Los paradigmas gastronómicos (IV): Ferrá Adrià y la...

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Raimundo García del Moral Garrido

Los paradigmas gastronómicos (IV):Ferrá Adrià y la ‘abstracción culinaria’

Raimundo García del Moral GarridoCatedrático de Anatomía Patológica en laUniversidad de Granada y Gastrónomo.

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