View
21
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
UNIVERS
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
UNIVERS
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
UNIVERS
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
UNIVERS
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Dengan
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Dengan
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Dengan
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Dengan Surat Perjanjian No.1239
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Dana PNBPSurat Perjanjian No.1239
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Dana PNBPSurat Perjanjian No.1239
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Irawati Abdul, S.E., M.Si
Dra. Irina Popoi, M.Pd
Dibiayai oleh :Dana PNBP
Surat Perjanjian No.1239
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALOTAHUN
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
(Ketua)
(Anggota)
Dibiayai oleh :Dana PNBP
Surat Perjanjian No.1239
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALOTAHUN
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Oleh
(Ketua)
(Anggota)
Dibiayai oleh :Dana PNBP UNG, TA
Surat Perjanjian No.1239
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALOTAHUN
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Oleh
(Ketua)
(Anggota)
Dibiayai oleh :UNG, TA
Surat Perjanjian No.1239
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALOTAHUN
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
Oleh
(Ketua)
(Anggota)
Dibiayai oleh :UNG, TA
Surat Perjanjian No.1239
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALOTAHUN 2016
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
(Anggota)
Dibiayai oleh :UNG, TA
Surat Perjanjian No.1239/UN47.D/PM/2016
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO2016
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
NIP.
NIP.
Dibiayai oleh :UNG, TA 201
/UN47.D/PM/2016
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO2016
LAPORAN AKHIR
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
NIP.
NIP.
2016/UN47.D/PM/2016
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
NIP. 19740209 200501 2 001
NIP. 19600228 199803 2 001
6/UN47.D/PM/2016
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
/UN47.D/PM/2016
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMIFAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
/UN47.D/PM/2016
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
PENGUATAN RASA DODOL JAGUNG
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
/UN47.D/PM/2016
JURUSAN PENDIDIKAN EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
/UN47.D/PM/2016
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
KKS PENGABDIAN LEMBAGA PENELITIAN
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
ITAS NEGERI GORONTALO TAHUN 2016
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
19740209 200501 2 001
19600228 199803 2 001
iii
RINGKASAN
Masyarakat Desa Reksonegoro sebagian penduduknya adalah petani dan sebagian
lagi adalah PNS dan Wiraswasta. Selain itu banyak juga masyarakat terutama ibu-ibu
rumah tangga dan para gadis remaja bekerja sampingan dengan membuat berbagai
pengolahan makanan ringan termasuk dodol jagung yang banyak disukai oleh anak-
anak. Usaha dodol jagung ini tergolong jenis Home Industry karena pengerjaanya secara
individual ataupun kelompok di rumah masing-masing masyarakat.
Usaha dodol jagung ini banyak dilakukan oleh ibu-ibu rumah tangga dan para
gadis remaja yang ada di desa reksonegoro yang selanjutnyan dilakukan promosi dan
pemasaran ke berbagai lapisan konsumen yang biasanya sudah memesan terlebih
dahulu.
Adapun usaha ini sudah dilakukan selama hampir satu tahun terakhir dan sampai
sekarang masih diminati oleh konsumen baik dari desa ini sendiri maupun luar desa
reksonegoro, adapun untuk bahan-bahan yang diperlukan dalam pelatihan ini adalah
jagung, gula merah, gula pasir, tepung ketan, vanile, santan kelapa.
Usaha dodol jagung di Desa Reksonegoro ini pemasarannya masih menggunakan
sistem pemasaran yang tradisional dan sederhana dengan sasaran jual melalui pesanan
musiman saja dan hanya pada musim-musim tertentu, biasanya hanya pada saat acara
tradisional jawa tondano, hajatan ataupun menjelang hari raya.
Kata Kunci: Usaha Dodol Jagung, Desa Reksonegoro, Acara Tradisional JawaTondano,
iv
PRAKATA
Puji syukur dipanjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-Nya
sehingga kami dapat menyelesaikan laporan akhir Kuliah Kerja Sibermas dengan Judul
“Penguatan Rasa Dodol Jagung di Desa Reksonegoro Kecamatan Tibawa” dengan baik
dan dapat merampungkan laporan akhir ini tepat pada waktunya. Kegiatan yang
dilaksanakan oleh mahasiswa KKS Periode Oktober-November Tahun 2016 yang
diprakarsai oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat (LPPM)
Universitas Negeri Gorontalo, memberikan dampak yang baik dalam peningkatan
ekonomi masyarakat terutama di Desa Reksonegoro Kecamatan Tibawa Kabupaten
Gorontalo.
Untuk itu dengan rasa syukur yang mendalam kepada Allah SWT, juga terima
kasih kepada berbagai pihak terutama rector, wakil rector I,II,III dan IV serta ketua
LPPM dan serta pihak yang telah banyak membantu terutama banyak mengarahkan
berbagai program kegiatan yang dilaksanakan sebagai wujud dari Tri Dharma
Perguruan Tinggi, khususnya pengabdian kepada masyarakat melalui Kuliah Kerja
Sibermas. Ucapan terima kasih yang tak tehingga disampaikan kepada Kepala Desa
Reksonegoro, Camat Tibawa, dan Seluruh aparat terutama masyarakatnya yang bersedia
menerima berbagai program ini.
Semoga kegiatan ini membawa Rahmat bagi kita sekalian. Amin
Gorontalo, Desember 2016
Tim DPL
vi
DAFTAR ISIHalaman Sampul iHalaman Pengesahan iiRingkasan iiiPrakata ivDaftar Isi vDaftar Tabel viDaftar Lampiran viiBAB I PENDAHULUAN 1
1.1 Potensi Unggulan dan Identifikasi Masalah 11.2 Profil Kelompok Sasaran dan Potensi/ Permasalahan 3
BAB II TARGET DAN LUARAN 62.1 Produk Kegiatan KKS Pengabdian 62.2 Hasil Tema KKS-Pengabdian 7
BAB III METODE PELAKSANAAN 83.1 Persiapan dan Pembekalan 83.2 Pelaksanaan 103.3. Rencana Kebrlanjutan Program 12
BAB IV KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI 14BAB V TAHAPAN CAPAIAN 16
5.1 Gambaran Umum Desa Reksonegoro 165.1.1 Profil Desa Reksonegoro 165.1.2 Kondisi Geografis, Demografi, Sarana dan Prasarana 17
5.2 Hasil dan Pembahasan 19BAB VI RENCANA TAHAPAN BERIKUTNYA 21BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN 22
7.1 Kesimpulan 227.2 Saran 23DAFTAR PUSTAKA 24LAMPIRAN-LAMPIRAN 25
vii
DAFTAR TABEL
TABEL KETERANGAN HAL.
Tabel 1.1 Kelompok Sasaran, Potensi dan Permasalahannya 4Tabel 3.1 Uraian Pekerjaan, Program dan Volumenya dalam 2 Bulan 11
viii
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN KETERANGAN HALAMAN
Lampiran 1 Peta Lokasi Pelaksanaan Kks Pengabdian 25Lampiran 2 Biodata Ketua Dan Anggota Tim Pelaksana 26
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Potensi Unggulan dan Identifikasi Masalah
Dalam upaya meningkatkan kemandirian masyarakat yang
memungkinkan masyarakat mampu membangun diri dan lingkungannya
berdasarkan potensi, kahlian dan kemauan yang keras dari masyarakat itu
sendiri maka diperlukan bentuk-bentuk kegiatan pemberdayaan melalui
pelatihan-pelatihan guna mengasah kemampuan setiap masyarakat dalam
memulai sektor usaha yang diinginkan. Secara umum pemberdayaan
masyarakat merupakan salah satu pilar dalam medukung dan menguatkan
pendapatan ekonomi baik secara pribadi, kelompok masyarakat ataupun
suatu daerah.
Usaha Dodol Jagung ini hampir dipastikan akan sangat diminati di
lingkungan masyarakat umum di Kecamatan Tibawa Kabupaten Gorontalo
adalah daerah industri juga, Usaha Dodol Jagung ini apabila ditekuni
dengan professional dan lebih ada penguatan rasa dan memperhatikan
strategi pasar dengan baik dan benar maka akan dipastikan usaha dodol ini
akan banyak ditekuni baik oleh masyarakat lokal dan luar Kecamatan
Tibawa. Untuk itu dengan melakukan berbagai penguatan rasa Dodol
Jagung maka Usaha Dodol Jagung ini memiliki potensi ekonomi yang
cukup tinggi karena dengan rasa yang khas sehingga menjadi satu sumber
yang menunjang penghasilan keluarga, dengan tingkat penjualan dan
pemasaran yang tepat.
2
Usaha dodol jagung ini memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi
karena dengan Strategi Pemasaran dan Penguatan Rasa yang Khas, usaha
Dodol Jagung ini menjadi suatu kegiatan yang sangat bermanfaat untuk
masyarakat dan memberikan suatu peluang usaha yang tentunya bisa
meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Reksonegoro yang hasilnya
bukan saja diminati oleh orang-orang yang dari desa ini tapi juga
masyarakat yang ada di Kabupaten Gorontalo.
Usaha Dodol Jagung yang ada di Desa Reksonegoro ini hasil
produksinya dipasarkan melalui promosi door to door, terima pesanan,
ataupun dipromosikan melalui media elektronik. Desa Reksonegoro sudah
lama dijadikan desa binaan untuk berbagai usaha mikro termasuk
pengolahan, pembuatan usaha-usaha mikro, ataupun berbagai kerajinan
dan dijadikan sebagai pengabdian masyarakat dari perguruan-perguruan
tinggi yang ada, adapun pengabdian yang dilakukan berhubungan dengan
potensi Sumber Daya Alam dan Sumber Daya Manusia yang ada di Desa
Reksonegoro.
Desa Reksonegoro adalah salah satu desa yang ada di Kecamatan
Tibawa Kabupaten Gorontalo. Desa ini merupakan salah satu desa
percontohan untuk desa-desa lainnya dalam hal usaha – usaha mikro
karena banyaknya masyarakat di desa ini yang berwira usaha dengan
berbagai macam hasil produksi alam dan usaha – usaha mikro, termasuk
usaha pangan jagung.
3
Kondisi jalan di Kecamatan Tibawa sudah jalan aspal, sarana
transportasi ke kecamatan tibawa menggunakan mikrolet sebagai alat
angkutan umum utama, dan kenderaan pribadi baik sepeda motor maupun
mobil. Fasilitas penerangan di daerah ini sudah cukup memadai, telah lama
di kecamatan ini sudah menggunakan listrik sebagai sarana penerangan
baik yang bersumber dari PLTA maupun PLTU bahkan ada juga tenaga
matahari.
Bertolak dari permasalahan yang ada kami dari staf pengajar
Universitas Negeri Gorontalo mencoba memformulasikannya ke dalam
program KKS-Pengabdian dengan harapan beroleh bantuan pembiayaan.
Program Kuliah Kerja Sibermas (KKS) – UNG ini yang menurunkan
mahasiswa dalam kehidupan masyarakat sebagai proses belajar timbal
balik masalah yang dihadapi selama ini. Transfer ilmu dan teknologi tepat
guna tersebut akan melibatkan dosen-dosen yang berkompeten di
bidangnya beserta penyuluh lapangan dan masyarakat, kemudian beberapa
alat peraga akan diadakan melalui kegiatan KKS-Pengabdian ini sebagai
wujud bantuan untuk membantu proses produksi.
1.2. Profil Kelompok Sasaran dan Potensi/ Permasalahan
Mitra dalam program pengabdian ini adalah masyarakat Mitra
Usaha Dodol Jagung yang berjumlah 30 orang dan akan dibentuk menjadi
3 kelompok.
4
Tabel 1.1
Kelompok Sasaran, Potensi dan Permasalahannya
Kelompok Sasaran Potensi Permasalahan
Masyarakat kelompok
Usaha Dodol Jagung
- Adanya keinginan
masyarakat untuk
memperbaiki dan
meningkatkan
kehidupan
perekonomian
- Usaha Dodol Jagung
yang ditekuni bisa
dipasarkan dan
diharapkan memiliki
nilai ekonomi yang
tinggi dan yang
menggunakan jasa ini
bukan saja waktu-
waktu tertentu
misalnya hajatan atau
hari raya
- Keterbatasan
pengetahuan tentang
rasa Dodol Jagung
- Keterbatasan
pengetahuan tentang
produk jagung
lainnya
- Upaya proses
produksi dari mulai
pemilihan bahan baku
yaitu jagung, tepung
ketan, gula pasir, gula
merah, vanile masih
sering mengalami
kendala.
Masyarakat Usaha
Dodol Jagung
- Masih adanya
kepedulian
masyarakat terhadap
- Proses produksi (
Dodol Jagung ) yang
memakan waktu lama
5
Usaha Dodol Jagung
untuk selalu
mengangkat camilan
khas daerah
khususnya Jawa
Tondano yang ada di
Reksonegoro
- Rasa dodol jagung
yang masih memiliki
rasa original
- Pemasaran hasil
produk yang kurang
lancer dan sering
mengalami kendala.
Masyarakat Usaha
Dodol Jagung
- Adanya ketebukaan
masyarakat pelaku
Usaha Dodol Jagung
atas kesulitan yang
dihadapi dan terus
mencari solusi untuk
bisa memenuhi
standard an bisa
diterima baik oleh
konsumen.
- Pengetahuan
masyarakat pelaku
usaha Dodol Jagung
terhadap penggunaan
teknologi atas hasil
produksi seperti
teknologi proses
pemilahan bahan,
pengolahan dodol
jagung, pemasakan,
pemngemasan dan
teknik pemasaran.
- Keterbatasan
pengetahuan
masyarakat tentang
Usaha Dodol Jagung.
6
BAB II
TARGET DAN LUARAN
Kegiatan KKS Pengabdian ini membawa misi untuk membina dan
memberdayakan masyarakat dalam rangka meningkatkan kemandirian
masyarakat yang memungkinkan masyarakat mampu membangun diri dan
lingkungannya berdasarkan potensi, kahlian dan kemauan yang keras dari
masyarakat itu sendiri maka diperlukan bentuk-bentuk kegiatan
pemberdayaan melalui pelatihan-pelatihan guna mengasah kemampuan
setiap masyarakat dalam memulai sektor usaha yang diinginkan. Secara
umum pemberdayaan masyarakat merupakan salah satu pilar dalam
medukung dan menguatkan pendapatan ekonomi baik secara pribadi,
kelompok masyarakat ataupun suatu daerah. Adapun indikator capaian
produk program KKS Pengabdian yang dituju adalah :
2.1. Produk Kegiatan KKS-Pengabdian
Indikator capaian produk Program KKS-Pengabdian yang dituju
adalah :
Peningkatan partisipasi dan kinerja produksi pada tingkat
masyarakat Usaha Dodol Jagung
Perbaikan sistem hasil produksi baik pada lingkup
pemilihan bahan, pengolahan produksi, pemasakan,
pengemasan dan pemasarannya.
Perbaikan teknologi melalui bantuan alat masak.
7
2.2. Hasil Tema KKS-Pengabdian
Hasil tema dalam jangka panjang Program KKS-Pengabdian ini
adalah peningkatan pemberdayaan masyarakat melalui peningkatan
income percapita akibat sentuhan pada sektor usaha / ekonomi,
peningkatan indeks pembangunan manusia mengingat sentuhan
peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat di Desa
Reksonegoro pada aspek partisipasi penduduk.
8
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Operasionalisasi Program KKS Pengabdian terdiri atas tiga tahap yakni
tahap persiapan dan pembekalan, tahap pelaksanaan dan rencana keberlanjutan
program.
3.1. Persiapan dan Pembekalan
Mekanisme pelaksanaan KKS Pengabdian meliputi tahapan berikut ini :
1. Penyiapan dan survey lokasi KKS Pengabdian
2. Koordinasi dengan pemerintah desa dan kecamatan kegiatan KKS
Pengabdian
3. Perekrutan mahasiswa peserta KKS Pengabdian kerjasama dengan
LPM UNG
4. Pembekalan dan pengasuransian mahasiswa peserta KKS
Pengabdian
5. Persiapan materi pelatihan dan kelengkapan administrasi
Materi persiapan dan pembekalan mahasiswa mencakup teori dan praktek
beberapa aspek di bawah ini :
a. Sesi Pembekalan dan Coaching
- Fungsi mahasiswa dalam KKS-Pengabdian oleh Ketua LPM-UNG
- Kewirausahaan oleh Dosen Pembimbing Lapangan (DPL)
- Diversifikasi produsk Usaha Dodol Jagung oleh DPL
- Teknik pemasaran produk UKM oleh Ketua Tim KKS-Pengabdian
- Teknik kemasan oleh instruktur dari Dinas Perindag
9
b. Sesi Simulasi
- Teknik perancangan produk
- Teknik pembuatan produk
- Teknik pengemasan dan pelabelan masa kadaluarsa produk olahan
- Pengetahuan teknologi peralatan produksi Usaha Dodol Jagung
- Pengenalan dan pemahaman sanitasi
- Perkenalan jenis-jenis pasar, pemasaran dan teknik pemasaran
produk
- Teknik pembelajaran dan praktek
- Panduan pelaksanaan KKS-UNG dalam program KKS-Pengabdian
Adapun pelaksanaan tahapan kegiatan KKS Pengabdian berlangsung
Oktober – November 2016 sebagai berikut :
- Acara pelepasan mahasiswa peserta KKS Pengabdian oleh kampus
UNG.
- Pengantaran 30 orang mahasiswa peserta KKS-Pengabdian ke
lokasi.
- Penyerahan peserta KKS-Pengabdian ke lokasi oleh panitia ke
pejabat setempat.
- Pengarahan lapangan oleh Dosen Pembimbing Lapangan dibantu
oleh unsur pemerintah setempat.
- Penyerahan bantuan peralatan dan perlengkapan pembuatan.
- Monitoring dan evaluasi pertengahan periode kegiatan
- Monitoring dan evaluasi akhir kegiatan KKS-Pengabdian
10
- Penarikan mahasiswa peserta KKS-Pengabdian.
3.2. Pelaksanaan
Langkah-langkah dalam bentuk program yang akan dilaksanakan adalah
program Usaha Dodol Jagung, program Pemilihan Bahan Baku, Pengolahan
Hasil Produk Dodol Jagung, Standar Pemasakan, Teknik Pengemasan serta
Strategi Pemasarannya. Program lain berupa bantuan teknologi peralatan
Usaha Dodol Jagung yaitu Wajan Besar.
Metode yang digunakan dalam melakukan pemberdayaan kelompok Usaha
Dodol Jagung adalah teknik pembelajaran kelompok disertai praktek, teknik
pemilihan bahan baku, pengolahan produksi, teknik pemasakan, teknik
pengemasan dan teknik pemasaran. Pembelajaran disertai praktek akan
dilakukan oleh mahasiswa bersama-sama dengan kelompok masyarakat
Usaha Dodol Jagung.
Adapun langkah operasional untuk mengatasi permasalahan adalah :
Pengadaan bahan baku
Pengadaan alat
Teknik pengolahan produksi
Teknik pemasakan
Teknik pengemasan
Pemasaran hasil produk ke semua segmen pasar yang tersedia.
Pekerjaan yang akan dilakukan oleh mahasiswa dan dihitung dalam volume
144 jam Kerja Efektif Mahasiswa (JKEM) dalam sebulan. Rata-rata jam kerja
11
efektif mahasiswa (JKEM) per hari adalah 4,8 jam sebagai acuan. Uraian
tabel dalam bentuk program dan jumlah mahasiswa pelaksanaannya adalah :
No Nama Pekerjaan Program Volume Keterangan
1 Praktek persiapan
semua bahan-
bahan yang akan
terpakai dalam
Usaha Pembuatan
Dodol Jagung
Identifikasi 500 2 orang mahasiswa untuk
setiap kelompok
2 Praktek pemilihan
bahan baku
Proses
pencampuran/p
engolahan
semua bahan
yang dipakai
1440 5 orang mahasiswa
3 Praktek
pencampuran
bahan baku
Proses
pemilihan
1440 5 orang mahasiswa
4 Praktek
pengolahan
1440 5 orang mahasiswa
5 Praktek 1440 5 orang mahasiswa
12
Tabel 3.1Uraian Pekerjaan, Program dan Volumenya dalam 2 Bulan
3.3. Rencana Kebrlanjutan Program
Keberlanjutan program akan ditentukan oleh pola kinerja mahasiswa
dalam pelaksanaan kegiatan KKS Pengabdian. Penempatan mahasiswa pada
semua program kegiatan adalah dalam rangka memetakan potensi dan masalah
yang mungkin muncul serta solusi dan alternatifnya. Bantuan teknologi
pencampuran, pemasakan, pengemasan dan penyimpanan serta pemasaran adalah
upaya meningkatkan efisiensi dan efektivitas seluruh rangkaian dari proses
pengolahan produk. Keberadaan bantuan ini akan meningkatkan kinerja produksi
dan pengolahan yang dilakukan oleh kelompok sasaran. Proses pemasaran
memperoleh jumlah mahasiswa terbanyak dalam rangka ‘membumikan’ pangsa
pasar sehingga setelah program selesai akan diperoleh pemetaan pasar bagi
pemasakan
6 Praktek
pengemasan
Kerapian 1440 5 orang mahasiswa
7 Praktek
diversifikasi hasil
Produksi Dodol
Jagung
Teknologi
diversifikasi
576 2 orang mahasiswa
8 Praktek
pemasaran Dodol
Jagung
Pemasaran 1728 6 orang mahasiswa
13
produksi Dodol Jagungg yang telah dihasilkan sehingga menghilangkan sistem
tengkulak. Pangsa pasar ini akan dilakukan prospektivitasnya oleh mahasiswa
peserta KKS-Pengabdian. Dengan pangsa pasar yang terpola selama program
berlangsung maka peluang keberlanjutan program akan sangat besar dan
menjanjikan.
14
BAB IV
KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI
Hasil tema KKS Pengabdian yang dicapai oleh LPM UNG dalam jangka
panjang untuk suatu seri program KKS Pengabdian untuk pemberdayaan
kelompok pengrajin usaha dodol jagung adalah peningkatan income perkapita
yang disebabkan oleh adanya peningkatan pada sektor usaha. Peningkatan melalui
sektor usaha ini terutama bagi ibu-ibu rumah tangga dapat memberikan kontribusi
penghasilan yang dapat menunjang kebutuhan rumah tangga dan masyarakat
sekitar. Selain itu juga melalui KKS Pengabdian ini akan memberikan kontribusi
bagi peningkatan indeks pembangunan manusia. Hal ini disebabkan karena
adanya peningkatan pengetahuan, keterampilan terutama dalam bidang usaha
dodol jagung. Peningkatan indeks pembangunan manusia ini juga didukung
dengan pendampingan mahasiswa yang memberikan wawasandalam semangat
entrepreneur.
Berdasarkan hal tersebut di atas LPM Universitas Negeri Gorontalo juga
melaksanakan berbagai macam bantuan pengabdian adapun beberapa program
lainnya yang telah diperoleh dalam bidang pengabdian pada masyarakat yang
dikelola oleh LPM Universitas Negeri Gorontalo antara lain; pengabdian
masyarakat bagi dosen muda sumber dana PNBP sejumlah 50 judul, pengabdian
masyarakat bagi dosen sumber dana BOPTN sejumlah 10 judul, pengabdian
masyarakat bagi dosen sumber dana DIKTI; program IbM bagi dosen sejumlah
satu judul, program KKN PPM bagi dosen dan mahasiswa di Desa Reksonegoro
15
Kecamatan Tibawa Kabupaten Gorontalo, program kerjasama pengabdian
masyarakat dengan instansi terkait antara lain; Program Inkubator Bisnis, kegiatan
pembinaan 30 UKM tenant selama 8 bulan kerjasam dengan Dinas Koperindag
Provinsi Gorontalo dan LPM UNG dengan pembiayaan dari Kementerian
Koperasi dan UMKM RI, Program BUMN membangun desa yakni kegiatan
pembinaan bagi kluster pengarjin gula aren di desa binaan Mongiilo kerjasama
BRI dengan LPM UNG, Program Pemuda Sarjana Penggerak pembangunan di
pedesaan yakni kegiatan pendampingan terhadap pemuda sarjana yang
ditempatkan di desa kerjasama antara dinas Dikpora Provinsi Gorontalo dan LPM
UNG dibiayai oleh Kemenpora RI, Program Peningkatan keterampilan tenaga
instruktur dan pendamping di LPM UNG berupa kegiatan TOT Kewirausahaan
bagi calon instruktur LPM UNG.
16
BAB V
TAHAPAN CAPAIAN
5.1.Gambaran Umum Desa Reksonegoro
5.1.1. Profil Desa Reksonegoro
a. Sejarah Desa
Dikabupaten Minahasa terdapat satu perkampungan yang disebut
kampong jawa Tondano, kampong ini berdiri tahun 1830. Disebut jawa
tondano karena penduduknya asimilasi perkawinan antara orang jawa dan
orang Tondano (Minahasa). Orang jawa yang dimaksud ada hubungannya
dengan perang Diponegoro.
Pada awal perang jawa (1825), pangeran Diponegoro menunjuk Kiai
Modjo (Kiai Muslim Mohammad Khalifah) sebagai panglima perang dan
penasehat utamanya . Mereka berdua mempunyai kesepakatan akan
membangun suatu pemerintahan islam jawa. Kesepakatan ini yang
menjadi landasan utam Kiai Modjo berjuang bersama pangeran
Diponegoro untuk melawan penjajah Belanda untuk menegakkan syariat
Islam di tanah Jawa. Artinya Meluruskan ajaran Islam di Masyarakat dari
pengaruh kebudayaan Hindu seperti Takhyul, Mistik, Kurafat, Bid’ahdan
sinkretisme dan pengaruh budaya Belanda. Namun belakang Kiai Modjo
mendapati bahwa itu bukanlah tujuan sebenarnya dari pangeran
Diponegoro. Ia sebenarnya hanya ingin mendirikan sebuah kerajaan baru
di Jawa.
17
Disebabkan kelelahan berperang dan perbedaan pandangan mengenai
tujuan perang, maka Kiai Modjo bersedia berunding dengan Belanda
untuk menghentikan perang. Keinginan itu disampaikan oleh Kiai Modjo
melalu surat tanggal 25 Oktober 1828 kepada Kol. Wiranegaa komandan
pasukan tentara kraton menyatakan keinginan mengadakan pertemuan dan
perundingan dengan Belanda. Tempat pertemuan yang ia inginkan di
daerah pajang darimana ia berasal.
Kiai Modjo anggota kelompoknya yang masih ditawan berjumlah 76
orang. Pada tanggal 12 – 17 November 1828 tawanan diberangkatkan oleh
Belanda dari sebelah utara Jogjakarta menuju Semarang lalu ke Batavia
(Jakarta) dengan kapal FREGT DE BLONA dan akhirnya diasingkan ke
Manado (Sulawesi Utara) yaitu di Minaha di Kampung Tonasa lama,
Kecamatan Tondano.
Di Tonasa Lama mereka tetap bersatu dan membuat satu
perkampungan yang disebut Kampung Jawa Tondano. Mereka menikah
dengan wanita-wanita Minahasayang umumnya mereka masih beragama
Alifuru namun semuanya masuk agama Islam. Kala itu mayoritas
kepercayaan penduduk Minahasa masih bersifat Animisme. Keturunan
dari perkawinan tawanan perang dari Jawa dan penduduk asli ini
kemudian disebut suku Jawa-Tondano yang sekarang dikenal suku Jaton.
5.1.2. Letak Geografis, Demografi, Sarana dan Prasarana
Letak Geografis
Secara Geografis dan secara administrative Desa Reksonegoro merupakan
salah satu dari 205 Desa di Kabupaten Gorontalo, dan memiliki luas
18
wilayah 426 km. SecaraTopografis terletak pada ketinggian 115 meter di
atas permukaan air laut. Posisi desa Reksonegoro yang terletak pada bagian
Barat Kabupaten Gorontalo berbatasan langsung dengan sebelah Barat Desa
Pulubala, sebelah Timur berbatasan dengan Desa Dunggala dan Molowahu,
sebelah Utara Desa Tolotio, serta sebelah selatan desa Ilomata. Lahan di
desa sebagian besar merupakan tanah kering 100% dan tanah sawah sebesar
0 %. Desa Reksonegoro terbagi menjadi 3 bagian yang masing-masing
bagian dikenal dengan dusun; Dusun 1 Sendangan, Dusun 2 Under, Dusun 3
Talikuran.
Kependudukan / Demografi
Jumlah penduduk Desa Reksonegoro berdasarkan profil Desa tahun 2014
sebesar 1.036 jiwa yang terdiri dari 682 laki-laki dan 624 perempuan. Mata
pencaharian penduduk Desa Reksonegoro terbilang berfariasi dimana
pertanian 644 orang di tahun terakhir 2015, PNS 43 orang di tahun terakhir
2015, dan Industri 10 orang di tahun terakhir 2015.
Sarana Dan Prasarana
Kualitas bangunan rumah penduduk di Desa Reksonegoro rata-rata
termasuk dalam kategori permanen dan semi-permanen. Sumber air minum
menggunakan mata air sumur dan PDAM. Sarana dan prasarana lain yang
ada di desa Reksonegoro yakni 1 gedung PAUD, 1 gedung TK, 1 gedung
SD, 1 gedung SMP, 1 gedung POSTU, 1 gedung POSKESDES, dan 1
gedung TPA. Adapun prasarana ibadah yang ada terdiri atas 2 buah
19
bangunan masjid. Terdapat pula prasarana umum lainnya yakni sebuah
lapangan olahraga dan panggung budaya.
5.2. Hasil dan Pembahasan
Tujuan dan pelaksanaan KKS Pengabdian Universitas Negeri
Gorontalo tahun 2016 periode Oktober – November adalah dengan sesuai
tema “Penguatan Rasa Dodol Jagung di Desa Reksonegoro Kecamatan
Tibawa Kabupaten Gorontalo”.
Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan dodol adalah buah
jagung dengan tingkat kematangan penuh. Buah jagung yang memiliki
kematangan penuh adalah buah yang memiliki tingkat kemanisan yang
optimal sehingga dapat mengurangi jumlah gula yang ditambahkan dalam
pembuatan dodol.
Bahan tambahan yang digunakan untuk pembuatan dodol adalah
tepung ketan yang memberi sifat kental sehingga membentuk tekstur
dodol yang elastis. Kadar amilopektin yang tinggi menyebabkan sangat
mudah terjadi gelatinasi bila ditambah dengan air dan memperoleh
perlakuan pemanasan. Hal ini terjadi karena adanya pengikatan hydrogen
dan molekul-molekul tepung ketan (gel) yang bersifat kental. Bahan
lainnya adalah gula yang berfungsi untuk memberikan aroma, rasa manis,
warna coklat pada dodol, sebagai pengawet dan membantu pembentukan
lapisan keras dan tekstur pada dodol. Bahan terakhir yang ditambahkan
adalah santan kental, santan kental sangat perlu ditambahkan dalam
20
pembuatan dodol karena mengandung lemak sehingga dihasilkan dodol
yang mempunyai rasa lezat dan membentuk tekstur kalis.
Berdasarkan hasil pelatihan dodol jagung memiliki sifat
organoleptik yang cukup baik. Warna dodol jagung coklat dan menarik,
rasanya manis dan rasa jagung sangat terasa. Tekstur buah jagung yang
halus menyebabkan dodol ini betekstur halus. Ketan menghasilkan dodol
yang kenyal dan liat. Dengan pemanasan yang tepat, dodol tidak akan
gosong sehingga menhasilkan aroma yang khas sesuai dengan bahan
penyusunnya seperti dodol jagung ini. Aroma jagung masih sangat terasa
selain aroma manisnya gula.
Seperti pembuatan dodol pada umumnya, pembuatan dodol
membutuhkan pengadukan yang terus menerus untuk menghindari dodol
menjadi gosong. Jika dilakukan dengan tenaga manusia dibutuhkan tenaga
ekstra karena semakin lama adonan menjadi liat dan kenyal.
21
BAB VI
RENCANA TAHAPAN BERIKUTNYA
Keberlanjutan program akan ditentukan oleh pola kinerja mahasiswa
dalam pelaksanaan kegiatan KKS Pengabdian. Penempatan mahasiswa pada
semua program kegiatan adalah dalam rangka memetakan potensi dan masalah
yang mungkin muncul serta solusi dan alternatifnya. Bantuan teknologi
pencampuran, pemasakan, pengemasan dan penyimpanan serta pemasaran adalah
upaya meningkatkan efisiensi dan efektivitas seluruh rangkaian dari proses
pengolahan produk. Keberadaan bantuan ini akan meningkatkan kinerja produksi
dan pengolahan yang dilakukan oleh kelompok sasaran. Proses pemasaran
memperoleh jumlah mahasiswa terbanyak dalam rangka ‘membumikan’ pangsa
pasar sehingga setelah program selesai akan diperoleh pemetaan pasar bagi
produksi Dodol Jagung yang telah dihasilkan sehingga menghilangkan sistem
tengkulak. Pangsa pasar ini akan dilakukan prospektivitasnya oleh mahasiswa
peserta KKS-Pengabdian. Dengan pangsa pasar yang terpola selama program
berlangsung maka peluang keberlanjutan program akan sangat besar dan
menjanjikan.
22
BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1. Kesimpulan
Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan dodol adalah buah jagung
dengan tingkat kematangan penuh. Bahan tambahan yang digunakan untuk
pembuatan dodol adalah tepung ketan yang memberi sifat kental sehingga
membentuk tekstur dodol yang elastis. Gula yang berfungsi untuk memberikan
aroma, rasa manis, warna coklat pada dodol sebagai pengawet dan membantu
pembentukan lapisan keras dan tekstur pada dodol. Santan kental mengandung
lemak sehingga dihasilkan dodol yang mempunyai rasa lezat dan membentuk
tekstur kalis.
Dodol jagung yang telah dibuat memiliki sifat organoleptik yang baik
sehingga layak untuk dikonsumsi maupun dipasarkan meskipun masih banyak
yang perlu untuk diperbaiki.
Potensi usaha dodol jagung ini diharapkan mendongkrak pendapatan
masyarakat di Desa Reksonegoro Kecamatan Tibawa Kabupaten Gorontalo,
melihat beberapa potensi sebagai berikut :
1. Adanya keinginan masyarakat untuk memperbaiki dan meningkatkan
kehidupan perekonomian
2. Usaha Dodol Jagung yang ditekuni bisa dipasarkan dan diharapkan
memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan yang menggunakan jasa ini bukan
saja waktu-waktu tertentu misalnya hajatan atau hari raya
23
3. Masih adanya kepedulian masyarakat terhadap Usaha Dodol Jagung untuk
selalu mengangkat camilan khas daerah khususnya Jawa Tondano yang
ada di Reksonegoro
4. Adanya ketebukaan masyarakat pelaku Usaha Dodol Jagung atas kesulitan
yang dihadapi dan terus mencari solusi untuk bisa memenuhi standard an
bisa diterima baik oleh konsumen.
7.2 Saran
Untuk mendukung prospek pengembangan usaha dodol jagung ini maka
perlu diperhatikan beberapa poin penting, yakni :
1. Bagi pemerintah daerah sebagai pembuat kebijakan untuk dapat membantu
mengoptimalkan fungsi Kelompok Usaha Bersama (KUB) yang telah ada
dan membentuk koperasi yang dapat membantu dalam permodalan.
2. Peningkatan bantuan fasilitas pemerintah, dalam hal pelatihan peningkatan
kemampuan manajerial dan permodalan serta pengendalian bagi
pengusaha agroindustri dodol jagung di Kabupaten Gorontalo dan fasilitasi
pemerintah dalam hal promosi.
3. Diperlukan adanya Standard Operational Procedure (SOP) dalam proses
produksi dodol jagung seperti standar bahan baku dan bahan penolong
serta standar proses pembuatan dodol jagung yang tepat. Hal ini dilakukan
untuk menjaga standarisasi produk dodol jagung. SOP tersebut perlu
ditetapkan bagi seluruh pengusaha agroindustri dodol jagung di Kabupaten
Gorontalo (anggota Kelompok Usaha Bersama).
24
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous. 2009. Resep Pembuatan Dodol Jagung. http://www/google.com
Sukrisno, Hendro Tri. 2013. Laporan Pembuatan Dodol.
http://endrew3s.blogspot.com (diakses pada 10 Desember
2016)
Retnowati, Dewi. 2006. Bahan Pembuatan Dodol. http://www.scribd.com (diakses
pada 10 Desember 2016
[Wikipedia], 2016. Dodol. http://id.wikipedia.org (diakses pada 10 Desember
2016)
LAMPIRANLAMPIRANLAMPIRAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN
PETA
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN-LAMPIRAN
PETA
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN
PETA
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN
PETA LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LAMPIRAN 1
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENGORONTALO
LAMPIRAN 1
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENGORONTALO
LAMPIRAN 1
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENGORONTALO
LAMPIRAN 1
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENGORONTALO
LAMPIRAN 1
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENGORONTALO
LAMPIRAN 1
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENGORONTALO
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENGORONTALO
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
LOKASI PELAKSANAAN KKS PENGABDIAN
DESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENDESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENDESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATENDESA REKSONEGORO KECAMATAN TIBAWA KABUPATEN
25
26
LAMPIRAN 2
BIODATA KETUA DAN ANGGOTA TIM PELAKSANA
BIODATA KETUA TIM
IDENTITAS DIRI
Nama : Irawati Abdul. S.E., M.SiNIP/NIDN : 197402092005012001 / 0009027402Tempat dan Tanggal Lahir : Gorontalo,09 Februari 1974Jenis Kelamin : PerempuanStatus Perkawinan : KawinAgama : IslamGolongan / Pangkat : IIId/Penata MudaJabatan Akademik : Lektor KepalaTMT sebagai Dosen : 01 Januari 2005Status Dosen : TetapPendidikan Tertinggi : Setara S2Fakultas : Ekonomi dan BisnisProdi/Jurusan : Ilmu EkonomiAlamat kantor : Jln Jendral Sudirman no 6 Kota Gorontalo
Telp./Faks. : 0435-Alamat Rumah : Jln Kenangan Kompleks Perum Kaputi Indah Blok F
No 9 Kota GorontaloTelp./Faks. : 0435-827150
Alamat e-mail yg aktif : irawatiabdul_ung@yahoo.com
No. HP : 085240105510Alamat Facebook : -Alamat blog/homepage/web: -
RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI
TahunLulus
Program Pendidikan(diploma, sarjana,magister, spesialis,
dan doktor)
Perguruan TinggiJurusan/
Bidang Studi
Judul TugasAkhir/Skripsi/Tesis/Disertasi
1999 Sarjana Unsrat Manado Ilmu Ekonomidan StudiPembangunan
AnalisisFaktor-FaktoryangmempengaruhiPermintaanJasa TeleponDi KotaMadya
27
Manado
2009 Magister Unsrat Manado IlmuPerencanaandanPembangunanWilayah
StrategiPengembanganKawasanWisataPentadioResort DiKabupatenGorontalo
PELATIHAN PROFESIONAL
Tahun Jenis Pelatihan (Dalam/Luar Negeri) Penyelenggara Jangka Waktu
2013
Pelatihan Pengembangan Kapasitasdi Bidang Ke Ekonomian Kelapa,Kelembagaan Petani, By Produk
Kelapa, dan Jurnal Kelapa
BalaiPenelitian
tanaman Palma48 jam
2010 Oriantasi Tugas dan Peranan Wanita
(Dalam Negeri)
Menteri DalamNegeri
36 jam
2010 Pelatihan File manajemen dan DataBase System (Dalam Negeri)
Pusat PelatihanBMT Bandung
36 jam
2009 Pelatihan Setara International UrbanFuture manajemen (UFM)
PemerintahProvinsi
Gorontalo
48 jam
2006 Pelatihan Penyusunan ProposalPenelitian Tindakan Kelas danPenelitian Perbaikan Kualitas
Pembelajaran UNG
28 jam
2006 Pelatihan PEKERTI (Dalam Negeri) UniversitasNegeri
Gorontalo
35 jam
2007 Pelatihan Applied Approuch (AA) UniversitasNegeri
Gorontalo
28 jam
28
PENGALAMAN MENGAJAR
Mata Kuliah Program PendidikanInstitusi/Jurusan/Program
StudiSem/TahunAkademik
Teori EkonomiMikro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Genap2009/2010
MatematikaEkonomi
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Genap2009/2010
PerdaganganLuar Negeri
Pendidikan Ekonomi Tata Niaga Genap2009/2010
Pengantar IlmuEkonomi
Ilmu Hukum Fakultas Ilmu Sosial/Hukum
Genap2009/2010
Ekonomi Makro Ilmu Manajemen FEB UNG/ Manajemen Genap2009/2010
Teori EkonomiMakro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2010/2011
EkonomiInternational
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2010/2011
PerdaganganLuar negeri
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2010/2011
PengantarEkonomi Mikro
Ilmu Manajemen FEB UNG/ Manajemen Ganjil2010/2011
Pengantar IlmuEkonomi
Ilmu Hukum Fakultas Ilmu Sosial/Hukum
Ganjil2010/2011
PerekonomianIndonesia
Manajemen D 3 Perkantoran/Manajemen
Ganjil2010/2011
Teori EkonomiMikro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi/ Akuntansi
Genap2010/2011
Pengantar Ilmu Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ Pendidikan
Genap
29
Ekonomi Ekonomi 2010/2011
Teori ekonomiMakro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Genap2010/2011
EkonomiInternational
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Genap2011/2012
EkonomiMoneter
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Genap2011/2012
Ekonomipembangunan
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi/ perkantoran
Genap2011/2012
Ekonomipembangunan
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Genap2011/2012
Ekonomipembangunan
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi/ Pend.Akuntansi
Genap2011/2012
Pengantar IlmuEkonomi
Ilmu Manajemen FEB UNG/ Manajemen Genap2011/2012
EkonomiPembangunan
Ilmu Manajemen FEB UNG/ Manajemen Genap2011/2012
PerekonomianIndonesia
Akuntansi Fakultas Ekonomi danBisnis/ Akuntansi/ Pend.Akuntansi
Genap2011/2012
Pengantarekonomi Mikro
Akuntansi Fakultas Ekonomi danBisnis/ Akuntansi/ Pend.Akuntansi
Genap2011/2012
Pengantar IlmuEkonomi
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi/ D3 Perkantoran
Ganjil2011/2012
Pengantar IlmuEkonomi
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ Pendidikan
Ganjil2011/2012
30
Ekonomi
Teori EkonomiMakro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2011/2012
EkonomiInternational
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2011/2012
EkonomiMoneter
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2011/2012
EkonomiPembangunan
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2011/2012
EkonomiPembangunan
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi/ PendidikanAkuntansi
Ganjil2011/2012
EkonomiPembangunan
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi/ tata Niaga
Ganjil2011/2012
Teori EkonomiMikro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Genap2011/2012
PerekonomianIndonesia
Manajemen Fakultas Ekonomi danBisnis/ manajemen/D3Adm. Perkantoran
Genap2011/2012
Pengantar ilmuEkonomi
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2012/2013
Teori Ekonomimakro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2012/2013
Ekonomiinternational
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2012/2013
31
PengantarEkonomiMakro
Akuntansi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2012/2013
PerekonomianInternational
Akuntansi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2012/2013
PengantarEkonomi Mikro
Manajemen Fakultas Ekonomi danBisnis/ manajemen/D3Adm. Perkantoran
Ganjil2011/2012
Teori EkonomiMikro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Genap2012/2013
PerdaganganLuar Negeri
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi/ Tata Niaga
Genap2012/2013
PengantarEkonomi Makro
Manajemen Fakultas Ekonomi danBisnis/ manajemen
Genap2012/2013
Pengantar IlmuEkonomi
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2013/2014
Teori EkonomiMakro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2013/2014
EkonomiInternational
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2013/2014
PengantarMakro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2013/2014
PengantarEkonomi Makro
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi
Ganjil2013/2014
PegantarEkonomi Mikro
Manajemen Fakultas Ekonomi danBisnis/ manajemen
Ganjil2013/2014
Pegantar Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ Pendidikan
Genap
32
Ekonomi Mikro Ekonomi 2013/2014
PerdaganganLuar Negeri
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ PendidikanEkonomi/ Tata Niaga
Genap2013/2014
PengantarEkonomi Mikro
Akuntansi Fakultas Ekonomi danBisnis/ akuntansi
Genap2013/2014
PengantarEkonomi Makro
Manajemen Fakultas Ekonomi danBisnis/ manajemen
Ganjil2013/2014
MatematikaEkonomi 2
Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi danBisnis/ Ilmu Ekonomi
Genap2013/2014
33
PENGALAMAN PENELITIAN
Tahun Judul PenelitianKetua/Anggota
TimSumber Dana,
Total Dana
2015
Pengembangan Produk OlahanJagung Sebagai Lokomotif
Perekonomian Masyarakat DiKabupaten Gorontalo
Provinsi Gorontalo
Anggota MP3EI
2015
Model pengembangan potensiwisata bahari kaitannya terhadappeningkatan ekonomi masyarakatpesisir di provinsi Gorontalo
Ketua Hibah Bersaing
2014
Implementasi kelembagaan UsahaMikro Kecil Menengah (UMKM)
di kelurahan Dulalowo KotaGorontalo
Ketua PNBP FEB
2013
Survey Sosial Ekonomi dalamrangka Pengembangan demplot
Kelapa Kopyor berbasisPerkebunan Rakyat dilokasi
Pengembangan Wisata ProvinsiGorontalo
Anggota Hibah Pemprov
2011Pengaruh Komponen BelanjaDaerah terhadap Pertumbuhan
Ekonomi ProvinsiAnggota PNBP FEB
2010 Kajian Pengembangan kapasitaspemerintah Daerah dalampenyelenggaraan pemerintahanDaerah di kota Gorontalo
Anggota Im-Here
2010 Strategi kawasan wisata dikabupaten gorontalo (studi kasusdi kawasan wisata pentadioresort)
Ketua Im-Here
2010 Pengaruh factor-faktorKompetensi terhadap peningkatankinerja pada PT BNI perseso tbkMakassar
Anggota Im-Here
34
KARYA ILMIAH
A. Buku/Bab/Jurnal
Tahun Judul Penerbit/Jurnal
2014Pengaruh factor Sarana prasarana terhadap
pendapatan masyarakat Nelayan (studi kasusdi olele Kabupaten Bone Bolango
Jurnal perspektifpembiayaan dan
pembangunan vol.1 no3
2014 Strategi pengembangan Parawisata ISBN:978-602-1396-05-6
2009 Peningkatan SDM merupakan kuncikeberhasilan suatu instansi /lembaga di eraglobalisasi dan otonomi daerah
Jurnal kebijakanPublik
2009 Penerapan Good Governance dalampelayanan Publik pada Dinas PerhubunganPovinsi Gorontalo
Jurnal kebijakanPublik
2008 Dampak informasi Asimetris terhapadapbudgetary slack pada sector public dengankomitmen organisasi sebagai penghubung.
Jurnal teknologi danmanajemen informasi:terakridasi SK DirjenDikti No55/dikti/kep2005
2007 Analisis factor-faktor yang mempengaruhipenetapan harga jual dalam rangka dalamrangka pengembangan usaha
Jurnal matematika,IPA, Ilmu Sosial,Teknologi dan terapan(INOVASI)
2007 Pentingnya Partisipasi Masyarakat dalamrangka perbaikan lingkungan pemukimankumuh
Jurnal Ilmu Sosial –ISSN: 1693-0932
Cat. Fotocopy/soft-file Abstrak atau Naskah lengkap mohon dilampirkan/diserahkan keBPMA
35
KONFERENSI/SEMINAR/LOKAKARYA/SIMPOSIUM
Tahun Judul Kegiatan PenyelenggaraLokal/
Nasional/Internasional
Panitia/Peserta/Pembicara
2014
Risalah kebijakanPembangunanKawasan timur
Indonesia
UniversitasMataram danKementrianBappenas
Nasional
Peserta
2013 International CoconutKonference
PemprovGorontalo
kerjasama denganUniv. Negeri
Gorontalo
International
SekretarisPanitia
2012 International MaizeConfrence
PemerintahProvinsiGorontalo
International Peserta
2011 Fokus GroupDiscusion
Univ. NegeriGorontalo
Lokal Peserta
2011 Seminar Nasional“Inovasi UntukKesejahteraan Rakyat”
Univ. NegeriGorontalo danBaliristi
Nasional Peserta
2011 Bimbingan TeknisPemandu WisataWirausaha Baru
Prov. Gorontalo Nasional Peserta
2009 International Seminaron Strategis Models ofTeaching In Education
Prov. Gorontalo Nasional Peserta
Cat. Fotocopy/soft-file sertifikat, Abstrak atau Naskah lengkap mohondilampirkan/diserahkan ke BPMA
36
KEGIATAN PROFESIONAL/PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Tahun Jenis/ Nama Kegiatan Tempat
2010Panitia Pameran Bisnis dan expo UMKMdan Koperasi
UNG
2010Panitia pelaksana Ramah tamah WisudawanFakultas Ekonomi dan bisnis
Universitas Negeri Gorontalo
2010 Sosialisasi Kekerasan rumah Tangga diDesa Taluduyunu P2WKSS KabupatenGorontalo
Kabupaten Pohuwato
2011 Tata Cara Mengelola Ekonomi RumahTangga di kecamatan Marisa KabupatenPohuwato
Kabupaten Pohuwato
2012 Tim penyusun dan pengumpul BorangAkreditasi program studi S1 PendidikanEkonomi FEB UNG
Fakultas Ekonomi dan BisnisUNG
2013 Panitia pelaksana Konfrensi InternationalKelapa
Provinsi Gorontalo
2013 Pengawas Satuan Pendidikan UjianNasional SMA/MA/SMK/MAK, Programpaket C kejuruan Tahun Pelajaran2012/2013
SMA Negeri 1 SuwawaKabupaten Bone Bolango
2014 Pengawas Satuan Pendidikan UjianNasional SMA/MA/SMK/MAK, Programpaket C kejuruan Tahun Pelajaran2013/2014
SMA Whira bhakti Bonebolango
2014 Pendidikan Mengelola Keuangan bagiPerempuan
Desa Bongo Kabupaten BoneBolango
2014 Pelatihan pembuatan SPJ di desa Luwookecamatan Telaga Jaya
Kelurahan Telaga
JABATAN DALAM PENGELOLAAN INSTITUSI
Peran/JabatanInstitusi (Univ., Fak., Jur., Lab., Studio,
dll)Jangka waktu
SekertarisJurusan
Jurusan Pendidikan Ekonomi 2010-2011
37
pendidikanEkonomi
PERAN DALAM KEGIATAN KEMAHASISWAAN
Tahun Jenis/Nama Kegiatan Peran Tempat
2012 Panitia Pelaksana masaorientasi Mahasiswa Baru(MOMB) Tingkat Fakultas
Koordinator SeksiKesehatan
Fakultas EkonomiDan Bisnis
2010 PPL Diploma III JurusanAkuntansi
Dosen Pembimbing Fakultas Ekonomidan Bisnis
2011 PPL Diploma III JurusanAkuntansi
Dosen Pembimbing Fakultas Ekonomidan Bisnis
2012 PPL 2 Program PengalamanLapangan
Dosen Pembimbing Fakultas Ekonomidan Bisnis
ORGANISASI PROFESI/ILMIAH
Tahun Jenis/Nama OrganisasiJabatan/Jenjang
Keanggotaan
2013Wakil Sekertaris pada pengesahan dan
penetapan masa jabatan pengurus ISEI Cab.Gorontalo
2013-2017
2012 Anggota Dewan pimpinan DaerahMasyarakat Agrobisnis dan agro-indusrtiIndonesia Provinsi Gorontalo
2012-2017
PENGALAMAN MEMBIMBING TESIS/SKRIPSI/TA MAHASISWA
Semester/
TahunAkademik
Judul
Pembimbing 1/Pembimbing 2/
Penguji
2010 Gaya Kepemimpinan General Manejer PTPabrik Gula Gorontalo
Penguji
2010 Peranan Manajemen dalam Koperasi Pembimbing 2
2010 Pengaruh pengawasan kepemimpinanterhadap efektifitas kinerja pegawai
Pembimbing 2
2010 Analisis pengelolaan modal kerja dan Pembimbing 2
38
pengaruhnya terhadap pengembangan usahapada UD. DK Gorontalo
2010 Pengaruh pemberian kredit terhadappeningkatan pendapatan pedagang kecil
Pembimbing 2
2010 Pengaruh pengawasan Kepemimpinanterhadap Efektifitas kinerja pegawai
Pembimbing 2
2010 Motivasi kerja pegawai pada bagiankesejahteraan masyarakat di kantor walikotagorontalo
Pembimbing 2
2010 Analisis Pengelolaan Modal Kerja danPengaruhnya terhadap Pengembangan usahapada UD DK Gorontalo
Pembimbing 2
2010 Peran Lembaga Mikro dalam Otonomi gunamenggerakkan Ekonomi Rakyat danmenanggulangi Kemiskinan
Pembimbing 2
2010 Kinerja pegawai negeri sipil (suatuPenelitian Pada Kantor Camat Buntulilakabupaten Pohuwato
Pembimbing 2
2010 Efisiensi pemungutan pajak daerah melaluisystem retribusi dan pengaruhya terhadappendapatan Asli Daerah kota Gorontalo
Pembimbing 2
2010 Pengaruh penataan ruang kantor terhadapefisiensi pelayanan Masyarkat
Pembimbing 2
2010 Produktivitas Kerja Pegawai Pada KantorPT Jasa Raharja
Pembimbing 2
2010 Kinerja pegawai pada kantor camat tapakabupaten bone bolango
Pembimbing 2
2010 Pengaruh Motivasi kerja pegawai terhadapkualitas pelayanan public di Gorut
Pembimbing 2
2010 System Kearsipan di kantor Camat SuwawaTengah Kabupaten Bone Bolango
Pembimbing 2
2011 Analisis gedung Guna mengetahuikebutuhan Ruang serta Harga dan Bahansesuai standar BOW di dinas PekerjaanUmum Kabupaten Gorontalo
Pembimbing 2
2011 Efektifitas kerja aparatur pemerintah KotaGorontalo
Pembimbing 2
2011 Pengaruh ekonomi orang Tua terhadappendidikan anak
Pembimbing 2
2011 Anak Bolos sekolah di tinjaudari sikaporang Tuan terhadap Pendidikan
Pembimbing 2
2011 Peningkatan hasil belajar siswa pada MPIPS Ekonomi Melalui Penerapan ModelPembelajaran TGT
Pembimbing 2
2011 Pengaruh perilaku kepemimpinan terhadap Pembimbing 2
39
kenyamanan kerja pegawai2011 Hubungan anrtara prestasi belajar siswa
SMP Negeri 2 SuwawaPembimbing 2
2011 Management pemerintah desa pengaruhnyaterhadap pembangunan ekonomiMasyarakat
Pembimbing 2
2011 Pengaruh Gaya Kepemimpinan terhadapKepuasan Kerja Karyawan Pada UDMANNA UTARA Kota Gorontalo
Pembimbing 2
2011 Hubungan antara peningkatan kinerjapegawai pengadilan Agama Limbotodengan adanya Tunjangan dan insentif
Pembimbing 2
2011 Analisis Disiplin Kerja Pegawai KantorCamat Wonosari Kabupaten Boalemo
Penguji
2011 Pengaruh Gaya Kepemimpinan terhadapefektifitas kerja pegawai di kantor DinasPendidian Kecamatan Wonosari
Pembimbing 2
2011 Pengaruh Media Pembelajaran terhadapMotivasi belajar siswa pada MP IPS terpadudi MTs Al-Mahtab Wonosari kabupatenBoalemo
Pembimbing 2
2012 Pengelolaan Kearisipan di kantor camatkulisusu kabupaten Buton Utara
Penguji
2012 Meningkatkan hasil Belajar Siswa MelaluiModel Cooperative Learning pada MP IPSdi SMP Negeri 10 Gorontalo
Pembimbing 2
2012 Pengaruh sertifikasi Guru Terhadappeningkatan Mutu Pendidikan di ProvinsiGorontalo
Penguji
41
BIODATA ANGGOTA TIM
Nama : Dra. Irina Popoi,M.PdNIP/NIK : 19600228 199803 2001Tempat dan Tanggal Lahir : Bogor, 28 Februari 1960Jenis Kelamin : PerempuanStatus Perkawinan : Belum KawinAgama : IslamGolongan / Pangkat : Lektor Kepala IV/aJabatan Akademik : -Perguruan Tinggi : UNGAlamat : Jl. Jenderal Sudirman No.06 Gorontalo
Telp./Faks. : 0434 821125Alamat Rumah : Jl. Madura Hafair Regency C3 Kota TengahGorontalo
Telp./Faks. : 0435 829402Alamat e-mail : irina-popoi@yahoo.co.idB. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2Nama PerguruanTinggi
IKIP Jakarta Program PascasarjanaUNG
Bidang Ilmu Bisnis dan Vokasional Pendidikan LingkunganHidup
Tahun Masuk-Lulus 1980-1985 2009-2011Judul Cara Kerja Sekertaris Pengaruh Metode
Pembelajaran danMotivasi Belajar TerhadapBelajar Mahasiswa PadaMata Kuliah PKLH (StudiEksperimen pada JurursanPendidikan Ekonomi danBisnis UNG)
Nama Pembimbing BTH.Simanjuntak,Ph.DDra. Zuraida
1. Prof. Dr. HarisPanai,M.Pd2. Prof.Dr. Nurhayati Abas
Tahun Judul Penelitian Ketua/AnggotaTim
Sumber Dana
2010 Analisis Kualitas LayananPendidikan di FakultasEkonomi dan Bisnis UNG
Ketua PNBP FEB
2011 Analisis Faktor-Faktor yang Ketua PNBP FEB
PENGALAMAN PENELITIAN
Recommended