View
4
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
PAELLES INDIVIDUALSPAELLAS INDIVIDUALES
MENUS ESPECIALS PER A GRUPS I CELEBRACIONSMENUS ESPECIALES PARA GRUPOS Y CELEBRACIONES
PLATS PER EMPORTARPLATOS PARA LLEVAR
Mínim dues persones de 14 a 15.30 hores els migdies de caps de setmanai festius per motius operatius (consulti al encarregat).Mínimo 2 personas de 14 a 15.30 horas los mediodías de fines de semanay festivos por motivos operativos (consulte al encargado).
Sales reservades de 10 fins a 60 persones o tot el restaurant fins a un màxim de 120 persones.Salas reservadas de 10 hasta 60 personas o todo el restaurante hasta un máximo de 120 personas.
DIRECTAMENT DE LA PAELLADIRECTAMENTE DE LA PAELLA
A l’estil ‘cullereta’. Demani la seva cullera de fusta i tasteu directament l’arròs a la paella a l’estil tradicional valencià.Al estilo ‘cullereta’. Pida su cuchara de madera y deguste directamente el arroz en la paella al estilo tradicional valenciano.
MÉS DE 25 VARIETATS D’ARROSSOSMÁS DE 25 VARIEDADES DE ARROCES
El cereal més consumit i present en totes les cultures del món i amb infinites combinacions.El cereal más consumido y presente en todas las culturas del mundo y con infinitas combinaciones.
OBRIM ELS 365 DIES I NITSDE L’ANY, INCLOENT FESTIUSABRIMOS LOS 365 DÍAS Y NOCHESDEL AÑO. INCLUYENDO FESTIVOS
LES CORTSC/ Bordeus, 35Telèfon + 34 637 858 894 - 93 322 65 31Horari 13:00 - 16:00 (16.30 caps de setmana i festius) / 19:30 - 00:00
GRÀCIAC/ Torrent d’en Vidalet, 26Telèfon + 34 670 811 767 - 93 284 85 02Horari 13:00 - 16:00 (16.30 caps desetmana i festius) / 19:30 - 00:00
El cereal més consumit i present en totes les cultures del món i amb infinites combinacions.El cereal más consumido y presente en todas las culturas del mundo y con infinitas combinaciones.
Sol·liciti el llistat de productes. En 30 minuts pot fer la comanda i venir a recollir al nostre establiment.Solicite el listado de productos. En 30 minutos puede hacer el pedido y venir a recogerlo a nuestro establecimiento.Sol·liciti el llistat de productes. En 30 minuts pot fer la comanda i venir a recollir al nostre establiment.Solicite el listado de productos. En 30 minutos puede hacer el pedido y venir a recogerlo a nuestro establecimiento.
Sales reservades de 10 fins a 60 persones o tot el restaurant fins a un màxim de 120 persones.Salas reservadas de 10 hasta 60 personas o todo el restaurante hasta un máximo de 120 personas.
A l’estil ‘cullereta’. Demani la seva cullera de fusta i tasteu directament l’arròs a la paella a l’estil tradicional valencià.Al estilo ‘cullereta’. Pida su cuchara de madera y deguste directamente el arroz en la paella al estilo tradicional valenciano.
5
Mínim dues persones de 14 a 15.30 hores els migdies de caps de setmanai festius per motius operatius (consulti al encarregat).Mínimo 2 personas de 14 a 15.30 horas los mediodías de fines de semanay festivos por motivos operativos (consulte al encargado).
EL NOSTRE PA AMB TOMÀQUET, OLI D’OLIVA VERGE I SALNuestro pan con tomate, aceite de oliva virgen y sal
ELS DAUS DE BRAVES D’EN ‘GALINDO’Los dados de bravas de ‘Galindo’
CROQUETES CASOLANES DE POLLASTRE O DE BOLETS (4 UN.) Croquetas caseras de pollo o de setas (4 ud.)
SEITONS AMB CEBA TENDRE, OLIVES NEGRES EN EL SEU OLI D’ OLIVABoquerones con cebolla tierna, aceitunas negras en su aceite de oliva
ANELLES DE CALAMARS A L’ ANDALUSAAnillas de calamares a la andaluza
CAÇÓ ADOBAT EN FRITADA MALAGUENYACazón adobado en fritura malagueña
MUSCLOS A LA MARINERAMejillones a la marinera
CAPRICIS DE BACALLÀ EN TEMPURACaprichos de bacalao en tempura
ANXOVES DE L’ESCALA ‘EL XILLU’ SOBRE LLIT DE TOMÀQUETAnchoas de L’Escala ‘el Xillu’ sobre lecho de tomate
PERNIL DE GLA (d.o. Extremadura)Jamón de bellota (d.o. Extremadura)
XIPS DE CARXOFES ECOLÒGIQUES DEL ‘BAIX LLOBREGAT’ AMB SAL MALDON - NOMÉS TEMPORADA-Chips de alcachofas ecológicas del ‘Baix Llobregat’ con sal maldon -sólo temporada-
2,25
6,00
6,50
9,00 6 uni
9,25
9,75
9,90
9,95
14,50 6 uni
19,25
9,95
3,50
3,50
6,00 4 uni
6,50
9,75 4 uni
10,00
PER PICAR
HORARI CUINA de 13 a 16 h (16.30 caps de setmana i festius) 19.30 a 00 h. OBERT ELS 365 DIES I NITS DE L’ANY , també diumenges i fest ius.
PARA PICAR
AVÍS DE AL·LÈRGENS: TOTS NOSTRES PLATS PODEN CONTENIR TRACES D’AL·LERGÒGENS DECLARATS EN EL NOU REGLAMENT 1169/2011 DE LA UE. SI PATEIX INTOLERÀNCIA A ALGUN ALIMENT, FACI’NS-HO SABER I LI DONAREM UNA ALTERNATIVA.AVISO DE ALÉRGENOS: todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos declarados en el nuevo Reglamento 1169/2011 de la UE. Si padece intolerancia a algún alimento, háganoslo saber y le daremos una alternativa.
Servei de taula, pa i entreteniments 1,50 € / Servicio de mesa, pan y entretenimientosPREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
1/2 RACIÓ
€
(IVA Inclòs)
HORARIO COCINA de 13 a 16 h (16.30 fines de semana y festivos) 19.30 a 00 h. ABIERTO LOS 365 DIAS Y NOCHES DEL AÑO, también domingos y festivos.
RACIÓN
(IVA incluído)
5
CELÍAC / CELIACO VEGETARIÀ / VEGETARIANO ECOLÒGIC / ECOLÓGICO
INDICACIÓ GEOGRÀFICA PROTEGIDA / INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA SENSE / SIN LACTOSA
pollastrepollo
3
1
1 3 7només boletssolo setas
4
4 8salsa
romesco
*
* Tota la nostra fritada està feta amb farina de cigrons (apta per a celíacs) / Toda nuestra fritura está hecha con harina de garbanzos (apta para celíacos)
4 *
4
1 4
1 14
*
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
ESCALIVADA (VERDURES FUMADES A LA GRAELLA) ECOLÒGIQUESEscalibada (verduras ahumadas a la parrilla) ecológicas
CREMA FREDA DE PORROS AMB ENCENALLS DE FOIE (PRIMAVERA-ESTIU)Crema fría de puerros con virutas de foie (primavera-verano)
AMANIDA VARIADA ‘XÀTIVA’ AMB TAC DE BONÍTOLEnsalada variada ‘Xátiva’ con taco de bonito
AMANIDA DE TOMÀQUET PELAT AMB MOIXAMA I ALLEnsalada de tomate pelado con mojama y ajo
‘ESGARRAET’ (AMANIDA DE PEBROT ECOLÒGIC I BACALLÀ) + MOIXAMA‘Esgarraet’ (ensalada de pimiento ecológico y bacalao) + Mojama
ENTRANTES FRÍOS
7,90
9,50
7,90 10,90
11,95
10,00 13,95
ENTRANTS FREDS
€
(IVA Inclòs)
TEMPURA DE VERDURES ECOLÒGIQUES DE TEMPORADA AMB SALSA DE ROMESCOTempura de verduras ecológicas de temporada con salsa de romesco
CREMA CALENTA DE PORROS AMB ENCENALLS DE FOIE (TARDOR-HIVERN)Crema caliente de puerros con virutas de foie (otoño-invierno)
CALAMARCETS AMB PORROS, TOMÀQUET I CEBA CONFITADACalamarcitos con puerros, tomate y cebolla confitada
‘TRINXAT’ D’OU FERRAT, PATATA PALLA I GAMBES A L’ALL‘Trinxat‘ de huevo frito, patata paja y gambas al ajillo
9,25
9,75
11,50
12,90
ENTRANTS CALENTSENTRANTES CALIENTES €
(IVA incluído)
sense bonitosin bonito
4
3 9
4
1 8
sense /sinromesco
1 24 9
3
7 8
7 8
4
sense bonitosin bonito
*
BACALLÀ A LA PLANXA AMB VERDURES ECOLÒGIQUES A LA BRASABacalao a la plancha con verduras ecológicas a la brasa
ORADA A LA SAL O AL FORNDorada a la sal o al horno
RAP EN SUQUET AMB CLOÏSSES I GAMBESRape en suquet con almejas y gambas
PESCADO
17,50
17,90
19,95
PEIX
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
(IVA Inclòs)
€
SECRET D’IBÈRIC AMB PATATA ENMASCARADA I SALSA DE SOIA I MOSTASSA AGREDOLÇASecreto de ibérico con patata enmascarada y salsa de soja y mostaza agridulce
CONFIT D’ÀNEC AMB POMA I TRUITA DE PATATAConfit de pato con manzana y tortilla de patata
ENTRECOT DE VEDELLA A LES FINES HERBES O PLANXA AMB 3 GUARNICIONS(PATATA DE POBRE, VERDURETES A LA GRAELLA O ARRÒS BASMATI SALTAT)Entrecot de ternera a las finas hierbas o plancha con 3 guarniciones(patata a lo pobre, verduritas a la parrilla o arroz basmati salteado)
CARNE
14,75
13,90
17,95
CARN
€
SUGERENCIAS DE TEMPORADA
SUGGERIMENTS DE TEMPORADA
€
(IVA incluído)
AMANIDA DE SALMÓ I ALVOCAT ECOLÒGICEnsalada de salmón y aguacate ecológico
FREGIT DE XANGUET AMB OUS ESTRELLATSFritura de chanquete con huevos estrellados
‘EMPEDRAT’ AMB MONGETA DE SANTA PAUEmpedrat (ensalada de alubias de Santa Pau y bacalao)
ASSORTIMENT DE FUMATS AMB AMANIDA DE LLENTIES I MONGETES DE SANTA PAUSurtido de ahumados con ensalada de lentejas y alubias de Santa Pau
SALMOREJO AMB GAMBES EN CEVICHE SUAUSalmorejo con gambas en ceviche suave
AMANIDA D’ALVOCAT I ESPÀRRECS BLANCS AMB PATATES I OU DUREnsalada de aguacate y espárragos blancos con patatas y huevo duro
8,90
9,25
9,75
10,50
10,75
11,75
1 8amb / conromesco
1 2 4 8 9 14
6 9
4 9
4 9
4
4
4
4 6 8 10
1 2 6
3 7
3 6
6 7 9 10
ARRÒS CREMÓS (RISOTTO) DE BACALLÀ Arroz cremoso (risotto) de bacalao
BISTEC TÀRTAR ‘TALLAT A MÀ’ A L’ARMAGNACBistec tártaro ‘cortado a mano’ a l’ Armagnac
DE NOCHE
10,90
24,95
DE NIT
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
(IVA Inclòs)
€
· LES NOSTRES TAPES DE NIT ·NUESTRAS TAPAS DE NOCHE
(IVA incluído)
EL NOSTRE PA AMB TOMÀQUET, OLI I SALNuestro pan con tomate y sal
SEITONS EN VINAGRE AMB OLI I BALSÀMICBoquerones en vinagre con aceite y balsámico
CROQUETES CASOLANES DE POLLASTRE O DE BOLETS Croquetas caseras de pollo o de boletus
ELS DAUS DE BRAVES D’EN ‘GALINDO’Los dados de bravas de ‘Galindo’
BONÍTOL AMB CEBA DE FIGUERES I OLIVESBonito con cebolla de Figueres y aceitunas
MOIXAMA AMB AMETLLESMojama con almendras
OUS TRENCATS AMB JABUGOHuevos rotos con jabugo
ANXOVES DE L’ESCALA ‘EL XILLU’ SOBRE LLIT DE TOMÀQUETAnchoas de L’Escala ‘el Xillu’ sobre lecho de tomate
ANELLES DE CALAMARS A L’ ANDALUSAAnillas de calamares a la andaluza
CAÇÓ ADOBAT EN FRITADA MALAGUENYACazón adobado en fritura malagueña
GAMBES AMB ALLADAGambas al ajillo
CAPRICIS DE BACALLÀ EN TEMPURACaprichos de bacalao en tempura
PLATET DE JABUGOPlatillo de jabugo
1,25 €/ llesca
3,50 €/ 2 un.
3,50 €/ 2 un.
3,50 €/ ració
4,25 €/ ració
4,50 €/ ració
4,75 €/ ració
5,00 €/ 2 un.
5,50 €/ ració
6,50 €/ ració
6,75 €/ ració
8,00 €/ ració
10,00 €/ ració
pa sense gluten
pan sin gluten
boletsboletus
pollastrepollo
4 67 9
1 3 10
1
4
1 3 7nomes bolets
solo setas
3
3
4
2
4
4 8salsa
romesco
*
*
4 8
4
*Tota la nostra fritada està feta amb farina de cigrons (apta per a celíacs) / Toda nuestra fritura está hecha con harina de garbanzos (apta para celíacos)
1 4
*
PAELLA DE VERDURES ECOLÒGIQUES DE L’HORTA VALENCIANAPaella de verduras ecológicas de la huerta valenciana
“PAELLA” DE CEBA ECOLÒGICA CARAMEL·LITZADA -MELOSA-“Paella” de cebolla ecológica caramelizada -melosa-
PAELLA VALENCIANA (CONILL, POLLASTRE I VERDURES ECOLÒGIQUES AMB GARROFÓ)Paella valenciana (conejo, pollo y verduras ecológicas con garrofón)
ARRÒS ‘PASSEJAT’ A LA CASSOLA I AL FORN(CIGRONS I ORELLA D’IBÈRIC -TARDOR-HIVERN-O TOMÀQUET I PATATA -PRIMAVERA-ESTIU-, I BOTIFARRÓ DE CEBA) Arroz ‘paseado’ a la cazuela y al horno (garbanzos y oreja de ibérico -otoño-invierno-,o tomate y patata -primavera-verano-, y morcilla de cebolla)
ARRÒS MELÓS DE CUA DE BRAU AMB VERDURES ECOLÒGIQUESArroz meloso de rabo de toro con verduras ecológicas
ARRÒS MELÓS AMB FAVETES, PERNIL IBÈRIC I CALAMARArroz meloso de habitas, jamón ibérico y calamar
ARRÒS A LA CATALANA (BOTIFARRA, VERDURES I BOLETS) -només temporada de bolets-Arroz a la catalana (butifarra, verduras ecológicas y setas) -solo temporada de setas-
NUESTRAS ESPECIALIDADES: ARROCES Y PAELLAS
13,50
14,25
13,75
14,90
14,50
15,50
15,75
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
PAELLES I ARROSSOS DE L’HORTA (VEGETARIANES)
PAELLES I ARROSSOS DE CARN
ARROSSOS MELOSOS
LES NOSTRES ESPECIALITATS: ARROSSOS I PAELLES
PAELLAS Y ARROCES DE LA HUERTA (VEGETARIANAS)
PAELLAS Y ARROCES DE CARNE
ARROCES MELOSOS
PAELLES INDIVIDUALS ELABORADES AMB ARRÒS BOMBA RIUET ‘PRODUCTE ARTESÀ (DO VALÈNCIA - PArC NAturAL DeL MArjAL De PegO-OLIVA)CUINADES EN UN 30% AMB BROU D’AIGUA DE MAR AMB PROPIETATS SALUDABLES I AUTÈNTICAMENT MARINERES
PAELLAS INDIVIDUALES ELABORADAS CON ARROZ BOMBA RIUET ‘PRODUCTO ARTESANO’ (DO VALÈNCIA - PArC NAturAL DeL MArjAL De PegO-OLIVA)COCINADAS EN UN 30% CON CALDO DE AGUA DE MAR CON PROPIEDADES SALUDABLES Y AUTÉNTICAMENTE MARINERAS
(IVA Inclòs)
€
€
€
(IVA incluído)
ORIGINAL DE XÀTIVA: APAREIX EN EL LLIBRE DE COCH DE 1520. OBRA MESTRA DE LA GASTRONOMIA EUROPEA.ORIGINAL DE XÀTIVA: APARECE EN EL LIBRO DE COCH DE 1520. OBRA MAESTRA DE LA GASTRONOMIA EUROPEA.
9
9
9
9
9
4 9
1 68 9
ARROSSOS CALDOSOS
PAELLES I ARROSSOS DE PEIX I MARISC
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
NUESTRAS ESPECIALIDADES: ARROCES Y PAELLAS
LES NOSTRES ESPECIALITATS: ARROSSOS I PAELLES
(IVA Inclòs)
ARRÒS CALDÓS DEL ‘SENYORET’ -TOT PELAT-(ESCAMARLÀ, GAMBA, SÍPIA I CALAMAR)Arroz caldoso del ‘señorito’ (todo pelado)(cigala, gamba, sepia y calamar)
CALDERETA D’ARRÒS AMB LLAMÀNTOLCaldereta de arroz con bogavante
16,95
25,75
ARROSSOS CALDOSOSARROCES CALDOSOS €
ARRÒS NEGRE (PÈSOLS, SÍPIA, CALAMAR I CLOÏSSES) (AMB ALL I OLI)Arroz negro (guisantes, sepia, calamar y almejas) (con alioli)
PAELLA DE MARISC (SÍPIA, CALAMAR, ESCAMARLÀ I GAMBA)Paella de marisco (sepia, calamar, cigala y gamba)
PAELLA DEL SR. PARELLADA (GAMBES I RAP) -TOT PELAT-Paella del sr. Parellada (gambas y rape) -todo pelado-
PAELLA DE LLAMÀNTOLPaella de bogavante
ARRÒS A BANDA ‘LO MILLOR DE CASA NOSTRA’:MARISCADA o PEIX I ARRÒS APART CUINAT EN EL SEU CALDO.
A banda de Marisc 1/2 llamàntol, llagostins, escamarlans, gambes,musclos, cloïsses i escopinyes planxa A banda de Peix: daurada, gambes i escamarlans
+ Paella d’arròs (elaborat amb el brou de peix o marisc)
Arroz Abanda ‘Lo mejor de nuestra casa’:Mariscada o pescado y arroz, a parte, cocinado con su caldo
A banda de marisco: 1/2 bogavante, langostinos, cigalas, gambas, mejillones,almejas y berberechos planchaA banda de pescado: dorada, gambas y cigalas
+ Paella de arroz (elaborado con el caldo de pescado o marisco)
16,50
16,95
18,25
24,90
22,0033,00
PAELLES I ARROSSOS DE PEIX I MARISCPAELLAS Y ARROCES DE PESCADO Y MARISCO
€
peix / pescadomarisc / marisco
(IVA incluído)
- MÍNIM 2 PERSONES - - mínimo 2 personas -
- MÍNIM 2 PERSONES - - mínimo 2 personas -
- MÍNIM 2 PERSONES - - mínimo 2 personas -
2 49 14
2 49 14
2 49 14 3
2 49 14
2 49 14
2 49 14
2 49 14
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
NUESTRAS ESPECIALIDADES: ARROCES Y PAELLAS
LES NOSTRES ESPECIALITATS: ARROSSOS I PAELLES
(IVA Inclòs)
ARRÒS A LA CUBANA (SALSA DE TOMÁQUET, CANSALADA, OU FERRAT I PLÀTAN MADUR)Arroz a la cubana (salsa de tomate, panceta, huevo frito y plátano maduro)
PULAV (ARRÒS BASMATI, POLLASTRE, OU DUR I CEBA)Pulav (arroz basmati, pollo, huevo duro y cebolla)
7,00
9,95
ARROSSOS INTERNACIONALSARROCES INTERNACIONALES
€
“FIDEUADA” -‘ROSSEJAT DE FIDEUS FREGITS DE CABELL D’ÀNGEL’ Nº0- (GAMBES, CLOÏSSES, SÍPIA I CALAMAR) (AMB ALL I OLI)Fideuá (‘Rossejat’ de fideos fritos de cabello de ángel Nº0 cocidos con el caldo de pescado)(gambas, almejas, sepia y calamar) (con alioli)
“FIDEUADA” NEGRE (‘ROSSEJAT DE FIDEUS FREGITS DE CABELL D’ÀNGEL’ Nº0) (GAMBES, CLOÏSSES, SÍPIA I CALAMAR) (AMB ALL I OLI)Fideuá negra (‘Rossejat’ de fideos fritos de cabello de ángel Nº0 cocidos con el caldo de pescado)(gambas, almejas, sepia y calamar) (con alioli)
15,50
15,75
PAELLES AMB FIDEUSPAELLAS CON FIDEOS €
(IVA incluído)
PAELLA DE BACALLÀ AMB CARGOLSPaella de bacalao con caracoles
PAELLA DE ‘MAR I MUNTANYA’ (CARN I MARISC)Paella de ‘mar y montaña’ (carne y marisco)
15,25
16,95
ARROSSOS I PAELLES MIXTESARROCES Y PAELLAS MIXTAS
€
2 49 14
2 49 14
1 2 4 9 14
1 2 4 9 14
1 3 9
3
3
3 9
ARRÒS MELÓS D’ ALETES DE POLLASTRE I VERDURESArroz meloso de alitas de pollo y verduras
PAELLA DE SARDINES I PEBROTSPaella de sardinas y pimientos
ARRÒS ‘CAPRESE’ (TOMÀQUET, ALFÀBREGA I MOZZARELLA)Arroz ‘Caprese’ (tomate, albahaca y mozzarella)
PAELLA DE COLIFLOR I BACALLÀPaella de coliflor y bacalao
ARRÒS MELÓS DE CIGRONS I ÀNEC EN CONFITArroz meloso de garbanzos y pato en confit
PAELLES I ARROSSOS DE TEMPORADAPAELLAS Y ARROCES DE TEMPORADA
€
11,75
12,75
13,50
15,90
17,95
SUBSTÀNCIES O PRODUCTES QUE CAUSIN AL·LÈRGIES O INTOLERÀNCIESSUSTANCIAS O PRODUCTOS QUE CAUSAN ALERGIAS O INTOLERANCIAS
1 · Cereals que continguin gluten i productes derivats: blat, sègol, ordi, civada, espelta, kamut o les seves varietats híbrides.Cereales que contengan gluten y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas.2 · Crustacis i productes a base de crustacis / Crustáceos y productos a base de crustáceos.3 · Ous i productes a base d’ou / Huevos y productos a base de huevo. 4 · Peix i productes a base de peix / Pescado y productos a base de pescado. 5 · Cacauets i productes a base de cacauets / Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. 6 · Soia i productes a base de soia / Soja y productos a base de soja.7 · Llet i els seus derivats (inclosa la lactosa) / Leche y sus derivados (incluida la lactosa).8 · Fruits de closca, és a dir: ametlles, avellanes, nous, anacards, panacas, nous del Brasil, alfóncigos,macadàmies o nous d’Austràlia i productes derivats / Frutos de cáscara, es decir: almendras, avellanas, nueces, anacardos, panacas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados.9 · Api i productes derivats / Apio y productos derivados.10 · Mostassa i productes derivats / Mostaza y productos derivados.11 · Grans de sèsam i productes a base de grans de sèsam / Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.12 · Anhídrid sulfurós i sulfits en concentracions superiors a 10 mg / kg o 10 mg / l expressat com SO2 / Anhídrido sulfurosoy sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg / kg ó 10 mg / l expresado como SO2.13 · Tramussos i productes a base de tramussos / Altramuces y productos a base de altramuces.14 · Mol·luscs i productes a base de mol·luscs / Moluscos y productos a base de moluscos.
NUESTRAS ESPECIALIDADES: ARROCES Y PAELLAS
LES NOSTRES ESPECIALITATS: ARROSSOS I PAELLES
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
(IVA Inclòs) (IVA incluído)
2 49 14
7 9
2 49 14
6 9
PRIMER PLAT Primer plato
AMANIDA VARIADA XÀTIVAEnsalada variada Xàtiva
o
DUO DE CROQUETES DE POLLASTRE I BOLETSDúo de croquetas de pollo y setas
o
MUSCLOS A LA MARINERAMejillones a la marinera
SEGON PLAT Segundo plato
PULAV (ARRÒS, POLLASTRE, OU DUR I CEBA)Pulav (arroz, pollo, huevo duro y cebolla)
o
PAELLA DE VERDURES ECOLÒGIQUESPaella de verduras ecológicas
o
ARRÒS ‘CAPRESE’ AMB TOMÀQUET, ALFÀBREGA I MOZZARELLAArroz ‘Caprese’ con tomate, albahaca y mozzarella
BEGUDES Bebidas
TARONGES AMB CANYELLANaranjas con canela
Oo
TALL DE GELAT CLÀSSIC AMB GALETACorte de helado clásico con galleta
MENÚ DE LA TÍA ‘NIEVECITAS’(TODOS LOS DÍAS Y NOCHES, EXCEPTO LOS
MEDIODÍAS DE SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS)
22€
MENÚ DE LA’TIETA ‘NIEVECITAS’(TOTS ELS DIES I NITS, EXCEPTE ELS
MIGDIES DE DISSABTES, DIUMENGES I FESTIUS)
POSTRE
2 COPES DE VI DE LA CASA* criança suplement 2€
2 copas de vino de la casa* crianza suplemento 2€
Oo
1/2 AIGUA MINERAL1/2 Agua mineral
Oo
REFRESCRefresco
* MIN. 2 PAX. - MAX. 8 PAX.
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
(IVA Inclòs) (IVA incluído)
sense galeta / sin galleta
3 9
pollastrepollo
1 3 7nomes bolets
solo setas
1 14
1 3 9
9
7 9
12
1 3 7
PRIMER PLAT Primer plato
AMANIDA DE TOMÀQUET PELAT AMB MOIXAMA I ALLEnsalada de tomate pelado con mojama y ajo
o
CALAMARCETS AMB PORROS, TOMÀQUET I CEBA CONFITADACalamarcitos con puerros, tomate y cebolla confitada
o
TEMPURA DE VERDURES ECOLÒGIQUES AMB SALSA DE ROMESCOTempura de verduras ecológicas con salsa de romesco
SEGON PLAT Segundo plato
PAELLA DE MARISC (SÍPIA, CALAMAR, ESCAMARLÀ I GAMBA)Paella de marisco (sepia, calamar, cigala y gamba)
o
PAELLA VALENCIANA (CONILL, POLLASTRE I VERDURES AMB GARROFÓ)Paella valenciana (conejo, pollo y verduras con garrofón)
o
FIDEUÀ (GAMBES, SÍPIA I CALAMAR)Fideuá (gambas, sepia y calamar)
PASTÍS CASOLÀ DE XOCOLATATarta casera de chocolate
CREMA CATALANACrema catalana
28€
MENÚ FAMÍLIA ‘BARAJAS’
MENÚ FAMILIA ‘BARAJAS’
* MIN. 2 PAX. - MAX. 8 PAX.
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
2 COPES DE VI DE LA CASA* criança suplement 2€
2 copas de vino de la casa* crianza suplemento 2€
Oo
1/2 AIGUA MINERAL1/2 Agua mineral
Oo
REFRESCRefresco
Oo
(IVA Inclòs) (IVA incluído)
POSTRE
BEGUDES Bebidas
12
4
1 24 9
1 8
sense /sinromesco
2 49 14
9
1 2 4 9 14
1 3 7 3 7
PRIMER PLAT Primer plato
ANELLES DE CALAMARS A L’ ANDALUSAAnillas de calamares a la andaluza
o
‘ESGARRAET’ (AMANIDA DE PEBROT ECOLÒGIC I BACALLÀ) + MOIXAMA‘Esgarraet’ (ensalada de pimiento ecológico y bacalao) + Mojama
o
‘TRINXAT’ D’OU FERRAT, PATATA PALLA I GAMBES A L’ALL‘Trinxat‘ de huevo frito, patata paja y gambas al ajillo
SEGON PLAT Segundo plato
ARRÒS ‘PASSEJAT’ A LA CASSOLA I AL FORN (CIGRONS I ORELLA D’IBÈRIC-TARDOR-HIVERN- O TOMÀQUET I PATATA -PRIMAVERA-ESTIU- , I BOTIFARRÓ DE CEBA) Arroz ‘paseado’ a la cazuela y al horno (garbanzos y oreja de ibérico -otoño-invierno-,
o tomate y patata -primavera-verano-, y morcilla de cebolla)
o
PAELLA DEL SR. PARELLADA (GAMBES I RAP) -TOT PELAT-Paella del sr. Parellada (gambas y rape) -todo pelado-
o
ARRÒS CALDÓS DEL ‘SENYORET’ -TOT PELAT-(ESCAMARLÀ, GAMBA, SÍPIA I CALAMAR)Arroz caldoso del ‘señorito’ (todo pelado)
(cigala, gamba, sepia y calamar)
TIRAMISÚ DE LA CASA Tiramisú de la casa
CRÊPE DE VAINILLA I XOCOLATACrêpe de vainilla y chocolate
MENÚ DE RIBERA ‘LO MEJOR DE NUESTRA CASA’
33€
MENÚ DE RIBERA 'EL MILLOR DE CASA NOSTRA'
2 COPES DE VI DE LA CASA* criança suplement 2€
2 copas de vino de la casa* crianza suplemento 2€
Oo
1/2 AIGUA MINERAL1/2 Agua mineral
Oo
REFRESCRefresco
* MIN. 2 PAX. - MAX. 8 PAX.
Oo
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
(IVA Inclòs) (IVA incluído)
POSTRE
BEGUDES Bebidas
12
1 3 7 1 3 7
4
4
3
9
2 49 14
2 49 14
PLATS Platos
CROQUETES CASOLANES DE POLLASTRE (4 UN.)Croquetas caseras de pollo (4 ud.)
i-y / o
MACARRONS AMB PILOTES DE CARN PICADA I TOMÀQUETMacarrones con pelotas de carne picada y tomate
i-y / o
COCA TORRADA AMB PERNIL DE GLACoca tostada con jamón de bellota
i-y / o
LLÀGRIMES CASOLANES DE POLLASTRE EMPANADESLágrimas caseras de pollo empanadas
i-y / o
HAMBURGUESA DE VEDELLA AMB FORMATGE I PATATES FREGIDESHamburguesa de ternera con queso y patatas fritas
i-y / o
PAELLA DE POLLASTREPaella de pollo
1/2 AIGUA MINERAL1/2 Agua mineral
TALL DE GELAT CLÀSSIC AMB GALETA O BATUTCorte de helado clásico con galleta o batido
REFRESCRefresco
PASTÍS CASOLÀ DE XOCOLATATarta casera de chocolate
10€ 16€
MENÚ INFANTIL ‘LA COSTERA’
MENÚ INFANTIL ‘LA COSTERA’NENS FINS A 15 ANYS / NIÑOS HASTA 15 AÑOS
Oo
Oo
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
(IVA Inclòs) (IVA incluído)
POSTRE
BEGUDES Bebidas
- 20 MINUTS ESPERA -
- 20 minutos espera -
1 PLAT + POSTRE + BEGUDA1 plato + postre + bebida
2 PLATS + POSTRE + BEGUDA2 platos + postre + bebida
pa sense gluten
pan sin gluten
sense pa / sin pan
1 3 7
1 7
1
1 3 6
1 7
9
1 3 7 1 3 7
Recommended