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Mélanges
aqueux
CHAPITRE 2
Eau et sucre
Eau et café
soluble
Eau et sirop
Jus d’orang
eEau et terre
Infusion de
menthe
QU’EST-CE QUI DISTINGUENT CES MÉLANGES ?
1) Deux types de mélanges
eau douce
eau salée
fleuve
pluie
Eau et sucre
Eau et café soluble
Eau et sirop
a) Mélanges homogènes:
On ne distingue pas les constituants du mélange.
1) Deux types de mélanges
eau douce
eau salée
fleuve
pluie
b) Mélanges hétérogènes:
On peut distinguer les constituants du mélange.
Infusion de menthe
jus d’orange
eau et terre
1) Deux types de mélangesa) Mélange hétérogène:
eau douce
eau salée
fleuve
pluie
On peut distinguer les constituants du mélange.
le mélange est hétérogène
Ex: jus d’orange avec pulpe
b) Mélange homogène:
eau douce
eau salée
fleuve
pluie
On ne distingue pas les constituants du mélange.
le mélange est homogène
Ex: menthe à l’eau
Comment passer d’un mélange hétérogène à un mélange homogène ?
2) Séparation des constituants:
Un instant plus tard
Décantation
a) 1° procédé de séparation
Un instant plus tard
a) La décantation:
On laisse reposer le mélange: les particules solides les plus lourdes se déposent au fond.
On transvase ensuite délicatement le liquide.
le filtrat
2° procédé de séparation :
Filtration
Le liquide recueilli après filtration est le filtrat
On verse la solution décantée dans le filtre.
Mélange hétérogène
Papier filtre
entonnoirbécher
b) La filtration:
Le papier filtre a retenu les résidus solides
La solution constituant le filtrat est homogène
Dans le filtrat il reste des substances dissoutes qui ne sont
pas arrêtées par le filtre.
3) Les boissons gazeuses:
a) Comment récupérer
le gaz qu’elles
contiennent ?
Comment recueillir le gaz?
b) Comment identifier le gaz ?
Q : Quels sont les gaz que vous connaissez et qui
pourraient être contenus dans les boissons gazeuses ?
3) Les boissons gazeuses:
Les boissons gazeuses contiennent un gaz.
Nous allons récupérer ce gaz puis l’identifier.
a) Récupération:
Pour récupérer un gaz on opère sous l’eau.
Gaz recueilli
b) Identification de ce gaz:
• On verse de l’eau de chaux dans le tube à essai où l’on a récupéré le gaz:
Observation: l’eau de chaux se trouble.
Conclusion: ce gaz est du dioxyde de carbone.
Conclusion
Le gaz contenu dans les boissons gazeuses est du .
On peut l’identifier car il rend l’ de .
dioxyde de carbone
eau chauxtrouble
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