Leds Presentación

ILUMINACIÓN DE ESTADO-SÓLIDO

IESTecnología Actual en Tránsito hacia

el Futuro

ILUMINACIÓN DE ESTADO-SÓLIDO

IESTecnología Actual en Tránsito hacia

el Futuro

Septiembre 2010Carlos Masallach Irles.

incodel@mail.com01

La tecnología de la IluminaciIluminacióón de Estadon de Estado--Sólido (IES )

utiliza materiales semiconductores semiconductores para transformar directamente la electricidad

en luz visible.

IES es el término/concepto genérico que

aglutina tanto a los diodos emisores de luz

(LEDs), como a los diodos emisores de luz

organicos (OLEDS)02

Bondades de la adopción de los LEDs para la iluminación

• Son direccionales > no hay desperdicio de luz, cualquier patrón de emisión es factible.

• Muy larga vida útil > 50,000 hrs. a 70% del flujo luminoso inicial(L70)).

• Inherentemente robustos > no contienen ningún filamento que pueda romperse.

• Sin detrimento en vida útil por la frecuencia de los ciclos de encendido/apagado

.....Bondades de la adopción de los LEDs para la iluminación

• Encienden inmediatamente > nanosegundos

• Son “amigables al medio ambiente” > no contienen metales pesados Hg, Pb.

• Son infinitamente atenuables y controlables > ahorros de energía adicionales, aplicaciones novedosas.

• Ante una temperatura ambiente baja (que es la condición de operación ideal) > no haycompromisos para arranques en ambientes fríos.

DIFINICIONES RELEVANTES

ECUALIZAR

ILUMINACIÓN GENERAL

ES EL TÉRMINO QUE DISTINGUE A LA ILUMINACIÓN DE ESPACIOS, TAREAS U OBJETOS

RESPECTO DE LA APLICADA PARA FINES DE SEÑALIZACIÓN O EXCLUSIVAMENTE

DECORATIVOS.

EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS SE UTILIZAN FUENTES DE LUZ BLANCA

DEFINICIONES RELEVANTES

Lúmen (Lm):Es la unidad internacional de flujo luminoso o

cantidad de luz.

Se le llama flujo luminoso a la energía radiada que es emitida por una fuente de luz y que es percibida

por el ojo humano.

Esfera Integradora de flujo

Lux (Lx):

Es la unidad interncional de medida de Iluminancia. Un Lux es igual a 1 lúmen / m2.

Iluminancia:Es la densidad de luz que incide en una superficie

( lumens / m2 )

Temperatura de Color (K):La temperatura de color esta directamente

relacionada con la temperatura física del filamento en lámparas incandescentes y esta es la razón por la cual la escala de temperatura absoluta KELVIN (K).

La temperatura de color de una fuente luminosa se determina en base a la comparación de un

Radiador(cuerpo negro)y se grafica en la curva de Plank.

Mientras más alta sea la temperatura del cuerpo negro más grande se vuelve el componente Azul y

más pequeño el Rojo del espectro.09

DEFINICIONES RELEVANTES... continúa temperatura de.....

Así una lámpara incandescente de luz blanca cálida, posee una temperatura de color de 2700 k.

Mientras que una lámpara fluorescente de luz de día cuenta con una temperatura de color de 6000 k

Diagrama de Cromaticidad (CIE 1931)

Definido por la Comisión

Internacional sobre

Iluminación en 1931

Diagrama de Cromaticidad (CIE 1931)

Indice de Rendimiento de Color (IRC):

Es una medida internacionalmente aceptada utilizada para calificar la propiedad de reproducción

cromática de una fuente de luz.

En base a una escala de “0” a “100”, entre más alto sea el IRC de una lámpara, los colores aparentan

verse mejor(más reales??)

Efecto de la temperatura de color sobre un objeto

Temperatura de Color + Indice de Rendimiento de Color

Un escenanario típico

¿es Azul Marino? o ¿ es Negro?IRC = 100

Eficacia Luminosa (LPW):

Es la relación entre la cantidad de luz emitida por una fuente luminosa y la potencia total

suministrada a la fuente. (Lm/W)

Eficiencia Luminosa:

Es la relación entre los lumens totales emitidos por un luminario y los lumens de la(s) lámpara(s) en él

alojadas16

Fechas clave en la breve historia de los LEDs

• 1962 Primer LED (Holonyak en GE) 0.001 lumens

• 1960’s LEDs Rojos (HP y Monsanto) 0.01 lumens

• 1970’s – 1980’s LEDS Verdes, Relojes, Calculadoras 0.1 lumens

• 1990´s LED´s Azules (Nakamura en Nichia) 1 lumen

• 2000+ 10 – 100 lumens

• 2005 ++ Encapsulados y montajes multichip 1000 lumens

Ley de Haitz

Establece que cada 10 años:

• El desempeño ( en función del flujo luminoso por unidad ) se incrementa por un factor de 20.

• El precio de los LEDs se reduce en un factor de 10.

Tendencias > Costos > Flujo Luminoso

Ley de Haitz19

¿ Qué es un LED ?

• Es un dispositivo semiconductor.

• Cuando se le aplica una corriente eléctrica emite fotones (LUZ VISIBLE).

.......¿ Qué es un LED ?

Encapsulados más usuales(actualmente)

EMPAQUE MULTICHIP ÚLTIMA GENERACIÓN

• La longitud de onda que emite (COLOR) es dependiente de los materiales utilizados en su construcción.

• Rojo: Aluminio,Indio, Galio, Fosfuro (AlInGaP).

• Azul /Verde: Indio, Galio, Nitruro (InGaN).

Dos métodos para producir Luz Blanca con LEDs

....El más popular, por el momento !!!!!!!

LED Azul + Fosforo 26

Desde el Escenario de la aplicación BOMBILLA vs LEDs

•Direccionalidad de la luz generada: Omni-direccional.

• Mecanismo de transferencia de calor: Convección.

• Mecanismo de transferencia de calor: Conducción.

•Direccionalidad de la luz generada: Direccional

FLUORESCENTE

Diagrama conceptual

Distribución Energética

RELEVANCIA DEL MECANISMO DE TRANSFERENCIA DE CALOR DESDE LA UNIÓN DEL LED HACIA EL MEDIO

AMBIENTE

LA TEMPERATURA INTERNA DEL “CHIP” ES EL FACTOR DE MAYOR INCIDENCIA EN LA CAPACIDAD DE GENERACIÓN DE “LUZ”

Comparativo del Coeficiente de Utilzación entre una Lámpara Fluorescente Compacta y un

Arreglo de LEDs

ELEMENTOS QUE CONFORMA EL SISTEMA DE ILUMINACIÓN

• CONTROL DE FLUJO DE CALOR

• FUENTE DE PODER

• ÓPTICA SECUNDARIA

• LED’s + ...........

• GABINETE33

CONTROL DEL FLUJO DE CALOR

Disipadores extruidos

Fuente de Poder (F.P.) Corriente o Voltaje

Constante

ÓPTICA SECUNDARIA

85%>90% de eficiencia

Lentes

Reflectores

La eficiencia energética del LED integrado en una luminaria es función de:

Eficacia del dispositivoEficiencia de la

transferencia de calor

Eficiencia de la fuente

de poder/driverDiseño de la luminaria

Ejemplo de estimación de Eficacia de una Luminaria en base a LEDs ““Sobre las rodillasSobre las rodillas””

ELL=Eficacia del LED(l/w) x Degradación térmica inicial(%) x Eficiencia de la Fuente(%) x Eficiencia de la Óptica(%)

Considerando:

Ef. LED= 90 l/w / Degradación térmica inicial del LED= 10%

Eficiencia de la fuente de alimentación = 85%

Eficiencia de la óptica secundaria con dos componentes = lente 85% / reflector 90%

ELL=(90)x(0.9)x(0.85)x(0.85)x(0.9)= 52.7 l/w

Es así, que las “pequeñas ineficiencias” de los componentes terminan multiplicandose en el sistema 38

39Módulo LED sin Fuente

Módulo para Integrar

Incuye TODO excepto gabinete

BLANCO CÁLIDO PARTIENDO DE UNA COMBINACIÓN DE 5 LEDs BLANCOS Y 3

LEDs ROJOS

EL INTERIOR DE UNA LÁMPARA BASE LEDs

DE 7 WATTS

Modulo LED integrado sin F.P.

SUMINISTRO A CORRIENTE CONSTANTE

Módulos LED sin F.P. En conexión SERIE

El número de módulos a ser conectados depende de la compliancia de la F.P.

SUMINISTRO A VOLTAJE CONSTANTE

Módulo con “Driver” fuente de corriente constante incluido requiere F.P. de voltaje

Módulo LED requiere controlador de RGB DIGITAL y F.P.

TRADICIONAL

ÚLTIMA GENERACIÓN

Gabinete, Difusor, Reflector, Lámpara, Portalámpara, Balastra, Arrancador, Arneses,

Conectores.

Módulo Integral, integrado en gabinete incluyendo F.P. Y filtro para EMI.

OTRO MODELO

Módulo Integral, integrado en gabinete incluyendo F.P. Y filtro para EMI.

Los cuatro elementos CLAVE que deben ser considerados para máximizar la Eficacia de

la Luminaria en base a LEDs

• Selección del LED: Impacta en el flujo luminoso total, eficacia de la luminaria, temperatura, indice de rendimiento de color y temperatura de color.

• Control Térmico: Impacta en la temperatura del modulo/arreglo de LEDs en estado estable, temperatura máxima de la envolvente de la fuente de alimentación, eficacia de la luminaria, depreciación de lumens y mantenimiento del color.

......Los cuatro elementos CLAVE ......

• Fuente de Alimentación: Impacta en la temperatura del modulo/arreglo de LEDs en estado estable, eficacia de la luminaria, compatibilidad electromagética, proteccción contra transitorios electricos, ruido, consumo de potencia en estado “off” y factor de potencia.

• Óptica(s) Secundaria(s): Impacta en el flujo luminoso total y en la eficacia de la luminaria.

EN RESUMEN..........• El desarrollo de una luminaria en base a LEDs impone consideraciones al diseño que son TOTALMENTE diferentes al de una luminaria

tradicional.

• Es fundamental optimizar CADA PIEZA del rompecabezas

• La HOMOLOGACIÓN debe ser realizada a nivel de luminaria no al del LED !!!!

• El LED seguramente NO SERÁ el eslabón MÁSDEBIL de la cadena.

UN AMPLIO ABANICO DE PRODUCTOS DE OFERTADOS PARA ILUMINACIÓN EN BASE A LA

TECNOLOGÍA DE ESTADO-SÓLIDO

La EFICIENCIA de los LEDs ya SOBREPASÓ a los Incandescentes y Halógenos.

Ya PISA territorio del Fluorescente

EL FUTURO ES PROPIEDAD DEL LED

De los Bulbos a los Transistores una vez MÁS

Analógico Digital

Bulbo Transistor

Discos LP CD > mp3

Pelicula(Film) CCD

Tel. de Disco Tel. Celular

VHS DVD

Máq. de Escribir Computadora

Varillaje “Fly by Wire”

ILUMINACIÓN, EL ÚLTIMO REDUCTO ANALÓGICO !!!!!

NORMALIZACIÓNCERTIFICACIÓN

PARA MÓDULOS Y LUMINARIAS BASE LEDs

HOMOLOGACIÓN

* SEGURIDAD ELÉCTRICA DE EQUIPOS ELECTRÓNICOS

* DESEMPEÑO DEL PRODUCTO

* UTILIZACIÓN o APLICACIÓN

TIPOS DE NORMAS• OBLIGATORIAS:

• VOLUNTARIAS:

* SELLO FIDE

* EFICIENCIA ENERGÉTICA

NOM-001-SCFI-1993, “APARATOS ELECTRÓNICOS DE USO DOMESTICO ALIMENTADOS POR DIFERENTES FUENTES DE ENERGÍA ELECTRICA-REQUISITOS DE SEGURIDAD Y METODOS DE PRUEBA PARA APROBACIÓN DE TIPO”

NOM-016-SCFI-1993, “ APARATOS ELECTRÓNICOS DE USO DE OFICINA Y ALIMENTADOS POR DIFERENTES FUENTES DE ENERGÍA-REQUISITOS DE SEGURIDAD Y METODOS DE PRUEBA”

SEGURIDAD ELÉCTRICA DE EQUIPOS ELECTRÓNICOS

NMX-I-062-NYCE-2002, “ APARATOS ELECTRÓNICOS AUDIO/VIDEO E INSTRUMENTOS MUSICALES PARA USO DOMESTICO, COMERCIAL Y APARATOS SIMILARES -REQUISITOS DE SEGURIDAD” (en NOM-001-secofi)

SEGURIDAD ELÉCTRICA DE EQUIPOS ELECTRÓNICOS

NMX-I-204-NYCE-204, “ELECTRÓNICA-COMPONENTES-MÓDULOS DE LED PARA ILUMINACIÓN GENERAL-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD”

NMX-I-201-NYCE-2009, “ELECTRÓNICA-COMPONENTES-DISPOSITIVOS DE CONTROL ELECTRÓNICOS ALIMENTADOS EN CORRIENTE CONTINUA O CORRIENTE ALTERNA PARA MÓDULOS LED REQUISITOS DE FUNCIONAMIENTO”

UTILIZACIÓN o APLICACIÓN

NOM-001-SEDE-2005, INSTALACIONES ELÉCTRICAS

(UTILIZACIÓN).

NOM-025-STPS-2008, CONDICIONES DE ILUMINACION EN LOS CENTROS DE TRABAJO.

Articulo 930-Alumbrado Público pags 763 a 772

EFICIENCIA ENERGÉTICA

NOM-013-ENER-2004, EFICIENCIA ENERGÉTICA PARA SISTEMAS DE ALUMBRADO EN VIALIDADES Y ÁREAS EXTERIORES PÚBLICAS.

NOM-007-ENER-2004, EFICIENCIA ENERGÉTICA EN SISTEMAS DE ALUMBRADO DE EDIFICIOS NO RESIDENCIALES.

ESPECIFICACIÓN SELLO FIDE

N°. ESP4439 LUMINARIOS CON LEDs PARA VIALIDADES Y ÁREAS PEATONALES

Primer esfuerzo de “normalización” nacional relacionado con el tema de eficiencia energética en aplicación de Iluminación de Estado-Sólido

DOE CALiPER PROGRAM

Commercially Available LED Product Evaluation and Reporting

Desde 2007 a la fecha, realiza periódicamente rondas de pruebas a productos de Iluminación de Estado-Sólido disponibles comercialmente y que

esten enfocados a la iluminación general.

Las evaluciones las efectúan laboratorios certificados independientes.

Al concluir cada ronda de evaluaciones, los resultados son publicados.

DESEMPEÑO DEL PRODUCTO

Illuminating Engineering Society IES

LM-79-08 Electrical and Photometric Measurements of Solid-State Lighting Products.

LM-80-08 Measuring Lumen Maintenance of LED Light Sources.

ANSI_NEMA_ANSLG C78.377-2008

Specifications for Chromaticity of Solid State Lighting Products

American National Standard ANSI

ACORDE A

TIEMPO DE VIDA ÚTIL

LM-80-08 Measuring Lumen Maintenance of LED Light

Sources.

... y ahora: MÁS definiciones !!!!!

Depreciación Lumínica(Lumen Depreciation): Es el flujo luminoso emitido perdido(expresado como un porcentaje del flujo inicial) al concluir cualquier

período operativo seleccionado.

Flujo Luminoso Mantenido(Lumen Maintenance): Es el flujo luminoso remanente(expresado como un porcentaje del flujo inicial) al concluir cualquier

período operativo seleccionado.

NOTAS: (1) En LEDs el mantenimiento lumínico se grafica en función de lumens relativos emitidos respecto al tiempo(horas), bajo diversas condiciones operativas como corriente en directa(IF) y temperatura de la unión(TJ). (2) Lapso es extrapolado a 50,000 Hrs.

Lapso definido para el Flujo Luminoso Mantenido(Lumen Maintenance Life): Es el período operativo transcurrido expresado en horas, al final del cual se alcanza la depreciación lumínica o el flujo luminoso mantenido especificado. En el lapso operativo se excluyen los períodos en los que la fuente luminosa es ciclada(encendido-apagado) o es desenergizada.

Indice del Lapso definido para el Flujo Luminoso Mantenido(Rated Lumen Maintenance Life)(LXX): Es el período operativo en el cual el LED mantendrá el procentaje del flujo inicial definido por xx. Ejemplos:

L70=Tiempo,en horas, para 70% flujo mantenido.

L50=Tiempo,en horas, para 50% flujo mantenido.

Temperatura de Ambiente (TAIR): Es la temperatura medida en el ambiente que rodea al LED y dentro del recinto(gabinete) que lo aloja.

Temperatura de la Unión (TJ): Es la temperatura de la unión del dado del LED dentro del empaque; medirla directamente es muy dificil se realiza indirectamente midiendo:TSP, VF, IF y aplicando la equación (1)

Equación (1)

Y LA FUENTES LUMINOSAS TRADICIONALES ¿CÓMO SON

ESPECIFICADAS?

1) Measured at 100 hours of life in a horizontal operating position.

2) Approximate mean lumen output at 40% of lamp ratedaverage life. Measured in vertical and horizontal positions.

3) Rated average life is the length of operation (in hours) at which point an average of 50% of the lamps will still be operational and 50% will not.

HID PROBE START

HID Pulse Start

POSICIÓN DE LA LÁMPARA RESPECTO AL SOCKET

...EFECTIVAMENTE LA POSICIÓN DE FUNCIONAMIENTO SÍ ES IMPORTANTE.....

..... AÚN PARA LAS FLUORESCENTES....AHORRADORAS !!!!!!!!

LEY PARA EL APROVECHAMIENTO SUSTENTABLE DE LA ENERGÍA

Catálogo de Productos publicado en el DOF el 10 de Septiembre de 2010

EFICIENCIA ENERGÉTICA DE APARATOS QUE REQUIEREN SUMINISTRO DE ENERGÍA

PARA FUNCIONAR

TÍTULO SEGUNDO

DE LA PLANEACIÓN

CAPÍTULO PRIMERO

DE LA PLANEACIÓN Y LA PARTICIPACIÓN SOCIAL

Artículo 7.- El Programa incluirá al menos, estrategias, objetivos, acciones y metas tendientes a:

VI. Promover la aplicación de tecnologías y el uso de equipos, aparatos y vehículos eficientes energéticamente;

VII. Establecer un programa de normalización para la eficiencia energética;

VIII. Procurar que la población cuente con información veraz y efectiva en relación con el consumo energético de, entre otros, los equipos, aparatos y vehículos que requieren del suministro de energía para su funcionamiento;

CAPÍTULO SEGUNDO

DE LA INFORMACIÓN EN MATERIA DE EFICIENCIA ENERGÉTICA

23.- Los equipos y aparatos que requieran del suministro de energía para su funcionamiento y que cumplan con los criterios que se señalen en el Reglamento, deberán incluir de forma clara y visible información sobre su consumo energético. Para ello, la Secretaría deberá coordinarse con las autoridades y dependencias competentes a fin de determinar los equipos y aparatos que deban contener dicha información. La Comisión elaborará y publicará un catálogo de los equipos y aparatos que deberán incluir la información a que se refiere este precepto.

REGLAMENTO DE LALEY PARA EL APROVECHAMIENTO SUSTENTABLE

DE LA ENERGÍASeptiembre 2009

De la información sobreel consumo en equipos y aparatos

Artículo 25.- Para los efectos del artículo 23 de la Ley y sin perjuicio de lo establecido en las Normas

Oficiales Mexicanas aplicables, los equipos y aparatos nuevos que se distribuyan o comercialicen en el país y

que estén considerados en el catálogo que para tal efecto elabore y publique la Comisión, deberán incluir, de forma clara y visible, la información sobre su consumo energético. Los fabricantes, importadores, distribuidores y comercializadores serán responsables de que dicha información esté incluida en los productos señalados y contarán con un plazo de un año, a partir de la inclusión de los equipos y aparatos en el referido catálogo, para cumplir con la obligación antes

referida.

Artículo 26.- La Secretaría, por conducto de la Comisión, elaborará, previa opinión de la Secretaría de Economía y de la Procuraduría Federal del Consumidor, el catálogo que publicará en el Diario Oficial de la Federación, el cual contendrá la lista de equipos y aparatos para los cuales los fabricantes, importadores, distribuidores y comercializadores deberán incluir información sobre su consumo energético.

FECHA LÍMITE OFICIAL

13 DE SEPTIEMBRE 2010

Artículo 27.- Para los efectos del artículo 24 de la Ley, la información mínima que deberá incluirse en

equipos y aparatos a que se refiere el artículo 25 de este reglamento, será la siguiente:

I. El consumo de energía por unidad de tiempo en operación;

II. En su caso, el consumo de energía en modo de espera por unidad de tiempo, y

III. La cantidad de producto o servicio ofrecida por el equipo o aparato, por unidad de energía consumida, en los casos en que así aplique.

Dicha información deberá presentarse de manera clara y visible, atendiendo las Normas Oficiales Mexicanas vigentes que resulten aplicables.

Artículo 28.- Los fabricantes e importadores deberán entregar a la Comisión y a la Procuraduría Federal del Consumidor la información sobre el consumo energético de los equipos y aparatos señalados en el artículo 26 de este reglamento, en los formatos que establezcan de manera conjunta y que serán publicados en el Diario Oficial de la Federación junto con los requerimientos para su entrega.

La Comisión publicará en su página electrónica los formatos y requerimientos para la entrega de dicha información, la cual deberá contener, entre otros, el origen de la misma, especificando si son:

I. Resultados obtenidos por laboratorios de prueba acreditados conforme a la Ley Federal sobre

Metrología y Normalización en caso de aquellos equipos y aparatos regulados por Normas Oficiales Mexicanas, o

II. Resultados obtenidos por otras fuentes, entregada bajo protesta de decir verdad, por dichos fabricantes o importadores, incluyendo información detallada sobre el método de prueba que se utilizó y las precisiones de su aplicación.

TENSIONES NOMINALES del SISTEMA ELÉCTRICO

NOM-001-SEDE

120 Volts y 127 Volts ±10% *( Artículo 110-4)

Mínimo Absoluto: 108 Volts Máximo Absoluto: 139.7 Volts

U.S.A. .- Tensión Nominal:

115 Volts

Mínimo Absoluto: 110 Volts Máximo Absoluto: 126 Volts

ANSI C84_1

CONDICIONES DE PRUEBA PARA ENERGY STAR

Comportamiento típico de una fuente de alimentación de tensión de entrada “Universal”

TRANSFORMADORES

DISTRIBUCIÓN

LOS RELATOSANECDÓTICOSPARTICULARES

NO DEBEN SER UTILIZADOS PARAINFERIR

APLICACIONES

ESTILO HALO aureola

ESTILO PANTALLA de ACRÍLICO

MÓDULOS BASE LEDs

Tubo 9.0 mm / 7500 Volts / 30 mA : 8.7 W/ft.

Neón Blanco 6500K std./transformador magnético: 43 lm/W

Neón Verde Std./ transformador magnético: 48 lm/W

Neón Azul Std. / transformador magnético: 25 lm/W

Neón Rojo Std./ transformador magnético: 8 lm/W

COMPARATIVO DEMANDA DE ENERGÍA NEÓN v.s. MÓDULO LEDs

ANUNCIO BANCO

Superficie a iluminar : 1.0m x 1.0m

Original: 6 lámparas T8 de 17 Watts c/u Total = 102 Watts antes de considerar la

eficiencia de las balastras.

LEDs : 36 grupos de tres LEDs = 108 LEDs12 Vcd a 20 mA por grupo = 720 mATotal = 8.64 Watts antes de considerar la

eficiencia de la fuente ac/dc

ALMACEN CORRUGADOS (pasillo muestra)

NORMATIVIDAD CONDICIONANTE

NOM-025-STPS-2008 Condiciones de Iluminación en los centros de trabajo

Cuartos de Almacen: 100 Luxes.

NOM-007-ENER-2004, Eficiencia energética en sistemas de alumbrado en edificios no residenciales

Almacenamiento: 13W/m2

DPEA: Densidad de Potencia Eléctrica para Alumbrado.

Luminaria Original 2 x 75 W T12

INSTALACIÓN DE EVALUACIÓN REALIZADA EN PASEO DE LA REFORMA FRENTE AL IMSS

(HASTA LA FECHA CONTINÚA FUNCIONANDO)

LUMINARIAS ORIGINALES

LUMINARIAS BASE LEDs TRES COMBINACIONES + PEATONAL

APLICACIONES CON UN

“GRAN PLUS”

INSECTOS NOCTURNOS “VOLADORES”

PRODUCTOS LÁCTEOS

CHOCOLATE

PANADERÍA / PAN DÚLCE

CERVEZA

VINO / CAVA / CHAMPÁN

JOYERÍA

¿ QUÉ PUEDEN TENER EN COMÚN ? LOS.....

.... SON AFECTADOS POR LAS EMISIONES ULTRAVIOLETA.

Los LEDs no atraen a los insectos!!!!!!!

Los insectos nocturnos son atraidos por longitudes de onda en el rango de 320nm

hasta 380nm.(YALE SCHOOL OF PUBLIC HEALTH)

AL SER LOS LEDs MONOCROMÁTICOS, ES FACTIBLE CONSTRUIR UNA LUMINARIA CON UNA SELECCIÓN DE COMPONENTES TALES, QUE NO VIOLENTEN EL ECOSISTEMA CIRCUNDANTE Y ASÍ AFIRMAR:

1494.5 W. a 127 Vc.a.

Volume 8, Number 2 of New Brewer (March-April 1991) mentions the magic number on page 10 in an article by

Owens-Brockway entitled "The Right Glass":"The degeneration problem occurs most frequently in warehouses or retail outlets where fluorescent lighting is the norm. While all light with the wavelength of 520 nm has the potential to cause beer skunkiness, it is the ultra-violet (UV) portion of the light spectrum below 400 nm that is the most harmful to beer in the shortest period of time. In fact, it canaffect beer flavor in as little as 24 hours.

"The graph, which I obviously cannot reproduce, shows that amber glass transmits about 5% of the light below 400 nm (UV), green glass about 80%, and clear glass about 90%. Between 400 and 520 nm (green), amber glass climbs from5% to 30%, green drops from 80% to 50% (at 450 nm, which is blue-green) and then climbs back to 80%, and clear glass stays around 90%.

CERVEZA

LECHE ENVASADA EN BOTELLAS DE PLASTICO TRANSLÚCIDO

Apparently, no experimental data have been published regarding the effect of incandescent or fluorescent light, at intensities normally foundin market milk storage coolers, on bottled whole milk. However, Weckel and Chicoye (5) have noted a slight change of flavor in bottled skimmilk within 12-24 hours exposure to fluorescent light.

The objective of this study was to determine the effect of incandescent and fluorescent light, at light intensities normally found in market milk storage cool-ers, on ascorbic acid retention and oxidized flavor development in homogenized and cream-line milk.

UV light oxidizes milk, stripping it of riboflavin, which is

necessary in order for the body to absorb calcium,

La iluminación artificial regularmente utilizada tanto para el ambiente general como para los exhibidores dedicados emiten calor y radiación perjudicial provenientes de los

espectros UV y visibles.

La luz y el calor aceleran el índice de oxidación del lípido, una reacción química entre el oxígeno y un ácido graso no saturado; afectando al olor, al gusto, y al aspecto de cualquier alimento que contiene las grasas tales como: huevo, aceite vegetal, manteca, lácteos( grasa de leche, queso mantequilla y crema ).

Entre más alto es el contenido de grasa, cuanto más vulnerables son los productos; la oxidación del lípido destruye la riboflavina, la piridoxina, y las vitaminas A, D, B12, y C.

FLORACIÓN DEL CHOCOLATE

El calor de las lámparas en el caso de la exhibición del chocolate puede levantar la temperatura superficial del chocolate sobre a 21 grados centígrados y esto ocasiona que que la manteca de cacao blanca se separe de la cacao oscura y forme una película blanca, que es proceso conocido como “Floración” del chocolate(chocolate blooming).

Los cambios de temperatura pueden también provocar la concentración de humedad en la superficie del chocolate, la que al evaporarse, posteriormente, deja rastros en forma de

una capa blanca formada por cristales de azúcar.

LA FORMACIÓN DEL CRISTAL DE HIELO EN EL HELADO

La radiación ULTRAVIOLETA penetra fácilmente las atmósferas frías y crea calor en la superficie de paquetes congelados. El calor y la radiación de la iluminación fluorescente pueden causar que la superficie superior de los pasteles helados se derrita, separando el agua en el helado de los otros ingredientes este efecto se agudiza, particularmente, cuando se almacenan en cajas de cartón con las tapas transparentes.

Cuando esta agua recongela, forma de cristales de hielo dentro de pastel helado o en la superficie interior de la caja.

Gastronomía Avanzada Pastelerías, S.A. De C.V.

EL GLOBO

Tres lámparas hológenas MR16: 150 W

EL GLOBO

PANERA TÍPICA: Dos lámparas fluorescentes lineales 32 W c/u; 60 W por nivel.

EL GLOBO AHORA CON TUBOS T5 BASE LEDs

4 Tubos por nivel 8 W c/u

32 W TOTALES

60W /150W originales

SIN UV o Infrarojo

VIADUCTO MIGUEL ALEMÁN

QUE ES UNA EXCELENTE PARRILLA ELÉCTRICA Y QUE ADEMÁS.... PRODUCE LUZ....

UN ARTEFACTO ELECTRÓNICO QUE EN BASE A LEDs SUBSTITUYA INTEGRALMENTE AL ....

SEGURAMENTE EL RETO SERÁ AHORA GENERAR UNA NMX/NOM ORIGINAL CUANDO ...

.... EN LOS PUESTOS DE CARNITAS !!!!

GRACIAS

...y para el Recuerdo...

...La Iluminación del siglo XXI

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