View
2
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Nápojový lístek
Aperitivy
Aperol Dubonnet
0,05 0,05
75,- 75,-
Lilet Blanc / Rouge 0,05 75,- Martini bianco/ extra dry/ rosso 0,1 75,- Noilly Prat Extra Dry 0,1 75,- Campari 0,05 75,- Antica Formula 0,05 95,-
Sherry
Sherry Fino La Janda DO 0,05 75,- Sherry Cream Aranda DO 0,05 75,- Sherry Oloroso Alburejo DO 0,05 75,-
Portské
Cálem Fine White / Ruby 0,05 75,- Cálem Old Friends Tawny 0,05 95,-
Bitters
Becherovka /Becherovka Lemond 0,04 75,- Fernet Stock/ Fernet Stock Citrus 0,04 75,- Jägermeister 0,04 75,- Unicum 0,04 75,-
Rozlévaná vína
bílá
Chardonnay, Naturvini, Bavory, Morava 0,15 55.- Veltlínské zelené, Kosík, Tvrdonice, Morava Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Čechy
0,15 0,15
55.- 59,-
ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko 0,15 59.- Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque Valle Central, Chile
0,15 69.-
růžová
ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko 0,15 59,- Modrý Portugal, Vinařství Kraus, Mělník, Čechy 0,15 59,-
červená
Svatovavřinecké, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava 0,15 55.- Modrý Portugal, Naturvini, Bavory, Morava 0,15 59.- ViZorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko 0,15 59.- Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile 0,15 69.-
Likéry
Absinthe St. Antoine 0,04 110,- Amaretto DiSaronno 0,04 75,- Bailey´s 0,04 75,- Cointreau 0,04 75,- Drambuie 0,04 75,- Frangelico 0,04 75,- Galliano Vanilla 0,04 75,- Grand Marnier Cordon Rouge 0,04 95,- Chambord 0,04 105,- Cherry Heering 0,04 85,- Kahlua 0,04 75,- Luxardo Maraschino 0,04 75,- Lychee Kwai Feh 0,04 75,- Malibu 0,04 75,- Midori 0,04 75,-
Patron Citronge 0,04 105,- Pernod 0,04 85,- Ricard Pastis 0,04 85,- Sambuca Ramazotti 0,04 75,- Southern Comfort 0,04 75,-
Gin
Beefeater 0,04 75,- Beefeater 24 0,04 95,- Bombay Saphirre 0,04 75,- Bols Genever 0,04 120,- Pr. Cornelius Bathtub 0,04 165,- Colombian Dictador Black 0,04 130,- Boudier Saffron G´Vine Floraison Gin Mare
0,04 0,04 0,04
95,- 85,-
120,- Gordon´s 0,04 75,- Hayman´s Old Tom 0,04 95,- Hayman´s Royal Dock 57% 0,04 105,- Hayman´s Sloe 0,04 95,- Hendrick´s Monkey 47
0,04 0,04
105,- 165,-
Plymouth 0,04 85,- Tanqueray 0,04 75,- Tanqueray No.TEN 0,04 95,-
Vodka
Stolichnaya 0,04 75,- Absolut blue, citron, kurrant, ruby red mandrin, pears, peppar, raspberri, vanilia 0,04 75,- Pravda 0,04 120,- Smirnoff Red 0,04 75,- Russian Standart Babička - original wormwood vodka
0,04 0,04
75,-
105,- Grey Goose 0,04 105,-
Rum
Havana Club Aňejo blanco - Cuba 0,04 75,- Havana Club Reserva - Cuba 0,04 95,- Havana Club 7aňos - Cuba 0.04 120,- Bacardi Superior - Bahamy 0,04 75,- Bacardi 8aňos - Bahamy 0,04 130,- Abuelo Aňejo 5 y - Panama 0,04 85,- Abuelo 7y - Panama 0,04 95,- Atlantico - Dominican Republic 0,04 130,- Captain Morgan Black 0,04 75,- Dictador 12y - Columbia 0,04 120,- Don Papa - Philippines 0,04 120,- Diplomatico Reserva Exclusiva 12y - Venezuela El Dorado 12y - Guyana
0,04 0,04
120,- 120,-
Gosling´s - Bermuda Islands Gosling´s Family Reserve - Bermuda Islands
0,04 0,04
105,- 190,-
Legendario Elixir de Cuba - Cuba 0,04 95,- Malteco 10y Aňejo Suave - Guatemala 0,04 95,- Matusalem Gran Reserva - Cuba 0,04 130,- Mount Gay Eclipse - Barbados 0,04 95,- Neisson Agricole Blanc DOC - Martinique 0,04 130,- Pampero Anniversario - Venezuela Plantation 20th - Barbados
0,04 0,04
120,- 180,-
Pyrat X.O. - Carribean blend 0,04 130,- Quorhum 23 - Dominican Republic 0,04 220,- Wray & Nephew Over Proof 63% - Jamaica 0,04 85,- Zacapa 23y - Guatemala 0,04 150,-
Ypioca Cachaca Prata - Brazil 0,04 75,-
Rum spiced
Captain Morgan Spiced 0,04 75,- Jerry Sailor (lime and vanilla spiced) 0,04 95,-
Tequila
Olmeca Blanco/ Reposado 0,04 75,- El Tesoro de Don Filipe Reposado 0,04 140,- Excellia Reposado Mezcal Del Maquey single village "Vida" Maracame Reposado
0,04 0,04 0,04
160,- 140,- 180,-
Patrón Blanco 0,04 160,- Mezcal Reposado Scorpion 0,04 140,-
Scotch Blended Whisky
Chivas Regal 12y 0,04 95,- Chivas Regal 18y 0,04 190,- Ballantine´s 0,04 75,- Johnnie Walker Red label 0,04 75,- Johnnie Walker Black label 0,04 95,- Monkey Shoulder - blended malt 0,04 130,-
Scotch Malt Whisky
Ardbeg 10y - Islay 0,04 190,- Auchentoshan 12y - Lowland 0,04 140,- Balvenie 12y "Double Wood" - Speyside 0,04 140,- Dalwhinnie 15y - Highland 0,04 160,- Glenfarclas 21y - Speyside 0,04 280,- Glenfiddich 12y - Speyside 0,04 130,- Glenkinchie 12y - Lowland 0,04 160,- Glenlivet 12y - Speyside Glenlivet 15y - Speyside Glenlivet 18y - Speyside
0,04 0,04 0,04
130,- 160,- 210,-
Highland Park 12y - Highland 0,04 160,- Lagavulin 16y - Islay 0,04 190,- Laphroaig Quarter Cask - Islay 0,04 160,- Macallan Amber - Speyside 0,04 190,- Oban 14y - Highland 0,04 160,- Talisker 10y - Isle of Skye 0,04 160,- The Arran 10y - Isle of Arran 0,04 140,-
Japan Malt Whisky
Nikka Yoichi 10y 0,04 190,-
Irish Whiskey
Black Bush 0,04 95,- Bushmill´s 0,04 75,- Jameson 0,04 75,- Jameson 1780 12y 0,04 140,- Tullamore Dew Teeling "Rum Cask"
0,04 0,04
75,- 95,-
Irish Malt Whiskey
Bushmill´s "Three Wood 0,04 160,- Tyrconnell 0,04 110,-
American Whiskey
Bulleit "95 Rye" Jack Daniel´s / Jack Daniel´s Honey 0,04 85,- Koval Chicago "Four Grain" 0,04 190,-
Bourbon
Booker´s 7y 0,04 160,- Four Roses 0,04 75,- Four Roses Single Barrel 0,04 140,- Jim Beam 0,04 75,- Knob Creek 0,04 140,- Maker´s Mark 0,04 95,- Wild Turkey Rare Breed 0,04 160,-
Canadian Whiskey
Crown Royal 0,04 95,-
Cognac
Hennessy v.s. 0,04 95,- Hennessy Fine 0,04 140,- Hennessy X.O. 0,04 550,- Bottle Service (0,35l Hennessy V.S., 1 ks nealko, led) 0,04 890,-
Brandy
Metaxa 5* 0,04 75,- Metaxa 7 0,04 95,- Pisco Demonios De Los Andes 0,04 95,-
Grappa
Vendemmia Nonino 0,04 85,- Moscato Nonino 0,04 105,- Chardonnay barrique Nonino 0,04 150,- Merlot Nonino 0,04 105,- Antica cuvée barrique Nonino 0,04 170,-
Ovocné pálenky
Calvados Chateau Du Brueil 0,04 120,- Fleret Slivovice / Hruškovice 50% 0,04 75,- Fleret Meruňkovice 50% 0,04 85,-
Nealkoholické nápoje
Coca-cola, coca-cola light, Sprite
0,33
40,-
Schweppes tonic, Schweppes Ginger ale 0,25 40,-
Orangina 0,25 40,-
Schweppes Bitter lemon 0,25 40,-
Belvoir Organic ginger beer / Elderflower pressé 0,25 60,-
Juice pomeranč, ananas, hruška, rajče, grep, brusinka
černý rybíz, multivitamin, 100% jablečný mošt 0,2 40,-
Granini juice banán, broskev, jahoda 0,2 45,-
Thomas Henry Tonic / elderflower 0,2 65,-
Red Bull 0,25 70,-
Mattoni Grand jemně perlivá / perlivá 0,33 30,-
Aquila Grand neperlivá 0,33 30,-
Pivo
Pilsner Urquell 0,3/0,5 29,-/47,-
Únětické pivo 10o 0,3/0,5 24,-/38,-
Velkopopovický Kozel černý - lahvový 0,5 40,-
Birell (nealko) - světlý / polotmavý 0,33 40,-
Cider
Kingswood (točený) 0,4 49,-
Káva a teplé nápoje
Espresso / Espresso Lungo 40,-
Caffe Doppio 60,-
Café Decaffeinato 40,-
Capuccino 50,-
Latté Machiatto 50,-
Vídeňská káva 50,-
Irská káva 75,-
Frappé 50,-
Horká čokoláda 50,-
Čaj Čaj z čerstvé máty Čaj zázvorový
30,- 45,- 45,-
Svařené víno 80,-
JÍDELNÍ LÍSTEK
Polévky
Rajčatová polévka s červenou čočkou
Vydatná zeleninová polévka s červenou čočkou a slaninkou
dochucená
parmezánem a rukolou podávaná s toastovanou bagetkou
59,-
49,-
Polévka dle denní nabídky
Saláty
Salát s uzeným pstruhem kousky uzeného pstruha na výběru salátků s bezinkovou zálivkou doplněné cherry rajčátky a olivami 145,- Salát s Gorgonzolou a vlašskými ořechy Tři druhy salátu s medovou zálivkou, hruškou, vlaašskými ořechy a kousky Gorgonzoly 145,- Lahůdka s kozím sýrem rozpečený kozí sýr s kapičkami balsamica s lesními plody na lůžku z variace salátů a proužků máslové hrušky 145,-
Malá jídla
Grilovaná zelenina kousky grilovaného lilku, cukety a papriky sypané piniovými a sezamovými semínky 115,- Tuňákoví šnečci rolky kukuřičné tortily plněné kousky tuňáka a pažitkovým krémem podávané se zeleninovou oblohou 105,- Zapečený Camembert
Zapečený bílý chléb s pikantním Camembertem,
brusinkami, balsamicem a máslem podávaný se salátkem
Mozzarella v Prosciuttu
110,-
rozpečená Mozzarella zabalená do plátků Prosciutta podávaná s hnízdečkem z rukoly, rajčat a artyčoků 110,- dochucená krémovým balsamicem Uzený losos z Jazz Docku plátky uzeného lososa přelité limetkokaparovou omáčkou podáváné s křupavou bagetkou a máslem 135,-
Hlavní jídla Penne s restovaným prosciuttem Těstoviny s opečeným prosciuttem, rukolou, kapary, 155,- cherry rajčátky, piniovými semínky a parmezánem Kuřecí rolka s bazalkou Kuřecí prsíčko plněné bazalkou, mozzarellou a sušeným rajčátkem, podávané s restovanými cherry rajčátky a jasmínovou rýží Roastbeefový sandwich Třípatrový sandwich protknutý plátky pečeného roastbeefu (120g), ledovým salátem, rajčetem, ochucený domácí tatarkou Jazz Hot Dock Hot dog pod nánosem pečené cibulky, kousků kyselé okurky, chilli salsy a horčice
185,-
155,-
90,-
Jazz Dock Burger Dvousetgramový hovězí burger se zkaramelizovanou cibulkou, salátem, rajčetem a zeleninovou oblohou. Jazz Dock Cheeseburger (Cheddar) s doplatkem 10 Kč Steak s opečenými brambůrky Kuřecí prsíčko nebo vepřová krkovička z grilu, podáváme s opečenými brambůrky, zeleninovým salátem a dipem dle Vašeho výběru Pepřový / hořčičný / pažitkový s česnekem Filet z lososa s persilkovým máslem Pečený filet z lososa s persilkovým máslem podávaný s bramborovým puré a restovanými cherry rajčátky Omáčky a přílohy pepřová / hořčičná / pažitková s česnekem opečené zámecké brambůrky jasmínová rýže bramborové puré
185,-
185,-
235,- 20,- 39,- 39,- 39,-
Tapas namíchejte si tapasový talířek podle Vašich představ s různými dipy - - brusinky, med, vinná pomazánka, balsamico crema či hrubozrnná domácí hořčice extra porce 15,- Cheddar, Hermadur, kozí sýr, Emmental, Gouda, vybrané španělské olivy a okurčičky 50g 50.- Prosciutto crudo, Gorgonzola, Prarmigiano Reggiano, Pecorino, Salchichon, Salame Toscano, Chorizo, sušená rajčata, artyčoky 40g 60 .- Všechna jídla podáváme s pečivem a máslem
Dezerty Dezert dle denní nabídky 49,- Palačinka s vanilkovo-tvarohovým krémem Zmrzlina - 1 kopeček
59,-
20,-
Koktejly
Vážení hosté,
pro lepší orientaci jsme také pozměnili uspořádání koktejlů
do sekcí Martini drinks, Long drinks a Short Drinks.
Budeme se těšit na Vaši návštěvu.
Váš Bar Team Jazz Docku
Martini Drinks
Clover Club / 135,- Předprohibiční drink z roku 1911, původem z pánského klubu Clover Club ve Philadelphii, osloví nejen pány
rafinovanou kombinací Bombay Sapphire ginu s citronovým freshem a malinovým sirupem, zjemněnou našlehaným vaječným bílkem
Lychee & Basil / 135,- Voňavá variace na Lychee Martini. Absolut Blue prošejkrujeme s liči likérem, limetkovým sirupem a lístky
bazalky, následně přecedíme do vychlazené Martini sklenky a podáváme s proužky limetkové kůry a bazalkovými lístky
Rob Roy / 155,- Skotsky pojatý Manhattan vytvořený barmanem hotelu Waldorf v New Yorku u příležitosti premiéry operety
Rob Roy v roce 1894. Váš Rob Roy Vám nachystáme dle Vašeho přání sweet, dry či perfect
Cherry Alexander / 135,- Twist na klasický Alexander pocházející z Londýna roku 1922. Ochutnejte svůdnou kombinaci cognacu s
třešňovým likérem a muškátovým oříškem zjemněným smetanou
Punta Pacifica / 155,- Impozantní je drink z panamského sedmiletého rumu Abuelo, stejně jako residenční čtvrť Panama City Punta
Pacifica, po které jsme jej pojmenovali. Sedmiletý Ron Abuelo, s vanilkovým likérem a vermutem Carpano Classico, doplňují dvě kapky Choco bitteru
Long Drinks
G – Fizz / 135,- Variace na klasický koktejl s podrcenými bílými hrozny a lahodným
francouzským ginem G'Vine s přídavkem zeleného vinného květu a domácím bezinkovým sirupem
B´s Tea / 135,- Necítíte se ve své kůži? Připravíme Vám prémiovou medicínu jako od Babičky s domácím heřmánkovým
sirupem, šťávou z citronu a zázvorem, jenž léčí mnohé neduhy...
Colonel Spiced / 135,- Klasika trochu jinak. Ochutnejte náš twist na Colonel Collins s domácím kořeněným sirupem z osmi
ingrediencí, který voní dálkami...
Rhum And Bass / 135,- Ovocný koncert v podání podrcených hroznů s jablíčkem, limetkového freshe a jablečné šťávy doplňuje
kořeněná chuť karibského rumu Jerry Sailor a meruňková brandy
Dark and Stormy / 135,- Klasický karibský drink z bermudského Gosling´s rumu, čerstvé limetové šťávy a organického zázvorového
piva
Old Soul Elevator / 135,- Povzneste svoji duši magickou kombinací Old Tom Hayman´s ginu, přelitého přes černofialové borůvkové
pyré, cukrový sirup a čerstvou citronovou šťávu dotaženou pomerančovou šťávou na ledové tříšti
Raspberry Fizz / 135,- Speciálně pro dámy promícháme domácí malinové purée s malinovým likérem, Beefeater ginem, čerstvou
citronovou šťávou a trochou cukrového sirupu. Podáváme na ledové tříšti dotažené sodovkou
Voodoo Theme / 135,-
Vyzkoušejte naši verzi slavného tiki cocktailu Zombie z r. 1930 z karibských rumů, čerstvé grepové šťávy a exotickým domácím kořeněným sirupem, kterou dolaďují dvě kapky třešňového bitteru
The Blues Devil / 135,- Nevinnou kombinaci domácího ostružinového purée s brusinkovou a limetkovou šťávou
protkne pořádná porce tequily Olmeca Reposado a zázvorová limonáda
Rum and Ginger / 135,- Další karibská klasika tentokrát na vlně čerstvého zázvoru podrceného s čerstvou limetovou šťávou doplněná o
Mount Gay Eclipse Barbados rum a Amaretto DiSaronno, dotažená zázvorovou limonádou
Short Drinks
Dirty Tintin / 135,- Rošťáckou kombinaci francouzského Grande Absenthe likéru s italským vanilkovým likérem, citronovým
freshem a kapkou cukrového sirupu zjemňuje vaječný bílek provoněný lístkem máty
Absolut Fruit / 135,- Ovocný rozlet v podání malinové Absolut vodky, třešňového likéru, pomerančového likéru, brusinkového džusu
usměrňují tři kapky cherry bitteru
Hot Lime in the Coconut / 135,- Inspirace Thajskem v podání podrceného zázvoru s limetovou šťávou, kokosovým sirupem a Absolut Blue
servírujeme s proužky chilli papričky
Chilli Orgasm / 135,- Smyslná kombinace pikantní chilli infuzované Absolut Peppar s kávovým a mandlovým likérem, zjemněná
smetanou a podávaná s čokoládou a proužky chilli papričky Vás odnese do jiné dimenze...
Dark Wave / 135,- Omamný akord vanilkové Absolut vodky s domácím ostružinovým purée a jablečnou šťávou podáváme ve
vychlazené sklenici ovoněné skořicí infuzovanou vodkou
Vinný lístek Všechna vína obsahují alergen č. 12, informace o alergenech Vám sdělí obsluha.
ROZLÉVANÁ VÍNA / WINES BY THE GLASS
Bílá / Whites
Chardonnay, Naturvini, Bavory, Morava
Lehké víno zelenožluté barvy z terroir Mikulov, vůně čerstvých banánů
je proložena pikantní a minerální chutí se svěží ovocnou dochutí 1,5 dl 55,-
Chardonnay, Naturvini, Bavory, Moravia
Smooth wine of a greenyellow colour from Mikulov terroir
with a fresh bananas flavour, mineralic taste and fresh fruity aftertaste
0,75l 275,-
Veltlínské zelené, Kosík, Tvrdonice, Morava
Pěkný, svěží, jemně minerální veltlín s typickou pepřnatostí
Grüner Veltliner, Kosík, Tvrdonice, Moravia 1,5 dl 55,-
Nice, fresh and slightly mineral Veltliner with typical pepper touch 0,75 l 275,-
Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Bohemia
Vůně sušených meruněk s jemnými již vyzrálými petrolejovými tóny.
V chutí minerální s čerstvou kyselinkou a zrající dochutí typickou pro tuto odrůdu 1,5 dl 59,-
Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Čechy
Dried apricot bouquet with light ripen kerosine tones.
Minerals in the taste with a fresh acidity and riping aftertaste typical for this variety
0,75 l
295,-
ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko
Svěží, čisté, výrazně aromatické bílé víno s jemně sauvignonovým podtextem
ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain 1,5 dl 59,-
Brisk pure and markedly aromatic wine with delicate Sauvignon undertone 0,75 l 295,-
Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile
Víno intenzivní světle zelené a žluté barvy. Vůně tropických plodin, bylin a pastvy. Plné v ústech
s vyváženou kyselinkou a svěžestí.
Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile 1,5 dl 69,-
Wine of intensive green and yellow colour, citric, herbs and grass notes in aroma. Full in mouth
with an equilibrated acidity and freshness 0,75 l 345,-
Růžová / Rosés
ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko
Svěží, polosuché a jemně šumivé rosé Vás uchvátí vůní lesních jahod a malin a elegantí vyváženou chutí
ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain 1,5 dl 59,-
Crisp, semidry and slightly sparkling rosé captures you with forrest strawberries and raspberries aroma
and elegant balanced taste 0,75 l 295,-
Modrý Portugal, Vinařství Kraus, Mělník, Čechy
Svěží, suché, mladé víno lehké barvy čajové růže. Vůně i chuť jsou jemně ovocité,
s projevy malin a zahradních jahod 1,5 dl 59,-
Blauer Portugieser, Vinařství Kraus, Mělník, Bohemia
Crispy, dry, young wine of a light tea rose colour. Mild fruity aroma and taste with touch
of raspberries and strawberries
0,75 l
295,-
Červená / Reds
Modrý Portugal, Naturvini, Bavory, Morava
Víno barvy čerstvé červené hroznové šťávy. Vůně sušených švestek a višní je podpořená jemnou
chutí s čokoládovým nádechem
Blauer Portugieser, Naturvini, Bavory, Moravia 1,5 dl 59,-
Wine of a fresh red grape juice with aroma of dried plums supported by mild taste with a touch
of chocolate 0,75 l 295,-
Svatovavřinecké, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava
Jiskrné víno granátové barvy s výrazně ovocitou vůní. V chuti dominuje aroma švestkových povidel,
v dochuti zaujmou kulaté třísloviny
St. Laurent, Regina Coeli, Dolní Kounice, Moravia 1,5 dl 55,-
Sparkful wine of garnet colour and distinctvie fruity aroma. Damsoncheese dominates in the taste with rounded
tannins in the aftertaste 0,75 l 275,-
Vizorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko
Plně barevné, čistě ovocité s jemnou dávkou kořenitosti a v chuti klasicky tělnaté španělské víno
ViZorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain 1,5 dl 59,-
Full in the colour, clear in the fruitness with slight touch of spices, in taste typical spanish full bodied wine 0,75 l 295,-
Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile
Víno klasické odrůdy Abruzza, harmonické, výrazně ovocité s decentními doteky sladkého koření.
Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile 1,5 dl 69,-
Wine of intense and brilliant ruby colour. Plums and red fruit aromas integrate with spicy notes. Well balanced wine
with rounded and ripe tannins 0,75 l 345,-
BÍLÁ / WHITES
Česká republika / Czech Republic
Müller Thurgau, kabinet, Lobkowiczké zámecké vinařství, Roudnice nad Labem, Čechy
Víno světle zelenkavě-žluté barvy. Ve vůni se prolínají muškátové tóny s tóny broskvovými.
V chuti je víno plné a harmonické, s jemnou kyselinkou a tóny zralého bílého rybízu
Müller Thurgau, kabinet, Lobkowiczké vinařství, Roudnice nad Labem, Bohemia
Wine of light green-yellow colour with aroma of muscat and peaches.
Full and harmonic taste with a mild acidity and tones of ruppen white currant 0,75 l 365,-
Ryzlink rýnský, Školní Statek Mělník, Mělník, Čechy
Plné vyzrálé víno nesoucí charakter mělnického terroiru, aroma lipovinky přechází do vyzrálých petrolejových tónů
podtržených typickou minerální dochutí
Riesling, late harvest, Školní Statek Mělník, Mělník, Bohemia
Tasteful rippen wine of Mělník terroir character. Basswood aroma is going over to rippen kerosene tones undelined
by typical mineralic aftertaste 0,75 l 405,-
Muškát Ottonel Emballage, polosladké, Nové vinařství, Drnholec, Morava
Víno barvy světle zelenkavé, vůně výrazně muškátové a chuťi ovocné až medově sladké
Muškát Ottonel Emballage, semisweet, Nové vinařství, Drnholec, Moravia
Wine of a light green colour, strong muscat bouquet and fruity to honey taste 0,75l 385,-
Chardonnay, pozdní sběr barrique, Moravíno, Morava
Pro milovníky elegantních vín nazrálých v barikových sudech.
Jemné broskvové aroma doplněné tóny karamelu a vanilky
Chardonnay, pozdní sběr barrique, Moravíno, Moravia
For lovers of ellegant wines aged in barrique barrels. Mild peach aroma
completed by caramel and vanilla tones 0,75 l 445,-
Rulandské šedé, Nové vinařství, Drnholec, Morava
Svěží víno s minerální, kořenitou vůní i dochutí a lehce citrusovým nádechem
Pinot gris, Nové vinařství, Drnholec, Moravia
Fresh mineral wine with spicy aroma and light citrus aftertaste 0,75 l 475,-
Veltlínské červené rané, pozdní sběr, Vinařství Volařík, Perná, Morava
Svěží ovocité víno s kořenitým projevem a nádechem citronové kůry. Chuť je příjemně suchá se svěží kyselinkou a
kořenitým dojmem a minerální dochutí
Frühroter Veltliner, late harvest, Vinařství Volařík, Perná, Moravia
Crispy fruity wine of spicy show and a touch of lemon zest. Taste is mildly dry with brisk acidity and mineralic
aftertaste 0,75 l 405,-
Pálava, suché, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava
Harmonické víno jemného aroma lučního kvítí a sušené meruňky,
v chuti delikátní angrešt a kiwi s vyváženou kyselinkou
Pálava, dry, Regina Coeli, Dolní Kounice, Moravia
Wine of light yellow colour captures you with bouquet typical for this local variety - rippen grapes and rose blossom.
Fruity aroma is going over to combination of minerality an piquant acidity
0,75 l
305,-
Zahraniční / Foreign
Veltlínské zelené Groovy, Salomon Undhof, Kremstal, Rakousko
Nádherně čistý, jemně meruňkový Veltlín. V chuti lehčí, velmi příjemný společník pro každý den
Gruner Veltliner Groovy, Salomon Undhof, Kremstal, Austria
Wonderfully clear, delicately apricot Veltliner. Light in the taste, very nice compenion for every day 0,75 l 435,-
Riesling 50° parallele, GH von Mumm, Rheingau, Německo
Expresivní suchý a výrazný ryzlink, v chuti zeleného jablíčka a limetky a s minerálním podtextem
Riesling 50° parallele, GH von Mumm, Rheingau, Germany
Expressive dry riesling, green apple and lime in the taste with mineral undertones 0,75 l 455,-
Sauvignon blanc, Jean Moreau & Fils, Burgundsko, Francie
Výrazný Sauvignon aroma kvetoucího bezu, kdoule a žlutého angreštu s lehkým tělem
Sauvignon blanc, Jean Moreau & Fils, Burgundy, France
Distinct Sauvignon of elderflower, quince and yellow gooseberry aroma and light body 0,75 l 425,-
Chardonnay, Sycamore Lane Cellars, Napa Valley, California, USA
Ovocité víno s vůní jablek, hrušek, bílých květin a oříšku. Díky šesti měsícům zrání na americkém sudu je máslové a
krémové s nádechem vanilky.
Chardonnay, Sycamore Lane Cellars, Napa Valley, California, USA
Fruity wine with apple, pear, white flowers and hazelnut aroma. Creamy and buttery with a touch of vanilla thanks to
six months aging in american barrel
0,75 l
425,-
Tramín červený Bechtheimer, Weingut Geil, Rheinhessen, Germany
Elegantní tramín výrazného aroma čajových růží a liči, v chuti jemný, delikátní a polosuchý
Gewürztraminer Bechtheimer, Weingut Geil, Rheinhessen, Germany
Elegant Gewürztraminer of distinctive litchi and rose aroma, mild, delicate and semisweet in the taste 0,75 l 565,-
ČERVENÁ / REDS
Česká republika / Czech republic
Cabernet Moravia, Vinařství Glosovi, Moravská Nová Ves, Morava
Odrůda vyšlechtěná Lubomírem Glosem. Plné, extraktivní víno s nízkou kyselinou, tmavě červené barvy a
kabernetovým aroma
Cabernet Moravia, Glos Winery, Moravská Nová Ves, Moravia
Variety cultivated by Mr. Glos is originally from Moravia, dark ruby colour wine with low acidity and cabernet
aroma 0,75 l 375,-
Rulandské modré, Naturvini, Bavory, Morava
Vůně sušených višní se prolíná barevností vína tak typické pro tuto odrůdu. Chuť ovocná až pikantní. Víno
nazrávalo 5 měsíců v sudech při konstantní sklepní teplotě
Pinot noir, Naturvini, Bavory, Moravia
Sour cherry aroma oozes through the colour, so typical for this grape variety. Taste is fruity to piquant.
Wine was matured in oak barrels for five months.
0,75 l
325,-
Zahraniční / Foreign
Sangiovese, Caldora, Abruzzo, Itálie
Víno plné granátové barvy, sametové a harmonické s jemným podílem přírodního zbytkového cukru
Sangiovese, Caldora, Abruzzo, Italy
Wine of full garnet colour, velvet and harmonical with a small percentage of natural sugar content
0,75 l
425,-
Nero d´Avola, Zabú, Sicílie, Itálie
Nero d´Avola je kultovní sicilskou odrůdou. Víno je hluboké barvy, vůně švestek, povidel a sladkého koření a v
chuti je sametové a delikátní
Nero d´Avola, Zabú, Sicily, Italy
Nero d´Avola is cult Sicilian grape variety. Wine of a deep colour, plum, damson cheese and sweet aroma, velvet
and delicate in the taste
0,75l
425,-
Primitivo di Puglia, Vini del Sole, Puglia, Itálie
Primitivo, plné granátové barvy, aroma ostružin a zavařeniny z lesního ovoce
sametové chuti sladšího dojmu
Primitivo di Puglia, Vini del Sole, Puglia, Italy
Full garnet colour Primitivo of blackberry and fruit forrest jam aroma
and velvet sweetish taste 0,75 l 425,-
Chateau de L´Hermitage, Bordeaux, Francie
Klasické tóny zralého červeného ovoce v projevu odrůdy cabernet sauvignon
s lehkou divokostí a tříslovinami
Chateau de L´Hermitage, Bordeaux, France
Classic tones of rippen red fruit in Cabernet Sauvignon show with light wildness and tannins 0,75l 475,-
Tempranillo, crianza, Finca Vieja, La Mancha, Španělsko
Zrálo 10 měsíců v nových dubových sudech, dokonalá vyváženost. Ve vůni jsou patrné ostružiny a vanilka
Tempranillo, crianza, Finca Vieja, La Mancha, Spain
Aged 10 months in new oak barrels. Perfectly balanced. The wine displays complex, red berry aromas
with smoky vanilla notes 0,75 l 425,-
Sierra Ca nt abria Seleccion, Sierra Cantabria, Rioja, Spanělsko
Přívětivé víno se svěím ovocem ve vůni i chuti, tradiční rukopis španělských vín
Sierra Cantabria Seleccion, Sierra Cantabria, Rioja, Spain
Welcoming wine with fresh fruits in the taste and bouquet,
traditional handwrite of spanish wines 0,75 l 525,-
Malbec Trumpeter, Mendoza, Argentina
Tmavě rudé víno s příjemnou vůní bobulového ovoce, s dotekem skořice a sladkého koření,
pevnými tříslovinami, chutí třešní, ostružin a malin se švestkovým podtextem.
Víno zrálo sedm měsíců v dubových sudech
Malbec Trumpeter, Mendoza, Argentina
Deep red wine with pleasent berries aroma, touch of cinamon and sweet spices,
stable tanins, cherry, raspberry and blackberry taste
and plum undertone. This wine was matured in oak barrels for seven months 0,75 l 535,-
Malbec-Cabernet Sauvignon, Santa Cecilia, Baja California, Mexico
Aromatická, vyvážená chuť po tmavém ovoci a džemu s elegantními vjemy kouře, vanilky a čokolády.
Hebké, středně plné víno.
Malbec-Cabernet Sauvignon, Santa Cecilia, Baja California, Mexico
Aromatic, well balanced wine with dark fruits and jam notes and elegant hint of smoke, vanilla and
chocolate. Smooth, medium bodied wine. 0,75 l 425,-
Carmenere, reserva, Casas del Bosque, Rapel Valley, Chile
Výrazné aroma s tóny koření, pepře, třešní, švestek a dubového dřeva. Tělnaté víno. V ústech se projevuje vysokou
plností a měkkými taniny evokující tmavé ovoce
Carmenere, reserva, Casas del Bosque, Rapel Valley, Chile
Very expressive wine with spices, pepper, cherry, plum and oak aromas. A full bodied wine. High volume in the
taste with soft tannins of black fruit flavour
0,75l
565,-
CHAMPAGNE A ŠUMIVÁ VÍNA / CHAMPAGNE AND SPARKLING WINES
Brut Tradition, Champagne Gardet, Chigny le Roses, Champagne, Francie
Skvělé, svěží cuvée 45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier a 10% Chardonnay, které zraje na kvasnicích v průměru 30
měsíců. V hodnocení časopisu Wine Spectator v roce 2006 získalo 91 bodů a vyhrálo nad
takovými značkami jako Moet Chandon, Piper Heidsieck, Veuve Clicquot
Brut Tradition, Champagne Gardet, Chigny le Roses, Champagne, France
Fantastic, fresh cuvée 45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier and 10% Chardonnay, fermented on yeasts for 30 months
at average. This wine was rated with 91 points in 2006 Wine Spectator edition, more than
Moet Chandon, Piper Heidsieck or Veuve Clicquot 0,75 l 1465,-
Prosecco Colli Trevigiani „Spago“, La Tordera, Veneto, Itálie
Noblesní Frizzante vyrobené metodou sur-lie. Víno je světle žluté barvy se zelinkavými odlesky,
elegantního buketu, v chuti kulaté s příjemným minerálním koncem
Prosecco Colli Trevigiani „Spago“, La Tordera, Veneto, Itálie
Classic sparkling north Italian wine from a small family winery. Light peach to apple aroma
and elegant harmony of nature sugar content and agreable acid in the taste 0 ,75l 525,-
Cava Saniger Brut Reserva Loxarel, Masia Can Mayol, D.O. Penedés, Španělsko
Suché šumivé víno vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvi jemné zlatavé barvy
delikátního buketu a minerální chuti s tóny manga a máslových sušenek
Cava Saniger Brut Reserva Loxarel, Masia Can Mayol, D.O. Penedés, Spain
Dry sparkling wine made using the traditional method of second fermentation in the bottle of
mild golden colour, delicate bouquet and mineral taste with mango and butter biscuits tones
0,75l
495,-
JARNÍ MENU
Koktejly • Cocktails
Grand Orange Sour (3, 12) Aperitivní twist na Aperol Sour s pomerančovým likérem
Grand Marnier. Kořeněný bitter s citrusovými šťávami zjemňuje vaječný bílek
Aperitif Aperol Sour twist with Grand Marnier liqueur. Aperol bitter with citrus fresh is softened by egg white 135,-
Fruity Passion (12) Long drink plný exotických vůní na bázi grepové vodky
Absolut Ruby Red s broskvovým likérem a Passion fruit sirupem osvěžuje citronová šťáva s lístky máty
Exotic flavours long drink on Absolut Ruby Red base with peach liqueur and Passion Fruit syrup
refreshes lemon fresh with mint leaves 135,-
Mint Julep Osvěžující klasika na bázi bourbonu Maker´s Mark
s cukrovým sirupem a mátou podávaná na ledové tříšti Classic freshner on Maker´s Mark Bourbon base
with simple syrup and mint leaves is served on ice crush 135,-
Bet On Julep var. II Vytříbená variace na julep, ve které se snoubí jemná single malt Balvenie whiskey
s Apricot Brandy a lehce podrcenými lístky bazalky…servírováno na ledové tříšti se sušenou meruňkou Exquisite variation on julep, in which unites mild single malt Balvenie Whiskey
with Apricot Brandy and softly muddled basil leaves…served on ice crush with dried apricot 185,-
Bílý střik s citrónem a mátou (12) White spritz with lemon and mint 49,-
Růžový střik s jahodou a limetou (12) Rosé spritz with with strawberry and lime 49,-
Nealko • Non-alcoholic Domácí limonády • Homemade Lemonades (12)
Malinová, ostružinová, zázvorová, citronová, bezinková či borůvková
Raspberry, blackberry, ginger, lemon, elderflower or blueberry 49,-
JAZZ DOCK GIN SPECIALS
Rose Hendrick´s (12) Fascinující paleta chutí založená na suchém ginu Hendrick´s
spojená se sladkostí vody z růží a obohacená čerstvou limetovou šťávou
A fascinating variety of flavours based on dry Hendrick's Gin with the sweetness of rose water
enriched by fresh lime juice 135,-
G-Vine gin&tonic (12) G-Vine gin na bázi unikátního květu révy vinné
s bezinkovým prémiovým tonikem THOMAS HENRY a střikem pomerančového bitteru
G-Vine gin based on unique grape blossom with premium elderflower THOMAS HENRY tonic
and a dash of orange bitter 135,-
Malá jídla
Brusketky s řeckým dipem z Fety • Greek Feta Cheese Dip Bruschetti (1, 7) V
Na grilu opečenou bagetu zakápnutou olivovým olejem podáváme s dipem z řeckého jogurtu, Fety, bazalky, rajčat a Kalamata oliv
Baguette roasted on grill sprinkled with olive oil is served with dip made of Greek yoghurt, Feta Cheese,
basil, tomatos and Kalamata olives 89,-
Gratinovaný fenykl s čerstvými rajčaty • V
Gratinated Fennel with Tomatos (1, 7)
Fenykl s olivovým olejem a trochou másla gratinovaný sýrem Pecorino podáváme s čerstvými rajčaty, tymiánem a bagetkou
Fennel with olive oil and a bit of butter gratinated with Pecorino Cheese is served with fresh tomatos, thyme and baguette 95,-
Sýrová tortila s olivami • Cheese Tortilla with Olives (1, 6, 7) V
Zapečené trojúhelníčky tortily s třemi druhy sýra a olivami podáváme na salátovém lůžku
se zakysanou smetanou a salátkem z rajčat a jarní cibulky Baked tortilla triangles with three kinds of cheese
and olives is served on salad nest with sour cream, tomato and spring onion salad 125,-
Saláty a hlavní jídla
Salát z pečené řepy se sýrem Feta • Baked Beetroot and Feta Cheese Salad (1, 7, 12) V
Polníček s medovou zálivkou podáváme s kousky pečené řepy, sýrem feta sypaným
restovanými slunečnicovými semínky a plátky celozrnného chleba Corn Salad with vinegarhoney dressing is served with baked beetroot,
Feta cheese, roasted sunflower seeds and wholegrain bread 145,-
Salát s grilovanou čekankou • Chicory and Goat Cheese Baked Baguette (1, 7, 12) V
Tři druhy salátů podáváme s grilovanou čekankou a bagetkami zapečenými s kozím sýrem
Three kinds of lettuce is served with grilled chicory and goat cheese baked baguette 145,-
Nočky s citronovým pestem •
Lemon Pesto Gnocchi (1, 7, 8, 12) V
Bramborové nočky s citronovým pestem podáváme s ovčím sýrem, petrželkou a čerstvými rajčátky
Potato Gnocchi with lemon pesto are served with Pecorino Cheese, parsley and fresh tomatos 145,-
Kebaby s pikantním dipem •
Grilled Kebabs With Spicy Dip (1, 3, 6, 7) Grilované vepřové a hovězí kebaby s petrželkou podáváme
s chilli-mátovým jogurtovým dipem a pita chlebem Grilled kebabs (pork and beef) with parsley are served with chilli-mint yoghurt dip and pita bread 175,-
Dezerty • Sweets
Crema di Mascarpone / Crema di Mascarpone (3, 7) 69,-
podáváme se sezónním ovocem / served with seasonal fruits
Domácí tvarohový dort / Homemade Cheesecake (3, 7, 12) 65,-
V = vegetariánský pokrm
Čísla v závorce značí alergeny, obsažené v pokrmu / nápoji
Seznam alregenů:
1) obiloviny obsahující lepek 2) korýši a výrobky z nich 3) vejce a výrobky z nich 4) ryby a výrobky z nich
5) jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 6) sójové boby (sója) a výrobky z nich
7) mléko a výrobky z něj 8) suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9) celer a výrobky z nich 10) hořčice a výrobky z ní
11) sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
13) vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14) měkkýši a výrobky z nich
Recommended