaughter Exports terings at Slaugh- dukter"
boars fat pigs of live slaughter pigs houses
tenngs at
producers Of which
edible offals
1 000 stk kg mio
1960 190,0 218,0 8 860,2 67,0 9 610,2 28,6 599,2 20,8 648,6 28,0
1965 198,0 298,8 11 577,2 40,6 12 334,5 29,5 755,8 17,2 802,5 34,5
1970 138,3 347,3 10 811,4 34,0 11 551,0 21,8 727,2 17,2 766,2 33,0
1975 73,0 431,1 10 157,8 17,6 10 899,5 11,0 743,3 17,2 771,5 31,5
1980 99,6 488,5 13 743,4 29,2 14 580,7 13,3 989,5 17,2 1 020,0 41,6 1981 97,4 450,4 13 911,9 28,3 14 708,0 13,6 1 011,8 17,2 1 042,6 42,7 1982 55,0 446,4 13 720,4 29,0 14 470,8 6,6 1 009,9 17,2 1 033,7 42,0 1983 82,5 492,6 14 365,6 46,3 15 207,0 8,6 1 069,7 17,2 1 095,5 44,6 1984 29,5 447,5 14082,7 35,2 14814,9 4,6 1061,1 17,2 1082,9 44,1 1985 16,9 470,4 14 464,8 47,4 15 219,5 2,7 1 112,1 17,2 1 132,0 46,2 1986 16,4 498,5 15 351,8 30,3 16 117,0 2,5 1 175,4 17,2 1 195,1 48,6 1987 5,8 540,6 15 281,6 31,8 16 079,8 0,9 1 180,4 17,2 1 198,5 48,9 1988 3,1 521,8 15419,6 34,9 16199,4 0,5 1199,9 17,2 1217,6 49,5 1989 10,2 485,4 15 238,7 18,3 15 972,6 1,4 1 195,6 17,2 1 214,2 49,4 1990 8,8 494,6 15 675,6 26,2 16 425,2 1,2 1 241,4 17,2 1 259,8 51,4 1991 229,4 516,9 16 312,2 15,8 17 294,4 7,4 1 301,4 17,2 1 326,0 54,1 1992 206,3 500,6 17 500,0 15,5 18 442,4 14,0 1 410,8 17,2 1 442,0 58,8 1993 274,4 542,7 18 946,9 14,1 19 998,1 20,8 1 550,4 17,2 1 588,4 64,8 1994 283,4 467,8 19 661,9 17,5 20 650,7 17,9 1 569,1 17,2 1 604,3 65,4
i Inkl slagtninger hos producenter
2 Fra 1994 er smá orner medregnet under slagtesvin
3 Slagteriernes slagtninger for producenter er med under slagtninger pá slagterier
4 Definitionen of spiselige biprodukter, If teksten side 218
221
Tabel 12.39. Svin. Slagtninger og eksport af levende dyr Pigs. Slaughtenngs and exports of live pigs
Eksport af levende svin Slagtninger pá slagteder Slagt- I alt Exports of live pigs Slaughtenngs at slaughterhouses flinger Total
hos
Avlsdyr Slagtedyr Polte Seer Orner' Slagte- For pro- Kasserede produ- For For Small Sows Boars svin ducent Discarded center
breeding slaughter pigs Bacon For pro- Slaughte-
pigs ducers rings at
producers
1 000 stk
1992 3,9 206,3 15,5 370,7 129,9 17457,3 42,7 112,6 220,0 18559,0 1993 4,5 274,4 14,1 418,4 124,3 18 905,3 41,7 126,9 220,0 20 129,5 1994 2,2 283,4 17,5 438,6 29,2 19 623,8 38,1 107,6 220,0 20 760,4
1994 Januar 0,2 14,4 1,3 40,3 2,7 1705,7 1,9 11,2 15,5 1793,2 Februar 0,2 13,5 1,3 35,4 2,4 1495,4 2,3 9,9 14,0 1574,4 Marts 0,2 25,7 1,5 38,6 2,6 1653,0 3,2 9,2 15,5 1749,5
April 0,2 27,8 1,8 36,3 2,4 1550,5 2,9 7,9 15,0 1644,7 Mal 0,2 24,1 1,3 38,4 2,4 1562,1 3,4 7,5 15,0 1654,5 Juni . 0,2 20,7 1,9 35,1 2,5 1 607,6 3,1 9,5 15,0 1 695,6
Juli 0,2 14,0 1,8 33,3 2,2 1580,8 2,4 7,9 15,0 1657,6 August . 0,2 21,4 2,3 36,5 2,6 1650,9 2,7 9,0 15,0 1740,7 September 0,5 27,7 1,5 37,7 2,5 1794,9 3,4 8,9 15,0 1892,0
Oktober 0,2 30,7 0,9 35,7 2,2 1608,6 3,4 8,3 22,0 1711,8 November 0,2 30,7 1,1 36,5 2,3 1665,5 5,2 10,4 25,0 1776,8 December 0,2 32,9 0,8 35,0 2,4 1748,7 4,1 8,0 38,0 1870,0
' Fra 1994 er smá orner medregnet under slagtesvin
Tabel 12.40. Svin. Produktion af svinekod Pigs. Production of pig meat
Eksport af levende
Slagtninger pa slagteder Slaugherings at slaughterhouses
Slagtninger I alt hos pro- Total ducenter
Heraf spiselige
bipro- slagtedyr
Exports of Polte Seer og Slagtesvin For pro- Slaugh- dukter live pigs Small orner' Bacon ducent tongs at Of which
for slaughter pigs Sows and
boars pigs For pro-
ducers
producers edible
offals
kg mio
1992. 14,0 0,7 73,3 1333,1 3,7 17,2 1442,0 58,8 1993 20,8 0,6 80,5 1465,6 3,6 17,2 1588,4 64,8 1994 17,9 0,8 77,1 1487,9 3,3 17,2 1604,3 65,4
1994 Januar 1,3 0,1 7,0 130,4 0,2 1,3 140,2 5,7 Februar 1,2 0,1 6,1 113,5 0,2 1,1 122,3 5,0 Marts . 0,9 0,1 6,6 124,8 0,3 1,3 134,0 5,5
April 1,8 0,1 6,3 117,4 0,3 1,1 126,9 5,2 Mal ... 1,5 0,1 6,6 117,7 0,3 1,1 127,3 5,2 Juni . 1,3 0,1 6,3 120,8 0,3 1,1 129,8 5,3
Juli .. . 0,9 0,1 5,9 118,1 0,2 1,1 126,3 5,1
August 1,4 0,1 6,5 123,5 0,2 1,1 132,9 5,4 September. . 1,7 0,1 6,7 136,1 0,3 1,1 146,0 6,0
Oktober . . 1,9 0,0 6,3 123,4 0,3 1,7 133,7 5,5 November 1,9 0,1 6,4 128,2 0,4 2,0 139,1 5,7
December 2,1 0,0 6,2 134,1 0,3 3,0 145,8 5,9
' Fra 1994 er smá orner medregnet under slagtesvin
..... ..
.. .
.....
.
.
,
. .
. . .
.
... ..
..
222
Tabel 12.41. Svin. Gennemsnitsvmgte Pigs. Average weights
Eksport af levende svin Exports of live pigs
Slagtninger p$ slagterier Slaughterings at slaughterhouses
Avlsdyr For breeding
Slagtedyr For slaughter
Porte Small pigs
Seer Sows
Orner' Boars
Slagtesvin Bacon pigs
For producent For producer
kg levende kg vægt slagtet vægt
1992 78,7 86,2 44,8 159,4 95,8 74,6 83,9 1993 75,2 96,2 44,9 158,5 99,2 75,7 85,5 1994 111,4 75,8 45,1 160,0 177,7 74,1 84,5
1994 Januar 92,3 94,5 45,1 158,9 171,0 74,7 86,5 Februar 90,4 101,8 45,5 158,2 170,6 74,2 84,6 Marts 108,4 69,3 45,3 157,3 169,3 73,7 83,3
April 101,8 75,8 43,9 158,0 173,4 74,0 84,6 Mat 82,6 73,6 45,3 158,2 175,1 73,6 85,2 Juni 174,6 65,8 45,6 160,2 178,3 73,4 84,4
Juli 92,9 73,7 45,6 160,4 184,9 73,0 83,9 August 83,6 72,0 45,0 161,4 185,0 73,1 84,2 September 114,6 81,1 45,1 161,9 188,1 74,1 84,6
Oktober 68,0 82,6 45,1 162,0 183,7 74,9 85,5 November 82,0 65,3 44,9 161,9 179,7 75,2 85,0 December 175,3 73,4 45,0 161,8 175,0 74,9 83,3
1 Fra 1994 er smá orner medregnet under slagtesvin
Tabel 12.42. Forbrug til konsum af svinekod samt spiselige biprodukter af svin Human consumption of pig meat and edible offals of pigs
Produktion of ked'
Production of meat
Slagtet eksport3 (omregnet til anvendt
svineked) Exports of pig meat
(converted to pig meat used)
Lager - for-
skyd- ninger
Changes in stocks
Slagtninger hos producenter
Slaughterings at producers
Forbrug til konsum (omregnet til anvendt
svineked) Human consumption
(converted to pig meat used)
Svine- ked Pig
meat
Spiselige bipro-
dukter2 Edible offals
Svine- ked`
Pig meat
Spiselige bipro-
dukter2 Edible offals
Svine-
Pig meat
Svine- Spiselige ked bipro- Pig dukter2
meat Edible offals
Svine- Spiselige tali
ked bipro- Total Pig dukter2
meat Edible offals
kg mio
1 kvarta11993 357,7 15,2 254,7 8,7 26,1 3,5 0,1 83,0 7,0 90,0 2 kvartal 1993 319,6 13,6 245,3 8,1 0,4 3,3 0,2 82,0 6,0 88,0 3 kvartal 1993 404,2 17,2 323,3 10,7 8,4 3,3 0,1 81,0 7,0 88,0 4 kvartal 1993 405,7 17,2 325,3 10,4 3,9 6,4 0,3 88,0 8,0 96,0
1 kvartal 1994 373,5 15,9 284,2 9,6 23,2 3,5 0,1 74,1 6,9 81,0 2 kvartal 1994 360,7 15,3 323,2 8,8 -32,5 3,3 0,2 78,5 7,1 85,6 3 kvartal 1994 381,6 16,2 329,6 10,8 -24,9 3,3 0,1 85,3 5,8 91,1 4 kvartal 1994 389,4 16,5 301,2 11,1 8,2 6,4 0,3 91,5 6,1 97,6
1991/92 1286,8 54,6 990,0 31,8 -12,8 16,5 0,7 335,7 25,1 360,8 1992/93 1387,5 59,0 1040,8 32,1 35,1 16,5 0,7 340,0 29,0 369,0 1993/94 1544,1 65,6 1255,9 39,8 3,0 16,5 0,7 321,6 29,0 350,6
1992 1353,2 57,5 1027,0 31,4 18,1 16,5 0,7 334,2 28,2 362,4 1993 1487,2 63,2 1148,6 38,2 38,9 16,5 0,7 334,0 28,0 362,0 1994 1505,2 64,0 1238,1 40,3 -26,0 16,5 0,7 329,4 25,9 355,3
Anm Da forbrug til konsum beregnes residualt, vil en usikkerhed pß de
tal, der indg2r i beregningen kunne medfere, at forbruget i de enkelte
kvartaler vil være behæftet med usikkerhed
Pga omlægning af registreringen af udenrigshandelen fra 1993, er
eksporten ikke heft sammenlignelig med tidligere 2r
2
3
4
Det vil sage de samlede slagtninger pà slagterier og slagtehuse her i
landet - kasserede dyr
Vedrerende definitionen af spiselige biprodukter, )I teksten side 218 1993 tal er delvist skennede
Den samlede mwngde svineked, der er anvendt ved fremstillingen of de eksporterede produkter, er specificeret i tabel 12 43
ked
1
.
.
223
Tabel 12.43. Specifikation of den i tabel 12.42 anforte eksport Specification of the exports mentioned in table 12.42
Mangle Quantity
Vaardi
Value
1992 1993 1994 1992 1993 1994
kg kr mio. mio.
Fersk, kelet eller frosset Fresh, chilled or frozen Tyskland 168,1 181,8 2 984,6 2 576,2 Germany Frankng 110,1 99,5 1 964,0 1 427,6 France
Italien 85,5 85,3 1 525,1 1 196,3 Italy
Storbrd (UK) 55,2 63,4 806,7 914,4 UK Dirige EU lande 30,7 37,5 521,5 480,1 Other EU countries
EU aalt 449,6 467,5 7 801,9 6 594,6 EU total Japan 154,3 139,6 134,7 4 285,9 4 536,1 4 705,0 Japan
USA . 32,0 52,5 51,0 460,6 733,2 845,6 USA 0vnge 3. lande 27,7 78,2 173,5 396,4 743,8 1 989,7 Other 3rd countries
3 lande i alt . . 214,0 270,3 359,2 5 142,9 6 013,1 7 540,3 3rd countries total
lai 663,6 826,7 12 944,8 14134,9 Total Omregnet bI anvendt ked 703,4 888,9 Converted to meat used
Saltet, terret eller reget Cured, dried or smoked Storbnt (UK) 117,5 118,6 2 559,9 2 051,7 UK 0vnge EU lande 3,5 6,7 133,0 166,5 Other EU countries
EU alt . 121,0 125,3 2 692,9 2 218,2 EU total 3 lande i alt 3,8 1,7 2,3 76,3 47,6 57,9 3rd countries total
I ai . 124,8 127,6 2 769,2 2 276,1 Total Omregnet bl anvendt ked 136,1 139,7 Converted to meat used
Pelsemagerivarer Sausages Frankng .. . 10,0 9,0 158,1 123,0 France
Storbrit.(UK) 3,3 5,2 63,4 93,5 U.K.
Tyskland 3,6 1,7 52,9 30,2 Germany
0vnge EU lande 1,6 1,1 23,6 22,1 Other EU countries EU i alt . 18,5 17,0 298,0 268,8 EU total
Rusland 0,9 15,5 15,1 9,7 171,7 176,9 Russia
0vnge 3. lande . .. 19,4 19,5 20,3 202,4 194,9 206,5 Other 3rd countries 3 lande i alt 20,3 35,0 35,4 212,1 366,6 383,4 3rd countries total
38,8 52,4 510,1 652,2 Total Omregnet til anvendt ked 41,7 52,4 Converted to meat used
Konserves og tilberedte varer
Canned food and prepa- red food
Storbnt.(UK) . .. 36,7 33,2 901,6 701,0 UK Tyskland . ... . . 18,5 21,4 476,6 452,4 Germany Grækenland . 3,4 2,4 83,1 50,1 Greece
0vnge EU lande 7,9 6,3 166,4 126,0 Other EU countries EUialt . ..... . 66,5 63,3 1 627,7 1 329,5 EU total
31,9 37,4 39,6 702,0 699,7 745,7 U.S A.
Rusland . 3,1 12,1 14,4 30,8 127,6 228,6 Russia
Japan ... ....... 5,8 4,1 6,4 97,5 76,0 104,4 Japan
0vnge 3 lande 27,6 22,5 20,2 502,8 410,2 334,3 Other 3rd countries 3 lande i alt .. 68,4 76,1 80,6 1 333,1 1 313,5 1 413,0 3rd countries total
lai . 134,9 143,9 2 960,8 2742,5 Total Omregnet bl anvendt ked 145,7 157,2 Converted to meat used
I alt . 962,1 1 150,6 19184,9 19 805,8 Total Omregnet LI anvendt ked 1 027,0 1 148,6 1 238,1 Converted to meat used
Biprodukter . 31,4 38,2 40,3 260,7 245,0 Edible offals
..
.. ..
..
_
.. ..
..
.. ..
..
..
IeX ..... .. ... ... .. ..
_
USA ...... ...
....
..
.. ..
..
..
224
Tabel 12.44. Noteringer for slagtesvin, suer, avlssvin og smágrise. Prisrelation Quotations for porkers, sows, breeders and piglets. Price ratio
Slagtesvin Slagteseer Sopolte Gylte Smágrise Prisrelation Bacon pigs Sows for Pigs for Gilts Piglets Price ratio
slaughter breeding
Vejet Danske slagteriers landsnotering Vejledende landsnotering Smelted/ gennem- Quotation fixed by the Union National recommended foderbyg/
snitlig of Danish Slaughterhouses quotation Pigmeat/ pris' barley
Average Basisnotenng Over LY- krydsmnger Nylebne 20 kg price Basis Quotation 149,9 kg 22 uger Gilts
ere pr kg slagtet vgt kr pr stk
1992 1187 1200 958 1 608 2117 373 8,16 1993 912 918 604 1 185 1 669 247 6,57 1994 931 938 658 1 199 1 899 276 7,50
1994 Januar 887 895 590 1130 1 605 252 7,02 Februar 869 875 600 1105 1 588 245 6,73 Marts 877 884 644 1 116 1 591 250 6,74 April 894 900 615 1142 1 892 257 6,88 Mal 944 950 608 1 215 1988 283 7,12 Juni 1 022 1 028 672 1 323 2 127 312 7,65 Juli 978 983 660 1 266 2 051 295 7,31 August 934 938 624 1195 1951 278 8,26 September 927 935 680 1197 1950 278 8,17 Oktober 936 945 723 1 211 1981 281 8,07 November 956 966 754 1 242 2 030 290 8,20 December . 934 940 718 1 225 2005 292 8,12
1 Herb' kommer even Welt efterbetaling Gunge tillæg og fradrag er medtaget
Tabel 12.45. Salgsværdi for svin Sales value of pigs
Eksport af levende dyr
avlsdyr
slagtedyr Slagtninger pa slagterier pote seer og orner slagtesvin slagtninger for producenter Kasserede slagtedyr Slagtninger hos producenter
I ait
1991 1992 1993 1994
kr mio
15,6 16,2 19,5 7,6 101,2 158,5 184,5 150,4
5,6 5,6 3,8 4,8 675,4 696,6 500,9 522,0
14 245,6 16 193,0 13 680,1 14 344,5 45,7 38,2 28,7 26,3 10,9 11,6 10,0 8,4
181,5 179,2 136,7 138,7
15 281,4 17 298,9 14 564,2 15 202,8
Eksport af levende dyr
avlsdyr
slagtedyr Slagtninger pA slagterier polte seer og orner slagtesvin slagtninger for producenter Kasserede slagtedyr
Slagtninger hos producenter I aft
Exports of live animals for breeding for slaughter Slaughtenngs at slaughterhouses small pigs sows and boars
bacon pigs
slaughterings for producers Discarded animals
Slaughtenngs at farms
Total
1990/91 1991/92 1992/93 1993/94
kr mio
6,7 24,2 13,5 14,2 42,0 129,5 206,3 135,6
5,3 5,9 4,5 4,6 647,5 713,8 568,1 509,3
13 522,7 16 055,1 14 061,8 14 278,6 46,2 44,1 33,4 27,8 10,3 12,0 9,9 9,8
174,3 193,9 152,5 136,4 14455,1 17178,6 15050,1 15116,3
Exports of live animals for breeding for slaughter
Slaughtenngs at slaughterhouses small pigs
sows and boars bacon pigs
slaughterings for producers Discarded animals
Slaughtenngs at farms Total
225
Tabel 12.46. Besmtningsforskydningernes vmrdi for svin Value of changes in livestock of pigs
1992 1993 1994
1 000 stk mio kr 1 000 stk mio kr 1 000 stk mio kr
AvIsorner 1 1,9 2 3,5 - 3 - 5,3 Boars for service Forste gang drmgtige seer 20 39,5 23 - 33,9 1 -1,9 Sows to farrow for the first time Andre dreagtige seer 26 54,4 44 70,9 - 14 - 6,3 Other sows to farrow Diegivende seer' 5 13,9 3 6,4 - 11 - 18,4 Sows with litters' Goldseer -1 -1,5 0 0,3 - 3 - 5,7 Barren sows Udsætterseer og orner 0 -0,1 0 0,2 1 1,5 Sows and boars Sopolte over 50 kg 22 31,7 -11 -13,5 - 4 - 5,0 Pigs over 50 kg
Smâgrise under 20 kg 133 1) 192 11 - 60 1) Piglets
San 20-50 kg 142 80,4 189 52,8 16 8,3 Pigs, 20-50 kg
Slagtesvin 50 kg og derover 230 147 129 51,4 71 32,1 Pigs for fattn , 50 kg and over
Svin i alt 578 367,1 525 138,1 - 6 - 0,6 Pigs, total
1991/92 1992/93 1993/94
1 000 stk mio kr. 1 000 stk mio kr 1 000 stk mio kr
Avlsorner 1 2,3 1 1,6 - 2 - 3,7 Boars for service Ferste gang drægtige seer 27 60,3 -12 - 34,3 -18 - 22,7 Sows to farrow for the first time Andre drmgbge seer 36 72,9 43 78,5 -15 -19,3 Other sows to farrow Diegivende seer' 9 20,5 6 7,9 -13 - 20,7 Sows with litters' Goldseer 1 2,9 4 4,4 -4 -6,3 Barren sows Udsætterseer og orner 0 -0,3 5 5,4 - 5 - 4,3 Sows and boars Sopolte over 50 kg 18 24,9 2 5,4 3 4,0 Pigs over 50 kg
Smtgrise under 20 kg 196 1) 200 1) - 77 1) Piglets Svin 20-50 kg 178 89,9 294 73,7 -157 - 35,5 Pigs, 20-50 kg Slagtesvin 50 kg og derover 206 119,4 570 257,6 - 357 -140,5 Pigs for fattn., 50 kg and over
arils ait . 672 392,9 1113 400,2 - 645 - 249,0 Pigs, total
1 I veardien for diegivende seer er inkluderet vmrdien af pattegnse hos
seerne.
Produktion
Forbrug
G. Fjerkrækod Mængderne af fjerkrækod opgeres i grydeklar vægt, der er analog til slagtevægten af de evrige husdyrarter.
I efterfelgende tabel er vist antal slagtninger pá fjerkræslagterierne opdelt pá de forskellige fjerkræarter. Disse oplysninger samt den i ta- bel 12.47 anférte produktion af fjerkræked pá slagterierne er meddelt Danmarks Statistik af Dansk Slagtefjerkræ, der foretager produktions- opgerelsen pá grundlag af indberetninger fra de enkelte slagterier.
Slagtningerne hos producenterne er af Danmarks Statistik ansat til 5,1 mio. kg al-ligt og omfatter savel producenternes eget forbrug som salg direkte til forbruger.
Forbruget i tabel 12.47 beregnes som fjerkræslagteriernes salg ph hjemmemarkedet + producentslagtninger + import. Dansk Slagtefjer- kræ opgor fjerkræslagteriernes salg pá hjemmemarkedet, eksport og lagerforskydninger.
Danmarks Statistiks opgerelse over eksport og import af slagtet fjer- kræ fordelt pa ked af hons og kyllinger, ænder, gæs og kalkuner samt slagteaffald mv. er vist i tabel 12.48. De anferte mængder er de faktisk eksporterede mængder i produktvægt, medens den i tabel 12.47 anfer- te eksport og import af fjerkræked er i grydeklar vægt.
226
Priser
Slagtninger af fjerkræ pá slagterier
KyllInger Hens /Ender Goes Kalkuner
1 000 stk
1 kvartal1993 29 862 607 191 4 188
2 kvarta11993 28 353 406 475 0 313
3. kvartal 1993 28 448 420 595 12 432
4 kvartal1993 26 224 409 410 1 343
1. kvartal 1994 29 131 388 134 0 307
2 kvarta11994 29 129 395 515 0 327
3-kvartai1994 28 650 504 546 8 261
4 kvartal1994 29 126 394 336 2 196
1991/92 105 440 1 943 1 928 6 802
1992/93 110 810 1 847 1 670 17 980
1993/94 112 932 1 612 1 654 13 1 409
1992 107 188 1 821 1 753 13 761
1993 112 887 1 842 1 671 17 1 276
1994 116 036 1 681 1 531 10 1 091
Udviklingen i producentpriserne er i nedenstaende tabel vist ved An- dels-Fjerkræslagteriernes landsnotering, der fastsættes ugentligt.
Noteringen er inkl. generelle tillæg, men ekskl. kvalitets- og vægttil- læg.
Noteringer for kyllinger 1 kvt 2 kvt 3 kvt 4 kvt Hele fret
ere pr kg levende vent
1990 561 563 547 512 546 1991 515 522 528 535 525
1992 506 514 522 502 511
1993 492 492 488 484 489
1994 487 489 476 469 480
Salgsvmrdi ab For eksporten af levende fjerkræ anvendes eksportværdien (fob), idet landmand der fra denne værdi trækkes 15 pct. til omkostningerne ved dyrenes
salg og transport mv.
For slagtningerne her i landet beregnes værdien særskilt for de i tabel 12.49 anforte grupper af fjerkræ pá baggrund af Andels-Fjerkræslagte- riernes priser til producenten (noteringer + alle tillæg) og en sammen- vejning i forhold til klassificeringen.
Disse priser er pr. kg levende vægt, men omregnes fil at gælde for den grydeklare vægt, hvori produktionen er opgjort.
Besmtnings- Bestanden opgeres ved sommertællingerne. Forskydningen i antallet forskydnin- omregnes til grydeklar vægt og værdierne beregnes herefter ved an- gernes værdi vendelse of priser for slagtefjerkræ ab producent.
Da bestanden kun opgeres ved sommertllingerne, kan besætnings- forskydningerne ikke beregnes for kalenderaret.
.
227
Tabel 12.47. Produktion og forbrug af fjerkrm Production and consumption of poultry meat
Produktion Samlet Eksport Import Lager- Forbrug Production produk- Exports Imports forskyd- til kon-
bon' finger sum Slagtninger p2 slagterier Eksport Proton Changes Human
Slaughtenngs at poultry dressing stations af levende Lion, in stocks con slagtedyr total surra
Kyllinger Hens /Ender Gæs Kalkuner I alt Exports bon Chickens Hens Ducks Geese Turkeys Total of live
animals
for slaughter
kg mio.
1 kvartal 1993 38,3 1,2 0,5 0,0 1,9 41,9 1,3 44,4 29,2 3,2 -1,7 18,9 2 kvartal 1993 36,5 0,7 1,3 0,0 2,4 40,9 1,3 43,5 27,3 2,2 0,3 16,8 3 kvartal 1993 36,1 0,9 1,6 0,1 2,7 41,3 0,0 42,6 27,1 2,5 0,1 17,9 4 kvartal 1993 33,8 0,8 1,1 0,0 2,4 38,1 2,3 41,7 28,5 4,4 - 3,2 18,5
1 kvartal 1994 38,1 0,7 0,3 0,0 2,6 41,7 3,2 46,2 29,4 3,9 0,4 17,0 2 kvartal 1994 38,5 0,8 1,4 0,0 2,2 42,9 3,2 47,3 26,6 4,2 2,3 19,5 3 kvartal 1994 36,4 1,1 1,4 0,0 2,0 40,9 3,2 45,4 25,5 4,2 1,6 19,2 4 kvartal 1994 38,5 0,9 0,9 0,0 1,8 42,1 3,2 46,5 28,1 5,6 -0,6 21,5
1991/92 . 131,4 3,5 5,0 0,0 5,0 144,9 2,9 152,9 93,3 8,7 - 0,3 65,7 1992/93 141,6 3,6 4,5 0,1 7,4 157,1 5,5 167,7 101,5 12,9 1,0 72,7 1993/94 146,5 3,2 4,3 0,1 9,9 163,9 8,7 177,7 111,5 15,0 -0,4 72,9
1992 .. . 136,6 3,4 4,6 0,1 5,4 150,1 4,5 159,6 95,2 11,4 1,1 70,3 1993 . 144,7 3,6 4,4 0,1 9,4 162,2 4,9 172,2 112,0 12,3 -4,5 72,1 1994 . .. 151,5 3,4 3,9 0,1 8,6 167,5 12,9 185,4 109,5 17,9 3,7 77,2
1 Inklusive slagtninger hos producenterne
Tabel 12.48. Eksport og import af fjerkrm mv. Exports and imports of poultry meat
Eksport Exports
Import Imports
1992 1993 1994 1992 1993 1994
kg mio
Hens og kyllinger 78,3 96,8 94,3 2,7 3,6 7,8 Hens and chickens /Ender .. 0,8 1,2 1,3 2,6 1,8 2,2 Ducks
Gæs 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 Geese
Kalkuner ... 0,8 1,6 2,0 4,3 3,8 5,1 Turkeys Slagteaffald mv. 12,5 13,2 13,6 2,8 4,0 3,7 Offals etc.
I alt .. 92,4 112,8 111,2
kr.
12,3 13,3 19,0 Total
mio
Verdi .... 1028,9 1166,5 1168,4 243,4 245,5 361,7 Value
.
...
- -
228
Tabel 12.49.
Eksport of levende fjerkræ daggammelt andet fjerkræ
Slagtninger pâ slagtener kyllinger
hens
ænder
goes
kalkuner I alt Slagtninger hos producenter
Fjerkræ i alt
Eksport of levende fjerkræ
daggammelt andet fjerkræ
Slagtninger pa slagtener kyllinger
hens
ender goes
kalkuner I alt Slagtninger hos producenter
Fjerkræ i alt
Tabel 12.50.
Salgsværdi for fjerkræ Sales value of poultry
1991 1992 1993 1994
kr mio
21,7 46,4 34,8 39,6 17,6 32,6 34,3 80,0
818,8 933,4 951,3 970,7 14,2 13,0 11,6 12,4 50,5 47,8 45,8 35,6
0,7 1,4 2,0 1,0 39,5 43,0 82,6 67,8
923,7 1 038,5 1 093,3 1087,5 27,5 27,0 24,7 25,4
990,4 1 144,5 1 187,1 1 232,5
1990/91 1991/92 1992/93 1993/94
kr mio
19,7 20,9 58,3 35,0 14,5 21,4 38,6 51,9
791,5 894,4 956,1 954,4 13,4 13,5 12,9 10,3 52,9 51,9 46,0 42,6
1,3 0,7 1,8 1,6 31,5 42,5 62,9 82,5
890,5 1 003,0 1 079,7 1091,4 27,5 27,1 26,2 24,7
952,2 1072,4 1 202,8 1 203,0
Exports of live poultry day-old
other poultry Slaught at poultry dressing stations chickens hens
ducks geese turkeys Total Slaughterings at farms
Poultry, total
Exports of live poultry day-old
other poultry
Slaught at poultry dressing stations chickens hens
ducks geese turkeys Total Slaughterings at farms
Poultry, total
Besætningsforskydningernes værdi for fjerkræ Value of changes in livestock of poultry
1991/92 1992/93 1993/94
Antal
Number
Verdi Value
Antal
Number
Verdi Value
Antal
Number
Verdi Value
1 000 stk mio kr 1 000 stk mio kr 1 000 stk mio kr
Hens, 1/2 ar og derover 20 0,1 381 2,5 1 077 6,2 Hens, 6 months and over Kyllinger Id ällæg 552 4,5 - 503 - 4,1 338 2,6 Chickens for breeding Slagtekyllinger 2 601 21,3 779 6,3 -1377 - 10,8 Chickens for slaughter
Hens og kyllinger i alt 3 173 25,9 657 4,7 38 - 1,9 Hens and chickens, total
/Ender 104 2,8 -84 - 2,3 60 1,5 Ducks
Goes -3 - 0,3 4 0,4 -9 - 0,9 Geese
Kalkuner -165 - 5,9 280 9,9 -136 - 4,8 Turkeys
Fjerkrae i alt 3109 22,5 857 12,8 - 47 - 6,1 Poultry, total
Produktion
Forbrug
Salgsværdi ab landmand
Besætnings- forskydnin- gernes vardi
Tabes 12.51.
229
H. Hestekod
Den samlede produktion af hesteked omfatter godkendte slagtninger her i landet og eksport af levende heste til slagtning.
Produktionen af ked fra slagtningerne her i landet opgores pa grund- lag af det samlede antal slagtede heste og fel og en ansat gennemsnit- lig slagtevægt for heste og fol under et pa 300 kg pr. dyr.
For eksporten of levende heste fil slagtning beregnes kedproduktionen pa grundlag of dyrenes levende vægt og en slagteprocent pa 48.
Forbruget of hesteked til konsum beregnes som den produktion pa slagterier og slagtehuse, der er godkendt fil menneskefede + import slagtet eksport. Der foreligger ikke oplysninger om lagerbeholdninger.
For eksporten of levende dyr anvendes eksportværdien (fob), idet der fra denne værdi trækkes 15 pct. til omkostningerne ved dyrenes salg og transport mv.
Værdien of slagtningerne her i landet beregnes pa grundlag of en ansat gennemsnitlig levendevgt pa 625 kg pr. dyr og Kedbranchens Fl- lesrads noteringer for slagteheste til hjemmemarkedet.
Da bestanden af heste kun opgeres ved sommertællingerne beregnes bestanden ved rrsskiftet pa grundlag af sommertællingen og til- og af- gang af dyr i den mellemliggende periode.
Værdien af forskydningen beregnes pa samme made som salgsvær- dien af slagtningerne.
Reste og fol Horses and foals
1992 1993 1994
1 000 stk
Slagtning og eksport af levende dyr Slaughterings and exports of live animals Eksport af orison brugsdyr 5,2 2,3 1,6 Exports for breeding Eksport af siagtedyr 0,1 1,9 0,9 Exports for slaughter
Slagtnmger 3,0 3,3 3,0 Slaughterings
I ah . . 8,3 7,5 5,5 Total
Produktion kg Production and use og anvendelse Produktion of ked heraf eksport af levende
0,9 mio
1,5 1,1 Meat production of which exports of
siagtedyr 0,0 0,5 0,2 live animals for slaughter Import of ked 0,0 0,0 0,0 Imports of meat
Forbrug til konsum 0,8 0,8 0,7 Human consumption
Salgsværdi landmand kr Sales value ex farm ab Eksport af avis- og brugsdyr 63,5
mio
62,6 22,8 Exports for breeding
Eksport af slagtedyr 0,1 10,0 4,4 Exports for slaughter
Slagtninger 10,0 11,2 10,2 Slaughterings
Salgsværdi i alt 73,6 83,8 37,3 Value of sales, total
Besa:tningsforskydningernes verdi -19,2 - 24,7 - 6,8 Value of changes in livestock
+
230
Produktion
Forbrug
Saigsværdi ab landmand
I. Fire- og lammekod
Produktionen af fare- og lammekod beregnes pá grundlag af det sam- lede antal slagtninger af far og lam og en fra slagteri til Kodbranchens Fællesrad indberettet gnsntl. slagtevægt pr. dyr.
Fir og lam
Antal slagtninger Gennemsnrtsvægt
Far Lam Spædlam I alt Far Lam Spædlam
1 kvartal 1994 1,1 12,9 0,7 14,7 38,0 19,0 15,2 2 kvartal 1994 1,7 8,4 1,3 11,3 37,2 19,9 16,6 3. kvartal 1994 4,5 20,7 0,0 25,2 34,2 19,6 4 kvartal 1994 5,3 26,5 0,0 31,7 33,0 19,3
1994 12,5 68,5 2,0 82,9 34,3 19,4 16,1 1993 14,3 76,1 2,7 93,1 32,2 19,2 15,1
Forbruget af fare- og lammekod til konsum opgeres som den produkti- on pa slagterier og slagtehuse, der er godkendt fil menneskefede + im- port _ slagtet eksport. Der foreligger ikke oplysninger om lagerbe- holdninger.
For eksporten af levende dyr anvendes eksportværdien (fob), idet der fra denne værdi trækkes 15 pct. til omkostningerne ved dyrenes salg og transport mv. Værdien af slagtningerne her i landet beregnes pa grundlag af slagtevægten og en fra slagterier til Kedbranchens Fælles- rad indberettet gnsntl. pris pr. kg. Værdien of uldsalget er fastsat skensmæssigt.
Besmtnings- Da bestanden af far kun opgeres ved sommertællingerne beregnes be- forskydnin- standen ved arsskiftet pa grundlag af sommertællingen og afgangen af gernes værdi dyr i den mellemliggende periode.
Værdien af forskydningerne beregnes pa grundlag af ændringen i an- tallet og den gnsntl. pris pr. dyr, som opnaet ved salg til slagtning.
.
.
231
Tabel 12.52. Fir og lam Sheep and lambs
1992 1993 1994
1 000 stk.
Slagtning og eksport af levende dyr
Slaughtering. and exports of live animals
Eksport af avis og brugsdyr 0,3 0,3 0,3 Exports for breeding Eksport af slagtedyr 29,8 20,3 21,3 Exports for slaughter Slagtninger .. 89,8 93,1 82,9 Slaughtenngs
lait 119,7 113,8 104,5 Total
Produktion og anvendelse kg Production and use . .
Produktion af ked . .
heraf eksport af levende 2,5
mio.
2,4 2,2 Meat production of which exports of
slagtedyr .. 0,6 0,4 0,5 live animals for slaughter Eksport af ked 0,3 0,8 0,6 Exports of meat Import of lied . 3,6 4,1 5,0 Imports of meat Forbrug ttl konsum . 5,1 5,3 6,1 Human consumption
Salgsverdi ab landmand kr. Sales value ex farm Eksport of avis- og brugsdyr 0,5
mio
0,4 0,4 Exports for breeding Eksport af slagtedyr 10,0 6,1 6,4 Exports for slaughter Slagtninger . 27,8 28,6 25,8 Slaughtenngs Salgsvwrdi af uld 5,0 5,0 4,0 Value of wool sold
Saigon.. i alt 43,3 40,1 36,6 Value of sales, total
Moderfbrspræmie 20,0 17,5 16,5 Ewe premium
Besetningsforskydningernes verdi . - 6,2 - 4,6 - 2,5 Value of changes in livestock
..
_.
. ..
.. ....
......
..
232
Forbrug af vigtige næringsmidler
13. Fodevareforbrug Human consumption of food
I tabel 13.1 og 13.2 er anfort det samlede indenlandske forbrug af en række vigtige næringsmidler.
Det anferte forbrug er ikke korrigeret for husholdningssvind og ud- lændinges keb af varer, der medtages som rejsegods.
Forbruget til konsum er i den udstrækning oplysninger foreligger be- regnet som produktion + import + eksport + lagerforskydninger + for- brug til andre formal.
Produktionen er opgjort pa grundlag af oplysninger, der er indsamlet fra en lang række forskellige kilder, jf. redegorelserne i afsnittene om de enkelte produkter (spec. afsnit 7, afsnit 10 og afsnit 12).
Eksporten og importen er uddraget af den officielle handelsstatistik suppleret med oplysninger fra Danmarks Statistiks kontor for uden- rigshandelsstatistik.
Lagerbeholdningerne foreligger ikke fuldstændigt oplyst, hvorfor de ved forbrugsberegningen anvendte lagerforskydninger er suppleret med en skensmæssigt fastsat forskydning i de ikke oplyste lagre.
233
Tabel 13.1. Forbrug til konsum af nogle vigtige næringsmidler Human consumption of some important foodstuffs
Forbrug i alt
Human consumption,
total
Forbrug pr indbygger
Human consumption
per inhabitant
1992 1993 1994* 1992 1993 1994*
kg kg mio. pr indbygger
Maelk og flede Milk and cream Sedmwlk og letmælkl 517,3 505,2 510,7 100,1 97,4 98,1 Whole milk
Skummet og kærnemælk 94,5 86,9 91,0 18,3 16,7 17,5 Skim- and buttermilk
'finer, tykmælk og yoghurt 82,1 78,2 75,5 15,9 15,1 14,5 Junket and yoghurt Andre konsummælkprodukter2 39,2 38,4 41,4 7,6 7,4 8,0 Other milk products
Flede (tnkl creme fraiche)3 48,6 52,1 52,2 9,4 10,0 10,0 Cream find. creme frasche)
Fedtstoffer Fats
Smor 15,5 13,4 12,2 3,0 2,6 2,3 Butter
Margarine 70,8 66,5 62,3 13,7 12,8 12,0 Margarine
Ost 79,9 92,6 91,4 15,5 17,8 17,6 Cheese
Æg 77,9 77,3 83,7 15,1 14,9 16,1 Eggs
Ked Meat Okse- og kalvekad 105,6 104,1 97,9 20,4 20,0 18,8 Beef and veal
Spiselige biprod af kvæg 12,8 9,6 8,7 2,5 1,9 1,7 Edible offals of cattle
Smelted 334,2 334,0 329,4 64,6 64,4 63,3 Pig meat
Spiselige biprod af svin 28,2 28,0 25,9 5,5 5,4 5,0 Edible offals of pigs
Flerkræked . . 70,3 72,1 77,2 13,6 13,9 14,8 Poultry meat
Hestekad .. 0,8 0,8 0,7 0,2 0,2 0,1 Horse meat
Fare- oglammekad 5,1 5,3 6,1 1,0 1,0 1,2 Mutton and lamb
Vildtkod . 3,9 3,4 3,7 0,7 0,7 0,7 Game meat
Mel og gryn mv. Flour and groats, etc. Hvedemel . . 263,5 257,1 263,0 51,0 49,5 50,5 Wheat flour
Durumhvede fx Durum wheat e g.
pastaprodukter 18,2 17,6 20,3 3,5 3,4 3,9 paste products
Rugmel 85,8 82,9 79,6 16,6 16,0 15,3 Rye flour
Havregryn 8,1 10,8 12,2 1,6 2,1 2,3 Oatmeal Risengryn og -riel 16,2 18,0 14,7 3,1 3,5 2,8 Rice and rice flour
Kartoffelmel 4,5 4,5 4,6 0,9 0,9 0,9 Potato flour
Andet mel og gryn mv 4 26,9 28,6 28,4 5,2 5,5 5,4 Other flour and groats, etc
Sukker5 207,4 216,0 225,1 40,1 41,6 43,2 Sugar
Kartofler6 Potatoes (ekskl privatavi) .. 293,3 294,2 296,2 56,9 56,9 56,9 (commercially grown)
Gronsager Tomat7 84,0 16,2 Tomatoes
Agurk 24,7 4,8 Cucumber
Salat . .. 13,6 2,6 Lettuce Nils. 39,1 7,5 Cabbage
Rod- og knoldgronsager9 124,4 24,0 Root and tuberous vegetables
1 Omfatter salget af sedmælk og letmælk til konsum og forbruget af
sedmælk hos producenter til konsum 2 Omfatter forskellige syrnede produkter (bl a. cttronmælk o.l.) samt
kakaomæ'k og kakaoskummetmælk
3 Forbruget af flade mv til konsum som sadan
° Omfatter mel og gryn af byg, mals og ris
5 Omfatter kun produceret sukker, dvs ekskl sukkerindholdet i naturli-
ge næringsmidler
6 Forbruget er beregnet pa grundlag af senest afholdte forbrugsunder-
smgelse 1987
7 Inc' forbruget i forarbeldede produkter
8 Omfatter blomkál, broccoli, hvid-, red- og rosenkál samt anden kál,
herunder kinakal
9 Omfatter knoldselleri, radbeder, guleradder, skalotte- og kepaleg
05
..
.. ... ... ..
..
234
Tabel 13.2. Forbrug til konsum af nogle vigtige nmringsmidler Human consumption of some important foodstuffs
Forbrug i alt Human consumption,
total
Forbrug pr indbygger
Human consumption per inhabitant
1991/92 1992/93 1993/94 1991/92 1992/93 1993/94
kg kg indbygger mio pr
Milk og flede Milk and cream Sedmælk og Ietm, 1 1 516,4 514,0 507,3 100,0 99,2 97,6 Whole milk
Skummet- ogkrnemlk 98,0 90,6 71,1 19,0 17,5 13,7 Skim- and buttermilk Ymer, tykmlk og yoghurt 82,4 81,5 74,8 16,0 15,7 14,4 Junket and yoghurt Andre konsummælkprodukter2 37,4 40,2 39,1 7,2 7,8 7,5 Other milk products Flede (inkl creme fraichel3 48,1 49,1 51,9 9,3 9,5 10,0 Cream (Ind creme frasche)
Fedtstoffer Fats Smog 17,3 14,3 12,8 3,4 2,8 2,5 Butter Margarine 71,6 70,3 66,9 13,9 13,6 12,9 Margarine
Ost - 79,3 85,2 97,6 15,4 16,4 18,8 Cheese
Æg 76,2 76,4 82,9 14,8 14,7 16,0 Eggs
Kad Meat Okse- og kalveked 104,9 101,7 105,8 20,3 19,7 20,4 Beef and veal
Spiselige biprod af kvæg 13,4 11,1 9,1 2,6 2,1 1,7 Edible offals of cattle Smelted 335,7 340,0 321,6 65,0 65,6 61,9 Pig meat
Spiselige biprod af svin 25,1 29,0 29,0 4,9 5,6 5,6 Edible offals of pigs
F)erkrækod 65,7 72,7 72,9 12,7 14,0 14,0 Poultry meat Hesteked 0,9 0,8 0,7 0,2 0,2 0,1 Horse meat
Fire- og lammeked 5,2 5,1 5,7 1,0 1,0 1,1 Mutton and lamb
Vildtkod 3,4 3,9 3,4 0,7 0,8 0,7 Game meat
Mel og gryn mv. Flour and groats, etc. Hvedemel 252,8 256,1 260,0 49,0 49,4 50,0 Wheat flour Durumhvede fx Durum wheat e g
pastaprodukter 17,6 17,1 19,4 3,4 3,3 3,7 paste products Rugmel 86,3 84,3 80,7 16,7 16,3 15,5 Rye flour Havregryn 8,7 10,4 11,4 1,7 2,0 2,2 Oatmeal Risengryn og -mel 15,8 17,2 16,3 3,1 3,3 3,1 Rice and rice flour
Kartoffelmel 4,5 4,5 4,6 0,9 0,9 0,9 Potato flour Andet mel og gryn mv 4 12,9 40,1 27,9 2,5 7,7 5,4 Other flour and groats, etc
Sukker5 205,1 199,1 208,8 39,7 38,4 40,2 Sugar
Kartoflers 293,7 294,8 295,7 56,9 56,9 56,9 Potatoes (ekskl privatavl) (commercially grown)
1 Omfatter salget af sedmælk og letmælk hl konsum og forbruget af
sedmælk hos producenter td konsum 2 Omfatter forskellige syrnede produkter (bl a citronmælk o I ) samt
kakaomælk og kakaoskummetmælk
3 Forbruget af flede mv til konsum som salon
4 Omfatter mel og gryn af byg, mals og ns
5 Omfatter kun produceret sukker, dvs ekskl. sukkerindholdet i naturlF
ge nænngsmidler
6 Forbruget er beregnet pa grandee af senest atholdte forbrugsunder- segelse 1987
Produktion
Verdi
Mængde
Pris
Rebasering
Definitioner
Definition af landbrugssektor
Den nationale gârds princip
235
14. Den samlede landbrugsproduktion Total agricultural production
I nærværende afsnit er givet en oversigt over udviklingen i den samle- de landbrugsproduktion, der er belyst ved landbrugets bruttofaktor- indkomst og ved mngde- og prisindeks for henholdsvis landbrugets salgsprodukter og for landbrugets indkeb of rá- og hjlpestoffer.
I afsnit 14 A er vist beregningen af landbrugets bruttofaktorindkomst, herunder vrdien af landbrugets salgsprodukter, vrdien af lager- og besætningsforskydninger hos producenter, landbrugets udgift til ind- kebte rá- og hjælpestoffer samt generelle driftstilskud (subsidier) og skatter pá produktionsapparatet.
I afsnit 14 B er mngde- og prisudviklingen for landbrugets salgspro- dukter og indkebte rá- og hjælpestoffer belyst ved hjælp af henholdsvis mængdeindeks og prisindeks.
I afsnit 14 C er beregnet et prisindeks for landbrugets bruttofaktorind- komst til betydning of prisforholdenes betydning for bruttofaktorind- komstens udvikling.
Nrvrende opgerelse introducerer overgangen fra 1985 til 1990 som vægtbasisár og sammenligningsár. I forbindelse med rebaseringen er der foretaget revision of hidtidige kilder og metoder til opgerelse of salgsværdien of visse gartneriprodukter, forbruget of rá- og hjælpestof- fer og skatter pá landbrugets produktionsapparat. Afvigelser i forhold til tidligere offentliggjorte tal forekommer derfor. Der er foretaget kor- rektion filage til 1990.
A. Landbrugets bruttofaktorindkomst I tabel 14.1 er vist opgerelsen af landbrugets bruttofaktorindkomst for de seneste 3 driftsár og kalenderár.
Opgerelsen er baseret pi et st af definitioner og beregningsmáder, der harmonerer med de af EU- landene aftalte retningslinier for opge- relser til EU's statistiske kontor, Eurostat.
Af disse retningslinier skai specielt fremdrages folgende:
1. Bruttofaktorindkomsten opgeres for den udvidede landbrugssektor, dvs. omfattende landbrug, gartneri, pelsdyravl, jagt og biavl.
2. Salgsvrdierne for de anferte produkter angiver vrdien ab produ- cent af det samlede salg, herunder den del, der sælges til mellemhand- lere, og som senere inden for perioden kobes tilbage og anvendes som produktionsmidler i erhvervet. Modsvarende indgár udgiften til tilba- gekebte produktionsmidler i den samlede udgift til rá- og hjælpestoffer. Kun salg fra landbrugssektoren under ét og keb til landbrugssektoren indgár i opgerelsen. Interne kob og salg mellem landbrugsvirksomhe- der indgár ikke. Producerede mængder, der anvendes som produkti- onsmidler (fx korn til foder) pá de ejendomme, hvor de er produceret, indgár i salgsværdien via slutproduktet.
236
Rep. og vedlige- holdelse
3. Udgifter fil reparation og vedligeholdelse af produktionsapparatet samt udgifter til hándredskaber og lignende betragtes som lebende produktionsudgifter og medregnes derfor under udgifter til rá- og hjælpestoffer.
Driftstilskud og 4. Bruttofaktorindkomst i tabel 14.1 (jf. punkt G) opgeres med tillæg af skatter pá pro- generelle tilskud til landbrugserhvervet (dog ekskl. investeringstil- duktion mv. skud) og med fradrag af skatter og afgifter pá landbrugets produkti-
onsapparat, hovedsagelig ejendomsskatter.
Bruttofaktor- Bruttofaktorindkomsten er hermed lig med: Den samlede salgsværdi +
indkomsten værdien af lager- og besætningsforskydninger hos producenter + ud- giften fil rà- og hjælpestoffer samt tjenesteydelser + generelle driftstil- skud _ skatter pá produktionsapparatet.
Bruttofaktorindkomsten angiver det beleb, der er fil rádighed fil aflen- ning af den samlede arbejds- og kapitalindsats i landbrugssektoren, herunder afskrivninger, forrentning af egen- og fremmedkapital, len- ninger til fremmed medhjlp og vederlag for landbrugerens arbejds- indsats mv. Vedrorende afskrivninger, se afsnit 5 C.
Redegorelsen for beregningen af bruttofaktorindkomsten er delt i to hovedafsnit.
I afsnit I er redegjort for beregningen af bruttofaktorindkomsten for læg af ovennvnte generelle tilskud og for fradrag af ejendomsskatter mv.
I afsnit II er givet en samlet redegorelse for de ordninger, der enten medforer generelle driftstilskud (subsidier) fil landbruget eller som medforer opkrvning af ejendomsskatter og indirekte afgifter, og som skai tillægges henholdsvis fratrkkes ved opgorelsen af landbrugets bruttofaktorindkomst. Endvidere er i afsnit II givet en redegorelse for investeringstilskud og andre engangstilskud til landbruget. Disse be- lob skai ikke medtages ved opgorelsen af bruttofaktorindkomsten.
Afsnit I
Generelle be- Danmarks Statistiks opgorelse af landbrugets bruttofaktorindkomst for mmrkninger tillæg af generelle driftstilskud og for fradrag af ejendomsskatter og
indirekte afgifter er vist i tabel 14.1 (jf. punkt D). De anforte tal er lig den samlede salgsværdi + værdien af lager- og besætningsforskydnin- ger hos landmnd + landbrugets udgift fil indkobte rá- og hjlpestof- fer og tjenesteydelser fra andre erhverv.
Det skai understreges, at den i tabel 14.1 foretagne opgorelse er inklu- sive producenternes udbytte af de ordninger og stotteforanstaltninger, der medforer udbetalinger pá grundlag af de enkelte produkter, og til- svarende er de af producenterne betalte produktafgifter i henhold fil gældende afgiftsordninger fratrukket i værdierne for de enkelte pro- dukter.
N-
FEOGA
237
Dette gælder forst og fremmest landbrugets udbytte af produktstetten fra EU's landbrugsfond, se tabel 14.2 (FEOGA), der indgár i værdierne for de enkelte produkter, ligesom de af landbruget betalte afgiftsbeleb til EU udgor hovedparten af de samlede produktafgifter. Vedrorende de ordninger, der udgor grundlaget for de págældende belob má hen- vises til »De Europiske Fællesskabers Tidende« samt til de vejled- ninger til ordningerne, der udsendes af Landbrugsministeriet og EU- direktoratet.
En samlet opgereise af producenternes udbytte of ovennævnte ordnin- ger kan ikke foretages, deis fordi en vsentlig del af báde den ydede stotte og af de opkrævede afgiftsbeleb indregnes i de of producenterne opnáede salgspriser, og dels fordi en del af udbyttet og af afgiftsbelobet er indirekte tilskud eller afgifter, fx i form af indgreb i markedssituati- onen ved intervention.
Beregningen I det felgende er der givet en summarisk redegerelse for den anvendte af de enkelte fremgangsmáde ved opgerelsen. Vedrorende mere detaljerede oplys- poster ninger om de anvendte kilder, beregningsmáder mv. skal henvises til
redegorelserne i afsnittene om de enkelte salgsprodukter og de enkel- te rá- og hjlpestoffer i nærværende publikation, specielt afsnit 7, 10 og 12.
Salgsprodukter Værdien af salgsprodukterne omfatter det samlede salg af de enkelte produkter, herunder salget fil mellemhandlere og lignende, og produ- centernes forbrug af egen produktion til konsum. Værdierne beregnes pá grundlag af de solgte mængder og de af producenterne opnáede gennemsnitlige salgspriser.
Vegetabilske Salgsværdien for korn omfatter det samlede salg i de anferte perioder, salgsprodukter herunder salg til mellemhandlere. De anforte tal angiver de opnáede
salgsværdier efter fradrag af medansvarsafgiften for korn.
Salgsværdien for de evrige vegetabilske produkter omfatter salget af
de anferte perioders produktion.
Andre vegetabilske produkter omfatter hovedsagelig halm, men der- udover indgár foderroer mv.
Animalske Salgsværdien for kod og levende dyr omfatter for de enkelte husdyrar- salgsprodukter ter báde de dyr, der slagtes her i landet, og værdien ab producent for
de eksporterede levende slagtedyr. Desuden medregnes salgsværdien for avis- og brugsdyr ab producent for de dyr, der eksporteres, medens salget mellem landmænd ikke medregnes, selv om dette salg foregár via mellemhandlere (fx smágrisesalget). I værdien for kvæg medreg- nes handyrpræmien.
238
Salgsværdi af naturmælk
Salgsværdi af æg
Andet
Lager- og be- sætningsfor- skydninger hos producenter
Udgifter til r$- og hjælpestoffer mv.
Salgsværdien for naturmælk omfatter værdien af den samlede indve- jede mælkemængde pi mejerivirksomheder samt forbruget hos pro- ducenter til konsum og salget direkte fil forbrugere. De anforte tal an- giver de opnáede salgsværdier efter fradrag af medansvarsafgifter og eventuelle opkrævede superafgifter i henhold fil mælkekvoteringsord- ningerne samt generelle produktionsafgifter og lignende, medens de i
henhold til suspensionsordningerne udbetalte beleb til producenterne er inkluderet i tallene.
Salgsværdien for naturmælk omfatter værdien af den samlede indve- jede mælkemængde pá mejerivirksomheder samt producenternes eget forbrug til konsum og salget direkte til forbrugere. De anforte tal angi- ver de opnáede salgsværdier efter fradrag af medansvarsafgifter (indtil 1. april 1993) og eventuelle opkrævede superafgifter i henhold til mal- kekvoteringsordninger samt generelle produktionsafgifter mv., me- dens de i henhold fil suspensionsordningerne udbetalte belob fil pro- ducenterne er inkluderet i tallene.
Salgsværdien for æg fil konsum omfatter salget af honseæg fil konsum, herunder producenternes forbrug til konsum og salget af konsumæg direkte til forbrugere.
Andre animalske produkter omfatter salget af honning, uld, slagteka- niner samt eksporten af rugeg of hens og æg af andet fjerkræ end hens.
Værdien of lager- og besætningsforskydninger hos producenter opgo- res pá grundlag of en særskilt beregning for hver of de perioder, for hvilke der kan foretages en mængdemæssig opgorelse of forskydnin- gen. Ved vrdiberegningen anvendes tidsvejede gennemsnitlige salgspriser i perioden, og værdien for hele fret opgeres som summen of forskydningernes verdi i de enkelte perioder.
For korn er forskydningerne for henholdsvis driftsár og kalenderár opgjort for hver of de nvnte perioder under ét og ved værdiberegnin- gen anvendes de gennemsnitlige salgspriser for hele perioden.
For de ovrige vegetabilske salgsprodukter (herunder gartneriproduk- ter) og for grovfoder foretages ingen opgorelse of lagerforskydninger- ne.
For svin er forskydningerne opgjort pi grundlag af forskydningerne i perioderne mellem de seks árlige tællinger. For kvæg er forskydnin- gerne opgjort pi grundlag af halvárlige tllinger. For heste, fir og pelsdyr beregnes kun árlige forskydninger, men disse beregninger foretages bide pá driftsár og pá kalenderár. For fjerkr foretages kun beregning af forskydninger pi driftsár.
Udgifterne til rá- og hjælpestoffer mv. omfatter det samlede keb af de ved produktionen anvendte rá- og hjælpestoffer, herunder kebet fra mellemhandlere og lignende, samt udgifterne fil reparation og vedli- geholdelse af produktionsapparatet og forskellige udgifter fil tjeneste- ydelser fra andre erhverv.
239
Sáfremt der foreligger mngde- og prisoplysninger for de anvendte rá- og hjlpestoffer, er udgifterne beregnet pá grundlag af det samlede kob og de gennemsnitligt betalte priser for de enkelte rá- og hjælpe- stoffer, medens der ved beregningen af de evrige udgiftsposter er an- vendt oplysninger fra foreliggende regnskabsopgorelser samt oplys- ninger fra forskellige specielle opgorelser.
I udgiften til sásæd og korn til foder medregnes keb fra mellemhand- lere.
Foderstoffer Udgiften fil foderstoffer er beregnet pá grundlag of det faktiske kob of henholdsvis enkeltfoderstoffer og blandingsfoderstoffer og de of land - mændene faktisk betalte priser for de leverede produkter.
Udgiften til returmælk til foder omfatter tilbagek, bet of skummet- mælk, kærnemælk og valle.
Udgiften fil andre indkebte foderstoffer omfatter bl.a. kebet of melasse, fodergær, pulp, mask og bærme samt forskellige importerede vegeta- bilske foderstoffer (fx tapiokamel og citruskvas mv.) og sukker fil fod- ring of bier.
Godnings- Udgiften til gedningsstoffer beregnes som vrdien af det samlede stoffer godningsforbrug her i landet med et skonsmæssigt beregnet fradrag
p$1 procent til dækning af forbruget uden for landbrug og gartneri.
Bekæmpelses- Udgiften til bekmpelsesmidler er beregnet pá grundlag af oplysnin- midler ger fra Miljestyrelsen.
Energi Udgiften fil energi omfatter det samlede erhvervsmssige forbrug of elektricitet og brændstoffer i landbrug og gartneri, herunder forbruget of energi fil den erhvervsmssige anvendelse of privatbil. Maskinstati- onernes forbrug of brændstoffer ved arbejde i landbrug og gartneri er medregnet. COZafgiften indgár i energiudgiften.
Reparation og Udgiften fil reparation og vedligeholdelse omfatter avlsbygninger, pro- vedligeholdelse duktionsanlæg, maskiner og redskaber (herunder kob of hándredska-
ber) samt reparation og vedligeholdelse of grundforbedring og land - vinding. For landbruget beregnes udgiften pá grundlag of regnskabs- oplysninger, der er indsamlet of ekonomikonsulenterne. For gartneriet er udgiften fil reparation og vedligeholdelse ekskl. anlægsgartneri, der ikke indgár i opgorelsen.
Tjenesteydelser Andre udgifter fil rá- og hjælpestoffer og tjenesteydelser omfatter ud- gifter til vækstmedier, potter og plast fil brug ved planteavl i landbrug og gartneri samt udgifter fil tjenesteydelser som fx veterinære ydelser, kontrolforeningsydelser, forsikringsydelser, bankomkostninger, for - eningskontingenter samt salgsafgifter og fragt mv. Udgifter til leje af maskiner med betjeningspersonale (typisk maskinstationsomkostnin- ger) indgár ikke.
240
Afsnit H
Generelle Landbrugets bruttofaktorindkomst opgeres, som anfort i indledningen, driftstilskud, efter tillæg af generelle driftstilskud (jf. det folgende afsnit om gene- skatter og relle driftstilskud og tabel 14.3) og efter fradrag af skatter og afgifter pa afgifter samt produktionsapparatet (jf. det folgende afsnit om skatter og afgifter og investerings- tabe114.4). tilskud mv.
De ordninger, der medtages i opgorelsen, er karakteristiske derved, at de indeholder bestemmelser om betalinger til - henholdsvis fra - er- hvervsmssige producenter af landbrugsvarer inden for branchen »Landbrug«. Dette betyder, at tilskud til eller skatter fra virksomheder, der udforer forarbejdninger af landbrugsvarer, der foretages efter at varerne har forladt landbrugsbedriften, ikke medregnes, fx tilskud fil slagterimoderniseringer eller tilskud til fremme af afsæfiing af land - brugsprodukter.
Investeringstilskud og andre engangstilskud indgar ikke i bruttofaktor- indkomstopgorelsen, men en redegorelse for disse ordninger er givet i
det folgende afsnit om investeringstilskud og andre engangstilskud og i tabel 14.5 er anfort de págældende beleb.
EU's markeds- EU-direktoratet udbetaler jf. tabel 14.2 stettebeleb til forskellige mar- ordninger for kedsreguleringer og strukturprojekter. Disse stottebelob udbetales i
landbrugs- henhold til EU-landbrugsordninger. Produktionsværdien i landbrugets produkter bruttofaktorindkomst opgeres ab landmand. Derfor er værdien af disse
ordninger inkluderet i produktionsværdien af de enkelte produkter, sa- fremt stottebelobene er produkttilknyttede.
Undtaget fra ovenstáende hovedregel er kompenserende udbetalinger for reformafgroder, (korn, oliefro og proteinafgreder) braklægnings- stotte, og præmier til ammekeer og moderfár. Disse udbetalinger figu- rerer jf. principper og generelle regler for udarbejdelse af BFI-opgorel- ser, under kategorien generelle driftstilskud (European System of In- tegrated Economic Accounts (ESA)). For sa vidt angar præmier til ammekoer og moderar er dette en omlægning af hidtidig opgorel- sespraksis, idet disse præmier hidtil har indgaet i de págældende pro- duktionsvrdier. Fra og med 1990 er præmier til ammekoer og moder- far fraregnet salgsværdien og indgár modsvarende i generelle driftstil- skud.
Generelle Ifolge de generelle regler for hvilke subsidier (tilskud), der skai henfo- driftstilskud res til bruttofaktorindkomsten, medtages lobende overforsler fra staten
eller EU, der har til formal at pávirke priser og /eller gore det muligt for produktionsfaktorerne at opal en rimelig aflonning. Det karakteri- stiske ved de tilskud, der medregnes er, at der deis er tale om driftstil- skud i modstning til engangstilskud, deis om tilskud, der som hoved- regel udbetales direkte til landbrugeren. Visse rentetilskudsordninger inkluderes dog under de her opgjorte tilskud, selv om beloben ikke udbetales direkte til landbrugeren. Begrundelsen for dette er, at det er almindeligt at udbetale rentetilskud til landbrugere via de institutioner, der har ydet dem län.
241
De driftstilskud, der er inkluderet i bruttofaktorindkomsten, fremgár af tabel 14.3. Belebene er uddraget af statsregnskab, finanslov og tillægs- bevillingslov og dækker sAledes kalenderár.
Driftstilskuddene er fordelt pa driftsár ud fra den periode, de typisk vedrorer.
Skatter og De skatter og afgifter, der er tilknyttet produktionsapparatet, er vist i
afgifter tabel 14.4.
Beregningerne vedrorende ejendomsskatterne er sket ved deis at be- nytte oplysninger fra Statens Jordbrugs- og Fiskeriokonomiske Institut om den gennemsnitlige ejendomsbeskatning pr. bedrift.
Vægtafgiften mv. pá landbrugets motorkoretojer er beregnet, sá den kun vedrorer den andel af afgiften, der modsvares af den erhvervs- mæssige anvendelse af motorkeretejerne.
Andre indirekte afgifter omfatter blandt andet stærkstremsafgift og af-
gifter til Statens Plantetilsyn.
Skatter og afgifter er fordelt pá driftsár ud fra den periode, de typisk vedrorer.
Investeringstil- Tabel 14.5 viser de forskellige engangstilskud som ikke er driftstil- skud og andre skud. Der er i modsætning til driftstilskud ikke tale om lebende over- engangstilskud forsler, jf. definitionen af driftstilskud i afsnittet om generelle driftstil-
skud.
242
Tabel 14.1. Landbrugets bruttofaktorindkomst Gross factor income of agriculture
Driftsar Crop year
1991/92 1992/93 1993/94'
kr mio
A. Verdi af landbrugets salgsprodukter i alt 53 838 48 404 48 581
I. Vegetabilske produkter I alt 17 691 14 462 14 369
1 Korn' i alt . 7 644 6 336 6 077 Hvede 3 452 3 651 3 581 Rug 393 346 335 Byg . 3 705 2 269 2 053 Havre (ink' blandsæd) 94 69 108
2 Bælgsæd til modenhed 707 559 487 3 Fra til udsed 386 348 389 4 Industrifre 1 957 575 665 5 Sukkerroer 1 068 1 010 1141 6 Kartofler . .. 881 775 734
7 Veksthusgrensager . 326 305 287 8 Fnlandsgronsager . 491 484 474 9 Champignon . . ... 105 101 96
10 Frugt og bær2 251 220 222
11 Blomster, afskârne 254 221 209 12. Potteplanter . 2 539 2 525 2 416 13 Planteskoleprodukter . 522 518 500
14 Gres- og grenfoderprodukter 90 80 75 15 Andre vegetabilske produkter 470 405 597
II. Animalske produkter i aft .. . 36147 33942 34212
1 Naturmelk3 .. . 11 821 11 708 11 582 2 Æg td konsum 479 526 585
3 Ked og levende dyr i alt 22 701 20 545 20 658 Kveg° . .. . 4 333 4178 4 239 Svin ... 17 179 15 050 15 116 Flerkre . . . .. 1 072 1 203 1 203 Neste 81 75 65 Fir . 36 39 35
4 Pelsdyr 1 058 1 066 1 295 5 Vildt 60 66 66 6 Andre animalske produkter 28 31 26
B. Forskydninger hos producenter i aft. 398 13 - 476
I. Lagerforskydninger for korn i alt 91 - 384 108
1 Hvede - 6 - 47 49 2 Rug - 2 -1 1
3 Byg . 97 -337 56 4. Havre (inkl blandsæd) 1 1 2
II. Besa3tningsforskydninger i aft.. . .. 307 397 -584
1 Kveg -122 95 - 363 2 Svin 393 400 -249 3. Flerkre . . . . 22 13 - 6
4. Neste . - 14 - 28 - 7
5 Far.. . -3 -8 -6 6. Pelsdyr . . 31 - 75 47
. .
.
.
.
.
. .. ... .
..........
. .. ..
. .
.
.
.
- -
. . .. . ..
..
.. .. . .
.. . .
..
.
..
..
. .
. . . .
... . .. .
..... .........
.
.. .. .
243
Kalenderâr
Calendar year
1991 1992 1993 1994'
kr mio
52 207 51336 48179 47 899 A. Value of agricultural sales, total
17 910 14 987 14 586 13 787 I. Crop products, total
7 876 6 550 6 303 5 616 1. Cereals, total 3 516 3 551 3 730 2 918 Wheat
417 344 338 376 Rye
3 851 2 583 2133 2 203 Barley 92 73 102 119 Oats find mixed grains)
707 559 487 352 2. Pulses, ripened
386 348 389 547 3. Seeds for sowing 1 957 575 665 676 4 Seeds for manufacturing
1 068 1 007 1 141 1 040 5. Sugar beets
864 979 669 787 6. Potatoes
328 324 286 287 7. Vegetables grown under glass
486 496 471 477 8 Vegetables grown in the open
102 108 93 98 9 Mushrooms
279 222 217 226 10. Fruit and berries
282 226 216 202 11. Flowers, cut 2 500 2 579 2 471 2 361 12. Potted plants
515 529 506 494 13 Nursery products
90 80 75 73 14. Grass and greenfodder products 470 405 597 551 15 Other crop products
34 297 36 349 33 593 34112 II. Livestock products, total
11 991 11 739 11 616 11 525 1. Natural milk
492 504 553 579 2. Eggs for human consumption
20 668 22 943 20 037 20 631 3. Meat and live animals, total 4 280 4 387 4 167 4 125 Cattle
15 281 17 299 14 564 15 203 Pigs
990 1 145 1 187 1 233 Poultry
82 74 84 37 Horses 36 38 35 33 Sheep
1 058 1 066 1 295 1 292 4. Furred animals
60 66 66 57 5. Game
28 31 26 27 6. Other livestock products
- 260 - 795 693 - 88 B. Changes In stocks at producers, total
- 305 - 888 684 18 I. Changes in grain stocks, total
-103 120 567 -174 1. Wheat
- 97 23 9 54 2 Rye
-112 -1 019 109 101 3. Barley
7 - 12 0 37 4. Oats (incl. mixed grains)
45 93 10 -106 IL Changes in livestock, total
-162 -173 -145 -100 1. Cattle
192 367 138 - 1 2. Pigs
. .. 3. Poultry
- 20 -19 - 25 - 7 4. Horses
4 - 6 - 5 - 2 5. Sheep
31 - 75 47 4 6 Furred animals
244
Tabel 14.1. Landbrugets bruttofaktorindkomst (fortsat) Gross factor income of agriculture
Dnftsár Crop year
1991/92 1992/93 1993/94'
kr.
C. Udgifter til indkebte rá- og hjælpestoffer mv. i alt
I. Udsæd i alt 1 Fro tul udsd 2 Sbsæd
25 691
989 260 729
mio
26 524
953 269 684
25 646
811 217 549
II. Foderstoffer i alt 10944 1 Enkeltfoderstoffer i alt 1 975
Korn til foder 903 Fodermel, kid og lignende 56 Oliekager mv . 90 Fisk, fiskeensilage 530 Returmlk tul foder 138 Skummetmlkspulver 53 Andre indkebte foderstoffer 204
2 Blandingsfoderstoffer i alt . 8969 Kvægfoderblandinger . 2 317 Svinefoderblandinger 5 335 Flerkræfoderblandinger 1046 Andre foderblandinger 271
III. Gedningsstoffer i alt . .. 2 259 1 Enkehgednmgsstoffer 911 2. Blandingsgsdningsstoffer 1 348
IV. Bekæmpelsesmidler i aft .
V. Energi (el og brændstoffer) I aft .
VI. Reparation og vedligeholdelse i aft .
VII. Andre rá- og hjælpestoffer .. .
VIII. Tjenesteydelser fra andre eaten/
D. Bruttofaktorindkomst for talag of generelle driftstilskud og fradrag of skatter pá produktionsapparatet (A +B -C)
E. Generelle driftstilskud (subsidier)5
F. Skatter pá produktionsapparatet5
G. Bruttofaktorindkomst (D +E -F) .
1306
1599
3409
1 712
3 473
28 545
487
934
28 098
Anm I vrdierne for de enkelte produkter er medregnet landbrugets udbytte of den udbetalte produktstette i henhold tit EU's landbrugsord- singer, og tilsvarende er de opkrævede produktafgifter i henhold tit disse ordninger fratrukket Da der ved redaktionens afslutning kommer nye tal tit evrige afsnit vil
enkelte poster i denne tabel afvige fra de værdier der er angivet i bo-
gens evnge afsnd
EU- statten til mindre kornproducenter er inkluderet under subsidier 2 Ebler, jordbr og anden frugt og br
12909 12098 2 871 2 412 1 686 1 442
0 0 223 330 441 286
85 81 173 181 263 91
10038 9686 2 531 2 392 6 140 5 928 1106 1094
261 272
2 007 1887 801 771
1 206 1 116
1 192 1050
1 572 1614
3261 3129
1655 2 050
2 975 3 007
21892 122 459
875 3 862
879 861
21888 25 460
3 Samtlige produktafgifter (herunder medansvarsafgrfter, eventuelle so-
perafgifter i henhold bl mælkekvotenngsordnmgeme og produkhons- Meter mv ) er fratrukket i de anferte tal, medens de i henhold til sus- pensionsordningerne udbetalte beleb til producenterne er inkluderet i
tallene
4Inkl handyrpræmie
5 En specifikation af de samlede generelle driftstilskud er givet i tabel 143
6 Hovedsagelig ejendomsskatter, og fra 1/1 1988 arbefdsmarkedsbi- drag, ff specifikationen Mabel 14 4
I
.
..
... .
. . ... .
. .. . ..
245
Kalendertr Calendar year
1991 1992 1993 1994*
kr mio
25 691 25 744 27 390 24 919 C. Expenses of raw and auxiliary materials, total
983 989 953 811 I. Seeds, total 291 260 269 262 1 Seeds for sowing
692 729 684 549 2 Seed grain
10 582 11910 13 418 11534 II. Feeding stuffs, total 1 961 2 417 3 335 2 242 1 Straight feeding stuffs, total
874 1 345 2 233 1 127 Cereals for feeding 4 - Fodder meal, bran etc
191 138 287 458 Oil-cakes etc
550 471 325 209 Fish and fish silage
170 87 85 81 Skim milk, buttermilk and whey
28 103 237 198 Skim milk powder
148 273 164 169 Other feeding stuffs purchased
8 621 9 493 10 083 9 292 2 Compound feeds, total 2 371 2 376 2 515 2 306 Compound feeds for cattle
4 986 5 750 6 233 5 609 Compound feeds for pigs
1 000 1 090 1 092 1 073 Compound feeds for poultry
264 277 243 304 Other compound feeds
2 526 2154 1978 1902 III. Fertilizers, total 977 881 788 775 1 Straight fertilizers
1 549 1 273 1 190 1 127 2. Compound fertilizers
1 379 1 234 1 066 1 100 IV. Pesticides, total
1653 1522 1 621 1 604 V. Energy (electricity and fuel), total
3458 3320 3204 3030 VI. Repairs and maintenance, total
1695 1674 2141 1958 VII. Other raw and auxiliary materials
3415 2 941 3009 2980 VIII. Services from other industries
D. Gross factor income before addition of general subsidies and subtraction of taxes inked
26 256 24 798 21482 22 892 to means of production (A +B-C)
487 875 3862 4827 E. General subsidies
934 879 861 852 F. Taxes inked to means of production
25 809 24 794 24483 26 867 G. Gross factor income (D +E -F)
246
Tabel 14.2. EU's markedsordninger for landbrugsprodukter EU market schemes for agricultural products
1990 1991 1992
mio kr
Eksportstette 5 866 5 916 5 448 Eksportrestitution 5 610 5 893 5 426 Monetwre udligmngsbeleb 256 23 22
Stette til lagerhold 135 185 157
Stette i producentled heraf
662 560 1 239
Markfra 198 111 187 Preemie for opher /omsttlling 75 86 312
Midlertidig suspension af mælkekvote 194 167 138 BraklwgningsstEtte 0 0 0
Tilskud til reformafgreder 0 0 390
Stette i forarbejdningsled heraf
1815 1 731 1 343
Kasein og kaseinater 279 379 398 Kunstterret grenfoder 324 254 242 Oliefre 851 727 334 Ærter og banner til (oder 239 183 179 Sttvelse 97 165 161
Intervention 744 1087 1324 Smer 78 9 5
Okseked 209 693 615 Korn . 457 385 704
Stette tilforbrugerpriser heraf
55 156 144
Smer 0 105 78
Skolemwlk 43 39 35
I alt garantisektion 9 278 9 635 9 655
Udviklingssektion heraf
101 102 158
Stette til forbednng af struktur og effektivitet 51 56 65 Stette td strukturprojekter 35 36 73
Andre' 20 22 24
Samlede FEOGA-udbetalinger 9398 9759 9840
Anm Værdien af EU's markedsordninger indgiir i produktonsværdierne eller under subsidier, der er anfert i tabel 14 1 og 14 3 Formilet med
markedsordningerne er blandt andet at sikre en minimumspris for landbrugsprodukter
1993 1994
Export subsidies 5 712 4 877 5 656 4 877 Export refunds
56 0 Monetary equalization ammounts
147 172 Subsidies for stocks
3 475 4 687 Subsidies for producers of which
112 133 Field seeds
221 165 Premium for discontionuation of farm /change of production
0 0 Temporary suspension of milk quota 422 754 Compensation for compulsory set -aside
2 565 3 337 Compensatory payments for arable crops
899 603 Subsidies for processing of which
287 241 Casein and casemates 247 160 Dehydrated greenfodder
0 0 Oilseed
136 0 Peas and beans for feeding 193 176 Starch
1441 - 47 Intervention 3 -1 Butter
474 - 238 Beef 964 191 Cereals
188 82 Subsidies for consumer prices of which
101 38 Butter
35 31 Milk distributed at schools
11862 10 375 Guarantee section, total
137 215 Development section, total of which
82 83 Subsidies for improvements 40 57 Subsidies for protects on structure
24 31 Others
12023 10621 Subsidies from the European Agricultural Guidance and Guarantee Fund
1 Omfatter felgende Tilskud til yngre jordbrugere Tilskud tit fremme af
regnskabstaring. EXeruddarnelse loden for jordbrugserhverv.
Kilde: EU -direktoratet, finanslov.
.
.
..
...
247
Tabel 14.3. Generelle driftstilskud til landbrugssektoren General subsidies
1990 1991 1992 1993 1994'
kr. mio
Generelle driftstilskud i alt 492 437 430 1224 1392
Moderniseringsstette (lov nr 222 1973, kap 1) 188 215 238 268 306 Rentesanenngsydelse (lov nr. 530 1983) . 145 71 4 0
Tilskud til fremme af regnskabsfering (lov nr 292 1974) 2 2 1 1
Finansieringsreform (lovbek nr 547 1986) (lov nr 841 og 850 1989) 30 15 16 8 13 Ydelsestilskud til yngre jordbrugere (lov nr. 150 1985) med senere ...Auer 66 64 63 67 72 Refinansiering af realkreddlán (lov nr 372 1988) 26 23 23 12 20 Statsgaranti for hesttabslán (lov nr 918 1992) 1 9 Indkomsttette hl landbrugere (lov nr 919 1992) 209 Jordbrugsdrrft i mdlefelsomme omráder (lov nr. 198 1986 med ændnnger, If lov nr 281 1991) 8 17 42 21 21 Mdlevenkge foranstaltninger (lov nr 474 1993) 20 Stette tul mindre kornproducenter (lov nr 743 1989) . 27 23 30 -
Stette tul braklegrung (5 -áng penode) (lov nr 198 1986 og lov nr 281 1991) 7 13 13 13 Stette hl braklegnmg (i forbindelse med tilskud tul reformafgreder) 422 754 Premie for opher af melkeprodukhon . 202 165
Haider Matte I alt 390 2 565 3 337 Stette til produktion af korn 1 559 2 521 Stette fil produktion af oliefre 390 654 470 Stette fil produktion af belgsed 351 343 Stette tul produktion af oheher 1 3
Mimalsk statte f alt . 37 50 55 73 97 Premier td ammekeer . 21 28 35 55 65 Premier fil moderfár .. .. 16 22 20 18 16 Ekstensiveringspremie 16
529 487 875 3 862 4 826
Anm Belebene er uddraget af statsregnskab, finanslov, EU-direktoratet og hllegsbevdlmgslov
Tabel 14.4. Skatter og afgifter i landbrugssektoren Taxes linked to production
1990 1991 1992 1993 1994*
Elendomsskatter Vegtafgdter .
Arbeldsmarkedsbudrag ... Andre indirekte afgifter . .
lait .. .
mo kr.
740 740 748 761 752 78 99 121 90 90
1651 852 10 10 10 10 10
993 934 879 861 852
1 Pr. 1 1 89 mdfertes et fradrag for virksomheder med mindre end 3 2 Da !oven blev ophevet pr 1.1.92, blev arbeldsmarkedsbidraget for fuldhdsbeskefhgede 2. halvár 1991 godskrevetlandbrugswrksomhederne
Tabel 14.5. Investeringstilskud og andre engangstilskud Capital transfers
1990 1991 1992 1993 1994'
Tilskud fil Implanting (lov nr 245 1976 og lov nr. 812 1988) . . .
Moderrnseringsstette (lov nr 222 1973, kap. la, 2 og 4 og lov nr. 198 1986) Indfnelse af garantier og overtagelse af fordringer for lán og rentestettel ... ...
Tilskud td ekologisk jordbrug (lov nr. 363 1987) .
Mdleforbedrende mvesteringer(lov nr 116 1987) Andre hlskudsordmnger mv 2
I aft
21 22 14 18
42 21
11 31
44 23 2 8
134 123
mio kr
19 17 23 17 19 22
18 23 23
31 24 41
27 36 58 6 5 6
118 124 173
Anm. Udbetalinger rfelge lov om negativ indkomstskat er ikke nkluderet i ovenstáende opgerelse 1 Omfatter felgende ordninger Statsgaranh for lán og rentetilskud td
visse landmend (lov nr 131 1980) Statsgaranti for hesttabslán med
rentetdskud fil landmend (lov nr 867 1987). Indlesning af drifts)
ánsgaranher i forbindelse med refinansienngsordning for landbruget
(lov nr. 372 1988) 2 Omfatter felgende ordninger Tilskud td gennemferelse af jordforde-
linger (lov nr 129 1955) Tilskud hl bekempelse af smdsomme syg-
domme hos husdyrene
. .
.
. .
. .
.... . ... . ..
.
. .
. . ... .. .....
. .. . . ... . . .
. . . .
. .
_..
...
... ..
...... ..
.. ..
248
Harmoniseret til EU
Indeks for landbrugets salgsprodukter
Indeks for landbrugets indkob af r$- og hjælpestoffer
Mængdeindeks
B. Mængdeindeks og prisindeks I tabel 14.6-14.9 er givet en oversigt over mængde- og prisudviklingen i
de seneste 3 drifts- og kalenderár for henholdsvis landbrugets salgs- produkter (tabel 14.6 og 14.7) og for landbrugets indkeb af rá- og hjlpestoffer (tabel 14.8 og 14.9).
Ved Danmarks Statistiks beregninger af mængdeindeks og prisindeks tilstræbes en harmonisering med de indeksberegninger, der foretages til EU's statistiske kontor. Dette indebrer bl.a., at indeksene bereg- nes som Laspeyres-indeks, og at der skiftes vægtbasisár og sammen- ligningsár hvert femte ár, samt at de anvendte vgte ved sammenvej- ningen af enkeltindeksene fil samlede indeks skai vare vrdier op- gjort efter de vedtagne EU-definitioner og -metoder, jf. afsnit 14 A.
I nrvrende opgerelse er samtlige af de i tabel 14.6-14.9 anferte in- deks beregnet med 1990 som vægtbasisár og sammenligningsárr. 'Fil belysning af de enkelte produkters betydning ved sammenvejningen af enkeltindeksene til samlede indeks er i tabellerne anfert den pro- centvise fordeling af det anvendte vgtgrundlag i basisáret.
Báde for beregningen af mngdeindeks og prisindeks gælder det, at selve beregningerne foretages mere detaljeret end det fremgár af ta- bellerne 14.6-14.9, idet de fleste af de anforte indeks er beregnet ved sammenvejning af særskilt beregnede indeks for undergrupper af de anforte produkter.
Ved landbrugets salgsprodukter forstás det samlede salg af produkter fra den udvidede landbrugssektor, sáledes som denne er defineret i af- snit 14 A »Landbrugets bruttofaktorindkomst«, dvs. omfattende land- brug, gartneri, pelsdyravl, jagt og biavl.
De mngder der anvendes ved mængdeindeksberegningen, omfatter bruttosalget af de enkelte produkter, herunder producenternes forbrug af egen produktion fil konsum og salget fil mellemhandlere o.l. Deri- mod medregnes ikke den del af de producerede mngder, der anven- des som produktionsmidler pá de ejendomme, hvor de er produceret, eller som oplagres pa disse ejendomme.
De beregnede prisindeks er baseret pá udviklingen i et repræsentativt udvalg af priser for de enkelte produkter.
Ved landbrugets indkob af rá- og hjælpestoffer forstás det samlede indkeb af rá- og hjælpestoffer til den udvidede landbrugssektor, sale- des som denne er defineret i afsnit 14 A »Landbrugets bruttofaktorind- komst«, dvs. omfattende landbrug, gartneri, pelsdyravl, jagt og biavl.
De mængder, der anvendes ved mængdeindeksberegningen, omfatter bruttokebet of rá- og hjlpestoffer, herunder tilbagekebet fra mellem- handlere o.l.
Specielt for reparation og vedligeholdelse samt for restgruppen of ra- og hjlpestoffer og for tjenesteydelser er mængdeindeksberegningen foretaget ved deflatering of udgifterne i frets priser med det prisindeks
Prisindeks
249
for rA- og hjælpestoffer, der dækker den tilsvarende gruppe af varer og tjenesteydelser. Resultatet ved anvendelse af denne fremgangsmáde giver kun et tilnærmet udtryk for den mængdemæssige udvikling.
De anforte prisindeks er beregnet pá grundlag of udviklingen i et re- præsentativt udvalg of priser for de enkelte produkter.
Prisindekset for andre rA- og hjælpestoffer samt tjenesteydelser fra an- dre erhvery er fremkommet ved en sammenvejning of prisindeks for energi, bekæmpelsesmidler, andre rá- og hjælpestoffer, veterinære ydelser og ovrige tjenesteydelser fra andre erhverv. Prisindekset, der repræsenterer ovrige tjenesteydelser, hidrorer fra reguleringspristal- lets poster for transport, telefon og porto mv.
250
Tabel 14.6. Mmngdeindeks for landbrugets salgsprodukter Quantity indices for agricultural sales
Vagte (1990-
Driftsár Crop year
yarded 1991/92 1992/93 1993/94'
1990 100 pct =
Salgsprodukter i alt . . 100,0 100,9 98,6 104,5
I. Vegetabilske produkter i alt 34,5 95,0 80,1 89,2
1 Korn i alt .. .... ... . ...... ..... . ..... .. 15,2 92,9 73,3 88,3 Hvede . ..... ....... ....... 6,8 92,0 94,0 117,3 Rug 1,0 74,1 62,5 75,6 Byg . . .... 7,2 96,0 55,5 62,0 Havre (ink! blandsad) 0,2 98,9 61,9 118,5
2 Balgsaed til modenhed 1,7 74,4 52,9 82,3 3 Fro til udsad 0,6 106,9 90,6 101,3 4 Industnfro 4,9 91,5 51,2 52,5 5 Sukkerroer 2,1 82,1 74,2 94,8 6 Kartofler 1,3 91,4 106,5 111,0
7 Vaksthusgronsager . 0,6 94,4 108,7 97,2 8 Frilandsgronsager 0,9 90,2 106,8 97,4 9 Champignon 0,2 99,1 101,6 100,8
10 Frugt og bar' 0,5 75,1 109,9 125,3
11 Blomster, afskArne . 0,4 119,1 103,1 90,0 12 Potteplanter. . . 4,3 113,5 115,3 108,6 13 Planteskoleprodukter 0,9 111,1 110,8 101,8
14 Gras, grenloderpradukter. 0,2 79,1 66,3 66,4 15 Andre vegetabilske produkter. 0,7 127,4 105,1 141,6
II. Animalske produkter i alt 65,5 104,0 108,3 112,6
1 Naturmalk 23,3 97,0 98,3 98,3 2 kg til konsum .... . . 1,0 104,0 103,8 107,2
3 KM og levende dyr i alt 38,3 108,6 114,7 123,7 Kvag . ... ..... ... 8,5 106,7 102,3 99,7 Svin . .. 27,8 108,7 117,8 130,5 narks . .. . 1,8 114,6 125,0 132,4 Haste 0,1 100,8 99,1 77,7 Far 0,1 138,9 155,7 146,6
4 Pelsdyr 2,7 99,6 106,0 80,1 5 Vildt , . 0,1 97,0 105,1 110,9 6 Andre animalske produkter 0,1 104,0 108,3 112,4
Anm Da der ved redaktionens afslutning kommer nye tal til ovrige I Aller, jordbar og anden frugt afsnit vil mire. poster i denne tabel afvige fra de vardier der er angi-
veti bogens ovrige afsnit
.
..
....
.
.
. .
.... ... ... . . .....
. . .. . .. . .. ...... .
. .. ...... ...... .............. ... .... ... ...... . .....................
...... .......... .....
.
.. ........ .. .. ...
....
251
Waste (1990
Kalenderàr
Calendar year værdier)
1991 1992 1993 1994'
1990 100 pct =
100,0 99,9 98,5 103,5 101,6 Sales, total
34,5 95,5 82,1 89,7 83,5 I. Crop products, total
15,2 95,1 76,7 87,0 82,8 1. Cereals, total 6,8 93,2 92,1 114,9 96,8 Wheat
1,0 78,3 62,3 74,5 89,5 Rye
7,2 99,1 64,3 61,8 66,7 Barley
0,2 97,6 67,7 107,4 163,2 Oats (ind. mixed grains)
1,7 74,4 52,9 82,3 67,9 2 Pulses, ripened
0,6 106,9 90,6 101,3 134,1 3 Seeds for sowing
4,9 91,5 51,2 52,5 49,0 4. Seeds for manufacturing
2,1 82,1 74,2 94,8 79,8 5. Sugar beets
1,3 102,1 112,9 106,2 95,6 6. Potatoes
0,6 92,4 104,8 98,9 90,0 7. Vegetables grown under glass
0,9 89,9 107,5 108,0 83,7 8 Vegetables grown in the open
0,2 95,7 99,3 96,7 112,0 9. Mushrooms
0,5 82,8 98,9 124,4 114,6 10. Fruit and berries
0,4 125,1 136,7 100,5 95,5 11 Flowers, cut 4,3 106,3 115,9 114,1 104,9 12 Potted plants
0,9 105,6 113,3 107,4 102,2 13 Nursery products
0,2 79,1 66,3 66,4 65,2 14 Grass and greenfodder products
0,7 127,4 105,1 141,6 130,4 15 Other crop products
65,5 102,3 107,1 110,8 111,2 II. Livestock products, total
23,3 97,8 97,0 98,2 97,8 1. Natural milk
1,0 101,8 106,1 104,6 108,1 2 Eggs for human consumption
38,3 105,2 113,3 120,8 120,6 3. Meat and live animals, total 8,5 104,6 107,8 101,4 94,9 Cattle
27,8 105,2 114,5 126,1 127,4 Pigs
1,8 106,1 119,3 129,7 135,8 Poultry
0,1 95,0 110,9 94,2 59,2 Horses 0,1 136,9 152,2 146,4 136,7 Sheep
2,7 99,6 106,0 80,1 95,0 4 Furred animals
0,1 97,0 105,1 110,9 96,8 5. Game
0,1 102,3 107,1 110,8 111,2 6. Other livestock products
252
Tabel 14.7. Prisindeks for landbrugets salgsprodukter Price indices for agricultural sales
Va:gte
(1990- Driftser
Crop year wordier)
1991/92 1992/93 1993/94'
1990 100 pct =
Salgsprodukter i alt . 100,0 99,9 91,1 85,2
I. Vegetabilske produkter i alt . 34,5 101,5 96,2 84,4
1 Korn i alt .. 15,2 101,7 106,8 85,2 Hvede 6,8 103,1 106,8 84,0 Rug 1,0 102,9 107,4 85,9 Byg .. .. 7,2 100,1 106,4 86,0 Havre (inkl blandsmd) .. 0,2 103,3 122,3 98,6
2 Bælgsmd til modenhed ... 1,7 104,0 115,5 64,7 3 Fria til udsmd .. 0,6 108,2 117,3 117,6 4 Industrifro .. .... 4,9 81,6 42,9 48,5 5 Sukkerroer 2,1 115,7 121,3 107,2 6 Kartofler 1,3 139,1 104,4 92,9
7 Vmksthusgronsager 0,6 104,3 84,8 89,1 8 Fnlandsgrensager 0,9 110,4 91,8 98,6 9 Champignon . ... 0,2 103,9 97,0 92,6
10 Frugt og bmr1 0,5 133,5 79,9 70,6
11 Blomster, afskârne .... 0,4 100,1 100,6 108,9 12 Potteplanter . . ... 4,3 98,2 96,1 97,6 13 Planteskoleprodukter . . .... 0,9 99,1 98,5 103,5
14 Graes- oggronfoderprodukter ... 0,2 90,1 94,1 90,0 15 Andre vegetabilske produkter .. 0,7 102,7 107,5 117,4
II. Animalske produkter i alt ... 65,5 99,1 88,3 85,6
1 Naturmæik .. . 23,3 99,2 96,6 94,7 2 Æg til konsum 1,0 89,6 98,5 106,6
3 Ked og levende dyr i alt . . 38,3 101,0 84,5 77,7 Kvmg 8,5 89,5 88,1 88,0 Svin . . ... 27,8 104,9 82,7 73,5 Fierkræ 1,8 96,2 95,5 92,0 Heste . . . .. 0,1 99,6 96,9 98,7 Fár 0,1 92,2 89,7 83,7
4 Pelsdyr . 2,7 75,1 67,3 111,3 5 Vildt . . 0,1 95,3 96,4 92,0 6 Andre animalske produkter 0,1 99,1 88,3 85,6
Anm Jf tabel 14 6.
1 Jf note 1 tabel 14 6
.
....
.
.
,..
...
...
.
...
.
253
Vmgte
(1990-
Kalenderár
Calendar year værdier)
1991 1992 1993 1994'
1990 100 pct =
100,0 98,0 96,3 85,6 85,8 Sales, total
34,5 101,9 96,8 85,4 86,5 I. Crop products, total
15,2 102,4 105,7 89,6 84,2 1. Cereals, total
6,8 103,8 106,1 89,3 83,0 Wheat
1,0 103,2 107,3 87,7 81,4 Rye
7,2 100,9 104,9 89,8 85,8 Barley
0,2 102,4 117,4 103,3 79,3 Oats (incl. mixed grains)
1,7 104,0 115,5 64,7 56,7 2 Pulses, ripened
0,6 108,2 117,3 117,6 122,4 3 Seeds for sowing
4,9 81,6 42,9 48,5 53,1 4 Seeds for manufacturing
2,1 115,7 121,3 107,2 116,0 5 Sugar beets
1,3 120,4 116,0 88,8 119,3 6 Potatoes
0,6 107,3 93,4 87,4 96,4 7. Vegetables grown under glass
0,9 109,6 93,6 88,5 115,7 8 Vegetables grown in the open
0,2 104,5 106,6 94,3 86,0 9. Mushrooms
0,5 134,8 89,8 69,8 79,0 10. Fruit and berries
0,4 102,5 99,5 103,7 105,2 11. Flowers, cut
4,3 103,2 97,6 95,0 98,7 12. Potted plants
0,9 102,9 98,5 99,4 102,0 13. Nursery products
0,2 90,1 94,1 90,0 88,4 14. Grass and greenfodder products
0,7 102,7 107,5 117,4 117,6 15 Other crop products
65,5 96,0 96,0 85,6 85,4 II. Livestock products, total
23,3 99,1 98,6 95,1 93,8 1 Natural milk
1,0 94,0 92,4 103,1 104,5 2 Eggs for human consumption
38,3 95,6 96,6 77,6 79,2 3. Meat and live animals, total
8,5 90,6 89,1 86,8 88,2 Cattle
27,8 97,1 98,9 73,7 75,6 Pigs
1,8 95,6 96,5 92,9 90,5 Poultry
0,1 101,5 98,5 97,1 97,2 Horses
0,1 91,5 90,8 85,7 79,7 Sheep
2,7 75,1 67,3 111,3 93,4 4. Furred animals
0,1 95,3 96,4 92,0 90,5 5 Game
0,1 96,0 96,0 85,6 85,4 6 Other livestock products
254
Tabel 14.8. Mængdeindeks for Iandbrugets indkob of r$- og hjælpestoffer Quantity indices for agricultural purchases of raw and auxiliary materials
Vgte (1990
Drifts&r
Crop year yarded
1991/92 1992/93 1993/94*
1990 100 pct. =
Rá- og hjælpestoffer i alt . . 100,0 98,6 102,2 100,9
I. Udsaed i aft .... 3,3 100,2 91,6 89,4
1 Fra til udsæd ... 0,8 92,9 92,7 88,9 2 Korn til sAsæd ... 2,5 102,6 91,2 89,7
II. Foderstoffer i alt ... 44,0 104,4 122,9 120,4
1 Enkeltfoderstoffer . .. 10,4 78,6 114,6 109,3 Korn til (oder 4,9 71,7 131,0 136,8 Fodermel, kid o I 0,1 302,5 0,0 0,0 Oliekager my ... 1,5 26,1 67,9 96,0 Fisk, fiskeensilage 2,2 98,3 81,2 58,5 Returmælk UI foder. 0,7 91,0 94,9 92,6 Skummetmælkspulver .. 0,1 256,5 730,4 726,1 Andre indkabte foderstoffer 0,9 106,7 129,7 45,4
2 Blandingsfoderstoffer . 33,6 112,4 125,5 123,8 Kvægfoderblandinger 10,4 101,4 110,2 102,2 Svmefoderblandinger 18,2 120,4 137,9 138,3 Flerkræfoderblandinger .. 3,8 110,7 119,0 120,9 Andre foderblandmger 1,2 91,8 88,7 97,7
III. Gedningsstoffer i alt .. .. 9,6 91,0 82,6 79,8
1 Enkeltgadninger. ..... . ............ 3,3 106,2 93,2 93,2 2 Blandingsgedrnnger .. . 6,3 83,0 77,0 72,8
IV. Reparation og vedligeholdelse i alt 13,3 77,2 71,6 65,4
V. Andre rá- og hja3lpestoffer samt tjenesteydelser fra andre erhverv i alt. . 29,8 101,9 92,6 96,2
Anm if tabel 14 6.
.
..
. .... . ..
.. .. .... .. ...
. .. ...... .. ...... .
. . . . ..... . .. .. .
.. . . ,.. . ... . ............ .
... ......... ..
. ... ..... . .. .
. ..,... ... .
. ., ... ..... .... .......... .
.
. .......
. . .. .
255
Vegte (1990-
Kalenderár Calendar year
warder) 1991 1992 1993 1994'
1990 100 = pct.
100,0 97,7 98,9 105,1 97,1 Raw and auxiliary materials, total
3,3 98,5 100,2 91,6 89,5 I. Seeds, total
0,8 96,0 92,9 92,7 91,2 1. Seeds for sowing
2,5 99,3 102,6 91,2 88,9 2. Seed grain
44,0 99,4 114,5 130,1 117,1 IL Feeding stuffs, total
10,4 74,8 97,5 140,8 102,1 1. Straight feeding stuffs, total
4,9 68,1 105,4 190,6 107,0 Cereals for feeding
0,1 - - 21,3 Fodder meal, bran etc.
1,5 55,2 40,9 86,1 137,3 Oil-cakes etc
2,2 102,6 85,3 65,5 42,4 Fish and fish silage
0,7 74,8 93,4 97,4 92,6 Skim milk, buttermilk and whey
0,1 126,1 482,6 943,5 856,5 Skim milk powder
0,9 74,9 140,3 80,3 81,5 Other feeding stuffs purchased
33,6 107,0 119,7 126,8 121,7 2. Compound feeds, total
10,4 100,7 104,7 107,8 99,7 Compound feeds for cattle
18,2 111,7 130,2 142,1 135,1 Compound feeds for pigs
3,8 106,8 117,7 118,5 120,1 Compound feeds for poultry
1,2 90,6 93,9 84,3 112,7 Other compound feeds
9,6 96,1 88,7 81,9 79,8 III. Fertilizers, total
3,3 105,7 103,4 93,6 93,2 1. Straight fertilizers
6,3 91,1 81,0 75,8 72,8 2. Compound fertilizers
13,3 81,2 73,7 68,4 62,9 IV. Repairs and maintenance, total
V. Other raw and auxiliary materials and 29,8 103,0 90,3 93,6 89,2 services from other industries, total
256
Tabel 14.9. Prisindeks for landbrugets lindkob of rá- og hjælpestoffer Price indices for agricultural purchases of raw and auxiliary materials
Vwgte (1990-
Driftsár Crop year
værdier) 1991/92 1992/93 1993/94'
1990 100 pct =
RA- og hjælpestoffer i alt 100,0 98,8 99,4 98,3
I. Udsmd i alt . . 3,3 108,7 117,0 100,3
1 Fro til udsæd 0,8 103,9 110,9 115,5 2 Korn til sífsead 2,5 110,2 119,0 95,5
II. Foderstoffer i alt 44,0 91,4 91,1 88,0
1 Enkeltfoderstoffer. 10,4 93,1 92,0 82,9 Korn til (oder ... 4,9 97,6 100,1 84,0 Fodermel, kid o I 0,1 109,7 114,1 95,9 Oiekager my ........ 1,5 89,3 85,1 89,1 Fisk, fader 2,2 93,7 94,1 84,5 Returmmlk tul Poder .... 0,7 80,6 99,4 46,4 Skummetmealkspulver. . . .. 0,1 68,6 47,4 82,7 Andre indkobte foderstoffer 0,9 84,8 89,3 91,4
2 Blandingsfoderstoffer . . 33,6 90,9 90,8 89,6 Kvægfoderblandinger 10,4 84,5 84,4 86,7 Svinefoderblandinger . . 18,2 93,1 93,2 90,6 Fjerkræfoderblandinger 3,8 95,7 94,9 91,9 Andre foderblandinger 1,2 97,4 97,6 92,0
III. Godningsstoffer i alt . . 9,6 98,7 96,5 95,0
1 Enkeltgodninger 3,3 100,3 100,5 97,6 2 Blandingsgodninger 6,3 97,9 94,4 93,6
IV. Reparation og vedligeholdelse i alt 13,3 110,2 113,7 119,4
V. Andre rA- og hjalpestoffer samt tjenesteydelser fra andre erhverv i alt... . . 29,8 103,7 104,3 104,9
Anm Jf tabel 14 6.
. .... ..
..
.... ...... ..
... ..
... .... ..........
.. .....
. .
. ..
...... ...
. .,,
.. ...
257
Vegte (1990-
Kalenderar
Calendar year
yarded 1991 1992 1993 1994'
1990 100 pct =
100,0 99,5 99,5 100,7 99,8 Raw and auxiliary materials, total
3,3 106,3 108,7 117,0 100,4 I. Seeds, total
0,8 102,3 103,9 110,9 115,5 1. Seeds for sowing
2,5 107,6 110,2 119,0 95,5 2 Seed grain
44,0 93,1 90,6 89,6 86,2 II. Feeding stuffs, total
10,4 96,9 91,5 86,6 81,7 1 Straight feeding stuffs, total
4,9 99,7 98,6 92,0 82,3 Cereals for feeding
0,1 105,7 91,1 103,9 91,1 Fodder meal, bran etc
1,5 89,8 87,3 86,4 86,2 Oil-cakes etc
2,2 93,0 95,8 85,8 84,9 Fish and fish silage
0,7 117,7 49,6 46,5 46,4 Skim milk, buttermilk and whey
0,1 72,3 71,0 83,5 76,6 Skim milk powder
0,9 87,8 85,5 90,7 92,3 Other feeding stuffs purchased
33,6 91,9 90,3 90,6 87,6 2 Compound feeds, total
10,4 87,1 83,6 86,0 85,7 Compound feeds for cattle
18,2 93,9 92,8 92,2 87,9 Compound feeds for pigs
3,8 94,7 94,3 93,7 90,8 Compound feeds for poultry
1,2 96,2 97,5 95,2 89,5 Other compound feeds
9,6 104,9 96,9 96,2 95,8 III. Fertilizers, total
3,3 108,3 99,6 98,7 98,0 1. Straight fertilizers
6,3 103,1 95,5 94,9 94,7 2 Compound fertilizers
13,3 106,2 112,3 116,8 120,1 IV. Repairs and maintenance, total
V. Other raw and auxiliary materials and
29,8 103,4 106,7 109,5 112,0 services from other industries, total
258
Vægtbasisár 1985 og 1990
Fast vaegt
Yderligere oplysninger
C. Prisindeks for landbrugets bruttofaktorindkomst I tabel 14.10 er vist resultatet af en beregning af prisindeks for land- brugets bruttofaktorindkomst i kalenderárene 1985-1994 og i drifts- Arene 1985/86-1993/94. Formálet med beregningen er at belyse pris- forholdenes betydning for bruttofaktorindkomstens udvikling i de nævnte ár, og derfor er foruden selve indeksene vist den procentvise forskydning fra ár til ár.
Bruttofaktorindkomstindeksene er beregnet som Laspeyres-indeks pá grundlag af de samlede indeks for salgsprodukter i alt og for rá- og hjælpestoffer i alt, der er beregnet med henholdsvis 1985 og 1990 som vægtbasisár og sammenligningsár. Ved beregningen er der sáledes ikke taget hensyn tìl ndringer fra ár til ár i lager- og besætningsfor- skydninger hos producenter.
Indeks med 1985 som basisár er anvendt i kalenderárene 1985-1993 og i driftsárene 1985/86-1992/93, medens indeks med 1990 som basisár er anvendt i kalenderárene 1990-1994 og i driftsárene 1990/91- 1993/94.
Vedrorende tidligere indeks med basisár i 1975 og 1980 kan henvises til henholdsvis Landbrugsstatistik 1986, afsnit 14 C og Landbrugsstati- stik 1993, afsnit 14 C.
Som faste vgte er for salgsprodukterne anvendt den samlede salgs- værdi korrigeret for lager- og bestningsforskydninger hos producen- ter, hvilket er lig med 52.800 mio. kr. i 1985 og 53.605 mio. kr. i 1990, og for rá- og hjælpestoffer er anvendt den samlede udgift til rá- og hjælpestoffer samt tjenesteydelser, hvilket er lig med 27.513 mio. kr. i
1985 og 26.036 mio. kr. i 1990. Den anvendte bruttofaktorindkomst er sáledes 25.287 mio. kr. i 1985 og 27.569 mio. kr. i 1990, hvilket vil sige, at generelle driftstilskud og skatter pA produktionsapparatet ikke ind- gár i de anvendte vgte.
Yderligere oplysninger om beregningsprincipper mv. findes i publika- tionen: Indeksberegninger i Danmarks Statistik, Kobenhavn 1985.
Tabel 14.10. Prisindeks for landbrugets bruttofaktorindkomst beregnet med faste vægte Price indices for gross factor income of agriculture calculated by using fixed weights
259
Prisindeks for
salgspro-
dukter i alt
Price indices for
sales products,
total
Prisindeks for
r9 og hla:lpe-
stoffer i alt
Price indices for raw and auxiliary
materials, total
Prisindeks for bruttofaktor-
indkomst Price indices for
gross factor income
of agriculture
Arlig procentvis for - skydning i bruttofaktor-
indkomstindeksene Yearly change in
per cent of the gross factor income indices
1985 100 = pct
Kalenderar Calendar year 1985 ... 100,0 100,0 100,0 1986 ...... 97,7 94,6 101,1 1,1
1987 .. 93,0 91,0 95,2 - 5,8 1988 ... 93,7 95,7 91,5 - 3,8 1989 99,9 99,4 100,4 9,7 1990 92,7 97,2 87,8 -12,6 1991 90,4 97,0 83,2 - 5,2 1992 89,5 96,2 82,2 - 1,2
1993 80,0 97,6 60,9 - 26,0
1990 = 100
Kalenderar Calendar year 1990 .. . 100,0 100,0 100,0 1991 98,0 99,5 96,7 - 3,3 1992 96,3 99,5 93,3 - 3,5 1993 85,6 100,7 71,3 - 23,6 1994* 85,8 99,8 72,5 1,7
1985 100 Driftsar (1/7 -30/6) Crop year (1/7 -30/6)
=
1985/86 .. - .. 98,4 97,8 99,1 1986/87 .. . 96,1 91,5 101,1 2,1
1987/88 93,6 92,3 95,0 -6,0 1988/89 . 96,0 98,7 93,1 -2,1
1989/90 . 99,3 98,9 99,7 7,2
1990/91. . 90,1 97,1 82,5 -17,3 1991/92. . . .. 92,1 96,2 87,6 6,3 1992/93 85,0 96,9 72,2 -17,6
1990 100 Driftsar (1/7 -30/6) Crop year (1/7 -30/6)
=
97,6 99,4 95,9 1991/92 ... ... .. 99,9 98,8 101,0 5,3
1992/93 .. .... .. .. 91,1 99,4 83,2 - 17,6 1993/94' .................. 85,2 98,3 72,8 -12,5
. .
. ... ... .. . . ...
.. .., ...
... ... .. . .
.... .... . . . .. ..
.. ... . ..
. . .. ., ..
. . .. . .
. ,. . . .
. . .. . .. . .
. .. .. .. ., ..
.... . . ..
.,. ... ,.. .
.. .... .. . . .. ...
. . . .. .
. . .
,. .. .
260
15. Regnskabsresultater for danske landbrug Agricultural accounts
Status- I tabel 15.1 er vist en status for landbrugsbedrifter ved slutningen af oplysninger regnskabsaret 1993/94. »Andre erhvervs kontantværdi« omfatter bl.a.
bortforpagtede aktiver, skove og selvstændigt vurderede beboelses- huse, der ikke tjener til bolig for brugerfamilien. »Andre fordringer« refererer udelukkende til private tilgodehavender. Gælden er opgjort til kursvrdi, hvilket bl.a. indebrer, at finanslin medregnes til aktuel valutakurs pa statustidspunktet. »Statslán« dækker bl.a. etableringslan til yngre jordbrugere og jordk,abslán samt Ian efter statshusmandslo- ven eller æIdre jordlove. Realkreditinstitutslán omfatter ud over Ian pá almindelige markedsvilkar ogsa henstandslan og grundforbedringslan. Statsgaranterede pengeinstitutslan bestir hovedsagelig af gldssane- ringslan. »Anden gæld« dækker restancer vedrerende renter, moms og ejendomsskatter samt forfaldne ydelser pa Ian.
Endelig bemrkes, at i »Landbrugsaktiver« indgár værdien af tilfor- pagtet ejendom. Derfor har man ogsa under passiverne i posten For- pagtningsvrdi« anfert værdien af tilforpagtet ejendom.
I tabel 15.2 er vist landbrugsbedrifternes regnskabsresultat for drifts- áret 1993/94. Opgerelsen er foretaget af Statens Jordbrugs- og Fiske- riekonomiske Institut pa grundlag af regnskaber fra ca. 2.000 repr- sentativt udvalgte landbrug med et dyrket areal pa 5,0 hektar eller derover.
Bruttoudbytte Under bruttoudbytte er medtaget indtægter fremkommet ved direkte salg af bedriftens produkter samt ved ydelser fra landbruget til andre bedrifter eller erhvervsgrupper, herunder arbejde med og udleje af driftsmidler. Desuden er medtaget ændringer i værdien (bortset fra konjunkturndringer) af besætning og lagerbeholdninger fra arets begyndelse til arets slutning samt eventuelle naturalier til husstanden, medhjælp og aftægt. Salgsindtægterne er fradraget udgifter forbundet med salget, herunder fx udgifter til tarring og rensning af korn og fra. Endvidere er indkeb af husdyr trukket fra ved beregning af bruttoud- byttet fra de respektive kategorier af husdyr. Udleje af driftsmidler om- fatter arbejde for andre med bedriftens maskiner samt udleje af maski- ner og driftsbygninger. Under diverse andre indtægter indgár husleje i form af naturallon og lejeindtægter i evrigt fra beboelsesbygninger, der ikke er selvstændigt vurderede.
Drifts- Under driftsomkostninger er medtaget de med bruttoudbyttets frem- omkostninger bringelse forbundne omkostninger, herunder afskrivninger.
Tabel 15.1. Landbrugsbedrifternes aktiver og passiver ved slutningen of regnskabsâret 1993/94 Assets and liabilities of farms at the end of the financial year 1993/94
261
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area
of farm
Samtlige
brugssterrelser All farms
5,0- 9,9 ha
10,0- 19,9 ha
20,0- 29,9 ha
30,0- 50,0- 49,9 ha 99,9 ha
100,0 ha
og der-
over
1993/94 1992/93
1 000 kr pr. bedrift
Aktiver: Assets: Landbrugsaktiver .. 541,8 821,4 1332,7 2129,8 3 487,2 8 126,6 2 012,6 2 037,7 Agricultural assets Brugerbolig ... . . 301,9 314,7 326,0 354,8 400,8 480,8 347,5 366,4 Dwelling
Andre erhvery 46,6 66,3 58,4 77,9 162,2 952,0 132,9 124,2 Other enterprises Personbil my 45,3 49,6 51,2 54,6 69,8 102,3 56,6 55,5 Private cars, etc.
Vmrdipapirer 49,1 49,0 69,6 98,7 136,9 621,0 111,1 127,4 Securities Bank og sparekasse 133,2 115,7 134,5 142,2 152,2 234,9 140,2 126,8 Deposits with banks
Andre fordnnger og
kassebeholdning 51,6 63,0 75,6 98,5 138,2 416,2 104,9 87,6 Other debtors
I alt . ... . 1 169,5 1479,7 2 048,0 2 956,5 4 547,3 10 933,8 2 905,8 2 925,6 Total
Passiver: Liabilities: Statslán 7,5 8,7 15,3 26,5 44,4 38,6 20,6 24,0 Government loans
Grenne obligationslán 0,4 3,9 13,7 52,0 90,1 262,3 44,5 50,7 Green bond loans
Jordbrugs- og indekslán 5,6 22,9 50,9 107,6 153,1 404,0 86,2 90,0 Index loans
Realkreditinstitut i evrigt 397,3 470,3 631,4 1022,7 1831,4 3940,8 1036,0 951,6 Other credit institute loans
Finanslán . 1,6 1,2 3,1 6,9 40,5 221,8 23,0 35,2 Foreign currency loans
Pengeinstitut, stats- Bank, government garanterede lán . 1,8 0,8 1,6 4,5 7,7 7,4 3,3 4,6 guaranted loans
Pengeinstitut i evngt . 71,8 114,9 149,3 204,4 356,9 852,0 214,7 222,6 Other bank loans
Realkreditlán og privat Credit institute loans and
pantebrevsgæld 19,9 29,7 25,1 35,6 82,4 281,9 51,9 51,0 private mortgage debt
Varegaeld 24,9 29,0 55,4 99,7 173,6 391,6 93,7 93,9 Trade debt Anden gæld 7,5 11,6 23,1 37,1 64,0 148,0 34,8 39,2 Other debt
Forpagtningsværdi .. . 4,1 23,2 59,0 93,5 230,7 757,3 118,8 126,2 Value of tenancy
Egenkapital . . 627,1 763,5 1 020,1 1 266,0 1 472,5 3 628,1 1 178,3 1 236,6 Net capital
Iak... . 1 169,5 1479,7 2 048,0 2 956,5 4 547,3 10 933,8 2 905,8 2 925,6 Total
Anm Tallene for 1993/94 er baseret pá regnskabsresultater fra ca.
2.000 bedrifter.
Kilde: Statens Jordbrugsekonomiske Institut, sane A nr 78
.
v ..
i
. ...
262
Tabel 15.2. Regnskabsresultater for danske landbrug 1993/94 Accounts of Danish farms 1993/94
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha
kr bedrift
Bruttoudbytte
pr
Korn . 17 528 34 339 56 169 80 293 Bælgsæd 886 2 385 4 447 11 487 Fro 422 968 582 2 700 Kartofler 543 2 428 3 996 4 636 Sukkerroer til fabrik 1 880 3 182 9 131 13 492 Andre planteprodukter 1 521 2 421 5 522 8 840 Tilskud planteproduktion 5 834 14 165 23 381 39 344
Fra planteavlen i alt 28 614 59 888 103 228 160 792
Walk 9 030 32 894 101 612 229 391 Andet udbytte of kvg 7 013 16 328 40 587 75 081 Tilskud kvægproduktion 429 955 2 218 3 532 Salg af smágrise 24 709 17 835 30 690 55 257 Andet udbytte of svin 22 988 36 021 97 962 173 087 Fjerkr 10 032 3 204 3 070 3 929 Andre husdyr 11 848 17 374 9 723 8 403 Tilskud andre husdyr 165 139 139 121
Fra husdyrholdet i alt 86 214 124 750 286 001 548 801
Udleje af dnftsmidler 13 597 5 610 17 785 14 776 Diverse andre indtægter 3 243 1 988 1 590 3 500
Fra andre kilder i alt 16 840 7 598 19 375 18 276
Generelle driftstilskud 889 3 749 7 004 13 312
Bruttoudbyttet i alt 132 557 195 985 415 608 741 181
Driftsomkostninger Udsæd 2 948 5 884 10189 16 176 Kunstgedning 5 199 10 167 16 357 24 542 Kemikalier 1 767 4 486 9 457 14 643 Kraftfoder 46 359 52 606 114 823 200 071 Grovf oder 1 575 1 966 5 851 12 664 Energi 3 933 5 568 9 307 15 641 Vedligeholdelse . 10 190 15 869 25 734 42 697
Rá- og hjæIpestoffer i alt 71971 96 546 191 718 326 434
Maskinstation og maskinleje 7 036 12 856 20 459 29 578 Omkostning vedr. planteavl 827 1 696 2 506 4 227 Omkostning vedr husdyrhold 5 264 7 804 14 262 26 422 Forsikringer 6 024 7 455 10 707 14 929 Landbrugets andel i personbil 4 950 5 443 5 703 7 142
Diverse, andre tjenesteydelser 9 976 10 693 11 372 14 172
Tjenesteydelser i alt . 34 077 45 947 65 009 96 470
Afskrivninger 18 677 25 426 49 772 78 946
Lejet arbejdskraft 2 674 3 233 8 153 19 538
Ejendomsskatter 2 447 4136 6 574 10 327
COraf gift 240 326 724 1 428
Driftsomkostninger i alt . 130 086 175 614 321 950 533 143
Driftsoverskud (bruttoudbytte + driftsomkostninger) 2 471 20 371 93 658 208 038
Anm Jf tabel 15 1.
Kilde Statens Jordbrugsekonomiske Institut, serie A nr 78
.
.
. ... .
.
.
-. .
.
.
.
.
..
.
.
.
. .
.
.
... . .
263
Bedriftens dyrkede areal
Agricultural area of farm
Samtlige brugssterrelser
All farms
50,0-99,9 ha 100,0 ha
og derover 1993/94 1992/93
kr bedrift
Gross income
pr.
134 977 471 228 87 705 96 207 Cereals 26 093 70 580 12 276 9 246 Pulses
5 790 40 849 4 429 9 714 Seeds
18 682 73 394 10 206 11 467 Potatoes 27 179 109 439 16 566 15 301 Sugar beets for sugar 20 693 84 507 12 119 10 017 Other crops 77 194 214 280 41 997 12 907 Subsidies, plant production
310 608 1 064 277 185 298 164 859 From crops, total
389 481 427 304 164 193 160 845 Milk
108 865 118 415 52 680 53 842 Other income from cattle 4 004 4 290 2 364 2 302 Subsidies, cattle
87 754 122 114 45 556 59 094 Sales of piglets 341 241 776 987 170 109 180 340 Other income from pigs
11 701 68 778 9 302 10 170 Poultry 6 640 20 518 9 978 9 745 Other livestock
114 248 152 110 Subsidies, other livestock
949 800 1 538 654 454 334 476 448 From livestock, total
25 787 104 677 19 978 17 086 Equipment letting
4 787 26 006 4 217 3 927 Miscellaneous
30 574 130 683 24 195 21013 From other sources, total
25 944 34 466 11236 9 841 General subsidies
1316 926 2 768 080 675 063 672161 Gross Income, total
Operating costs 28 847 69 519 15 926 17 123 Seed sown
41 363 96 866 23 805 27 142 Fertilizers 28 779 74 347 15 221 17 586 Chemicals
337 988 609 020 172 921 170 947 Concentr fodder 20 901 26 719 9 571 10 418 Coarse fodder 29 387 67 877 15 712 15 950 Energy
76 102 178 416 41 908 43 032 Maintenance
563 367 1 122 764 295 064 302 198 Raw and auxiliary mat, total
41 793 79 063 25 363 24 724 Machinery renting, etc. 7 941 14 909 4 002 3 427 Crop expenses
45 653 70 007 22 273 21 661 Livestock expenses 21 534 41 910 13 725 13 591 Insurance 10 011 14 002 6 966 7 049 Business share of private car 20 919 41 521 14 893 15 284 Miscellaneous
147 851 261 412 87 222 85 736 Services, total
137 000 278 842 73106 76189 Depreciations
68 135 268 607 34 417 35 768 Hired manpower
18 068 48 584 10 535 10 534 Real estate taxes
2 867 5 872 1361 CO2 -tax
937 288 1986 081 501 705 510 425 Operating costs, total
379 638 781 999 173 358 161 736 Gross profit (Gross output costs)
.
264
16. Landbrugsstatistik pá amter Agricultural statistics by counties
Regionale I afsnit 16 præsenteres en sammenfatning af de vigtigste tællingsresul- fordelinger tater fordelt pá amter, ud fra landbrugs- og gartneritællingen 3. juni
1994. Hensigten er at give læseren et hurtigt overblik over den regio- nale statistik i henseende til bedriftsstruktur, arealanvendelse og hus- dyrbestand. Det skai bemærkes, at de samme informationer findes an- dre steder i denne publikation.
Indtil 1989 offentliggjordes hvert andet Ar landbrugsstatistik pá kom- muner, nemlig for de ulige Ar, hvor der blev afholdt en totaltælling over samtlige landbrugs- og gartneribedrifter i Danmark. Fra og med 1990 har alle tællinger været afholdt som stikprevetællinger, som nævnt i afsnit 1. En stikprevetælling tillader ikke en statistisk pálidelig fordeling af tællingsresultaterne pá kommunalt niveau. Fordelingen pá amter udger studies det mest detaljerede niveau for hvilket, der kan dannes regionale fordelinger ud fra landbrugs- og gartneritælligen.
Tabel 16.1. Antal bedrifter fordelt efter arealstorrelse og amter 3. juni 1994 Number of farms by size of area and counties 3 June 1994
Under 10,0 ha 10,0-19,9 ha 20,0 -49,9 ha 50,0 -99,9 ha 100,0 ha
og derover I alt
Total
bedrifter antal
Hovedstadsregionen 1 185 714 1 000 411 224 3 533 Vestslællands Amt . 1 416 1 237 1 770 717 309 5 451 Storstrams Amt . 625 872 1 715 893 490 4 594 Bornholms Amt 163 265 356 162 49 995 Fyns Amt 1 570 1 392 2 007 892 407 6 267 Sanderlyllands Amt 511 944 1 928 1 564 576 5 522 Ribe Amt .. 554 987 2 213 1 011 288 5 054 Vejle Amt 875 1 321 1 804 792 326 5 117 Ringkabing Amt 815 1 436 3 043 1 524 494 7 312 Arhus Amt 1 537 2 024 2 544 1 024 464 7 594 Viborg Amt 1 276 2 185 3 012 1 153 294 7 920 Nordjyllands Amt 1 850 2 271 3 506 1 640 722 9 988
Hele landet Denmark 12 377 15 647 24 896 11784 4 642 69 346 .
.
..
..
...,
-
265
Tabel 16.2. Arealanvendelse fordelt pá amter 3. funi 1994 Land use by counties 3 June 199
Samlet Korn Rod- Gras Free Gartner' Gras Balm Andre Vwkst- areal Cereals frugt mv. Seeds Horti- udenf. sad arealer hus
Total Roots i omdr.' culture omdr.3 Pulses Other Green area crops Grass Perma- area house
etc in nent
rotation grass area
ha
Hovedstadsregionen . 117 711 66 226 2 498 10 570 18 791 2 378 14 578 2 328 341 91
Vestslallands Amt 194 704 114 306 11 791 16 382 24 384 3 691 20 030 3 839 280 12
Storstrems Amt 234 549 133 408 40 798 12 597 22 907 4 889 15 916 3 987 48 31
Bornholms Amt 35 128 22 037 869 3 794 5199 24 2 309 777 118 1
Fyns Amt . 225 788 130 848 17 426 23 084 23 950 7 007 18 311 4 934 227 259 Senderlyllands Amt 274 754 133 123 12 492 72 313 17 722 463 29 581 8 729 331 11
Ribe Amt ... . 200 659 78 770 11 191 63 236 10 283 849 29 374 6 769 188 8
Velle Amt .. . 186 299 102 628 9 187 31 153 15 746 1 305 20 691 5 413 176 16
Ringkabing Amt . ... . 305 018 141 763 22 026 63 473 17 432 460 39 113 20 456 295 6
Arhus Amt . . . . . 266 680 157 696 6 837 32 555 27 143 1 928 30 182 9 600 738 88 Viborg Amt .. 259 843 129 718 10 741 51 474 17 604 908 38164 10 780 455 7
Nordlyllands Amt . 390 042 192 850 19 346 71 943 22 543 1 540 58 420 23 271 130 16
Hele landet Denmark ... 2 691 174 1 403 374 165 202 452 575 223 704 25 442 316 668 100 883 3 326 546
1 Inkl braklagt areal med gras i rotation 2 Inkl udtaget areal med non food afgreder.
3 Ink! permanent brakareal med gras.
Tabel 16.3. Antal husdyr fordelt p$ amter 3. funi 1994 Number of livestock by counties 3 June 1994
Keer Kvag i alt Seer Sum i alt F2r Neste Flerkra Cows Cattle, total Sows Pigs, total Sheep Horses Poultry
stk
Hovedstadsregionen . 11 662 30 314 18 034 180 829 9 330 2 554 159 456 Vestslallands Amt 25 297 60 566 56 537 663 248 9 751 883 452 388 Storstrems Amt ... 21 485 51 583 51 735 548 468 10 575 569 707 226 Bornholms Amt 7 653 18 803 17 705 191 963 3 780 166 227 835 Fyns Amt . ... 57 350 134 239 88 796 994 461 9 785 927 2 050 621
Sendepyllands Amt .. 108 990 284 891 109 324 1 166 414 20 126 1 872 3 225 893
Ribe Amt .. 101 098 260 548 41 901 484 063 10 500 992 1 387 774 Velle Amt . 55 972 146 052 87 354 930 298 14 350 661 2 606 182 Ringkebing Amt .. 111 815 300 030 137 709 1 552 270 8 886 1 465 1 660 566 Arhus Amt . 62 714 164 000 112 423 1 253 054 14 830 1 356 618 935 Viborg Amt .. . 105 019 272 839 117 570 1 311 849 10 899 2 576 3 033 576 Nordlyllands Amt . 148 131 381 040 152 476 1 645 695 22 114 4 435 3 721 200
Hele landet Denmark . 817 187 2 104 904 991 563 10 922 612 144 926 18 454 19 851 650
..
..
266
17. Okologisk landbrug Ecological agriculture
Tal fra Plante- I afsnit 17 presenteres 2 tabeller vedrerende bedriftsstruktur og areal - direktoratet anvendelse pá okologiske jordbrug i Danmark. Tallene stammer fra
Plantedirektoratets rapport: Autorisation og produktion pa okologiske jordbrug 1993 og 1994.
Plantedirektoratet er ansvarlig for tildeling af autorisation til okologi- ske bedrifter. Denne autorisation er en betingelse for at kunne for - handle okologiske produkter samt til at opná tilskud til ekologisk jordbrug.
Statistikken over de okologiske bedrifter er i de to tabeller sammen- holdt med tallene for hele landbruget ud fra landbrugs- og gartneritel- lingerne 1993 og 1994. Det skai i den sammenheng bemerkes, at der nappe er fold sammenlignelighed mellem de to statistikker. Danmarks Statistiks tal omfatter alene bedrifter, der enten har mindst 5,0 hektar i
dyrket areal eller et standarddekningsbidrag pá mindst 3.000 ERE, jf.
afsnit 1. Plantedirektoratets opgorelse kan derfor indeholde bedrifter, der ikke er omfattet of landbrugs- og gartneritellingen. Pa den anden side kan sammenligningen nok give et forholdsvis godt indtryk of det okologiske jordbrugs betydning for det samlede jordbrug i Danmark.
Husdyr Hvad angle husdyrbestanden, sá foreligger der ikke oplysninger, der er sammenlignelige med landbrugs- og gartneritellingens opgorelse. Det kan dog nevnes, at ud of de 677 okologiske bedrifter, der var i
1994, sá havde de 578 husdyr i et eller andet omfang, mens det for 1993 var 536 ud of 640 bedrifter. Der kan i et vist omfang were tale om husdyr, der ikke er omfattet of landbrugs- og gartneritellingen, fx pelsdyr og hjorte.
Tabel 17.1.
267
Antal godkendte okologiske jordbrug fordelt efter arealstorrelse Number of authorized ecological farms by size of area
1993 1994
Antal ekologiske brug
Number of
ecological farms
I procent of
alle brug
As per cent of all farms
Antal ekologiske brug
Number of ecological farms
I procent of alle brug
As per cent of all farms
Under 5,0 ha . 136 6,9 128 7,2 5,0 -9,9 ha 129 1,1 135 1,3
10,0 -19,9 ha 130 0,8 145 0,9 20,0 -29,9 ha 63 0,5 70 0,6 30,0 -49,9 ha 61 0,4 65 0,5 50,0 -99,9 ha 87 0,7 93 0,8 100,0 ha og derover 34 0,8 41 0,9
I alt Total 640 0,9 677 1,0
Kilde Plantedirektoratet Autorisation og produktion pá ekologiske lord- brug 1993 og 1994
Tabel 17.2. Arealanvendelse pát godkendte okologiske jordbrug 1994
Land use at authorized ecological farms 1994
0kologiske brug
Ecological farms
Alle
brug
All
farms
ekologiske brug
Ecological farms
Alle 0kologisk brug areal i pct of
All samlet areal
farms Ecological area as per cent of
total area
ha pct pct.
Korn 3 598 1 403 374 22,1 52,1 0,3 Cereals
Bælgsmd 303 100 883 1,9 3,7 0,3 Pulses
Rodfrugter 426 165 202 2,6 6,1 0,3 Root crops Industrifrel 126 125 410 0,8 4,7 0,1 Seeds for industrial use
Fria til udsa:d .. . 12 52 794 0,1 2,0 0,0 Seeds for sowing Gras og gronfoder2 10 720 555 388 65,7 20,6 1,9 Grass and green fodder Gartner' . 551 25 442 3,4 0,9 2,2 Horticultural products Braklmgning 561 259 356 3,4 9,6 0,2 Set aside
Andre afgreder 18 3 326 0,1 0,1 0,5 Other crops
Samlet areal3 16 314 2 691 174 100,0 100,0 0,6 Total area
Anm Afgriadetallene for de ekologiske brug vedrerer arealer, der er
fuldt ud omlagt td ekologisk drift
1 Ekskl non food afgreder med braklægningsstatte
2 Ekskl gras med braklægningsstiatte
3 Ekskl skov, va:ksthus, gárdsplads, o I.
Kilde. Plantedirektoratet Autorisation og produktion pá ekologiske jordbrug 1993 og 1994
.
.
. .
. .
.
Skovbrug
270
I. Skovtælling 1990 Forestry census 1990
Skovtælling Med Ars mellemrum har Danmarks Statistik indhentet oplysninger om 1990 det samlede skov- og plantageareal i Danmark, herunder fordeling pA
de forskellige træarter, oplysning om ejerforhold og om trernes alder og bonitet m.m. bl.a. til belysning af skovenes andel of det samlede areal, til benyttelse ved udarbejdelse of hugstprognoser og ved opgo- relse of den Arlige hugststatistik.
For 1990 blev der sAledes foretaget en ladling of skove pA landbrugs- og gartneriejendomme samt af alle selvstændigt vurderede skove (alle skove over 50 ha samt skove i evrigt uden tilknytning til landbrug eller gartneri). Der blev indhentet oplysning om det skovbevoksede areal, der omfatter de egentlige skovbevoksninger, som for eller senere pro- ducerer træ eller andre træprodukter, samt om hjælpearealer til skov- drift, dvs. arealer som ikke i sig seiv er produktive, fx skovveje, brand - bælter mv. eller permanent ubevoksede omrAder i skoven sásom klip- per, mindre seer, hedearealer m.m.
Der henvises til Danmarks Statistiks publikation Skove og plantager 1990, hvor resultaterne of skovtællingen fremstAr.
2. Hugst Felling
Hugst i PA grundlag of en trolling omfattende samtlige skove med et skovareal kalenderâret pA 50 ha og derover samt et udsnit af skove under 50 ha, har Dan - 1994 marks Statistik beregnet den samlede hugst i kalenderAret 1994.
Hugsten er for samtlige hugsteffekter omregnet til m3 fastmasse.
Produktionen of pyntegrent pA skovejendomme er opgjort til hen - holdsvis 3,6 mio. stk. juletræer og 23.000 tons klippegrent i 1994. Pro- duktionen of pyntegront pA landbrugsbedrifter uden hugst foreligger ikke opgjort.
271
Tabel 2.1. Hugsten i skove og plantager Felling in forests
Skove under Skov- og Naturstyrelsen' Andre skove og plantager Alle skove
National Forest Service Other forests All forests
Bag Eg Andet Nile- I alt Beg Eg Andet Nkle- I alt Bag Eg Andet Nile- I alt
Beech Oak *tree træ Total Beech Oak lavtræ træ Total Beech Oak lavtræ træ Total
Other Coni- Other Coni- Other Coni-
broad- fer broad- fer broad- fer
leaved leaved leaved
Gamble Timber
1 000 m3
1984 .. 105 17 17 451 590 284 43 56 1 221 1 604 389 60 73 1 672 2 194
1985 96 17 17 369 499 268 47 68 976 1 360 364 64 85 1 345 1 859
1986 .. 87 15 17 355 474 269 41 59 927 1 295 356 56 76 1 282 1 769
1987. ... 77 13 13 332 435 227 32 51 852 1 162 304 45 64 1 184 1 597
1988 ... 89 14 13 367 484 268 37 48 855 1 206 357 51 61 1 222 1 690
1989 .. 87 16 16 338 456 269 37 59 858 1 224 356 53 75 1 196 1 680
1990 ..... 96 15 13 338 462 262 35 49 804 1 150 358 50 62 1 142 1 612
1991 . 97 19 13 293 422 255 38 48 689 1 030 351 57 61 983 1 452
1992 94 16 14 318 442 246 24 45 673 988 340 40 59 991 1 430
1993 .. 80 9 9 270 367 248 23 40 557 869 328 32 49 827 1 236
1994 .... 78 13 8 281 381 235 38 39 603 916 313 52 47 885 1 297
Brænde2 Fuel wood
1984 16 4 10 19 49 121 18 74 112 326 137 22 84 131 375
1985 18 6 11 33 67 112 17 80 112 322 130 23 91 145 389
1986 . . 20 6 15 45 86 105 19 73 141 339 125 25 88 186 425
1987 20 7 17 64 108 116 22 81 148 367 137 29 98 212 475
1988 .. . 22 6 15 69 113 113 19 69 160 360 135 25 84 229 473
1989 20 6 11 57 94 103 15 67 142 327 123 21 78 199 421
1990 21 6 9 47 83 105 15 63 139 322 125 21 73 187 406
1991 21 7 11 47 86 124 24 81 148 377 145 30 92 195 463
1992. .. 18 10 9 50 88 130 23 82 161 397 149 34 92 211 485
1993 29 7 14 68 118 137 21 80 185 423 166 27 94 253 541
1994 . 27 8 12 96 143 136 24 81 172 413 163 31 93 268 556
I all. Total
1984 . 121 21 27 470 639 405 62 130 1 333 1 930 526 83 157 1 803 2 569
1985 ... 114 23 28 402 566 381 64 148 1 089 1 682 495 87 176 1 491 2 248
1986 107 21 32 400 560 375 60 132 1 068 1 634 482 81 164 1 468 2 194
1987 ... 97 20 30 396 543 343 54 132 1 000 1 529 441 74 162 1 396 2 072
1988 .. 112 20 29 437 597 380 56 115 1 014 1 566 492 76 144 1 451 2 163
1989 ... 107 22 27 395 550 371 53 126 1 001 1 552 478 75 153 1 396 2 102
1990 ...... . 117 20 22 386 545 366 50 113 943 1 473 483 71 135 1 329 2 018
1991 ..... 118 26 23 341 508 378 61 130 838 1407 496 87 153 1178 1915 1992 .
112 26 24 368 530 376 48 127 834 1 385 488 74 151 1 202 1 915
1993. ...... 109 15 23 337 485 385 44 121 742 1 292 494 59 144 1 080 1 777
1994 .. 105 21 20 378 524 371 62 120 775 1 329 476 83 140 1 153 1 852
I Inkl. Sore Akademis Skovdistrikt 2 Inkl. skovflis.
..
.
..
..
. .
272
Tabel 2.2. Hugsten i skc ve og plantager 1994 fordelt efter amter Felling in forests 1994 by counties
Hoved-
stads-
regionen
Vest-
siallands Amt
Stor-
strems Amt
Born-
holms Amt
Fyns
Amt Sender- jyllands
Amt
Ribe
Amt
Beg
100 m3
Finér- og sawærkskævler 269 309 319 9 274 101 0 Industrikeavler 303 307 286 7 178 136 1
Andet gavntræ 10 2 6 - 10 4 2
Gavntræ i alt 581 618 610 16 461 241 3 Brande ialt 215 295 338 11 219 106 6 Skovflis i alt 2 3 1 5
I alt 799 916 949 27 685 347 9
Eg Finér- og sawærkskævler 49 46 62 1 39 24 -
Industrikeavler 46 35 57 2 27 12 0 Andet gavntræ 7 4 2 0 2 9 0 Gavntræ i alt 103 85 121 3 67 45 0 Brande ialt 61 72 55 1 34 17 3 Skovflis i alt 0 0 1 1
I alt 164 157 176 6 102 62 3
Andet levels Finér- og sawærkskævler 21 54 50 0 58 19 -
Industrikeavler 19 29 29 28 12 0 Andet gavntræ 6 11 11 6 2 -
Gavntra i alt 46 95 90 0 92 32 0 Brande ialt 92 156 147 46 139 43 6 Skovflis i alt . 4 7 7 8 0
I alt 142 257 237 53 239 76 6
Metro Temmer, bind, spar 340 261 240 139 382 514 287 Industritra 378 246 330 120 313 265 197 Andet gavntræ 3 13 6 2 7 27 34 Gavntræ i alt 721 520 575 261 703 806 518 Breandeialt 16 30 36 20 44 42 136 Skovflis i alt 11 13 2 19 8 45 109
felt 748 563 613 300 755 893 763
Loy- og nâletra3 i alt 1994 1 852 1 893 1974 386 1 781 1 378 782
.
.
273
Vejle
Amt
Ring -
kebing Amt
Arhus Amt
Viborg Amt
Nord- jyllands
Amt
Hele landet
Denmark
100m3
Beech
97 - 140 8 28 1 554 Veneer- and sawnwood logs
85 1 156 15 60 1 534 Industrial logs
1 0 8 - 2 44 Other timber
183 1 305 23 89 3 131 Total timber
130 7 196 35 48 1 606 Fuel wood, total
7 3 2 1 0 25 Wooden chips, total
321 10 503 60 138 4 762 Total
Oak
18 0 27 0 3 268 Veneer- and sawnwood logs
6 22 1 3 210 Industrial logs
3 - 9 0 1 39 Other timber
27 0 58 2 7 518 Total timber
17 2 38 3 5 308 Fuel wood, total
1 1 0 0 5 Wooden chips, total
44 3 96 5 12 831 Total
Other broadleaf
23 1 21 0 10 258 Verse. and sawnwood logs
13 - 26 1 7 164 Industrial logs
6 5 - 1 48 Other timber
42 1 52 1 19 470 Total timber
62 11 126 19 49 896 Fuel wood, total
2 6 3 0 2 38 Wooden chips, total
105 18 181 20 70 1403 Total
Conifer
585 335 857 164 707 4 810 Timber, rafters
306 303 692 185 454 3 790 Industrial wood
23 36 30 26 39 247 Other timber
913 674 1 580 376 1 201 8 847 Total timber
91 168 172 130 245 1 130 Fuel wood, total
97 597 94 317 237 1 551 Wooden chips, total
1 101 1439 1 846 823 1683 11528 Total
1 572 1470 2 626 906 1903 18 523 Broadleaf and conifer, total 1994
274
Tabel 2.3. Hugsten i skove og plantager 1994 fordelt efter skovens storrelse Felling In forests 1994 by size of forest
Herne Jylland Hele landet I alt Total
Under 50 ha
50- 250 ha
250 ha
og der-
over
Under
50 ha
50-
250 ha
250 ha
og
der-
over
Under 50 ha
50- 250 ha
250 ha og
der -
over
l00 m3
Beg Beech Finér- og say- Veneer- and sawn - værkskævler 31 174 975 50 69 255 81 243 1 230 1 554 wood logs Industnkævler 30 120 929 61 74 319 91 194 1 249 1 534 Industrial logs Andet gavntræ 0 12 15 1 7 9 1 19 24 44 Other timber Gavntræ i alt 61 306 1 919 112 150 583 174 455 2 502 3 131 Total timber Brænde i alt 64 154 859 164 83 282 229 237 1 141 1 606 Fuel wood, total Skovflis i alt 3 0 7 5 9 3 5 16 25 Wooden chips, total
I alt 129 460 2 786 276 237 874 405 697 3 660 4 762 Total
Eg Oak Finér- og say- Veneer- and sawn - værkskævler 4 28 166 5 7 59 9 35 225 268 wood logs Industnkævler 2 12 152 5 7 32 7 19 184 210 Industrial logs Andet gavntræ 0 2 14 2 0 21 2 2 35 39 Other timber Gavntræ i alt 6 41 331 12 15 112 18 56 444 518 Total timber Brænde i alt 4 22 197 6 10 69 10 32 266 308 Fuel wood, total Skovflis i alt 0 3 0 2 0 5 5 Wooden chips, total
I alt 10 63 531 18 25 183 28 88 714 831 Total
Andet Other broadleaf Finér- og say- Veneer- and sawn - værkskævler 14 39 130 12 13 49 26 52 179 258 wood logs Industrkævler 4 19 82 5 9 45 9 28 127 164 Industrial logs Andet gavntræ 2 6 26 1 8 4 3 15 30 48 Other timber Gavntræ i alt 20 64 238 17 31 99 38 95 337 470 Total timber Brænde i alt 116 95 368 122 56 137 238 151 506 896 Fuel wood, total Skovflis i alt 7 5 14 1 4 8 8 9 22 38 Wooden chips, total
I alt 143 165 620 141 91 244 284 255 864 1 403 Total
NAletrae Conifer -rummer, band, spær 14 167 1 181 323 547 2 579 337 714 3 760 4 810
Timber, rafters
Industritræ 44 138 1 205 185 406 1 812 229 543 3 017 3 790 Industrial wood Andet gavntræ 2 8 22 29 51 136 30 58 158 247 Other timber Gavntræ i alt 60 312 2 409 537 1 003 4 527 596 1 316 6 935 8 847 Total timber Brænde i alt 39 16 91 543 141 301 582 157 391 1 130 Fuel wood, total Skovflis i alt 9 3 42 77 213 1 208 86 215 1 249 1 551 Wooden chips, total
lait 108 331 2 541 1 157 1 357 6 035 1 264 1688 8 576 11 528 Total
Lev- og nâletra; Broadleaf and i alt 1994 390 1018 6 478 1592 1710 7 335 1982 2 728 13 814 18 523 conifer, total 1994
Lev- og náletræ Broadleaf and i alt 1993 461 854 6 259 1 614 1 720 6 866 2 075 2 574 13 126 17 775 conifer, total 1993
-
. .
_
Tabel 2.4.
275
Hugsten af bogetræ og nâletræ, fordelt pâ effekttyperr og skovstorrelse 11994 Felling of beech and conifer, by type of product and size of forest 1994
Herne Jylland Hele landet I alt Total
50- 250 ha
250 ha
og der-
over
50-
250 ha
250 ha
og der-
over
50-
250 ha
250 ha
og der -
over
100 m'
Beg Beech
Fmérkævler 9 106 3 5 13 111 124 Veneer logs
Begekævler, kl A ... 45 276 13 73 58 349 408 Beech logs, class A
Begekævler, kl. B . 72 380 33 109 105 489 594 Beech logs, class B
Begekaevler, kl. C, D . 47 213 20 67 67 280 347 Beech logs, class C, D
Industrikævler . . .... 120 929 74 319 194 1 249 1 442 Industrial logs
Cellulosetræ 9 8 3 6 12 13 26 Cellulose wood
Andet gavntræ 3 8 4 3 7 11 17 Other timber
I alt. . . . 306 1919 150 583 455 2 502 2 958 Total
NAletrae Conifer
Uafkortet hammer, kl A 45 324 93 729 138 1 053 1 192 Full- length sterns, class A
Uafkortet tamer, kl. B . . . .. 99 539 276 1 097 375 1 636 2 011 Full-length stems, class B
Uafkortet hammer, kl. C, D . 5 34 20 209 26 243 268 Full -length stems, class C, D
Master, skrælletræ, piloterings- og bundgarnspæle 0 7 4 16 4 24 28
Masts, shavings, poles for piling and fishing stakes
Afkortet temmer, braeddeklodse 17 276 154 528 171 804 975 Sawlogs, shortlogs for boards
Cellulosetræ . 87 686 158 969 245 1 656 1 901 Cellulose wood
SpBnpladetrae . 21 167 91 299 113 466 579 Chip board
Emballagetræ 30 351 156 544 186 895 1 081 Box board
lalt . 305 2 386 953 4 391 1257 6 777 8 034 Total
1 Fordelingen pá de enkelte effekter af begetrae og nAletræ er foreta-
get pA grundlag af oplysninger om salget i 1994 af de enkelte effekt-
typer.
.. ...
..
...
.. ...
276
Tabel 2.5. Priser ved fast vej for visse gavntræeffekter af bog og eg Prices at all- weather road of some timber products of beech and oak
Effekter of beg
Products of beech Egekmvler (midtdiameter 30 -39 cm)
Oak logs (30-39 cm middle diameter)
KI B 40-49 cm Svellekmvler Class B 40-49 cm Logs for sleepers
Junckerkmvler .Juncker logs
KI B
Class B
KI C
Class C
KI D
Class D
kr kr pr. m3 pr tons kr pr m3
1988 580 335 280 647 335 241 1989 598 335 300 750 350 300 1990 660 335 303 750 350 300 1991 670 335 283 750 350 300 1992 665 335 275 730 340 295 1993 600 366 245 708 340 295 1994 619 366 265 675 359 295
Tabel 2.6. Priser ved fast vej for visse træeffekter af nâletræ Prices at all- weather road of some products of conifer
Uafkortet temmer, kl B
Full -length stems
13.15 cm 16.20 cm 21.25 cm midtdiameter midtdiameter midtdiameter
13 -15 cm 16 -20 cm 21 -25 cm middle diameter middle diameter middle diameter
Spánpladetrae
Chip board
kr pr. m3
1988 270 319 345 234 1989 285 328 359 239 1990 . 295 342 392 222 1991 247 295 334 204 1992 206 269 310 201 1993 171 206 238 156 1994 200 243 281 175
.
.
Bruttofaktor- indkomst
Tabel 3.1.
277
3. Bruttofaktorindkomst i skovbruget Gross factor income for forestry
Pá grundlag of oplysninger om gets hugst, og eksportmængderne af juletræer og pyntegrent med et delvis skennet tillæg for det hjemlige forbrug af sidstnævnte produkter, opgeres den fysiske produktion i
skovbruget, efter tillæg of produktionen of forstplanter fra plantesko- lerne. Værdien of denne produktion findes ved at kombinere prisop- lysninger fra Dansk Skovforening med den nævnte fysiske produktion. De vejledende gennemsnitspriser for flisproduktionen er meddelt af Skov- og Naturstyrelsen. Udgiften til rá- og hjælpestoffer udledes pá grundlag of en analyse af regnskaber fra skovbruget. Bruttofaktorind- komsten udgor forskellen mellem vrdien of produktionen og udgiften til rá og hjælpestoffer. Bruttofaktorindkomstopgerelsen for 1994 er behaftet med betydelig usikkerhed.
Skovbrugets bruttofaktorindkomst Gross factor income for forestry
1989 1990 1991 1992 1993 1994
1 000 kr.
Begetra . . 138 624 160 071 156 929 147 493 132 289 135 497 Beech
Been: 37 861 33 914 38 083 26 314 21 620 36 593 Oak
Andet Ievtra . 31 530 29 264 24 053 25 784 22 958 23 524 Other broadleaf
Náletra . .... .. 395 975 427 183 318 895 302 080 190 772 238 912 Conifer
Brande 86 692 85 825 75 683 80 396 85 587 86 272 Fuel wood
Skovfhsl . . . . 33 408 30 090 33 163 36 385 40 127 48 549 Wooden chips
Juletraer ... 259 487 292 240 405 839 356 524 320 0002 303 2493 Christmas tree Pyntegrent 151 758 173 741 201 616 210 048 200 0002 178 9763 Ornamental branches of conifer
Forstplanter 79 5002 80 6402 76 8602 87 4002 91 1002 97 4402 Forest plants
Produktionsværdi i alt . 1 214 835 1 312 968 1 331 121 1 272 424 1 104 453 1 149 012 Value of forestry sales, total Ra- og hjælpestoffer i alt 157 929 170 686 173 046 165 415 143 579 149 372 Raw and auxiliary materials, total
Bruttofaktorindkomst i alt 1 056 906 1 142 282 1 158 075 1 107 009 960 874 999 640 Gross factor Income, total
1 Værdien er beregnet ud fra en gennemsnitlig fugtighedsprocent pa
40.
2 Skennede tal
3 Forelebige tal.
.
... .. .
.,.. . . .
.
.. ... .
.
Bilag
281
DAN MARKS STAT I ST 1 K
Landbrugs- og gartneritællingen 3. juni 1994
Til brug for den arlige statistik over landbrugs- og gartneribedrifternes struktur my bedes De give de enskede oplysninger pa vedlagte blanket Kopi til Deres brug medfelger
Den udfyldte blanket bedes indsendt til Danmarks Statistik sanest 17. juni 1994. Svarkuvert, der postbeserges ufrankeret, er vedlagt
Tællmgens formal er at tilvejebringe en aktuel statistisk belysmng af erhvervets forhold til brug for bl a regering og Folketing, orgamsationer og erhvervsdrivende
Landbrugs- og gartneritællingen gennemferes som en stikprevetællmg, hvor der indhentes oplysninger fra ca 1/4 af bedrifterne Ved at gennemfere tællmgen som en stikpravetællmg, mindskes erhvervets indberetmngsbyrde betydeligt, samtidig med at der °pram væsentlige besparelser i Danmarks Statistik Alle storrelsesgrupper er repræsenteret i stikproven En
betydelig del af de sterste og mest specialiserede bedrifter unclear i tællmgen
For at opine pálidelige statistiske opg0relser ved tællmgen er det nedvendigt, at der fra alle bedrifter indsendes en omhyggeligt udfyldt blanket Danmarks Statistik kan derfor ikke imodekomme særlige ensker ora fritagelse for indberetmngspligten
Bemærk, at dersom De ikke driver landbrug eller gartnen pa ejendommen, fx fordi De har solgt eller forpagtet jorden bort, og kun anvender ejendommen til beboelse, eller rennet kun har anskaffet ejendommen med henblik pá beboelse, sa skai De alligevel udfylde blanketten og indsende den til Danmarks Statistik Under de omstændigheder skai De imidlertid kun udfylde feitet pa blankettens side 1 »Tællmgens omfang«
Angáende blankettens udfyldning henvises til de i omstaende vejledning anferte retnings- linier Ved tvwlssp0rgsmal i forbindelse med udfyidmngen bedes De rette henvendelse til Danmarks Statistik Telefonnr er anf0rt pa blanketten
Oplysningerne, der indhentes i henhold til § 8 i lov om Danmarks Statistik, If lovbekendt- gorelse nr 1189 of 21. december 1992, behandles som fortrolige og benyttes udelukkende tit statistiske formal. Der samarbejdes dog med det ved lov nr 151 of 24. april 1975 etablerede erhvervsregister med hensyn til branchepiacering, adresse- og andre idenbifikationsoplys- finger
Med venlig halsen
Danmarks Statistik
Karsten Larsen
Danmarks Statistik Selrogade 11
2100 Kobenhavn 0
Tællingsdato Tælllings
3 juni 1994 1401 -01
Tlf 39 17 39 17 Telefax 31 18 48 01
282
Vejledning Landbrugs- og gartneritælling
Tællingsdato Tallingsdatoen er fredag den 3 tuoi 1994 Det er vigtigt, at de afgrvne oplysninger vedre- rer forhoiidene pá tællingsdagen
Driftsenhed Hvis mindre parceller eller hele e endomme dri- ves sammen i en sedan grad, at De betragter hele arealet med tdhorende bygninger, maskiner og husdyr som én driftsenhed, skai samtlige are- aler, husdyr, maskiner og arbetdskraft opfores under ét pá samme blanket
Tilforpagtede og tillelede arealer omfattes ogsá af driftsenheden
Bortforpagtede eller bortletede arealer omfattes dkke af driftsenheden
Sáfremt De driver fiere elendomme som sely- stmndige driftsenheder, bedes De udfylde en blanket for hver driftsenhed Yderligere blanket - smt kan tés ved henvendelse til Danmarks Stati- stik
Anvendelse of det dyrkede areal
Arealangroelse
Alle arealer (med undtagelse af vksthusareal og champignonareal) angives i hektar (ha) med 1
decimal fx 0,3 3,0 27,6 Arealerne bedes anted i
kolonnerne med anvendelse af det trykte komma Angáende omregning fra tender land til hektar henvises til nedenstéende omregnings- ta bel
Hvis et areal barer to afgreder til indhestning, anferes kun hovedafgreden
Hvis et areal pé tallin sdagen ikke barer nogen afgrede, torch denne allerede er hastet (fx tidlige kartofler), bedes arealet anted under den af- grade, som marken har beret
Braklægnmgsordmngerne
Landbrugsareal, der er braklagt skai indgé un- der arealanvendelsen
Braklagt areal med grafts i omdnften placeres under kode 245, mens permanente brakarealer med grates placeres under kode 246
Braklagt areal med non -food afgreder placeres efter atgr0dens art Raps placeres under kode 261 eller kode 262, byg under kode 213 eller kode 214, elefantgræs under kode 371 etc
(fortsaettes side 3)
Omregningstabel Tender land td hektar
Tender Hektar land (ha)
1/4 td 0,1 ha 1/2 td 0,3 ha 3/4 td 0,4 ha
l td 2 tdr 3 tdr 4 tdr 5 tdr
0,6 ha 1,1 ha 1,7 ha 2,2 ha 2,8 ha
6 tdr 7 tdr 8 tdr 9 tdr
10 tdr
3,3 ha 3,9 ha 4,4 ha 5,0 ha 5,5 ha
11 tdr 12 tdr 13 tdr 14 tdr 15 tdr
6,1 ha 6,6 ha 7,2 ha 7,7 ha 8,3 ha
16 tdr 17 tdr 18 tdr 19 tdr 20 tdr
8,8 ha 9,4 ha 9,9 ha
10,5 ha 11,0 ha
21 tdr 22 tdr 23 tdr 24 tdr 25 tdr
11,6 ha 12,1 ha 12,7 ha 13,2 ha 13,8 ha
Tender Hektar land (ha)
26 tdr 14,3 ha 27 tdr 14,9 ha 28 tdr 15,4 ha 29 tdr 16,0 ha 30 tdr 16,5 ha
31 tdr 32 tdr 33 tdr 34 tdr 35 tdr
17,1 ha 17,7 ha 18,2 ha 18,8 ha 19,3 ha
36 tdr 37 tdr 38 tdr 39 tdr 40 tdr
19,9 ha 20,4 ha 21,0 ha 21,5 ha 22,1 ha
41 tdr 42 tdr 43 tdr 44 tdr 45 tdr
22,6 ha 23,2 ha 23,7 ha 24,3 ha 24,8 ha
46 tdr 47 tdr 48 tdr 49 tdr 50 tdr
25,4 ha 25,9 ha 26,5 ha 27,0 ha 27,6 ha
2
283
Anvendelse of det dyrkede areal (Forsat fra side 2)
Hvis der brakiægges med skov skai arealet pla- ceres pa skemaets side 1 under Skovareal
Bemærk, at feltet heibrak (kode 371) ikke er knyttet til brakiægningsordningerne Denne rubrik skai kun anvendes i de situationer, hvor et stykke iandbrugsiord af særhge grunde ikke i
indeværende sæson bærer nogen afgrede eller piantedække
Arbejdskraft Medhlælpere, som udelukkende er beskæftiget ved skovbrug, petsdyravl eller maskinstations- virksomhed, skai ikke medregnes
Dersom bedriften i fællesskab drives af fiere eiere som I /S, da skai medetere medtages som arbejdskraft, men ikke den person, der er opted som bruger
Husdyr Aiment
Her anferes de husdyr, som om morgenen pa tællingsdagen hirer td bedriften, herunder oggsa
dyr, som pa forhand er soigt Dyr, som pa ta3l- lingsdagen leveres til slagteri, skai dog ikke medtages
Som herende til bedritten regnes ogsa husdyr, der midlertidigt ikke er til stede pa tælhngsda- gen, fx pa grund af dyrskue
Dyr, som pa tællingsdagen er indie /et pa andres græsareaier, og husdyr, som pa tællingsdagen opholder Sig pfælles benyttede græsareaier, skal ogsa medregnes
Husdyr, som passes pa en anden bedritt, skai ikke medtages Disse dyr skai medtages pa den bedritt, hvor de er sat i pension
Svm
Avisorner
Orner over 50 kg bestemt for avi
Ferste gang drægtige seer
Gylte og sogrise, der er labet, sett/ om dreg- tighed endnu ikke kan pavises
Andre drægtige seer
Seer, der er lebet, sely om drægtighed endnu ikke kan pavises
Goldseer
Seer, der hverken er drægtige (er lebet) el- ler diegrvende, men som lobes pony
Sopolte til avi
Sogrise (sopolte) over 50 kg bestemt for avi, hvis de endnu ikke er lebet
Pattegrise og smagrise under 20 kg
Pattegrise hos seer og fravænnede grise un- der 20 kg
Kvagg
Kvier, drægtige
Kvier, der er labet/hnsemineret anferes som drægtige, sely om drægtighed endnu ikke kan pavises
Hvis kvierne er pavist ikke at være drag- tige, naiv om de er labet/insemmeret, ante- res de under »Kvier, ikke drægtige«
Heste
Haste fra stutterier og husdyravl i evrigt medta- ges Derimod skai haste, der udelukkende an- vendes til ridning, ikke medtages
Far
Moderfar
Far, der har læmmet mindst 1 gang, samt ferste gang drægtige far
Maskiner og anlaeg mv. Maskmbestand
Her anferes de maskiner, som bitterer bedriften pel tællingsdagen
Maskiner, som udelukkende anvendes i forbin- deise med maskinstation, skai ikke anferes
Safremt en maskine eles at 2 eller fiere bedrifter fællesskab, anferes sterreisen af elerparten Fx
1/2 meletærsker til river bedritt, hvis en male - tærsker eles af 2 bedrifter
Husdyrgedmngsanlmg
Ved gyllebeholdere medregnes Tortanke, gylleka- naier og -kæidre
Allebehoidere, der anvendes som fortanke til gyliebehoider, noteres under gyllebehoider
3
i
284
DAN MARKS STATISTI K
Bedes indsendt tll Danmarks Statistik senest 17 Juni 1994
Journal nr
Kommunekode
Kommunenavn
Intern kode
Landbrugs- og gartneritaelling Fredag den 3. juni 1994
Tællingsdato Tællingsnr
3 Jun11994 1401-01
erugers fodselsdato Eventual rettelse til brugers fodselsdato Telefonnummer Eventual rettelse til telefonnummer
Tællingens omfang Blankettens side 1-4 bedes udfyldt, hvis De driver landbrug eller gartnerl
Hvis De Ikke driver landbrug (herunder gartnerl) pa ejendommen, bedes De antere arsagen nedenfor (set x) og derefter indsende blanketten
EJendommen/Jorden er bortforpagtet Forpagters navn og adresse bedes anted
Ejendommen/jorden er solgt indes tellingsdagen Ny eiern navn og adresse bedes anfert
n Anden areas Arsagen bedes anfert
Areal mv. Oplysningerne pa blanketten skai omfatte én drtftsenhed. Driftsen- heden omfatter ogsa tllforpagtede eller tllleJede arealer, mens bortfor- pagtede eller bortlejede arealer Ikke medregnes under driftsenheden (Se vejledningen)
Nedenfor er anted deaf Dares egne ejendomme, som heft eller delves Indgar I driftsenheden E endommens areal er opgjort ekskl vejareal De bedes antere eventulle rettelser og tllfejelser
Bekggenhed
Arealangroelse Arealerne tel here bedes angivet I ha (hektar) med 1 decimal
Forpagtet eller lejet areal Hvis der Ikke er forpagtet eller lejet noget areal, angives dette med 0
Landbrugsareal (herunder gartnenareal) Dette areal omfatter arealer med korn, bmlgsed, rodfrugter, treat - grader, gres, blomster og prydplanter, Trugt og ber, grensager, planteskoleprodukter og heibrak Bemerk, at areal med gres uden for omdrlften ogsa skal medtages
Matnkelnr Etendomsregisternr Areal i hektar
I alt egen elendoms areal
+Tllforpagtet eller tlllelet areal
- Bortforpagtet eller bortlejet areal
= Drlftsenhedens samlede areal
Dette areal fordeier sig pa felgende made
Landbrugsareal (herunder gartnerlareal)
Skovareal (herunder Juletreer og pyntegrent)
Andet areal
Bemaerkninger (Fx om endringer l &Motormen,
Danmarks Statistik Se)rogade 11
2100 Kobenhavn 0
Telefax 31 18 48 01 1
E
285
Anvendelse af det dyrkede areal, herunder braklagt jord med okonomisk tilskud (Se 001102e roue)
Korn til modenhed
Vinterhvede
Varhvede
Rug
VArbyg
Vinterbyg
Havre
Blandsaed og andet Korn til modenhed
210
211
212
214
213
215
216
Hektar med 1 decimal Grensager pá friland (Erhvervsavl)
Ærter til konserves eller dybfrost anfores under kode 325 Avl af fro anfores under ',Fro til udsaed«
Frilandsgronsager Okke kartofler) 327
Hektar med 1 decimal
Blomsterlog og prydpl. pá friland
Blomsterlog og frilandsblomster til afskaermg 281
Hektar med 1 decimal
Belgsed til modenhed
Markærter (ærter til modenhed/foderaerter)
Hestebonner, lupiner mv
222
223
Hektar med 1 decimal
Ærter til konserves eller dybfrost
Ærter til konserves eller dybfrost 325
Hektar med 1 decimal
Fro til industribrug
Vinterraps (inkl raps til non -food med tilskud)
VArraps (inkl raps til non -food med tilskud)
Oliehor og Spinner
Sennep, valmue og kommen
261
262
265
263
Hektar med 1 decimal
Fro til udsed Rodfrugter, græsser, graesmarksbælgplanter og andre planter til fro 251
Hektar med 1 decimal
Rodfrugter
Laeggekartofler under kontrol
Kartofler tul melproduktion
Spisekartofler (inkl kartofler til sprit og chips)
Sukkerroer til fabrik eller eksport
Fodersukkerroer (inkl sukkerroer til foder)
KAlroer og anden rodfrugt tul foder
235
236
237
230
231
234
Hektar med 1 decimal
Gras og grenfoder i omdriften
Lucerne
Mals til opfodring
Korn til ensilering (helsaed)
FodermarvkAl, bairn og andet grenfoder
Gras- og klovermark i omdriften uden tilskud Gres- og klovermark i omdriften med braklegningstilskud
Grasarealer uden for omdriften
240
241
242
243
244
245
Hektar med 1 decimal
Frugt og beer
Erhvervsareal Samlet areal
Hektar med 1 decimal
Heraf plantet efter 1 luna 1993
Hektar med 1 decimal
Jordbaer 330 430
Æbler 350 450
Parer 351 451
Kirsebær 352 452
Solbaer 353 453
Anden frugt og boer 354 454
Planteskoleareal pá friland Hektar
med 1 decimal Planteskolekulturer under glas anfores under »Veksthusareal«
Planteskoleareal pA friland 365
Veksthuse og champignonhuse
Her anfores varige, værdifulde og Wet verdi- tulde, udlagte og ikke udlagte græsarealer, marskjorder, eng, strandmarker o I (inkl per- manent graesareal med braklegningstilskud) 246
Hektar med 1 decimal
Andre afgroder og helbrak Andre ikke forannævnte afgroder og helbrak Arten bedes anted Helbrak (landbrugslord uden afgrode eller plantedaekke)
Andre afgroder
2
Hektar med 1 decimal
370
Veksthusareal Hvis et vaeksthusareal bærer mere end en afgrode
saesonen, anfores kun hovedkulturen
Grensager 464
Snitblomster og snitgront 465
Potteplanter, grenne 466
Potteplanter, blomstrende 467
Planteskolekulturer 468
Udplantningsplanter, smiplanter og stiklinger 469
Ubenyttet veksthusareal 463
Kvadratmeter
371
Champignonhuse
Samlet gulvareal
Samlet bedareal
470
471
Kvadratmeter
i
.
286
Arbejdskraft (Se veiiedningen)
Ingen medhjaelp pa tellingsdagen (Set kryds)
Ingen born Ingen fast, Ingen Ingen bestyrer og slegtninge fremmed medhlelp midlertidig medhlelp
Bestyrer og faste medhjelpere Her anfores det antat personer, som pà tellingsdagen deltager i Medh /elpere, som udelukkende er beskeftiget ved skovbrug, pels- arbeldet pa bedriften Personer, der er midlertidigt fraverende, fx pA dyravl eller maskinstationsvirksomhed, skai ikke medtages grund of sygdom eller ten, medtages Bruger og dennes egtefelle medtages ikke Hvis bedriften drives som I /S, se veiledmngen
Drives bedriften ved bestyrer? (Ved bestyrer forstAs en anden person end bedriftsindehaveren, som dennes sted varetager den daglige ledelse)
5801-Ja Pi Nei
Antal born og slegtninge, der arbeider pá be- driften (ikke skoleborn) Antal faste, fremmede medhleipere pA bedrif- ten Antal midiertidige medhlelpere ansat pA tel- hngsdagen
510
520
590
Antat personer
Drives bedriften som interessentskab (US)?
595 1 - Ja Nei
Hvis la, hvor mange interessenter i alt deltager da bedriftens daglige arbelde7 597
Antat personer
Omdriftsperiode for gres- og klovermark i omdriften
Areal udlagt med gres- og klovermark i omdriften Nedenfor fordeles arealet med gres- og klovermark i omdriften efter anta) Ars planiagt rotation regnet fra sAtidspunktet Summen af ko- derne 244 og 245 skai vere lig med summen af koderne 700, 701, 702 og 703
Hektar med 1 decimal
1 -Arig rotation 700
2 -Arig rotation 701
3 -Arig rotation 702
Mere end 3 Ars rotation 703
3
I I
i
287
Husdyr (Se vellednmgen)
Ingen husdyr pi bedriften pa ta3llingsdagen (Set kryds)
nIntet kvaeg n Ingen svm n Ingen heste -1 Ingen fAr Intet fjerkre
Kvaeg (se velledningen)
Tyre- og studekalve under 1/2 Ar 101
» fra 1/2 til 1 Ar 103
Tyre og stude fra 1 td 2 Ar 104
» pa 2 Ar og derover 105
Kviekalve under 1/2 Ar 107
» fra 1/2 til 1 hr 108
Kwer, draegtige, fra 1 td 2 Ar 109
» 2 Ar og derover 112
Kwer, ikke draegbge, fra 1 td 2 Ar 110
» 2 Ar og derover 113
Keer og kwer, der har kelvet (unfit ammekeer) 114
Ammekeer (keer, der norm. ikke malkes) 115
Stk SVin (Se vellednmgen)
Avlsorner (over 50 kg bestemt for avl) 120
Seer, ferste gang draegtige seer (gylte) 122
» andre draegtige seer 126
» diegivende seer 128
» goldseer 129
Udsettersoer og orner td slagtmng 131
Sopolte (over 50 kg) td avl 130
Pattegrise og smagnse under 20 kg lev vegt 132
Svin, 20 bl 50 kg levende vaegt 133
Slagteswn, 50 kg levende vaegt og derover 135
Stk
Heste (Se vejledmngen)
Heste (kun til avl)
Far (Se vellednmgen)
Modeller
Andre far, veddere og lam
Stk
141
160
165
Stk
Fjerkrae
Haner, over 1/2 Ar 170
Honer, over 1/2 hr 172
Kylhnger td tiling 174
Slagtekylhnger 175
Kalkuner og -kylhnger 177
/Ender og aalhnger 178
Ges og geslinger 179
Bestand 3/6 1994
Stk
Arsprodukbon af slagtefjerkre
1/6 1993-31/5 1994
Stk
185
187
188
189
Maskiner og anla3g mv. (Se velledningen)
Driver bedriften maskinstation? (Set kryds)
n Ja n Nej
Har bedriften nogle af nedennevnte maskiner? (Set kryds)
n Ja I I
Nel
Maskinbestand (Se vellednmgen)
Traktorer
Mejeterskere
Marksprejter
601
605
607
Stk
Opbevaring al husdyrgedning (Se skis mag)
Der oplyses antal mAneders lagerkapacitet
Moddmgplads (i brug) med fast bund 632
Gyllebeholdere (i brug) 634
Allebeholdere p brug) (ikke fortanke) 636
Andet (fx dybstroelse) 638
Lagerkapacitet
Antal maneder
Udmugningsanla3g
Findes der udmugnmgsanleg pa bednften?
Set kryds Ja Nei
I kostaW
Med skrabeanleg 681 D 1 - Ja Nej
Med spalteguly eller godmngsriste 682 1 - Ja Nei
I swnestakl
Med skrabeanleg 683 1 - Ja Nej
Med spaltegulv eller gedningsnste 684 n 1- Ja I I
Nei
4
Halmfyringsanla3g
Anvendes der halmfynngsanleg pa bednften?
Set kryds
691n1-Ja Nej
Dato Underskrift (gerne stempel)
n
n
288
DAN MARKS STATISTIK
Journal nr
Kommunekode
Kommunenavn
Teletonnr
Trailing at grensager pá triland
Arealgruppe
I samarbejde med Dansk Erhvervsgartnerforening er det blevet muligt at gentage en telling af grensager pa friland Tar, Ibsen gennemfores som en udsmtstaelling blandt bedrifter med et erhvervsareal med grensager pa Hand
Til brug for statistikken over produktion af gronsager pa triland, bedes De pa side 2 give de onskede oplysninger om Deres bedrift Deres oplysninger skai vedrore vækstsaesonen 1/4-93 til 31/3-94 Kopi til Deres brug medfolger
Den udfyldte blanket sendes til Danmarks Statistik senest den
Svarkuvert, der postbesorges ufrankeret, er vedlagt
Er De i tvivl om udfyldelsen af blanketten er De velkommen til, at rette henvendelse til Danmarks Statistik
Oplysningerne, der indhentes i henhold til lov om Danmarks Statistik, If lovbekendtgerelse nr 1189 at 21 december 1992, behandles som fortrolige og benyttes udelukkende til statisti- ske formal
Med venlig halsen
Danmarks Statistik
Merete Profft
Danmarks Statistik Selrogade 11
2100 Kobenhavn 0
Ta=.Ilingsar Tælllingsnr
1993/94 1405-10
Tlf 39 17 33 87 Telefax 31 18 48 01
289
Grensager pa friland
Dyrket areal
Her anferes det totale areal med de enkelte grensager, hvad enten der er hastet fra arealerne eller el
Samlet areal med hestudbytte
Her anferes den del of det samlede dyrkede areal, hvorfra der er eller vil blive hastet Arealer, hvorfra der endnu ikke er hastet, men hvorfra der forventes hest, skal s,ledes ogsá medregnes Arealer med fiere hold skal kun medtages en gang
Samlet hestudbytte
Her anferes den samlede hest Udbyttet fra de arealer, som endnu ikke er hastet, men som forventes hastet, skal ogsá medregnes og kan anferes skensmessigt Allerede stedfundet salg og forbrug I egen virksomhed skal ligeledes medregnes
Sáfremt der pá Dares elendom ikke foretages opgerelse of hestudbyt- tets mengde, bedes De udfylde kolonnen efter Deres bedste skein
Svind
De oplysninger, som enskes vedrerende svindet, skal angine for- skellen mellem hestudbyttets mengde pá hesttidspunktet og meng- den pá det tidspunkt, da produkterne sedges eller forbruges i egen virksomhed Sely om De ikke har direkte oplysning om dette svind, bedes De som sagkyndig give en skensmessig besvarelse
Grensager pA friland 1 Dyrket
areal
Hektar med 1 decimal
2 Samlet
areal med hestudbytte
Hektar med 1 decimal
3
Samlet hestudbytte
4
Svind i pct Reserveret
Tidlig hvidkál/spidskál
Efterárslvinterhvidkál
Redkál
Prank.
Rosenkál
Knoldselleri
Redbeder
Guleredder
Leg, Kepa (Zittauer)
Icebergsalat
Andre salater
Kinakál
Blomkál
Purer
Broccoli
Bladsellerf
Andre kulturer
22-
23-
24-
25-
26-
27-
28-
29-
31-
32-
33-
34-
35-
36-
38-
39-
40-
, stk
kg/stk 1
kg
kg
kg
stk /kg1
kg
, kg
, kg
kg/stk 1
stk
kg/stk 1
stk
kg/stk 1
kg
stk
,
t Den anvendte enhed skai fremga of indberetnmgen
Bemærkninger
Eventuel teeters!. henvendelse bedes rettet tll Tekfonnr
Dato Underskrift samt eventuelt fvmastempel
2
, ,
, ,
, ,
, .
,
.
, ,
,
, ,
, ,
,
,
,
290
Tidligere publikationer om landbrugsstatistik mv.
STATISTISKE MEDDELELSER
1936: 4, 103, 5 1959: 1960: 3
1937: 4, 106, 4 1960: 1961: 5
1938: 4, 108, 5 1961: 1962: 7
1939: 4, 111, 1 1962: 1963: 6
1940: 4, 113, 1 1963: 1964: 7
1941: 4, 116, 3 1964: 1965: 6
1942: 4, 118, 4 1965: 1966: 3
1943: 4, 123, 1 1966: 1967: 4
1944: 4, 125, 1 1967: 1968: 7
1945: 4, 127, 3 1968: 1969: 8
1946: 4, 130, 2 1969: 1970: 9
1947: 4, 135, 1 1970: 1971: 11
1948: 4, 137, 1 1971: 1972: 9
1949: 4, 141, 1 1972: 1974: 4
1950: 4, 148, 1 1973: 1974: 10
1951: 4, 151, 1 1974: 1975: 13
1952: 4, 156, 1 1975: 1977: 1
1953: 4, 158, 2 1976: 1977: 11
1954: 4, 163, 1 1977: 1978: 10
1955: 4, 167, 1 1978: 1979: 9
1956: 4, 170, 1 1979: 1980: 9
1957: 4, 170, 2 1980: 1981: 9
1958: 4, 173, 1 1981: 1982: 5
ÁRSPUBLIKATIONER
Landbrugsstatistik
1982 udk. 1983 1988 udk. 1989 1983 udk. 1984 1989 udk. 1990 1984 udk. 1985 1990 udk. 1991 1985 udk. 1986 1991 udk. 1992 1986 udk. 1987 1992 udk. 1993 1987 udk. 1988 1993 udk. 1994
Vedrorende yderligere publikationer om landbrugsstatistik, herunder gartneri, skovbrug mv., siden 1936 samt ved- rorende publikationer for dette tidspunkt henvises til Dan- marks Statistiks bibliotek.
Danmarks Statistik informerer Adresse
Direkte telefonnumre
Danmarks Statistik Sejregade 11 2100 Kobenhavn 0
291
Tlf. 39 17 39 17 Fax 31184801
Abonnement, publikationer _ .................. 3917 30 20
Adressesalg 3917 36 31
Bibliotek 3917 30 30
Danmarks Statistiks talesystem .. . ._ . . 3917 3510 Databanker.........._......._ ........ .......... .... ....._ ... . .. . .. . . 3917 3150 Markedsstatistik, KAS - Kommune Ars Servicesystem...... 3917 36 82
Salg, pristat . ........._.._... 3917 34 30
Salg, publíkationer._... . ...._..... .. .... . . 3917 30 20
Udenrigshandelsoplysninger . 3917 33 30
Bibliotek Danmarks Statistiks bibliotek har ábent
mandag - onsdag k1.10 -16 torsdag k1.10 -19 fredag k1.10 -15
NB! Indgang fra Sankt Wields Plads 11. (Bibl. fax: 3917 30 03)
Publikationer Danmarks Statistik udgiver en række publikationer. De mest kendte er:
Nyt fra Danmarks Statistik Statistiske Efterretninger Statistisk árbog Statistisk tiársoversigt
De kan fá tilsendt en komplet publikationsfortegnelse. Begerne kan kebes i Danmarks Statistik eller i boghandelen.
Databanker Danmarks Statistik har fire store databanker, der er ábne for offentligheden:
Faxservice
Talesystem
KSDB - en kommunalstatistisk databank med oplysninger pá kommuneniveau DS1'B - en tidsseriedatabank med konjunkturbelysende ekonomiske tidsserier ESDB - en erhvervsstatistisk databank med detaljerede oplysninger om udenrigshandel,
produktion, omsa:tning og forbrug ABBA - arbejdsmarkedsstatistikkens brugerbank
Det er muligt at tilslutte sig en daglig faxservice, hvor man hver dag mellem Id. 13 og 14
modtager en fax med oplysninger om planlagte offentliggerelser i de kommende 8 dage. Ring
og her nærmere pá tlf. 3917 3010.
Ved hjaelp af Danmarks Statistiks Talesystem - tryk 39 17 35 10 - kan De fá adgang til de senest offentliggjorte tal indenfor omráderne:
Forbruger- og nettoprisindeks Udenrigshandel Ledighed Kapitelstakster Reguleringsindeks for boligbyggeri
De kan ogsá fá oplysning om fremtidige offentliggerelser.
Serviceopgaver 0nsker De at fá belyst selvvalgte statistiske problemstillinger, hjælper vi gerne med at udarbejde lasningsforeslag, der tilgodeser netop Deres behov. Specialopgaver udfores mod betaling. Ring og her nærmere om Danmarks Statistiks mange muligheder pi tlf. 3917 36 93
eller 3917 36 94.
. __ _.__. . _... _. _ ___ .._ _ . _._ _ _ ._ __.. _.___._._.__._ _ __.. _ . __ _ _ _ ._ _ _ . __ _. . _ _ . .. _. _ .__ _
.
__ __.___.._.._.._ _. _ _._. _ _ _
__ _... __ .... _.W .__ .
_ _ .... _ .. .. . _ . _ .. _ _
.... ..........._._._.
_ .... .. .... ........ ... ...... ..._.. _. -.._ ... ._ . _ ........ _... ... .......... .......... _. _............. - -.-
..
292
Priser pá Danmarks Statistiks publikationer 1. Tværgáende statistiske publikationer
Nyt fra Danmarks Statistik Abonnement Ca. 430 numre om Aret Pris 1995: Brevforsendelse 2 600 kr. Via avispostkontoret 1 300 kr. Via telefax 3 350 kr.
Statistisk mánedsoversigt Udkommer medio máneden I Januar kommer desuden supplementshæfte Abonnement for 1995 845 kr.
Statistisk árbog Udkommer hvert Ar i august Pris for 1995 udgaven: 260 kr.
Statistisk tiársoversigt Udkommer hvert ár i august Pris for 1995 udgaven: 120 kr.
50-árs oversigten, udgivet 1995 98 kr
2. Emneorienterede statistiske publikationer
Statistiske Efterretninger Abonnement Pris 1995:
500 kr.
295 kr. 270 kr. 245 kr.
240 kr.
170 kr.
200 Landbrug kr. 214 kr.
Arbeldsmarked Befolkning og valg Bygge- og anlægsvirksomhed Generel erhvervsstatistik og handel
Indkomst, forbrug og priser. Industri og energi
Milje Nationalregnskab, offentlige finanser og betalingsbalance 400 kr.
Penge- og kapdalmarked 280 kr.
Samfærdsel og tunsme 365 kr.
Social sikring og retsvsen . 480 kr.
Uddannelse og kultur 385 kr
Udenngshandel .... 600 kr.
Statistikservice Konjunkturtendenser i udvalgte lande 615 kr.
Kvartalsvise nabonalregnskaber 510 kr.
Len- og indkomststatistik 290 kr.
Mánedlig ordre- og omsætningsstatistik for industri 385 kr. Prisstatistik 585 kr.
Socialstatistik 410 kr.
Udenrigshandelen fordelt pá varer og lande ... 1 750 kr.
Varestatistik for industriserie:
serie A 165 kr.
serie B 195 kr.
serie C 135 kr.
serie D 250 kr.
3. Arspublikationer
Befolkningens bevgelser 1993 259 kr.
Befolkningen i kommuneme 1. Januar 1995 201 kr.
Boligtællingen 1. Januar 1991 241 kr.
Bygningsopgerelse 1. januar 1988 132 kr Danmarks administrative inddehng 1986 490 kr. Danmarks vareindfersel og udfersel 1993 375 kr. Folketingsvalget den 10. maj 1988, bind I 78 kr. Folketingsvalget den 10. maj 1988, bind II 132 kr. Færdselsuheld 1993 143 kr. Indkomster og formuer 1992 259 kr. Input-output tabeller og analyser 1991 230 kr. Kommunalvalgene i kommuner og amtskommuner 21. november 1989 109 kr Kriminalstatistik 1993 201 kr Landbrugsstatistik 1994 231 kr. Nationalregnskabsstatistik 1993 230 kr. Regnskabsstatistik for industrien 1994 171 kr.
Skatter og afgifter 1995 288 kr.
4. Andre
ADAM En model of dansk ekonomi. Okt. 1991 . 245 kr. ADAM En model af dansk ekonomi. Okt. 1991. Bilag. 196 kr. Kvartalsvise nationalregnskaber 1977 -86 (Dokumentation og tabeller) 208 kr.
Analyse of 80'ernes ekonomiske udvikling baseret pá kvartalsvise nationalregnskaber. 168 kr. Dansk Branchekode 1993 .... 296 kr. Dansk kultur- og mediestatistik 1980 -1992 225 kr.
DUN Dansk Uddannelses -Nomenklatur 1994 250 kr.
Fertility Trends in Denmark in the 1980s 225 kr. Konstruktion of en input -output tabel for Danmark 1934 95 kr. Levewlkár i Danmark 1992 245 kr. Kinder & Mend, 1995 75 kr. Negletal pá postnumre 1995 375 kr. Skove og plantager 1990. .. 168 kr.
Sæsonkorngenng af de kvartalsvise nationalregnskaber 80 kr. Tal om natur og milje 1994 225 kr.
Transportstatistik 1995 325 kr.
Danmark i tal Udkommer hvert ár i december máned 5 kr.
Data on Denmark Udkommer hvert Ar i december máned 5 kr.
Tal om verdens miljo Udkommet april 1994 5 kr.
5. Oversigter over statistikker
Arbejdsplan, Danmarks Statistik Udkommer hvert Ar i januar gratis
Publikationsfortegnelse Fortegnelsen ajourferes halvárligt og udkommer Januar og Juli máned gratis
Vejviser i statistikken Udkommer med jævne Ars mellemrum Pris for 1991 udgaven 195 kr
... ............................... _...... ......
...................................................
...
..... ........... ......
..._ .......................................
....................... ..............._........_.............
_.
................................................... .._ ............................................
..
....................._........ .................... .
........................... ..
.......................... ...............
..........................
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. ..................._........... ........................ .............
............... ..
..................................
................
.................
.......... ...............................
........... ...............................
.......
Recommended