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MESA REDONDAEl sector ganadero español y marroquí y sus posibilidades de comercio: Ganado
selecto, animales de producción y productos derivados
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de cooperación ganadera”
Evangelina Rodero SerranoEvangelina Rodero SerranoDepartamento de Producción Animal de La Universidad de Córdoba
pa1rosee@uco.es
FormaciónInvestigaciónInnovación
FormaciónInvestigaciónInnovación
Proyectos AECIDPCI (Mediterráneo) D/031812/10
Situación y retos de la ganadería en
Andalucía
Situación y retos de la ganadería en
Andalucía
Situación y retos de la ganadería en el
Reino de Marruecos
Situación y retos de la ganadería en el
Reino de Marruecos
Conservación y mejora de razas
ganaderas
Conservación y mejora de razas
ganaderas
Cooperación para el desarrollo territorialCooperación para el desarrollo territorial
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
Cohesión territorial
Los retos actuales no entienden de fronteras administrativas tradicionales y debemos concentrar nuestros esfuerzos en soluciones locales y en nuevas formas de cooperación que tengan en cuenta el efecto de las políticas en el conjunto del territorio, siendo necesario también reforzar la coordinación de las políticas comunitarias.
Samecki. 2009
Los retos actuales no entienden de fronteras administrativas tradicionales y debemos concentrar nuestros esfuerzos en soluciones locales y en nuevas formas de cooperación que tengan en cuenta el efecto de las políticas en el conjunto del territorio, siendo necesario también reforzar la coordinación de las políticas comunitarias.
Samecki. 2009
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
Nº de cabezas criadas en sistema de dehesa en Andalucía en relación al total del censo (2006)
En dehesa Total %
Bovinos 320466 792000 40
Ovinos 1151247 3150000 30
Caprinos 187000 1107000 17
Porcinos 650240 2220000 30
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
N º de cabezas de ovinoen producción ecológica
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
N º de cabezas de caprinoen producción ecológica
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
¿POR QUÉ ANDALUCÍA CONCENTRA MÁS DEL50 % DE LAS EXPLOTACIONES GANADERAS EN ECOLÓGICO
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
PERO, ¿POR QUÉ ADALUCÍA SÓLO CONCENTRA EL23% DE ACTIVIDADES INDUSTRIALES
RELACIONADAS CON LA PRODUCCIÓN ECÓLOGICA?
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
Organización para la protección y conservación de las razas autóctonas en
España• A nivel nacional. RD 2129/2008
– MAGRAMA.• Dirección General de Ganadería.• Comisión de razas.• Catálogo Oficial de razas.• Banco Nacional de germoplasma.
• A nivel autonómico o regional– Dirección General de Ganadería.
• Diputaciones provinciales.• Asociaciones científico técnicas.• Asociaciones de ganaderos.• Centros de investigación y formación, (Universidades,
IFAPA, INIA y CSIC).
Foco RegionalFoco Regional
Foco Global
Foco NacionalFoco Nacional
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
Comparación razas autóctonas de fomentoy en peligro de extinción
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
Actividades de las Asociaciones de Criadores : Actividades de las Asociaciones de Criadores : HerramientasHerramientas
de Conservación y Mejora Genética de las Razas.de Conservación y Mejora Genética de las Razas.
• Gestión del Libro Genealógico de la Raza– Registro de animales de la raza identificados individualmente de manera indeleble e
inalterable.– Registro de las relaciones de parentesco de los animales:
maternidad y paternidad.– Uso de análisis genéticos:
• Control de los datos aportados por el ganadero.• Determinación de la filiación paterna.• Análisis de índices de consanguinidad y variabilidad
genética de la población.
• Control oficial de rendimiento lechero.• Valoración Morfológica de los animales.• Valoración genética de los reproductores:
– Valoraciones genéticas de reproductores Intra-rebaño.– Valoraciones genéticas de reproductores Inter-Rebaño: ganaderías conectadas con machos
mediante el uso de la inseminación artificial: testaje de sementales: Catálogo de sementales mejorantes.
• Difusión y promoción de la raza , sus valores y productos.
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
Investigación en Andalucía sobreganadería y sus productos
Universidades
UCO
UJA
UCA
UAL
USE
C e i A 3C e i A 3
Estación experimental del Zaidín (Granada)
Estación biológica de Doñana
Instituto de Parasitología y Biomedicina López Neira
C S I CC S I C
19 Centros I F A P AI F A P A
Centros pecuarios Diputaciones
GruposGruposP A IP A I
GruposGruposP A IP A I
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Formación especializada parala mejora ganadera
GRADOS UNIVERSIDADES
Veterinaria UCO
Ciencia y tecnologia de los alimentos UCO
Ingenieria agroalimentaria y del médio rural UCO
Ingeniero agrícola UAL – UHU - USE
MÁSTERES UNIVERSIDADES
Avances en seguridad de los alimentos UJA
Biotecnología ambiental y agroalimentaria UAL
Biotecnología molecular, celular y genética UCO
Medicina, sanidad y mejora animal UCO
Agroalimentación UCO – UCA
Zootecnia y gestión sostenible UCO - UHU
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cooperación ganadera”
Formación especializada parala mejora ganadera
PROGRAMAS DE DOCTORADO UNIVERSIDADES
Biociencias y ciencias agroalimentarias UCO
Zootecnia y gestión sostenible UCO - UHU
Seguridad de los alimentos UJA
Biotecnología y bioprocesos industriales aplicados ala agroalimentación medioambiental y salud
UAL
Ingeniería de plantas agroindustriales UAL - UCO
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
Líneas de investigación y desarrollo tecnológico para la conservación y la mejora genética de las
razas• Genética cuantitativa• Selección asistida por marcadores• QTL• Nuevas metodologías para la valoración morfológica• Biotecnología aplicada a la creación de bancos de
germoplasma• Identificación animal y trazabilidad• Marcadores asociados con la resistencia al medio• Resistencia genética a enfermedades• Sistemas integrales de valoración de recursos genéticos• Diagnostico de alteraciones cromosómicas
Jornadas Técnicas“Encuentro Hispano-Marroquí de
cooperación ganadera”
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