Mortadela vegana

Mortadela vegetariana (V)

Mortadela vegetariana (vegana)

Categoría: Patés, "Quesos" y "Untables"

Aquí os dejo una receta que me pasaron

Ingredientes:2 tazas de anacardos o de pipascrudas de girasol6 cucharadas soperas de levadurade cerveza3 cucharaditas de sal2 cucharadutas de cebolla en polvo4 dientes de ajo (machacados o picados)1 cucharadita de tomillo2 cucharadas de zumo de limón3 cucharadas de concentrado de tomatemedia taza de zumo de remolacha3 tazas y media de agua6 cucharadas de agar agar

Preparación:Colocar todos los ingredientes (excepto el agua y el agar) en el recipiente de la batidora (pero no batir aún)Disolver el agar en el agua y hervir 5 minutos aproximadamente, removiendo.Verter el agar en la batidora y batir todo bienColocar en los moldes que queramos (yo lo dejé en el vaso de la batidora) y dejar enfriar.Cortar en lonchas y listo

Observaciones: Cuando esté batido le podemos poner olivas sin hueso.Es ideal para preparar bocadillosNo sé decir para cuantas personas, pero sale bastante